青尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃青尖椒的好處
青少年運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃青尖椒的好處”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
青尖椒的屬性
1、科屬
茄科
2、產(chǎn)地
在全球都有廣泛種植
3、別名
青椒
4、簡(jiǎn)介
青尖椒,又名辣椒,是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用,干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒不但能給人帶來(lái)好口感,還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。
青尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青尖椒的好處
青尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化,加快脂肪代謝等功效。
2、每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。
3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低,熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
吃青尖椒的好處
1、解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌種:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化:辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
5、但是過(guò)多食用辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼,誘發(fā)胃腸疾病,促使痔瘡出血。
吃青尖椒的最佳時(shí)間
一年四季都可以食用。
青尖椒的選購(gòu)方法
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。
未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。
不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒,否則保存時(shí)容易腐爛。四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過(guò)程中由“心室”決定的,生長(zhǎng)環(huán)境好,營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說(shuō),有四個(gè)棱的青椒,要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。
青尖椒的副作用
青尖椒屬于蔬菜類,與其它食物沒有副作用也沒有相克的食物。
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青尖椒的簡(jiǎn)介
尖椒,又名辣椒,是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用,干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒不但能給人帶來(lái)好口感,還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。
青尖椒的食用處理方法
1、將要用的青辣椒,想把外部洗凈。
2、關(guān)鍵點(diǎn)到了,把洗好的辣椒,左手拿起,梗子朝向右手。
3、右手捏住梗子,往左手方向推,先把梗子聯(lián)通辣椒籽推到辣椒里面,然后再拔出。
4、把拔出的辣椒籽,聯(lián)通梗子扔到垃圾桶里,OK,很干凈,只剩果肉了。
青尖椒的吃法（做法）大全
一、虎皮尖椒
主料:辣椒(青、尖)500克。
調(diào)料:植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克。
做法:
1、將辣椒去蒂、籽洗凈。
2、蔥姜切絲。
3、醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽,放入碗中調(diào)勻備用。
4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?下入辣椒煎至兩面黃棕色,倒入調(diào)好的味汁,加蓋略燜,撒入味精即可。
二、豬腩片炒青尖椒
材料:豬腩片300克,青尖椒3只,蒜子1粒。
做法:
1、豬腩片在鍋爆香至半熟,即下適量糖、雞汁、酒及醬油等,見熟即起備用。
2、青椒去蒂洗凈,切段,放鍋干煎會(huì)兒,下點(diǎn)油及鹽、小量醋、水,再放入巳熟的豬腩肉翻炒1分鐘即可上碟。
三、尖椒茄子
主材:茄子、尖椒。
配料:蔥、姜、蒜、香菜、花椒。
調(diào)料:鹽、生抽、黃酒。
做法:
1、圓茄子一個(gè),尖椒兩根,蔥姜蒜適量。
2、茄子洗凈切條,沖洗干凈后用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、蔥姜蒜成末,青椒切條,香菜梗和葉子分開。蒜末也分開兩邊。
4、涼油下花椒,炸出香味后撈出不要。加入小碟中的蔥姜蒜末炒香。
5、加茄子,翻炒的過(guò)程中加適量鹽,炒至茄子變軟時(shí)烹入少量黃酒,加少許開水,加蓋稍燜一會(huì)。
6、加入青椒絲和香菜梗,炒至斷生后加少許生抽調(diào)味,最后加入香菜葉和另外一部分蒜末,炒勻起鍋。
哪些人不能吃青尖椒、青尖椒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃青尖椒
1.1、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病病人也不例外。
1.2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人。
1.3、患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人。
1.4、患有痔瘡的病人。
1.5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食。
1.6、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用。
1.7、腎病患者不宜食用。
1.8、甲亢患者不宜食用。
1.9、皮炎和一些皮膚病患者不宜食用。
1.10、瘦人不宜吃辣椒。
1.11、正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列。
1.12、患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人,不宜大量食用。
2、青尖椒的適用人群
2.1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為,瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì),常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過(guò)食辛辣,就會(huì)使上述癥狀加重,導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥。
2.2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài),過(guò)量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
2.3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過(guò)程中,辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄,對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
2.4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
3、青尖椒的食用禁忌
青椒+秋黃瓜:破壞維生素C
青椒+黃瓜:破壞維生素C
青檸的屬性
1、科屬
青檸,是一種青色的、形狀類似檸檬的水果,味道比檸檬要酸很多。
2、產(chǎn)地
青檸檬主產(chǎn)于印度、阿根廷、巴西與西班牙，中國(guó)境內(nèi)是四川安岳最多,占全國(guó)80%產(chǎn)地,應(yīng)為極少人消費(fèi)躲在大型超市賣。
3、別名
青檸的別名叫萊姆。
4、簡(jiǎn)介
青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維生素C。主要用于食物與飲品的調(diào)味。青檸是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存,含豐富的維生素C。
5、圖片
青檸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青檸的好處
1、青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。
2、青檸能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。
3、青檸皮還有豐富的鈣質(zhì),所以為了達(dá)到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營(yíng)養(yǎng)。
4、青檸汁對(duì)風(fēng)濕病也有很好的療效。
5、青檸所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。
6、孕婦女可放置一些青檸在床邊,早上起來(lái)嗅一嗅,有消除晨吐的效用。
7、青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。
8、青檸中所含的物質(zhì),經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。
9、青檸含有豐富維他命C的,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便秘之苦。
10、青檸有一種特有的的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。
吃青檸的最佳時(shí)間
酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒,到時(shí)候變成全口蛀牙,可得不償失。
還有喝檸檬水時(shí)最好與吃正餐至少隔半個(gè)小時(shí),以免影響消化。
青檸的選購(gòu)方法
1、根據(jù)需要挑選
想直接泡水喝:一般美容養(yǎng)顏達(dá)人所說(shuō)的檸檬是即食水果型檸檬,酸味小,澀味也小,有的甚至略帶甜味,可以當(dāng)普通水果直接入口吃,這種檸檬一般都是橢圓形,兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人群廣,絕大多數(shù)人群皆可食用,是泡果茶和當(dāng)水果的優(yōu)選。
想作為調(diào)味品:這類檸檬酸味很重,澀味也比較大,不適宜直接入口食用。這一類檸檬是圓形,果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱,尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人群不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來(lái)烹飪調(diào)味、調(diào)雞尾酒、泡果茶和腌制品。
想制作干檸檬片:檸檬分有核和無(wú)核兩種。因?yàn)闄幟实墓擞袧?泡果茶和制作干檸檬片應(yīng)盡量選擇無(wú)核品種。
2、根據(jù)皮厚薄挑選
根據(jù)皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮里,皮里的養(yǎng)生保健成分也不少。如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。
3、根據(jù)外觀挑選
挑選檸檬的時(shí)候,要注意觀察果皮表面,形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優(yōu)質(zhì)檸檬;那種帶有斑點(diǎn)、瘡痂、畸形的果體,很可能受過(guò)病蟲害或是外傷,不宜選購(gòu)。
青檸的副作用
檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長(zhǎng)期服用導(dǎo)致脾胃受傷,營(yíng)養(yǎng)不能消化就會(huì)長(zhǎng)痘。所以喝檸檬水要適量,尤其要注意檸檬片泡水的方法。
胃酸過(guò)多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝,因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō),在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對(duì)促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì),很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。
青棗的屬性
1、科屬
青棗屬于植物界。
2、產(chǎn)地
青棗比較出名的產(chǎn)地分別有臺(tái)灣、海南和義烏。
3、別名
青棗又稱蜜棗。
4、簡(jiǎn)介
青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,脆甜可口,素有“維生素丸”之稱,有“日食三棗,長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味,臺(tái)灣青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽(yù)。
5、圖片
青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青棗的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
2、保護(hù)肝臟和抗過(guò)敏
有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
吃青棗的最佳時(shí)間
臺(tái)灣大青棗具有速生快長(zhǎng),投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當(dāng)年即可開花結(jié)果,種植9個(gè)月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市。海南青棗在冬季成熟,收獲期長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月,避開了與其他水果的競(jìng)爭(zhēng)。
青棗的選購(gòu)方法
一些大青棗雖然沒有受傷,但是表面上有斑點(diǎn),這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛(wèi)生。如果你在買牛奶棗的時(shí)候,一批貨都有這樣的問(wèn)題,那么可以換一批,一定要選擇那些表面沒有霉點(diǎn),整體珠圓玉潤(rùn)的果子。一般來(lái)說(shuō),棗子的個(gè)頭越大,它就越甜。這是紅棗的選擇原理,棗子大了肉就多,口感就越好。挑選青棗不應(yīng)該完全遵循這個(gè)原則,有的青棗個(gè)大但核也大,口感還不如小的。挑選青棗應(yīng)以中等大小為適宜。
青棗的副作用
不能過(guò)度的去吃青棗,否則非常容易出現(xiàn)消化不良的情況,進(jìn)而導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)腸痙攣的癥狀,給我們帶來(lái)很大疼痛感。
椰青的屬性
1、科屬
棕櫚科
2、產(chǎn)地
亞洲、非洲、拉丁美洲
3、別名
椰子
4、簡(jiǎn)介
青椰植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環(huán)狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
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椰青的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃椰青的好處
血液凈化器
椰青的椰汁有一種神奇的電解質(zhì),其濃度與血液相似,同時(shí),椰青水富含多種宏量及微量元素,對(duì)血液的凈化能起到很大幫助。
有益胎兒健康
孕婦常飲椰青的汁,可為腹中胎兒營(yíng)造清潔的呼吸環(huán)境,為寶寶健康保駕護(hù)航。
天然護(hù)膚品
椰青水富含維生素C,抗氧化活性較強(qiáng),每天用椰子水洗臉能緩解粉刺、黑斑,經(jīng)常使用還能防止皮膚粗糙,保持良好膚色。
補(bǔ)充體力
椰青水含有豐富的電解質(zhì),鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì),可用來(lái)防治劇烈運(yùn)動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水,當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補(bǔ)充體力,非常適合運(yùn)動(dòng)大量出汗后,迅速恢復(fù)體力。二戰(zhàn)時(shí)英國(guó)和日本人曾直接用椰子水進(jìn)行靜脈注射,迅速補(bǔ)充體液。
吃椰青的最佳時(shí)間
秋季
椰青的選購(gòu)方法
1、嫩的椰子肉有點(diǎn)軟,雖然容易入口但沒什么味道。老的椰子肉有點(diǎn)硬, 但當(dāng)你咬一塊在嘴里慢慢咀嚼后,椰子的濃香才會(huì)慢慢沁透出來(lái)。在老椰子里還有一個(gè)芽胞,椰子的芽胞帶著椰子的淆甜, 咬上去有點(diǎn)膨松,感覺很奇妙。
2、在選擇椰子前,一定要明確挑選椰子的目的,根據(jù)不同的目的,選擇不同種類的椰子。
3、椰子根據(jù)表面顏色的不同,海南當(dāng)?shù)厝藢⒁臃譃榍嘁雍忘S椰子兩種(海南島外有人把黃椰子稱為金椰子)。這兩種椰子的口感和用途不太一樣。青椰子比較適合喝水,黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水較黃椰子更加清涼,更加甜,夏天喝上一口新鮮的青椰子水,就會(huì)覺得無(wú)比的清涼喝爽口。于是在選椰子前一定要明確自己的目的。若是為了喝水,那么建議選擇青椰子;若是其他別的目的,那么就選黃椰子。
椰青的副作用
胃脾胃虛:此類人由于本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過(guò)多的椰子水,恐將使脾胃損傷更為嚴(yán)重,造成腹瀉、拉肚子等癥狀發(fā)生,要多加留意。
脾濕重、容易疲倦:除了脾胃虛寒者應(yīng)多加留意外,若是發(fā)現(xiàn)自身容易莫名疲倦者,恐是脾氣濕重、虛火上身所致,應(yīng)適度補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)氣血加以調(diào)理。而非飲用有退火、解熱作用的椰子水,才不會(huì)導(dǎo)致疲倦、虛弱感更甚!
腎氣弱、頻尿:至于容易頻尿、夜尿,腎氣虛弱的朋友,也不宜飲用過(guò)多容易利尿的椰子水,以免影響日常生活,導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。
有寒喘、寒咳、哮喘癥狀:常有畏寒癥狀、容易頭痛,且伴隨有鼻塞、咳嗽、哮喘等風(fēng)寒癥狀者,也不建議食用性質(zhì)偏涼的椰子水,以免癥狀加劇。
青提的屬性
1、科屬
葡萄科，葡萄屬
2、產(chǎn)地
美國(guó)
3、別名
青提
4、簡(jiǎn)介
青提從美國(guó)引入。其幼葉略微呈紅色,成葉呈紫紅色,裂痕深。果穗圓錐形,平均單穗重500克,最大單穗重1300克。果粒長(zhǎng)卵圓形,平均粒重7克,經(jīng)赤霉素處理,果?？砷L(zhǎng)達(dá)4～5厘米,粒重可達(dá)11克,為罕見的大粒無(wú)核品種。果實(shí)成熟時(shí)呈黃綠色,美觀,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品質(zhì)上佳。
5、圖片
青提的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青提的好處
青提營(yíng)養(yǎng)豐富,含有葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、維他命 B12、維他命 C 和蛋白質(zhì)等。由于體內(nèi)吸收葡萄糖后,可以立即把它轉(zhuǎn)化成身體所需要的能源,故此提子可助人快速恢復(fù)體力。葡萄亦具有調(diào)整睡眠和解除疲勞的功能,因?yàn)槠咸烟?、有機(jī)酸、胺基酸和維他命可補(bǔ)充大腦細(xì)胞活動(dòng)所需,具有補(bǔ)腦作用,可治療神經(jīng)衰弱,并提升睡眠質(zhì)素。鮮為人知的是,提子塬來(lái)可以滅菌殺毒,因?yàn)樗泻芏嗑酆媳椒?能把病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化,使之失去傳染能力。
此外,青提皮含有大量抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇,有研究發(fā)現(xiàn),它具有治療皮膚癌的作用,同時(shí)可令血管里的好膽固醇增加,預(yù)防血管硬化,可防治心腦血管病,并能降低癌細(xì)胞擴(kuò)散的機(jī)會(huì)。此外,不少女士都有貧血的問(wèn)題,以致經(jīng)常感到手腳冰冷和精神狀況欠佳,若你是當(dāng)中一分子的話,可多進(jìn)食含有維他命 B12 的食物,如提子。維他命 B12 是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素,它是參與製造紅血球基本過(guò)程的要員,可促進(jìn)紅血球形成和預(yù)防貧血。研究發(fā)現(xiàn),維他命 B12 可用來(lái)治療惡性貧血,所以有抗惡性貧血因子之稱。
吃青提的最佳時(shí)間
秋季
青提的選購(gòu)方法
1、看果梗
新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接比較牢固,用手輕輕提起時(shí),落籽少。
2、看果皮和種子色澤
就同一品種而言,成熟度較高的葡萄應(yīng)該表現(xiàn)品種應(yīng)有的色澤,如巨峰、玫瑰香完全成熟時(shí)應(yīng)該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提呈黃綠色且有光澤,馬奶葡萄則呈黃白色。將葡萄剝開觀察,葡萄籽顏色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。
3、嘗風(fēng)味
葡萄成熟時(shí),應(yīng)該呈現(xiàn)品種固有的風(fēng)味。有些品種的葡萄成熟時(shí)有濃郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。開始腐壞的葡萄則會(huì)散發(fā)出酒精的味道,需要特別注意,避免購(gòu)買。
青提的副作用
1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者少食提子。
2、忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食。
3、服用人參者忌食提子。
4、吃提子后不能立刻喝水,易引發(fā)腹瀉。
青韭的屬性
1、科屬
屬百合科多年生草本植物,具特殊強(qiáng)烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生。
2、產(chǎn)地
青韭菜適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,全國(guó)各地到處都有栽培。
3、別名
韭菜。
4、簡(jiǎn)介
韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜,適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,中國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),北方冬季地上部分雖然 枯死,地下部進(jìn)入休眠,春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。
青韭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青韭的好處
味甘、辛,性溫,無(wú)毒。為振奮性強(qiáng)壯藥,有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、陽(yáng)強(qiáng)、遺精,夢(mèng)遺、噎隔、反胃,下痢、腹痛,婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥,醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽(yáng)虛,精關(guān)不固等,是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。
1、補(bǔ)腎壯陽(yáng):韭菜性溫,味辛,但無(wú)壯陽(yáng)成份。
2、益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。
吃青韭的最佳時(shí)間
暫無(wú)相關(guān)信息。
青韭的選購(gòu)方法
葉直、鮮嫩翠綠為佳。末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮;葉子顏色越深的韭菜越老。
青韭的副作用
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
1、孟詵:“熱病后十日不可食熱韭,食之即發(fā)困?！?/p>
2、《本草經(jīng)疏》:“胃氣虛而有熱者勿服?！?/p>
3、《本草匯言》:“瘡毒食之,愈增痛癢,疔腫食之,令人轉(zhuǎn)劇?！?/p>
4、《本草求真》:“火盛陰虛,用之為最忌?！?/p>
5、《隨息居飲食譜》:“瘧疾,瘡家,痧、痘后均忌。”
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