新鮮螃蟹怎么保存
怎么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“新鮮螃蟹怎么保存”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
二、吃螃蟹要注意什么三、哪些人不能吃螃蟹新鮮螃蟹怎么保存
1、新鮮螃蟹怎么保存呢
1.1、放冰箱冷藏
螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中,冰箱就是最好的保存環(huán)境,如果螃蟹的生命力還夠強(qiáng),可以把螃蟹的腳捆起來(lái),這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個(gè)個(gè)捆好,然后一次挨個(gè)放在冰箱的保鮮層中,再取一干凈的毛巾,用水浸濕,輕輕擰一下,平鋪在大閘蟹的身上,這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡,不變質(zhì)。
1.2、放冰箱冷凍
大閘蟹在我國(guó)很多地方都有養(yǎng)殖,其中江蘇南部的陽(yáng)澄湖大閘蟹最為出名,同時(shí)陽(yáng)澄湖也是我國(guó)大閘蟹主要產(chǎn)區(qū),我國(guó)很多地方都會(huì)從這里購(gòu)買大閘蟹,這些大閘蟹都是經(jīng)過(guò)冰凍之后運(yùn)往全國(guó)各地,所以,購(gòu)買回來(lái)的大閘蟹其實(shí)也能用冰箱冰凍起來(lái),食用前解凍即可,能保存大閘蟹1~2個(gè)月新鮮不變味。
2、新鮮螃蟹怎樣保存不容易死
2.1、 把螃蟹捆好放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2.2、把螃蟹放在水里養(yǎng)。如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
2.3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大,不要用水泡著就行了。專業(yè)養(yǎng)殖螃蟹的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。
3、螃蟹死了能吃什么
根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性,死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛(ài)吃腐爛性的食物,體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹,體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌,所以不宜食用,尤其是在天氣熱的時(shí)候。
從口感上考慮,螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內(nèi)還有一種組氨酸的物質(zhì), 組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì),螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架,里面的組氨酸、消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣。
螃蟹本身是無(wú)毒的,但是螃蟹死掉后,螃蟹的殼破損后,螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)滋生細(xì)菌,它體內(nèi)的感染的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,細(xì)菌有可能產(chǎn)生毒素。死掉的螃蟹,是有可能是有毒的。
螃蟹的體內(nèi)容易攜帶重金屬,螃蟹死掉之后中腸腺會(huì)很快散架,里面的消化酶四散而出會(huì)把螃蟹肉分解掉,腸腺相對(duì)容易富集重金屬,它爛掉之后重金屬也會(huì)出來(lái)產(chǎn)生污染。
吃螃蟹要注意什么
1、少吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
2、不要與茶水同食
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
3、不要和柿子一起吃
蟹肥的時(shí)候柿子也熟了,這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。
4、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
5、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
哪些人不能吃螃蟹
1、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效,有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,蟹爪能催生下胎,因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應(yīng)以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
3、有過(guò)敏史的病人
一些本來(lái)就有過(guò)敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán),有的是長(zhǎng)小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。
4、感冒發(fā)燒的病人
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時(shí)感未清,痰嗽便瀉者,均忌。
5、脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認(rèn)為,由于螃蟹是水生動(dòng)物,屬于“寒性”,所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收。
6、痛風(fēng)患者
螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會(huì)加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異?；蛘咄达L(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”。
擴(kuò)展閱讀
新鮮荔枝怎么保存
1、新鮮荔枝怎么保存
放密封的容器里保存
將鮮荔枝放在密封的容器內(nèi),在常溫下保存6天,在1—9℃的低溫下能保存30天。
放陰涼處保存
去掉荔枝的枝葉,去掉開(kāi)裂等爛果,去掉漏糖水的荔枝,用涼水清洗一下荔枝,找一些籃子之類的有網(wǎng)格的容器,把挑選過(guò)的荔枝裝進(jìn)去,注意不要裝得太厚了,建議厚度在10厘米以內(nèi),然后把籃子放在陰涼處,每天早晚灑點(diǎn)水。這種方法一般可以存放5天左右,存放處氣溫低的地方可以保存10天左右。
放塑料袋里保存
把過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。同時(shí),可將裝荔枝的塑料袋浸入水中,這樣荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。
真空低溫保存
把荔枝噴上點(diǎn)水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出,可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。
2、新鮮荔枝能放冰箱嗎
可以。但是最好放在保鮮區(qū),不要放在冷凍區(qū),會(huì)冰壞掉的。放在冰箱里冷藏,反而會(huì)“凍傷”,荔枝的外皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),往往不能再吃。另外,將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味。
3、荔枝主要品種的產(chǎn)地
三月紅:廣西欽州市靈山縣是代表產(chǎn)區(qū),廣東的新會(huì)、中山、增城有產(chǎn)。
黑葉:產(chǎn)自福建、廣東、廣西、臺(tái)灣一帶。
桂味:廣州市郊和廣西靈山縣所產(chǎn)最佳。
糯米糍:這是廣東特有品種,聞名國(guó)內(nèi)外。
掛綠:為廣東增城的荔枝中珍品,也是廣東荔枝的名種之一。
妃子笑:主要產(chǎn)區(qū)在茂名市的高州根子鎮(zhèn),電白羊角鎮(zhèn)等地亦有零星栽培。廣東的中山、廣州市郊、從化、增城、東莞、南海、順德、江門、高州、花縣(花都)、寶安南頭,廣西,臺(tái)灣,海南等地均有種植。
夏天吃荔枝的禁忌
不宜空腹食用。鮮荔枝的含糖量很高,空腹食用會(huì)刺激胃黏膜,會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然加入過(guò)量高糖分,而發(fā)生“高滲性昏迷”。
不宜大量進(jìn)食荔枝。大量進(jìn)食荔枝且吃飯很少,容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。
糖尿病人慎吃。荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎吃。同時(shí),陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌食。
盡量不要吃水泡的荔枝。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多荔枝都是用水泡過(guò)的,含有大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會(huì)造成暫時(shí)性低血糖癥。
荔枝的品種
【桂味】
桂味荔枝,因有桂花味而得名,又名桂枝、帶綠,是荔枝品種之一。果頂渾園,果肩平,果梗細(xì)。果皮鮮紅,果肩有墨綠色斑,果肉乳白色,肉厚質(zhì)實(shí),清甜多汁,有桂花形香味,多為小核。
【三月紅】
果大,心形或歪心形,果皮鮮紅色,較厚而脆,龜裂片大而平、大小不等,部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰,裂紋淺窒窄比較顯著,縫合線不明顯;果肩較寬。肉黃白,有韌性,略帶粗糙,果核較大,味道甜中帶酸,食后有余渣,屬于中等品質(zhì)的荔枝。
【糯米糍】
荔枝中的極品。又稱米枝,古稱水晶丸,為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形,歪柄,果形較大,色澤鮮紅間蠟黃,果皮棘感不明顯,果肉乳白色、半透明、豐厚,口感嫩滑,味極清甜,核瘦小,自然糖分高,含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素,具有多種滋補(bǔ)功用,是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地,該品種有“荔枝之王”之稱。
【掛綠】
掛綠,是荔枝最佳品種之一,主產(chǎn)于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種,也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁,肉質(zhì)特別爽脆,清甜有微香,品質(zhì)極優(yōu),果實(shí)較耐貯藏。
【黑葉】
黑葉荔枝也叫烏葉荔枝,主要是因?yàn)樗娜~子發(fā)黑,所以得名。果中等大,大小均勻。果皮紫紅色,果頂鈍圓而斜,果肩為一邊高一邊低的歪肩。
【妃子笑】
妃子笑,為荔枝的一種品種,別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī):“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)?！卞有@個(gè)品種就是這樣得名的。妃子笑是精選的荔枝,荔枝看上去個(gè)大、飽滿、顏色對(duì)比特別明顯,經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,別看整體顏色發(fā)綠,其實(shí)很甜,核很小。
導(dǎo)讀：新鮮豇豆怎么保存？夏季是吃豇豆的好季節(jié)，不過(guò)由于天熱，新鮮豇豆不好保存，放室溫隔天口感就變了，扔掉又可惜。吃不完的新鮮豇豆怎么保存好呢？
新鮮豇豆怎么保存
一、密封保鮮法
把買來(lái)的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。還有一點(diǎn)需要提醒，就是鮮豇豆入袋時(shí)表面不能帶有生水。
二、灑水保鮮法
將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個(gè)孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時(shí)間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。
三、焯燙冷凍法
如果你希望鮮豇豆能保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以采用這種焯燙冷凍法，可以保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞。
做法：
1、先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時(shí)把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開(kāi)后，把豇豆放入開(kāi)水，保持大火，再次燒開(kāi)后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。
2、等豇豆完全冷卻后，撈出晾干表面的水分，裝進(jìn)保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豇豆，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞。不過(guò)要記得一定要晾干表面的水分，這樣冷凍過(guò)的豇豆才不會(huì)粘在一起，取用比較方便。
鮮豇豆除了可以采用上述幾種方法保存外，還可以把鮮豇豆曬制成干菜長(zhǎng)期保存，或者把鮮豇豆腌制成酸菜或咸菜。
豇豆怎么曬干
原料：豇豆，開(kāi)水
做法：
1、先將豇豆摘洗干凈。
2、放入開(kāi)水中煮至變色，約1分鐘。
3、然后撈出來(lái)，放入涼水中過(guò)涼，撈出瀝干水分。
4、搭在衣服架上，掛在干燥、通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行晾曬。
5、2天后基本上已經(jīng)干了。
6、一周后完全干透，然后用繩子扎起來(lái)，放在干燥密封的地方保存，注意防潮，如果晾的多，最好隔段時(shí)間拿出來(lái)通通風(fēng)。
豇豆怎么腌制
原料：長(zhǎng)豇豆1把（約300克），花椒30粒，八角3個(gè)，干辣椒4個(gè)
調(diào)料：腌制用粗鹽300克，高度白酒1湯匙（15ml）
做法：
1、豇豆清洗干凈后掐掉根部，充分晾干。在干凈，無(wú)油的洗菜盆里放入一小把粗鹽（分量?jī)?nèi)），使勁用手揉搓豇豆，使豇豆變成翠綠色。
2、干凈無(wú)油的鍋中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮開(kāi)后晾涼，然后加入剩余的鹽，和高度白酒。
3、把搓好的豇豆用清水沖一下，去掉表面的鹽粒，然后放入干凈，無(wú)油的密封容器中，倒入調(diào)好的料水，用干凈無(wú)油的盤子壓在豇豆上，蓋上密封的蓋子，放置7天左右。
導(dǎo)讀：新鮮竹筍怎么保存？竹筍的保鮮期很短，當(dāng)天和隔天吃的味道有很大不同，所以，想延長(zhǎng)鮮竹筍的保鮮期，我們需要知道新鮮竹筍怎么保存。一起來(lái)了解吧。
新鮮竹筍怎么保存
方法一：水煮法
燒開(kāi)一大鍋水，加入適量食鹽，將竹筍可以整個(gè)也可以對(duì)半切開(kāi)，放在里面，用大火快煮10分鐘左右，將竹筍差不多煮軟，然后撈出來(lái)過(guò)涼水，放在一邊瀝干水分，接著將其裝在保鮮盒里面，放入冰箱中冷藏起來(lái)，這樣就可以比較長(zhǎng)時(shí)間的保存新鮮竹筍了。
方法二：埋藏法
如果竹筍數(shù)量比較多，短期無(wú)法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來(lái)大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤(rùn)沙子（濕潤(rùn)的秕谷、谷殼、鋸末等也可以），然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒(méi)過(guò)筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以把竹筍儲(chǔ)存2個(gè)月左右。
方法三：曬干
或者將其曬干，制成筍干再保存，這樣的保存時(shí)間就更長(zhǎng)了，具體的做法是將新鮮的竹筍先用白水煮，然后將其切片，日曬或者直接放在烤箱中烘干，如果是烤箱操作，在150度的環(huán)境下大約1個(gè)小時(shí)的時(shí)間即可。
方法四：鹽水泡
把竹筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開(kāi)水，直至沒(méi)過(guò)竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時(shí)候，就拿竹筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
方法五：保鮮劑保鮮
應(yīng)用保鮮劑保鮮在每4千克的鮮筍中，放入透氣的裝有10克左右活性炭或生石灰的紙裝袋2袋。日本普遍應(yīng)用這種方法保鮮。
方法六：密封儲(chǔ)藏法
對(duì)于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，不需要費(fèi)心保存，用密封儲(chǔ)藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點(diǎn)水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)月，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴(yán)密封緊，則可能只能保存半個(gè)月左右。
方法七：做成酸筍
將買來(lái)的竹筍洗凈，切成塊或小條。把切好的竹筍用清水泡二至三小時(shí)。用自來(lái)水就好了，水溫最好不要超過(guò)20C。煮好一鍋開(kāi)水，晾涼備用。將泡好的竹筍放入壇里，加入晾涼的冷開(kāi)水，密封。將壇放在陰涼處，玻璃壇的最好放在背光陰涼處否則筍容易變色。
做成酸筍，不僅可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而且還做成了一種風(fēng)味獨(dú)特的竹筍美食。
新鮮櫻桃怎么保存
1、櫻桃低溫冷藏保鮮法
將冷庫(kù)提前消毒并降溫至-1-0攝氏度,待剛采摘大櫻桃進(jìn)行挑選后,分批量放入冷庫(kù)內(nèi)并使果溫迅速降至2攝氏度以下。低溫貯藏可以降低大櫻桃的呼吸及其他代謝活動(dòng),減少水分消耗,延緩成熟、組織軟化以及顏色變化,增強(qiáng)對(duì)病原微生物侵入引起劣變的抵抗能力,能夠有效地保持大櫻桃的新鮮度,并且可以貯藏2-3個(gè)月。
2、櫻桃減壓貯藏保鮮法
減壓貯藏可使果實(shí)色澤保持鮮艷,果柄保持青綠,在溫度相同的情況下與常壓條件相比,果實(shí)腐爛發(fā)生現(xiàn)象會(huì)遲些,經(jīng)減壓貯藏的果實(shí)硬度與風(fēng)味損失也很小。在減壓貯藏條件下,大櫻桃一般可保鮮6-10周。
3、櫻桃桃膠銀耳羹是櫻桃的吃法之一
3.1、桃膠放入水里泡發(fā),摸不出硬芯就ok的哦。
3.2、皂角米也泡清水,泡發(fā)中剔透的狀態(tài)就OK了,中途記住換水哦。
3.3、準(zhǔn)備一朵銀耳,也是泡發(fā),然后洗干凈。
3.4、銀耳泡好之后,去除根部哦,切成小塊,然后放入高壓鍋中,再倒入皂角米。
3.5、桃膠也倒入鍋里面,加入適量的清水,再放入一大塊冰糖。大火煮半個(gè)小時(shí)就差不多了。
3.6、30分鐘之后,放入準(zhǔn)備好的櫻桃肉,煮3-5分鐘就OK了。
4、黑櫻桃芝士蛋糕是櫻桃的吃法之二
4.1、櫻桃洗凈哦,去殼放在小碗里里備用。
4.2、取2個(gè)雞蛋,倒入小碗里面,之后再倒入色拉油攪拌。
4.3、將芝士粉、低粉都加入溫水?dāng)嚢韬兔?再倒入準(zhǔn)備好的雞蛋,在搓揉一下。
4.4、然后將面糊裝入烤盤,撒上櫻桃,放入預(yù)熱180度的烤箱烤20分鐘即可。
櫻桃的功效與作用
1、抗貧血,促進(jìn)血液生成。櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時(shí),給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕,殺蟲(chóng)。櫻桃性溫?zé)?兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用,可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。
4、收澀止痛。民間經(jīng)驗(yàn)表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
櫻桃吃多了會(huì)怎么樣
1、櫻桃吃多了容易上火。櫻桃多食會(huì)發(fā)熱,會(huì)傷筋骨,敗血?dú)?吃多了還可能會(huì)引起到一些慢性支氣管炎的疾病,櫻桃性溫?zé)?熱性病及虛熱咳嗽者忌食,所以櫻桃再好吃,大家也要適量的吃,尤其是小孩子更不要多吃。
2、櫻桃吃多了容易中毒。櫻桃除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
3、有潰瘍癥狀者應(yīng)該慎食櫻桃;糖尿病者應(yīng)忌食。
4、櫻桃吃多了會(huì)引發(fā)腎病。中國(guó)吃網(wǎng)專家表示,櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100g含鉀258mg,對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí),由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過(guò)多的櫻桃,患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/L時(shí),即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此,高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。
新鮮龍眼怎么保存
1、新鮮龍眼怎么保存
1.1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來(lái)放冰箱里,不要放在冰箱里的冷凍室,在冷藏室,這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉,以防變質(zhì)壞掉。
1.2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干,保存起來(lái)。曬干的桂圓保存的時(shí)間比較長(zhǎng),而且也會(huì)別有一番風(fēng)味。
1.3、曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里,用塑料蓋起來(lái),然后放在陰涼處,要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲(chóng)蛀等。
2、新鮮龍眼的宜忌人群
2.1、由神經(jīng)性、貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。
2.2、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。
2.3、適用于年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者。
2.4、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
2.5、婦女懷孕后,大都陰血偏虛,陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?而桂圓性熱,因此,為了避免流產(chǎn),孕婦應(yīng)慎食。
2.6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。
2.7、糖尿病患者忌食。
2.8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過(guò)多者忌食。
3、新鮮龍眼如何挑選
3.1、捏:用手指捏果實(shí),果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生,未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒(méi)有彈性,說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。
3.2、看:顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn),說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉,外殼白霉花越多,肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn),干凈整潔的。有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了,這種的千萬(wàn)不要選擇了,對(duì)身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了,里面的味道會(huì)很怪異。
3.3、滾:將桂圓倒在桌面上,質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀?殼、肉、核會(huì)相連,在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。
3.4、剝:剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí),形狀均勻,果肉柔軟并呈透明或半透明狀,味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。
新鮮龍眼的功效與吃法
1、新鮮龍眼的功效與作用
1、新鮮龍眼的功效與作用
1.1、益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶
新鮮桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血,對(duì)全身有補(bǔ)益作用,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
1.2、安神定志
新鮮桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
1.3、養(yǎng)血安胎
新鮮桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用。
1.4、抗菌,抑制癌細(xì)胞
新鮮桂圓對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
1.5、降脂護(hù)心,延緩衰老
新鮮桂圓可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量,對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用,可以延緩衰老。
2、新鮮龍眼的吃法
2.1、中老年人容易思慮過(guò)度,勞傷心脾,會(huì)出現(xiàn)食欲不振,心悸氣短等癥狀,這時(shí)候可以用桂圓、生曬參、黃芪、酸棗仁、大棗,煎水服用。有調(diào)養(yǎng)心脾、益氣養(yǎng)血的功效。
2.2、治療老年人消化不良、脾虛腹瀉。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥,有健脾止瀉的功效。
2.3、中老年人身體虛弱或久病體虛,有面色蒼白無(wú)華,體倦乏力,用桂圓、白糖煎水服用,有益氣養(yǎng)血的功效。
龍眼和桂圓的區(qū)別
1、龍眼和桂圓的區(qū)別
龍眼是我們?nèi)粘Ｔ谒麛偵腺I到的水果,新鮮的,可以直接吃。將皮剝開(kāi)后,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)龍眼肉是晶瑩剔透的,與荔枝有點(diǎn)點(diǎn)相似。將其整個(gè)放進(jìn)口里,鮮嫩多汁的口感給人感覺(jué)十分舒爽,冰凍之后食用更是非常解暑。
桂圓是用新鮮的龍眼制作而成的,將新鮮的龍眼去皮去核后曬干,就是桂圓了。沒(méi)有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁,但是可以用來(lái)熬制湯水,防治多種疾病,更是養(yǎng)生保健的佳品。一般桂圓只有在干貨市場(chǎng)或者是中藥店出售,在水果攤上是看不到的。
2、如何將龍眼制成桂圓
選材。在選擇龍眼的時(shí)候,一定要是新鮮的,果皮完好無(wú)損的,并且果實(shí)要足夠成熟、個(gè)大肉厚。這樣加工出來(lái)的桂圓品質(zhì)會(huì)更佳。
減粒。在將龍眼取下的過(guò)程中,一定要小心,不可使果殼破裂,這樣會(huì)影響到品質(zhì)?？梢杂煤?jiǎn)單將其輕輕減下,可以留下少許的果梗。
浸水。將果實(shí)放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。
日曬。在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽(yáng)光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
剝?nèi)?。?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí),就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。
干燥。龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi),果肉仍然松開(kāi)不粘手為佳。
怎么保存新鮮鹿血
1、怎么保存新鮮鹿血
家庭要長(zhǎng)期保存新鮮鹿血的確有點(diǎn)困難,只有兩種方法可以使用。一是把鹿血放入冰箱的冷藏室,這樣最多只能保存一個(gè)星期。如果要長(zhǎng)期保存,最好把它做成鹿血酒。
2、保存新鮮鹿血之鹿血酒的做法
按每100ml新鮮鹿血用500ml白酒的比例,將鹿血泡入白酒中,攪拌均勻后裝入容器中密封保存就可以了。這種方法可以長(zhǎng)期保存,但白酒一定要使用50度以上的白酒。
另外,制作鹿血酒時(shí)如果有特殊需要,還可以配以其它中藥材,但請(qǐng)咨詢中醫(yī)后再做,不要自己隨便搭配。
3、為什么很多現(xiàn)代人不宜生飲鹿血進(jìn)補(bǔ)
在古代,獵人獵到鹿以后,可以把鹿宰殺后直接生吃。其實(shí)“生食”這種吃法在古代是很普遍的,因?yàn)楣糯艘环矫鏍I(yíng)養(yǎng)狀況不好,另一方面又需要很強(qiáng)的體力,所以生飲鹿血、生吃動(dòng)物內(nèi)臟,都對(duì)身體是很好的滋補(bǔ)。
但是現(xiàn)代的人生活習(xí)慣已經(jīng)改變,飲食比較精致,導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能沒(méi)有過(guò)去那么強(qiáng),古代人的消化功能比較強(qiáng),即使生吃肉類也沒(méi)事,現(xiàn)代人不但消化功能弱,并且平時(shí)攝入油類比較多,這種情況下喝鹿血身體就會(huì)承受不了,出現(xiàn)很多不良反應(yīng)。
鹿血本身是好的,但必須要在中醫(yī)理論指導(dǎo)下去喝,體力勞動(dòng)者和虛勞的人,過(guò)度的勞動(dòng)加上營(yíng)養(yǎng)跟不上,導(dǎo)致身體比較差,這種人喝鹿血是可以的;生活在城市里的人,平時(shí)吃得很好,攝入充足養(yǎng)分,不運(yùn)動(dòng),不流汗,毒素和火郁在體內(nèi),這種人喝鹿血后會(huì)使原來(lái)的病情加重。每個(gè)人體質(zhì)不同,別人喝了好,不一定適合自己。
鹿血的功效
鹿血,為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的膛血或茸血,其性熱,味甘咸,歸肝、腎二經(jīng),具有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。鹿血在中醫(yī)臨床上有重要地位,在民間亦被廣泛應(yīng)用。近代,通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明了鹿血確實(shí)具有養(yǎng)顏容、治療貧血,調(diào)節(jié)免疫,延緩衰老,改善記憶,抗疲勞,改善性功能等多項(xiàng)治療保健作用。
鹿血最早見(jiàn)于唐代孫思邈《千金翼方食治》,至明朝李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)鹿血的醫(yī)療作用做了詳細(xì)記載:“主陽(yáng)痿、補(bǔ)虛,止腰痛,鼻衄,跌傷,狂犬傷,和酒服治肺痿吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補(bǔ)虛損,益精血,解痘毒、藥毒”。
在臨床上鹿血常用于治療虛勞所致的疾病。取鹿血適量,以熱酒調(diào)勻,乘熱喝下,可治腰痛。以鹿血兌酒服,可治老人心悸、失眠。近年來(lái),也多將鹿血用于治療血液病:從鹿頸靜脈中取血適量,放入白酒中,制成30%濃度的鹿血酒,每次飲服10毫升,日服3次,可用于治療血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血以及苯中毒引起的血液病。值得提醒的是,高血壓、腎炎、以及肝功能不正常者,不宜服用鹿血,鹿血一般是補(bǔ)陽(yáng)的,但性偏燥,如果是陰虛火旺體制是不能用的。
喝鹿血注意事項(xiàng)
鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈,健飲啖的記載。
鹿確實(shí)全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無(wú)一不是藥材或補(bǔ)品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價(jià)值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽(tīng)說(shuō)喝鹿血能治糖尿病,其實(shí)有的人喝了后,會(huì)心煩氣躁的,血糖不降反而升了。
從中醫(yī)上來(lái)說(shuō),鹿血性熱,陰虛火旺或者有實(shí)火的人都要忌服。西醫(yī)則強(qiáng)調(diào),高血壓、腎炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多陰虛,正是喝鹿血的禁忌人群。不光是純鹿血,包括鹿血藥酒、鹿茸等鹿制品,都要慎重服用。
受一些傳統(tǒng)觀念的影響,人們大補(bǔ)的意識(shí)還比較濃,至于到底起不起作用,還有待于進(jìn)一步觀察,教授、專家就這么回事,有的事情說(shuō)得也是很不靠譜。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《新鮮螃蟹怎么保存》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“怎么養(yǎng)生”專題供您欣賞！
