黑布林是酸性還是堿性
養(yǎng)生是要運(yùn)動還是要休息。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑布林是酸性還是堿性》，希望能對您有所幫助，請收藏。
黑布林是酸性還是堿性
1、黑布林是酸性還是堿性
黑布林是堿性水果。黑布林雖然在吃的時候帶有一些酸味,尤其是沒完全成熟的黑布林,味道極酸,但是黑布林確實是堿性水果,從化學(xué)角度來說,黑布林中含有很多的植物酸,在食用時pH較低,屬于化學(xué)酸性,但是從營養(yǎng)學(xué)角度來說,由于黑布林礦物質(zhì)含量也很高,在經(jīng)過人體代謝之后其產(chǎn)物中含很多鹽,偏向弱堿性,黑布林屬于堿性水果。
2、黑布林吃多了會怎樣
黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛。
黑布林,英文名plum,屬于李子的一種。各地叫法不同,別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進(jìn),果的顏色是紫黑色,又稱其為美國黑李、美國李。不過,plum在港臺和東南亞的華語世界里,被音譯成布林的較多。其營養(yǎng)極為豐富。
黑布林的果實含有豐富的糖,維生素,果酸,氨基酸等營養(yǎng)成分。具有很高的營養(yǎng)價值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養(yǎng)肝,解郁毒,清濕熱的作用。
3、黑布林的功效與作用
黑布林是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。
黑布林可清肝利水,治療肝硬化腹水。
黑布林能祛痰、止咳、利水、降壓,并能加快腸道蠕動,達(dá)到通便作用。
在《本草綱目》中有“(李花)苦、香、無毒。令人面澤,去粉滓黑黯。”的記載。黑布林花的養(yǎng)容之功更是奇特,是現(xiàn)代美容不可多得的天然精華,對汗斑、臉黑斑有較好的養(yǎng)顏效果。
黑布林宜與冰糖燉食,可以潤喉開音。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
黑布林性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
黑布林的食用禁忌
1、胃有毛病者少吃或不吃
黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林
多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒,故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。
3、黑布林一次不宜吃太多
黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一個已經(jīng)足夠,就算是為了減肥,每天也不宜超過10顆,過量很容易引起胃部痙攣產(chǎn)生腹痛。
4、黑布林不要早上空腹吃
黑布林口感酸甜,十分美味,但是這種酸甜的食物對胃腸的刺激作用也很強(qiáng),在早上空腹食用時這種刺激就會更加強(qiáng),經(jīng)常如此很容易應(yīng)胃腸疾病。
5、寒性體質(zhì)及經(jīng)期女性忌吃
黑布林屬性寒涼,因此,黑布林不能過量的食用,并且寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合食用,以免加重身體寒氣,引起不適。
黑布林怎么催熟
1、和呼吸作用強(qiáng)的水果放在一起
很多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用,在這個過程會產(chǎn)生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
常見的呼吸作用強(qiáng)的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
2、乙烯氣體催熟
黑布林在成熟之后果肉會變軟,不適合運(yùn)輸,因此,黑布林都是在生時就采摘下來,這種黑布林雖然長到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購買之后可用乙烯氣體來催熟。
具體做法:將黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進(jìn)行密封,發(fā)酵1-3天即可全部成熟。
3、升溫催熟
黑布林自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
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秋葵是堿性還是酸性
1、秋葵是堿性
秋葵是堿性食物,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素。
2、如何區(qū)分食物的酸堿性
人類的食物大致上可以分為5大類營養(yǎng)元素---蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(也就是糖類)、維生素、無機(jī)鹽等。其中,蛋白質(zhì)和維生素對人體是非常重要的,而無機(jī)鹽更是維系人體健康不可或缺的要素。在人體所需的無機(jī)鹽中,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫等八種類型是與食物的酸堿性密切相關(guān)的。鉀、鈉、鈣、鎂、鐵一旦進(jìn)入人體,就會呈現(xiàn)出強(qiáng)大的堿性,故被稱為堿性元素;而磷、氯、硫進(jìn)入人體之后,就會顯示出強(qiáng)大的酸性,故被稱為酸性元素。
判斷某一類或某一種食物的酸堿性時, 應(yīng)該依據(jù)其中所含的酸性元素與堿性元素的含量比例。而且所謂的酸性食物或堿性食物,并不是指昧道酸或不酸的食物,而是指食物經(jīng)過消化吸收或代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物。也就是說,某種食物經(jīng)過新陳代 謝后產(chǎn)生的陽離子(如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等)占優(yōu)勢則屬于堿性食物;反之,若陰離子(磷、氯、硫等)占優(yōu)勢的食物則屬于酸性食物。
一般來說,大部分動物性食物,如雞、鴨、魚、肉類等屬酸性食物;植物性食品中,除五谷、雜糧外,大多屬于堿性食物。
秋葵的功效與作用
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產(chǎn)于非洲,20世紀(jì)初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜,風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芝麻油和花生油。那么秋葵具有什么功效與作用呢?隨小編來了解一下。
1、保護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼,脾胃虛弱不宜多食。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護(hù)胃壁的作用,還能促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥,因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。
2、保護(hù)肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效。
3、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。此外,這種粘液還可用于醫(yī)藥方面,作為潤膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。同時,黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性,并且可以作為脂肪的替代品。
4、降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
5、補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),以有機(jī)物的形式存在,有著相較于牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源。
6、減肥
黃秋葵為低能量食物,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷,有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用(如烤秋葵干)。
7、補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì),稱為LM(Lepidimoide)。其通過全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液……)來逐步發(fā)揮作用,作用溫和且持久,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜。但是同樣的,由于其寒性品質(zhì),部分人群不宜長期食用。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。
8、抗衰老
研究發(fā)現(xiàn),黃秋葵中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右),具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。
9、美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素,可以保護(hù)皮膚,減少自由基損傷。
10、消除疲憊
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞。
秋葵的食用禁忌和副作用
1、秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受到影響。
3、秋葵含有較多的鉀,腎病患者應(yīng)該燙過再食用,不要過量食用。
秋葵的食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習(xí)慣的人,不妨一試。
紅豆是酸性還是堿性
1、紅豆是堿性食物。
2、所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
3、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng)。一般來說。含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物。
紅豆對人體有什么好處
1、養(yǎng)心補(bǔ)血
古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,讓你冬天手腳不再寒冷。
紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。
2、健脾胃
在寒冷的冬天,我們的脾胃消化能力會相對的較強(qiáng),但是吸收較好,所以那些身體較虛弱的人冬天就應(yīng)該加緊進(jìn)補(bǔ),做好來年的營養(yǎng)儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
中醫(yī)看來,水液不能隨氣血流動,會滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
營養(yǎng)紅豆湯怎么做
1、紅豆南瓜湯
材料:紅豆、南瓜、食鹽、味精
做法:將紅豆放入清水之中浸泡半天,然后放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗干凈之后切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中,然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之后加入各種調(diào)味品,就可以直接服用了。
2、蓮藕紅豆湯
材料:紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮
做法:將蓮藕去皮之后切小塊備用、排骨切塊之后放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入溫水中浸泡,軟了之后去除內(nèi)部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中,加入清水,大火燒開之后小火慢燉兩個小時,然后去除表面的油脂,就可以起鍋服用了。
3、烏雞紅豆湯
材料:烏雞、紅豆、黃精、陳皮、食鹽
做法:將紅豆還有陳皮用清水浸泡,半個小時之后取出來洗干凈;將黃精也洗干凈;將烏雞宰殺干凈之后去除皮毛以及內(nèi)臟;將所有的食材一起放入燉鍋中,加入開水熬煮;水開之后去除表面的浮沫,然后小火燉煮三個小時,加入食鹽就可以起鍋服用。
4、桂花紅豆湯
材料:紅豆、淀粉、桂花醬、紅糖
做法:將紅豆弄干凈之后放入鍋中,加入清水煮熟,等到紅豆未開花的時候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花,隨后加入桂花醬,最后加入淀粉進(jìn)行勾芡,攪拌均勻就可以了。
紅豆有哪些飲食禁忌
1、紅豆在屬性上偏于“火大”,體質(zhì)比較虛弱時很適合進(jìn)食。但如果大量吃紅豆制品,很容易造成能量過高、身心燥熱?？稍谥蠹t豆湯時,加入薏仁同煮,可以調(diào)和其屬性。,
2、慢性腎功能不全伴有高血鉀、高血磷患者、高尿酸血癥的患者都不宜大量進(jìn)食。
3、潰瘍性腸病等消化道疾病在需要少渣飲食的階段,需要留意去除紅豆的豆皮再食。
4、紅豆不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
桃子是酸性還是堿性
1、桃子是酸性還是堿性
屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
屬于溫性的堿性食物有:昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。
屬于熱性的堿性食物有:荔枝、橘子、龍眼(桂圓)。
因此,桃子屬于堿性。
2、桃子的簡介
桃(學(xué)名:prunus persica)是一種果實作為水果的植物,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制成桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,香甜多汁;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉比較酸的品種。
3、桃子的形態(tài)特征
桃子是落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,先端成長而細(xì)的尖端,邊緣有細(xì)齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。
五種人最好別吃桃子
平時內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者,桃味甘而性溫,過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說,多吃桃子無異于“火上澆油”。
糖尿病患者,桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
嬰幼兒及孕婦,嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦食桃過量可生熱,引起流產(chǎn)、出血等。
胃腸功能弱者,桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會增加腸胃負(fù)擔(dān),造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。
易過敏人群,有人吃桃會出現(xiàn)過敏,剛開始癥狀較輕,如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,這時應(yīng)停止食用,將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。
一個桃子的神奇妙用
桃子不僅美味,適量補(bǔ)充,還對健康有益。日本《讀賣新聞》報道的一項研究表示,桃子中的某些成分,可能對高血壓和動脈硬化有預(yù)防功效。
從2008年開始,日本和歌山縣立醫(yī)科大學(xué)和國立和歌山高專等機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展研究,對桃子的健康功效進(jìn)行了全面分析。研究人員將重點放在一種叫“血管緊張素” 的激素上?，F(xiàn)已證實,血管緊張素是引發(fā)高血壓和動脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規(guī)律、缺乏睡眠時,人體會大量分泌這種激素,導(dǎo)致血管收縮、血壓升高。發(fā)表在英國《食品化學(xué)專業(yè)雜志》上的這項研究則發(fā)現(xiàn),適當(dāng)攝入桃子之后,體內(nèi)血管緊張素的含量有所減少。
研究負(fù)責(zé)人、細(xì)胞生物學(xué)副教授宇都宮洋推測,桃子中富含的多酚等物質(zhì),可能直接影響激素的分泌和活性,從而起到降低血壓,保護(hù)心腦血管的效果。今后,他們將以經(jīng)常食用桃子的當(dāng)?shù)鼐用駷閷ο?進(jìn)一步分析心臟病等慢性病的發(fā)病率與飲食習(xí)慣的關(guān)聯(lián),幫助人們輕松“護(hù)心”。
話梅是酸性還是堿性
1、話梅是堿性
話梅是堿性食品,因為它含有大量有機(jī)酸經(jīng)腸壁吸收后很快轉(zhuǎn)變?yōu)橐嫒藲獾膲A性物質(zhì)。說到酸性食物許多人都會望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其實這是完全錯誤的觀點。從營養(yǎng)學(xué)的概念來講,食物是酸性還是堿性并不是以味道來區(qū)分的,而是取決于食物中所食的元素種類和數(shù)量,采用燃燒的方法測量殘灰水溶液便可知食物的酸堿性。
一般來說,酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機(jī)鹽,如磷、硫、氯等元素及其它元素,可使體液表現(xiàn)為酸性的食物,如精米、白面、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內(nèi)形成堿的無機(jī)鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等占優(yōu)勢的食物,可使體液表現(xiàn)為堿性的食品,如常吃的各種蔬菜,水果、奶類、豆制品、茶葉、海帶等都是堿性食物?？梢?食物的酸、堿性是指食物經(jīng)過消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽離子所占的優(yōu)勢而定的。
2、話梅在醫(yī)藥方面的作用
梅子益人,在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用:頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點嘗嘗,就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅,密封一個月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒,可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。
3、吃話梅的好處
3.1、緩解煙癮
戒煙人士可以通過吃話梅來緩解煙癮;每當(dāng)想抽煙時就口含一顆話梅,話梅味酸咸,一顆話梅能含很長時間,效力持久。對于戒煙有一定的幫助。
3.2、生津開胃
話梅有生津開胃的作用,話梅的口感酸咸,還帶有甜味,能刺激味蕾,使口腔分泌大量唾液,達(dá)到生津的目的,酸甜的話梅還可以刺激胃液的分泌,有促進(jìn)食欲,開胃的作用。
3.3、預(yù)防牙周炎
含話梅時,將核在口中多含一下,使之在口中翻滾,再用舌頭將核推至外唇,用唇擠壓,不斷挪動擠壓話梅,使得牙齦普遍得到按摩,這對預(yù)防牙周炎,堅固牙齒發(fā)油益處,這個過程中產(chǎn)生了許多口水,對消化系統(tǒng)也頗有好處。
幾種酸味食物讓你更健康
1、檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。 其實,檸檬中所含的物質(zhì),經(jīng)過合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。檸檬汁對舒張軟化血管,加速血液循環(huán),還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪,達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定,但不宜經(jīng)常飲用。
2、西紅柿
每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝,具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。
堿的功效與作用
1、在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸,面團(tuán)發(fā)起后會變酸,必須加食用堿(碳酸鹽)把酸反應(yīng)掉,才能制作出美味的面食。
2、食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染。
3、食堿有較強(qiáng)的脫脂作用,可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。
4、食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
5、食堿的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用,因此不可濫用。
6、中和胃酸,對于胃潰瘍等胃病患者起到保護(hù)胃部的作用。
黑枸杞是堿性還是酸性
1、黑枸杞是堿性還是酸性
黑枸杞是堿性食物。
黑枸杞中的礦物質(zhì)元素含量是比較高的,食用之后進(jìn)入人體,經(jīng)過胃腸消化后的最終代謝產(chǎn)物是偏向堿性的,從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,黑枸杞是屬于堿性食物。
2、黑枸杞是涼性還是熱性
黑枸杞既不是涼性也不是熱性,是屬于平性食物。
黑枸杞味甘、性平,微溫,從中醫(yī)的角度來說,是屬于平性食材,具有補(bǔ)腎益精、延緩衰老、美容養(yǎng)顏、預(yù)防癌癥等功效。
3、黑枸杞是什么
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為“喬諾英-哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”,屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木,多分枝,枝條堅硬,常呈之字形彎曲,白色。分布于中國西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅果枸杞不含),其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g),是迄今為止,發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的“藍(lán)色妖姬”;黑果枸杞會比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價值。
黑枸杞的主要作用有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥、生津止渴、改善循環(huán)、補(bǔ)血安神、改善睡眠、潤肺止咳、減緩衰老、明目作用。還可防治糖尿病,并具有明顯的抗疲勞,保肝,還能抗腫瘤,疏通血管,降壓,保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞價格多少錢一斤
黑枸杞價格一直都是很高的500元/斤--1000元/斤不等。黑枸杞價格是沒有辦法給一個固定價格的,黑枸杞要是買來是自己喝的,就可以選擇在500元/斤以下的黑枸杞。要是拿來送人就可以買包裝好一點的,價格和質(zhì)量都會保證一點。
現(xiàn)在黑枸杞的產(chǎn)地有青海、新疆、甘肅等地,想購買黑枸杞可以直接找那些種植戶去買,不要過于的去追求品牌。因為黑枸杞的加工都是比較簡單的,有品牌的黑枸杞和沒有品牌的在加工時都一樣的。
另外市場上黑枸杞假貨也不少,一些無良商家用白刺果、藍(lán)莓等冒充,野生黑枸杞大部分帶果柄,果柄白色泛黃,果?？诟形⑻?黑枸杞水溶性好,出色快,顏色下沉,有拉絲狀,大家購買時注意鑒別。
黑枸杞怎么泡水
通常來說,北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時,可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然,黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。
1、洗杯倒水:洗凈杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞:將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顏色越來越深,賞心悅目。
4、重復(fù)沖泡:每次水剩1/3時可再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。
提示:一般成人一天是3~5g為佳,具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的,可以一次放完,然后反復(fù)沖泡,一直到最后沒有顏色為止,也可以每次放一點分開幾次沖泡。
導(dǎo)讀：黑布林的營養(yǎng)價值有哪些？黑布林是從美國引進(jìn)的高檔水果品種，就是我們常見的黑李，黑布林營養(yǎng)價值豐富，肉厚味酸甜，是人們喜歡的水果之一。下面來了解黑布林的營養(yǎng)價值和吃黑布林的好處。
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科屬：薔薇科，李屬
產(chǎn)地：美國居多，我國東北等地都有出產(chǎn)
別名：黑李子、黑布朗、黑玫瑰李、黑布冧、黑琥珀李、黑奈李
簡介：
黑布林，英文名plum，屬于李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進(jìn)，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。不過，plum在港臺和東南亞的華語世界里，被音譯成布林的較多。它是從中國李和歐洲李的雜交后代中選育出的一種新型高檔水果品種。
黑布林，落葉喬木，高9-12米；樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或紅褐色，無毛；小枝黃紅色，無毛；冬芽卵圓形，紅紫色，有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛，稀鱗片邊緣有極稀疏毛。
圖片：
黑布林的營養(yǎng)價值、吃黑布林的好處
一、黑布林的營養(yǎng)價值
1.黑李子自古被列為五果之首，據(jù)說，黑李子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養(yǎng)成分。
2.每100克含熱量36大卡。吃起來不容易長胖，能達(dá)一定的減肥功效。
二、吃黑布林的好處
1、促進(jìn)消化
布林能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2、清肝利水
新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳
布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
4、美容養(yǎng)顏
《本草綱目》記載，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面澤，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養(yǎng)肝，解郁毒，清濕熱的作用。
三、黑布林的藥用作用
1.肝硬化腹水：黑布林6枚，大米30克，適量清水。將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
2.頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛?。航?jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子。
3.治女士面部黑斑：黑布林核2枚，雞蛋一枚。將黑布林核去皮研末，加人蛋清調(diào)勻。每晚睡前敷臉，次晨，用清水洗臉，搽抹少許面霜，注意避風(fēng)，以確保效果。
4.治腸燥便秘：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。將黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。
吃黑布林的最佳時間
飯后吃黑布林最佳。
黑布林的選購方法
1.看顏色：黑布林的外皮是紫黑色的，顏色比較稍深的，外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。
2.看外形：外形呈扁圓形狀，表皮圓潤的是新鮮黑布林。根據(jù)品種的不同，也有呈桃形的。
3.看表皮：表皮要求完整，沒有損傷，沒有劃傷，還要看表面的光澤度，表皮光亮的才好。
4.用手捏：用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感覺是比較硬實的，如果表皮發(fā)澀發(fā)軟了，那就不新鮮了。
5.聞味道：拿起黑布林來聞一下，如果是新鮮的，能聞到一股淡淡的甘甜味，因為黑布林的糖度還是比較高的。
黑布林的副作用
黑布林生吃一定要注意食量，一般一次吃一個已經(jīng)足夠，過量很容易引起胃部痙攣產(chǎn)生腹痛。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《黑布林是酸性還是堿性》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生是要運(yùn)動還是要休息”專題供您欣賞！
