豬脬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃豬脬的好處
養(yǎng)生的好處。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬脬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃豬脬的好處”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬脬的屬性
1、科屬
畜肉類及制品。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
豬脬又稱為豬小肚、豬膀胱。
4、簡(jiǎn)介
豬脬為豬膀胱,又稱小肚。是一種半透明狀薄膜膠質(zhì),有較強(qiáng)的韌性,成圓球狀。在肉食制品中叫灌腸,是主要肚皮的材料,是受到大眾歡迎的酒肴食品。豬脬在中藥中,有一定的藥用價(jià)值。豬脬遍及全國(guó)。具有止渴,縮尿,除濕之功效。常用于消渴,遺尿,疝氣墜痛,陰囊濕疹,陰莖生瘡。
5、圖片
豬脬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬脬的好處
豬脬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜,可以延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間,這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增強(qiáng)體質(zhì),都有重要的作用。
吃豬脬的好處
1、治遺尿:豬脬一個(gè)。以糯米浸洗白凈,入椒、鹽于內(nèi),煮爛。切碎食,蘸茴香末吃,以好酒送下,空心臨臥各吃一服,當(dāng)飯為妙。(《古今醫(yī)統(tǒng)》)2、治小兒尿床及產(chǎn)后損脬遺尿:豬脬、豬肚各一個(gè),糯米半升。將米入脬內(nèi),又將脬入肚內(nèi),爛煮。入鹽、椒勻,如飲食日常服。(《活幼全書(shū)》縮泉方)3、治渴疾,飲水不止:干豬胞十枚。上剪破出卻氣,去卻系著處,用干盆子一只,燒胞煙盡,取出研令極細(xì)。每服一錢(qián)匕,溫酒調(diào)下,不拘時(shí)候。(《圣濟(jì)總錄》甘露散)4、治疝氣墜痛:豬脬一枚(洗),入小茴香、大茴香、破故紙、川楝子等分,填滿;入青鹽一塊,縛定。酒煮熟食之,酒下。其藥焙搗為丸服之。(《綱目》)5、治腎風(fēng)陰囊癢:用豬尿胞火炙熟,空心吃,鹽湯咽下。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)6、治玉莖上生瘡臭爛:豬胞一個(gè),連尿,去一半,留一半。用新磚兩只,炭火煅新磚,將豬胞連尿于磚上焙,不住手來(lái)回移放于兩口磚上,輪流不歇,胞以尿干為度,研為末,入黃丹一錢(qián)。先用蔥湯以鵝毛抹洗,以舊綿帛滲干,此藥搽三五次立見(jiàn)效。(《普濟(jì)方》丹胞散)
吃豬脬的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
豬脬的選購(gòu)方法
1、看大小,大小要?jiǎng)騼?煮出來(lái)才好看。
2、看水分,小肚里面容易包冰,請(qǐng)注意。
3、看顏色,顏色要紅潤(rùn)。
豬脬的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
精選閱讀
豬脛骨的屬性
1、科屬
畜肉類及制品。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
豬脛骨又稱為棒子骨、大骨。
4、簡(jiǎn)介
豬脛骨是動(dòng)物的大腿骨,就是一頭可以看到骨髓,一頭是有兩個(gè)圓包的部分,也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。
豬脛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬脛骨的好處
豬脛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬脛骨就是豬脛部的骨頭,其中含有大量骨髓,烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出。豬脛骨的骨髓很豐富,營(yíng)養(yǎng)很高。具有滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精、煩熱和貧血功效。豬脛骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬脛骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而豬脛骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),喝些豬脛骨湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,豬脛骨湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
吃豬脛骨的好處
豬脛骨是動(dòng)物的大腿骨,就是一頭可以看到骨髓,一頭是有兩個(gè)圓包的部分,也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。具體做法是把豬脛骨洗干凈后放進(jìn)鍋里,加一鍋水一塊煮,煮沸后,把湯全部倒掉,再用水把骨頭洗干凈,再加進(jìn)清水一塊煮。湯煮沸后,把武火變成文火,燉煮的過(guò)程中在湯里面加入少量的食用醋,慢慢熬會(huì)越熬越白,最后熬成像牛奶一樣又白又濃的奶湯,便大功告成了。
對(duì)嗜肉族來(lái)說(shuō),白蘿卜也是個(gè)好東西,它能去油膩、助消化,它還含有胡蘿卜棒子骨湯木質(zhì)素,能夠提高巨噬細(xì)胞活力吞噬癌細(xì)胞。當(dāng)然咯,肉類食物對(duì)白蘿卜也是有用的,白蘿卜里富含的多為脂溶性維生素,要借助于肉才能被人體吸收,所以說(shuō)白蘿卜與肉類是食物界的最佳拍檔應(yīng)不為過(guò)。
吃豬脛骨的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
豬脛骨的選購(gòu)方法
豬脛骨是動(dòng)物的大腿骨,就是一頭可以看到骨髓,一頭是有兩個(gè)圓包的部分,也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。其中含有大量骨髓,烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出。建議到正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)新鮮豬脛骨。
豬脛骨的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
豬舌的屬性
1、科屬
肉禽類
2、產(chǎn)地
豬的舌頭
3、別名
口條、招財(cái)、豬舌頭。
4、簡(jiǎn)介
豬舌是豬的一部分。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑,無(wú)異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無(wú)異味。變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色,表面發(fā)粘、無(wú)彈性,有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色,表面粗糙,有出血點(diǎn),有潰爛斑或腫塊,或在豬舌根有豬囊蟲(chóng)寄生。由于豬舌頭含較高的膽固醇,凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。 豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),無(wú)骨,無(wú)筋膜、韌帶,熟后無(wú)纖維質(zhì)感。
豬舌可用于醬、燒、燴,如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。某些市場(chǎng)賣(mài)的舌頭立即可食,但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買(mǎi)到,煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯(cuò)。鹽腌舌頭通常是擠過(guò)汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌頭可加葡萄酒溫煮,或水煮后添各類配飾上桌。
豬舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬舌的好處
每100克豬舌頭所含營(yíng)養(yǎng)如下:熱量233千卡、蛋白質(zhì)15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有滋陰潤(rùn)燥的功效。
豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤(rùn)燥的功效。
吃豬舌的最佳時(shí)間
新鮮,無(wú)異味
豬舌的選購(gòu)方法
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑,無(wú)異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無(wú)異味。變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色,表面發(fā)粘、無(wú)彈性,有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色,表面粗糙,有出血點(diǎn),有潰爛斑或腫塊,或在豬舌根有豬囊蟲(chóng)寄生。
怎么洗豬舌頭最快速:倒水進(jìn)入鍋中煮開(kāi),把豬舌頭放入鍋煮,直到皮可以撥開(kāi)來(lái),撈起來(lái),用指甲或用刀片把皮刮下來(lái)直到干凈即可。
豬舌的副作用
一般人都可食用。但由于豬舌頭含較高的膽固醇,凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
豬龍骨的屬性
1、科屬
食品
2、產(chǎn)地
各地
3、別名
無(wú)
4、簡(jiǎn)介
豬龍骨是豬的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓釋出,骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里,并加入意大利燉菜中,另外也可以趁熱作為開(kāi)胃小點(diǎn)的涂醬。
豬龍骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬龍骨的好處
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克):脂肪(g)15.00、蛋白質(zhì)(g)32.00、熱量178.00大卡(744千焦)/100克。
龍骨中含有大量骨髓,骨髓含有高蛋白、低脂肪及優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣。
脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫,味甘、成,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝可延緩衰老。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有補(bǔ)鈣的作用,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高,營(yíng)養(yǎng)豐富。具有止渴,解毒,殺蟲(chóng)止痢之功效。常用于消渴,肺結(jié)核,下痢,瘡癬。
我們平時(shí)所吃的豬龍骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠起到補(bǔ)腎的效果,對(duì)男性的陽(yáng)痿跟遺精都有很大的改善,而且還對(duì)煩熱跟貧血患者有很多的好處,是十分不錯(cuò)的。還能起到滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精 、煩熱和貧血的作用。
吃豬龍骨的最佳時(shí)間
一年四季均可食用。
立秋后,飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝氣,多食用平肝潤(rùn)肺的食物,如百合、藕、豬肉等。秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,如燉一些滋補(bǔ)降躁的湯水,如豬脊骨煲銀耳。
豬龍骨的選購(gòu)方法
1、看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。
2、聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買(mǎi),容易是比較不好的排骨。
3、按壓排骨:拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀,如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密。
豬龍骨的副作用
無(wú)副作用。心腦血管系統(tǒng)疾病患者不適宜食用豬龍骨。
豬脊骨的屬性
1、科屬
豬脊骨為豬科豬屬動(dòng)物豬的骨骼，豬脊骨指的是豬的脊椎部位的骨頭。
2、產(chǎn)地
全球各地均有出產(chǎn)。
3、別名
俗稱豬龍骨。
4、簡(jiǎn)介
一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉，肉瘦,脂肪少。豬脊骨中含有大量骨髓,烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出。骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里,并加入意大利燉菜中,另外也可以趁熱作為開(kāi)胃小點(diǎn)的涂醬。
5、圖片
豬脊骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬脊骨的好處
脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫,味甘、成,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝可延緩衰老。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有補(bǔ)鈣的作用,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高,營(yíng)養(yǎng)豐富。具有止渴,解毒,殺蟲(chóng)止痢之功效。常用于消渴,肺結(jié)核,下痢,瘡癬。
吃豬脊骨的最佳時(shí)間
立秋后,飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝氣,多食用平肝潤(rùn)肺的食物,如百合、藕、豬肉等。秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,如燉一些滋補(bǔ)降躁的湯水，如豬脊骨煲銀耳。
豬脊骨的選購(gòu)方法
1、看豬脊骨的外觀
新鮮的豬脊骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。
2、聞豬脊骨的味道
氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買(mǎi),容易是比較不好的豬脊骨。
3、按壓豬脊骨
拿手指按壓豬脊骨,如果用力按壓,豬脊骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀,如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下豬脊骨表面,表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬脊骨，用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密。
豬脊骨的副作用
一般人群均可食用。豬脊骨是豬身上最重要的一塊骨頭之一，是豬神經(jīng)系統(tǒng)的中樞，連接著大腦和軀體，所以一般豬脊骨的肉不太多,而且內(nèi)部會(huì)有很多骨髓,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。用豬脊骨做菜,最好是清燉。用高溫長(zhǎng)時(shí)間的燉,能夠?qū)⒇i脊骨里面的骨髓充分的燉熟,使之骨髓能夠出來(lái)。注意要長(zhǎng)時(shí)間的燉,因?yàn)楣撬柰獗砻娴墓琴|(zhì)比較硬,所以時(shí)間一定要夠,否則會(huì)有腥味,影響食欲。當(dāng)然,豬脊骨最終怎么做還是看你的口味,喜歡清清淡的就清燉,重口味的就紅燒。
豬小腸的屬性
1、科屬
豬
2、產(chǎn)地
遍及全國(guó)
3、別名
豬腸
4、簡(jiǎn)介
豬小腸是豬的內(nèi)臟器官。是用于輸送和消化食物的,有很強(qiáng)的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。豬小腸也叫肥腸,是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。
5、圖片
豬小腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬小腸的好處
主要營(yíng)養(yǎng):脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E。
豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì),但是它的膽固醇含量較高,每百克就含膽固醇183毫克,有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。豬小腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
食用功效:調(diào)理腸胃、治療便秘、消除水腫，腸性味甘、微寒,歸大腸經(jīng)。
吃豬小腸的最佳時(shí)間
不限
豬小腸的選購(gòu)方法
1、新鮮豬腸,呈乳白色,質(zhì)稍軟,具有韌性,有黏液,不帶糞便及污物。
2、變質(zhì)豬腸,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無(wú)韌性,易斷裂,具有腐敗惡臭味不易購(gòu)買(mǎi)。
掌握好購(gòu)買(mǎi)時(shí)間
一般來(lái)說(shuō),早上買(mǎi)豬小腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬小腸,得早起一會(huì)兒了。否則很晚了就只能買(mǎi)別人挑剩下的了。
挑選合適地點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō),豬小腸超市里貴一些,集市上的相對(duì)便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問(wèn)詢問(wèn)價(jià)格,相信能買(mǎi)到物美價(jià)廉的豬大腸的。
摸摸豬小腸的腸體
豬小腸如果處理不好,腸體會(huì)很黏手,根本拿不住,這樣的豬小腸不要買(mǎi),吃起來(lái)有怪味,而且不新鮮。當(dāng)然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個(gè)塑料袋摸摸,感覺(jué)不是很黏的就可以考慮買(mǎi)了。
仔細(xì)聞聞氣味
一般熟豬小腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說(shuō)明加工過(guò)程中加入了過(guò)度的添加劑,對(duì)人體不利,這樣的豬小腸不要買(mǎi)。
豬小腸的副作用
一般來(lái)說(shuō)年青人多吃一點(diǎn)沒(méi)什么問(wèn)題,但對(duì)于中老年人,則是少吃為好,因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟含高膽固醇,對(duì)于多有高血壓,高血脂,糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
另外感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
豬手的屬性
1、科屬
蓄肉,豬類
2、產(chǎn)地
來(lái)自哺乳動(dòng)物豬的四肢末節(jié)
3、別名
別名豬腳,豬蹄
4、簡(jiǎn)介
豬手,又叫豬腳、豬蹄,前蹄為豬手,后蹄為豬腳。前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈彎形。含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn),人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏,是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
5、圖片
豬手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豬手的好處
每100克含熱量260大卡、蛋白質(zhì)22.6克、脂肪18.8克、單不飽和脂肪酸7.8克、膽固醇192毫克。
1、豬蹄的功效:
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
(1)、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚衰老;
(2)、 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
(3)、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng),預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
吃豬手的最佳時(shí)間
豬腳最好趁新鮮制作成菜,放冰箱內(nèi)可保存幾天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的豬腳,可把豬腳剁成兩半,在表面涂抹上少許黃油,用保鮮膜包裹起來(lái),放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出后自然化凍即可。
豬手的選購(gòu)方法
選購(gòu)豬腳(蹄)時(shí)要求其肉皮色澤白亮并且富有光澤,物殘留毛及毛根;豬腳肉色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)透明,質(zhì)地緊密,富有彈性,用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原,并有一種特殊的豬肉鮮味。
豬手的副作用
一般人群均可食用,適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無(wú)力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
禁忌人群:
1、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多;
2、患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;
3、凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;
4、胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《豬脬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃豬脬的好處》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的好處”專題供您欣賞！
