梔子花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃梔子花的好處
冬季養(yǎng)生花荼。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《梔子花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃梔子花的好處》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
梔子花的屬性
1、科屬
梔子屬。
2、產(chǎn)地
梔子花原產(chǎn)中國(guó)全國(guó)大部分地區(qū)有栽培集中在華東和西南、中南多數(shù)地區(qū)如貴州、浙江、江蘇、江西、福建、湖北、湖南、四川、陜西南部等省份。湖南省岳陽市的市花即為梔子花。
3、別名
梔子花又名梔子,黃梔子,為茜草目、茜草科。
4、簡(jiǎn)介
梔子花又名梔子,黃梔子,為茜草目、茜草科、梔子屬的常綠灌木,原產(chǎn)中國(guó)。喜溫暖濕潤(rùn)和陽光充足環(huán)境,較耐寒,耐半陰,怕積水,要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。屬茜草科、梔子屬。常綠灌木。小枝綠色,葉對(duì)生,革質(zhì)呈長(zhǎng)橢圓形,有光澤?；ㄒ干?有短梗,肉質(zhì)。果實(shí)卵狀至長(zhǎng)橢圓狀,有5-9條翅狀直棱,1室;種子很多,嵌生于肉質(zhì)胎座上。5—7月開花,花、葉、果皆美,花芳香四溢。根、葉、果實(shí)均可入藥,有瀉火除煩,清熱利尿,涼血解毒之功效。
5、圖片
梔子花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃梔子花的好處
梔子花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梔子花的營(yíng)養(yǎng)成分主要有三萜成分,梔子花酸A、B和子酸。另外,還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維及多種生素。除了有降火的功效外,還可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素哦。而喝梔子花茶還具有治療便秘作用。這點(diǎn)已得到很多人的肯定。
吃梔子花的好處
1、梔子花常用于熱病發(fā)熱,心煩不寧等癥。梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分癥初期,見有胸悶、發(fā)熱、心煩等癥,可用梔子配合豆豉,以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實(shí)熱火癥而見高熱煩躁、神昏亂語等癥,可用梔子花配黃連等降火藥同食,其清熱降火的效果會(huì)更好。
2、梔子花又能泄熱利濕,可用于濕熱郁頡所導(dǎo)致的黃疸、面目肌膚發(fā)黃、疲倦、厭食等癥,常與黃柏、茵陳蒿等同用。用生梔子研末,與面粉、黃酒調(diào)服,具有消腫活絡(luò)的作用,可常用于跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等癥,該藥材為民間常用的“吊筋藥”,非常適用于四肢關(guān)節(jié)附近的肌肉、肌腱損傷。
3、用于熱毒、實(shí)火引起的吐血、尿血、鼻衄、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等癥。梔子花又有涼血止血、清熱解毒的作用,用治血熱妄行,常與生地、丹皮、側(cè)柏葉等配伍服用,能夠有效的治了目赤腫痛,還可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒,與黃連、銀花、連翹等同用均有清熱降火的功效。
4、梔子花輕清上行,能瀉肺火,去肌表熱,在外感熱病、表里有熱之際,能夠起到雙解的作用;梔子花苦寒泄降,又能泄三焦火,涼血清心熱,可用于熱病心煩;血熱妄行及熱淋尿血等癥。因此梔子話既能清氣分熱,又能清血分熱。至于泄熱利濕,可用治黃疸,也是它的特長(zhǎng)。
5、抗癌、防止便秘。梔子花的有效成分能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng),釋痰液而通暢氣道,具有化痰止咳的功效,可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。梔子花中含有大量的纖維素,能夠促進(jìn)大的腸蠕動(dòng),幫助大便的排泄,預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生,用梔子花養(yǎng)生也是不錯(cuò)的選擇。
吃梔子花的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
梔子花的選購方法
常綠灌木或小喬木,高100-200厘米,植株大多比較低矮。干灰色,小枝綠色,葉對(duì)生或主枝輪生,倒卵狀長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)5～14厘米,疑而有光澤,全線,花單生枝頂或葉腋,白色,濃香;花冠高腳碟狀,6裂,肉質(zhì)。果實(shí)卵形,具6縱棱;種子扁平,花期6～8月,果熟期10月。
梔子花的副作用
一般沒有特殊副作用。過敏和體虛的人不能服用。
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梔子的屬性
1、科屬
茜草科，梔子屬。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于山東、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和云南,河北、陜西和甘肅有栽培,其中河南省唐河縣的梔子獲得“國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證”,為全國(guó)最大的梔子生產(chǎn)基地,有“中國(guó)梔子之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。生于海拔10-1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。國(guó)外分布于日本、朝鮮、越南、老撾、柬埔寨、印度、尼泊爾、巴基斯坦、太平洋島嶼和美洲北部,野生或栽培。
3、別名
黃果子、山黃枝、黃梔、山梔子、水梔子、越桃、木丹、山黃梔等。
4、簡(jiǎn)介
梔子是茜草科植物梔子的果實(shí)。梔子為灌木,高0.3-3米;嫩枝常被短毛,枝圓柱形,灰色。葉對(duì)生,或?yàn)?枚輪生,革質(zhì),稀為紙質(zhì),葉形多樣,通常為長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀長(zhǎng)圓形、倒卵形或橢圓形,長(zhǎng)3-25厘米,寬1.5-8厘米,頂端漸尖、驟然長(zhǎng)漸尖或短尖而鈍,基部楔形或短尖,兩面常無毛,上面亮綠,下面色較暗;側(cè)脈8-15對(duì),在下面凸起,在上面平;葉柄長(zhǎng)0.2-1厘米;托葉膜質(zhì)。
花芳香,通常單朵生于枝頂,花梗長(zhǎng)3-5毫米;萼管倒圓錐形或卵形,長(zhǎng)8-25毫米,有縱棱,萼檐管形,膨大,頂部5-8裂,通常6裂,裂片披針形或線狀披針形,長(zhǎng)10-30毫米,寬1-4毫米,結(jié)果時(shí)增長(zhǎng),宿存;花冠白色或乳黃色,高腳碟狀,喉部有疏柔毛,冠管狹圓筒形,長(zhǎng)3-5厘米,寬4-6毫米,頂部5至8裂,通常6裂,裂片廣展,倒卵形或倒卵狀長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)1.5-4厘米,寬0.6-2.8厘米;花絲極短,花藥線形,長(zhǎng)1.5-2.2厘米,伸出;花柱粗厚,長(zhǎng)約4.5厘米,柱頭紡錘形,伸出,長(zhǎng)1-1.5厘米,寬3-7毫米,子房直徑約3毫米,黃色,平滑。
果卵形、近球形、橢圓形或長(zhǎng)圓形,黃色或橙紅色,長(zhǎng)1.5-7厘米,直徑1.2-2厘米,有翅狀縱棱5-9條,頂部的宿存萼片長(zhǎng)達(dá)4厘米,寬達(dá)6毫米;種子多數(shù),扁,近圓形而稍有棱角,長(zhǎng)約3.5毫米,寬約3毫米?；ㄆ?-7月,果期5月至翌年2月。
梔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃梔子的好處
1、梔子,味苦,性寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經(jīng)。瀉火除煩;清熱利濕。涼血解毒。主熱病心煩。肝火目赤、頭痛。濕熱黃疳、淋證。葉血衄血、血痢尿血?？谏嗌?、瘡瘍腫毒、扭傷腫痛。
2、用于熱病發(fā)熱,心煩不寧等癥,梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分癥初期,見有發(fā)熱、胸悶、心煩等癥,可用梔子配合豆豉,以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實(shí)熱火癥而見高熱煩躁、神昏譫語等癥,可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。
3、用于熱毒、實(shí)火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等癥。山梔又有涼血止血、清熱解毒的作用,用治血熱妄行,常與生地、側(cè)柏葉、丹皮等配伍;治目赤腫痛,可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒,可與黃連、銀花、連翹等同用。
4、梔子有泄熱利濕功效,可用于濕熱郁頡所致的黃疸、面目皮膚發(fā)黃、疲倦、飲食減少等癥。
吃梔子的最佳時(shí)間
一般秋冬季食用最應(yīng)季。
梔子的選購方法
挑選梔子是看表皮夠不夠光亮,而且月圓潤(rùn)的越好,表皮上有筋葉片越短的越好,還有購買梔子時(shí)不宜挑選顏色過深貨過淺的,表面出現(xiàn)發(fā)霉跡象,或者表現(xiàn)的有些發(fā)黑的梔子不宜購買。
梔子的副作用
1、過敏和體虛的人不能服用梔子花。
2、梔子花苦寒,脾虛泄瀉,腎陽不足者慎食梔子花。
花豆的屬性
1、科屬
豆科,菜豆屬。
2、產(chǎn)地
湖南桂東
3、別名
相思豆、老虎豆、腎豆等。
4、簡(jiǎn)介
花豆,又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動(dòng)物的腎臟,顏色為白色與褐紅色相間?；ǘ篂槎箍撇硕箤僦械囊环N一年生草本植物。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,可食用?；ǘ沟那o為蔓生類型,需搭架種植,其根系發(fā)達(dá),主根入土較深,比較耐寒,適合種植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆對(duì)溫度要求較為嚴(yán)格,低于16℃或高于35℃都不宜生長(zhǎng),生長(zhǎng)適溫為25—28℃,生長(zhǎng)較好,產(chǎn)量較高。其果實(shí)扁平成腎臟形,似扁豆,但幼嫩時(shí)莢壁即硬化,豆粒有白色和紅色經(jīng)絡(luò)條紋,色彩斑斕。
5、圖片
花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花豆的好處
1、花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.1、花豆的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,含蛋白質(zhì)和17種氨基酸、糖類、維生素B1以及鈣、鐵、磷等微量元素和淀粉等是豆中珍品。100g干豆粒含水9.8-13%,淀汾含量58-63%,蛋白質(zhì)含量17.3%-18.1%,維生素B10.56毫克,維生素B20.14毫克,鈣139毫克。
1.2、花豆富含膳食纖維,可以預(yù)防和改善便秘,減少大腸癌的發(fā)病幾率,降低血膽固醇,有助于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。其所含的鈣,對(duì)孕婦而言,可改善腿部痙攣的狀況。
1.3、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡。消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)。儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源。調(diào)節(jié)脂肪代謝。提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
2、吃花豆的好處
2.1、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
2.2、壯陽壯腰:適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
2.3、減肥:低脂肪、低熱量,適宜減肥或是肥胖人士。
2.4、祛脂降壓:能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.5、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
2.6、其他功效:具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用,對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,實(shí)為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸,具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣,和治療冠心病的功效,是豆中珍品?；ǘ褂质求壑忻牢都哑?燉雞肉、燉排骨特別開胃。容易上火的人士食用。
吃花豆的最佳時(shí)間
新鮮花豆是冬季吃比較好，如果是干制品則一年四季都可以吃。
花豆的選購方法
新鮮的花豆顏色較淺,放得愈久顏色就愈深,所以買花豆的時(shí)候要選顏色較淺的。另外,表皮較皺的花豆表示品質(zhì)較差,要選外皮光滑,看起來很飽滿的比較好。選購花豆時(shí),第一必看包裝上是否有豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)的集體商標(biāo);第二必看生產(chǎn)企業(yè)名稱;第三必看生產(chǎn)日期;第四必看保質(zhì)期。豆制品含蛋白質(zhì)較高,極易變質(zhì),要少量購買,及時(shí)食用。
花豆的副作用
一般人都可以食用花豆,并沒什么額外副作用。如果患有嚴(yán)重的疾病,醫(yī)生有特別囑咐的話,就最好少吃。
槐樹花的屬性
1、科屬
槐屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
槐蕊。
4、簡(jiǎn)介
槐花為豆科植物落葉喬木槐樹的花朵或花蕾。槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”,性味苦涼,無毒,歸肝、大腸經(jīng),具有清熱瀉火、涼血止血的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明,槐花所含的蕓香甙,可增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力,改善血管壁脆性,對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外,槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等。
槐花皺縮而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼鐘狀,黃綠色,先端5淺裂;花瓣5,黃色或黃白色,1片較大,近圓形,先端微凹,其余4片長(zhǎng)圓形。雄蕊10,其中9個(gè)基部連合,花絲細(xì)長(zhǎng)。雌蕊圓柱形,彎曲。體輕。氣微,味微苦。
槐花(洋槐)為多生花,總狀花序,蝶形花冠,盛開時(shí)成簇狀,重疊懸垂。小花多皺縮而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼鐘狀,黃綠色,先端5淺裂;花瓣5,以黃色或黃白色多見,也有其他顏色如紫紅色(參見圖片),通常1片較大,近圓形,先端微凹,其余4片長(zhǎng)圓形;雄蕊10,其中9個(gè)基部聯(lián)合,花絲細(xì)長(zhǎng);雌蕊圓柱形,彎曲。本詞條主要介紹的是豆科植物槐的花,有關(guān)植物槐的介紹請(qǐng)參見詞條槐,有關(guān)槐的花蕾的介紹請(qǐng)參見詞條槐米,與槐相關(guān)的其他中藥可參見槐實(shí)。
5、圖片
槐樹花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃槐樹花的好處
槐樹花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為槐樹花味苦、性微寒,歸肝、大腸經(jīng);入血斂降,體輕微散;具有涼血止血,清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火頭痛,目赤腫痛,喉痹,失音,癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看,槐花含蘆丁(即蕓香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)(具體可參見下面的含量表)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能,保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預(yù)防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥,用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服,10~15g,外用適量,脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。槐花含蕓香甙,槐花二醇,葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì),有抗炎作用,對(duì)病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
吃槐樹花的好處
槐花能潤(rùn)腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血,適用于大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術(shù)后便血等癥。槐樹花沒有毒性,槐花是一種健康的食品,性涼,具有抗炎、消腫、降壓、清熱、止血多種功效。
吃槐樹花的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
槐樹花的選購方法
選購槐樹花建議選擇那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
槐樹花的副作用
一般沒有特殊的副作用。
花螺的屬性
1、科屬
蛾螺科，東風(fēng)螺屬。
2、產(chǎn)地
分布于我國(guó)東、南沿海,東南亞及日本也有分布。
3、別名
東風(fēng)螺、海豬螺、南風(fēng)螺。
4、簡(jiǎn)介
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口,是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。東風(fēng)螺屬軟體動(dòng)物腹足綱蛾螺科東風(fēng)螺屬。東風(fēng)螺分為泥東風(fēng)螺和方斑東風(fēng)螺兩種。
泥東風(fēng)螺:貝殼長(zhǎng)卵圓形,質(zhì)堅(jiān)厚,一般殼高56-70mm,寬約為高的2/3,螺層8-10層,縫合線明顯,螺旋部呈圓錐形,每層迅速增高,膨圓菜部3-4層的上部形成肩角,肩角下面略直。殼表灰白色,外被黃褐色表皮,有砦個(gè)體具有隱約的淡褐色斑塊。殼表光滑,生長(zhǎng)線明顯。殼口長(zhǎng)卵形,內(nèi)面白色,有光澤。外唇較薄,內(nèi)唇加厚外卷。臍不深。有的個(gè)體臍孔被內(nèi)唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質(zhì),長(zhǎng)卵圓形,堅(jiān)厚,棕色,核位于前內(nèi)側(cè)。
方斑東風(fēng)螺:貝殼長(zhǎng)卵圓形,質(zhì)堅(jiān)固,一般殼高72-84mm,寬40-46mm,形狀似泥東內(nèi)螺而稍大。螺層約9層,縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊,體螺層上有3行斑塊,上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形,殼內(nèi)面白色,可透視殼面斑塊顏色。
花螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花螺的好處
1、花螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有食用的價(jià)值,同時(shí)花螺還具有一定的保健的效果,具有滋陰明目的作用,還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變,需要引起我們的重視。
2、中醫(yī)認(rèn)為,花螺有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效,有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。
3、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
4、花螺本身的營(yíng)養(yǎng)成分就很高,它富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素。
吃花螺的最佳時(shí)間
夏季是吃花螺最好的季節(jié),此時(shí)的花螺最鮮美。
花螺的選購方法
1、花螺必須是活的,活的花螺通常是會(huì)露出身體,和觸角的。手指一碰,花螺就會(huì)回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
2、如果是在飯店或是大排檔吃的花螺,也要學(xué)會(huì)辨別熟的花螺是否新鮮,煮熟的花螺肉如果是新鮮的,肉都會(huì)因?yàn)樵诟邷叵?立即凸出,而無發(fā)回縮。所以上桌的花螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外,螺蓋沒有脫落,用牙簽挑出螺肉,連尾部也同時(shí)拉出,這樣的螺就是新鮮的。
花螺的副作用
1、花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖,還會(huì)滋生出生物毒素,隨著花螺死亡的時(shí)間越長(zhǎng),體內(nèi)的毒素就會(huì)越多,當(dāng)積累到一定數(shù)量時(shí),我們吃了就可能造成中毒,所以很明顯死花螺是不能吃的。
2、花螺在食用的時(shí)候一定要煮熟?；菰诮?jīng)過高溫烹煮時(shí),能有效的阻止了細(xì)菌的蔓延,更好的起到了殺死細(xì)菌的作用。
3、對(duì)于脾胃虛寒,便溏腹瀉之人就不能吃花螺。因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,來月經(jīng)期間及產(chǎn)后的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。對(duì)花螺這類海鮮過敏的人也是不能吃的。
花蟹的屬性
1、科屬
梭子蟹屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
花蟹。
4、簡(jiǎn)介
花蟹因外殼有花紋而得名?；ㄐ酚袝r(shí)專指蘭花蟹(遠(yuǎn)海梭子蟹的雄性個(gè)體),但因地域之差異,也有稱紅花蟹(銹斑蟳)為花蟹。頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍,梭形,表面具粗糙的顆粒,雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒,中間1對(duì)額齒較短小,成體的較尖銳,幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒,末齒比前面各齒大得多,向兩側(cè)突出。螯腳左右大小不同,瘦長(zhǎng),雄性螯腳長(zhǎng)度約等于頭胸甲長(zhǎng)的4倍,表面具花紋。雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動(dòng)指與不可動(dòng)指及各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍(lán)色外,其余部位大都呈藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑生花蟹駁。雌性頭胸甲前部為深綠色,后部布有黃棕色斑駁;螫腳前節(jié)腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可動(dòng)指及不可動(dòng)指基部,二指前端為深紅色;步腳前節(jié)和指節(jié)淡橙色。廣泛分布于印度洋及西太平洋,包括中國(guó) (廣東、廣西、福建、浙江、海南島、臺(tái)灣)、日本、菲律賓、澳洲、泰國(guó)、馬來群島及非洲東岸。
花蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花蟹的好處
花蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
吃花蟹的好處
花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。歸經(jīng):入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果?；ㄐ返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
吃花蟹的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
花蟹的選購方法
必須是活的且動(dòng)作靈活,用手翻過螃蟹后,能夠馬上翻過身來,好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲。
花蟹的副作用
一般沒有特殊副作用。過敏的朋友慎吃。
花蛤蜊的屬性
1、科屬
簾蛤科，花簾蛤?qū)?/p>
2、產(chǎn)地
廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)。
3、別名
菲律賓蛤仔、雜色蛤。花蛤(南方)、蜆子(遼寧),蛤蜊(山東)。
4、簡(jiǎn)介
通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔,殼長(zhǎng)2.5-5.7厘米。商業(yè)規(guī)模平均40毫米。是一種常見的貝類動(dòng)物。殼堅(jiān)固,殼瓣左右相等;兩側(cè)不等,殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠?外形略呈橢圓形。
花蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花蛤蜊的好處
花蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低熱能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消腫、滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載:“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液,故能潤(rùn)五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！爆F(xiàn)在,除這種傳統(tǒng)食用方法外,還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取,提取物稱為蛤素。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對(duì)黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。
吃花蛤的好處
1、促進(jìn)骨骼發(fā)育
蛤蜊中含有較豐富的鈣,可促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育。
2、解除煩惱
在感到煩惱時(shí)可適當(dāng)食用蛤蜊,能夠有效地消除煩惱,倍感輕松。
3、降膽固醇
蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,可以有效地降低血清膽固醇。
4、降血糖
蛤蜊含有豐富的硒,硒具有類似胰島素的作用,可以促進(jìn)葡糖糖的運(yùn)轉(zhuǎn)以降低血糖。
5、減肥
由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人,蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。
吃花蛤蜊的最佳時(shí)間
夏季
花蛤蜊的選購方法
1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū),一盆盆放著,透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色,選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同,白蛤較白,花蛤較黑。
2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已經(jīng)開口的蛤蜊,越是已經(jīng)死了很久了。
3、閉著盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起來2個(gè)對(duì)敲一下,空的很容易分辨出來。
4、選這種半吐出舌頭的,這種一碰就縮進(jìn)去的才是活著的,新鮮,肉質(zhì)鮮美。
5、選蛤蜊的時(shí)候,可以偷偷在選購的塑料袋底部扣個(gè)小洞,一邊選,一邊已經(jīng)在漏水了,這樣要稱分量的時(shí)候再套個(gè)新的口袋,稱重時(shí)就少了水分,比較劃算。
花蛤蜊的副作用
花蛤等貝類本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?故脾胃虛寒者不宜多吃。
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