火腿腸的吃法_哪些人不能吃火腿腸
腸養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，沒有好的身體，萬事事皆休。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“火腿腸的吃法_哪些人不能吃火腿腸”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
火腿腸的簡介
1、簡介
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì),采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
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火腿腸的食用處理方法
食用火腿,首行要懂得火腿的一般處理常識,如不懂或疏于處理,會嚴重影響火腿的色、香、味,甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿后,必須先將肉面褐色的發(fā)醇保護層仔細地批切掉;皮面先用粗紙揩拭,再用溫水刷洗干凈。清洗即將食用的整只火腿,溫水中可泡入少量堿面,洗后再用清水沖洗?；鹜绕と鐣翰皇秤?啟暫且可仍留在原腿上,先不切下。
火腿腸的吃法（做法）大全
自制火腿腸
用料:上肉(3分肥7分瘦較好)4斤、姜、羊腸或豬腸、紅薯淀粉、鹽、水、紅曲粉少許、調(diào)色白糖、料酒、生抽、棉線
做法:羊腸用清水加點白酒泡好。也可以用豬腸,這兩個的區(qū)別就是羊腸比較細,豬腸會粗一點。肉加姜絞成泥,絞的細點比較好吃。調(diào)味料按平時自己做菜的習慣用量。糖、料酒、生抽、鹽、加入適量淀粉,少許紅曲粉沒有也可以不加。再慢慢的加水,順時針攪拌,等肉把水份吸收了,再加水攪拌,我用了兩碗水,分6次加入,這個步驟很重要,可以讓火腿腸吃起來比較Q。把腌好的肉放2個小時以上入味。先灌點肉到工具,比較好操作。全部灌好后拿針扎一下,把里面的氣體放出來。我找了個不銹鋼的削皮器來灌香腸,比較方便快捷?；鹜饶c灌好后,掛在陰涼通風的地方晾一天或是一晚,皮晾干了就可以了。將火腿腸放鍋里開小火,像煮肉丸一樣,慢慢煮熟,要不會爆皮?；蚴怯谜羰斓囊残?。好了,可以開吃了,吃不完的放冰箱速凍,要吃再拿出來蒸,煎,炒都可以。
小貼士:某寶有羊腸和調(diào)料賣,也可以不用買的調(diào)料,香精味比較重,自己加生抽,白酒,白砂糖,鹽調(diào)味。紅曲粉調(diào)色,也是一樣的。淀粉多少問題不大,起到一個曾稠,上勁的作用,吃起來比較Q。肉餡的咸淡,可以先拿一點,煎個肉餅嘗嘗。煮的時候火一定不能大了,會爆皮,也不要煮久了,嘗一個熟了就撈起來。
青椒火腿腸
用料:火腿腸四小根、青椒三根、朝天椒4根、蔥姜蒜末適量、紅椒2根
做法:將配菜都切好備用?；鹜饶c切橢圓狀。我用的是雞肉火腿腸,小根的。五塊錢一包的,可以直接食用。倒油入鍋,燒熱,放配菜……炒好后,擱到一邊,下火腿腸,翻炒至有點焦。和勻后,加鹽加雞精,可適量加些料酒和生抽,繼續(xù)翻炒。出鍋。
小貼士:怕菜會燒掉,我用裝配菜的盤子接了點水,倒入菜里,這樣會有點湯汁,炒青椒的時候可以先放點鹽,這樣味道會更好哦。
烤火腿腸
用料:火腿腸、食用油、孜然、辣椒面
做法:火腿腸上隨便劃兩刀,扔烤箱上下火烤10分鐘。拿出來刷點油,撒點調(diào)料,再烤五分鐘。
章魚香腸
用料:火腿腸若干
做法:火腿腸切成兩段,在斷口一端切2-3刀,使此端變成4-6瓣,平底鍋中倒一點油,用中火慢煎,直至表皮發(fā)皺,香腸被切開的部分張開如章魚爪。煎得久些會使表皮發(fā)脆,特別好吃
小貼士:用脆皮腸最好了,沒有脆皮腸,普通的火腿腸也可。
哪些人不能吃火腿腸、火腿腸的注意事項
1、哪些人不能吃火腿腸
孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。
2、火腿腸的適用人群
一般人群均可食用。
3、火腿腸的食用禁忌
火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存,保質(zhì)期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸,應(yīng)盡快食用,尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
延伸閱讀
【導(dǎo)讀】火腿腸最近貓膩多，吃出包裝袋、金屬絲已屬平常，近來則又曝出了從變質(zhì)的火腿腸里吃出了小白蟲的新聞。那么火腿腸內(nèi)爬出小白蟲是不是真的呢？下面就來求證火腿腸內(nèi)爬出小白蟲吧。
火腿腸內(nèi)爬出小白蟲
一根打開的雙匯火腿腸里，爬出了不少小白蟲，看到就讓人反胃。
昨天下午，在呂厝一家大賣場里，導(dǎo)報記者見到了這根變質(zhì)的火腿腸。顧客洪小姐稱，這根火腿腸在打開前就變質(zhì)了，害她吃了一嘴蟲；而雙匯廈門業(yè)務(wù)代表薛先生則稱，目前這一點還無法確認。
洪小姐介紹了事發(fā)過程：
24日上午，她的家人在賣場買了一包雙匯王中王火腿腸。因為主要是買給孩子吃的，所以還特意看了生產(chǎn)日期，是8月25日。買回家后，孩子吃了大部分。28日晚上11點多，洪小姐一邊看電影，一邊吃著水餃?？醋烂嫔线€剩下兩三根火腿腸，洪小姐就拿起來吃了。吃到最后一根時，洪小姐就覺得嘴里不對勁，馬上查看剩下的火腿腸，竟發(fā)現(xiàn)里面爬出白色的小蟲子。頓覺惡心不已，洪小姐馬上沖到洗手間嘔吐。
昨天中午11點多，洪小姐到賣場投訴。雖然小票不見了，但因是刷卡消費，賣場方面協(xié)助查詢到了相關(guān)記錄。隨后，賣場方面馬上聯(lián)系了雙匯方面。據(jù)一位陳經(jīng)理介紹：根據(jù)相應(yīng)法規(guī)，我們按退一賠十處理，但顧客不同意。
雙匯方面也很快到場，雙匯廈門業(yè)務(wù)代表薛先生說：一方面，顧客要一萬元賠償，我們覺得不太合理；另一方面，顧客說是昨晚11點多打開外包裝，但目前還不好認定。當問及此事將如何處理時，薛先生告訴導(dǎo)報記者：可以請相關(guān)部門進行鑒定，如果確實是質(zhì)量問題，因此造成的損失，公司方面會相應(yīng)承擔。
火腿的簡介
1、簡介
火腿即豬的腿腌制而成,《東陽縣志》中稱熏蹄,《宦 游筆記》中稱蘭熏,歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。清代 醫(yī)家王孟英稱贊說:以金華之東陽,冬月造者為勝,浦江、義烏稍 遜,他邑不能及也。逾二年,即為陳腿,味甚香美,甲于珍饈,養(yǎng)志 補虛,洵為極品。火腿是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品,并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C,以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)?；鹜饶c是深受人們歡迎的一種肉類食品,肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
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火腿的食用處理方法
1、打開火腿的包裝,特別硬,如果用刀切不開的話,建議用鋸。如果避開骨頭,使點勁用刀還是切開的。切下來一部分,在清水里洗一下,然后在溫水里泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。
2、泡完后取出,再認真的清理一下肉的表面。
3、接著,把火腿肉焯水,加入蔥姜,料酒,去異味。
4、焯完水后,取出,切成塊狀或者片狀盛盤。
5、這里邊主要看你接下來做什么菜,如果是燉菜,那么切成小塊就可以;如果是蜜汁蒸肉這類的菜,切得越薄越好。
6、在切好的火腿肉上撒上一層白糖,或者冰糖,或者蜂蜜,都可以。再淋上適量料酒。
7、上鍋大火蒸上40分鐘;然后再轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用,或者接下來的燉菜里直接使用就可以。
火腿的吃法（做法）大全
1、火絲莼菜湯
原料:鮮莼菜4兩 熟火腿肉3兩 精鹽6分 味精8分 火腿湯5兩。
做法:火腿切成絲,莼菜放入沸水滾一下?lián)?旺火下火腿湯燒沸,加入鹽、味精,將湯沖入莼菜,蓋上火腿絲,淋上油。
2、蜜汁火腿
原料:火腿1方塊 蓮子或紅棗4兩 碎冰糖5大匙 土司7片 太白粉少許 水1/2碗 調(diào)味料:鹽、味精、胡椒粉、麻油各少許。
做法:火腿去皮洗凈,入鍋中煮30分鐘后,取出放涼,切成7厘米左右的長薄片;蓮子先入水中煮軟,取、瀝干水分;將火腿片排列在湯碗內(nèi),中間放入蓮子 ,加上碎糖2大匙,入蒸具中蒸2小時,蒸出來的湯汁倒掉不用;另用小鍋,加水1/2碗、碎冰糖3大匙煮溶,再以太白粉水勾成薄汁,淋在倒扣于大盤中火腿上。切去土司四周硬邊,對切兩半,并從中間片開至2/3 處,蒸軟取出,與蜜汁火腿夾食。
3、麒麟豆腐
原料:板豆腐250克(約6兩半),火腿150克(約4兩),冬菇5只,蔥或香菜粒適量。
調(diào)味料:糖1茶匙,生抽1茶匙半,油2茶匙。
芡汁料: 上湯75毫升,粟粉半湯匙,麻油、胡椒粉各適量。
做法:冬菇浸軟切片,用調(diào)味料腌片刻;火腿切片;豆腐切厚片;豆腐片排在碟上,中間夾著火腿片和冬菇片,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮2一3分鍾;芡汁拌勻在盛器中,加入蔥粒或香菜粒,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮1分鍾,淋在豆腐上,即可供食。
哪些人不能吃火腿、火腿的注意事項
1、哪些人不能吃火腿
凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢?；加屑甭阅I炎者、高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者、積滯未盡、腹脹痞滿者忌食;脾胃虛寒的泄瀉下利之人,不宜多食。
2、火腿的適用人群
一般人均可食用,產(chǎn)婦、兒童及瘦弱者更宜食用。適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。
3、火腿的食用禁忌
3.1、打開火腿腸的外衣后,若發(fā)現(xiàn)火腿腸表表面發(fā)粘或者有異味,說明火腿腸變質(zhì)腐爛,這種火腿腸不可購買更不可食用。
3.2、購買火腿腸后不要長時間儲存,否則越放越久,尤其是在炎熱的夏天火腿腸容易變質(zhì)漲袋,食用后可能會引起食物中毒。
3.3、火腿腸中添加有防腐劑,不可以食用過量。
鵝腸的簡介
1、簡介
鵝腸,屬于禽類產(chǎn)品鵝的腸子,是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材,富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
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鵝腸的食用處理方法
方法一
1、將腸放入清水中浸一段時間,以至腸吸水而膨脹,再用小刀將污穢刮去,加上鹽(24克)、醋(75克)。
2、浸泡一會,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫時,馬上用水洗凈。如脂肪多可撕去。
方法二
1、用剪刀剪開腸子,找根竹筷子刮掉鵝腸內(nèi)壁的雜物。
2、然后用明礬加精鹽搓洗,用自來水沖洗;再拿生粉揉拌,用自來水再度沖洗。
方法三
1、鵝腸里面加食用堿腌制,浸泡20分鐘左右,退水換清水浸泡。
2、在經(jīng)過退水的鵝腸里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分鐘左右就可以上盤了。
方法四
1、初步清洗鵝腸。
2、用鹽和生粉搓洗。
3、洗完后,滾水、蔥、姜、料酒過水一下,祛除腥味。
鵝腸的吃法（做法）大全
1、豉油皇鵝腸炒意大利面
材料
土薄荷適量,紫蘇適量,香草豉油適量,意大利面100G,鵝腸200G,蒜,油,麻油,砂糖,黃瓜,紅椒,魚露,料酒
做法1.意大利面用硬水以及少許鹽、少許橄欖油煮至稍微軟身后泡冷水1-2秒去掉油份備用。
2.土薄荷紫蘇洗干凈、鵝腸加入鹽搓再水洗至干爽備用(重復(fù)3-5次) 蒜切碎、黃瓜半根切絲紅椒切碎備用。
3.蒜爆香油鍋、下鵝腸、香草豉油、料酒、魚露以及砂糖快速爆炒片刻撈起備用,黃瓜紅椒加少許鹽以及料酒爆炒片刻即可。
4.少許蒜燒熱平底鍋,下意大利面條爆炒片刻后,倒入所有材料翻炒均勻后撒適量香草豉油以及砂糖翻炒均勻 撒薄荷和紫蘇翻炒均勻即可。
2、豉椒炒鵝腸
主料:鵝腸200克,辣椒(青、尖)100克
調(diào)料:大蔥15克,大蒜(白皮)5克,豆豉10克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克,醬油5克,香油5克做法:將鵝腸用滾水飛至五成熟,濾去水分。 辣椒洗凈去蒂、去籽切成環(huán)狀。大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。 蔥洗凈切段。 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉。用油起鍋,將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻。 濺入些滾水,加上鵝腸,用芡湯、濕淀粉、深色醬油、麻油調(diào)勻為芡,隨后迅速拋勻上碟便成。
3、豆瓣鵝腸
主料:鵝腸250克
輔料:綠豆芽50克
調(diào)料:豆瓣30克,植物油20克,大蔥10克,姜5克,料酒15克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,醋15克,味精1克,辣椒油10克做法:將鵝腸用鹽、醋等反復(fù)揉勻洗凈,劃開,用刀刮去油筋,切段。 綠豆芽擇洗干凈。 豆瓣剁細備用。 鍋置火上,加入清水、姜片、蔥段、料酒煮開。 下入鵝腸焯水撈出,瀝干水分,擺入盤中備用。 綠豆芽焯水,撈出瀝干水分墊底。 取一碗,放入豆瓣,油、蒜泥、味精、鵝腸拌勻,倒在綠豆芽上,淋上紅油,撒上蔥花即可。
哪些人不能吃鵝腸、鵝腸的注意事項
1、哪些人不能吃鵝腸
溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食
2、鵝腸的適用人群
一般人均可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
3、鵝腸的食用禁忌
1、鵝腸性偏涼,胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。
2、鵝腸雖脆爽,但略帶點韌,若以適量食用堿水腌過,使其本質(zhì)略變松軟,然后灼熟進食,則爽脆程度大增,口感極好。
雞腸的簡介
1、簡介
雞腸為雉科動物家雞的腸。俗稱雞腸子!為雞雜之一。有臊味,要精心破開洗滌,去掉異味后,可供作菜肴。如:糟鹵雞腸、白鹵雞腸。為雉科動物家雞的腸。
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雞腸的食用處理方法
雞腸要洗干凈,雞腸內(nèi)含有大量的有害物質(zhì),要用大量鹽水沖洗干凈,煮的時間略長。
雞腸的吃法（做法）大全
米酒炒雞腸的做法
材料:雞腸、花生油、米酒
做法:每次用雞腸2～3付,剪開洗凈后,切成小段,用花生油炒至將熱時加入米酒1～2湯匙,食此少許調(diào)味,佐膳。本方適用于腎虛而小便頻數(shù)或遺尿者。
雞腸粉的做法
材料:公雞腸1副。
做法:將公雞腸剖開洗凈,放在文火上焙干研成細末即可。用溫開水送服,每次10克,1日2次,連服7～10天。溫腎止遺。適用于小兒遺尿。
杞子烏梅雞腸湯的做法
材料:杞子20克、烏梅10克、雞腸30克。
做法:雞腸洗凈,食鹽腌制10分鐘,洗凈,切成小段;置鍋中,加清水500毫升,加杞子、烏梅、急火煮開,去浮沫,加黃酒、蔥、姜、食鹽,改文火煲30分鐘,即可食用。補腎固精。
雞腸酒的做法
材料:雞腸一具。
做法:上洗如常法,剉碎炒作霍,以酒著椒蔥五味。治小便數(shù)。
炒雞雜的做法
材料:酸白菜200克、雞腸50克、雞肝50克、雞心50克、雞腰子50克、萵筍100克、木耳(干)30克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油5克、泡椒3克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、鹽2克、香油5克、醋5克、植物油15克。
做法:將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片,肝、心切片,腸用沸水氽一下,切成長段;萵苣切成馬耳朵狀。把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁;泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。鍋內(nèi)放油燒到五成熱時,放雞雜、炒散斷生,再加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起鍋盛盤。
雞腸餅的做法
材料:公雞腸1具、面粉250克、菜油30克、食鹽、蔥、生姜、大蒜各適量。
做法:將公雞腸洗凈剖開,放入鍋內(nèi),加火焙干,然后粉碎成細粉。將面粉放入盆內(nèi),再將雞腸粉倒人,混均勻,加水適量,合成面粉團。將調(diào)料放入面粉團內(nèi),做成餅,烙熟即成?？呻S量服食。
哪些人不能吃雞腸、雞腸的注意事項
1、哪些人不能吃雞腸
過敏者、痛風病患者不宜食用。
2、雞腸的適用人群
適宜體質(zhì)虛冷、有膀胱無力、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀的人群。
3、雞腸的食用禁忌
出現(xiàn)惡心,胃部不適,嘔吐,頭痛,煩躁等不良反應(yīng)應(yīng)停止使用。
草魚腸的簡介
1、簡介
草魚腸即草魚的腸。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。
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草魚腸的食用處理方法
魚腸內(nèi)因寄生蟲比較多,所以草魚腸食用前一定要處理干凈，首先扯開周圍連接油,弄成一根,用筷子插入頂頭不斷地翻轉(zhuǎn),使它翻轉(zhuǎn)過來,清洗,再翻過來,表面清洗,切成八至十厘米段,用鹽抓一抓,清洗,再抓,到?jīng)]有黏液出來為止,用黃酒加姜片腌一會,配嫩韭菜,急火爆炒(類似于韭菜海腸),也可配于火鍋、鍋仔、燉湯,都特鮮!
草魚腸的吃法（做法）大全
1、魚腸湯
材料:草魚腸3兩,姜絲1兩,九層塔少許,鹽1茶匙,米酒1大匙,胡椒粉1/2茶匙,水1碗做法:
1.1、先將魚腸中的腸泥用手拉出來清洗干凈后,再將魚膽切除,最后切成塊狀放入容器內(nèi),用鹽和米酒略微浸泡以去除腥味,再用滾水川燙后撈起備用。
1.2、取一湯鍋,倒入約7分滿的水,放入姜絲和所有的調(diào)味料,以中火將水煮開后,繼續(xù)放入作法1的魚腸、九層塔讓水再次煮開即可。
2、雞蛋焗魚腸
主材：草魚腸 1副、油條半條、雞蛋3只、干蔥3粒、檸檬皮10克、姜20克、蔥20克、水150毫升、紹興酒1湯匙、白醋1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽適量。
2.1、預(yù)熱焗爐至攝氏190度。準備碗,加入水及白醋,用來清洗魚腸。
2.2、將油條切片備用。
2.3、準備一個大碗,打發(fā)雞蛋及加水拌勻。
2.4、將一鍋水煮滾,加入姜片及蔥段,加入魚腸煮15分鐘,撈起瀝干后切段。
2.5、中高火燒熱鍋,加少許油,炒香干蔥,加入魚腸煎至金黃色,加入紹興酒,將魚腸放入碗內(nèi)。
2.6、將蛋液倒入碗內(nèi),加鹽及胡椒粉調(diào)味,拌勻。
2.7、放上油條片和檸檬皮,放入焗爐烤15-20分鐘直至雞蛋完全熟透。灑少許胡椒粉即成。
哪些人不能吃草魚腸、草魚腸的注意事項
1、哪些人不能吃草魚腸
一般有炎癥者、腸胃不好者慎食魚腸。
2、草魚腸的適用人群
2.1、一般人均可食用。
2.2、冠心病、血脂高患者,小兒發(fā)育不良者,水腫、肺結(jié)核患者、產(chǎn)后乳少等患者適宜食用。
2.3、尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧等病人食用。
3、草魚腸的食用禁忌
3.1、魚腸內(nèi)因寄生蟲比較多,而且很難清洗干凈,加之飯店做的魚雜未必會完全熟透,食用之后有可能導(dǎo)致寄生蟲感染。
3.2、其次魚腸與魚內(nèi)臟分布在一起,如果沒有仔細剔除內(nèi)臟的話,會有較多激素殘留。
3.3、所以如果要食用魚腸的話,一是要剔除內(nèi)臟并清洗干凈,二是要完全蒸煮熟透。
在微博上可以看到很多博友都在轉(zhuǎn)發(fā)“方便面不適合與火腿腸一起吃”的微博。營養(yǎng)專家提醒，火腿腸里面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便面本身并非健康食品，這樣食用確實不健康。
網(wǎng)傳“方便面+火腿腸=高血壓”
據(jù)說兩者都含有大量的鈉，如果搭配在一起，人體攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。
不過你會發(fā)現(xiàn)，方便面與火腿腸“關(guān)系”在人們看來很“親密”，有品牌方便面用買方便面送火腿腸做促銷；有火腿腸名字就叫“泡面搭檔”，據(jù)說專門為吃泡面而設(shè)計的。
細看了多個品牌火腿腸、方便面的營養(yǎng)成分表，鈉含量確實不低，每100克火腿腸的鈉含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，雙匯q趣孜然味火腿腸，100克中鈉含量966克。而每100克方便面鈉含量普遍不低于1900毫克，比如，康師傅香菇燉雞面，每百克含鈉1975克。
高鹽飲食與高血壓有直接關(guān)系
如今確實有不少人為了省食、省力圖方便，經(jīng)常是泡面加香腸。但火腿腸里面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便面本身并非健康食品，這樣食用確實及不健康。
、有數(shù)據(jù)顯示，每克食鹽里含鈉400毫克左右。一根50克的火腿腸加上一包110克的方便面，鈉含量普遍超過2400毫克了，兩者搭配著吃，相當于一頓飯就吃了6克多鹽，已超過一天的正常鹽攝入量；而長期攝入過量的鹽分，會增加高血壓等疾病的發(fā)病率。
方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白質(zhì)含量少，搭配雞蛋也可以，但是方便面配火腿腸并不是一種明智的選擇。方便面和火腿腸中都含有大量的鈉，如果再搭配在一起，人體所攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，而且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時候，最好不要選擇煎雞蛋，方便面本身就是一種含油量很多的食物，應(yīng)盡量避免攝入更多的油。當然方便面當然少不了調(diào)料。多數(shù)人會選擇三種料包都放。但是方便面自帶的醬包中含有大量的油、粉包中含有大量的鹽。其次，湯最好也不要喝，因為湯里面的脂肪和鹽分相對會高一些。中國居民膳食指南建議我們每人每天食用鹽攝入量不超過6g，且高鹽飲食與高血壓以及肥胖有著直接的關(guān)系，所以不喝湯可以相對減少油鹽的攝入。如果擔心面餅里的油，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調(diào)料包即可。
泡面也可以換一種吃法
“這些非健康食品，長期食用，會對人體有累積效應(yīng)和潛在風險。如果嘴饞實在想吃泡面類產(chǎn)品，除了搭配火腿腸，市民也可換一種吃法?！币挛迪蚴忻裰д校骸笆紫?，盡量不使用碗裝泡面，其內(nèi)壁涂層含有一些化學成分;還可以在方便面中加一些香油或豬油(約25克左右)?；蛘吲洳陀靡恍┥缘墓瞎⑹卟?，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、橘子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面?？傊?，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經(jīng)常吃就會有損健康了。
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