梭子蟹
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“梭子蟹”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：梭子蟹的營養(yǎng)價值有哪些？梭子蟹是生活在海洋的一種蟹類，其肉色潔白，產(chǎn)量大，是我國主要出口的蟹類。其營養(yǎng)也非常高。下面來了解梭子蟹的營養(yǎng)價值和吃梭子蟹的好處。
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科屬：梭子蟹科，梭子蟹屬
產(chǎn)地：分布于中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。
別名：三疣梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹
簡介：
梭子蟹，學(xué)名三疣梭子蟹，梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區(qū)、一個在心區(qū)。腹部扁平，俗稱蟹臍，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，主要輸往日本，香港、澳門等國家和地區(qū)。
圖片：
梭子蟹的營養(yǎng)價值、吃梭子蟹的好處
一、梭子蟹的營養(yǎng)價值
梭子蟹肉質(zhì)細嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹每百克肉含蛋白質(zhì)14克，脂肪2.6克及其他營養(yǎng)元素若干。
二、吃梭子蟹的好處
1.抗結(jié)核螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
2.滋補解毒螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
吃梭子蟹的最佳時間
春秋兩季吃梭子蟹最好。
梭子蟹的選購方法
質(zhì)量好的梭子蟹貝殼呈褐色或紫色，紋理清晰有光澤，蟹黃凝固、不流動，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足不松弛下垂。
反之，不新鮮的梭子蟹背面和腹面色暗無光澤，腹面中央溝出現(xiàn)灰褐色斑點和斑塊，甚至能見到黃色顆粒狀流動物質(zhì)，螯足與背面呈垂直狀態(tài)。
梭子蟹的副作用
1.梭子蟹屬發(fā)物，有食蟹過敏史的人，或者有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃河蟹；患有傷風(fēng)，發(fā)熱，腹瀉，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情；患高血壓，高血脂，冠心病，動脈硬化，則要少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
2.不吃死蟹；不吃隔夜蟹；不吃生蟹、醉蟹；不吃四部件（蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙））；不過量食用；不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食。
延伸閱讀
梭子蟹的屬性
1、科屬
梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名梭子。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”,屬于節(jié)肢動物。
2、產(chǎn)地
分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
3、別名
別稱是三疣梭子蟹,槍蟹,海螃蟹,海蟹。
4、簡介
梭子蟹雄性臍尖而光滑,螯長大,殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值,且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。頭胸甲梭形,寬幾乎為長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒,具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只銳齒;前側(cè)緣具9只銳齒,末齒長刺狀,向外突出。螯腳粗壯,長度較頭胸甲寬長;長節(jié)棱柱形,雄性長節(jié)較修長,前緣具4銳棘。
梭子蟹的營養(yǎng)價值、吃梭子蟹的好處
梭子蟹肉質(zhì)細嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯,一般重250克左右,最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。
肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬,蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品。
吃梭子蟹的最佳時間
谷雨前后蟹體最豐滿,雖然秋季也可捕到,但不肥滿(但越冬前雄蟹特別豐滿肥大,有“谷茬公蟹”之說)。
梭子蟹的選購方法
要挑選新鮮的肥美螃蟹有竅門的,最好是很活躍的,不要看著都是活的會肥啊,要看螃蟹的外觀花紋清晰,甲殼堅硬而有光澤,殼顏色發(fā)青,帶有亮光的螃蟹多為肉厚新鮮,蟹要肥不肥看后面的上蓋跟下蓋之間的距離,就是說你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥。
梭子蟹的副作用
螃蟹性咸寒,又是食腐動物,所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食;螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要去掉。
醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節(jié),應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。
螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都特別愛吃的美味佳肴。梭子蟹是螃蟹的一種，它的營養(yǎng)價值高，一般螃蟹死了就不能吃。那么梭子蟹死了能吃嗎?對于梭子蟹的選購我們要注意什么呢?吃螃蟹的禁忌你了解嗎?
梭子蟹死了能吃嗎
梭子蟹是一種最常見的海螃蟹種類之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。都說螃蟹死了有毒不能吃，那么梭子蟹死了能吃嗎?
一般來說，海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是絕對不能吃的。海蟹脫離海水的存活時間很短，一般都是離水后馬上冰凍保鮮的。
有人聽說螃蟹死的不能吃誤以為凡是蟹死了都不能吃呢。這是誤區(qū)。河里的螃蟹死的絕對有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了沒事的。海蟹一般都是吃死的(海里捕撈上來就死了)。現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達了，所以有活的海蟹。
所以你那個一點問題也沒有。剛剛死還是很新鮮的，馬上清蒸還是非常好吃的。如果吃不慣，可以鹽灼或蒜茸的方法烹飪。當(dāng)然，腐爛了就別吃了?，F(xiàn)在條件好了能吃到活的海蟹了。
如果是冷凍的梭子蟹，運輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家后立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷凍箱里的蟹拿出來放入冷藏箱，等解凍了就可以吃了。其實冷凍的梭子蟹最好是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時候要吃了拿出幾個，在冷凍的狀態(tài)下用刀切蟹很好切，而且也有型。
梭子蟹的選購
梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區(qū)、一個在心區(qū)。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。
活海螃蟹如何保存
海螃蟹不像魚，有水就容易活，但海螃蟹比較喜歡陰冷的地方，所以，保存海螃蟹也并不是特別難的事。但不管怎么保存，都不如現(xiàn)吃的好。
1、用草包保存。如果是活的，可以在買蟹時問賣蟹的人要一個他們用的草包，把活蟹裝入草包中，然后將這個草包放入冰箱的冷藏室。
2、用增氧設(shè)備。如果你有增氧設(shè)備，那是最好不過的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，并開啟增氧設(shè)備既可。
3、用現(xiàn)成的魚缸。魚缸都有增氧設(shè)備，是現(xiàn)成的好工具了。
4、利用古井保存。農(nóng)村還有那種石砌的古井，里面水流動性比較好、干凈又陰涼，還有不少的小魚小蝦為食，比較適合用來保存。可用大的框或網(wǎng)裝好大閘蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否則蟹會缺氧窒息而死。
5、利用桶或盆。家里一定會有不小的桶或盆的，盡量用那種底比較寬、內(nèi)壁光滑的;把大閘蟹放入，然后倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，否則蟹會缺氧窒息而死;并放到稍陰涼的地方。
6、利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好，放入冰箱保鮮室冷(不是冷凍)，并保濕既可。
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹：河蟹死后蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
飲食禁忌是我們關(guān)心的大問題， 你的一些習(xí)慣，可能會讓這些細小的蟲子有機會“住”進體內(nèi)，它們筑窩的地兒，可以是肝臟，甚至是眼睛內(nèi)…今天我們就一起看看哪些食物會給我們帶來危害吧。
肝包蟲入侵肝臟，“吃掉”兩根血管
10月9日，躺在醫(yī)院肝膽外科病床上，52歲的所澤覺得這次算是死里逃生。
因為長期游牧與牲畜接觸較多，并食用生肉，四川甘孜縣藏族牧民所澤，在4年前當(dāng)?shù)伢w檢時，發(fā)現(xiàn)了巨大的“肝臟占位”，誰“占領(lǐng)”了肝臟?醫(yī)生考慮是“肝包蟲病”，在牧區(qū)被稱為“蟲癌”。蟲卵進入腸道后，在腸道后孵化成幼蟲，到達肝臟，由于肝臟有免疫細胞可殺死蟲子，蟲子確實活不了，但殺敵一千自損八百，在肝臟內(nèi)博弈后，形成堅硬的病灶。
受當(dāng)?shù)蒯t(yī)療水平限制，所澤一直服用藥物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重慶西南醫(yī)院治療。
醫(yī)師說，CT片顯示，所澤體內(nèi)最粗大的靜脈血管，直徑有3厘米，已全部被包蟲病變侵犯，且肝臟鏈接這個大血管的三根血管，已經(jīng)被包蟲“吃掉”了兩根，僅存的一根也不好?！熬拖窀咚俟繁黄茐牡粢粯?，我們必須重新搭路，才能確保手術(shù)后肝臟的血液順利通過這條通道回到體內(nèi)，因為要在體內(nèi)將吃掉的兩根血管完成重建，僅存的那根血管也要修護?！?/p>
手術(shù)8小時40分，在體內(nèi)重建血管
此后，肝后下腔靜脈應(yīng)用人造血管進行了重建，左肝外葉也巧妙地進行了肝內(nèi)整形高位重建。“膽囊切除術(shù)、右三肝切除術(shù)、門靜脈重建術(shù)、下腔靜脈部分切除人工血管重建術(shù)、高位膽管整形術(shù)、肝管吻合術(shù)”……這臺耗時8小時40分鐘的手術(shù)中，一連串手術(shù)名被用上，所澤最終保住了肝臟，徹底將蟲體從體內(nèi)清除。
手術(shù)后，所澤已經(jīng)能夠正常進食，目前即將出院。
肝包蟲病是一種寄生蟲病
盧倩表示，“肝包蟲病”，實際上是一種寄生蟲病，流行于畜牧發(fā)達的新疆、青海、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙和西藏等省區(qū)，重慶不是發(fā)病區(qū)，所以大家不必恐慌。
對于肝包蟲病，其發(fā)病原因，多是因為寄生在狗的小腸內(nèi)的犬絳蟲隨糞便排出的蟲卵常粘附在狗、羊的毛上，人吞食被蟲卵污染的食物后被感染。
如何預(yù)防?醫(yī)生表示，重慶本地幾乎沒有發(fā)病案例，但市民仍需注意個人衛(wèi)生，潔凈飲食，切忌生吃肉類。市民到牧區(qū)旅游時，也不要隨意飲泉水、湖水，瓜果蔬菜都要洗干凈才吃，各種肉類則需要煮熟煮透后再食用，謹慎與狗牛羊等動物接觸。
特別提醒遠離寄生蟲，這些生活細節(jié)要注意
醫(yī)生表示，這類線蟲寄生于人和動物眼部。感染這種吸吮線蟲的動物以狗和貓等為主要傳染源，其中以狗最為多見。而如果狗和貓感染后，人接觸了狗貓眼睛的分泌物后再接觸自己的眼睛，也可能會感染上。
最近幾年，眼科醫(yī)生接觸到的此類患者，多是一些家中養(yǎng)了寵物或習(xí)慣用手揉眼睛的人。
值得注意的是，狗是包蟲病的病源，如今寵物狗是不少家庭的新成員。在接觸這些動物后都要認真洗手，避免接觸到狗糞便，特別是小孩子，不要過多地和寵物狗玩，以免誤食包蟲卵。同時，也最好不給狗吃家畜的生內(nèi)臟，以減少狗患病的危險。
2、忌食生蟹：活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時。
4、忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙)。
5、忌食過多：因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應(yīng)超過1斤，且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次。
6、忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
哪些人忌吃螃蟹
1、孕婦：蟹具有活血化瘀的功效，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認為，蟹爪能催生下胎，因此孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
2、肝病患者：肝臟不好的人，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負擔(dān)，給肝臟有更多的養(yǎng)精蓄銳的機會和時間、預(yù)防肝性腦病的發(fā)生，對于富含蛋白質(zhì)和氨基酸成分的螃蟹應(yīng)當(dāng)少食或不食。
3、腎功能不全者：不論是由何種原因引起的腎功能不全的人，當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后，都可使腎臟負荷加重，加快腎衰竭的進程，所以對腎功能不全的患者來說，吃蟹只能嘗嘗味道。
4、高血壓、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黃或蟹膏的膽固醇含量很高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高，因此不宜多吃螃蟹。膽囊炎、胰腺炎、膽息肉、膽結(jié)石、胃炎、十二指腸潰瘍等慢性消化道疾病的患者也應(yīng)少食或不食，以免加重病情。
5、過敏體質(zhì)者：蟹性寒且?guī)穸?，屬“發(fā)物”，皮膚病患者不宜吃 對食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等過敏性疾病的患者，還是不吃為妙，一旦出現(xiàn)過敏得不償失。進入秋季后兒童患過敏性疾病的比例開始走高，因此兒童這時最好不要多吃。
6、腹瀉、胃痛、感冒發(fā)燒者：由于蟹難消化，腹瀉、胃痛、感冒發(fā)燒的人不宜進食，以免加劇病情。體質(zhì)虛寒的人，如經(jīng)常手足冷冰、容易頭暈、體倦者，最好還是別吃，以免引起身體不適。
7、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。
8、老人：老人的消化功能減弱，蟹冷又屬發(fā)物，其高蛋白食物不易消化，所以應(yīng)慎食。
結(jié)語：螃蟹雖然是一種高營養(yǎng)的食物，但是并不是人人都可以享用這道美味大餐。所以我們應(yīng)該根據(jù)自己的實際情況來選擇。對于螃蟹那些不能食用的部位，千萬不要食用，否則吃完后引起身體不適就會很難受了!
螃蟹是很家常的一種海鮮，在生活中螃蟹的分類較多，喜歡吃螃蟹的人也非常多。梭子蟹就是螃蟹的一種，在食用梭子蟹的時候都要注意哪些呢?今天小編給大家講講梭子蟹不能和什么一起吃、吃螃蟹的好處有哪些以及螃蟹的營養(yǎng)價值有哪些。
梭子蟹不能和什么一起吃
1、吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。茶會使蟹的某些成分凝固，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、蟹與柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分會使蟹中的肉蛋白凝固，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
3、海鮮(海蟹屬于海鮮)和葡萄不能同食，同食會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。因為葡萄中含有鞣酸，碰到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會形成不輕易消化的物質(zhì)。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。
4、蟹不能和甲魚、黃鱔同食，孕婦吃了會影響胎兒的健康。
5、蟹不能和大棗同食，同食輕易患寒熱病。
6、蟹和梨子不能同食，同食會影響腸胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食，同食輕易在體內(nèi)凝成柿石。
8、蟹和芹菜不能同食，同食會影響蛋白質(zhì)的吸收。
9、蟹和茄子不能同食，同食輕易中毒。若誤食，可以用藕節(jié)治療。
10、蟹和香瓜不能同食，同食會引起中毒。若誤食，可以用柑橘皮解毒。
11、蟹和泥鰍不能同食，同食會引起中毒。若誤食，可以用地漿水治療。
12、蟹和柑橘不能同食，同食會使人走路腳軟。若誤食，可以喝大蒜汁治療。
螃蟹的食用禁忌搭配就給大家介紹到這里了，接下來小編給大家介紹一下吃螃蟹都有哪些好處。
吃螃蟹的好處
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹可有助于人們抗衰老呢，生活中愛美的朋友或者是注意皮膚保養(yǎng)的朋友可常吃蟹。
九龍蟲又被稱為“洋蟲”，具有較高的營養(yǎng)價值，很多人都將其作為增強免疫力的良方。今天小編給大家講講九龍蟲什么人不能吃、免疫力差吃什么以及免疫力差的表現(xiàn)有哪些。
九龍蟲什么人不能吃
1、對九龍蟲過敏的人不吃食用
有極少部分人對九龍蟲過敏，這部分人群不能食用九龍蟲，在食用九龍蟲前，一定要記得少量服用，確定對九龍蟲沒有異常反應(yīng)，才可以加量服用。
2、孕婦不能食用九龍蟲
懷孕期間，女性的體內(nèi)激素與平時有很大的不同，九龍蟲本身具有活血化瘀的作用，所以，孕婦不能食用九龍蟲。
3、身體健壯的人不宜過量食用九龍蟲
周圍有朋友，身體是蠻好的，每天食用九龍蟲，半個月后，身體感覺有異樣，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議：不要吃得太補了。
九龍蟲對人體免疫力的提升還是蠻快的，所以身體健壯的人，就不要服用九龍蟲了。
4、嬰幼兒不能食用九龍蟲
九龍蟲是作為藥物對病癥輔助治療用，嬰幼兒是不建議食用的，如果想吃，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
九龍蟲的禁忌人群就給大家介紹到這里了，接下來小編給大家講講免疫力差吃什么比較好，一起了解一下吧。
免疫力差吃什么
1、紅酒
紅酒是一樣非常好的酒類，因為它所含的營養(yǎng)素相對更多，而且它里面只有益生元，這種物質(zhì)可以讓人體內(nèi)的益生菌充滿營養(yǎng)。有專門的科學(xué)加經(jīng)過研究后得出一個結(jié)論，就是每天喝兩杯紅酒，后腸菌群的數(shù)量會大量的增加。紅酒里面有很多的多酚類，還有抗氧化劑。
紅酒是增強免疫力很好的方法，對于女性也有著很強的保健效果。
2、柑橘
柑橘酸甜可口也是一款一年四季都能買到的大眾水果。柑橘中含有大量的維生素C，能夠有效提高人體免疫力，特別是對于抵抗流感病毒有很強的作用。維生素C能夠促進人體的新陳代謝，有效防止黑色素的形成和堆積，具有美白的功效。
3、芋頭
芋頭含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、抗結(jié)核
螃蟹有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
3、預(yù)防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
螃蟹中都有哪些營養(yǎng)價值呢?我們一起接著看。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、蟹黃中的膽固醇含量較高。
2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。
4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。
結(jié)語：吃螃蟹可以有助于抗衰老、抗結(jié)核以及促進傷口恢復(fù)等功效，但是要注意的就是搭配方法，若是搭配不好，對身體的影響也是非常大的。蟹黃中的膽固醇含量是非常高的，故而高膽固醇患者應(yīng)少吃或者不吃。
梭子魚的屬性
1、科屬
金梭魚科。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
別名:金梭魚、梭子魚、海狼、麻雀錦。
4、簡介
梭子魚又名海狼魚,英文名為Barracuda,即梭子魚或梭魚,目前世上已知的海狼約有廿六種,體形狹長,可長達1.8米。由于其口部下巴闊大,擁有長如狼牙一樣突出的尖牙,當(dāng)?shù)厝擞址Q它為海狼魚。目前世上已知的梭子魚約有25種,主要分布于熱帶及亞熱帶海域,較常出現(xiàn)于珊瑚礁和礁石附近。
梭子魚的營養(yǎng)價值、吃梭子魚的好處
梭子魚的營養(yǎng)價值
1、魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B2、維生素B12等維生素(維生素食品),有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;食用魚肉對孕婦(孕婦食品)胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預(yù)防高血壓(血壓食品)、心肌梗死等心血管疾病。
3、魚肉中富含維生素A、鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血(補血食品)、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
4、含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì),如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),而且蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化(消化食品)吸收。
5、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
吃梭子魚的好處
1、溫中補氣:魚肉質(zhì)細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。
2、益智:魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
3、保健:魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
吃梭子魚的最佳時間
隨時。
梭子魚的選購方法
梭魚身體屬長圓柱形,嘴巴尖,下巴闊大,頭如梭,長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開,一邊有五條刺針,另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條,全身橫線明顯。
梭子魚的副作用
一般沒有特殊副作用。
梭子魚的簡介
1、簡介
梭子魚,別名:金梭魚、梭魚、海狼、麻雀錦。梭子魚,是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚,個性兇狠且具侵襲性,愛聯(lián)群出動,因其較大的體積(可長達1.8米)和兇猛的外形而廣為人知。梭子魚身體屬長圓柱形,嘴巴尖,下巴闊大,頭如梭,長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開,一邊有五條刺針,另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條,全身橫線明顯。梭子魚為黃渤海常見經(jīng)濟食用魚類,主要棲息在?？诤哟ㄏ痰粎R處,以水底泥中微生物為食,春季三四月份于河口附近產(chǎn)卵,幼魚時常隨潮溯河在河口處生存,成為海港主要養(yǎng)魚對象之一。
2、圖片
梭子魚的食用處理方法
梭子魚刮去魚鱗,剖腹取出內(nèi)臟,洗凈瀝干水分備用。
梭子魚的吃法（做法）大全
香烤孜然梭子魚做法
材料:梭子魚、雞蛋、面包糠、鹽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、香菜。
做法:
1、梭子魚洗凈,放入盤內(nèi)。
2、撒入適量鹽,倒些許料酒,翻勻后腌制15分鐘。
3、雞蛋磕入碗中劃散,加淀粉攪勻后再倒少許黑胡椒粉。
4、用廚房紙將腌好的魚試干水分,面包糠倒入盤中備用。
5、將魚放入蛋液中,再在盛有面包糠的盤中滾一圈。
6、鍋內(nèi)熱油至八成熱將魚放入,小火炸至兩面金黃色即可。
燒梭子魚的做法
材料:梭子魚、姜片、八瓣、花椒、蔥蒜、料酒、生抽。
做法:
1、準備原料。
2、熱鍋溫油、姜片、八瓣、花椒。
3、梭子魚切段入鍋。
4、每面2分鐘,翻個身。
5、加蔥蒜、料酒、生抽、半本杯水。
6、加蓋中火燒25分鐘。
7、出鍋裝盤。
梭子魚黃瓜的做法
材料:梭子魚、黃瓜、食鹽適量、花生油適量、干辣椒適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、生姜、蔥、料酒。
做法:
1、將生姜和蔥洗凈后切成絲和段備用;梭子魚處理好洗凈備用;黃瓜切成片備用。
2、準備炒鍋,燒熱后倒入花生油適量,等油到6、7成熟的時候放入干辣椒少許,爆香。
3、放入黃瓜片,翻炒到變色以后,就放入醋和糖,翻炒到融化后,加入少許醬油。
4、翻炒均勻后裝盤備用。
5、梭子魚切成塊狀,加入適量料酒和醬油、食鹽腌制30分鐘。
6、起炒鍋,放入花生油燒熱油后,放入生姜爆香,倒入梭子魚塊,翻炒均勻。
7、加入食鹽和白糖、料酒適量,繼續(xù)翻炒片刻,最后倒入蔥段即可。
8、倒入前面炒好的黃瓜片,翻炒幾下就大功告成了。
哪些人不能吃梭子魚、梭子魚的注意事項
1、哪些人不能吃梭子魚
海鮮過敏者禁止食用。
2、梭子魚的適用人群
一般人群均適用。
3、梭子魚的食用禁忌
吃完梭子魚后不能馬上吃水果,而且最好避免和寒涼的食物一起食用,同時也不要用酒類來搭配海鮮一起吃。
導(dǎo)讀：蟹味菇的營養(yǎng)價值有哪些？蟹味菇學(xué)名叫真姬菇，是一種常見的食用菌，因味道中有蟹的味道而得名。下面來了解蟹味菇的營養(yǎng)價值和吃蟹味菇的好處。
蟹味菇的屬性蟹味菇的營養(yǎng)價值、吃蟹味菇的好處吃蟹味菇的最佳時間蟹味菇的選購方法蟹味菇的副作用蟹味菇的屬性
科屬：口蘑科，玉蕈屬
產(chǎn)地：北溫帶
別名：玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘、真姬菇、海鮮菇
簡介：
蟹味菇，學(xué)名真姬菇，子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。蟹味菇側(cè)向生長時菌柄偏生，孢子印近白色，闊卵形至近球形。
蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之說。
圖片：
蟹味菇的營養(yǎng)價值、吃蟹味菇的好處
一、蟹味菇的營養(yǎng)價值
蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。
二、吃蟹味菇的好處
1、蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時排除體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇；
2、蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助于兒童補充鈣質(zhì)、強壯骨骼，促進兒童的發(fā)育；
3、蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力，抵御癌細胞及多種病毒對人體的侵襲，強身健體，防癌、抗癌。
4、蟹味菇的中的生物活性物質(zhì)還能促進抗體形成抗氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。
吃蟹味菇的最佳時間
任何時候吃都可以。
蟹味菇的選購方法
在挑選蟹味菇的時候，一看其形狀：菇型如果是圓的比較規(guī)則，而且大小均勻則較好。二看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。三看菇蓋是否有破損。優(yōu)質(zhì)的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損。
蟹味菇的副作用
暫無發(fā)現(xiàn)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《梭子蟹》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生”專題供您欣賞！
