新鮮橘皮能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“新鮮橘皮能吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：新鮮橘皮能吃嗎？陳皮是由橘皮曬干而成的，陳皮是藥母，有很好的養(yǎng)生功效，既然這樣，那新鮮橘皮應(yīng)該也不錯(cuò)，新鮮橘皮能吃嗎？
新鮮橘皮能吃嗎？
我們知道，橘子是富含維生素C的水果，橘子全身都是寶，新鮮橘皮中含有大量維C和香精油，能美容護(hù)膚，那么，新鮮橘皮能吃嗎？
我們知道，陳皮是一味很好的中藥。它是由新鮮橘皮曬干而成，橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮能理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。
另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。
因此，新鮮的橘子皮最好晾干，并放置起來(lái)，最好隔年再用。新鮮橘皮不能吃。
新鮮橘皮不能吃，但也別扔掉呀，那都是寶貝，自己動(dòng)手做陳皮吧。
如何制作陳皮
一、陳皮來(lái)源于橘子，但為防止蟲(chóng)害，橘子通常都被噴灑了大量農(nóng)藥，即使用清水洗過(guò)，在橘子皮表面還會(huì)殘留部分毒素。
因此，在制作陳皮之前，先要處理掉這些毒素。具體方法是：
1.用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過(guò)橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上。
2.在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘。
3.用清水沖洗3次左右。
二、然后把橘皮晾曬干。
三、放進(jìn)蒸籠里。
四、上鍋蒸透。
五、然后再曬干，這樣子重復(fù)2次就成了。
六、經(jīng)過(guò)三蒸三曬后的果皮已經(jīng)是香噴噴的了，趕緊密封，裝進(jìn)餅干罐里。寫(xiě)上收藏的日期，就等著陳皮的誕生吧。話(huà)說(shuō)這樣晾曬出來(lái)的陳皮是不會(huì)發(fā)霉生蟲(chóng)的，越陳越香呢。
七、其實(shí)真正好的陳皮須經(jīng)過(guò)九蒸九曬，但我們一般家庭做的話(huà)三蒸三曬就可以了。
八、加點(diǎn)甘草增加甜味。單純曬干的陳皮是沒(méi)有甜味的，要制作出咸甜適中的陳皮，還需要一種材料，即甘草。在陳皮洗凈后，在制作的第3步中，曬至半干時(shí)，將適量甘草放入水中熬煮，加鹽和糖，配成自己喜愛(ài)的口味，然后加入半干的陳皮同煮，待煮至湯液濃縮時(shí)，泡一個(gè)晚上，讓陳皮充分吸收，再拿出去曬干即可。其余步驟不變。
小編自己做過(guò)陳皮，看著滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感，過(guò)多幾個(gè)月就可以吃了，你們也做起來(lái)吧。
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導(dǎo)語(yǔ)：金秋桂花飄香，桂花可以用來(lái)泡茶喝、制作糕點(diǎn)等，但是新鮮桂花能吃嗎?新鮮桂花能泡茶嗎?先搞清楚新鮮桂花是否能食用，才會(huì)把桂花發(fā)揮到用處。
新鮮桂花能吃嗎?
新鮮桂花不能食用，尤其的剛剛摘下來(lái)的。新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里不僅不會(huì)感到香味，還會(huì)感覺(jué)苦澀。所以，要食用新鮮的桂花得做熟加工處理。等澀味減少甚至完全消失的時(shí)候，才適合用它來(lái)加工成各種食品。
實(shí)在想吃新鮮桂花，也必須簡(jiǎn)單的處理一下才能吃?？梢詫⑾磧舻孽r桂花用布包起來(lái)，擠去桂花中的水分后再加適量白糖拌勻，然后裝入玻璃壓實(shí)并密封，腌制4天以上才可以取出食用。
新鮮桂花能泡茶嗎?
既然新鮮桂花不能直接食用，所以一般不用鮮桂花泡茶，因?yàn)轷r花中的花粉會(huì)引起人的不適或過(guò)敏，還有口感并不好，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的處理方可以泡茶。
新鮮桂花怎樣處理才能食用?
新鮮桂花的處理的目的就是去掉桂花中的單寧，使口感更加好。
1、將鮮桂花制成干桂花
將新鮮桂花用個(gè)大盒子拿礦泉水裝起來(lái)，加入礦泉水沖洗，桂花撈出來(lái)用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。
微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這種做出來(lái)的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
2、制作糖桂花
選用適量桂花洗干凈晾干，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，置一個(gè)月就可以制成糖桂花，色、香、味、俱佳。
3、桂花醬
其實(shí)就是桂花蜜的濃縮版，在罐子中鋪放一層桂花一層蜂蜜的腌制好，將瓶口用保鮮膜封存，密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時(shí)間，即可隨取隨用。
以上就是關(guān)于新鮮桂花的介紹，趁著桂花成熟季節(jié)，制作你喜歡的桂花美食吧。
新鮮的橘子皮千萬(wàn)別吃
中醫(yī)提醒新鮮的橘子皮千萬(wàn)別用。我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價(jià)值。于是很多人喜歡將剝出來(lái)的橘子皮收集起來(lái)，并泡水喝。中醫(yī)專(zhuān)家指出，新鮮的橘子皮不能吃。
專(zhuān)家表示，鮮橘皮經(jīng)過(guò)晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。
另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。因此，新鮮的橘子皮最好晾干，并放置起來(lái)，最好隔年再用。
食用橘子該注意
1、橘子不能多吃
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿(mǎn)足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。吃桔子過(guò)多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過(guò)量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過(guò)多食用柑橘類(lèi)水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
5、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
6、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
水果表皮上的蠟分為三種情況：
自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類(lèi)成分，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。
人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋(píng)果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)。
雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒(méi)有害處。
工業(yè)蠟
不法商家想水果看起來(lái)好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買(mǎi)食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。
溫馨提示：要想識(shí)別食用蠟和工業(yè)蠟很簡(jiǎn)單，在挑選水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟，建議就不要買(mǎi)了。
如果連食用蠟都不想吃，直接用熱水沖洗水果表面即可。
水果表皮上的蠟分為三種情況：
自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類(lèi)成分，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。
人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋(píng)果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)。
雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒(méi)有害處。
工業(yè)蠟
不法商家想水果看起來(lái)好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買(mǎi)食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。
溫馨提示：要想識(shí)別食用蠟和工業(yè)蠟很簡(jiǎn)單，在挑選水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟，建議就不要買(mǎi)了。
如果連食用蠟都不想吃，直接用熱水沖洗水果表面即可。
導(dǎo)讀：新鮮百合發(fā)芽還能吃嗎？百合是潤(rùn)肺食物中的佼佼者，人們經(jīng)常會(huì)買(mǎi)百合來(lái)做菜，不過(guò)，百合很容易發(fā)芽，那么，新鮮百合發(fā)芽還能吃嗎？
新鮮百合發(fā)芽還能吃嗎？
鮮百合甘甜汁多，味道清香，銀耳百合糖水，綠豆百合粥，百合冬瓜湯都深受喜愛(ài)，常吃百合能寧心安神，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，美容護(hù)膚等等，尤其女性朋友，喜歡屯著百合吃。不過(guò)，百合儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易發(fā)芽，發(fā)芽的百合還能吃嗎？
專(zhuān)家建議，發(fā)芽的百合不要吃。百合發(fā)芽說(shuō)明它分泌的生長(zhǎng)素增多，雖然和生長(zhǎng)激素不一樣，但是吃多了也有害健康。
一般來(lái)說(shuō)，百合發(fā)芽，質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生改變，營(yíng)養(yǎng)也基本都被嫩芽吸收，百合失去原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分了，為了避免不良發(fā)應(yīng)，最好不要食用發(fā)芽的百合。雖然百合很貴，但安全起見(jiàn)，還是再買(mǎi)些新鮮的食用吧，或者將買(mǎi)來(lái)的百合采取正確的保存方法，避免其發(fā)芽。
百合的保存方法
一、冰箱保存
1.洗凈并瀝干水，放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣，放冰箱冷凍室冷藏，溫度設(shè)為2~8℃。約能保存半年。若設(shè)置溫度為0℃以下，可以保存兩三年。
2.買(mǎi)回百合后，挑洗干凈，再按照平?，F(xiàn)吃的方法煮一下，不過(guò)見(jiàn)煮開(kāi)后就關(guān)火，不需煮爛，然后晾涼后，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然后放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時(shí)候只要拿出一袋待化開(kāi)后再煮下就好了。
這是最常見(jiàn)的新鮮百合保存方法，常用家庭。
除此之外，鮮百合還可以放在地窖保存、用泥土保存。
1、用地窖保存
鮮百合放地窖里保存，由于地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個(gè)月以上。地窖里面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的溫度較室外要低很多，進(jìn)一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來(lái)足以使鮮百合保存很長(zhǎng)的時(shí)間。
2、用泥土保存
用塑料袋將百合裝好，把塑料里面的空氣盡量除盡，然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面。泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實(shí)用一些，適合沒(méi)有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個(gè)月。
3、用水果保鮮劑保存
百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑對(duì)百合進(jìn)行保存。用果蔬專(zhuān)用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然后撈出，晾干即可。
百合要保存得好，前提是百合原本是優(yōu)質(zhì)的，才能延長(zhǎng)其保鮮期，怎么挑選好的百合呢？
挑選新鮮百合的方法
1、百合表面潔白無(wú)奇怪色斑
百合表面如果顏色奇怪，或整個(gè)百合根傷痕累累，是保存方式有問(wèn)題的表現(xiàn)，不宜選購(gòu)。不過(guò)如果只是帶少許紋路或小斑是沒(méi)關(guān)系的。
2、鱗片應(yīng)厚實(shí)且一片片緊密包覆
鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長(zhǎng)狀況良好，這樣的百合香味明顯。而麟片厚實(shí)的百合，口感比較清甜。麟片已剝開(kāi)的百合，已經(jīng)不那么新鮮。
3、根須不能變色
根須生長(zhǎng)得好的百合，養(yǎng)分吸取比較足夠。挑選時(shí)選擇根部直且無(wú)變色者為佳。
在飲食當(dāng)中所加的陳皮是經(jīng)過(guò)放置發(fā)干的，如果是新鮮的橘皮可以嗎？新鮮的橘皮與陳皮有何差別呢？接下來(lái)就了解一下陳皮的食用禁忌以及新鮮橘子吧！
一、橘子皮并不等于陳皮
顧名思義，陳皮自然是放置時(shí)間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長(zhǎng)久放置儲(chǔ)藏，故稱(chēng)陳皮?？梢?jiàn)新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮，對(duì)取皮的時(shí)間有很?chē)?yán)格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點(diǎn)時(shí)間，一般是不食用的。
陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不可以
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng)；有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功，適用于脘腹脹滿(mǎn)、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時(shí)在飲食上適當(dāng)加入陳皮有很好健脾和胃功效。
新鮮橘皮不能直接泡水喝，會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致身體患病
這種顏色或褐或黃、外表干巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的干貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有陳皮宜五臟，統(tǒng)治百病的說(shuō)法。歷代中醫(yī)喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對(duì)脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對(duì)于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
在有名的陳皮半夏湯、二陳湯中，陳皮就是主力；以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
而新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。
食用陳皮的禁忌
第一、胃酸過(guò)多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應(yīng)對(duì)的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過(guò)多服用，避免身體的病情更加嚴(yán)重。
一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬(wàn)不要過(guò)量服用。
第二、服藥期間禁止服用陳皮水
專(zhuān)家告訴我們，陳皮對(duì)于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢(xún)醫(yī)生的建議，避免影響藥效或者是對(duì)身體造成不利的影響。
第三、孕婦吃陳皮水要注意
孕婦是一個(gè)非常特殊的群體，這個(gè)時(shí)候服用的食物不僅影響著媽媽的健康，對(duì)于腹中胎兒的發(fā)育也是非常重要的。很多孕婦都非常關(guān)心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問(wèn)題。由于陳皮具有很好的條中開(kāi)胃還有化痰燥濕的作用，所以對(duì)于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時(shí)身體還伴隨
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《新鮮橘皮能吃嗎》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專(zhuān)題供您欣賞！
