健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
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【導(dǎo)讀】脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛癥。多因飲食失調(diào)，勞逸失度，或久病體虛所引起。所以在飲食方面要多加注意，那健脾開胃吃什么好呢？下面小編就為您帶來這篇健脾開胃的三鮮砂鍋的做法，希望健脾開胃的三鮮砂鍋的做法能對您有所幫助。
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
食材：
主料：雞肉50g,河蝦50g,魚丸6顆，豬肚50g,火腿15g,原味25g,豬皮（水發(fā)），粉絲（水發(fā)），竹筍25g,大白菜250g
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
調(diào)料：食鹽7g,味精5g,高湯75g,豬油50g
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
做法：
1.將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
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2.大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用。
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
3.取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉丸6顆、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
4.魚圓居中結(jié)頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。用料多樣，魚、蝦、禽、蛋軟糯鮮香，原汁原味，香醇味濃。
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
功效：
健脾開胃、固腎氣。
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
健脾開胃的三鮮砂鍋的做法
精選閱讀
夏季養(yǎng)生，該從哪些方面入手呢？且聽聽專家怎么說。
多吃應(yīng)季“三鮮”
1.冰糖櫻桃養(yǎng)胃祛濕。天津市第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師譚桂軍表示，酸甜可口的櫻桃可以益脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)驅(qū)濕。櫻桃富含鐵元素和維生素C，適量食用有養(yǎng)顏潤膚之效。另外，櫻桃中維生素A含量較高，用眼較多者適量吃一些對眼睛很好。
大家可以嘗試冰糖櫻桃飲。櫻桃洗凈榨汁，調(diào)以冰糖當(dāng)飲料喝，能養(yǎng)胃，對食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒，對關(guān)節(jié)疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫，陰虛火旺者應(yīng)少食。
2.爆炒蒜薹溫通活血。河南省中醫(yī)院針灸科呂沛宛認(rèn)為，蒜薹是應(yīng)季蔬菜，有溫中下氣之效。雖然天熱了，但有些人出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀，這是胃寒的表現(xiàn)，吃些蒜薹有溫補的作用。另外，蒜薹中還含有辣素、大蒜素，有消毒殺菌的作用。
不妨這樣吃蒜薹：頭天晚上把蒜薹洗凈切段，用鹽和生姜腌制（可以去辛辣），第二天早上將其爆炒，炒熟一點，適合腸胃功能較弱的人食用。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質(zhì)者不要多吃。
3.吃黃瓜把清熱解暑。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出，黃瓜性涼，水分也特足，爽快又清熱。但很多人不吃黃瓜把，嫌它口感澀，沒水分，其實黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，能降火、開胃，吃的時候可千萬別把黃瓜把扔掉了。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以適當(dāng)多吃些。
切絲或拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉，而生吃黃瓜營養(yǎng)成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃，每天不要超過半斤。
初夏忌“二滿”
1.汗?jié)M。初夏，天氣漸熱，汗液的排泄也會加快，人體陽氣會受損。此外，熱天人比較貪涼，如空調(diào)、冷飲等，易受寒濕。
江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院針灸科王亮主治中醫(yī)師介紹說，夏季養(yǎng)護(hù)陽氣，補中益氣比較適合按揉足三里穴。該穴位在外膝眼下3寸，距脛骨前嵴一橫指，當(dāng)脛骨前肌上。取穴時，由外膝眼向下量四橫指，在腓骨與脛骨之間，由脛骨旁量一橫指，該處即是。
具體方法是，用拇指指面著力于足三里穴位之上，垂直用力，向下按壓，按而揉之。其余四指握拳或張開，起支撐作用。按揉時，會產(chǎn)生酸麻脹痛和走竄等感覺，持續(xù)數(shù)秒后，漸漸放松，如此反復(fù)操作數(shù)次即可。
2.濕滿。這時節(jié)雨水較多，導(dǎo)致空氣潮濕，易生皮膚病，如濕疹、汗斑、濕性皮膚病等。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院運動保健咨詢門診李靖副教授介紹說，中醫(yī)祛濕可通過健脾來實現(xiàn)，比較好的健脾運動是五禽戲中的熊戲。
夜短要早睡，出汗也養(yǎng)生
夏天晝長夜短，對很多人來說，按點睡覺是個難事兒。因此，初夏應(yīng)及時調(diào)整作息，保證晚上10時到11時就寢，早上5時半到6時半起床，午飯后半小時短時午睡。這樣，等酷夏真正到來，我們就能養(yǎng)成合理的作息了。
夏天，很多人怕出汗，不愛鍛煉。其實，適當(dāng)鍛煉，有利體內(nèi)汗液排出，幫助祛除體內(nèi)濕氣。不過，要選擇合適的運動，夏天應(yīng)該少做一些強度太大的運動，比如，踢球、打籃球等?？稍缙鸹蛲砩咸栂律胶笊⒉?、做操、跳舞等。
（摘自人民網(wǎng)）
每當(dāng)春季來臨，大約在谷雨前后，香椿就會發(fā)出嫩芽，這種嫩芽就是我國獨有的樹生菜--香椿芽。由于香椿營養(yǎng)豐富、香味濃郁，用香椿做的菜一直是人們春季飯桌上的一道必不可少的風(fēng)景。下面就和小編一起看看吃香椿有什么好處吧。
香椿的營養(yǎng)價值
維生素E和性激素：香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，能抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
維生素C:香椿含有豐富的維生素C（僅次于辣椒），有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用，具有抗癌效果。
胡蘿卜素：胡蘿卜素能夠潤澤肌膚，而且能夠保護(hù)眼睛，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
鎂：香椿中含有豐富的微量元素鎂，能夠防治心血管疾病。
香椿素：香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲，對于春夏交替因濕氣過重、氣溫變化導(dǎo)致沒有食欲的人們來說尤其適合。
鈣：鈣能促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年和老年人，同時還能解除煩躁情緒。
鐵：香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預(yù)防。
楝素：香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿有哪些功效和作用
健脾開胃：香椿含有的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
抗衰老：香椿含有維生素E和雌#性#激#素等物質(zhì)，有抵抗衰老和滋陰補陽的作用，所以香椿享有助孕素的美稱。
清熱解毒：香椿具有清熱、解毒、利尿等功效，是治療腸炎、腎炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的輔助食療方。在民間有常食香椿芽不染病的說法。
驅(qū)蟲療癬：香椿含有楝素，具有抗菌消炎，殺蟲的作用，其揮發(fā)出的氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲無法附著在腸壁上，從而被排出體外?？捎弥位紫x病、瘡癬、疥癩等病癥。
收斂止?。合愦痪哂性餄袂鍩幔諗抗虧墓πВ捎糜诰脼a久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
美容養(yǎng)顏：香椿含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，有助于增強肌膚彈性、滋潤肌膚的作用，是美容養(yǎng)顏的理想食品。
香椿的適用人群
一般人群均可食用。
1、輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥；
2、 香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
如何挑選香椿
香椿選購時應(yīng)挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10厘米以內(nèi)為佳。
香椿的儲存方法
如果想長期保存，可以用開水略燙一下，用細(xì)鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi)，隨取隨用，終年可食。
小滿過后，標(biāo)志著暑天濕熱正式拉開帷幕，應(yīng)從初夏開始就做好夏季養(yǎng)生的準(zhǔn)備。
多吃應(yīng)季“三鮮”
1.冰糖櫻桃養(yǎng)胃祛濕。天津市第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師譚桂軍表示，酸甜可口的櫻桃可以益脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)勝濕?！睹t(yī)別錄》中記載，“吃櫻桃，令人好顏色，美志”，櫻桃富含鐵元素和維生素C，適量食用有養(yǎng)顏潤膚之效。另外，櫻桃中維生素A含量較高，用眼較多者吃些很好。
大家可以嘗試冰糖櫻桃飲。櫻桃洗凈榨汁，調(diào)以冰糖當(dāng)飲料喝，能養(yǎng)胃，對食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒，對關(guān)節(jié)疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫，陰虛火旺者應(yīng)少食。
2.爆炒蒜苔溫通活血。河南省中醫(yī)院針灸科呂沛宛認(rèn)為，蒜苔是應(yīng)季蔬菜，有溫中下氣之效，適合這個季節(jié)給身體補充陽氣。雖然天熱了，但有些人出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀，這是胃寒的表現(xiàn)，吃些蒜苔有溫補的作用。另外，蒜苔中還含有辣素、大蒜素，有消毒殺菌的作用。
不妨這樣吃蒜苔：頭天晚上把蒜苔洗凈切段，用鹽和生姜腌制（可以去辛辣），第二天早上將其爆炒，炒熟一點，適合腸胃功能較弱的人食用。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質(zhì)者不要多吃。
3.吃黃瓜把清熱解暑。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出，黃瓜性寒涼，水分也特足，爽快又清熱。但很多人不吃把黃瓜把，嫌棄它口感澀，沒水分，其實黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，能降火、開胃，吃的時候可千萬別把黃瓜把扔掉了。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以適當(dāng)多吃些。
切絲或拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉，而生吃黃瓜營養(yǎng)成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃，每天不要超過半斤，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
初夏忌“三滿”
1.汗?jié)M：貪涼易傷陽，養(yǎng)陽按揉足三里。初夏，天氣漸熱，汗液的排泄也會加快，中醫(yī)認(rèn)為“氣隨汗脫”，而“氣者陽也”，所以人體陽氣也會受損。此外，熱天人比較貪涼，如空調(diào)、冷飲等，易受寒濕之邪而傷陽。
江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院針灸科王亮主治中醫(yī)師介紹說，夏季養(yǎng)護(hù)陽氣，補中益氣比較適合按揉足三里穴。該穴位在外膝眼下3寸，距脛骨前嵴一橫指，當(dāng)脛骨前肌上。取穴時，由外膝眼向下量四橫指，在腓骨與脛骨之間，由脛骨旁量一橫指，該處即是。
具體方法是，用拇指指面著力于足三里穴位之上，垂直用力，向下按壓，按而揉之。其余四指握拳或張開，起支撐作用。按揉時，會產(chǎn)生酸麻脹痛和走竄等感覺，持續(xù)數(shù)秒后，漸漸放松，如此反復(fù)操作數(shù)次即可。
2.濕滿：雨多傷脾胃，練練熊戲祛脾濕?！靶M小滿，江滿河滿。”說明這時開始，雨水多起來，導(dǎo)致空氣潮濕，各種皮膚病，如腳氣、濕疹、汗斑、濕性皮膚病、足癬等易發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，這些皮膚病的發(fā)生與天氣悶熱及潮濕有關(guān)，尤以濕重為主要致病因素。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院運動保健咨詢門診李靖副教授介紹說，中醫(yī)祛濕可通過健脾來實現(xiàn)，比較好的健脾運動是五禽戲中的熊戲。主要招式如下：身體仰臥，兩手抱著小腿，抬頭，身體先向左滾著地（最好在干凈地面上或家中地板上鋪一層毛毯），再向右側(cè)滾著地，左右滾轉(zhuǎn)各7次。然后屈膝深蹲在地上，兩手在身旁按地，上體晃動，左右各7次。練熊戲時，要像熊那樣渾厚沉穩(wěn)。
3.脅脹滿：天熱心煩，練練“坐功”心靜安。初夏由于氣溫增高，很多人會感覺胸脅部位脹滿，就是胸口堵得慌，容易出現(xiàn)心煩的現(xiàn)象。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師倪正推薦大家練練“坐功”來除煩。明代著名養(yǎng)生學(xué)家高濂在其所著的《遵生八箋》中記載了“小滿四月坐功”，具體方法為：每日凌晨3時~7時，正坐，一手手心向上用力托舉，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然后牙齒叩動36次，調(diào)息吐納，津液咽入丹田9次。
夜短要早睡，出汗也養(yǎng)生
夏天晝長夜短，對很多人來說，按點睡覺是個難事兒。因此，初夏應(yīng)及時調(diào)整作息，保證晚上10點到11點就寢，早上5點半到6點半起床，午飯后半小時短時午睡。這樣，等酷夏真正到來，我們就能養(yǎng)成合理的作息了。
夏天，很多人怕出汗，不愛鍛煉。其實，適當(dāng)鍛煉，有利體內(nèi)汗液排出，幫助祛除體內(nèi)濕氣。不過，要選擇合適的運動，夏天應(yīng)該少做一些強度太大的運動，比如，踢球、打籃球等?？稍缙鸹蛲砩咸栂律胶?，到公園或綠地散步、打拳、做操、跳舞等。（來源： 中國婦女報）
長命百歲，是對老人的一種美好祝愿。那么，如何養(yǎng)生?如何預(yù)防身體疾病?如何保持健康的體魄?成為我們最關(guān)注的話題。人民健康網(wǎng)推出《金臺養(yǎng)生園》欄目，為您盤點最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。
耐熱鍛煉從初夏開始
眾所周知，在盛夏酷暑的日子里，高溫環(huán)境對人體是個嚴(yán)峻的考驗，而每個人的熱耐受能力的大小，決定這個人能否適應(yīng)高溫的環(huán)境。研究表明，獲得或提高熱耐受能力的最佳方法是進(jìn)行耐熱鍛煉，即在逐漸升高的氣溫下進(jìn)行鍛煉，以達(dá)到適應(yīng)更高溫度環(huán)境。許多實驗證實，人體的熱耐受能力與熱應(yīng)激蛋白有關(guān)，而這種熱應(yīng)激蛋白合成的增加，與受熱程度和受熱時間有關(guān)。經(jīng)常處于高溫環(huán)境中，熱應(yīng)激蛋白的合成增加，使人體的熱耐受能力增強。以后再進(jìn)入高溫環(huán)境中，人體細(xì)胞的受損程度就會明顯減輕。
每天一小時耐熱鍛煉
進(jìn)行耐熱鍛煉的方法也很簡單：每天抽出一小時左右進(jìn)行室外活動，可根據(jù)天氣情況，進(jìn)行散步、跑步、體操、拳術(shù)等鍛煉項目。經(jīng)過初夏的耐熱鍛煉，盛夏來臨之時，即使室內(nèi)氣溫在28℃~ 31℃，室外氣溫在36℃~ 39℃，人體也不會感覺太熱。
3種魚補肝益腎
鱖魚——健脾養(yǎng)血
《本草綱目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱，飲食不香的人食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)表明，鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
鱸魚——補肝益腎
北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
草魚——暖胃明目
春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良?！?/p>
初夏吃“三鮮” 防病養(yǎng)生有好處
黃瓜清脆爽口，是不少人初夏開胃的首選。黃瓜性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，對天熱引發(fā)的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，可以嘗試喝一杯黃瓜汁，能預(yù)防這個季節(jié)多發(fā)的口腔疾病。美國營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯黃瓜汁能防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長繁殖。蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
櫻桃作為一種初夏的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃又被稱為“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色”，能和阿膠的一些功效相媲美。櫻桃的鉀含量也較高，對穩(wěn)定血壓很有幫助。同時，櫻桃也有利于保護(hù)視力、提高免疫力。挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、果梗翠綠的。
初夏水果有四寶
枇杷--胡蘿卜素含量較豐富
枇杷中的糖分以果糖為主，也是枇杷甜味的主要來源，且比同樣是以果糖含量豐富的西瓜還高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不過升高血糖的速度較之葡萄糖要慢一些，對于糖尿病人而言無疑是有利的。枇杷中鉀含量豐富，鉀與鈉是一對“亦敵亦友”的搭檔，高鉀飲食對于平衡因高鹽膳食而導(dǎo)致的高血壓方面可大顯身手!
櫻桃--番茄紅素含量較豐富
櫻桃形態(tài)可愛，色澤可人，酸甜適口，食用方便，堪稱是水果中的大眾情人，老少皆愛!更為可喜的是，作為深色蔬果的典型代表，櫻桃的營養(yǎng)價值很高。櫻桃中的番茄紅素含量較一般水果豐富，有抗氧化、延緩衰老、甚至有一定抗癌作用。櫻桃中的礦物質(zhì)鉀含量與水果中知名的“含鉀高手”香蕉的鉀含量差不太多，對于穩(wěn)定血壓很有幫助。與三姐妹中的枇杷類似，櫻桃中視黃醇當(dāng)量也很豐富，對于保護(hù)視力、提高免疫力有幫助。
提示：挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、帶著果梗的。櫻桃不耐熱，吃不完的櫻桃最好放在冰箱的冷藏室儲存，以保持鮮嫩的口感。
楊梅--花青素含量較豐富
紅色、紫色的楊梅也屬于深色水果，富含花青素這種植物化學(xué)物，具有較強的抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。楊梅中有機酸含量豐富，有機酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等作用，所以成語“望梅止渴”，從營養(yǎng)角度來講也有一定道理的。也正因為楊梅中的有機酸對胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、潰瘍病患者要少吃呢。
選擇時一定要挑選新鮮，果皮完整無破損，顆粒飽滿的為好。如果擔(dān)心蟲子，可以在淡鹽水中浸泡再洗凈之后吃。另外，相對而言果肉外表為圓刺的楊梅比較甜，而果肉外表為尖刺的楊梅稍微酸一些。
青梅煮酒最養(yǎng)顏
初夏，正是青梅成熟的時候，最應(yīng)景的、最適合女人喝的首推青梅酒了!
除了口感酸甜，青梅酒的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的：青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)之功效。
不過青梅實在太酸，把它浸在酒里，勾兌冰糖就起了揚長避短的作用：梅的酸甜借著酒香蕩漾開來，飲一口，生津開胃，怡神曠心，是慵懶初夏里醒神的最佳選擇了。
初夏這六件事千萬別做 傷身
空腹飲茶：刺激腸胃
空腹時，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，容易傷胃。還會使消化液被沖淡，影響消化。同時，空腹時，茶里的一些物質(zhì)容易被過量吸收，比如咖啡堿和氟?？Х葔A會使部分人群出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“茶醉”現(xiàn)象。
冷水洗?。簜軅i椎
酷暑季節(jié)，汗流浹背地回到家，總想痛痛快快洗個冷水澡。但體質(zhì)不佳的人有可能因此而出現(xiàn)頸部活動受限、手腳麻木等癥狀。尤其是剛剛回到家時,最好不要馬上對著空調(diào)猛吹或立即沖涼水澡。
冷水澆頭易爆血管。人運動后，血液流動快，血管舒張，冷水一澆，血管隨即收縮，而血液仍在快速流動，血管壓力就立即上升，當(dāng)血管收縮過快血管支持不了壓力自然會破裂，甚至?xí)猩ｋU。
提醒，當(dāng)人運動身體熱騰騰時，千萬不要用整盆冷水沖涼，即使喜歡沖冷水澡，最好先用濕毛巾擦一擦，讓身體涼下來，血液流速減慢。
睡覺貪涼：易得陰暑癥
納涼時不要在房檐下、過道里，應(yīng)遠(yuǎn)門窗的縫隙，以防賊風(fēng)侵犯而得陰暑癥。鍛煉最好在清晨或傍晚，不宜做過分劇烈運動，汗泄太多，不僅傷陰，也傷損陽氣。
如果嫌天熱睡不著，早上起床后可以開窗通風(fēng)，上班前再將窗簾拉好。晚上下班后再打開空調(diào)(27度左右)，房間門打開互相通風(fēng)，以保持各房間溫差平衡，營造涼爽環(huán)境自然利于入睡。
生冷食物：器官受不了
冷飲是解暑的必備神器，不過要是長期冷飲不離嘴，胃腸就受不了了。大量的冷飲進(jìn)入胃腸道后，會干擾腸胃的正常蠕動，導(dǎo)致消化功能失調(diào)，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應(yīng)，削弱胃腸黏膜屏障的自我修復(fù)能力，嚴(yán)重還會誘發(fā)腹痛、腸易激綜合征等不適。患有冠心病和高血壓的患者更不宜喝冷飲，因大量冷飲會導(dǎo)致血管收縮，使血壓升高，冠狀動脈收縮會誘發(fā)心絞痛。
夏天解渴最好還是選擇溫水或涼白開水為宜。如果真想嘗嘗冷飲，每次不要超過150ml(約普通礦泉水瓶的三分之一)，每次吃雪糕、冰棒不超過一根為宜。
大量出汗：脫水肌肉酸
運動過程中，體溫升高，排汗量增加，如果不及時補水很容易造成運動脫水。不僅會引起肌肉疲勞，還會導(dǎo)致協(xié)調(diào)性下降，影響正常的運動。
出汗要適度，如果汗出得太多，人體陽氣隨之流散，陽氣不足則會內(nèi)寒伏于體內(nèi)，一到秋天引動寒濕，易發(fā)生腹瀉、腹痛等不適。所以要適當(dāng)運動，晨跑與游泳都是不錯的選擇，每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
只吃清淡素食：營養(yǎng)不良
夏季因為高溫，人們喜歡吃清淡的食物，認(rèn)為這樣解暑，防上火。但是在夏季因為熱量消耗大，更應(yīng)該讓營養(yǎng)補充全面。中暑患者應(yīng)以清淡飲食為主，但可適當(dāng)佐以魚，肉，蛋，奶等，以保證人體所必需的營養(yǎng)成分還是相當(dāng)有必要的。
(來源：人民健康網(wǎng)綜合)
有些人認(rèn)為山楂具有開胃健脾的功效，并且還能減肥，所以可以多吃，真的是這樣嗎？其實，山楂雖然功效多，但是也是不宜多吃的。并且，有些食物是不適合與山楂一起吃的，下面和小編具體了解了解吧。
山楂的營養(yǎng)價值
山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
接下來，為大家介紹吃山楂的注意事項。
山楂不能和什么一起吃
豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)維生素c.因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。
海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個小時再吃。
胡蘿卜。山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價值。
鴨肉。鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
蕺菜。蕺菜（魚腥草）與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
山楂不宜多吃
山楂吃多了容易誘發(fā)腸胃疾病。山楂具有促進(jìn)消化液分泌的作用，但同時它也會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，吃多了就會導(dǎo)致胃部不適，長期過量吃山楂就會誘發(fā)腸胃疾病。
山楂吃多了容易形成胃結(jié)石。山楂中還含有較多的鞣酸，大量食用山楂會讓更多的鞣酸進(jìn)入胃部，它與胃酸、果膠、食物殘渣等混合后，非常容易形成團狀的凝結(jié)塊，這個凝結(jié)塊就是傳說中的結(jié)石了。鞣酸的攝入量越多結(jié)石就越大，長期大量食用山楂也會讓結(jié)石越來越大，這和滾雪球的道理是一樣的。胃部較小的結(jié)石還有可能被排泄出去，較大的結(jié)石就必須要進(jìn)行碎石治療了。
由此看來，山楂功效再多，也要科學(xué)食用哦。
#你好，立夏#
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。”5月6日3時03分，我們迎來立夏節(jié)氣。
正當(dāng)五月，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
立夏是夏季的第一個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始，太陽到達(dá)黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。
立夏也是養(yǎng)生的好時期，無論是固陽還是冬病夏治都可以在這個時期開始。因此養(yǎng)生君從這些個方面為大家整理了一些養(yǎng)生的方法，跟著做起來吧！
【飲食篇】
嘗“三鮮”，吃點“苦”
民間歷來有“立夏之日嘗三鮮”的習(xí)慣，即在立夏之日品嘗時鮮。
補水消暑樹三鮮立夏之后，天氣漸轉(zhuǎn)炎熱，人體喪失水分增多，脾胃消化功能變差，多吃櫻桃、青梅、杏子是補充水分、清涼消暑的有效方法。
強身補氣地三鮮大自然在不同時節(jié)提供了不同的食單，挑選立夏時節(jié)最新鮮的蠶豆、紅莧菜、黃瓜食用，(一說是莧菜、蠶豆、蒜薹)。是達(dá)到身心平衡的養(yǎng)生蔬菜首選。
爽口養(yǎng)腦水三鮮夏天到了，河蝦、鰣魚、螺螄正是長膘之時，富含蛋白質(zhì)和鉀、碘、鎂、磷等微量元素，不僅具有清熱明目、利膈益胃的功效，還可促進(jìn)腦部細(xì)胞的發(fā)育和滋養(yǎng)，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。
夏季可以適當(dāng)補充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜葉等，用帶苦味的食物養(yǎng)心清熱。
【養(yǎng)生篇】
立夏養(yǎng)心神、護(hù)脾胃立夏后，氣溫明顯升高且穩(wěn)定，天氣越來越熱，這種氣候會讓人出現(xiàn)躁動情緒，臟腑也會跟著不安。因此，立夏后，更應(yīng)注重清心、養(yǎng)神、護(hù)脾胃。
1.養(yǎng)心神
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，人們在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，重點關(guān)注心臟。心為陽臟，主陽氣。心臟的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動。
立夏對心腦血管、糖尿病以及消化系統(tǒng)等慢性病患者來說是不利的。
中醫(yī)認(rèn)為“心主夏”，屬火，主血脈，藏神。夏季心陽旺，很多人容易出現(xiàn)頭痛、失眠、煩躁、精神萎靡等心神不寧癥狀。尤其是有心肌缺血、心律失常、高血壓等心血管疾病的老人，更需要關(guān)注心臟保養(yǎng)，順應(yīng)節(jié)氣變化。
2.護(hù)脾胃
夏季雨水增多，很多地區(qū)暑熱潮濕，加上天氣炎熱，人們喜歡吃冷飲，令“喜燥惡濕”的脾胃很容易受傷，出現(xiàn)腹脹、食欲減退、容易困倦等癥狀。
因此，立夏后建議人們切勿貪一時之快而吃過多寒涼食物，可以新鮮果蔬代替，比如西瓜、桃子、草莓、黃瓜、綠豆等都是很好的清熱利濕食物。還可在飲食中加入山藥、薏苡仁、蓮藕、山楂，煮粥煲湯皆宜。
3.晚歸梳“五經(jīng)”
立夏時節(jié)，不少單位的白天工作時間都是相應(yīng)延長一些，大家要及時調(diào)整自己工作計劃和生活節(jié)奏，適當(dāng)?shù)販p緩速度，尤其是在回家之后也要記得保健。
中醫(yī)有個以指代梳的養(yǎng)生保健方法叫“拿五經(jīng)”。怎么做呢？先是用五指分別點按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經(jīng)、膽經(jīng)，左右相加，共5條經(jīng)脈，所以稱之為“拿五經(jīng)”。
回家略作休息以后，梳3～5次，每次不少于3～5分鐘，晚上睡前最好再3次。
中醫(yī)認(rèn)為，頭為“諸陽之首”，梳頭“拿五經(jīng)”可以刺激頭部的穴位，起到疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，增強分泌活動，改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝的作用。
建議大家尤其是男性朋友要經(jīng)常梳頭，可使人的面容紅潤，精神煥發(fā)。此外，還能防治失眠、眩暈、心悸、中風(fēng)等。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《健脾開胃的三鮮砂鍋的做法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生砂鍋”專題供您欣賞！
