贊！睡前10種不發(fā)胖的食物
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。面對養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《贊！睡前10種不發(fā)胖的食物》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
許多女人在睡覺之前都會(huì)想吃或者喝點(diǎn)東西，但是睡前吃東西會(huì)胖又是他們最懼怕的，那有沒有一些東西既可以睡前吃又不會(huì)發(fā)胖的呢?下面就總結(jié)了以下十種食物，非常適合睡前吃，不但不會(huì)發(fā)胖，還可以讓你睡得更好!很適合減肥的MM們哦。
贊！睡前10種不發(fā)胖的食物
1、溫牛奶
睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說法早已眾人皆知，因?yàn)榕Ｄ讨邪环N色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。
放心，睡前喝牛奶不但不會(huì)胖，反而還可以補(bǔ)充身體里的鈣。
2、燕麥片
燕麥?zhǔn)呛苡袃r(jià)值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補(bǔ)你的牙洞了。有減肥功效!
同時(shí)燕麥片能誘使產(chǎn)生褪黑素，一小碗就能起到促進(jìn)睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會(huì)更佳。
贊！睡前10種不發(fā)胖的食物
3、全麥面包
在睡前感覺餓的時(shí)候，如果以上的不能讓你滿足，那么你可以選擇全麥面包，再加一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達(dá)到人腦并在那轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺。
4、蜂蜜
往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產(chǎn)生進(jìn)食素，進(jìn)食素是最近發(fā)現(xiàn)的一種與保持清醒有關(guān)的神經(jīng)傳遞素。
贊！睡前10種不發(fā)胖的食物
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時(shí)地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發(fā)現(xiàn)的與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5、菊花茶
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因?yàn)槠淙岷偷氖婷咦饔?，是凝神靜氣的最佳天然藥方。
贊！睡前10種不發(fā)胖的食物
6、香蕉
減肥香蕉實(shí)際上就是包著果皮的安眠藥，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便。
7、杏仁
杏仁同時(shí)含有色氨酸和松緩肌肉的良藥鎂。所以吃少量的利于心臟健康的堅(jiān)果也是催眠的又一妙招喔!
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8、亞麻籽
只要向你就寢前喝的燕麥粥中撒入2大湯匙這種有益健康的亞麻籽就能起到預(yù)想中的效果。它們富含歐米加-3脂肪酸。
9、土豆
大家都知道土豆能減肥的秘方，但是你知道嗎?它還能幫助你睡眠哦!它能清除掉對可誘發(fā)睡眠的色胺酸起干擾作用的酸。為了達(dá)到這種效果，你只要將烤馬鈴薯搗碎后摻入溫牛奶中食用即可。一個(gè)小小的烤土豆是不會(huì)破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會(huì)更加的棒哦!
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10、花生：含有極豐富的維他命B2和菸堿酸，一方面帶來優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，長肉不長脂，其次不再為下半身肥胖怎么辦而煩惱，花生亦可以消下身脂肪肥肉。
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11、菠菜：含有豐富的鉀元素，VA和VC，但是尤其要注意菠菜的烹飪方式，因?yàn)椴げ耸欠浅Ｈ菀琢魇I養(yǎng)的蔬菜。
12、堅(jiān)果：含有豐富的維生素和油脂，能夠支撐起臉部的脂肪纖維，防止松弛等問題的產(chǎn)生。
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13、海帶：含有豐富的牛黃酸和食物纖維褐藻酸，可抑制對膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。
14、蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鹽，每天吃2-3個(gè)平果，就能維持正常血壓。
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15、冬瓜：冬瓜是最實(shí)用的具有利水消腫之功效的食物，經(jīng)常食用能夠排出體內(nèi)的毒素和多余的水分。
讀《贊！睡前10種不發(fā)胖的食物》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
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很多女人在睡覺之前都會(huì)想吃或者喝點(diǎn)東西，但是睡前吃東西會(huì)胖又是他們最懼怕的，那有沒有一些東西既可以睡前吃又不會(huì)發(fā)胖的呢？下面就總結(jié)了以下十種食物，非常適合睡前吃，不但不會(huì)發(fā)胖，還可以讓你睡得更好！
1、溫牛奶
睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說法早已眾人皆知，因?yàn)榕Ｄ讨邪环N色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。
放心，睡前喝牛奶不但不會(huì)胖，反而還可以補(bǔ)充身體里的鈣。
2、燕麥片
燕麥?zhǔn)呛苡袃r(jià)值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補(bǔ)你的牙洞了。有減肥功效！
同時(shí)燕麥片能誘使產(chǎn)生褪黑素，一小碗就能起到促進(jìn)睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會(huì)更佳。
3、全麥面包
在睡前感覺餓的時(shí)候，如果以上的不能讓你滿足，那么你可以選擇全麥面包，再加一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達(dá)到人腦并在那轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺。
4、蜂蜜
往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產(chǎn)生進(jìn)食素，進(jìn)食素是最近發(fā)現(xiàn)的一種與保持清醒有關(guān)的神經(jīng)傳遞素。
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時(shí)地暗示大腦分泌orexin（苯基二氫喹唑啉），這是一種新發(fā)現(xiàn)的與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5、菊花茶
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因?yàn)槠淙岷偷氖婷咦饔?，是凝神靜氣的最佳天然藥方。
6、火雞
每到感恩節(jié)，人們都能打上香香的盹兒，這些都?xì)w功于火雞，它被認(rèn)為是色氨酸的最好來源。但是這也只是現(xiàn)代民間傳說而已。
當(dāng)你的胃基本處于空腹?fàn)顟B(tài)而非飽腹，有相當(dāng)?shù)奶妓衔锒谴罅康鞍踪|(zhì)時(shí)，色氨酸就會(huì)開始工作了。深夜在若干全麥面包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會(huì)在廚房就開始你的睡眠之旅。
7、香蕉
減肥香蕉實(shí)際上就是包著果皮的安眠藥,除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便。
8、杏仁
杏仁同時(shí)含有色氨酸和松緩肌肉的良藥--鎂。所以吃少量的利于心臟健康的堅(jiān)果也是催眠的又一妙招喔！
9、亞麻籽
只要向你就寢前喝的燕麥粥中撒入2大湯匙這種有益健康的亞麻籽就能起到預(yù)想中的效果。它們富含歐米加-3脂肪酸。
10、土豆
大家都知道土豆能減肥的秘方，但是你知道嗎？它還能幫助你睡眠哦！
它能清除掉對可誘發(fā)睡眠的色胺酸起干擾作用的酸。為了達(dá)到這種效果，你只要將烤馬鈴薯搗碎后摻入溫牛奶中食用即可。
一個(gè)小小的烤土豆是不會(huì)破壞你的腸道的，相反，它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會(huì)更加的棒哦！
零食一直是公認(rèn)的最令人發(fā)胖的食物，零食是很多女性保持身材的敵人.但是很多上班族女性往往容易餓，但吃太多主食又怕影響正餐，所以不得不選擇零食解饞。上班族女性何不多吃些既解饞又不長胖的零食呢？
1.黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2~3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。因此，餓的時(shí)候吃塊巧克力，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效。
2.巧克力杏仁奶
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多鈣元素，并且只含有2克碳水化合物，這是一種你無須感覺罪惡的巧克力飲品。其中還可以加入一些肉桂提味，肉桂還有抑制食欲的作用。
3.黃瓜或涼薯片
由于水含量很高，黃瓜和涼薯片是口感非常新鮮的零食。這兩種食物還可以減輕水腫。詹姆斯建議用海鹽或者辣椒碎進(jìn)行調(diào)味，對于涼薯片可以用檸檬汁或者肉桂來提升它的甜味。
4.凍干蘋果
這是最近很受歡迎的零食，原因在于這種零食可以補(bǔ)充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機(jī)場，相比那些在售賣的看起來干巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍干蘋果不失為更好的選擇。
5.康普茶
如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，改喝康普茶吧。這種飲品已經(jīng)不只是在家為孩子準(zhǔn)備的了，而在任何一個(gè)商店都可以買到。發(fā)酵工藝給你提供了更多有益菌，可以提升你的腸胃消化功能。
6.圣女果
圣女果不會(huì)撒得到處都是，方便攜帶還不會(huì)留有任何氣味。你可以像吃糖果一樣一顆一顆地吃，卻不會(huì)攝入一點(diǎn)點(diǎn)糖份。吃圣女果所消耗的熱量比你吃到的還要多。而且你還可以獲得維生素C、鋅元素、番茄紅素和其他抗氧化劑，保持皮膚水嫩有光澤。
7.花生
花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子咕咕叫時(shí)可以頂餓。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備點(diǎn)花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。長時(shí)間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會(huì)高出很多，而常吃花生核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。
8.豆腐干
豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會(huì)發(fā)胖。
9.牛肉干或醬牛肉
醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時(shí)，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價(jià)值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2,鈉的含量卻高一倍。
10.橄欖
橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化，所以，橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時(shí)吃。橄欖還能帶來清新口氣，尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種！
11.海苔
海苔有咸香的口感，熱量很低還營養(yǎng)豐富，包括鎂鈣等微量元素。此外，海苔還可以增強(qiáng)代謝，其豐富的碘含量可以幫助提高甲狀腺的功能。外表一點(diǎn)點(diǎn)的橄欖油使得海苔酥脆的口感可以滿足你想吃薯片的愿望，且不會(huì)發(fā)胖。
12.綠茶
茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦朝夕相處的白領(lǐng)來說，輻射是個(gè)讓人憂心的副產(chǎn)物.
13.燕麥片
麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因工作導(dǎo)致心情不振時(shí)，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。
14.鮮果奶昔
如果你不想吃可口的小點(diǎn)心，那么來杯自制的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實(shí)很簡單，只需要準(zhǔn)備大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質(zhì)，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會(huì)增加奶昔的口感。
15.毛豆
毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養(yǎng)價(jià)值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，而且其中多以不飽和脂肪酸為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼后食用。口味比較淡的朋友則可以選擇原味毛豆。
【導(dǎo)讀】解饞就吃不發(fā)胖的8種零食，零食一直是公認(rèn)的最令人發(fā)胖的食物，零食是很多女性保持身材的敵人.但是很多上班族女性往往容易餓，但吃太多主食又怕影響正餐，所以不得不選擇零食解饞。上班族女性何不多吃些既解饞又不長胖的零食呢？
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
1.黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2~3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。因此，餓的時(shí)候吃塊巧克力，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
2.巧克力杏仁奶
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多鈣元素，并且只含有2克碳水化合物，這是一種你無須感覺罪惡的巧克力飲品。其中還可以加入一些肉桂提味，肉桂還有抑制食欲的作用。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
3.黃瓜或涼薯片
由于水含量很高，黃瓜和涼薯片是口感非常新鮮的零食。這兩種食物還可以減輕水腫。詹姆斯建議用海鹽或者辣椒碎進(jìn)行調(diào)味，對于涼薯片可以用檸檬汁或者肉桂來提升它的甜味。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
4.凍干蘋果
這是最近很受歡迎的零食，原因在于這種零食可以補(bǔ)充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機(jī)場，相比那些在售賣的看起來干巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍干蘋果不失為更好的選擇。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
5.康普茶
如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，改喝康普茶吧。這種飲品已經(jīng)不只是在家為孩子準(zhǔn)備的了，而在任何一個(gè)商店都可以買到。發(fā)酵工藝給你提供了更多有益菌，可以提升你的腸胃消化功能。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
6.圣女果
圣女果不會(huì)撒得到處都是，方便攜帶還不會(huì)留有任何氣味。你可以像吃糖果一樣一顆一顆地吃，卻不會(huì)攝入一點(diǎn)點(diǎn)糖份。吃圣女果所消耗的熱量比你吃到的還要多。而且你還可以獲得維生素C、鋅元素、番茄紅素和其他抗氧化劑，保持皮膚水嫩有光澤。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
7.花生
花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子咕咕叫時(shí)可以頂餓。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備點(diǎn)花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。長時(shí)間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會(huì)高出很多，而常吃花生核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
8.豆腐干
豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會(huì)發(fā)胖。
解饞就吃不發(fā)胖的8種零食
7種食物晚上吃保證不發(fā)胖
藍(lán)莓
即使吃一整杯的藍(lán)莓，卡路里含量也僅80卡。并且藍(lán)莓富含食物纖維、維生素A、C、E，不僅能吃飽，還能抗老消眼部疲勞，屬于多功效的食材。
小提醒：若生藍(lán)莓難以保存，也可以選用也富含營養(yǎng)價(jià)值的藍(lán)梅干。
無鹽生杏仁
生的杏仁有烤過的杏仁裡沒有的優(yōu)良蛋白質(zhì)和油脂。因此建議選用生的杏仁。
小提醒：雖然容易不知不覺吃太多，但還是要注意不要超過15粒。
原味低脂酸奶
酸奶中的益生菌能夠幫助腸胃蠕動(dòng)、排毒，其鈣質(zhì)和維生素D還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。睡前吃酸奶可以增加乳酸菌停留在腸道的時(shí)間，也能促進(jìn)好菌繁殖，有助于在熟睡時(shí)活絡(luò)腸道好菌。如此一來，通常隔天起床時(shí)就會(huì)有便意，可以讓排便更順暢。
小提醒：選擇有味道、加了砂糖的非低脂酸奶，就是讓你吃酸奶還變胖的原因，因此注意要選用原味低脂優(yōu)格。
水煮蛋
水煮蛋除了含高蛋白質(zhì)、優(yōu)良的脂肪以外，它同時(shí)還是低卡路里食物，吃了能有飽足感和滿足感，為減重中的小確幸食物。
小提醒：煮蛋時(shí)間約8-10分鐘即可，避免太生或煮太久導(dǎo)致不易被吸收消化。
紅椒
紅椒每100g只有25卡屬于低卡路里的食材。其維生素含量豐富、不僅能抗老、改善虛冷、還有消疲勞的效果。
小提醒：紅椒比青椒肉質(zhì)更厚多水、口感脆甜，更適合生吃。
胡蘿卜
胡蘿卜富含食物纖維，只要吃一些就能有飽足感。其β-胡蘿卜素，還能提高人體新陳代謝，有效幫助減重。除此之外它還富含對肌膚有益的維生素。
芹菜
100g的芹菜只有17卡，西洋芹更是只有13卡！除了能改善水腫、還能降低脂肪堆積、加速脂肪代謝，并且因其豐富的食物纖維和水分，攝取少量就能有飽足感，是減重時(shí)的好幫手。因辣椒素能促進(jìn)脂肪燃燒，故若嫌芹菜味道太淡，也可以沾一些韓式辣醬配著吃。
小提醒：若是搭配辣醬提味的話，必須注意攝取量，避免過量攝取。
沙拉醬怎么吃不發(fā)胖
1、沙拉醬怎么吃不發(fā)胖
有人很喜歡吃沙拉卻又怕發(fā)胖,常常一家人在一起吃沙拉時(shí),有人不敢吃或要求少加沙拉醬,有人要求多加沙拉醬,正所謂眾口難調(diào),怎么辦?教您一個(gè)小竅門,不妨借鑒中國吃“大豐收”的方法,把沙拉醬單放在一邊,不要拌在蔬菜中,吃時(shí)用蔬菜蘸食沙拉醬,或在自己的食碟里隨意調(diào)拌,這樣就可以各取所需,各得其所了。喜歡西餐口味的人還有一個(gè)吃法,可以用蔬菜配意大利油醋汁等液體調(diào)料汁,爽口、解膩、清香,別有一番風(fēng)味。
2、雞蛋沙拉醬的做法有哪些
做法:吐司放入平底鍋小火煎至兩面金黃,蕃茄滾水里湯一下去皮切成丁,雞蛋煮熟剝殼切成丁;雞蛋和蕃茄丁拌在一起,倒入沙拉醬拌勻,鋪在煎好的吐司上即可自制蛋黃沙拉醬的食材和調(diào)料:雞蛋黃1個(gè)，輔料:植物油 250毫升，調(diào)料:食鹽0.5克白醋25克白糖25克
教您自制蛋黃沙拉醬的家常做法,如何做自制蛋黃沙拉醬才好：準(zhǔn)備材料,蛋黃放入一個(gè)無油無水的容器中將蛋黃和白糖和鹽混合均勻,然后加入小勺植物油,(植物油剛開始加的時(shí)候一定不能多,多了就會(huì)全是油,起不到蛋黃乳化的結(jié)果了。)慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結(jié)狀然后再加一點(diǎn)的白醋,加了白醋后,沙拉醬就會(huì)變稀。而加了油之后,沙拉醬就會(huì)變稠如此這樣,一直加到油過了三分之二的時(shí)候,就可以多加一點(diǎn)油了。
3、沙拉醬營養(yǎng)常識(shí)小貼士
營養(yǎng)常識(shí)小貼士:一個(gè)蛋黃的量大概是350ml,如果你用的量不多。可以一次制作半個(gè)蛋黃的量。油最好不要少了,因?yàn)橛蜕俚脑?沙拉醬就不會(huì)發(fā)白。而沙拉醬主要就是依靠油,而不是蛋黃。即使你少油,也不能少到200克以下。蛋黃一定要放在無油無水的容器中。加入油的時(shí)候,一定要多次少量。以免打發(fā)不均勻,導(dǎo)致失敗。自己家制作的蛋黃醬,新鮮,而且比外面的要美味的多。制作好的蛋黃醬,可以用來制作沙拉,也可以用來制作面包,或餡料。
常吃沙拉醬有好處嗎
沙拉醬不同于其他脂肪性食物,用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃,還可以降低膽固醇,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防心腦血管等疾病。食用沙拉醬能健胃消食,改善消化系統(tǒng)功能,對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助,而且還能預(yù)防膽結(jié)石。
沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長,增強(qiáng)骨骼對礦物質(zhì)與鈣的吸收,所以對骨骼生長發(fā)育很有好處,可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏的效果。沙拉醬的營養(yǎng)物質(zhì)比較好,而且其中所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護(hù)和調(diào)理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助,所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。
沙拉醬一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。 但是吃多了也不怎么好。最主要是沙拉醬是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物,這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì),每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal,相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍。
沙拉醬吃法
現(xiàn)在的沙拉醬一般都是用植物油和雞蛋黃調(diào)配而成,里面不添加任何的化學(xué)原料和防腐劑,是純天然的綠色食品。沙拉醬在年輕人中比較流行,老年人對沙拉醬怎么吃還不十分了解。
沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,沙拉醬的消耗量持續(xù)增加,而且在近期內(nèi)更為顯著,特別是在年輕人之中,很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。沙拉醬可以直接吃,也可以水果沙拉、蔬菜沙拉,或者抹面包吃。下面介紹兩款用沙拉醬做的菜肴。
沙拉魷魚的材料是魷魚400g,芝麻油1匙,蔥頭1個(gè),蠔油2匙,玉米罐頭8匙,豆瓣醬1匙,醬油1 匙,沙拉醬6匙。先把魷魚切1cm寬,3cm長的塊。然后把洋蔥切絲,玉米罐頭去掉水分,將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起,再和魷魚拌在一起,放15分鐘左右。將它們?nèi)康谷脲亙?nèi)炒,最后倒入玉米粒。
冬季到來，人們的食欲旺盛，總想吃點(diǎn)什么東西補(bǔ)補(bǔ),喜歡用一些蛋白質(zhì)和脂肪含量高的食物來抵抗寒冷，喜歡那些油膩辛辣的東西。其實(shí)，與吃大量牛羊肉和辛辣食物相比，吃堅(jiān)果是個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。堅(jiān)果可以直接做零食，可以打在豆?jié){里，切碎夾在面包里，也可以直接用來炒菜和涼拌菜。
吃堅(jiān)果手腳不怕冷
堅(jiān)果富含維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系，鐵幫助人體運(yùn)輸氧氣而保障生物氧化正常進(jìn)行，而從種子類食物中充足攝取維生素E,對于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強(qiáng)，血液循環(huán)好，人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
和主食同吃不發(fā)胖
三餐之外吃堅(jiān)果，會(huì)讓人長胖，因?yàn)樗鼈兊闹竞糠浅８摺５?，如果把吃?jiān)果的時(shí)機(jī)放在用餐的時(shí)候，情況就完全不同了。部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果，它能有效地壓制饑餓感，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會(huì)額外增加一餐之中的總能量。即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時(shí)候，也有利于控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔(dān)心。
整粒吃營養(yǎng)好
完整的堅(jiān)果含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，而堅(jiān)果油里面只有必需脂肪酸和維生素E,其他營養(yǎng)素都被擋在油脂之外，因此堅(jiān)果的好處也會(huì)打很大折扣。所以，堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值比堅(jiān)果油好是肯定的。有研究證實(shí)，與打碎吃相比，大杏仁整粒吃的時(shí)候，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。對于血糖、血脂比較高的人來說，除了栗子、白果之外，整粒吃堅(jiān)果，對于控制血糖、提高飽腹感、預(yù)防血脂上升可能更有益處。
每天吃半兩最適宜
堅(jiān)果每天的適宜食用量是一湯匙（去殼后），或者一小把，25克（半兩）左右。少量食用有益，大量食用可致肥胖。
有些人吃堅(jiān)果要小心
腹瀉患者 堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強(qiáng)的滑腸作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，暫時(shí)別吃堅(jiān)果。
咽喉疾病患者 堅(jiān)果容易引起口干。因而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果；可以吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。
幼兒3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
愛過敏的人 需要特別注意的是，極少數(shù)人對堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，不適合吃堅(jiān)果。
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