食品安全之秋葵是糖尿病克星
糖尿病冬季養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《食品安全之秋葵是糖尿病克星》，希望能為您提供更多的參考。
【導(dǎo)讀】食品安全之秋葵是糖尿病克星！上個月，在一個電視節(jié)目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。由于我是個糖尿病患者，我嘗試了而它非常有效，我的血糖現(xiàn)在已得到了控制。實際上我已經(jīng)減少了我的藥量。小毛小病食品安全之秋葵是糖尿病克星吧！
拿兩條六角豆并切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然后將這兩條六角豆（秋葵的別名）放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好并在室溫下放置過夜。
清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆并飲用此水。
每日堅持如此。在兩個星期內(nèi)，你將看到血糖降低的驚人效果。
我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素，但當(dāng)每天早上服用六角豆並持續(xù)數(shù)月后，她已停用了胰島素而每天堅持服用六角豆。她每晚將六角豆切碎，加入水中并在第二天早晨將它喝光。
嘗試一下，即使并沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由于多數(shù)案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數(shù)月。
黃秋葵適合人群：
1. 適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運動員、護膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益；
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
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【導(dǎo)讀】你知道嗎，食品安全吃錯橘子易得橘子病哦！酸酸甜甜的橘子，很多人都喜歡吃，而秋季又恰好是橘子的上市時節(jié)，但是，你知道嗎食品安全吃錯橘子易得橘子病橘子吃得多，容易上火。而且吃得不當(dāng)，容易引發(fā)橘子病.下面小編介紹食品安全吃錯橘子易得橘子病吧！
食品安全吃錯橘子易得橘子病
橘子，別看它含水分就多，吃起來酸酸甜甜的，其實它含有較多的熱量，如果一次食用過多，容易上火，出現(xiàn)口腔炎、牙周炎等癥狀。而且還會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等現(xiàn)象。
食品安全吃錯橘子易得橘子病
對于那些腸胃功能不是太好的人，吃得太多橘子，容易引起胃糞石的毛病。并且，吃多橘子，還容易出現(xiàn)橘子病,出現(xiàn)皮膚變黃現(xiàn)象。
食品安全吃錯橘子易得橘子病
1、每日吃橘子1-3個為宜
食品安全吃錯橘子易得橘子病
醫(yī)生建議，吃橘子要節(jié)制，每日吃1-3個為宜，既能滿足一個人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。
2、飯前或者空腹不宜吃橘子
食品安全吃錯橘子易得橘子病
橘子中含有一定的有機酸，為了避免有機酸對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子。
3、注意不要與牛奶同食
食品安全吃錯橘子易得橘子病
牛奶中的蛋白質(zhì)容易和橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化，還會引起腹痛、腹脹、腹瀉等毛病。最好，吃橘子前后的一個小時之內(nèi)都不要吃橘子。
4、注意不要與蘿卜同食
食品安全吃錯橘子易得橘子病
蘿卜進入人體后會產(chǎn)生一種硫酸鹽，并代謝產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果同食橘子，橘子進入人體后，會產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
糖尿病人群每年處于遞增狀態(tài)，起步只是吃降糖藥，慢慢會加重病情，打胰島素針來保持血糖的平衡，再嚴(yán)重者可以引起并發(fā)癥，為了減少并發(fā)癥，那日常你是如何做的呢？吃什么可以控制血糖呢？
控制血糖食物
苦蕎麥
苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。
鐵皮石斛
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂
綠蘿花茶
這些食物可是糖尿病的克星
綠蘿花茶可以有效的降低血液中的血中膽固醇和甘油三酯的含量，達(dá)到血液清淤的效果，降低糖尿病患高血脂的風(fēng)險。
銀耳
銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，對胰島素降糖活性有影響。
民以食為天，食以安為先。在食品工業(yè)高速發(fā)展的背后，食品安全問題不容忽視，純天然食品，綠色食品，有機食品、轉(zhuǎn)基因食品到底什么樣的食品是安全的呢？下面就和小編一起來看看吧。
純天然及無公害
不少老百姓認(rèn)為，凡是天然的就是好的，但事實是來源于天然資源加工而成的食品或添加劑，未必就一定是安全衛(wèi)生的綠色食品。因為，許多天然植物都多多少少帶有一些對人體有害的成分。天然植物由于受被污染的土壤、水源、空氣及農(nóng)藥等因素的影響，一些有害成分會殘留在植物內(nèi)。而且，如果天然植物在種植、收獲、儲存及制作過程中沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制，就更難保證它的食用安全性。所以，對食品持有天然的就是安全的這種認(rèn)識觀念是錯誤的。持有這種陳舊擇食觀念的原因，可能來自中國幾千年的傳統(tǒng)膳食觀念。
如今社會生存環(huán)境嚴(yán)重惡化，就是純天然的水果、蔬菜也都可能殘留各種農(nóng)藥、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會危害健康。目前，市場大肆對純天然食品進行宣傳、美化的商業(yè)炒作，這是對消費者的一種誤導(dǎo)。選擇任何食品首先要關(guān)注安全問題，如果不能保證食用安全，純天然也就失去意義。
除了純天然食品，超市里還有不少無公害食品的標(biāo)識，那么無公害食品就是可以放心吃的的食品嗎？無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求，可以放心吃.
有機食品是食品中的奢侈品
15元一斤的有機娃娃菜，10.7元一斤的有機紫洋蔥有機食品被一些消費者稱為食品中的奢侈品。比普通食品高出幾倍甚至十幾倍的價格背后，有機食品到底貴在哪里？的確，有機食品由專門的有機農(nóng)場種植和生產(chǎn)的無農(nóng)藥化肥、無抗生素激素、無轉(zhuǎn)基因的純天然食品，要求灌溉水源為天然地下水，種植土壤要達(dá)到3年轉(zhuǎn)換期，空氣要達(dá)到1級標(biāo)準(zhǔn)，最后還要通過嚴(yán)格合法的認(rèn)證。簡單的理解為從種子到吃到嘴里的全過程都是安全級別最高的。
有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。
一般來說，當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段，有機食品是質(zhì)量更高的綠色食品。
轉(zhuǎn)基因食品是福是禍？
沸沸揚揚的黃金大米事件把轉(zhuǎn)基因食品推進了人們的視野。轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變的食品。轉(zhuǎn)基因生物直接食用，或者作為加工原料生產(chǎn)的食品，統(tǒng)稱為轉(zhuǎn)基因食品。
轉(zhuǎn)基因食品有五大功能：一是能增產(chǎn).二是能控熟,通過轉(zhuǎn)移或修飾與控制成熟期有關(guān)的基因可以使轉(zhuǎn)基因生物成熟期延遲或提前，以適應(yīng)市場需求。三是能提高營養(yǎng),許多糧食作物缺少人體必需的氨基酸，為了改變這種狀況，可以從改造種子貯藏蛋白質(zhì)基因入手，使其表達(dá)的蛋白質(zhì)具有合理的氨基酸組成。四是保健功能,通過轉(zhuǎn)移病原體抗原基因或毒素基因至糧食作物或果樹中，人們吃了這些糧食和水果，相當(dāng)于在補充營養(yǎng)的同時服用了疫苗，起到預(yù)防疫病的作用。五是能增加新品種。
目前，業(yè)內(nèi)對轉(zhuǎn)基因食品的安全性是有爭論的，反對者主要認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是有以下隱患的：一是毒性問題,對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。二是過敏反應(yīng)問題,對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。三是營養(yǎng)問題,科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。四是對抗生素的抵抗作用.五是對環(huán)境的威脅.
國際市場上的轉(zhuǎn)基因食品都按照上述要求經(jīng)過了嚴(yán)格審查，證明它們對人類健康無副作用。專家認(rèn)為，由于轉(zhuǎn)基因作物能更好地防治病蟲害，抵御干旱，提高產(chǎn)量，營養(yǎng)成分高，因此發(fā)展前景十分廣闊。但發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品必須有嚴(yán)格監(jiān)督、科學(xué)檢驗、國際立法，以避免它對人類健康和環(huán)境造成損害。
綠色食品不是綠顏色的食品
綠色食品分為A級和AA級。其中，A級生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。對綠色食品的認(rèn)識常存在以下誤區(qū)：
（1）綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品。綠色是指與環(huán)境保護有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。
（2）無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個量的概念。只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。
（3）并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進行綠色無公害食品生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達(dá)地區(qū)更有重要的環(huán)保意義。
（4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品就一定是綠色無公害食品。有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。
（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無公害食品。有時這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證。
輻照食品
保質(zhì)期更長
輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。輻照能殺死細(xì)菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導(dǎo)致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛變質(zhì)。輻照食品能長期保持原味，更能保持其原有口感。
輻照食品的最大優(yōu)點是能徹底消滅微生物，防止病蟲危害。科學(xué)證據(jù)表明，輻照殺菌過的食品不具有放射性危險。
【導(dǎo)讀】哇哈哈的掌門人宗慶后近來在會議上拋出一言辭：不少食物安全疑問都是有人成心編造.究竟是不是呢？
食物安全是人為編造
宗慶后：食物職業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽工業(yè)
在日前舉辦的第六屆公民社會職責(zé)獎頒獎盛典上，杭州娃哈哈集團董事長宗慶后取得2011年度杰出奉獻人物獎.關(guān)于這個榮譽，宗慶后表明：社會上每個職業(yè)都有比我奉獻更大的杰出人物，我只能算是公司界對比勤奮的一個。
宗慶后泄漏，2011年娃哈哈的全體成績不錯，完成運營收入可以超越670億元，2010年是548.8億元，大約有22%的增幅，但對比惋惜的是沒有完成上一年訂下的運營收入打破700億元的更高方針。上繳各項稅金完成53億元，比2010年添加16%,稅前贏利能超越80億元，比上一年也有必定的添加，但增幅并不顯著，主要是原輔材料的提價因素和各項運營本錢的添加，導(dǎo)致咱們的盈余空間在很大程度上被緊縮了。
宗慶后說：2011年我最大的感悟即是八個字根底不牢，房子要倒'.如今歐債危機四處延伸，甚至比2008年的美債危機還要嚴(yán)峻。在公司界，不少公司在順境中通常盲目擴展，一味求大求快，無視開展的質(zhì)量，根基不穩(wěn)，一旦經(jīng)濟形勢惡化、調(diào)控方針一出臺，很簡單就陷入困境，甚至連生計都成了疑問。所以我感受，做人干事都仍是兢兢業(yè)業(yè)對比好一點，自己也罷、公司也罷甚至一個國家也罷，都必須打下厚實的根底，才能在窘境中順利過關(guān)，這是咱們要好好汲取的經(jīng)驗教訓(xùn)。
雖然2011年整體經(jīng)濟形勢并不達(dá)觀，但食物職業(yè)仍是取得了不錯的成績。關(guān)于娃娃哈地點的食物職業(yè)，宗慶后表明，民以食為天，老百姓吃的需求老是第一位的，所以我以為任何一個社會，食物職業(yè)永遠(yuǎn)都是朝陽工業(yè)，開展趨勢老是向上的。就飲料職業(yè)而言，我看了下飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至11月份，全國的飲料總產(chǎn)量基本上比上年同期添加了20%擺布。
他坦白地說：如今老百姓普遍對比注重食物安全疑問，這也確實是咱們當(dāng)時食物職業(yè)大概特別注重的一個疑問。對此我的知道是，有疑問食物的源頭仍是在農(nóng)產(chǎn)品上，假如不抓好這個疑問，要處理食物安全疑問是非常艱難的。
疑問食物從數(shù)量上看確實是少量，但由于這是關(guān)系到老百姓安康的疑問，因而影響對比大，需求咱們花大力氣去處理。對此，宗慶后提出，一方面公司要加強自律，由于無視食物安全的公司遲早是要被商場篩選的；另一方面政府的監(jiān)管仍是要執(zhí)行到位，特別是對源頭的監(jiān)控和教學(xué)農(nóng)人等疑問。
一起，宗慶后呼吁媒體對這方面疑問的報導(dǎo)應(yīng)當(dāng)遵從客觀、科學(xué)的原則。實際上，近些年不少所謂的食物安全疑問都是有人成心編造出來的，但一些媒體卻使用消費者的心思大做文章。這對消費者和公司都沒有優(yōu)點，在世界上造成了不小的負(fù)面影響。
關(guān)于明年的開展，宗慶后表明，食物職業(yè)并不像高科技職業(yè)那樣有顯著的階段性趨勢，所以很難說某一年食物職業(yè)的趨勢是什么，但是消費者喜歡愈加安全、愈加養(yǎng)分、愈加安康的食物，這是大勢所趨，也是咱們盡力和行進的方向。2012年娃哈哈一方面仍是要穩(wěn)步擴展產(chǎn)能、進步銷量，增強盈余才能，爭奪完成運營收入850億元，為2013年按期完成運營收入過千億打好根底。另一方面，仍是要堅持立異，爭奪能拿出1~2個新的拳頭產(chǎn)品。此外，工業(yè)鏈延伸和跨職業(yè)開展作業(yè)也要持續(xù)穩(wěn)步行進。他說。
誰大概閱覽《食物安全是人為編造》？答案是：簡直所有人都應(yīng)該閱覽《食物安全是人為編造》是當(dāng)代的熱點話題，供給了許多有用的養(yǎng)生攻略，經(jīng)過閱覽《食物安全是人為編造》不只可以了解健康的隱秘，進而把握自己的命運，具有健康美麗的人生。
橄欖，是生活中比較常見的一種水果，可能真正接觸過這種東西的人不多，大多數(shù)人都只吃過橄欖油。其實，橄欖這種東西對多種慢性疾病都有很好的調(diào)控作用，尤其是對糖尿病，這種水果真的是堪比藥物，而且全身都是寶貝。今天小編就來跟大家好好介紹一下這種東西。
一、橄欖
橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鮮食有益人體健康，尤其含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有極大幫助。新鮮的橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。
橄欖的果肉、橄欖油，甚至橄欖葉，都對身體相當(dāng)有好處。
咀嚼橄欖葉可以治療牙齦炎、咽喉炎，并可殺滅口腔內(nèi)細(xì)菌，使口氣保持清新。如果把橄欖葉搗碎或榨汁，敷在傷口上，可以幫助愈合傷口。此外，橄欖葉還可以降低血糖和促進血液循環(huán)。
對于糖尿病煩渴多飲者，可以用橄欖泡茶喝。用新鮮的橄欖煮汁后加入綠茶浸泡，然后慢慢飲用，對糖人有清熱生津的功效。
【飲食宜忌】
橄欖具有苦澀味道，很少直接食用，一般制成干果食用。
橄欖味道酸澀，不宜多太多，過量會引起胃腸不適。脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不可多食橄欖。
對于糖人們來說，每天吃橄欖不超過3個。
【特別提醒】
選橄欖以淡黃色、果核堅硬為佳。色澤特別青綠的橄欖，如果沒有一點黃色，則表明是被礬水浸泡過的，這樣的橄欖不宜食用。不新鮮的橄欖表現(xiàn)為色澤變深且有黑點，食用前需要用水洗凈。
橄欖最好即買即食，若沒有一次吃完，可放入冰箱內(nèi)暫時儲存。
二、橄欖油
在食用油中，橄欖油被稱為液體黃金,這是因為這種油中含有較高的單不飽和脂肪酸，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。
其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，人體不能自身合成，但食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的。
橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，能調(diào)節(jié)和控制血糖水平，改善糖人的脂質(zhì)代謝，是不錯的脂肪補充來源。
【飲食宜忌】
橄欖油的最佳食用方法是涼拌菜中使用。
橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適宜涼拌和制作沙拉，任何魚、肉、蔬菜都能用橄欖油烹制，以保持食物的鮮美與水分，且不油膩、不粘鍋。
橄欖油不太適合煎炸食品，因為油溫高會增加橄欖油的香味，蓋過食物本身的香味。橄欖油經(jīng)過加熱會膨脹，所以烹制同一個菜，需要的量會比其他的油少。
對于糖友們來說，橄欖油每天吃30克為宜。
【特別提醒】
優(yōu)質(zhì)橄欖油大多是油體清亮，呈黃綠色，顏色越深越好，口感爽滑，偶爾會有橄欖澀味。
橄欖油中有很多的抗氧化成分，它在陰涼避光處能保存24個月，這是其他任何油類及天然果汁無法比擬的。
但是橄欖油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養(yǎng)不易被破壞。
【導(dǎo)讀】奶茶等甜飲料對身體沒有好處已經(jīng)被大家所熟知，所以現(xiàn)在打著健康旗號的鮮奶吧出現(xiàn)了。這樣的飲品店究竟能否提供好的鮮奶飲品呢？
鮮奶暗藏食品安全隱患
如今，鮮奶吧在我國一些城市的大街小巷隨處可見，因主打鮮奶直供營養(yǎng)健康,受到不少消費者青睞。然而，記者近日采訪時發(fā)現(xiàn)，由于存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏專業(yè)知識、多頭監(jiān)管等問題，部分鮮奶吧仍暗藏乳制品安全隱患，確保消費者喝上放心奶依然任重道遠(yuǎn)。
鮮奶暗藏食品安全隱患
鮮奶吧主打營養(yǎng)健康受青睞
在江西省南昌市外國語學(xué)校附近，有一家365鮮奶吧,門口寫著牛奶要喝新鮮的，酸奶要吃現(xiàn)釀的等廣告語，每天都有不少消費者在那里購買鮮牛奶和酸奶。
鮮奶暗藏食品安全隱患
這個小站可以訂牛奶，還可以電話訂餐，我們周邊的住戶都覺得很方便。南昌市民饒丹丹告訴記者，她已經(jīng)在365鮮奶吧訂購近一年的鮮牛奶了，這家鮮奶吧主打的奶農(nóng)直供巴氏消毒鮮牛奶喝起來很放心。
不僅是江西，近年來，鮮奶吧在其他地方也受到消費者的青睞。位于山東省濟南市經(jīng)四路的旺角鮮奶飲品吧是一間不足20平方米的小店，銷售巴氏鮮牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多種乳制品。
鮮奶暗藏食品安全隱患
最近來鮮奶吧消費的顧客越來越多，我們的產(chǎn)品經(jīng)常供不應(yīng)求，只好采取會員制進行銷售。旺角鮮奶飲品吧負(fù)責(zé)人楊曉霞告訴記者。
山東省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，山東作為全國較早出現(xiàn)鮮奶吧的省份，自2009年7月濰坊出現(xiàn)第一個鮮奶吧以來，經(jīng)過三年多的發(fā)展，目前已有3000余家各種類型的鮮奶吧,遍及全省17個地市。
鮮奶吧暗藏安全隱患
雖然鮮奶吧主打健康牌,但不少業(yè)內(nèi)人士反映，由于部分鮮奶吧存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏乳制品專業(yè)制作知識、多頭監(jiān)管等問題，鮮奶吧中仍然暗藏乳制品安全隱患。
鮮奶暗藏食品安全隱患
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計科副科長胡智勝認(rèn)為，鮮奶吧是近年來才出現(xiàn)的新事物，尚未形成統(tǒng)一的經(jīng)營規(guī)范。少數(shù)鮮奶吧經(jīng)營者為追求個人利益，使用來源不明、不固定的生鮮乳為原料，導(dǎo)致出售的乳制品質(zhì)量難以控制，為安全埋下隱患。
從業(yè)人員缺乏乳制品專業(yè)制作知識也是一大隱患。記者通過網(wǎng)絡(luò)搜索鮮奶吧加盟,出現(xiàn)了相關(guān)信息83萬余條，記者查詢后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)加盟企業(yè)都是在經(jīng)營鮮奶吧所需的生產(chǎn)設(shè)備，而在技術(shù)培訓(xùn)、市場調(diào)研、連鎖管理等方面幾乎是空白。
鮮奶暗藏食品安全隱患
山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會秘書長張志民告訴記者，部分鮮奶吧從業(yè)人員缺乏食品安全和乳制品制作專業(yè)知識，制作工藝、操作方法有待規(guī)范。比如，有些鮮奶吧僅使用幾千元的蒸箱消毒器，不能十分準(zhǔn)確地控制消毒蒸煮的時間，存在一定隱患。
此外，鮮奶吧多頭監(jiān)管在我國一些城市普遍存在。中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍認(rèn)為，由于畜牧部門管奶源，工商管理部門管開店，衛(wèi)生防疫部門管日常檢查，各部門只管一頭,缺乏全局統(tǒng)籌協(xié)作，導(dǎo)致監(jiān)管難以全覆蓋,一些不法商販仍在開門迎客。
鮮奶暗藏食品安全隱患
如何在鮮奶吧喝到放心奶?
針對鮮奶吧的食品安全隱患，多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)采取多種措施予以規(guī)范和引導(dǎo)，從而讓消費者喝上放心奶.
鮮奶暗藏食品安全隱患
有專家認(rèn)為，應(yīng)盡快制定出臺鮮奶吧監(jiān)督管理辦法和相關(guān)規(guī)范性文件，引導(dǎo)鮮奶吧產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。張志民說，我國現(xiàn)有的相關(guān)規(guī)定尚不能對鮮奶吧進行有針對性、有效的管理，亟須在充分調(diào)查研究、廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，制定出臺有一定針對性的監(jiān)督管理辦法和相關(guān)規(guī)范性文件。
向健軍認(rèn)為，嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范能夠確保鮮奶吧生產(chǎn)和銷售健康安全乳制品。當(dāng)前，首先要制定全國統(tǒng)一的鮮奶吧行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，加強從業(yè)者培訓(xùn)和資質(zhì)審核，并設(shè)立一定的準(zhǔn)入門檻，從而淘汰那些不規(guī)范、不安全的鮮奶吧.
鮮奶暗藏食品安全隱患
多位專家還表示，有關(guān)部門要加強鮮奶吧的進口和出口監(jiān)管。在進口端，要鼓勵和引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場與鮮奶吧無縫對接，確保安全優(yōu)質(zhì)的生鮮奶直供鮮奶吧;在出口端，要加強產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的檢測和監(jiān)管，對不合格的產(chǎn)品要及時銷毀，對于多次生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的鮮奶吧還要吊銷執(zhí)照。
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