方便面另類(lèi)吃法健康又美味
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅娴膬?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的方便面另類(lèi)吃法健康又美味，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
方便面是常見(jiàn)的一種食物。由于吃法簡(jiǎn)單，受到很多年輕人的喜愛(ài)。不過(guò)，方便面除了可以泡著吃以外，還有沒(méi)有其他的吃法呢？與此同時(shí)，想要方便面更加好吃，有哪些妙招呢？下面就和小編一起看看吧。
方便面怎么吃最好
方便面應(yīng)該煮著吃。很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開(kāi)始食用，當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時(shí)候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。方便面里的油脂難溶于水，如果僅僅是把面泡熟，面餅里的油脂含量依然很高。所以在烹調(diào)的時(shí)候應(yīng)該將面條煮熟，還可以根據(jù)個(gè)人喜好將煮好的面條浸入涼水，既可以讓面條更筋道，又能在一定程度上減少油脂含量。
盡量選非油炸面餅。雖然偶爾吃一次方便面對(duì)人體的影響不是很大，但是對(duì)于經(jīng)常食用方便面的人來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)該盡量選擇非油炸的面餅。因?yàn)橛椭瑢?duì)人體的危害是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，應(yīng)該注意在飲食中盡量避免。
第一碗水要倒掉。因?yàn)闀?huì)有一部分油脂和食鹽析出來(lái)，所以倒掉可以減少二者的攝入量。
加點(diǎn)青菜和瘦肉。因?yàn)榉奖忝婧苌儆胸S富的膳食纖維和足夠的蛋白質(zhì)，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個(gè)問(wèn)題，使?fàn)I養(yǎng)更均衡。
料包醬包要減半。放料包的時(shí)候盡量放一半即可，為了增強(qiáng)口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
面湯味美但別喝。煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在里面，所以把面湯都倒掉比較好。
接下來(lái)，再來(lái)推薦兩種方便面的另類(lèi)吃法。
方便面的兩種另類(lèi)吃法
炒方便面
材料：方便面一包，豆芽菜少許，肉絲少許，青椒或紅椒一個(gè)（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），鹽，雞精，食用油，孜燃。
做法：將方便面放入開(kāi)水鍋中，變軟后澧水待用。將肉絲加入少許料酒、食鹽、淀粉攪拌均勻腌制待用。將青椒或紅椒切絲待用。將鍋中加入少許食用油，待油溫八成熱時(shí)，將腌制好的肉絲，攪拌倒入鍋中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。在鍋中加入少許食用油，待油熱時(shí)，加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒，在將方便面一同加入，倒入肉絲，加孜然、食鹽繼續(xù)翻炒，最后放入雞精，翻勻即可出鍋。
方便面蛋蔥餅
材料：方便面1包，雞蛋2個(gè)，小蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
做法：煮（或泡）一包方便面，七成熟時(shí)即可取出面條。將一半的泡面條放在不沾鍋中，使其成餅狀，撒上蔥絲、淋上蛋液、鹽、胡椒調(diào)味，當(dāng)餅的底部蛋液凝固變黃后，再翻面煎另一面，煎好后切角。將另一半的泡面條切碎，加入蛋液、蔥花、鹽、胡椒調(diào)味，一勺勺放入不沾鍋中成小餅狀，兩面煎黃。
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作為日本最偉大的發(fā)明之一的方便面，是很多工作繁忙、為了節(jié)省開(kāi)支的人們的選擇。但是，據(jù)報(bào)道吃方便面的危害很大，那么吃方便面的危害有哪些？在沒(méi)有選擇的情況下，又該如何健康吃方便面？一起來(lái)看看吧。
吃方便面的危害
1、營(yíng)養(yǎng)不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期食用方便面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
2、缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)
科學(xué)研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營(yíng)養(yǎng)素。而方面便類(lèi)食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量都很低，常吃對(duì)大腦發(fā)育和思維活動(dòng)都不利。
3、容易導(dǎo)致上火
方便面的香脆都是通過(guò)油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會(huì)覺(jué)得口干發(fā)熱，其實(shí)這時(shí)候火氣已經(jīng)開(kāi)始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過(guò)一定的量也會(huì)上火的。
4、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過(guò)程中還會(huì)丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長(zhǎng)期吃這類(lèi)食品，人體會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過(guò)精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來(lái)越多，糞便在大腸中滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
5、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)
快餐不少都屬油炸過(guò)的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會(huì)使人味覺(jué)遲鈍，影響正常食欲。一般說(shuō)來(lái)，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
6、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病
方便面經(jīng)過(guò)油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒(méi)有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過(guò)多。因此，經(jīng)常以方便面為食，會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過(guò)多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
7、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境，而且用開(kāi)水沖泡時(shí)，如果溫度達(dá)到65攝氏度以上，它的有害物質(zhì)就會(huì)滲入食品中，從而對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
8、促使人早衰，過(guò)氧脂質(zhì)有害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量的過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。
9、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣(mài)相或者延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般都會(huì)在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，也會(huì)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚，會(huì)造成嚴(yán)重后果。
10、制作過(guò)程產(chǎn)生的有害物質(zhì)
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類(lèi)食品在高溫烹調(diào)(超過(guò)120℃)中都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。
健康吃方便面的方法
1、不要喝湯
方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類(lèi)香精等多種食品添加劑，對(duì)人體健康并沒(méi)好處，所以哪怕其味道鮮美，也最好不要多喝。
2、煮著吃
美國(guó)波士頓馬薩諸塞州綜合醫(yī)院胃腸專家布萊登實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過(guò)的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。
3、搭配營(yíng)養(yǎng)副食
方便面通常作為人們替代一餐的食物，但其所含的營(yíng)養(yǎng)成分，又擔(dān)不起滿足一餐營(yíng)養(yǎng)的責(zé)任。因此應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不足。吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。另
外火腿腸并不是好的搭檔，這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會(huì)嚴(yán)重過(guò)量，經(jīng)常吃則容易導(dǎo)致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。
4、倒掉第一次泡面的水
如果沒(méi)有條件煮著吃，那就把第一次泡過(guò)面的水倒掉。為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。則可去掉一些油脂。
5、不用或少用調(diào)料包
每個(gè)人每天鹽分的攝入量應(yīng)當(dāng)不高于6克，方便面面餅和料包中的鹽含量加起來(lái)是標(biāo)準(zhǔn)量的1.8倍。盡量不用或少用里面的調(diào)料包，可以自己加入些許較為健康的調(diào)味品。
以上就是為大家介紹的關(guān)于吃方便面的危害，希望大家一起重視，最好的方法就是不要吃方便面，少吃方便面也是好的。
健康吃方便面
盡量煮著吃
與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過(guò)的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。
搭配青菜、雞蛋吃
方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時(shí)候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個(gè)雞蛋或豆制品，營(yíng)養(yǎng)就全面了。
火腿腸不是好搭檔
如果火腿腸和方便面混在一起吃，身體所攝入的鹽會(huì)過(guò)量。
倒掉第一次泡面的水
如果擔(dān)心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。
醬料放一半
如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標(biāo)。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
吃完方便面應(yīng)吃些水果 雖然說(shuō)方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來(lái)維持身體的營(yíng)養(yǎng)。
例如在吃完方便面 后吃一些蘋(píng)果、草莓、橙子等，就能彌補(bǔ)人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。
經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋(píng) 果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干100克，這樣才能滿足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。
方便面兼具方便、省時(shí)、經(jīng)濟(jì)、美味的特點(diǎn)，是上班族與青少年喜愛(ài)的食品，但食用方便面不當(dāng)則可能危害健康。
久食方便面可致鹽攝入量過(guò)高
長(zhǎng)期大量吃方便面可能導(dǎo)致食鹽、脂肪攝入過(guò)量，以及維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，而鹽攝入過(guò)量會(huì)引起動(dòng)脈硬化、血壓升高，增加腦血管意外的發(fā)生幾率。微博上熱議的臺(tái)灣男子是否因食用泡面導(dǎo)致猝死尚無(wú)結(jié)論，但鹽吃太多肯定對(duì)健康無(wú)益。
一般而言，方便面加工過(guò)程大致分為：濕面條蒸熟油炸冷卻加入調(diào)味劑包裝等流程。在超高溫的蒸熟和油炸過(guò)程中，面粉中的水分被除去，大大延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期，但其營(yíng)養(yǎng)成分破壞也是很多的，尤其是維生素B族的破壞更為明顯。
調(diào)味包分為醬包、粉包等，主要成分包括油、鹽、脫水蔬菜、脫水肉類(lèi)、辛香類(lèi)調(diào)味品、味精以及雞汁、牛肉汁等。調(diào)味包含有大量的食鹽、油脂，幾乎不含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。一包方便面約含有6克食鹽。WHO建議每天食鹽應(yīng)不超過(guò)6克，一日三餐頓頓吃方便面的話，攝入食鹽量勢(shì)必嚴(yán)重超標(biāo)。
方便面是一種高熱量、高脂肪、高鹽、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維的食物，常吃必然造成熱量、脂肪量、鹽分的過(guò)量攝入，從而導(dǎo)致心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)疾病的發(fā)生。
同時(shí)，由于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期缺乏，造成營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致一系列疾病，如貧血、骨質(zhì)疏松、維生素缺乏、便秘等。由此可見(jiàn)，方便面偶爾食之方便，長(zhǎng)期吃有害無(wú)益。
煮煮再吃減輕危害
在條件允許的時(shí)候，方便面應(yīng)該煮一煮再吃。首先，方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，在用熱水沖泡的過(guò)程中有害物質(zhì)會(huì)溶解出來(lái)。人體每天每公斤體重?cái)z入聚苯乙烯的危險(xiǎn)量是0.001毫克 ,一個(gè)泡面碗所溶解出來(lái)的是0.015毫克，聚苯乙烯過(guò)量會(huì)干擾機(jī)體激素的分泌。其次，煮過(guò)的面條更容易吸收水分，有利于胃腸消化，不容易腹脹。另外，方便面煮著吃更有益于健康，可以按照個(gè)人口味添加食物，如雞蛋、豆腐、蔬菜等，可以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)、膳食纖維攝入不足的問(wèn)題。此外，不要把調(diào)味料全部倒進(jìn)去，避免鹽分、添加劑攝入過(guò)多。配餐可食用一些蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、香蕉、梨、蘋(píng)果等。超市里還有很多非油炸方便面，相對(duì)于傳統(tǒng)方便面，其所含油脂略少，同時(shí)油脂多為非氧化油脂，對(duì)人體的危害有所降低。
方便面是一種非?？旖莸氖匙V，其實(shí)少吃方便面對(duì)人體是基本無(wú)危害的，但若長(zhǎng)期吃的話，方便面的危害就十分明顯了，一起來(lái)看看。
【方便面的危害】
1、造成營(yíng)養(yǎng)不良
方便面是油炸食品，里面富含高油脂，而且沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，什么維生素、蛋白質(zhì)都沒(méi)有，而這兩種營(yíng)素是人體每日必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦長(zhǎng)期攝入不足，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。把方便面當(dāng)正餐長(zhǎng)期吃是容易造成營(yíng)養(yǎng)不良的。
2、容易引起上火
方便面通過(guò)油炸，吃起來(lái)口感是非常的香，但這種吃多了會(huì)讓人覺(jué)得口干發(fā)熱，引起上火的情況。偶爾吃一包方便面無(wú)傷大雅，長(zhǎng)期吃就會(huì)上火的。
3、容易引發(fā)某些疾病
方便面的面餅含鈉較高，其泡面中的料包中鹽分也比較多，如果一個(gè)人長(zhǎng)期吃方便面料包，就容易引起如高血壓、心臟疾病。
4、影響腸胃健康
要保證我們的腸道健康，需要每天的飲食攝入一定的纖維素和鈣，但方便面中并不含纖維素以及有價(jià)值的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期吃方便面的確會(huì)影響腸道健康，容易出現(xiàn)便秘等問(wèn)題，嚴(yán)重的甚至引發(fā)某些腸道疾病。
5、可能導(dǎo)致味覺(jué)減退
方便面中含有抗氧化劑和呈味劑，這的確會(huì)增加方便面的口感，所以有的人就非常喜歡吃，但如果長(zhǎng)期吃的話，人的味覺(jué)就減退，因?yàn)槔锩娴某术r劑讓你覺(jué)得方便面很有味，一旦吃其它時(shí)候，你就會(huì)感覺(jué)沒(méi)味道，長(zhǎng)期如此，可能導(dǎo)致味覺(jué)減退。
提示：以上這些都是基于方便面吃太多的情況，其實(shí)方便面是在國(guó)家頒布的食品安全指標(biāo)之內(nèi)，只要不過(guò)分吃，對(duì)人體無(wú)害，大家也不用憂心。
方便面是美味的快餐，很多人都喜歡吃。方便是油炸食品，很多人擔(dān)心的熱量太高，那么吃方便面會(huì)胖嗎?我們都知道方便面不算是一種健康食品，不建議多吃，如果方便面吃多了會(huì)怎樣呢?對(duì)人有哪些影響?
吃方便面會(huì)胖嗎?
方便是油炸食品，熱量高，鹽分的含量比較多，長(zhǎng)期吃是容易致胖，但偶爾為了便捷吃一兩次還可以的，量少的話致胖的可能性就低了。所以吃方便面是否會(huì)致胖，就看你平時(shí)吃得多不多了。
方便面中嚴(yán)重缺乏各種微量營(yíng)養(yǎng)素、纖維素，所以不宜長(zhǎng)期當(dāng)做正餐來(lái)吃，不然會(huì)導(dǎo)致維他命缺乏，礦物質(zhì)缺乏等癥狀。
方便面吃多了會(huì)怎樣?
1、影響腸胃健康
方便面里面缺乏纖維素和礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用此類(lèi)食物而不攝入其它有營(yíng)養(yǎng)的食物的話，會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病，因?yàn)橐驗(yàn)槿鄙倮w維素和鈣的補(bǔ)充，會(huì)大大降低腸胃蠕動(dòng)，消化不好，還容易便秘哦。
2、易上火
很多方便面都是屬于油炸食物，而這種油炸類(lèi)食物吃多了很容易上火，其中的鈉元素含量也高，吃多容易口干舌燥、上火以及長(zhǎng)痘。
3、易導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病
方便面中無(wú)論是面餅還是調(diào)味包，其中鹽量明顯偏高，一旦長(zhǎng)期高鈉飲食，會(huì)容易導(dǎo)致高血壓、高血脂這一類(lèi)心血管疾病，而且對(duì)腎臟傷害也大。
總的來(lái)說(shuō)，方便面偶爾吃一下是很新鮮，但長(zhǎng)期以此為食的方式并不可取，會(huì)對(duì)人對(duì)健康造成負(fù)面的影響。
方便面怎么做好吃
1、方便面煎蛋餅的做法
材料:雞蛋、方便面。
做法:
熱開(kāi)水把一個(gè)方便面泡個(gè)半熟,然后兩只雞蛋攪拌均勻成蛋液,再把方便面里的調(diào)料包適量放進(jìn)蛋液中攪拌,再切些火腿肉粒粒放進(jìn)去。把半軟的方便面撈起瀝干水分,把蛋液倒進(jìn)去拌勻。平底鍋(沒(méi)有的話可以用炒菜的鑊)放油,開(kāi)火油熱后把東西倒進(jìn)去,任由它煎著,注意油要放多點(diǎn)不然怕粘底。底面煎好后小心翼翼的反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)煎另一面。在反轉(zhuǎn)的時(shí)候,如果沒(méi)有把握,可以先關(guān)火,然后用相應(yīng)大的碟子,與鏟子配合小心的先反轉(zhuǎn)在碟子里,然后再開(kāi)火放進(jìn)去煎另一面。煎結(jié)實(shí)后便可取出,切塊。
2、炒方便面的做法
材料:方便面1袋、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、芹菜1根、生抽1茶匙、食鹽1茶匙。
做法:
將所需的材料準(zhǔn)備好。配菜并不固定,家里有什么用什么即可。將土豆、洋蔥切絲,芹菜切段,放著備用。起鍋燒水,待水開(kāi)后開(kāi)始煮方便面。將煮好的面盛出備用,方便面不要煮的太久,稍微硬一點(diǎn),不然一會(huì)炒的時(shí)候會(huì)散掉。起油鍋,放入之前切好的土豆絲、洋蔥絲、芹菜段翻炒。加入適量鹽生抽調(diào)味。加入適量水,水量與菜平齊即可,蓋上鍋蓋悶三分鐘。將之前煮好的方便面放入鍋中,與菜一起翻炒使其入味即可。翻炒幾分鐘后盛出。
3、方便面蝦肉丸的做法
材料:方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個(gè)、蔥末2大勺、淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調(diào)味包。
做法:
剛買(mǎi)的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下,讓松散的肉餡變得緊致。每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末,之后攪拌,讓蔥末肉餡融合。將荸薺洗干凈后削皮切成細(xì)小的碎丁,放入肉餡中攪拌均勻。將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡,用刀背這樣剁的蝦茸會(huì)更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中,注意用量。在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來(lái)調(diào)味。順著一個(gè)方向攪拌肉餡,讓肉餡上勁。把泡面壓碎,用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣。制作丸子的時(shí)候,不要捏的過(guò)大,一方面不容易捏成球狀,另一方面在油炸的過(guò)程中,肉餡不容易熟透。如果丸子太大,等中心熟透的時(shí)候外面的泡面碎也已經(jīng)糊了,會(huì)影響口感。熱油鍋,將蝦丸放入油鍋中用中小火炸熟即可。
方便面調(diào)料的危害
1、防氧化劑
方便面從制成到消費(fèi)者,短時(shí)為一兩個(gè)月,長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年,其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存,受環(huán)境影響,已經(jīng)在慢慢變質(zhì),食后對(duì)人體有一定的害處。
2、油脂
為了延長(zhǎng)保存期,大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò),油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中,形成老化現(xiàn)象,加速人的老化速度,引起動(dòng)脈硬化,易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
3、磷酸鹽
磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是,人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
4、食鹽
一包方便面含鹽約6克,而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過(guò)多而易患高血壓,且損害腎臟。
怎樣吃方便面才營(yíng)養(yǎng)
第一碗水要倒掉。因?yàn)闀?huì)有一部分油脂和食鹽析出來(lái),所以倒掉可以減少二者的攝入量。
加點(diǎn)青菜和瘦肉。因?yàn)榉奖忝婧苌儆胸S富的膳食纖維和足夠的蛋白質(zhì),所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個(gè)問(wèn)題,使?fàn)I養(yǎng)更均衡。
料包醬包要減半。放料包的時(shí)候盡量放一半即可,為了增強(qiáng)口感,料包的含鹽量都比較高,所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
面湯味美但別喝。煮完泡完的面湯雖然味道鮮美,但是你要知道大量的鹽和油都在里面,所以把面湯倒掉吧,沒(méi)什么可惜的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《方便面另類(lèi)吃法健康又美味》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季美味養(yǎng)生湯”專題供您欣賞！
