吃香精包子會(huì)香臭不分
夏季養(yǎng)生包子。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃香精包子會(huì)香臭不分”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】過(guò)量食用香精，容易使孩子產(chǎn)生味覺(jué)辨識(shí)障礙。從小對(duì)天然的食物產(chǎn)生逆反心理，覺(jué)得它們不夠好吃。
吃香精包子會(huì)香臭不分
北京霍營(yíng)一家蒸功夫包子店，餡料加工處的各種香精.
熱乎乎的包子出屜，咬一口，肉香滿溢而實(shí)際上，這包子里可能只有很少的肉甚至沒(méi)有肉，肉香只是你的錯(cuò)覺(jué).而讓你的味覺(jué)產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)的，或許正是一種肉香味兒的香精。
近日，數(shù)家打著蒸功夫招牌的包子店被曝光：這些小店均在包子中添加一種名為Veltol品牌的肉味香精.據(jù)經(jīng)營(yíng)者透露，用香精做包子是公開(kāi)的秘方.那么，我們?nèi)粘５氖称分惺欠穸己邢憔?？香精?duì)人體是否有害？又會(huì)產(chǎn)生哪些不良影響？
香精從哪來(lái)？有天然的，也有化學(xué)合成的目前市面上大多是后者
報(bào)道顯示，所謂的香精包子,是指在包子餡料中加入耐高溫、香味不易揮發(fā)的香精，使包子味道鮮美。
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員陸雅坤日前在接受記者采訪時(shí)指出，香精是一種食品添加劑，根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是允許被添加在食品中的。在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)里，以香料為基礎(chǔ)，將不同的香料調(diào)配在一起，好像配香水一樣配成香精。陸雅坤指出，香精包子以及一些肉丸、魚(yú)丸，采用的都是那種能夠產(chǎn)生肉味的香精。而平時(shí)我們喝的飲料中也加有香精比如果橙飲料，里面就加有橙味的香精。
其實(shí)，香精是一種應(yīng)用非常普遍的食品添加劑，很多加工食品都有。食品香精是食品添加劑的一種，多用于食品加工廠里制作的香腸、方便面、調(diào)味料等，用于提香。國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部會(huì)員、北京喜來(lái)登長(zhǎng)城飯店廚師徐文飛介紹說(shuō)。
記者隨手拿起自己辦公桌上平日購(gòu)買的兩樣食品：某國(guó)際知名品牌巧克力和某品牌甜橙VC泡騰片，發(fā)現(xiàn)在配料表里，都明確標(biāo)有食用香精的字樣。香精的來(lái)源從大體上分，一類是天然的，一類是人工合成的。天然香精相對(duì)而言比較安全，但缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差、來(lái)源少、提取成本高。而用化學(xué)方法制成的香精，口感和天然香精差別不大，而且生產(chǎn)方便，相對(duì)來(lái)說(shuō)，成本也更低廉。 陸雅坤指出，因此，目前市場(chǎng)上大多數(shù)的香精都是化學(xué)合成的。
香精有毒嗎？在規(guī)定范圍內(nèi)對(duì)人體無(wú)害但生產(chǎn)不規(guī)范可能會(huì)產(chǎn)生致癌物
既然香精被如此廣泛的應(yīng)用于食品加工中，那么，香精到底是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害或者其他副作用呢？香精是食品添加劑的一種，國(guó)家允許將其添加在食品中當(dāng)然，前提是符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
陸雅坤表示，食用香精大體上講是沒(méi)有害處的，只是賦予食品美好的香氣。因?yàn)橄憔幸粋€(gè)自域性加多了會(huì)讓人聞著不舒服。打個(gè)比方，如果一個(gè)女生把一瓶香水都倒在身上，你會(huì)愿意接近她嗎？如果放入大量的香精，那食物的味道就會(huì)變得很奇怪。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，香精的人體可耐受限量為1%.所以，日常食品中香精的量是沒(méi)有任何危害的。
不過(guò)，中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)食用香精專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)鄭福平稱，食品香精的使用技術(shù)性很高，對(duì)溫度、用量等都有嚴(yán)格要求。
美國(guó)普度大學(xué)食品工程專業(yè)博士云無(wú)心稱，比如肉味香精關(guān)鍵成分是熱反應(yīng)（食品化學(xué)中的基本反應(yīng)）產(chǎn)物，可能伴隨產(chǎn)生一些副產(chǎn)品:比如苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。所以，食品香精生產(chǎn)有嚴(yán)格的技術(shù)要求。
什么樣的香精有害？小作坊非法生產(chǎn)的、過(guò)量使用的Veltol是非法添加物
鄭福平認(rèn)為，香精使用者多是食品加工廠，由于正規(guī)工廠的設(shè)備、技術(shù)、環(huán)境等條件都有保障，能對(duì)香精的用量等進(jìn)行嚴(yán)格的要求，所以這些食品是可以放心食用的。但一些來(lái)路不明的洋香精和小作坊生產(chǎn)的香精，無(wú)法確保香精的安全性能，小作坊生產(chǎn)的食品香精，即使發(fā)生食品安全事故也無(wú)法追查。
據(jù)大連某飯店一位不愿意透露姓名的廚師透露，個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)者為了掩蓋食品的不良品質(zhì)，往往在其中加入香精和色素。比如，包子中如果采用了一些不新鮮的肉餡，只要加入一些香精，不僅可以掩蓋肉的臭味，而且會(huì)使包子變得鮮香可口。
在食品中加入適量的香精是沒(méi)問(wèn)題的。問(wèn)題在于很多不法商家，為了食品外表上的美觀和延長(zhǎng)保存期，添加的色素、香精的量都超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 徐文飛表示，食品添加劑的用量有嚴(yán)格的規(guī)定，如果過(guò)量使用食品添加劑，擅自擴(kuò)大食品添加劑使用范圍，或者違法添加非食用物質(zhì)都是違法行為。
在日前被曝光的一張假周黑鴨生產(chǎn)秘方中，我們可以清楚地看到：30~40斤水要加入乙基麥芽酚60克、焦糖100~150克以及肉味鴨香膏。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，乙基麥芽酚是一種香味增效劑，使用量在每千克0.10~0.12克。由此可見(jiàn)，這些秘方中乙基麥芽酚的使用量是超標(biāo)的。而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，焦糖色素作為一種著色劑，并不能用于鹵制品。而之前提到的Veltol牌肉味香精,在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，也并不在食品添加劑所列名單之內(nèi)，其使用是違反食品安全法中有關(guān)規(guī)定的。
所有人都對(duì)香精受用嗎？?jī)和瘯?huì)產(chǎn)生味覺(jué)辨識(shí)障礙營(yíng)養(yǎng)攝入也會(huì)不均衡
根據(jù)上面的說(shuō)法，適量的香精對(duì)人體并無(wú)直接毒害，那是不是說(shuō)，我們就可以隨便吃含有香精的食品了呢？
答案是否定的。的確，香精在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍內(nèi)，普遍意義上來(lái)說(shuō)，不會(huì)產(chǎn)生什么危害。但卻會(huì)對(duì)人體有一定影響：比如，你吃了一個(gè)包子，以為里面是肉，其實(shí)是香精勾兌出來(lái)的。也就是說(shuō)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)你的身體并沒(méi)有吸收到。 陸雅坤說(shuō)，香精最大的受害者是兒童。再比如，一些奶味食品，不一定是牛奶做的，都是用奶味的香精調(diào)配的。香精本身是一種誤導(dǎo)，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者的味覺(jué)，讓你以為自己吃到的是天然食品的味道。實(shí)際上，天然食品并沒(méi)有那么香。
記者翻閱資料發(fā)現(xiàn)，目前，我國(guó)規(guī)定在六個(gè)月以下的嬰兒食品里是不可以加入香精的。另外，衛(wèi)生部已明令禁止在純?nèi)?、較大嬰兒和幼兒配方食品等20種食品里添加香料、香精。嬰幼兒過(guò)早地食用含香精的食品，容易造成偏食等不好的習(xí)慣。 陸雅坤介紹說(shuō)，根據(jù)國(guó)外的研究顯示，過(guò)量食用香精，容易使孩子產(chǎn)生味覺(jué)辨識(shí)障礙。從小對(duì)天然的食物產(chǎn)生逆反心理，覺(jué)得它們不夠好吃。比如說(shuō)，市場(chǎng)上賣的一些小食品，XX小饅頭，吃起來(lái)非常香甜。但小孩子如果長(zhǎng)期食用，再吃家里蒸的普通饅頭，就會(huì)覺(jué)得寡淡無(wú)味，從而拒絕食用天然食物。時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)飲食是個(gè)不健康的引導(dǎo)。再比如，很多小孩子都吃芒果味、草莓味的雪糕，但如果以后再給他食用真的芒果、草莓，他就會(huì)覺(jué)得真的芒果、草莓不應(yīng)該是這個(gè)味道。
同時(shí)，有研究數(shù)據(jù)顯示，過(guò)早地食用重口味食品（包括甜鮮咸），會(huì)不同程度對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)、且損傷多是不可逆轉(zhuǎn)的。一項(xiàng)新的科學(xué)調(diào)查研究證明：小兒多動(dòng)癥、少兒行為過(guò)激與長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食含合成色素的食品有關(guān)。與此同時(shí)，還會(huì)影響兒童對(duì)鋅、鈣等礦物質(zhì)的吸收。
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【導(dǎo)讀】近日麻辣燙也用香精，北京多家冒牌蒸功夫包子被曝涉嫌濫用香精.記者在濟(jì)南一些店鋪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，粉狀、膏狀等香精在市場(chǎng)多見(jiàn)。香精玉米、香精麻辣燙、香精榴蓮酥等在餐飲市場(chǎng)大量存在，下面就來(lái)看看麻辣燙也用香精吧。
麻辣燙也用香精
【市民疑問(wèn)】濟(jì)南也有香精包子嗎？
舜玉小區(qū)的王女士告訴記者：離小吃攤很遠(yuǎn)就聞到了香味，到底是肉香不怕巷子深，還是添加了什么增香物質(zhì)？
采訪中，多位市民表示對(duì)餐飲市場(chǎng)上的肉餡飄香持懷疑態(tài)度，甚至有市民稱對(duì)所有看著誘人聞著香的街邊食品都不相信.
【記者調(diào)查】肉味香精多，未見(jiàn)veltol
記者以準(zhǔn)備開(kāi)店賣包子為名，登門求教市區(qū)多家包子店。
在天橋區(qū)天成路上，有幾十家銷售食品添加劑的店鋪。記者暗訪時(shí)，店老板都很警惕。在天成路北側(cè)芬尼斯食品添加劑店內(nèi)，標(biāo)注有色素香精字樣的廣告牌橫靠在墻邊，記者詢問(wèn)時(shí)老板卻稱香精不賣了.在天成路中段一家食品添加劑店，貨架上擺滿了雞肉、牛肉、豬肉等肉味香精，記者剛開(kāi)口詢問(wèn)，老板就反問(wèn)：你不是記者吧？
記者詢問(wèn)是否有滿是外國(guó)字的veltol香精，所有店家均表示沒(méi)有.光國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的就夠用了，還要國(guó)外的？
在一家名為華賽的店面，其門頭標(biāo)注食品添加劑大全字樣。老板告訴記者，veltol的確沒(méi)有，濟(jì)南包子鋪和麻辣燙店等很多都用國(guó)內(nèi)產(chǎn)的粉狀或膏狀肉味香精。100斤肉餡用2兩就行,老板以調(diào)制包子餡為例介紹。有食品添加劑店老板甚至表示，他們只管賣，怎么用自己看著辦。
現(xiàn)在哪家不用添加劑？不少店老板表示，包括肉味香精在內(nèi)的各種香精都銷量不小，大部分被餐飲店買走。一店老板說(shuō)，甜玉米粉末添加劑是煮玉米時(shí)可用的香精，加上后甜香味老遠(yuǎn)就能聞到;淀粉加上榴蓮味香精就能制出榴蓮酥；各種果味香精加其他配料就能做出相對(duì)應(yīng)口味的飲料。
【專家觀點(diǎn)】應(yīng)禁止直接使用香精
濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，依法取得許可，按照規(guī)定生產(chǎn)的香精在規(guī)定的食品范圍內(nèi)是可以添加的，但必須在規(guī)定范圍內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量添加。
濟(jì)南大學(xué)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院王教授此前接受采訪時(shí)表示，任何食品添加劑使用過(guò)量，都會(huì)影響人體消化系統(tǒng)。主要反應(yīng)就是惡心，不想吃東西，而且會(huì)對(duì)肝、腎、胃腸功能等造成慢性損害。如果孕婦、小兒長(zhǎng)期食用添加劑超標(biāo)的食品，還可能導(dǎo)致胎兒畸形或發(fā)育異常等后果。
中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)食用香精香料專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京工商大學(xué)食品學(xué)院鄭福平教授稱，行業(yè)內(nèi)多次開(kāi)會(huì)討論，大家都認(rèn)為餐飲行業(yè)不能直接使用食品香精。
因?yàn)槭褂檬称废憔嵯阌昧亢苄?，在正?guī)的食品加工廠里，特定的工藝，在特定溫度等條件下，保證加香料使用安全。而餐飲企業(yè)特別是小餐飲點(diǎn)直接使用食品香精，很難保證添加量精確，混合均勻，也不具備相應(yīng)的環(huán)境條件等，使用時(shí)存在諸多安全隱患。
【導(dǎo)讀】最近網(wǎng)上瘋傳的一個(gè)鮮豆?jié){制作公式卻讓人膽戰(zhàn)心驚：白開(kāi)水+豆?jié){香精=鮮豆?jié){。那么，我們每天早晨喝的物美價(jià)廉的豆?jié){，有可能是水和添加劑？
街頭鮮豆?jié){多為香精沖調(diào)
記者假裝進(jìn)貨豆?jié){香精40元一桶
豆?jié){香精桶外明確標(biāo)注本品不可直接食用
昨天上午，記者首先來(lái)到南京長(zhǎng)虹路批發(fā)市場(chǎng)，找到兩家專門銷售食品添加劑的店面。
其中一家的豆?jié){香精已經(jīng)賣完，店主說(shuō)，清明期間廠家沒(méi)發(fā)貨，店里的豆?jié){香精前一天被一位老客戶全買走了。
在另一家食品添加劑商店，得知記者準(zhǔn)備做豆?jié){生意,女老板心領(lǐng)神會(huì)地拿出一種1公斤重的桶裝豆?jié){香精，售價(jià)40元。記者看到，豆?jié){香精為白色粉末，打開(kāi)包裝桶就能聞到一股濃重的香甜味。其應(yīng)用范圍寫(xiě)道：適用豆?jié){香氣制品的加香、增味；配料一欄則很含糊地寫(xiě)道：食用香料和食用香精輔料；而在包裝顯著位置標(biāo)注著本品不可直接食用.
記者買了一桶豆?jié){香精。老板還主動(dòng)教了記者賺錢方法：如果想做出好豆?jié){，推薦再買一種復(fù)合甜味劑。味道非常甜，相當(dāng)于蔗糖的100倍，和豆?jié){香精一起兌，豆?jié){會(huì)又甜又香。
隨后，記者了解到，目前市場(chǎng)上除了豆?jié){香精以外，還有豆?jié){增稠劑和甜味素：增稠劑是為了讓豆?jié){更好看，且不會(huì)因?yàn)榧铀喽霈F(xiàn)豆?jié){分層的情況；甜味素的口感接近于糖，但價(jià)格卻比糖低廉得多。
總體來(lái)說(shuō)，豆?jié){香精、增稠劑、甜味素這三大豆?jié){伴侶,是目前南京市場(chǎng)上部分豆?jié){店常用的添加劑。此外，還有消泡劑可以防止加工豆?jié){時(shí)產(chǎn)生大量氣泡。
用了豆?jié){香精一杯變6杯
記者了解到，目前南京市場(chǎng)上的黃豆價(jià)格在2.5元/斤左右。南京一家菜場(chǎng)附近的一位賣豆?jié){10多年的劉女士說(shuō)，質(zhì)量比較好的豆?jié){一般是1斤黃豆配9斤水，磨出10斤豆?jié){。再加入糖等調(diào)味劑，算上水費(fèi)、電費(fèi)等附帶費(fèi)用，一斤好豆?jié){的成本價(jià)格在0.3元左右。而一般早餐攤點(diǎn)銷售的塑料杯包裝，一斤豆?jié){可以裝兩杯，售價(jià)是1.2元--也就是說(shuō)一斤豆?jié){的利潤(rùn)是2元左右。
那么，用了豆?jié){香精能多賺多少呢？賣香精的女老板熱心地給記者算了一筆賬，就按你說(shuō)的1斤豆子做10斤好豆?jié){，用了豆?jié){香精，我保準(zhǔn)你在這10斤好豆?jié){中再加50斤的水也沒(méi)有問(wèn)題！照此說(shuō)法，10斤豆?jié){在豆?jié){香精的作用下能擴(kuò)成60斤，產(chǎn)量變成6倍！按這種方法做出來(lái)的豆?jié){聞起來(lái)香，但喝起來(lái)稀，所以可以買點(diǎn)增稠劑和甜味素，調(diào)和一下。豆?jié){可以賣得貴一點(diǎn)，利潤(rùn)還是很可以的。
那么，用了豆?jié){香精，是不是像店主和網(wǎng)上所說(shuō)的那樣，加點(diǎn)水就成為一杯鮮豆?jié){呢？記者對(duì)此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
豆?jié){香精+水，兌不出鮮豆?jié){
記者往杯中的純凈水中放少量豆?jié){香精,白色粉末遇水迅速溶化，純凈水溢出陣陣豆香味，適當(dāng)攪拌后純凈水依然清亮。雖聞著有豆?jié){香味，但口感卻沒(méi)豆?jié){味。記者接著往水中放更多豆?jié){香精，但口感和顏色均未發(fā)生改變，還是一杯散發(fā)著豆香的純凈水。
品牌豆?jié){
隔夜凝成膠狀物
在珠江路附近，記者在某品牌店買了一杯3元左右的甜豆?jié){。將豆?jié){倒進(jìn)同樣的透明藍(lán)色水瓶，顏色明顯比前兩者更黃，豆?jié){表面的泡沫和家磨豆?jié){相當(dāng)。和豆?jié){香精調(diào)的香豆?jié){相比奶香味更淡，沒(méi)有豆腥味?？诟兴燃夷ザ?jié){更粘稠，但喝下去的黃豆味偏淡，豆香不如家磨豆?jié){。將品牌豆?jié){放置一夜，在杯底凝結(jié)成一層黃色半透明凝膠狀物質(zhì)。
廠家揭秘
豆?jié){香精里面壓根沒(méi)黃豆
相當(dāng)于雞湯里加雞精
昨天，記者電話聯(lián)系了豆?jié){香精的生產(chǎn)廠家--廣東一家化工工業(yè)公司。
豆?jié){香精里面沒(méi)有任何黃豆提取物，都是香精勾兌加入一些葡萄糖啥的。工作人員表示，只靠香精加開(kāi)水兌出豆?jié){的口感、顏色、濃度確實(shí)不可能。豆?jié){香精放入豆?jié){中，能增加豆?jié){的香味。就像往雞湯中加入雞精，雞湯能變得更鮮美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆?jié){，用了豆?jié){香精后，也能聞到濃郁的香味。
記者推銷豆?jié){香精
到底用不用香精，老板們自招了
昨天上午，記者拎著一桶豆?jié){香精,以推銷員的身份，先后到文體路、泰山路、長(zhǎng)虹路等地的9家賣豆?jié){的推銷豆?jié){香精。
有早點(diǎn)攤承認(rèn)用了香精
在長(zhǎng)虹路附近的一家流動(dòng)早餐攤點(diǎn)，一名賣煎餅兼賣豆?jié){的女老板和記者聊了一會(huì)兒。記者拿出豆?jié){香精加價(jià)10元，開(kāi)價(jià)50元一桶，女老板嘆了口氣說(shuō)：長(zhǎng)虹路大市場(chǎng)就在前面，我自己不會(huì)去買?。磕氵@價(jià)格太不地道了。記者辯稱這是最新款添加劑對(duì)人體無(wú)害。記者詢問(wèn)她用的香精多少錢，女老板說(shuō)只要20元。記者裝作業(yè)內(nèi)人士的樣子說(shuō)那是工業(yè)添加劑，對(duì)人體有害。你這個(gè)產(chǎn)品對(duì)人就沒(méi)有害了？女老板以價(jià)格太高為由不再搭理記者的推銷。
業(yè)內(nèi)自曝大多添了東西
我們有人直接供貨，價(jià)格也比你這便宜的多，你到泰山路附近推銷去吧。文體路附近一家賣油條兼賣豆?jié){的早餐店老板以有固定供貨商為由拒絕了記者。
記者隨后來(lái)到了泰山路，一家早餐店的員工起初堅(jiān)稱不用豆?jié){精。耐不住記者的軟磨硬泡，讓記者找老板問(wèn)問(wèn)。老板是位體形微胖的光頭中年男子，聽(tīng)說(shuō)記者來(lái)推銷豆?jié){香精，他把記者領(lǐng)進(jìn)店內(nèi)，提出要試試產(chǎn)品效果。結(jié)果記者剛打開(kāi)蓋子，老板就說(shuō)不要了，小伙子你這貨進(jìn)的不好啊，奶香味太濃，放豆?jié){里會(huì)被聞出來(lái)的。
記者說(shuō)這是今年新品，更符合年輕人口味。店老板笑著對(duì)記者搖搖手，小伙子，我賣豆?jié){20多年了，什么添加劑沒(méi)用過(guò)？我現(xiàn)在從良啦，有固定門面，做的都是周圍老主顧的生意，用了你這添加劑，老主顧一喝就喝出味變了，我生意還怎么做？你到前頭那家專門賣豆?jié){的問(wèn)問(wèn)，你這味估計(jì)對(duì)他們家的口味。記者隨后來(lái)到店老板所說(shuō)的豆?jié){店，但工作人員說(shuō)他們不添加任何添加劑。記者折返回早餐店，店老板拍著桌子說(shuō)：聽(tīng)他吹！他家那個(gè)豆?jié){我一喝就知道放了什么。該老板更是自揭內(nèi)幕：賣豆?jié){的，大多都往里面添了東西.
店老板顯然聊性上來(lái)了，他向記者爆料說(shuō)，純豆子磨出的豆?jié){和勾兌香精的豆?jié){，一喝就能感覺(jué)口感和香味不同。他更一步爆料說(shuō)，有的大牌豆?jié){店，添加的香精和增稠劑都是企業(yè)內(nèi)部專門配置的，香味比你這個(gè)好多了，人家是豆香你這是奶香！
市民關(guān)心的兩個(gè)問(wèn)題
家磨的豆?jié){
為什么不香呢？
以前早餐大都是油條加老豆?jié){。那時(shí)的豆?jié){聞起來(lái)有一股豆香味。家住南京三牌樓的袁女士已經(jīng)兩年沒(méi)怎么喝豆?jié){了，她說(shuō)現(xiàn)在早餐店賣的豆?jié){，早就沒(méi)有了以前那種醇香，取而代之的是一種雖然很香，但是卻很膩人的味道。而她自己買的豆?jié){機(jī)，煮出來(lái)的豆?jié){也是豆腥味比較重。
對(duì)于這種情況，一家豆?jié){店的老板告訴記者，家用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){不香不稠有兩個(gè)原因：一是黃豆沒(méi)有打的足夠碎，二是豆?jié){沒(méi)有煮開(kāi).要想豆?jié){香沒(méi)有豆腥味，要多煮。該老板說(shuō)，她每天早晨4點(diǎn)多鐘就開(kāi)始煮豆?jié){，要煮1個(gè)多小時(shí)才開(kāi)始賣。
長(zhǎng)期喝豆?jié){香精
可導(dǎo)致頭痛惡心
那么，對(duì)于街頭銷售的豆?jié){，到底有沒(méi)有監(jiān)管呢？在記者探尋豆?jié){的相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，某豆?jié){連鎖店負(fù)責(zé)人透露，豆?jié){生產(chǎn)沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
而對(duì)于豆?jié){香精的危害，一位業(yè)內(nèi)人士表示，食用過(guò)多會(huì)有不良影響。比如豆?jié){香精里的香蘭素，是一種人工合成香精，大劑量使用可以導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難。
昨天，不少接受采訪的市民均表示，希望豆?jié){店能向消費(fèi)者明示豆?jié){是由豆?jié){粉調(diào)制的，還是磨制后添加了其它成分。但記者了解到，目前有關(guān)部門并未對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)監(jiān)管。
豆?jié){香精加點(diǎn)豆?jié){，香氣撲鼻
記者將二兩黃豆用溫水泡開(kāi)后，放進(jìn)家用豆?jié){機(jī)現(xiàn)磨,15分鐘后產(chǎn)出500毫升的純豆?jié){--和放了豆?jié){香精的純凈水相比，家磨豆?jié){的豆腥味較重，但口感真實(shí)，顏色呈奶白色。
記者取出50毫升家磨豆?jié){，加入10克豆?jié){香精粉末和500毫升純凈水，配成香豆?jié){.和家磨豆?jié){相比，兩者顏色近似，裝在同樣的藍(lán)色礦泉水瓶中幾乎難辨真假，唯一區(qū)別是家磨豆?jié){表面的泡沫較多。但香豆?jié){的香味遠(yuǎn)比家磨豆?jié){足，打開(kāi)蓋子就香氣撲鼻。
香椿是春季才有的食材，極其難得。香椿散發(fā)著特殊的香味，喜歡的人覺(jué)得非常好聞，吃不來(lái)香椿的人則覺(jué)得味道怪異，不管怎么說(shuō)，香椿在春季是必吃的菜呀。但是香椿雖好卻是一種發(fā)物，那孕婦能吃香椿嗎?吃香椿的禁忌都有哪些呢?掌握吃香椿的這些事項(xiàng)，讓你更加科學(xué)健康的飲食。
孕婦能吃香椿嗎?
肯定的說(shuō)：孕婦能吃香椿，當(dāng)然除了是香椿過(guò)敏的孕婦。
香椿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵等微量微元素，這些都是孕婦身體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且不會(huì)對(duì)孕婦和胎兒造成沖突。另外春季容易燥熱，吃香椿還可以清熱解毒、健胃理氣，有助于孕婦食欲大開(kāi)。
另外，香椿中還含有一定的維生素e和性激素，有美容護(hù)膚、調(diào)理孕婦身體激素平衡的作用，所以香椿又有“助孕素”的美稱，女性無(wú)論是在備孕期間還是懷孕期間，適當(dāng)吃些香椿都是有益于健康的。
【吃香椿的禁忌】
1、不要吃老香椿
據(jù)了解發(fā)現(xiàn)，香椿越老其所含的硝酸鹽就越高，只有在香椿最嫩的芽狀態(tài)是最美味，并且硝酸鹽的含量也低。所以吃香椿的原則是越嫩越好，不要吃老香椿。
2、不宜存放過(guò)久吃
剛摘下來(lái)的香椿在室溫里存放一段時(shí)間的話，其中所含的硝酸鹽大量轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，這會(huì)對(duì)人的健康帶來(lái)一定的隱患，尤其是市面上購(gòu)買的香椿，在運(yùn)輸過(guò)程中亞硝酸鹽的含量會(huì)大幅度地升高，對(duì)人的健康有很大的威脅。
3、孕婦少吃
從香椿的性方面來(lái)講，香椿是寒性食物，孕婦不宜多吃，尤其是處于懷孕初期的女性，吃太多可能導(dǎo)致流產(chǎn)。不過(guò)中后期的孕婦稍微多吃點(diǎn)香椿倒是無(wú)礙。
4、易過(guò)敏人的人忌吃
香椿是美味，但是它是一個(gè)不折不扣的發(fā)物，在春季本身就容易敏感的季節(jié)，過(guò)敏體質(zhì)的人盡量不要碰香椿吧，很容易引起過(guò)敏反應(yīng)，有過(guò)過(guò)敏史的容易引起疾病復(fù)發(fā)。
【總結(jié)】總的來(lái)說(shuō)，香椿是春季比較推薦的菜，只要你吃對(duì)了，那么香椿的美味給你帶來(lái)無(wú)盡享受。
香蕉和雪碧平時(shí)大家都喜歡，香蕉有潤(rùn)腸的作用，那么吃香蕉能喝雪碧嗎?食用香蕉的禁忌有哪些?很多食物都有它的飲食禁忌，雪碧不能和什么一起吃呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
吃香蕉喝雪碧
香蕉經(jīng)過(guò)咀嚼后，與唾液混合，形成膠狀，進(jìn)入胃部后，再度與胃液混合，進(jìn)一步形成濃稠滑膩的膠狀香蕉混合物。正常情況下，雪碧進(jìn)入胃部后，所含的二氧化碳會(huì)迅速析出，此時(shí)，二氧化碳?xì)怏w與胃部的液體明顯分離，二氧化碳?xì)怏w不斷增多后，胃部受到的壓迫感增強(qiáng)，橫膈膜受激收縮，同時(shí)胃賁門松弛，順利將二氧化碳?xì)怏w排出。
接著，在胃部存在濃稠滑膩的膠狀香蕉混合物情況下，雪碧進(jìn)入胃部后，兩者混合，所含的二氧化碳也會(huì)迅速析出，但由于香蕉混合物的存在，二氧化碳?xì)怏w析出后無(wú)法及時(shí)分離，而形成含氣的膠狀混合物，同時(shí)體積迅速膨脹，胃部壓迫感增強(qiáng)，橫膈膜受激收縮，同時(shí)胃賁門松弛，將含氣膠狀混合物噴出，即嘔吐。如果胃受到的刺激較為強(qiáng)烈，或持續(xù)受到刺激，嘔吐現(xiàn)象會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，直到刺激減輕或消逝。
吃香蕉喝雪碧嘔吐怎么辦
香蕉在唾液的作用下會(huì)形成粘稠的絡(luò)合物，在大量的補(bǔ)充水份之后會(huì)稀釋香蕉唾液絡(luò)合物，使得其中的二氧化碳及時(shí)的析出，可通過(guò)打嗝及時(shí)排出能緩解腹脹，也就不會(huì)嘔吐了。不過(guò)，如果喝水還不管用，嘔吐現(xiàn)象比較嚴(yán)重，持續(xù)很久都不見(jiàn)好，建議去醫(yī)院看看。
吃香蕉禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜?ài)。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。
香蕉都是經(jīng)過(guò)催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過(guò)量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，香蕉不宜過(guò)量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來(lái)后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說(shuō)香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過(guò)多的香蕉。
5、香蕉不得與酸奶搭配
很多人都習(xí)慣用酸奶和香蕉搭配來(lái)減肥。但是，香蕉是不能與牛奶同食的，容易中毒，更不能和酸奶一起，這樣很容易致癌。
大家有這個(gè)觀念，吃飯?zhí)虝?huì)導(dǎo)致高血壓，特別是北方，口味確實(shí)重一點(diǎn)，不少人就會(huì)說(shuō)北方人容易出現(xiàn)高血壓。真實(shí)的情況真的是這樣嗎?可不見(jiàn)得，很多南方人也會(huì)出現(xiàn)高血壓，并且還出現(xiàn)一個(gè)情況，那就是飲食偏淡的人出現(xiàn)高血壓的概率也較高。
吃鹽過(guò)多會(huì)引起高血壓
這個(gè)觀點(diǎn)已經(jīng)得到了證實(shí)，為此不少人提出建議，每天吃的食鹽不要超過(guò)6g，一旦吃鹽超標(biāo)，咸味食物吃多了，會(huì)造成體內(nèi)水鈉發(fā)生潴留，相應(yīng)的血容量會(huì)上升，血壓也會(huì)隨之而增加。
吃的很淡也會(huì)引起高血壓?
不要懷疑，的確這樣，不要簡(jiǎn)單的認(rèn)為吃咸食會(huì)導(dǎo)致高血壓，吃的很淡同樣會(huì)導(dǎo)致高血壓。
這是因?yàn)楦哐獕旱某霈F(xiàn)，不僅與高鈉依賴有關(guān)，還與高鈉非依賴有關(guān)，而高鈉非依賴性就是控制飲食中鈉離子的含量。
另外，即使吃的很淡，但對(duì)于其他物質(zhì)的攝入超標(biāo)，也會(huì)引起血壓升高，例如，油脂較重的食物，會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化，三高是彼此聯(lián)系的，很多出現(xiàn)高血糖、高血脂的人，也會(huì)出現(xiàn)高血壓。
由此可見(jiàn)，高鹽飲食并不是誘發(fā)高血壓的唯一因素，這些因素也需要多注意。
心臟健康
心臟的重要性不容忽視，心臟在收縮時(shí)舒張容量能影響到滲透壓，而血容量的多少與體重、身高、年齡等有關(guān)，滲透壓一旦升高，會(huì)不斷吸收組織中的水分，以此達(dá)到平衡。但是，血液中的鈉離子卻可能會(huì)因?yàn)闈B透壓的變化發(fā)生改變，血液從心室流向動(dòng)脈，稱作收縮壓，心室舒張，動(dòng)脈血管回縮，血液流動(dòng)稱作舒張壓，收縮壓升高，會(huì)導(dǎo)致血壓升高。
另外，血液流量不是一成不變，其與外界因素有關(guān)，出現(xiàn)風(fēng)、寒、熱等都會(huì)變化，一些不規(guī)則的飲食，還可能造成血栓，使得動(dòng)脈血流無(wú)法正常穿透毛細(xì)血管，進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，而這也會(huì)引起血壓升高。
精神因素
精神因素，需要引起重視，如果長(zhǎng)時(shí)間在緊張、激動(dòng)、焦慮的情緒中，會(huì)造成不良的刺激反應(yīng)，也會(huì)引起高血壓的出現(xiàn)。
對(duì)于高血壓，不能忽視應(yīng)該要重視，如何保健治療，需要多注意。
關(guān)于體檢
堅(jiān)持體檢，及時(shí)了解身體狀況，對(duì)了解血壓高低有幫助，簡(jiǎn)單方便，能了解血壓健康。
關(guān)于吃藥
降壓藥真的不能多吃，是藥三分毒，要是想著吃降壓藥就能把血壓降下去，制作藥物的公司早就成了首富了，因?yàn)樗幬锍赃M(jìn)體內(nèi)會(huì)影響到血壓波動(dòng)，影響到健康。
關(guān)于運(yùn)動(dòng)
缺乏運(yùn)動(dòng)，對(duì)高血壓也有影響，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能促進(jìn)健康，每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)重，輕緩的有氧運(yùn)動(dòng)無(wú)疑更好。
香蕉不能和什么一起吃
西瓜
西瓜水分比較充足，是解渴的好東西。西瓜屬于涼性的水果，經(jīng)常吃經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過(guò)量食用寒性水果則會(huì)導(dǎo)致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時(shí)更要謹(jǐn)慎適量。
西瓜和香蕉都屬于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，會(huì)引起腹瀉。
土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛(ài)美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
甘薯
甘薯是一種藥食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
雪碧不能一起吃
雪碧不能和薄荷類糖果一起吃，因?yàn)檠┍淌翘妓犸嬃?，和含有薄荷的東西混合后很容易迅速的產(chǎn)生大量氣泡，同時(shí)食用的話很容易造成對(duì)胃的傷害。
感冒藥中的物質(zhì)和雪碧中的物質(zhì)混合之后會(huì)產(chǎn)生一種致命的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致精神恍惚、食欲不振，嚴(yán)重的會(huì)致命。
雪碧中含有一定量的咖啡因，咖啡因會(huì)和味精中的麩胺酸反應(yīng)出一種神經(jīng)傳送物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體內(nèi)達(dá)到一定的數(shù)量會(huì)造成心悸、心跳加速的現(xiàn)象，有心律疾病的人千萬(wàn)不要輕易嘗試。
雪碧和VC同時(shí)飲用會(huì)腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)引起神經(jīng)抽搐的癥狀。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)吃香蕉喝雪碧有一定的了解了，兩者是不可以同食的，同食會(huì)引發(fā)嘔吐。香蕉還不可以和西瓜，酸奶一起食用，雪碧不可以和薄荷糖一起吃會(huì)對(duì)胃造成傷害的，大家一定要記住哦。
香蕉是我們常見(jiàn)的一種水果，一般在水果攤上或者是超市都是有的賣的，那么大家知道空腹吃香蕉有什么壞處嗎?香蕉的功效與作用有哪些呢?香蕉不能和什么食物一起吃呢?相信一定有很多朋友都很關(guān)心吧，那么就請(qǐng)看下文吧。
香蕉不能和什么一起吃
1、牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致中毒。
2、酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易產(chǎn)生致癌物。
3、土豆
香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會(huì)長(zhǎng)老年斑，年輕人會(huì)生色斑，蝴蝶斑。
4、芋頭
香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致腹?jié)q。
5、牛肉
香蕉不能和牛肉一起吃，吃了會(huì)胃絞痛。
6、紅薯
香蕉不能和紅薯一起吃，吃了會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。
香蕉的功效與作用
藕是大家日常生活中最常見(jiàn)的食物之一，有許多人都喜歡吃藕，大家喜歡吃藕的原因是藕吃起來(lái)非常美味，并且藕里面有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，那么請(qǐng)問(wèn)藕不能和什么一起吃?吃蓮藕的好處有哪些? 蓮藕怎么做好吃呢?下面再把為大家講解。
蓮藕不能和什么一起吃
1、蓮藕+大豆
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
2、蓮藕+動(dòng)物肝臟
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動(dòng)物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對(duì)這些元素的吸收。
3、藕+白蘿卜
生食寒性較大，特別是在冬天對(duì)于虛弱的身體來(lái)說(shuō)傷害十分的大。
吃蓮藕的好處
1、益血生肌
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
2、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
3、通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
4、止血散瘀
1、心血管?。合憬赌苁股窠?jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而預(yù)防防心血管疾病。因?yàn)橄憬逗锈洝?p>2、低血鉀癥：運(yùn)動(dòng)后身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導(dǎo)致四肢乏力，大量吐瀉后或長(zhǎng)期使用排鉀利尿劑都會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度降低，此時(shí)吃些香蕉是最理想的補(bǔ)鉀食物，可有效地防治低血鉀癥。3、老年癡呆：香蕉有助于提高腦力，改善學(xué)習(xí)能力，提高警覺(jué)度，防止老年癡呆癥。
4、防抑郁癥：香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。
5、胃腸潰瘍：香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
6、防止便秘：香蕉含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以有效的促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢，具有緩解習(xí)慣性便秘的功效。
7、預(yù)防痛風(fēng)：香蕉富含鉀，食用有助于減少尿酸結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中，幫助人體排泄尿酸。
空腹吃香蕉的壞處
1、傷害胃腸：香蕉不能空腹食用，因?yàn)槲改c內(nèi)沒(méi)有其他可供消化的食物，但是香蕉卻使胃腸提前工作，這樣，長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)胃腸造成傷害，不利于身體健康。
2、心肌梗塞：香蕉在促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的同時(shí)也促進(jìn)血液循環(huán)，而由于胃腸內(nèi)沒(méi)有食物可供消化吸收，這時(shí)就會(huì)增加心臟負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3、破壞平衡：香蕉中含有較多的鎂元素，空腹時(shí)吃香蕉會(huì)使人體中的鎂元素驟然升高，從而破壞血液中的鎂鈣平衡而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。
4、肌肉麻痹：駕駛員空腹吃香蕉容易發(fā)生交通事故，因?yàn)榭崭钩韵憬?，?huì)使血液中的鉀含量比正常濃度高，從而導(dǎo)致明顯的感覺(jué)麻木、嗜睡乏力、肌肉麻痹等現(xiàn)象，所以空腹吃香蕉對(duì)人體的健康不利，尤其是司機(jī)切不可空腹吃香蕉，容易發(fā)生交通事故。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)香蕉的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?吃香蕉具有防抑郁癥、防止便秘、提高免疫、預(yù)防痛風(fēng)等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)香蕉對(duì)身體是有益的，以上小編還介紹了食用香蕉的禁忌，大家可要牢記哦。
香蕉的口感是非常好的，且香蕉的功效與作用也非常多，很多人在吃的時(shí)候就會(huì)控制不住自己而吃多，那么香蕉吃多了會(huì)怎么樣?香蕉雖好，但并不是所有的人都適合吃香蕉，香蕉的不適人群有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
香蕉吃多了會(huì)怎么樣
香蕉是香糯可口的生果。因此有些人一次很多食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一會(huì)兒攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，形成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康發(fā)生損害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸排泄大大削減而引起胃腸功能紊亂和心情動(dòng)搖過(guò)大。
香蕉的功效與作用
1. 預(yù)防高血壓
常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有低制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
2. 預(yù)防疲勞，延年益壽
香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含鈉量低，不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此常食香蕉有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，尤其適合于老年人食用。
3. 防治胃潰瘍
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明。食用香蕉能夠使胃壁得到維護(hù)，進(jìn)而起到防止和醫(yī)治胃潰瘍的效果。別的，一些胃前不見(jiàn)古人疾患者需服用保泰松來(lái)醫(yī)治胃潰瘍，但服用此藥后往往會(huì)誘發(fā)胃潰瘍出血。因此，在服藥后適量吃些香蕉，就可以起到維護(hù)胃的效果。這是由于香蕉中含有的一種化學(xué)物質(zhì)能影響胃粘膜細(xì)胞成長(zhǎng)繁衍，發(fā)生更多的粘液來(lái)維護(hù)胃粘膜屏障的厚度，使?jié)兠娌皇芪杆岬母g。
4. 預(yù)防便秘
香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動(dòng)，使大便通暢，因此可防治習(xí)慣性便秘。
當(dāng)身體出現(xiàn)傷口之后，往往在飲食方面需要格外的注意，否則的話很有可能會(huì)影響傷口的愈合，因此，如果您受傷了，在吃東西的時(shí)候一定要多加小心，然而很多人不知道有傷口的時(shí)候不可以吃什么，那么，下面我們就一起來(lái)了解一下，有傷口不能吃什么?
有傷口不能吃什么
1、不能食用醬油，有可能導(dǎo)致傷口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會(huì)導(dǎo)致傷口炎癥。
3、不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時(shí)有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
4、不能食用海腥類食物，如帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對(duì)傷口的愈合造成一定程度的影響。
5、不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會(huì)對(duì)傷口的愈合造成一定的影響。
6、不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。
吃什么促進(jìn)傷口愈合
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會(huì)阻礙傷口的愈合，維A參與細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過(guò)程中發(fā)揮雙重作用。
因此想讓傷口愈合快，可多進(jìn)食含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
2、補(bǔ)鋅可促進(jìn)傷口愈合
有權(quán)威認(rèn)證，手術(shù)前后補(bǔ)鋅有利傷口愈合，因?yàn)殇\是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)，加快傷口新生肉芽組織形成，同時(shí)還可以預(yù)防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅(jiān)果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過(guò)鋅制劑來(lái)補(bǔ)充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補(bǔ)鋅以加速傷口愈合。
5. 消炎
民間認(rèn)為，將香蕉涂抹一些鹽來(lái)食用可治療咽喉疼痛。
6. 為人體補(bǔ)充熱量
香蕉含有高量糖質(zhì)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成熱量，因此是補(bǔ)充體辦的佳品。
7. 防治失眠
容易失眠的人如果在睡前吃一些香蕉就很容易入眠。由于香蕉含糖量高，碳水化合物能添加大腦中5-羥色胺化學(xué)成分的生機(jī)，可以催人入眠。
香蕉的不適人群
1：體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長(zhǎng)期空腹吃香蕉不利于身體健康。為什么不能空腹吃香蕉呢?因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒(méi)有可提供消化的食物，在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3：關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積。關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會(huì)加重病情。
4：腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會(huì)使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重，所以腎病患者最好不要吃香蕉。
總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，相信大家對(duì)香蕉吃多了會(huì)怎么樣也有了一定的了解了。香蕉雖然好吃，但是吃多了對(duì)身體也會(huì)有一定的損害的，會(huì)形成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康發(fā)生損害。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。
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