蜂蜜八成是白糖勾兌
蜂蜜養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生常識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“蜂蜜八成是白糖勾兌”，希望能對您有所幫助，請收藏。
【導讀】當勾兌、造假等字眼頻繁出現(xiàn)在食品行業(yè)，消費者的神經(jīng)不得不高度敏感。
蜂蜜八成是白糖勾兌
近期一家企業(yè)老總曝光蜂蜜行業(yè)潛規(guī)則稱，全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工，這再度引發(fā)了人們對蜂蜜質(zhì)量的質(zhì)疑和憂慮。
蜂蜜市場風波再起
日前，河南斯美特食品公司總經(jīng)理王冠群在其個人微博上發(fā)表博文稱：全國蜂蜜產(chǎn)量只有18萬噸，每年出口8.2萬噸。海關(guān)從來沒有進口蜂蜜記錄。可全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工而成，你是否喝過假蜂蜜？
蜂蜜八成是白糖勾兌
以王冠群提供的數(shù)據(jù)計算，全國市場上銷售的蜂蜜中80%為白糖加入明礬等熬制而成。記者走訪消費者時發(fā)現(xiàn)，購買食用蜂蜜的消費群體比較窄，以老年人、兒童和女性為主要群體。一位在超市選購蜂蜜的消費者在接受記者采訪時表示，因為蜂蜜并不是生活必需品，所以并沒有太多的關(guān)注，并不清楚蜂蜜造假的情況。
蜂蜜八成是白糖勾兌
而目前北京市場上存在的蜂蜜產(chǎn)品主要有汪氏蜜蜂園公司、北京老字號百花牌蜂蜜、冠生園蜂蜜、浙江蜂之語蜂業(yè)集團等生產(chǎn)的產(chǎn)品，而消費者第一想到的品牌即為百花。記者聯(lián)系到北京百花蜂產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司辦公室一位工作人員，她向記者表示，雖然全國蜂蜜市場造假情況嚴重，但是北京市場因監(jiān)管嚴格，所以造假情況并不多，而該公司產(chǎn)品為北京老字號，絕對不會存在造假的行為。但是對于該公司蜂蜜的產(chǎn)量、銷量等問題，其以商業(yè)機密為由拒絕回答。
蜂蜜八成是白糖勾兌
亂象由來已久
今年4月，全國各大媒體集中報道的假蜂蜜事件，已經(jīng)讓一些愛喝蜂蜜的消費者喪失勇氣。當時，街頭挑擔、擺攤并帶著蜂箱現(xiàn)場搖蜜的小販均以天然蜂蜜為招牌，一度受到消費者歡迎，但是最終用白糖、紅糖、明礬等勾兌蜂蜜的事實被人們挖出，受到各地消費者詬病。
蜂蜜八成是白糖勾兌
不僅這種個體戶成為眾矢之的，就連各大超市銷售的牌子貨也卷入了這場打假的風波里。有報道稱：一種在大連很多超市均有售的齊霖牌蜂蜜疑似假蜜。記者進行相關(guān)調(diào)查、送檢，送檢結(jié)果是標價幾十元一瓶的齊霖牌蜂蜜，竟然只是一瓶成本價不足2元的甜水',里面連一滴蜂蜜都沒有。隨后，事件由大連擴散到全國，形成了一股揭露蜂蜜行業(yè)亂象的大潮，中糧旗下的悅活蜂蜜和長沙冠生園兩個品牌也難逃一劫，廣受質(zhì)疑。
蜂蜜八成是白糖勾兌
行業(yè)標準亟待出爐
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣分析稱，蜂蜜市場亂象主要是以假亂真，用果糖冒充蜂蜜，還有以次充好，有的商家在售價較高的蜜種中摻入油菜蜜等低價蜂蜜。另外，還有虛假宣傳情況也不容小覷，多樣化蜂蜜品種，但是實際上很多品種的花一般在自然情況下采不到蜜，例如金銀花蜜、銀杏花蜜等。
蜂蜜八成是白糖勾兌
要解決這些行業(yè)問題，仍需要由政府部門出臺行業(yè)標準。梁銘宣指出，必須要制定并完善相關(guān)行業(yè)準則，由監(jiān)管部門加強對蜂蜜產(chǎn)品的監(jiān)管和檢測，還要提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平、機械化水平，并加強生產(chǎn)流程監(jiān)管力度，著力提高產(chǎn)品的產(chǎn)出質(zhì)量。同時，還要加大對識別真假蜂蜜方法的宣傳，使消費者能夠有效識別真?zhèn)萎a(chǎn)品。大連姜黎光蜂產(chǎn)品有限公司董事長姜黎光早前在接受媒體采訪時也表示，這種行業(yè)混亂的情況也需要行業(yè)協(xié)會科學引導，以及媒體嚴格監(jiān)督。
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臘八蒜用冰糖還是白糖
1、臘八蒜用冰糖還是白糖
一般腌制臘八蒜加的是白糖。
腌制臘八蒜需要材料有蒜、醋、白糖即可。
要想泡制出好吃的臘八蒜,關(guān)鍵要挑選好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷實,泡出來脆香。二是要用米醋。米醋色淡,泡過蒜色澤如初,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。三是要放在低溫的地方。
米醋色淡,泡過蒜色澤如初,橙黃翠綠,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑,蒜瓣也不夠綠,口感較差,尤其是熏醋,略帶糊味,也許這正是它的特色。不能用白醋,白醋不是純糧釀造,無法保證口感。
2、臘八蒜的功效
它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用。
還能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。
臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老。
經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
3、臘八蒜為什么是綠的
大蒜中含有大量的含硫活性物質(zhì),這些含硫物質(zhì)在寒冷條件下經(jīng)蒜酶的催化產(chǎn)生了蒜綠素和蒜黃素,兩種色素的結(jié)合可以令大蒜顯示出鮮亮的翠綠色。與之類似的還有,青菜加醋后其中的葉綠素發(fā)生脫鎂反應生成脫鎂葉綠素,并進一步生成焦脫鎂葉綠素,其顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G,甚至褐色。
與臘八蒜的綠色不同,常見的有一種黑蒜,黑蒜就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個月以上,甚至長達兩三個月。它是由長時間加熱導致的非酶褐變,或者氧化。
吃臘八蒜注意事項
1、不要一次性吃太多
雖然相比新鮮大蒜,臘八蒜中辛辣味已降低不少,對胃腸道的刺激減弱,但也不能一次性吃太多,因為吃太多仍然有可能引發(fā)胃腸不適。
2、某些人慎吃
例如,患有胃潰瘍,或其他嚴重胃病的人,應盡量不吃臘八蒜或者糖蒜。對大蒜敏感,吃完大蒜會出現(xiàn)腸易激、腹瀉、口腔潰瘍、惡心等癥狀的人,最好也慎吃臘八蒜。大蒜可能與一些藥物發(fā)生相互作用,服用相關(guān)藥物的人最好也避免吃臘八蒜。
3、搭配其他食物
臘八蒜的吃法有多種,既可以當餃子的佐料,也可以加入涼拌菜中,還可以拿來炒菜(例如炒白菜、炒藕片、炒牛肉)等。
挑選大蒜頭的方法
1、看品種
大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁,一般北方較多;白皮蒜辣味較淡,南方食用較多。
2、看飽滿度。
大蒜的瓣粒要看仔細,一般情況下,如果兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔明顯的話,則為顆粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子,則為粒小的蒜,成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高,大蒜上面都裂開了口,蒜瓣一粒一粒地分散開,但還是靠下面的蒜核集中在一起,這種蒜也很好。
3、看瑕疵。
摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很軟、有空洞,則證明這蒜瓣可能發(fā)霉了或者壞了,不宜選購。還有些大蒜發(fā)了芽,雖然能吃但營養(yǎng)價值很低,不建議購買。
【導讀】昨日上午，南京下關(guān)五所村廣場附近，有一名男子在路邊兜售名貴藥酒，聲稱藥酒中有豹骨、羚羊角、鹿茸、冬蟲夏草、麝香、海狗鞭、靈芝草等名貴藥材，可以治療各類疑難雜癥，一些購買市民回家后很快發(fā)現(xiàn)上當受騙，隨即報警。
名酒是劣質(zhì)白酒加染色劑勾兌而成
賣藥了、賣藥了，各位大爺大媽，機會難得可別錯過！昨日上午，一男子在位于下關(guān)五所村附近向周圍老人兜售藥酒。稱這些藥酒是西藏雪山靈芝配上豹骨、羚羊角、鹿茸、冬蟲夏草、麝香、海狗鞭等名貴藥材釀造，有強身健體之功效。見附近居民開始不太相信，男子還向大家展示部分藥材原料。
名酒是劣質(zhì)白酒加染色劑勾兌而成
大家注意到，兜售藥酒的男子身邊還放著一只形似虎爪的動物肢體。有市民買藥酒回家后仔細辨別，很快發(fā)現(xiàn)都是假的，隨即返回討說法?？赡凶訄猿终f自己是少數(shù)民族，所兜售的藥貨真價實，不肯退貨，市民無奈向警方報警求助。賣藥酒男子很快被民警帶回派出所處理。男子見到民警后，很快交代這些所謂藥酒都是一些劣質(zhì)白酒加染色劑勾兌的，根本沒有任何效果。
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在現(xiàn)場之所以百般狡辯，只是擔心市民全都找他退錢罷了，并向民警保證，以后再不會出來行騙了。民警調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男子是云南人，他自己也承認，剛才穿著的少數(shù)民族衣服兜售藥酒，只是為了掩人耳目，讓大伙相信他來自雪山。民警隨后將該男子隨身攜帶的假藥酒全部沒收。
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名貴藥材當街兜售本就讓人生疑，豹骨、羚羊角、鹿茸、冬蟲夏草、麝香、海狗鞭、靈芝草等名貴藥材現(xiàn)在越來越少，如何鑒別真假呢？相關(guān)專家稱，這些以野生動物為原料的藥材制品，單從表面上看，普通人不可能分辨出真假，只有專業(yè)人員才可以準確鑒別。這些路邊出售藥材的地攤上不可能是由野生動物制成的真藥，如果確為真正的野生動物制品，而經(jīng)營業(yè)戶沒有經(jīng)過林業(yè)部門批準擅自販賣，也是違法行為。
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專家坦言，現(xiàn)在路邊出售的藏藥幾乎都是假的，所謂名貴藥材都是用日常用品制作出來的，由于現(xiàn)在不知道其制作原料的來源和種類，患者吃到用這些東西做成的中藥，不但不能起到滋補作用，還會給身體帶來意料不到的危害。如果市民需要購買補藥和保健藥，一定要到國家正規(guī)醫(yī)院或者到有藥監(jiān)部門頒發(fā)的具有藥品經(jīng)營許可證的正規(guī)藥店購買，才有保證。
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自制藥酒
最好在醫(yī)生指導下進行
人們應在醫(yī)生或藥師的指導下購買或配制藥酒，千萬別自己當專家,避免飲下自釀的苦酒.專家表示，在自制藥酒時，要弄清中藥的品名、規(guī)格、用途、適應癥和禁忌癥，防止因同名異物或異名同物而搞錯藥材。此外，選擇各種不同的酒類、浸制方法及浸泡時間，也要講究專業(yè)性、安全性和有效性。
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專家提醒
藥酒并非人人都可以喝
藥酒絕不是任何人都可以喝的，必須因人而異，如女性在妊娠期、哺乳期、行經(jīng)期就不適合飲用。此外，患有肝炎、肝硬化、心臟病、急（慢）性腎功能不全、酒精過敏、各種皮膚病的人，均不能喝藥酒。否則，十分容易誘發(fā)或加重病情。
名酒是劣質(zhì)白酒加染色劑勾兌而成
有些風濕藥酒不是內(nèi)服，而是外敷的，使用時會比較安全，但如果患有皮膚病的話，也不建議人們使用。
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【導讀】八種蜂蜜功效各不同，蜂蜜是一種天然的保健食品，對于其功效，根據(jù)品種的不同，功效也有所不同，下面我們來看看八種蜂蜜功效各不同。
八種蜂蜜功效各不同
1.百花蜜：采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養(yǎng)滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。
2.冬蜜：源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱冬蜜.色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表，能風除濕之功效，對感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。
3.龍眼蜜：南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。
4.荔枝蜜：荔枝盛產(chǎn)南方，被譽為果中之王.荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，不辭長作嶺南人的特等蜂蜜。
5.椴樹蜜：是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6.紫云英蜜：又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7.槐花蜜：是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。
8.桂花蜜：稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細膩。被譽為蜜中之王.柃木桂花亦是一種稀有中草藥?！吨兴幋筠o典》記錄：柃木桂花祛風除濕，治關(guān)節(jié)疼痛其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
臘八蒜可以加蜂蜜嗎
1、臘八蒜可以加蜂蜜嗎
一般情況下,蜂蜜是可以泡大蒜的。蜂蜜泡大蒜是很受歡迎的一種保健養(yǎng)生食物,它可以起到很好的食用功效,起到很好的保健效果。所以,臘八蒜可以加蜂蜜的。
2、臘八蒜的好處
2.1、抑制血栓
大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,能清除積存在血管中的脂肪,改善脂質(zhì)代謝,使低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量下降,顯著增加纖維蛋白溶解活性,抑制血小板黏附和聚集,降低血液黏稠度,抑制血栓的形成;并能增加微動脈的擴張度,促使血管紓張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而起到預防動脈硬化、血脂異常、高血壓、冠心病、中風等心血管疾病的作用。
2.2、有助防癌
研究發(fā)現(xiàn),大蒜中含有的鍺和硒等微量元素能致癌細胞于死地;大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御體系的重要組成部分,能促進腸道產(chǎn)生一種稱為蒜臭素的物質(zhì),通過阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,防范正常細胞轉(zhuǎn)化為癌細胞。
3、臘八蒜哪些人不能吃
3.1、非細菌性腹瀉患者--發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。
3.2、肝病患者--大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
3.3、其他重癥患者--而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應,使病人遭到危險。
3.4、腸、胃疾病患者--主要指的是急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍患者,因為臘八蒜會刺激胃黏膜,導致胃酸增多,刺激潰瘍部位,不利于疾病恢復,還可能加重病情。
3.5、患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。
做臘八蒜的注意事項
1、制作時,蒜瓣和盛器一定要晾干,如果沾有水分,容易長毛、變質(zhì)。
2、蒜最好選擇辮子蒜,那些蒜沒有做特殊處理,容易綠。
3、千萬別買包裹緊密,外衣白白的蒜,那些蒜為了延長保質(zhì)期,都在進入市場前做了輻射處理,這個蒜很難泡綠,甚至泡不綠。要選擇外衣都松散了,感覺快長芽的蒜,幾天就能綠了。
4、一定要去蒂去根,就是上面都切掉一點,讓醋能快速浸入蒜的內(nèi)部。
5、綠的快的還有一個關(guān)鍵是溫度,白天放在暖氣旁邊或者放在陽光下,晚上扔冰箱里冷藏,加大溫差,4、5天就可以綠綠的了。
6、做醋蒜最好用原汁原味原色的發(fā)酵醋。目前市場上幾乎所有的醋都加有焦糖色。焦糖色既起不到防腐的作用,又不能增加醋的風味,僅僅是加深了醋的顏色。
7、在腌制的過程中,大蒜中的各種成分與醋中的成分在低溫下發(fā)生反應,生成藍色和黃色兩種含硫色素,這兩種色素疊加呈現(xiàn)綠色,綠色越好看、均勻,則說明腌制的大蒜越好,因此在腌制臘八蒜的過程中,網(wǎng)友們不需要對綠色產(chǎn)生恐懼心理。
8、做臘八蒜,蒜頭要干不能有水氣,所以建議最貼近蒜瓣的皮洗干凈雙手后再剝,這樣就不用洗了。如果大蒜表面有水氣,泡的過程中會容易變質(zhì)。
臘八蒜的做法
1、紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2、把大蒜掰成小瓣。
3、洗干凈雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)。
4、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。
5、倒入米醋。
6、米醋的量大約和蒜瓣齊平。
7、蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。
8、這是泡了7天后的樣子,大約有一半左右的蒜開始變綠。
9、這是泡了11天的蒜,只有小部分還沒變綠,這時候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠,味道也更好。
白糖的屬性
1、科屬
禾本科，甘蔗屬
2、產(chǎn)地
廣泛分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)
3、別名
白洋糖、綿白糖、白砂糖、糖霜
4、簡介
白糖含有糖類,糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一,人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
白糖的營養(yǎng)價值、吃白糖的好處
白糖的營養(yǎng)價值
白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵以及維生素B等成分。白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提煉而成的,而糖分是人體的主要營養(yǎng)來源之一,人體消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來維持,人體活動所需要的能量大約有70%是靠糖供給的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,純度較高。
適當?shù)氖秤冒咨疤?有助于提高機體對鈣質(zhì)的吸收,但是如果過多食用的話,就會妨礙鈣的吸收。
白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能夠直接分解為人體提供能量,維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、保肝解毒等作用。
現(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),白砂糖能夠改變傷口愈合的速度,起到促進組織細胞生長的作用。
吃白糖的好處
1、餓的時候,血壓低,容易昏倒,補充糖可防止暈倒,此為吃白糖的好處之一。
2、 治療脫水
吃白糖的好處還有治療脫水。嘔吐或者腹瀉可能導致身體脫水,喝一杯糖水,可恢復腸道功能,治療脫水。
3、 防止虛脫
另外一個吃白糖的好處就是防止虛脫。糖可快速為身體補充能量,防止身體虛脫。
吃白糖的最佳時間
一年四季
白糖的選購方法
觀察白糖的色澤時,應將樣品在白紙上撒成一薄層,然后觀察。
良質(zhì)白糖———色澤潔白明亮,有光澤。
次質(zhì)白糖———白中略帶淺黃色。
劣質(zhì)白糖———發(fā)黃、光度暗、無光澤。
白糖的副作用
白糖不適宜和雞蛋同煮。我們很多人平時總喜歡在做番茄炒蛋的時候撒上些白糖,或者很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,但其實這樣是不對的哦,其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會產(chǎn)生不良作用。所以,還是不要盲目地加白糖了哦。
白糖的簡介
1、簡介
白糖,別名:砂糖、石蜜、白霜糖、白砂糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜。白糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。白糖外觀干燥松散、潔白、有光澤,平攤在白紙上不應看到明顯的黑點,按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分,顆粒均勻,晶粒有閃光,輪廓分明。白糖味甘、性平,歸脾、肺經(jīng);有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
2、圖片
白糖的食用處理方法
白糖可直接使用。
白糖的吃法（做法）大全
拔絲土豆的做法
材料:土豆200g、白糖300g、油、白芝麻、淀粉。
做法:
1、準備好材料,土豆去皮,把土豆切成滾刀塊,表面蘸上少許淀粉。
2、鍋里多倒些油,把土豆下鍋炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油。
4、鍋里少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡,然后把土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關(guān)火后撒上白芝麻。
5、最后吃的時候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。
防風白糖粥的做法
材料:防風5克、大米50克、白糖8克。
做法:
1、防風洗凈,剪成小片;大米泡發(fā)洗凈備用。
2、鍋置火上,注水適量后,放入大米,用大米煮至米粒開花。
3、加入防風,用小火熬至粥成聞見香味時,放入白糖調(diào)味即可,也可以加入少許鹽,根據(jù)個人口味來調(diào)整。
焦糖冬瓜的做法
材料:白糖150g、冬瓜80g、開水適量。
做法:
1、冬瓜用挖球器挖出球形。
2、鍋里加入水,水開后放入冬瓜,煮幾分鐘斷生,撈出后放入冰水中降溫。
3、鍋里不要留水,倒空水后,放入白糖,中小火將白糖熬化,等大部顏色變成褐色后,倒入少量開水,糖汁會變成焦糖水。
4、將焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏兩小時,冷藏過后,冬瓜會非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。
白糖煮山楂的做法
材料:山楂1000克、水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克。
做法:
1、將九成熟的山楂洗凈、去核。
2、把瓊脂放入碗內(nèi),用開水浸泡2小時,備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內(nèi),置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀,去籽,加入白糖,攪拌均勻,用小火煮20～30分鐘即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中,晾涼后即成山楂糕。
哪些人不能吃白糖、白糖的注意事項
1、哪些人不能吃白糖
痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食;糖尿病患者忌食。
2、白糖的適用人群
一般人群皆可食用。
3、白糖的食用禁忌
白糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,應煮開后食用。
白糖和葡萄干一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝;和蛤蜊一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝(泛指貝類);而和紅茶一起喝不利于紅茶功效的發(fā)揮。
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