田螺含有寄生蟲不要多吃
春季養(yǎng)生多吃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生常識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“田螺含有寄生蟲不要多吃”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
天氣越來(lái)越熱，路邊攤的小吃也越來(lái)越豐盛了，從各種各樣的燒烤小食，到各種各樣的辣炒海鮮，眼尖的朋友們可能看到，路邊經(jīng)常擺著一盆又一盆的奇形怪狀的食物，這種食物有著硬硬的殼，喜歡它的人覺得它長(zhǎng)的特別好看，螺旋紋一層一層的很是漂亮，而不喜歡它的人則是覺得它長(zhǎng)得很丑，對(duì)它避而遠(yuǎn)之，那么這到底是什么食物呢？下面就和小編一起看看吧。
其實(shí)這種食物，就是田螺，說(shuō)起來(lái)田螺，可能大多數(shù)人都不陌生，小時(shí)候去河邊玩，在河邊經(jīng)常會(huì)看到一個(gè)個(gè)小小的田螺附著在河邊的石頭上或者是葉子上，辣炒田螺，吃起來(lái)雖然美味的很，但是田螺里的寄生蟲對(duì)我們的身體健康卻是有很大害處的。
田螺里到底有沒有寄生蟲
相信很多人都吃過(guò)田螺，田螺吃起來(lái)比較麻煩，需要用牙簽挑著吃，田螺在南方和北方都是比較常見的。
在南方一年四季都有田螺生長(zhǎng)，而在北方的話，主要是在高溫季節(jié)里才會(huì)有田螺的生長(zhǎng)，到了適宜的季節(jié)，田螺就會(huì)生長(zhǎng)的非?？欤姨锫荽蠖喽际巧L(zhǎng)在蘆葦叢里，或者是一些雜草叢生的河蕩里。
田螺雖然好吃，但是人們?cè)诔蕴锫莸臅r(shí)候，一定要注意到一個(gè)問(wèn)題，那就是田螺會(huì)不會(huì)有寄生蟲。
田螺當(dāng)中含有大量的寄生蟲，而且如果高溫消毒不充分的話，人們?cè)谑秤靡院螅锫堇锩婧械募纳x就會(huì)在我們的身體里面存活，尤其是現(xiàn)在正是寄生蟲病的高發(fā)季節(jié)。
寄生蟲病的危害
雖然現(xiàn)在正是吃田螺的好季節(jié)，但是我們?cè)跐M足味蕾的同時(shí)，一定要警惕寄生蟲這種健康殺手，以防寄生蟲危害我們的身體健康。
很多不良的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣都會(huì)增加我們感染寄生蟲的幾率，小編前幾天看到了一個(gè)新聞，貴州一名小伙子特別喜歡吃田螺，吃過(guò)一段時(shí)間之后發(fā)現(xiàn)自己的皮膚和眼白都會(huì)開始出現(xiàn)淡淡的綠色。
經(jīng)過(guò)醫(yī)生診斷，這個(gè)小伙子之所以出現(xiàn)這種情況，就是因?yàn)樘锫堇锩娴募纳x所導(dǎo)致的，小伙子這是患上了一種叫做肝片形吸蟲病的寄生蟲病。
除了身體會(huì)變色之外，田螺里的寄生蟲還會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肝腫等癥狀。
并且還會(huì)患上肝吸蟲、囊蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、肺吸蟲等，這些寄生蟲引發(fā)的疾病對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)都是致命的，會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康。
如何正確吃田螺
沒有經(jīng)過(guò)消毒或者是沒有煮熟的田螺里含有寄生蟲和細(xì)菌等有害物，尤其是對(duì)于體質(zhì)偏弱的人，或者是免疫力低下的人群來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該避免吃這些食物。
不能吃田螺，對(duì)于很多愛好這一口的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種折磨，所以如果我們實(shí)在想吃的話，就要充分加熱并且等到完全熟透之后再吃。
我們?cè)谫I回來(lái)田螺之后，應(yīng)該先把田螺放在清水里泡幾天，以便讓田螺把臟物質(zhì)充分排出，到了后期，我們可以將田螺用淡鹽水來(lái)浸泡，并且在烹飪田螺的時(shí)候，一定要注意將其高溫?zé)笠欢螘r(shí)間，以便完全殺死田螺里面的寄生蟲和病菌。
如果我們?cè)诔赃^(guò)田螺之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)檢查，確認(rèn)是不是患上了寄生蟲病，并且要積極配合醫(yī)生的治療。
如何預(yù)防寄生蟲病
1.吃可靠的食品
首先，我們?cè)谫I菜的過(guò)程當(dāng)中一定不要買來(lái)歷不明的肉類，一定要去正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食物，因?yàn)檫@些來(lái)源不明的食物在衛(wèi)生防疫上是非常不可靠的。
而且吃食物盡量不要生吃，要生吃的肉類，最好是要選擇那些經(jīng)過(guò)專業(yè)防疫養(yǎng)殖的畜禽，并且是屠宰以后經(jīng)過(guò)專業(yè)滅菌殺蟲措施的。
2.不吃野味
野生動(dòng)物含有大量的寄生蟲，有不少寄生蟲是人體消化道沒有辦法殺滅的，并且這些寄生蟲耐高溫的能力強(qiáng)，所以我們盡量還是不要去嘗試吃野味。
3.吃生蔬菜前要經(jīng)過(guò)消毒殺菌
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃生蔬菜，事實(shí)上，蔬菜上也是很可能攜帶寄生蟲或者是蟲卵的，尤其是使用農(nóng)家肥或者是城市生活污水灌溉的蔬菜，所以我們吃蔬菜一定要經(jīng)過(guò)殺菌消毒，不能盲目生吃。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是寄生蟲病的高發(fā)季節(jié)，這跟人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候喜歡吃冷鮮食物或者是野味有很大的關(guān)系，人體感染寄生蟲的例子網(wǎng)絡(luò)上屢見不鮮，基本都是一些不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣和飲食行為造成的，所以我們?cè)诖箫柨诟５耐瑫r(shí)，一定不要忘記兼顧身體的健康。
延伸閱讀
哪些食物隱藏寄生蟲
壽司
壽司的最大問(wèn)題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
雞蛋
生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮得老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
牛肉餡
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險(xiǎn)，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿?，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。
包裝好的綠色蔬菜
包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來(lái)幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)住?。其中?guī)模最大的疾病暴發(fā)之一，是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導(dǎo)致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動(dòng)物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過(guò)程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險(xiǎn)。
芽菜
芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。
生魚片
魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美；外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時(shí)，禍根也可能因此種進(jìn)了肚子里，因?yàn)檫@些魚體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達(dá)60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會(huì)損壞人體肝臟，患者會(huì)經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。
小龍蝦
由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
螺
管圓線蟲幼蟲長(zhǎng)期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。
過(guò)橋米線
在餐館點(diǎn)了過(guò)橋米線，往往是上來(lái)一個(gè)裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個(gè)分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟。很多人愛吃米線就在于此，“又新鮮又好玩兒”?？赡苍S不知道，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在于那一小碟生豬肉片中。
結(jié)語(yǔ)：以上幾種食物雖然美味但都含有寄生蟲，為了杜絕寄生蟲的侵襲，少吃為妙！
天氣越來(lái)越熱，路邊攤的小吃也越來(lái)越豐盛了，從各種各樣的燒烤小食，到各種各樣的辣炒海鮮，眼尖的朋友們可能看到，路邊經(jīng)常擺著一盆又一盆的奇形怪狀的食物，這種食物有著硬硬的殼，喜歡它的人覺得它長(zhǎng)的特別好看，螺旋紋一層一層的很是漂亮，而不喜歡它的人則是覺得它長(zhǎng)得很丑，對(duì)它避而遠(yuǎn)之，那么這到底是什么食物呢?
其實(shí)這種食物，就是田螺，說(shuō)起來(lái)田螺，可能大多數(shù)人都不陌生，小時(shí)候去河邊玩，在河邊經(jīng)常會(huì)看到一個(gè)個(gè)小小的田螺附著在河邊的石頭上或者是葉子上，辣炒田螺，吃起來(lái)雖然美味的很，但是田螺里的寄生蟲對(duì)我們的身體健康卻是有很大害處的。
田螺里到底有沒有寄生蟲
相信很多人都吃過(guò)田螺，田螺吃起來(lái)比較麻煩，需要用牙簽挑著吃，田螺在南方和北方都是比較常見的。
在南方一年四季都有田螺生長(zhǎng)，而在北方的話，主要是在高溫季節(jié)里才會(huì)有田螺的生長(zhǎng)，到了適宜的季節(jié)，田螺就會(huì)生長(zhǎng)的非?？欤姨锫荽蠖喽际巧L(zhǎng)在蘆葦叢里，或者是一些雜草叢生的河蕩里。
田螺雖然好吃，但是人們?cè)诔蕴锫莸臅r(shí)候，一定要注意到一個(gè)問(wèn)題，那就是田螺會(huì)不會(huì)有寄生蟲。
田螺當(dāng)中含有數(shù)十種寄生蟲，而且如果高溫消毒不充分的話，人們?cè)谑秤靡院?，田螺里面含有的寄生蟲就會(huì)在我們的身體里面存活，尤其是現(xiàn)在正是寄生蟲病的高發(fā)季節(jié)。
寄生蟲病的危害
雖然現(xiàn)在正是吃田螺的好季節(jié)，但是我們?cè)跐M足味蕾的同時(shí)，一定要警惕寄生蟲這種健康殺手，以防寄生蟲危害我們的身體健康。
很多不良的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣都會(huì)增加我們感染寄生蟲的幾率，小編前幾天看到了一個(gè)新聞，貴州一名小伙子特別喜歡吃田螺，吃過(guò)一段時(shí)間之后發(fā)現(xiàn)自己的皮膚和眼白都會(huì)開始出現(xiàn)淡淡的綠色。
春季，是吃野菜的好時(shí)節(jié)。山坡上，小河邊，野地里到處都能看見野菜的身影。野菜雖美味，但吃野菜中毒的現(xiàn)象屢見不鮮，所以愛吃春季野菜的人們，要小心吃錯(cuò)野菜是有壞處的。想知道吃野菜的注意事項(xiàng)以及吃野菜的好處嗎?那就一起來(lái)看看吧。
野菜的顏色非常鮮亮，讓人很有食欲，但是在吃之前一定要注意別吃錯(cuò)了，小心有壞處。
眼下，走進(jìn)菜市場(chǎng)，最吸引人的目光是那些地道的山茅野菜：棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍(lán)根、香椿、蕨菜、水芹菜嫩綠的枝葉，嬌艷的花朵，全都成了餐桌上的美食，真讓人一樣也舍不得放棄，樣樣都想嘗個(gè)遍。
然而，人們?cè)谧非笤鷳B(tài)、綠色、環(huán)保，享用天然美食時(shí)，往往忽略了野生植物的毒性和不可食用性，春季也成了植物性食物中毒的多發(fā)季節(jié)。為此，衛(wèi)生專家提醒，春季，在享用美味的山茅野菜時(shí)，還要小心預(yù)防植物中毒。
哪些要小心吃
野菜品種繁多，有些野菜有毒;有些野菜有中藥性能;有些烹調(diào)不恰當(dāng)會(huì)產(chǎn)生毒性。
黃花菜
食用前先用清水浸泡，再用沸水漂燙，棄湯后加工烹調(diào)，無(wú)苦澀味時(shí)方可食用，每次食用不宜過(guò)量，未煮熟煮透時(shí)不可食用。
苦刺花、水蕨菜、板藍(lán)根等藥食同源野菜
大多性寒未苦，須用開水漂洗，無(wú)苦澀味時(shí)方可食用。食用不宜過(guò)多，防止發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜
大多性溫平，食用前用溫水清漂撿出雜物后加工食用，過(guò)多食用時(shí)會(huì)引起頭暈、頭痛等不適。
生長(zhǎng)于菜園邊，田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎桿、灰條菜等野菜
有時(shí)也會(huì)因農(nóng)藥化肥污染而導(dǎo)致不能食用。
為什么會(huì)中毒
據(jù)衛(wèi)生專家介紹，原因主要有以下幾種。
1.植物嫩芽有毒，成熟以后才可以食用，如黃花菜等。
2.植物的嫩芽可食，成熟或較大的不可食，如灰菜等。
3.外觀看起來(lái)很像普通蔬菜可食，但實(shí)際上是有毒野菜，如野芹菜、野韭菜。
而且吃食物盡量不要生吃，要生吃的肉類，最好是要選擇那些經(jīng)過(guò)專業(yè)防疫養(yǎng)殖的畜禽，并且是屠宰以后經(jīng)過(guò)專業(yè)滅菌殺蟲措施的。
2.不吃野味
野生動(dòng)物含有大量的寄生蟲，有不少寄生蟲是人體消化道沒有辦法殺滅的，并且這些寄生蟲耐高溫的能力強(qiáng)，所以我們盡量還是不要去嘗試吃野味。
3.吃生蔬菜前要經(jīng)過(guò)消毒殺菌
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃生蔬菜，事實(shí)上，蔬菜上也是很可能攜帶寄生蟲或者是蟲卵的，尤其是使用農(nóng)家肥或者是城市生活污水灌溉的蔬菜，所以我們吃蔬菜一定要經(jīng)過(guò)殺菌消毒，不能盲目生吃。
4.生食熟食要分開
很多人在切菜或者是裝碗裝碟的時(shí)候不會(huì)下意識(shí)的把生熟食分開，尤其是在家庭的冰箱保存食物這一方面。
不少人迷信家用冰箱的冷凍室能殺菌這一說(shuō)，認(rèn)為低溫能殺死一切寄生蟲和病菌，就把生肉和水果或者是其他的一些食品混合在一起，甚至是生吃冷凍肉。
低溫確實(shí)能殺滅寄生蟲和細(xì)菌，但是家用冰箱普遍制冷能力是有限的，很多冰箱的制冷溫度在零下十八度以上，這個(gè)溫度無(wú)法殺滅所有的寄生蟲和細(xì)菌。
不少寄生蟲的蟲卵和幼蟲都能在這種溫度的環(huán)境下存活，所以食物的生熟我們?cè)诒４娴臅r(shí)候一定要嚴(yán)格分開。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是寄生蟲病的高發(fā)季節(jié)，這跟人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候喜歡吃冷鮮食物或者是野味有很大的關(guān)系，人體感染寄生蟲的例子網(wǎng)絡(luò)上屢見不鮮，基本都是一些不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣和飲食行為造成的，所以我們?cè)诖箫柨诟５耐瑫r(shí)，一定不要忘記兼顧身體的健康。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
經(jīng)過(guò)醫(yī)生診斷，這個(gè)小伙子之所以出現(xiàn)這種情況，就是因?yàn)樘锫堇锩娴募纳x所導(dǎo)致的，小伙子這是患上了一種叫做肝片形吸蟲病的寄生蟲病。
除了身體會(huì)變色之外，田螺里的寄生蟲還會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肝腫等癥狀。
并且還會(huì)患上肝吸蟲、囊蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、肺吸蟲等，這些寄生蟲引發(fā)的疾病對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)都是致命的，會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康。
如何正確吃田螺
沒有經(jīng)過(guò)消毒或者是沒有煮熟的田螺里含有寄生蟲和細(xì)菌等有害物，尤其是對(duì)于體質(zhì)偏弱的人，或者是免疫力低下的人群來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該避免吃這些食物。
不能吃田螺，對(duì)于很多愛好這一口的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種折磨，所以如果我們實(shí)在想吃的話，就要充分加熱并且等到完全熟透之后再吃。
我們?cè)谫I回來(lái)田螺之后，應(yīng)該先把田螺放在清水里泡幾天，以便讓田螺把臟物質(zhì)充分排出，到了后期，我們可以將田螺用淡鹽水來(lái)浸泡，并且在烹飪田螺的時(shí)候，一定要注意將其高溫?zé)笠欢螘r(shí)間，以便完全殺死田螺里面的寄生蟲和病菌。
如果我們?cè)诔赃^(guò)田螺之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)檢查，確認(rèn)是不是患上了寄生蟲病，并且要積極配合醫(yī)生的治療。
如何預(yù)防寄生蟲病
1.吃可靠的食品
首先，我們?cè)谫I菜的過(guò)程當(dāng)中一定不要買來(lái)歷不明的肉類，一定要去正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食物，因?yàn)檫@些來(lái)源不明的食物在衛(wèi)生防疫上是非常不可靠的。
豬腦有寄生蟲嗎
1、如果豬腦是煮熟的,沒有被寄生蟲卵污染,那么吃豬腦是不會(huì)長(zhǎng)寄生蟲的。
2、臨床上因?yàn)槌载i肉而罹患寄生蟲病的,最常見的是囊蟲病,也就是吃了老百姓說(shuō)的米豬肉引起的寄生蟲病。吃了加工的不熟的米豬肉,或者是被囊蟲卵污染的東西之后,就會(huì)感染囊蟲病。
3、所以,食用動(dòng)物的腦花一般建議不要生食,很容易會(huì)受到感染。還是煮熟了吃比較好。
吃豬腦有什么好處
在中國(guó)飲食中,有個(gè)“以形補(bǔ)形”這樣的說(shuō)法,而這說(shuō)法應(yīng)用在豬腦花上面就十分正確了。吃腦補(bǔ)腦,是有一定道理的。
因?yàn)樨i腦花的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,鮮嫩可口。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多,還富含卵磷脂、蛋白質(zhì)和脂肪,另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分,這些成分,可以幫助提高記憶力。對(duì)于腦部正處于發(fā)育階段的兒童和學(xué)生,以及工作生活中各種“用腦一族”來(lái)說(shuō),適當(dāng)吃豬腦能起到補(bǔ)腦的作用。
同時(shí),豬腦性寒,味甘;食用具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效?？偟膩?lái)說(shuō),豬腦花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好,對(duì)于補(bǔ)腦是非常好的哦。
吃豬腦有什么壞處
雖說(shuō)豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,絲毫不弱于豬肉,但是,當(dāng)飲食不當(dāng)還是會(huì)造成傷害的。那么吃豬腦的危害有哪些?一起來(lái)看看。
1、造成肥胖
豬腦中膽固醇的含量比豬肉還要多,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),100g的豬腦中,膽固醇的含量竟然高達(dá)3100mg,這樣的含量比常見的肉質(zhì)食物要多很多,是非常容易造成肥胖的發(fā)生。
膽固醇過(guò)高會(huì)影響到人們的正常吸收代謝,過(guò)多的膽固醇會(huì)沉積在血管壁上,時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)形成血管硬化,使得本應(yīng)該流動(dòng)順暢的血管變得狹窄,血液流動(dòng)出現(xiàn)不暢通的情況,進(jìn)而會(huì)造成腦血管、心血管疾病的發(fā)生。對(duì)于本身就略胖的人來(lái)說(shuō),食用豬腦還會(huì)造成血管壁的細(xì)胞膜變得很脆弱,稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)破裂的情況,嚴(yán)重影響到健康。
2、影響男性生育
以豬腦來(lái)說(shuō),要是錯(cuò)誤的食用豬腦,其實(shí)也會(huì)影響到生育的,不少男性對(duì)于飲食會(huì)抱著無(wú)所謂的態(tài)度,暴飲暴食成了常見的事情,對(duì)于新鮮的食物也會(huì)進(jìn)行嘗試,在吃火鍋的時(shí)候,吃一點(diǎn)豬腦已經(jīng)是不少人最喜歡做的事情了。
但是,在古代很多中醫(yī)著作中都對(duì)豬腦進(jìn)行了描述,在《本草綱目》中記載:“吃豬要去腦,豬腦損男子陽(yáng)道,酒后更不可食?！笨梢娫诠湃丝磥?lái),食用豬腦對(duì)于男性生育有很大的影響。其實(shí)不僅僅是《本草綱目》,在《本草從新》、《禮記》、《延壽書》等著作中都說(shuō)到了,男性食用豬腦會(huì)影響到生育。
豬腦怎么洗
1、將新鮮的豬腦放入一個(gè)中碗中,倒上開水,淹沒豬腦,然后浸泡一分鐘。
2、一分鐘后用左手指輕輕托起豬腦,右手則用牙簽貼緊豬腦表面,輕捻動(dòng)牙簽,旋轉(zhuǎn),利用牙簽上的小毛刺粘著包裹豬腦的紅血筋,似卷起地毯的方式,將血筋剝離。
3、將豬腦表層的血筋剝除后,左手的手指輕輕將豬腦頂起,暴露出腦溝深處未剝離的血筋,除去豬腦溝深處的血筋。
4、做湯的豬腦,定要?jiǎng)?wù)盡除去血筋及血沫,要不做出來(lái)的湯色不清澈,這樣處理好的豬腦就可以用來(lái)做湯了。
溫馨提示:
1、洗豬腦時(shí)開水是越開越好。
2、在清洗之前一定要浸泡一分鐘。
并且豬腦也不必要經(jīng)常性的食用,所以大家在買回豬腦后請(qǐng)耐心的處理,這樣做出來(lái)的美食也會(huì)更加美味!
近日，關(guān)于福壽螺的話題再次引起了人們的熱議，原因是一位在外旅行的網(wǎng)友誤食福壽螺，螺中的寄生蟲進(jìn)入腦部，最終危及生命。
福壽螺為什么會(huì)有這么大的危害?因?yàn)樗w內(nèi)生長(zhǎng)著大量的寄生蟲，吃后容易造成導(dǎo)致多種疾病，但不少不良商家還是將它混在外形與它相近的田螺中販賣，對(duì)消費(fèi)者的安全造成了極大的隱患。在日常生活中我們應(yīng)如何區(qū)分田螺和福壽螺呢?
1、外觀
從外形上看，福壽螺的個(gè)頭要遠(yuǎn)大于一般的田螺。此外，福壽螺色澤偏黃，而田螺的顏色為青褐色。
2、構(gòu)造
在構(gòu)造上，福壽螺的殼偏脆，比田螺更易破損。再者，田螺的尾部呈椎狀，蓋頭是圓形的，而福壽螺的尾部較短，蓋頭是圓盤形。
知道了這些區(qū)別之后，以后在購(gòu)買田螺時(shí)一定要多加注意。可是你知道嗎?不僅僅是福壽螺，平時(shí)我們吃的食物中很多都含有寄生蟲，這些食材在吃之前一定要烹飪到完全成熟，否則會(huì)嚴(yán)重威脅我們的健康。
1、小龍蝦
夏季是食用小龍蝦的旺季，滿大街都可以看到圍坐一盆盆小龍蝦前喝酒談天的年輕人。其實(shí)小龍蝦這種生物對(duì)生存環(huán)境的要求極低，養(yǎng)殖的水質(zhì)往往不夠衛(wèi)生，這會(huì)讓蝦中積聚大量的寄生蟲和重金屬元素，而一些商家為了保持蝦肉的鮮美，往往不會(huì)烹飪至全熟，這對(duì)我們的健康是一種威脅。
2、肉片
我們?cè)阡袒疱仌r(shí)，往往將牛羊肉片在湯鍋里稍微涮上幾下就迫不及待的填到嘴里了，其實(shí)這是很不健康的做法，肉片中的弓形蟲并不能被短暫的加熱完全殺死，吃后極易感染疾病，因此，涮火鍋時(shí)一定要等肉質(zhì)全熟后在吃。
3、生魚片
不少愛吃日料的人都迷戀著生魚片滑嫩鮮美的口感，但生魚中含有寄生蟲，吃后可能會(huì)感染肝吸蟲病，因此生魚片應(yīng)該少吃，特別是淡水魚更不能生吃，寄生蟲含量更多。
4、醉蝦
醉蝦是上海、寧波一帶的一道特色菜，是將活蝦置于加入調(diào)料的酒中，一段時(shí)間之后，直接食用生蝦，食客不但可以品嘗到蝦的鮮美，還能體會(huì)到就的醇冽，但生蝦中所含的寄生蟲無(wú)法殺滅，會(huì)成為我們的健康隱患。
生活中我們不能一味地追求鮮美的口感，而忽略了食物中暗藏的隱患，這種做法得不償失，為了身體健康，應(yīng)該規(guī)避。
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生活當(dāng)中，感冒是常有的事情，特別是在天氣變涼的時(shí)候，很多人都會(huì)有這樣的情況。在感冒的時(shí)候，飲食上是要多注意的。那么，感冒不能吃什么呢?感冒之后要注意哪些?感冒了應(yīng)該怎么辦?下面就一起來(lái)看看吧。
感冒不能吃什么
咖啡
在感冒的時(shí)候，要注意不要喝咖啡。這是因?yàn)閭L(fēng)感冒的藥物當(dāng)中普遍是含有苯丙醇胺的，若是和高份量的咖啡因產(chǎn)品一起服用，這可能會(huì)導(dǎo)致血壓急升，嚴(yán)重的危害生命。因此，在吃藥的時(shí)候不要用咖啡或者是茶。
鴨羊肉
因?yàn)楦忻笆峭飧兄。委煈?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕;羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊。
生冷食物
在感冒的時(shí)候，人的咽喉是十分敏感的，寒冷的食物容易對(duì)咽喉產(chǎn)生刺激，讓人更痛苦。所以，在感冒的時(shí)候要注意避免。
這類食物一方面加重咽喉的病情，另一方面其衛(wèi)生安全也常常讓人堪憂。如果是因?yàn)椴粷嵤澄锒鸬募?xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的感冒發(fā)燒，消化功能隨之下降，這時(shí)喝冷飲的話不但會(huì)加重病情，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致病情嚴(yán)重惡化甚至是危機(jī)生命。
蜂蜜
感冒發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補(bǔ)。蜂蜜是益氣補(bǔ)中的補(bǔ)品，如果多服用蜂蜜，會(huì)使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，也不宜同時(shí)服用蜂蜜。很多感冒藥，都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
粗纖維食物
感冒的時(shí)候，胃的功能是比較弱的，在這段時(shí)間，要注意盡量不吃芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，這些會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
甜食
甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜點(diǎn)心，以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸食物能妨礙脾、胃正常運(yùn)化，使痰濕相應(yīng)滋生，咳嗽、咳痰的癥狀難以消除，發(fā)病期應(yīng)禁食。
感冒要注意什么
大蒜是我們平時(shí)生活中的配菜，不管是炒菜還是做肉，我們大家都會(huì)給菜里面加入大蒜，大蒜炒熟了之后，味道吃起來(lái)也非常的不錯(cuò)，但是，你知道嗎?大蒜并不是所有人都能夠吃的，那么，下面我們就一起了解一下，吃大蒜的禁忌。
吃大蒜的禁忌
肝病患者不宜吃
不少人都覺得，大蒜可以抵抗病菌，那么，就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，有些肝炎患者甚至?xí)诨忌细窝字螅€是堅(jiān)持每天吃大蒜，那么，這種做法是對(duì)身體非常不利的一種行為，大蒜不僅對(duì)肝炎病毒沒有什么作用，甚至還會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，影響腸胃的分泌，從而影響消化。
那么，作為肝炎患者，如果您長(zhǎng)期食用大蒜，不僅對(duì)病情沒有幫助，反而會(huì)加重肝炎的一些其他癥狀，還會(huì)造成惡心的感覺，除此之外，大蒜中的揮發(fā)性還會(huì)使得血液的紅細(xì)胞和血紅細(xì)胞蛋白降低，從容引起身體貧血，更不利于肝炎的治療。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃
而我們的中醫(yī)認(rèn)為，如果有人長(zhǎng)期的并且大量的食用大蒜，會(huì)造成“傷肝損眼”的情況，因此，如果您是患有眼疾的人，盡量就不要吃大蒜了，尤其是對(duì)于那些，身體虛弱，氣血虛弱的病人來(lái)說(shuō)，更加要注意不能吃大蒜，否則就會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴等癥狀。
吃大蒜的好處
1、預(yù)防食物中毒
大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細(xì)菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內(nèi)的某種致癌物質(zhì)，特別有助于預(yù)防胃癌、大腸癌和食管癌。
花蚶有寄生蟲嗎
1、不熟的花蚶能傳染性肝炎病毒
花蛤,又名血蚶、泥蚶,是一種貝類海洋生物,生長(zhǎng)在灘涂里。在東南沿海地帶,經(jīng)開水燙幾秒之后就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認(rèn)為這個(gè)東西很滋補(bǔ),補(bǔ)血。
花蚶的血液中富含血紅素,故蚶肉呈鮮紅色,有人為了品嘗美味,就喜歡吃半生半熟的花蚶,但這種吃法是很危險(xiǎn)的。因?yàn)闆]有煮熟的花蚶身上還帶有傳染性肝炎病毒,一旦食之,就有可能給人體傳上肝炎。所以,千萬(wàn)不要食用半生半熟的花蚶。
2、花蚶的營(yíng)養(yǎng)分析
本草綱目記載:血蛤(蚶)“味甘性溫,功能除了補(bǔ)血外,還可以潤(rùn)五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。我國(guó)食用蚶子歷史也很久遠(yuǎn),蚶肉肉嫩潤(rùn)滑,鮮美異常,入饌味佳,令人垂涎。燒時(shí)不宜多煮,宜快速烹制,否則易老澀難嚼,寡淡少味。將沙鍋置于旺火上,將清水燒沸,放入蚶子略燙,待殼欲開時(shí)即撈起。蔥末、紹酒、姜末、醬油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
泥蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12,有補(bǔ)血、溫中、健胃的功效。
3、花蚶怎么吃
材料:花蚶、姜末。在姜末中,加適量的生抽,加適量的香醋,調(diào)勻成蘸汁。將花蚶清洗一下、撈出,放入保鮮盒中。接著,倒入剛剛燒開的開水沒過(guò)花蚶。然后,蓋上蓋,泡上十幾秒。最后,開蓋、將水倒掉。裝入盤中,就可以美美地享用了。
燙蚶要有一定經(jīng)驗(yàn),燙得太熟,則蚶殼裂開,肉呈蒼黃而干癟無(wú)血,這樣食起來(lái),就大失原味;如果燙得不夠火候,則蚶殼不但難以掀揭,而且掀開了,肉柱粘在殼的兩邊,食起來(lái)也略帶腥味。如果按照下面這個(gè)方法來(lái)做,則相信可以火候適中:做時(shí)先將蚶洗去泥沙,濾干放在鐵鍋里,另燒開水至“蟹目”程度(即起泡有聲,但未沸騰),把開水迅速倒入蚶中,焗約三分鐘,即把水濾去,便可以取食了。
新鮮花蚶的鑒別方法
初上水的蚶,從海灘泥土中捕撈的,外殼涂滿濕污泥;從沙灘捕撈的,也有濕沙沾殼。新鮮花蚶的蚶雙殼往往自動(dòng)開放,用手撥動(dòng)它則雙殼立即閉合。如外殼泥沙已干結(jié),說(shuō)明捕撈的時(shí)間較長(zhǎng)。不新鮮的蚶,燙熟后血水不紅,味不鮮美,有的并有異味。如在一盆蚶中,發(fā)現(xiàn)有少量有異味、臭味的蚶,說(shuō)明整盆蚶不是新鮮的。
吃海鮮注意事項(xiàng)
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對(duì)人體健康造成威脅。
選購(gòu)活貝之后不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
血蚶有寄生蟲嗎
1、血蚶有寄生蟲嗎
泥蚶的血液中富含血紅素,故蚶肉呈鮮紅色,有人為了品嘗美味,就喜歡吃半生半熟的泥蚶,但這種吃法是很危險(xiǎn)的。因?yàn)闆]有煮熟的泥蚶身上還帶有傳染性肝炎病毒,一旦食之,就有可能給人體傳上肝炎。所以,千萬(wàn)不要食用半生半熟的泥蚶。
2、血蚶與毛蚶有什么區(qū)別
血蚶與毛蚶最大的區(qū)別就是肉和汁的顏色,血蚶的肉呈鮮紅色而且汁如血。另外,血蚶用開水稍微燙一下就能吃,吃起來(lái)脆生生的且鮮美無(wú)比,還有化痰、解肝臟酒毒和治胃酸過(guò)多的功效。
還有人喜歡將血蚶放入燒熱的黃酒中燙食,吃了血蚶再把黃酒喝光,據(jù)說(shuō)這種血蚶的吃法是最為滋補(bǔ)的。
毛蚶的個(gè)頭比血蚶大,外殼沒有血蚶那么白且有扎手的短毛,長(zhǎng)相粗鄙且肉質(zhì)粗糙,不如血蚶的肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑,還是引發(fā)甲肝的罪魁禍?zhǔn)?。不過(guò),用曬干的毛蚶肉與五花肉同煮卻很是香甜。
3、如何吃到美味的血蚶
3.1、將血蚶放在盆子里洗凈,一定要多洗幾遍,剛買回來(lái)的血蚶全身都是泥土,不洗干凈吃的很難受的;香菜,也就是芫荽,連頭一起洗干凈備用,準(zhǔn)備一碟三滲醬,等一下作為醬料。
3.2、煮一壺開水,必須是100攝氏度的開水,直接倒在裝著血蚶的盆子里,然后趕緊把水倒出來(lái),再煮一壺,可以是九十幾度,就是煮開之后稍微等一下,在血蚶上面加上芫荽,再用九十幾度的開水燙一遍,一道美味的血蚶就算成功了。
3.3、 吃的時(shí)候只需輕輕打開血蚶的外殼,里面還帶有血水,沾著三滲醬就可以享受美味了,口感非常棒,非常甜美。
什么是血蚶
血蚶(xu hān),學(xué)名泥蚶。海南人就稱它為血蚶,廣府人稱它為螄蚶,潮汕地區(qū)的人們則習(xí)慣單稱為蚶。蚶屬于軟體動(dòng)物的瓣鰓類,它的介殼形狀,作心臟形,兩殼質(zhì)厚而隆起,左右同形,表面有壟溝,如瓦屋棱,約有三四十條,均由殼嘴而散射。肉柱紫赤色,多血,味極鮮美,嗜好之者,把它視作廉價(jià)的補(bǔ)品,下酒的佳肴。因其汁水如血色,故名;又往往因其殼色白如雪,常訛為「雪蚶」。銀蚶當(dāng)屬毛蚶同類,唯體型大小有別,較一元硬幣稍小?？诟猩?銀蚶要比毛蚶更鮮、更嫩,也更難調(diào)理。銀蚶是價(jià)格很高的經(jīng)濟(jì)作物,對(duì)水質(zhì)的要求相當(dāng)高,現(xiàn)在許多地方都是筑塘引水養(yǎng)殖,比毛蚶要乾凈許多。銀蚶個(gè)小殼薄,絕對(duì)不是小毛蚶,毛蚶殼上有毛,銀蚶沒有。
血蚶怎么做好吃
1、 蒜泥血蚶
1.1、血蚶是一種海鮮食材,食用時(shí),應(yīng)該最大程度中保留它的鮮香氣味,在食用時(shí)可以準(zhǔn)備一頭大蒜,制成蒜泥,加入生抽和香油以及香醋制成料汁備用。
1.2、把購(gòu)買回來(lái)的新鮮血蚶放在水中,讓它吐掉泥沙,水中可以加入少量的食用鹽,浸泡幾個(gè)小時(shí)以后把血蚶取出洗凈,然后在鍋中放水燒開以后把血蚶放入煮制,等血蚶貝殼 的口全部裂開以后取出裝盤,食用時(shí)直接醮食蒜泥即可。
2、生腌血蚶
2.1、血蚶是可以生吃的一種海鮮,生吃時(shí)味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,平時(shí)大家可以把血蚶腌制一下然后直接食用。腌制時(shí)需要準(zhǔn)備血蚶三百克,芥末油適量,生抽適量,米醋也適量準(zhǔn)備一些。
2.2、把購(gòu)買回來(lái)的血蚶放在盆子中加入清水和少食用鹽,浸泡幾個(gè)小時(shí),然后再用牙刷把它的表面清洗干凈,放在一個(gè)干凈的盆中。
2.3、把準(zhǔn)備好的生抽和芥末油和香醋放在一起,調(diào)成料汁,然后燒一壺開水,把燒好的開水直接澆在洗好的血蚶上面,三十秒以后,把血蚶取出,直接取出它里面的嫩肉醮食調(diào)味料就可以。不過(guò)血蚶雖好,卻是不能過(guò)量食用的,不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)身體健康不利。
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