夏天吃苦瓜減肥應(yīng)該怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏天吃苦瓜減肥應(yīng)該怎么吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
熱衷于減肥的朋友們一定都知道苦瓜是夏天減肥最佳的食物之一，可是要如何吃苦瓜才能真正的起到減肥作用呢？在這里，小編就為大家支支招，一起來看看苦瓜減肥的具體方法是怎樣的吧。
苦瓜減肥的原則
由于苦瓜屬于寒性食物，所以不可多吃，并且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價格還很貴，雖然黑苦瓜并不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。
喝苦瓜汁來減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內(nèi)脂肪，雖然開始效果并不明顯，但是也不要放棄，只要堅持下去就可以發(fā)覺身體的脂肪在一天天減少。
不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會很快，喝苦瓜減少了三餐的進食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進食量，隨便吃多少都覺得沒關(guān)系的話，那么也只會越來越胖。吃苦瓜不用節(jié)食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。
在吃過苦瓜一段時間后你會發(fā)現(xiàn)排便越來越順暢，如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，就說明你的腸胃已經(jīng)不能再承受了，這時你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。
苦瓜減肥的食譜
涼拌苦瓜
主料：苦瓜2根。
調(diào)料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等各適量。
做法：將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片；把苦瓜片放入開水里焯一下，片刻后撈起；根據(jù)口味放入準備好的糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
功效：清熱解毒、瘦身養(yǎng)顏。
花生醬拌苦瓜
原料：苦瓜180g,花生醬35g,香油15g,香蔥花20g,白醬油、味精各適量。
做法：苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝干水，盛入盤內(nèi)，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
功效：降脂潤腸，補脾開胃，清熱化痰，解毒明目。
苦瓜炒嫩玉米
原料：苦瓜150g,聽裝嫩玉米粒150g,蔥棵20g,川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。炒鍋內(nèi)放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。
功效：健胃調(diào)中，降脂通便，清熱明目，解毒利尿。
除此之外，吃苦瓜還需要多注意以下幾點才行。
苦瓜減肥的注意事項
苦瓜必須要生吃。
不能泡水，泡水會使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失。
一天吃苦瓜的數(shù)量不少于兩根不多于四根。
不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低減肥的速度。
建議在餐前半小時使用。
去籽，但是千萬不要去皮。
黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃。
在吃苦瓜減肥之前先要了解是否適合自己哦。
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男人減肥吃什么好呢？減肥雖然往往是女性熱衷的事情，但是有些男性朋友也是需要減肥的?？喙鲜菧p肥食物中最受歡迎的一種，這種蔬菜也同樣適合男性朋友減肥食用。小編下面就帶大家來看看男人如何吃苦瓜減肥吧。
男人吃苦瓜能減肥
男人把苦瓜榨成汁喝，如果實在無法忍受，那么就放一個獼猴桃或是番茄，與苦瓜一起榨成汁來喝，但不要加任何甜性的水果，因為糖分會降低苦瓜減肥素的穩(wěn)定性，另外，苦瓜榨成汁后剩下的苦瓜渣也要吃掉。
纖維分為可溶和不可溶兩種，苦瓜渣中的纖維多數(shù)為不可溶，纖維可促進腸道蠕動和分解腸道內(nèi)脂肪，如果男人的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，于午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超過4根。
通常苦瓜汁需要4根苦瓜，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之后男人在每晚睡覺前3個小時再喝一次，不能喝完就睡覺，一天4杯?？喙媳荒腥巳梭w吸收后最明顯的反應(yīng)是會口渴，如果男人不想半夜渴得起來喝水，那么就不要在睡前喝。
那么，男人吃苦瓜減肥應(yīng)該注意什么呢？
男人吃苦瓜減肥的注意事項
由于苦瓜屬于寒性食物，所以不可多吃，并且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價格還很貴，雖然黑苦瓜并不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。
喝苦瓜汁來減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內(nèi)脂肪，雖然開始效果并不明顯，但是也不要放棄，只要堅持下去就可以發(fā)覺身體的脂肪在一天天減少。
不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會很快，喝苦瓜減少了三餐的進食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進食量，隨便吃多少都覺得沒關(guān)系的話，那么也只會越來越胖。吃苦瓜不用節(jié)食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。
在吃過苦瓜一段時間后你會發(fā)現(xiàn)排便越來越順暢，如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，就說明你的腸胃已經(jīng)不能再承受了，這時你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。
吃苦瓜雖然能減肥，但是也要適量哦。
孕婦的飲食應(yīng)保持均衡的營養(yǎng)，但是由于懷孕期間飲食比較講究，很多孕婦擔心某些食物不能吃，比如苦瓜?那么孕婦可以吃苦瓜嗎?我們知道苦瓜雖然是寒性食物，但是對一般人來說有很好的保健作用，那吃苦瓜有什么好處呢?關(guān)于孕婦與苦瓜的那些事，本文為大家詳細道來。
孕婦可以吃苦瓜嗎?
孕婦當然可以吃苦瓜。
苦瓜雖然是寒性食物，但是對于孕婦來講并不會造成多大的影響，當然這要求孕婦不過量食用。很多人擔心苦瓜中特殊的物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)什么的，其實并不會，大家也無需過于緊張，任何食物在沒有過量攝入的情況就說有害處都是在耍流氓。
孕婦吃苦瓜有什么好處?
孕婦適當?shù)某孕┛喙?，也是有不少好處的，比如?/p>
1、促進食欲
孕婦的腸胃蠕動情況比普通人來說更加慢，所以容易便秘、惡心、腸胃消化不良等問題，這個時候吃苦瓜的好處就體現(xiàn)出來了，它能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動，改善孕婦消化不良、食欲不佳的問題。另外，苦瓜還是維生素含量比較高的蔬菜，可以為孕婦補充各種維生素。
2、清熱解毒
夏季天氣炎熱，孕婦體質(zhì)更加容易上火、便秘，但是孕婦建議大量吃冰冷食來降火，這里非常推薦孕婦吃苦瓜?？喙嫌星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、滋肝明目之功效，孕婦適當吃可以去火預(yù)防中暑，還能通便，輕松解決夏季煩擾。
3、降血糖降血脂
很多孕婦在懷孕中后期容易面臨高血壓、高血糖的問題，所以平時的飲食更需要注意調(diào)理，苦瓜本身就有降血糖、降血壓的作用，孕婦適當吃可以預(yù)防這類的心血管疾病，對于孕婦以及胎兒的健康有好處。
注意：苦瓜性寒，孕早期的女性吃苦瓜的時候應(yīng)盡量好吃，在孕后期可以適當多吃一點。
苦瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜，而苦瓜清熱解毒的功效非常適合夏季吃，但還是苦瓜性寒是否適合特殊體質(zhì)的孕婦呢?孕婦能吃苦瓜嗎?我們都知道苦瓜味道苦，含有特有的物質(zhì)，在吃苦瓜的時候一定要注意一些事項，以免給身體帶來負面作用。
孕婦能吃苦瓜嗎?
孕婦是能吃苦瓜的。
雖說懷孕的女性不建議寒涼類食物，但是只要孕婦食用得不多，適當吃點苦瓜反而對身體健康是有益的。苦瓜可以清熱解毒，夏季時節(jié)孕婦可以吃苦瓜來預(yù)防中暑以及上火的情況。另外，苦瓜還能刺激唾液及胃液分泌，有效促進腸道蠕動，改善孕婦的消化吸收，預(yù)防便秘以及消化不良等問題。
苦瓜的降糖、降壓的作用，孕婦若能適當吃，還能預(yù)防妊娠高血壓和糖尿病的情況。
【孕婦吃苦瓜的注意事項】
孕婦在吃苦瓜的時候要注意以下幾個問題：
1、苦瓜雖然能促進孕婦食欲、助消化，但孕婦本身脾胃比較虛弱的話不建議吃苦瓜，畢竟苦瓜還是寒性食物。
2、苦瓜中含有一種叫“奎寧”物質(zhì)，此類物質(zhì)若攝入過多對孕婦子宮的刺激非常大，容易引起流產(chǎn)的情況，不過奎寧是苦瓜的微量元素，含量不多，孕婦只要不過分食用則不會造成影響。
3、反正記住一點，喜歡吃苦瓜的孕婦要克制一點，一次性千萬不要吃太多。
【苦瓜的吃法推薦】
1、彩椒拌苦瓜
材料：苦瓜300g，適量彩椒，適量香油，適量鹽。
做法：將苦瓜洗干凈去瓤后切成薄片備用;鍋中加水燒開，然后將苦瓜放入其中焯一分鐘左右后撈出瀝水;將彩椒放入鍋中焯水撈起;將苦瓜和菜椒混合，然后加入鹽、香油以及其它調(diào)料，拌勻即可。
2、苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
做法：將苦瓜洗后切開去籽，切成小塊放入榨汁機中;芹菜去葉切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
在民間傳說中，苦瓜有一種不傳己苦與他物的品質(zhì)，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜有君子之德，有君子之功,譽之為君子菜.夏天吃苦瓜是最適合不過的了，苦瓜能清熱解毒、降低血糖，還能美顏嫩膚。下面就和小編一起看看苦瓜的吃法和搭配吧。
苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
所以夏天吃最好，但是你知道他的禁忌和最佳搭配是什么嗎？
苦瓜的搭配宜忌
1、 茄子+苦瓜
苦瓜清心明目、益氣壯陽，茄子止痛活血、清熱消腫，是糖尿病并發(fā)心血管疾病患者的最佳飲食。
2、青椒+苦瓜
富含維生素C、鐵、辣椒素的青椒，與富含維生素C的苦瓜組合，是理想的抗衰老菜肴。
3、飲食宜忌
苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結(jié)合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。
因此，苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調(diào)苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應(yīng)大為減少。
愛吃苦瓜的知道了嗎？苦瓜雖好，但是也有副作用，千萬不要不當一回事！
苦瓜喜濕潤，忌積水，在用水上可根據(jù)土壤干濕情況進行。一般晴天太陽猛烈蒸發(fā)量大，水分消失快，需及時灌水，以保證其生理需水的要求，避免受旱萎蔫，影響植株生長發(fā)育和開花結(jié)果。若遇暴雨，應(yīng)及時做好排水工作，以免田間積水而引起爛根發(fā)病。
夏季吃苦雖好，但并不適宜任何人，專家指出，經(jīng)期女性不宜吃苦瓜，而且孕婦吃苦瓜也要適量，以下專家為大家具體介紹原因。
經(jīng)期女性不宜吃苦瓜
營養(yǎng)專家指出，苦瓜能清暑瀉火，解熱除煩，解勞乏、清心明目。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度講，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應(yīng)激能力，降低發(fā)生癌變的危險性。此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。
但是，吃苦也要辨證而行。中醫(yī)專家指出，有些人的脾胃比較虛寒，一吃冷食就容易腹瀉，平時大便稀爛味淡，這類人不太適合吃苦。
因為苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢。所以，經(jīng)期女性也別太吃苦，小心影響月經(jīng)的順暢。
一項對老鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中一種叫苦瓜素的成分會因為懷孕的小鼠早中期流產(chǎn)，并認為苦瓜會使子宮收縮。苦干中的含量雖然不多，但是孕婦仍要適量吃，吃得別過多。
如果腸胃忍受不了這種苦寒，還需在烹飪時加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、蔥、蒜。免得損傷脾肺之氣。夏天人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著吹，很容易感染風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時及時吃些大蒜、生姜、香菜、大蔥、香蔥、紫蘇葉等辛辣食物，有助驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。
往期回顧：上一期我們說到，小葫仙由于在市場上的沖動和暴戾，被硫唓生氣的甩了一個嘴巴，小葫仙負氣的要跟華秋醫(yī)館脫離關(guān)系，卻全然不知這是硫唓與修為給自己設(shè)下的圈套專門讓自己往里跳的。被教訓(xùn)過后的小葫仙一整個下午都守在朱莉的病房里，仔細的看西醫(yī)那邊給朱莉的身體檢查報告。
解釋
吃過飯的朱莉精神變的好了很多，安安靜靜的看著小葫仙研究資料，也不說話，兩個人都默契的沒有提起中午在市場上的那件事。等到小葫仙把所有的資料報告都看完以后才抬頭，發(fā)現(xiàn)朱莉安安靜靜的看著窗外。
“在看什么呢?”小葫仙起身倒水遞給朱莉，朱莉勉強喝了幾口，剩下的被小葫仙自然的喝掉了。
“看外面，你們這個病房外面的夜景，真的很好看。”
小葫仙順著朱莉的目光看了幾眼，笑道：“好看嗎，那你就多看一會，早點休息，我還有事?！睅椭炖蛞戳艘幢唤?，小葫仙轉(zhuǎn)身走到修為的辦公室，修為正趴在桌子上寫著什么，看見小葫仙突然過來，有些吃驚。
“朱莉那孩子怎么樣了?”
“沒傷沒病，挺好的?！毙『捎行┬牟辉谘傻恼驹谧雷优赃?，看修為寫東西，修為被看的寫不下去了，有些狐疑的看向小葫仙。
“那個...今天下午來看病的人多不多阿?養(yǎng)生館那邊的生意怎么樣了阿?”小葫仙裝作閑聊的意思打聽著。
“還行。”修為怎么可能不知道小葫仙心里在想什么，模棱兩可的回答，繼續(xù)寫東西。
小葫仙在本來就不大的辦公室逛了個遍，茶也喝了水果也吃了，最后還是繞道辦公桌前：“你在寫什么阿?”
“檢查報告。”修為這次頭也沒抬。
“修為叔，你什么時候忙完?”
“還早呢，你有什么事嗎?”
“有點?！?/p>
“什么事你直接說吧?！?/p>
“對不起，今天中午是我太任性了?！?/p>
修為寫資料的手依然沒停下：“就這件事嗎?”
“這是小事嗎?”小葫仙有些嚴肅的說道。
“確實，不是小事?！毙逓橥Ｏ鹿P，搓搓臉：“華秋醫(yī)館的形象確實低了不少，醫(yī)生治病救人，不能害人性命。”
小葫仙低頭：“明天我就宣布，離開華秋醫(yī)館，我個人的行為與華秋醫(yī)館無關(guān)?！?/p>
“這些事，并不是三言兩語就能解釋清楚的，你也別太沖動，一人一張嘴，人家說了什么，傳了什么你都沒有辦法控制，有的時候往往很簡單的一件事，會被傳的特別復(fù)雜。”
小葫仙抬頭看了看修為的眼睛，一言不發(fā)離開。
夏天吃燒烤喝啤酒似乎已經(jīng)成了很多人喜歡做的一件事，甚至還有人會對怎樣做燒烤以及燒烤配方很感興趣，但是你知道嗎?如果吃燒烤的方式不對，燒烤的危害是很大的，不僅容易上火還容易致癌。
下面就讓我們一起來了解一下多吃燒烤的危害吧，有專家表示，常吃燒烤的比抽20年煙還要致癌，真的是挺嚇人的。
吃燒烤的兩大危害
造成上火
夏天本來就是一個容易上火的季節(jié)，在這個時候再吃一些燒烤，其實會更加容易上火，這是因為食物經(jīng)過烤制會造成其中的性質(zhì)發(fā)生改變。更不用說，有些人的口味較重，辣椒、孜然這些常見的調(diào)味品是會加很多，長時間的食用這種類型的食物會不斷的刺激胃腸道的蠕動，造成消化液分泌受到影響，進而會影響到體質(zhì)，造成上火也是常見的情況。
致癌
而說到吃燒烤的危害，致癌無疑是值得大家需要注意的事情，其致癌能力比抽煙還要大，人們在抽煙的時候，即使會有一點雜質(zhì)進入到呼吸道，但是，大部分還是會被吐出來的。但是，燒烤卻不會，其中的化學(xué)反應(yīng)，往往在食物中，在人們吃下的時候，進入到身體中。
肉類食物在烤制的時候會使得其中的核酸發(fā)生梅拉德反應(yīng)，使得其中的氨基酸在加熱的時候分解成了一些致癌物質(zhì)，這些致癌物質(zhì)會通過皮膚、呼吸道、消化道進入到身體中，進而會誘發(fā)癌癥?？梢哉f，吃燒烤造成的致癌概率是遠遠超乎人們想象，希望大家在夏天要理性對待吃燒烤這件事，以免造成不利的情況。
吃燒烤注意事項
即便如此，也不能阻止吃貨對燒烤的喜愛。那么，應(yīng)該怎么吃燒烤才比較健康呢?需要注意哪些方面?
海鮮類烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應(yīng)盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的解毒酶。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤，或是把烤肉醬加水稀釋后涂抹在食材上。
多吃新鮮生蔬菜
新鮮生蔬菜和發(fā)酵食品，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。燒烤加啤酒的老食譜可以改變一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麥茶和果汁等飲品。
苦瓜是一種很常見的蔬菜，因其能去火清熱的功效而出名。日常把苦瓜跟其他的食物一起炒的時候也不會把苦味傳染到別的食物上面，所以常被戲稱為君子菜.盡快我們知道吃苦瓜的好處不少。但是任何事情都是有兩面性的，下面小編就帶大家一起來看看吃苦瓜的一些禁忌吧。
不能吃苦瓜的人群
◎孕婦
為什么說孕婦不能吃苦瓜呢？這個主要是因為苦瓜里面所蘊含的奎寧，這種奎寧很容易刺激女性子宮的收縮，并且容易導(dǎo)致流產(chǎn)。雖然苦瓜只是含有少量的奎寧。但是孕婦最好是不要食用苦瓜，以免造成流產(chǎn)。
◎需補鈣的人
苦瓜里面所含有的草酸是一種會妨礙改吸收的物質(zhì)，所以那些明顯很缺鈣的人就不要再去吃苦瓜了。
◎脾胃虛寒的人
因為苦瓜是屬于性寒的一種蔬菜，所以脾胃虛寒的人盡量不要食用苦瓜，不然可能會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
◎?qū)W齡前兒童
學(xué)齡前的兒童因為其體質(zhì)是為純陽之體，其基本是胃由余而脾不足。而在這個時候如果再過量吃苦瓜的話是會傷脾胃的。
◎低血壓的人
苦瓜是具有清熱降火的功效，但是如果你是低血壓的人，過量食用苦瓜的話可能會使你的血壓變得更低。所以低血壓的人不能吃苦瓜。
苦瓜的功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心?？舍u可腌。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。 即是說瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時相對而言，以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效。
1、養(yǎng)顏美容
苦瓜里面含有大量的維生素C,而維生素C是具體養(yǎng)顏美容的效果，平時的時候吃點苦瓜可以幫助我們養(yǎng)顏美容。
中醫(yī)學(xué)認為，脾胃溫熱內(nèi)蘊上蒸，或肺經(jīng)蘊熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡，苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的干躁。
2、減肥
苦瓜之所以具有減肥的效果是因為其所含有的苦瓜素是能夠起到減肥消脂的功效。所以你要是想減肥的話可以試試苦瓜哦。
3、治療青春痘
因為苦瓜是具有清熱降火的功效，平時多吃苦瓜還能夠幫助我們促進新陳代謝，阻止青春痘的誕生。如果你想治療青春痘的話，苦瓜就是個不錯的選擇。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用禁忌
1.苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。
2.據(jù)動物實驗，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時死亡。因此孕婦不宜吃苦瓜，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)， 孕婦也要慎食苦瓜。
3.苦味食品不宜過量。過量易引起惡心、 嘔吐等?？喙闲詻?，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。
苦瓜的妙用
1、用苦瓜做成涼茶，夏季飲用，清火消暑。
2、將苦瓜切成片，鹽腌片刻，再加以肉糜，用蒜頭，豆鼓同煎，色美味鮮。
3、治中暑發(fā)熱，用鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風(fēng)處陰干，每次5-10克，水煎或泡開水代茶飲。
4、煩熱口喝，用鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。
5、急性痢疾，用鮮苦瓜一條，搗爛如泥，加糖適量，和勻，兩小時后將水濾出，一次冷服。
●宜
苦瓜與青椒同食，可以起到美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
苦瓜與帶魚一起食用，可以降低轉(zhuǎn)氨酶，保護肝臟。
●忌
苦瓜中含有豐富的草酸，會與豆腐中的鈣形成草酸鈣，影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
苦瓜不宜與雞蛋同吃，兩者都屬寒性食物，同食寒涼太過。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《夏天吃苦瓜減肥應(yīng)該怎么吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏天怎么吃養(yǎng)生”專題供您欣賞！
