【www.cndadi.net - 吃水果養(yǎng)生】
大家肯定都覺得，多吃水果身體好，在這個美好的夏天，敞開肚子吃水果會怎么樣呢？專家告訴你，太愛吃一種水果反而會讓你短命！不了解水果屬性，一味地狂吃，會對身體造成很大傷害，不信就來看看！
1、杏：杏是營養(yǎng)極為豐富的一種水果。有非常多的蛋白質(zhì)、鈣還有磷等這些礦物質(zhì)，經(jīng)常吃杏有很大的好處，而且最重要的是它能起到防癌的作用，還有美容功效哦!
這樣吃水果注定短命
切記：體熱者少吃，多吃會有口感舌燥還有各種上火的不良癥狀。俗話說桃養(yǎng)人，杏傷人。
2、李子：
李子口味獨(dú)特，酸甜可口，收到很多人的喜歡。這種水果有養(yǎng)陰、潤便的功效，還對氣血兩虧有很好的效果。
切記：雖然一般人都能吃這種水果，但是需要注意的是，這種水果多吃會引起虛熱腦脹，對脾胃也有很大傷害。并且李子和蜂蜜、雞鴨肉一起吃會損傷五臟。一定要注意!
3、菠蘿：
菠蘿是一種口味極好且鮮美多汁的水果。菠蘿里富含很豐富的蛋白質(zhì)、維生素群，還有較為豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷等?？梢詭椭梭w促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，還有女士們最喜歡的一項(xiàng)，它還有減肥美容等功效哦。
切記：菠蘿一定要用鹽水浸泡后再吃。因?yàn)椴ぬ}中富含獨(dú)特的強(qiáng)酵素，直接使用會損傷胃粘膜。而且平時(shí)吃太多菠蘿也會對胃引起不必要的負(fù)擔(dān)。建議食用菠蘿適量即可。切不可代餐。
這樣吃水果注定短命
4、牛油果：
牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鎂、等元素，味淡，微香，去皮食用有一股牛油的氣味。牛油果有健胃清腸的作用，還有降血脂、膽固醇，保護(hù)心血管等強(qiáng)大功能。
切記：牛油果不能與西瓜同食，食用后會引起腹瀉等嚴(yán)重情況。
5、火龍果：
火龍果是一種甜美口味的水果，是具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，它含有豐富的組蛋白、組纖維、碳水化合物、膳食纖維等等等等?；瘕埞且环N比較適合運(yùn)動后吃的食物。
切記：火龍果屬于涼性水果，不宜于牛奶一起食用。經(jīng)期女士、糖尿病人、寒性體質(zhì)的女性也都不宜多吃。
這樣吃水果注定短命
6、芒果：
芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng);有益胃止嘔，解渴利尿的功效;芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內(nèi)的廢物和毒物，從而有益腸道內(nèi)有益菌的生長，保護(hù)消化系統(tǒng)。
切記：芒果不能前后于蔥、姜、蒜、辣椒等食進(jìn)食。芒果本屬濕氣重的水果，如果體質(zhì)為濕氣較重的人應(yīng)少吃為宜，否則會因體質(zhì)不同而造成不同程度的皮膚過敏等。有此類癥狀的更加不能吃。
花生竟是七類人催命符
沒有人不認(rèn)識花生的吧，也沒有從來沒有吃過花生的吧。但是這些一種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會危及生命的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
這樣吃水果注定短命
2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
這樣吃水果注定短命
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
精選閱讀
【導(dǎo)讀】養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺！多吃水果有益健康和美容，這是眾所周知的常識。但是如果吃的方式不對，不僅不能給健康帶來好處，反而會讓你惹病上身！下面這些吃水果的方式，對身體的傷害程度相當(dāng)于慢性自殺，你還在這樣做嗎？下面小編介紹養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺吧！
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
水果營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素。多吃新鮮蔬菜水果，對健康大有好處。不過要知道，水果并不是只有益無害。吃水果也有很多講究，萬一吃不對，反而會惹禍上身！
1、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買回來的水果放久了，會有些許腐爛的部位。很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會產(chǎn)生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會對細(xì)胞造成長期的損傷，甚至有可能致癌。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
2、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘（便秘食品）等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
3、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
而且，睡前吃水果會導(dǎo)致胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
4、吃水果不漱口
琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
5、水果吃太多
無論什么營養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個度.食用過多的果糖會使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
芒果、菠蘿等水果會導(dǎo)致過敏，如果吃太多嘴皮會發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹。其次，中醫(yī)認(rèn)為一些水果的性質(zhì)有偏向，吃太多同樣不利身體陰陽平衡。比如：蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內(nèi)熱、泄瀉等癥，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
6、水果當(dāng)飯吃
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。若長期靠水果為生，對人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。
7、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，可以開胃化痰
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些有毒果皮的水果。柿子、銀杏、白果等蔬果，其果皮含有對人體有害的物質(zhì)，所以絕對不能帶皮吃。
TIpS:不能帶皮吃的蔬果
土豆皮：土豆皮中含有配糖生物堿,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
紅薯皮：紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮：是受了黑斑病菌的感染，能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇,進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
柿子皮：柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物----柿石，引起多種疾病。
銀杏皮：果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺皮：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有姜片蟲等寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。
8、空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），它們會刺激胃壁黏膜，引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
我們的胃是個酸性環(huán)境，一旦黏膜受損，胃液就會腐蝕到胃，導(dǎo)致胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)莵砦赴?。霉變水果不宜食用但其它損傷可以短期內(nèi)吃完。
一般來說，產(chǎn)生爛果子的原因可以分成三類，一是由于微生物侵染引起的霉變腐爛，二是由于磕磕碰碰引起的機(jī)械性損傷，三是由于低溫引起的凍傷。第一種我們在前面說過，就算霉變的只是水果的一部分，其它部分也不能食用。但其它兩種損傷，可以在短期內(nèi)吃完。
1、機(jī)械性損傷
機(jī)械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎?，?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出。同時(shí)，由于細(xì)胞損傷，一些無色的多酚類物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞后短時(shí)間內(nèi)吃完，這類壞果子并不會影響我們的健康。
2、低溫凍傷
在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性會急劇降低，不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。
放在冰箱里的香蕉果皮還會變黑，這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸福╬pO）把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。
養(yǎng)生這樣吃水果等于慢性自殺
此外，香蕉果皮的細(xì)胞膜破損之后，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，生成棕色物質(zhì)。這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。放在冰箱里的黃瓜表面也容易出現(xiàn)一些水漬斑，那也是由于低溫影響了細(xì)胞膜作為城墻的功能，最終引起細(xì)胞壞死。
雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果都是細(xì)胞的破損。如果沒有細(xì)菌繁殖，這類壞果子也是相對安全的。不過，由于細(xì)胞的破損，氨基酸、糖和無機(jī)鹽等從細(xì)胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被霉菌侵占，問題就不同了。
我們都知道水果是我們生活中必不可少的食物，它們種類繁多營養(yǎng)豐富?？墒谴蠹抑莱运彩呛苡兄v究的嗎，如果吃的方法不對，只會有害無益哦。下面我們一起來看看吃水果都有哪些禁忌吧。
1、水果當(dāng)飯吃
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。若長期靠水果為生，對人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。
長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。
2、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，可以開胃化痰
生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些有毒果皮的水果。
柿子、銀杏、白果等蔬果，其果皮含有對人體有害的物質(zhì)，所以絕對不能帶皮吃。
3、空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)，它們會刺激胃壁黏膜，引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。
我們的胃是個酸性環(huán)境，一旦黏膜受損，胃液就會腐蝕到胃，導(dǎo)致胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)莵砦赴?/p>
4、霉變水果不宜食用
一般來說，產(chǎn)生爛果子的原因可以分成兩類，一是是由于磕磕碰碰引起的機(jī)械性損傷，二是由于低溫引起的凍傷。
5、機(jī)械性損傷
機(jī)械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎玻?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出。同時(shí)，由于細(xì)胞損傷，一些無色的多酚類物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞后短時(shí)間內(nèi)吃完，這類壞果子并不會影響我們的健康。
6、 低溫凍傷
在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會急劇降低，不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。
放在冰箱里的香蕉果皮還會變黑，這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸?ppO)把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。
此外，香蕉果皮的細(xì)胞膜破損之后，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，生成棕色物質(zhì)。這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。
7、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買回來的水果放久了，會有些許腐爛的部位。很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會產(chǎn)生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會對細(xì)胞造成長期的損傷，甚至有可能致癌。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦!
8、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。
因?yàn)橹魇持械牡矸邸⒌鞍踪|(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
9、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
而且，睡前吃水果會導(dǎo)致胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
10、吃水果不漱口
琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
11、水果吃太多
無論什么營養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個度。食用過多的果糖會使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值
1螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。
2螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。
3螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11B12C、E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。
4螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導(dǎo)致貧血，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良;硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。
5螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨(dú)特的造血凈血功能。
6螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進(jìn)鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
7螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力，間接抑制癌細(xì)胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
螺旋藻的功效與作用
1螺旋藻能減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng);提高免疫功能;降低血脂;具有減肥功效。
2螺旋藻主癌癥的輔助治療、;高脂血癥、缺鐵性貧血、糖尿病、營養(yǎng)不良、病后體虛，用作保健食品。
螺旋藻的不良反應(yīng)
1有一部分人的皮膚會對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用后本品發(fā)現(xiàn)皮膚異常的情況下馬上停服，服用本品出現(xiàn)皮膚過敏，臉上其它地方會出現(xiàn)類似紅疹的皮膚病。
2螺旋藻服用后會有一些不良反應(yīng)：有些人開始食用螺旋藻，經(jīng)過數(shù)日之后，可能會有拉肚子(一天數(shù)次軟便)、放屁多、發(fā)暈、倦感、白天嗜睡等現(xiàn)象發(fā)生，就驚惶“是否發(fā)生了副作用”，其實(shí)這絕對不是副作用，而是屬于正常的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”(又稱為“回憶反應(yīng)”，中醫(yī)學(xué)稱為“螟眩反應(yīng)”)。
如何食用螺旋藻?
1螺旋藻忌油膩食物，飯前服用有助減肥，飯后服用起保健作用。
2按照用法用量服用，小兒及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
不同人群對螺旋藻的使用
1老人：老人服用螺旋藻，45%是針對特定病癥，28%用來保持身體健康的良好的精神，12%用來作為營養(yǎng)補(bǔ)充。在針對特殊病癥的人中，22%為了增加血糖，15%為了保護(hù)眼睛，14%則為解除便秘。
2嬰幼兒：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸和酶類，能起到天然催乳素的良好作用。
3青少年：螺旋藻豐富的營養(yǎng)成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長發(fā)育的需要。
4婦女：螺旋藻在美容方面的天然滋養(yǎng)效果和在減肥方面的安全有效性，得到了女士們對螺旋藻的廣泛認(rèn)可。同時(shí)，女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經(jīng)常需要補(bǔ)鐵，螺旋藻含鐵豐富，容易吸收。此外，長期服用螺旋藻食品還能減輕婦女經(jīng)前綜合癥，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌。
5運(yùn)動員：螺旋藻屬堿性食品，對保持人體血液正常呈弱堿性，消除疲勞有特效，對提高運(yùn)動員的耐力、爆發(fā)力、促進(jìn)運(yùn)動員身體機(jī)能改善有明顯的效果。
6電腦使用人員等：現(xiàn)代社會，電磁輻射讓我們無處藏身，尤其是長期操作電腦、使用手機(jī)的人士，而螺旋藻是世界上公認(rèn)的抗輻射輔助治療食品。
螺旋藻的保健法
1日常保健每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。平時(shí)可隨時(shí)取服。
2抗疲勞每日2-3次，每次2—4克，飯前30分鐘服用。特別疲勞時(shí)加服2克。
3減肥快速減肥法，每日3次，每次10克，飯前60分鐘服用，早上喝豆?jié){或牛奶加少量蔬菜水果類食物，中餐120克左右主食加適量的菜，晚餐100克左右主食加適量的菜。普通 減肥法，每日3次，每次4克，飯前60分鐘服用，食量比平時(shí)減少1/3—1/2。如果喝湯，要在飯前，少吃油膩食物。
4體質(zhì)差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
5抵抗力差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
6營養(yǎng)不良瘦弱每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯后15分鐘至30分鐘服用。
7抗輻射每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。
8抗衰老每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。
5、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
6、水果大多屬寒性更宜
在下午吃有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。
7、吃不熟的香蕉會導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動。
同時(shí)，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。
8、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。
因?yàn)楹人瓡p少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排便。
此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
9、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。
10、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
11、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?，如果你吃太多糖類食物，又少運(yùn)動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。
這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
12、人工合成VC無法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，有一個不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。
在人體組織中，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C。
此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
13、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
14、食用開始腐爛的水果
以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
15、吃芒果需預(yù)防過敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。
但并不是每個人吃芒果都會發(fā)生過敏，而且即使有過敏，各人的反應(yīng)也不同，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)，有些則要過兩三天才會出現(xiàn)癥狀。
16、切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染
水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。
而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會滋生。
17、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
18、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
19、橘子吃過多全身會發(fā)黃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
20、水果熱量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。
蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果并不好。
飯后多久吃水果
1、飯后能吃水果嗎
人們普遍認(rèn)為吃水果爽口,有清潔口腔、清理胃腸的作用。然而事實(shí)證明這樣是不科學(xué)的。人吃飽飯后食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過1~2小時(shí)的消化過程,才能緩慢從胃中排出,飯后如果立即吃進(jìn)很多水果,即會被食物阻滯在胃內(nèi),在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀,天長日久,將導(dǎo)致消化功能紊亂。
所以,飯后最好是在1~2小時(shí)后再吃水果最好。
2、吃水果的最佳時(shí)間
2.1、早飯后吃西柚提神
西柚是孕期婦女首選的水果,果肉含有天然葉酸,不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。但由于其中酸類物質(zhì)含量較多,因此最好在飯后使用,尤其是早飯后,可以迅速使大腦清醒。
2.2、餐前吃香蕉、紅棗
香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等,適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C,故有“天然維生素C丸”之美稱,餐前食用為好。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食。
2.3、飯后吃菠蘿助消化
新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹吃,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁,有少數(shù)人還會引起過敏反應(yīng)。因此宜在餐后食用,還能幫助消化。
2.4、柿子最好晚上吃
柿子中含有大量的柿膠和鞣質(zhì),早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即“胃柿石”,嚴(yán)重影響消化功能,宜飯后或晚上食用。
3、吃水果的好處
3.1、有益健康
水果中含有天然色素,能有效預(yù)防癌癥,而含有β胡蘿卜素的部分水果,在吃進(jìn)人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素A,可以防止細(xì)胞遭受自由基的傷害。另外,在柑橘類水果中的抗癌物質(zhì)——類生物黃堿素,可以幫助脂溶性致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性,有利排出體外。
3.2、維生素讓人美麗
水果主要供給的營養(yǎng)素是維生素,其中以維生素C和維生素A最為重要,水果的維生素C不像烹煮蔬菜時(shí)會大量流失,因此是維生素C的天然補(bǔ)充食品。維生素C能延緩老化,是美容不可缺乏的營養(yǎng)素。
3.3、纖維有益瘦身
水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì),有益排便;纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能。因?yàn)樗梢栽黾尤梭w的排泄和代謝,因此有益瘦身。
吃水果注意事項(xiàng)
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質(zhì)虛寒的人慎食。溫?zé)犷愃袟棥⒗?、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等,體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等,這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解,容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸,與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固,沉淀于腸道內(nèi),引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果。
牛油果、椰子和榴蓮3種水果是減肥大敵,與蘋果每100克含60卡路里相比,相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴蓮更達(dá)459卡路里。其中椰子更含飽和脂肪,大量進(jìn)食會令膽固醇水平過高,增加心臟病病發(fā)及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
養(yǎng)生水果湯的做法
1、菠蘿苦瓜煲雞湯的做法
材料:菠蘿、苦瓜各1個、光雞1只(約500克)、生姜3片。
做法:菠蘿削皮、去角釘、切厚片;苦瓜洗凈,切厚塊;光雞去腸雜、尾部洗凈,切塊?？喙?、雞與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后,改文火煲1個小時(shí),下菠蘿滾至剛熟,下鹽便可。此量可供3~4人用。
2、青番石榴干煲豬橫脷的做法
材料:青番石榴干3個、豬橫脷400克、生姜3片。
做法:青番石榴干洗凈,刀背拍扁;豬橫脷洗凈,切段。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約5碗量),武火煲沸后,改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
日常生活中越來越多的水果出現(xiàn)在人們的生活中，吃水果養(yǎng)生，不僅減肥，還可以提高意志力，對于兒童來說，水果對于那些零食，對孩子的健康起到啦特別重要的作用，有的人會想吃水果會長胖，吃零食啊、青菜等等的都沒事，但是，你們有沒有想過，零食是天然的嗎？青菜雖說是天然的，但是它身上帶有一點(diǎn)點(diǎn)瑕疵，你可能會忽略，想想根本不在意，那你知道當(dāng)你把他吃進(jìn)肚子里的時(shí)候有多少的螨蟲’細(xì)菌得逞啦，是你們給他們最好的機(jī)會。水鍋里含有豐富的營養(yǎng)素和有益于身體將抗的生物活性物質(zhì)，水果會減肥、會養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)里，他對健康的好處已經(jīng)深入人心，每天一個水果是許多人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。下面來認(rèn)識下水果的益處：
大腦過度用腦——香蕉
過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補(bǔ)充香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過度用腦消耗多種維生素，因此營養(yǎng)師建議同時(shí)補(bǔ)充善存等多維生素片。
頭發(fā)頭發(fā)干枯、分叉——鱷梨
染發(fā)燙發(fā)過程會奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油(油食品)酸，對干枯的頭發(fā)有特殊功效。
眼睛過度用眼——番木瓜
長時(shí)間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
牙齦牙齦出血——獼猴桃 [1]
牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
心臟心臟病史——葡萄柚
膽固醇過高嚴(yán)重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。
肺臟長期吸煙——葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
肌肉肌肉拉傷——菠蘿
肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進(jìn)組織修復(fù)，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果。
皮膚預(yù)防皺紋——芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)楹胸S富的β—胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
也許還有好多的人們不怎么認(rèn)同水果，對他不加以重視，不對自己的身體健康加以重視，一切為了健康，一切為啦自己，你要相信吃水果養(yǎng)生，重視起來。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《全錯了！這樣吃水果注定短命》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“吃水果養(yǎng)生”專題供您欣賞！
