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寒冷的冬日熱湯不僅暖身還營養(yǎng)，但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。煲湯的過程中如果犯了以下這些錯(cuò)誤，那湯的味道可就沒那么好了。
第一，加水少
水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們在煲湯時(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風(fēng)味影響最小。
第二，煲太久
有些人總怕湯熬的時(shí)間太短不進(jìn)味兒。其實(shí)，如果是煲肉湯，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養(yǎng)。時(shí)間過長會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。
如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時(shí)間可適當(dāng)延長，但也不要超過3個(gè)小時(shí)。
第三，亂加料
不少人希望通過喝湯進(jìn)補(bǔ)，因而在煲湯時(shí)會(huì)加入一些中藥材。但不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。
另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來。
第四，早加鹽
鹽是煲湯時(shí)最主要的調(diào)料之一。有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全融入食材和湯中，提高湯的口感，這其實(shí)是一種誤解。
第五，湯大沸
煲湯時(shí)，開始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。
第六，調(diào)料雜
多放調(diào)料提味兒也是煲湯中的一大誤區(qū)。調(diào)料太多太雜可能會(huì)串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會(huì)影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美，比如煲雞湯時(shí)只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。
小編推薦
夏季養(yǎng)生不妨多喝湯，因?yàn)橄募咎鞖庋谉幔梭w水分流失快，加上人們食欲欠佳，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)養(yǎng)生湯好不過了，還能補(bǔ)充多種營養(yǎng)。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。下面專家?guī)痛蠹伊谐鲮覝珪r(shí)常犯的幾個(gè)錯(cuò)誤，大家可要警惕了。
第一，加水少
水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們在煲湯時(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風(fēng)味影響最小。
第二，煲太久
有些人總怕湯熬的時(shí)間太短不進(jìn)味兒。其實(shí)，如果是煲肉湯，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養(yǎng)。時(shí)間過長會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時(shí)間可適當(dāng)延長，但也不要超過3個(gè)小時(shí)。
第三，亂加料
不少人希望通過喝湯進(jìn)補(bǔ)，因而在煲湯時(shí)會(huì)加入一些中藥材。但不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來。
第四，早加鹽
鹽是煲湯時(shí)最主要的調(diào)料之一。有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全融入食材和湯中，提高湯的口感，這其實(shí)是一種誤解。因?yàn)辂}放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會(huì)使湯色發(fā)暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會(huì)影響湯的味道，反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時(shí)再加鹽。
第五，湯大沸
煲湯時(shí)，開始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差?？刂苹鸷蛞詼⑽⒎序v為好。
雞蛋，可葷可素，也能算作是小葷，在貧窮年代，雞蛋被認(rèn)定為補(bǔ)品。即使在今天，雞蛋在所有食材中仍然占有一席之地。喜愛吃雞蛋的人不再少數(shù)，但是總會(huì)發(fā)生以下幾個(gè)錯(cuò)誤。
認(rèn)為雞蛋所有吃法都一樣的，甚至認(rèn)為油煎雞蛋營養(yǎng)更高
其實(shí)，人體能吸收多少雞蛋中的營養(yǎng)與雞蛋的烹調(diào)方法有關(guān)，蒸、煮雞蛋時(shí)候，營養(yǎng)最豐富，甚至能夠100%被吸收，其次是嫩煎蛋、炒雞蛋、荷包蛋，營養(yǎng)最低的吃法是鹵蛋與生吃雞蛋。
愛吃嫩的雞蛋
其實(shí)，太嫩的雞蛋，如溏心雞蛋、沒有熟透的雞蛋，其中的危害比食物中毒還嚴(yán)重。
其一，存在沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)誘發(fā)急性腸胃炎。其二，不易容被消化吸收，其中的抗胰蛋白酶會(huì)抵抗消化液對蛋白質(zhì)的分解與吸收。其三，增加內(nèi)臟負(fù)擔(dān)與增加感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。
認(rèn)為棕色雞蛋比白皮雞蛋好
如果問一問熱心的大媽們，她們告訴你這種說法，但是又說不出原因，并且現(xiàn)實(shí)中棕色雞蛋確實(shí)也暢銷。但，兩種雞蛋的營養(yǎng)根本沒有差別，蛋殼的顏色取決于雞的品種。
一天只能吃一個(gè)雞蛋
這種說法由來已久，并且受到大家的嚴(yán)格遵守。其原因是吃兩個(gè)以上雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇高、加重腎負(fù)擔(dān)。
但是!對于健康的人群來說，一天吃2-3個(gè)雞蛋完全是可以的，不要擔(dān)心太多。如果擔(dān)心蛋白質(zhì)太多加重腎負(fù)擔(dān)，那么吃太多肉與吃雞蛋也區(qū)別吧?
毛雞蛋大補(bǔ)、補(bǔ)腎
吃毛雞蛋的理由無外乎好吃、補(bǔ)腎，其實(shí)有研究發(fā)現(xiàn)毛雞蛋與普通雞蛋營養(yǎng)上并沒有特殊差別，所謂大補(bǔ)功效也有待考證。
但是，卻存在細(xì)菌多、變質(zhì)、不衛(wèi)生等可能性。因?yàn)槊u蛋是在孵化小雞時(shí)，雞蛋受到了溫度、污染等因素所產(chǎn)生的“死蛋”。
不知道雞蛋是否新鮮
愛吃雞蛋，最怕吃到“壞蛋”。不新鮮的雞蛋，蛋殼的保護(hù)作用會(huì)下降，導(dǎo)致細(xì)菌入侵雞蛋。
氣室，即雞蛋內(nèi)的一端，沒有蛋液或蛋黃，氣室越大，說明雞蛋越不新鮮。
搖動(dòng)雞蛋，用手捏住雞蛋的兩端，用力搖晃，發(fā)出液體晃動(dòng)聲音的為不新鮮雞蛋。
看雞蛋外殼，新鮮雞蛋外殼有一層“白霜”且并不光滑。光滑、有裂痕、黑色斑點(diǎn)的雞蛋不宜購買。
所以，不管你如何愛吃雞蛋，但一定別犯這個(gè)6個(gè)錯(cuò)誤。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
堅(jiān)果一直是年貨必備，以前生活條件差物資也不豐富，所以就吃點(diǎn)瓜子花生類的東西?，F(xiàn)在則不同了，超市里可以買到各地的食材水果。尤其是堅(jiān)果更易保存運(yùn)輸方便，所以五花八門的堅(jiān)果市場在過年期間也火爆異常，尤其是開心果，因?yàn)槊趾寐?，家家都要買一些來，寓意吃了開心果明年整年都開心。
而且堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腦的作用，所以購買者心甘情愿掏大價(jià)錢，只是花了錢就要買得趁心才好，這時(shí)候很多人就自動(dòng)加入了外貌協(xié)會(huì)，認(rèn)為品相好的就可以貴一些買，品相差的就不買，其實(shí)堅(jiān)果長得好真不一定就吃得好，小心這樣把“蛇蝎美人”買回家。
拒絕軟包裝
之前月餅就被叫停過過度包裝的問題，其實(shí)這種現(xiàn)象在堅(jiān)果世界也存在，而且它們的包裝更委婉和隱秘，卻對身體帶來不小的傷害，因?yàn)樗鼈兊能洶b就是在加工過程中給堅(jiān)果穿上糖外衣、鹽外衣。
這樣的軟包裝確實(shí)讓堅(jiān)果變得更好看了，但是在吃堅(jiān)果的時(shí)候就吃進(jìn)去了更多的糖和鹽，我們都知道高糖高鹽對身體傷害不小，尤其是小孩子和老人，過多的鹽會(huì)傷害到他們的腎臟。
并且因?yàn)榭谖兜募又?，讓我們難以辨別出堅(jiān)果本來的味道，即便是變質(zhì)的堅(jiān)果也在這些軟包裝下被隱藏了起來，不容易被人們察覺，所以購買堅(jiān)果不要買帶軟包裝的，只買原味就好，而且堅(jiān)果吃起來都很香，本就不需要什么過度加工的。
沒必要看品相選堅(jiān)果
堅(jiān)果的營養(yǎng)不會(huì)因?yàn)殚L得好看就變多，而好看的往往還使用了一些其他手段，比如開心果，有的商家為了讓它們更漂亮就會(huì)對它們使用增白劑，就跟給蘋果上染色一個(gè)道理。
想想把這些化學(xué)的東西吃到肚子里會(huì)有什么后果，不要以為堅(jiān)果都是要去皮吃的就沒關(guān)系，因?yàn)樯碳乙膊粫?huì)只把漂白劑涂到殼子上，一定是整體的浸泡，即便有殼子也會(huì)滲入到果實(shí)里，而且通過手的接觸還是會(huì)被吃進(jìn)去，所以沒必要只盯著長得好的堅(jiān)果買，不好看的是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，還比好看的更安全。
堅(jiān)果雖然好，但不宜一次吃太多，不然可能會(huì)引起口渴上火的癥狀，想核桃這種堅(jiān)果吃多了還會(huì)頭疼，而且堅(jiān)果中大部分脂肪含量也是比較高的，吃多了還可能引起發(fā)胖，所以購買要適量，吃的要適度。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
春天，萬物復(fù)蘇，路邊的野菜也漸漸的多了起來，有很多的野菜有著很好的養(yǎng)生防病的功效，因此深受人們的喜歡，吃野菜的朋友也越來越多。但是有些野菜在食用的時(shí)候是要謹(jǐn)慎的，如果吃的方法不對，是很容易引發(fā)中毒的。那么吃野菜的注意事項(xiàng)有哪些呢？人們應(yīng)該如何吃野菜呢？
吃野菜的注意事項(xiàng)
不知不吃
不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃，因?yàn)椴⒉恢浪烤褂袥]有毒。
鹽水浸泡
野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì)，洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時(shí)。
吃前熱焯
有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會(huì)去掉野菜本身的苦味，口感也會(huì)變好。
黃金野生菜你知道多少
野菜作為一種頂級養(yǎng)生食材，如果處理得當(dāng)，作用堪比名貴保健品!此外，這些黃金野生菜，不僅保健養(yǎng)生，還能防治春季小毛病!我們一起來看看吧。
金銀花
咽喉發(fā)炎
春季細(xì)菌繁殖最旺盛的季節(jié)，容易引發(fā)咽喉發(fā)炎，金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發(fā)炎。
美白祛斑
金銀花含豐富的生物酶能減少色斑出現(xiàn)。
薺菜
春季腹瀉
春季是急性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，連吃2-3次就好，切記孕婦不宜多吃。
去皺抗衰
薺菜含豐富的VC能減少皺紋的出現(xiàn)。
冬季喝湯是最佳的進(jìn)步方式，很多人都喜歡冬季煲湯養(yǎng)生，但是可能很多人不知道，煲湯是有講究的，如果方法不正確，那會(huì)使湯的營養(yǎng)流失等，所以我們在煲湯過程中要注意，以下六個(gè)錯(cuò)誤方式可不要犯。
第一，煲太久。
有些人總怕湯熬的時(shí)間太短不進(jìn)味兒。其實(shí)，如果是煲肉湯，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養(yǎng)。時(shí)間過長會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時(shí)間可適當(dāng)延長，但也不要超過3個(gè)小時(shí)。
第二，亂加“料”。
不少人希望通過喝湯進(jìn)補(bǔ)，因而在煲湯時(shí)會(huì)加入一些中藥材。但不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來。
第三，加水少。
水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們在煲湯時(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風(fēng)味影響最小。
第四，早加鹽。
鹽是煲湯時(shí)最主要的調(diào)料之一。有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全融入食材和湯中，提高湯的口感，這其實(shí)是一種誤解。因?yàn)辂}放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會(huì)使湯色發(fā)暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會(huì)影響湯的味道，反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時(shí)再加鹽。
第五，湯大沸。
煲湯時(shí)，開始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差?？刂苹鸷蛞詼⑽⒎序v為好。
第六，調(diào)料雜。
多放調(diào)料提味兒也是煲湯中的一大誤區(qū)。調(diào)料太多太雜可能會(huì)串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會(huì)影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美，比如煲雞湯時(shí)只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。
白日隱寒樹，野色籠寒霧,小寒是一年中第23個(gè)節(jié)氣，小寒時(shí)節(jié)標(biāo)志著進(jìn)入一年中最冷的日子，不少人也選擇在小寒后進(jìn)補(bǔ)。不過，中醫(yī)專家提醒，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生忌沒病大補(bǔ)和有病濫補(bǔ)，且應(yīng)以食補(bǔ)為主、藥補(bǔ)為輔，有需要進(jìn)補(bǔ)的人應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議和身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。
順應(yīng)自然 秋冬為進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)
解放軍306醫(yī)院中醫(yī)科專家劉亞峰介紹，中醫(yī)講究天人相應(yīng),說的是人要保持健康不生疾病，就必須順應(yīng)自然，適應(yīng)春夏秋冬四時(shí)的氣候和晝夜規(guī)律，以保持人體內(nèi)外協(xié)調(diào)，若不然，就會(huì)生病。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰,秋冬是補(bǔ)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié)。
進(jìn)補(bǔ)有進(jìn)補(bǔ)的說道，盲目進(jìn)補(bǔ)很可能適得其反。通俗地講，補(bǔ)有一般性的補(bǔ)和針對性的補(bǔ)兩種。一般性的補(bǔ)，適用于平時(shí)身體尚好，為了保持健康而進(jìn)補(bǔ)。
針對性的補(bǔ)，是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)不同和環(huán)境的各異或是患過的疾病，該請醫(yī)生辨證施補(bǔ),因?yàn)槿说捏w質(zhì)有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之別，五臟六腑的基本缺損也各不相同，因人而異，缺啥補(bǔ)啥，針對性強(qiáng)，效果更好。
冬季進(jìn)補(bǔ) 宜食維生素A多的食物
冬季進(jìn)補(bǔ)宜食富含維生素A的食物，如禽蛋、豬肝、芝麻、黃豆、花生等，多食一點(diǎn)芝麻、魚類、牡蠣肉、瘦肉、木耳等。
從中藥來說，黃柏、杜仲、熟地三味進(jìn)補(bǔ)，是冬季補(bǔ)腎的正統(tǒng)，其他中藥有女貞子、枸杞子、黃精、天冬、地黃、白菊花等。姜、辣椒是使身體發(fā)熱的食物。維生素B群、C、礦物質(zhì)（鈣、鐵、碘）等營養(yǎng)素?cái)z取量應(yīng)增加。
秋冬季保健，注意補(bǔ)充水分，每日不少于2000-3000毫升。因人辨癥，科學(xué)選用保健食品，以提高機(jī)體免疫力及抗祛病能力。
秋冬四種進(jìn)補(bǔ)方法
益氣進(jìn)補(bǔ)：氣虛者在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃大棗、排骨湯等補(bǔ)氣的食物，也可用瘦肉、白參適量加水燉汁，或用生黃芪燉母雞。在藥補(bǔ)上，可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草四種中藥配制的四君子湯.
養(yǎng)血進(jìn)補(bǔ)：血虛者最適合吃好的，如羊肉、雞鴨肉、豬手等等，豬手、板栗就是不錯(cuò)的補(bǔ)血菜.另外推薦一道藥膳當(dāng)歸羊肉湯,將羊肉1000克加當(dāng)歸100克煲湯。
滋陰進(jìn)補(bǔ)：陰虛者，在飲食上可以多吃滋陰的食物，如百合、枸杞、狗腎等。食補(bǔ)可用蜂蜜燉梨、西洋參泡茶（適用于氣陰兩虛者）、老鴨湯等。藥補(bǔ)可在醫(yī)師指導(dǎo)下服用六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸、烏雞白鳳丸等。
助陽進(jìn)補(bǔ)：陽虛者，應(yīng)該多吃海產(chǎn)品、動(dòng)物骨髓，可用羊肉、木耳、胡蘿卜煲湯。在用藥方面，可在醫(yī)師指導(dǎo)下服用金匱腎氣丸、參鹿補(bǔ)膏、鹿茸片等。食補(bǔ)方面，太子參不錯(cuò)，可用1000克羊肉加入50克太子參煲湯。
秋冬季進(jìn)補(bǔ)的六個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：沒病也大補(bǔ)
中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，飲食進(jìn)補(bǔ)才能有的放矢，不能犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。
誤區(qū)二：有病就濫補(bǔ)
體虛也有不同，不能一概而論，須辨陰陽，陰虛補(bǔ)陰，陽虛補(bǔ)陽。陽虛者應(yīng)溫補(bǔ)，陰虛者則可以吃一些沙參、麥冬、枸杞等藥物。若體質(zhì)無明顯偏陰或偏陽的，則基本上不需補(bǔ)。
誤區(qū)三：冬蟲草吃一補(bǔ)百
不是越貴就越補(bǔ)，更沒有吃一補(bǔ)百的事。每樣藥物都講規(guī)經(jīng),不入此經(jīng)便補(bǔ)不了。中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲草，入腎、肺經(jīng)，只對腎虛病人（常感疲勞者）、免疫力低下者（經(jīng)常感冒發(fā)燒的人）、肺氣虛者（常感冒、受涼就咳、說話細(xì)聲細(xì)氣的人）效果明顯。因此，冬蟲草用在肝病病人身上越吃越壞，用在胃病病人身上吃了也沒效。
誤區(qū)四：有藥補(bǔ)，不管三餐
一些盲目補(bǔ)身的人，一日三餐都來個(gè)老火燉湯，別的飯菜不吃或很少吃，一日三餐最認(rèn)真的就是補(bǔ)湯。專家認(rèn)為，補(bǔ)應(yīng)以食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔。食物也分陰陽，患者應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議和身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。
誤區(qū)五：以形補(bǔ)形，萬試萬靈
以形補(bǔ)形是不少人對吃補(bǔ)品的見解，吃腰補(bǔ)腰（腎）、吃胎盤補(bǔ)陽，有一定的道理，但都不確切。
誤區(qū)六：鹿茸、紅參冬天吃最好
一到冬天，溫度下降，外面天氣冷，就食用鹿茸、紅參取暖。但紅參和鹿茸有較強(qiáng)的補(bǔ)陽、補(bǔ)氣作用，可能導(dǎo)致上火，陰虛火旺者慎用。
英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
抗病功效1:預(yù)防感冒
英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
抗病功效2:降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
抗病功效3:平穩(wěn)血糖
據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
抗病功效4:緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
抗病功效5:預(yù)防中風(fēng)
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%.
抗病功效6:有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。
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