蓮子的功效與作用都有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮子的功效與作用都有哪些，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蓮子的功效與作用有哪些呢？在我們的日常飲食中，常常用蓮子來(lái)煲粥，這是較為常見(jiàn)的一種吃法。然而，有一些人是不適合吃蓮子的，否則就會(huì)出現(xiàn)適得其反的效果。今天，就和小編來(lái)一起了解了解蓮子的功效作用吧。
蓮子的功效作用
蓮子味甘澀性平，通常拿來(lái)入藥用。常吃一些蓮子或其湯品，不僅可治療老年人尿頻，還有一定的抗衰老功效。
蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子能養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固精，對(duì)于治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺(tái)灣，老人經(jīng)常食用蓮子枸杞湯，效果要比生吃蓮子好很多。
蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富，非常適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)者食用。但應(yīng)注意，平時(shí)大便干結(jié)難解或腹部脹滿之人要少吃。
接下來(lái)，再來(lái)教教大家如何選購(gòu)蓮子吧。
蓮子的選購(gòu)方法
蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅，皮紋細(xì)致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長(zhǎng)，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。
有的蓮子看起來(lái)又白又干凈，實(shí)際這種蓮子很有可能使用了對(duì)人體有害的化學(xué)漂白劑，而且這些物質(zhì)會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，引起重金屬中毒。真正優(yōu)質(zhì)的蓮子，去皮后外表仍會(huì)有一點(diǎn)皺皮或未處理干凈的紅皮，劣質(zhì)的則在刀口處有突起。蓮子經(jīng)水蒸會(huì)發(fā)生膨脹，散發(fā)出一種清香，而添加了化學(xué)制劑的蓮子幾乎不膨脹，還會(huì)有一種堿味。
那么，不能吃蓮子的人群都有那些呢？www.cndadi.net
哪些人不能吃蓮子
中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。
生則脹人腹，中薏令人吐，食當(dāng)去之。
大便燥者勿服。
凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌之。
蓮子雖然功效多，但是并非人人適合哦。
延伸閱讀
蓮子其實(shí)就是睡蓮科植物蓮的成熟種子，它可以作為一種中藥來(lái)入藥，也可以作為一種日常食材，那蓮子的功效與作用都有哪些呢?怎么吃蓮子養(yǎng)生呢?
【蓮子的功效與作用】
1、養(yǎng)心養(yǎng)神。
蓮子有特別好的養(yǎng)心安神功效，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，食用蓮子可以幫助提高工作效率，老人若長(zhǎng)期食用的話，還能防止老年癡呆的發(fā)生。
2、清熱瀉火、強(qiáng)心。
蓮子芯里富含多種生物堿，其中包括蓮心堿和異蓮心堿等，雖然導(dǎo)致吃起來(lái)苦，但可以起到清熱瀉火的作用，同時(shí)還起到強(qiáng)心的作用，對(duì)于心血管健康極其有益。蓮子對(duì)睡眠是非常有益的，同時(shí)還能預(yù)防口舌生瘡的情況。
3、幫助機(jī)體代謝
蓮子中富含磷元素，這種元素是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，可以促進(jìn)機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，讓整個(gè)機(jī)體代謝平衡。另外，蓮子對(duì)精子的形成也有積極作用。
蓮子有哪些養(yǎng)生吃法?
1、蓮子粥類
蓮子可以和粳米、龍眼、枸杞、紅棗、百合等食材搭配一起熬粥，也可以單獨(dú)和粳米熬粥。熬粥是蓮子最為簡(jiǎn)單的養(yǎng)生吃法，非常適合用作早餐食用。蓮子粥類可以根據(jù)自己的個(gè)人的喜好加糖或者加鹽。
2、蓮子湯、羹
蓮子可以搭配其他肉類食材進(jìn)行煲湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，湯品也好喝。蓮子也可以熬制成羹，比如蛋黃蓮子羹。
蓮子是一種很好的食材，日常飲食可以適當(dāng)搭配吃，對(duì)你健康極其有益。
莧菜在我們的餐桌上并不陌生，作為夏季的應(yīng)季菜怎么能錯(cuò)過(guò)呢?雖然很多人吃過(guò)莧菜但對(duì)莧菜的了解并不多，比如莧菜的功效與作用都有哪些呢?下面就來(lái)詳細(xì)了解下。
【莧菜的功效與作用】
1、清熱解毒
莧菜屬含量類蔬菜，有清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀等功效，非常適合咽喉紅腫、濕熱所致的赤目痢疾、肝火上炎等患者，有一定的輔助治療作用。這樣說(shuō)來(lái)，莧菜有一定的藥用價(jià)值。
2、護(hù)眼明目
莧菜中富含可觀的胡蘿卜素，我們都知道胡蘿卜素對(duì)維護(hù)眼睛視力有著重要作用。因?yàn)楹}卜素進(jìn)入人體后會(huì)大量轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A在保護(hù)眼睛健康方面起著關(guān)鍵性作用。
3、通利二便
莧菜還可以作為一種健康的減肥才，熱量低，營(yíng)養(yǎng)高，常食可以減肥瘦身，促進(jìn)身體有害物質(zhì)的排出，防止便秘。
4、防治食欲不振、厭食等癥
莧菜中富含的鋅元素對(duì)人體大有益處，因?yàn)殇\是維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、保持正常的味覺(jué)功能與食欲、促進(jìn)正常發(fā)育不可缺少的元素之一。一旦人缺鋅，人舌味蕾上的味覺(jué)素合成困難，味覺(jué)遲鈍引起食欲下降。莧菜可以作為補(bǔ)鋅類蔬菜。
5、補(bǔ)血
莧菜有補(bǔ)血的功效大家都不陌生，這是因?yàn)榍{菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和維生素K等物質(zhì)，它們可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白的含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能，最終達(dá)到補(bǔ)血的效果。莧菜可作為貧血、失血者、臨產(chǎn)孕婦和產(chǎn)婦這類人的補(bǔ)血食療菜。
以上就是莧菜給人帶來(lái)的益處，莧菜對(duì)人健康這么友好，你愛(ài)上了嗎?
蓮子心我們都知道，而且會(huì)用來(lái)泡水喝。今天我們就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)蓮子心泡水喝的禁忌。日常我們一定要弄清楚自己的身體體質(zhì)，同時(shí)服用的時(shí)候不要過(guò)量，否則很容易對(duì)身體造成傷害。
蓮子心的功效與作用
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。蓮子心性寒，味苦，服用之后能夠有效的促進(jìn)身體健康，特別是對(duì)于高血壓、心臟以及痢疾、失眠還有心煩意亂等等具有很好的治療效果。日常生活中，蓮子心非常的適合那些身體體質(zhì)比較差，同時(shí)容易心煩意亂、失眠多夢(mèng)還有脾氣虛的患者服用，除此之外，男性出現(xiàn)遺精的時(shí)候服用蓮子心泡水也是一個(gè)很好的選擇;女性在脾腎虧損的時(shí)候容易出現(xiàn)白帶增加的情況，這個(gè)時(shí)候?qū)⑸徸有呐菟纫材軌蛄钌眢w恢復(fù)健康。
蓮子心泡水喝的禁忌
1.蓮子心泡水不適合過(guò)量服用
專家告訴我們，一般人群都是適合服用蓮子心的，并且不容易出現(xiàn)什么多大的副作用。不過(guò)，任何事情或者是東西過(guò)量之后都是對(duì)身體有害的，再好的良藥過(guò)量之后也有可能變成害人的毒藥。由于蓮子心性寒，所以適量的服用對(duì)于身體具有很好的清熱降火的功效。但是如果是一些體質(zhì)偏寒性的人群，小編并不建議服用，如果這一類人群一定需要服用，那么最好能夠咨詢專業(yè)的醫(yī)生，否則容易對(duì)身體造成不利的影響。
2.蓮子心泡水不適合長(zhǎng)期服用
告訴我們，蓮子心泡水服用之后對(duì)于身體還有心臟等等都具有很好的促進(jìn)以及保健的功效，但是效果雖好，卻不能夠長(zhǎng)期服用。很多人在身體出現(xiàn)失眠的情況之后都喜歡服用蓮子心泡水，并且為了保持效果而長(zhǎng)期服用，事實(shí)上這是錯(cuò)誤的。臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蓮子心適合哪些輕度失眠的人群。
如果輕度失眠的時(shí)候服用蓮子心但是卻沒(méi)有見(jiàn)到明顯的效果，那么這個(gè)時(shí)候需要科學(xué)的服用一些安定進(jìn)行控制，但是長(zhǎng)期服用對(duì)于身體沒(méi)有好處。日常想要令身體更加的健康，那么養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是最好的選擇，例如飯后散步，多參加一些有氧運(yùn)動(dòng)等等，這些方式都能夠很好的幫助睡眠質(zhì)量提高，同時(shí)身體的體質(zhì)也會(huì)越來(lái)越好。
3.晚上少喝蓮子心泡水
選擇蓮子心泡水喝具有很好的保健身體的作用，不過(guò)什么時(shí)候喝也是有講究的。一般情況下，我們并不建議在晚上的時(shí)候大量將蓮子心泡水喝，這個(gè)時(shí)候少喝才是最好的選擇。因?yàn)榇罅康姆蒙徸有乃苋菀讓?dǎo)致晚上出現(xiàn)頻繁起夜的情況，這對(duì)于人體健康并沒(méi)有任何的好處。
蓮子心泡水喝的方法
在我國(guó)的很多地方的人們都喜歡將蓮子心用開(kāi)水沖泡進(jìn)行服用，特別是天氣燥熱的夏季，口干舌燥的時(shí)候服用一杯蓮子心茶，不僅能夠解渴，同時(shí)也會(huì)令心中的燥氣一掃而空。不過(guò)，蓮子心茶的沖泡方法有很多，添加不同的材料對(duì)于身體的補(bǔ)益效果也是不一樣的。具體的種類以及沖泡方法如下：
第一：安神蓮子心茶
做法：將蓮子心用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，然后每天晚上睡覺(jué)之前服用，這樣能夠很好的促進(jìn)睡眠。蓮子心性寒，服用之后具有很好的安神作用，并且減肥的效果也非常的不錯(cuò)，如果患者出現(xiàn)了睡眠不好的情況，服用這樣一杯安神蓮子心茶是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
第二：瘦身蓮子心茶
做法：將蓮子心還有綠茶一起放入杯子中，然后加入開(kāi)水進(jìn)行沖泡，隨后蓋上蓋子五分鐘之后服用。建議每天飯后服用，第一次沖泡的蓮子心茶最好能快速的服用，然后繼續(xù)沖泡，等到味淡之后再換過(guò)的茶葉以及蓮子心。
第三：連心黃連茶
將蓮子心還有黃連準(zhǔn)備好，然后一起研磨成為粉末;將兩種藥粉用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，每天服用兩次就可以了。有些人并不習(xí)慣服用這道茶飲，認(rèn)為味道太苦了，這個(gè)時(shí)候可以適量的加入一些蜂蜜，或者是服用之后含一個(gè)糖果，能夠有效的沖淡苦味。這道茶飲能夠很好的治療心情煩躁的情況，具有安定心神的作用。
古人說(shuō)，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老。這一點(diǎn)固不可信，但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據(jù)可查。
代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。具體來(lái)說(shuō)蓮子的功效有以下幾種：
1、防癌抗癌：
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；
2、降血壓：
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用；
3、強(qiáng)心安神：
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
5、清心、祛斑：
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
為什么說(shuō)醋有這么多的功效與作用呢？醋到底有為什么具備這些作用效果？接下來(lái)就為大家詳細(xì)的介紹一下醋是什么，作用功效有什么吧！
醋其實(shí)是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國(guó)古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等?！坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏摹Ｍ瑫r(shí)把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒”的。醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成。
醋又稱苦酒，既是常用的烹調(diào)佐料，又是一味常用中藥。近些年有關(guān)食醋的醫(yī)藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有長(zhǎng)壽十訓(xùn)，其中“少鹽多醋”列為第二條。有人總結(jié)醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動(dòng)脈硬化;二是殺菌;三是防止和消除疲勞;四是滋潤(rùn)皮膚。
米醋中含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。實(shí)驗(yàn)證明，一般細(xì)菌在醋中浸泡10分鐘即死亡，餐具用醋浸泡130分鐘可殺死引起食物中毒的細(xì)菌，用醋水溶液可洗凈蔬菜水果上殘留的農(nóng)藥和放射性塵埃。檢測(cè)結(jié)果表明，醋可保護(hù)蔬菜所含維生素免遭堿性介質(zhì)和氧化破壞。我國(guó)的老年人隊(duì)伍中骨質(zhì)疏松癥患者逐漸增多，已引起科學(xué)家的極度重視。而補(bǔ)鈣則成為當(dāng)務(wù)之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身體對(duì)鈣的吸收。
香菜的功效與作用有哪些？我們經(jīng)常第一印象認(rèn)為香菜就是烹飪菜肴時(shí)的調(diào)味，從而忽略了香菜本身的功效以及作用，香菜有哪些不為你我所知的功效呢？一起和小編來(lái)看看吧。
香菜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、和胃調(diào)中
香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。
3、祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。
4、發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
5、祛腥膻增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
香菜的食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力?；硷L(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
不僅香菜有如此功效與作用，香菜根也有妙用哦。
香菜根煮水的功效和做法
香菜根是香菜的一部分，功效與香菜有相同之處。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿見(jiàn)影。
香菜根煮水的功效
1、香菜根煮水可有效排毒：無(wú)論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水?？扇∠悴耍ㄟB根帶葉）煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨后用香菜根水洗臉。這樣可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱才會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒反復(fù)，喝香菜根汁也許可以達(dá)到雙管齊下的效果?？蛇x將香菜根洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來(lái)的1/3左右時(shí)，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下后發(fā)燒便可緩解甚至退去。
香菜不僅僅是調(diào)味品，它還有上述功效，你知道了嗎？
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