銀耳湯有營養(yǎng) 如何做更健康
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銀耳的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？夏季到，來一碗銀耳湯，價(jià)格不貴，又有保健作用。今天小編就教大家?guī)椎楞y耳湯的做法，一起來看看吧。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
銀耳又稱為窮人的燕窩,燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。
銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
夏季銀耳湯七種做法
銀耳湯
做法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，對入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上將銀耳尾端蒂摘去，摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時(shí)，紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖，中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火，可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏。
百合銀耳湯
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。做法：白木耳2個(gè)，鮮百合30克，枸杞2小匙，紅棗10個(gè)，冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝干，去核，鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻，再煮約10~15分鐘即可。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)可取用；銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯夏季白晝時(shí)間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
哪些人不宜食用銀耳
銀耳雖然美味，但有些人卻并不適宜吃。
1、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。糖尿病患者這類病人忌食含糖較多的食物，因此銀耳湯并不適合食用。
2、風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。
3、老年人食用銀耳需注意。
在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。
這是因?yàn)椋夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
為了避免老人食用銀耳引起消化不良，一定要將銀耳煮熟后再食用。
夏季銀耳清甜可口，快快做起吧。
延伸閱讀
銀耳湯的屬性
1、科屬
銀耳科，銀耳屬
2、產(chǎn)地
中國
3、別名
白木耳、雪耳、銀耳子
4、簡介
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體,有“菌中之冠”的美稱。
銀耳湯的營養(yǎng)價(jià)值、吃銀耳湯的好處
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
銀耳營養(yǎng)豐富,含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,最適合冬季食用。銀耳含多糖成分,能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,促進(jìn)T淋巴細(xì)胞向B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,因此,不僅有抗感染功能,還有促進(jìn)抗輻射、抗腫瘤作用。此外,銀耳含有豐富的膠質(zhì),具有保濕護(hù)膚、潤腸通便的作用,對緩解老年人便秘有效,既能通便,又不傷正。
吃銀耳湯的好處
1、潤肺養(yǎng)肺
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳,銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、滋陰潤膚
銀耳富有天然植物性膠質(zhì),能使人的新陳代謝增強(qiáng),血液循環(huán)旺盛,各個(gè)組織器官的功能得到改善,皮膚的彈性增強(qiáng),皮下組織豐滿,皺紋變淺甚至消失,皮膚變得細(xì)嫩光滑,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還有通大便的作用,保持大便通暢,是維護(hù)皮膚光潤的重要條件之一?？芍委煁D女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
3、增強(qiáng)免疫力
銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,銀耳的活性成分是銀耳多糖,由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
吃銀耳湯的最佳時(shí)間
一年四季都可以吃
銀耳湯的選購方法
1、看顏色 好的銀耳顏色發(fā)白,或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的,如果是呈黃色或暗黃色,很可能是受潮后又烘干的,品質(zhì)不好。
2、看外形 好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻,而且肉質(zhì)比較肥厚,銀耳蒂上沒有黑斑和雜質(zhì)。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差。
3、看質(zhì)感 銀耳中含有大量膠質(zhì),所以好的銀耳質(zhì)感柔韌,不易斷裂。
4、聞氣味 好的銀耳干燥無異味。用特殊化學(xué)制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒,受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來會有一股酸味兒,建議不要食用。
5、嘗味道 如果銀耳嘗起來有點(diǎn)兒淡淡的辣味兒,說明銀耳的質(zhì)量很差,最好不要食用。
銀耳湯的副作用
銀耳+菠菜:會破壞維生素C
銀耳+白蘿卜:易患皮炎
銀耳有平民燕窩的說法，這說明了銀耳的營養(yǎng)價(jià)值很高。不過，銀耳要怎么吃呢？也許會有很多朋友們有這樣的疑問。那么，不如就和小編來看看接下來所介紹的銀耳的最佳吃法和功效吧。
銀耳的功效與作用
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳的最佳吃法
要達(dá)到最佳養(yǎng)生效果，做法很關(guān)鍵。首推的是冰糖銀耳紅棗湯。紅棗補(bǔ)血，銀耳富含膠質(zhì)，能使肌肉結(jié)實(shí)骨骼強(qiáng)壯。做法是：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上，放入水中，小火燉四小時(shí)。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。
雞蛋燉銀耳屬于補(bǔ)脾食療食譜之一，對改善癥氣血虛弱、皮膚晦暗等癥狀十分有幫助。雞蛋有養(yǎng)心安神的功效，加上銀耳的生津滋陰，補(bǔ)中益氣。原料是雞蛋3個(gè)、銀耳2朵、南瓜1個(gè)。鍋內(nèi)加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。
最后，再來了解了解吃銀耳需要注意什么吧。
吃銀耳的注意事項(xiàng)
銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。
隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。
吃銀耳好處多多，快行動起來吧。
銀耳湯不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且口感也好，備受很多女性喜愛。日常合理的利銀耳湯的養(yǎng)生保健功效對人體健康大有益處，那是不是就可以說每天都能喝銀耳湯呢?天天喝銀耳湯好嗎?一起來詳細(xì)了解下銀耳湯吧。
【銀耳湯的功效】
1、潤喉化痰
夏季天氣炎熱，如果一個(gè)人從室內(nèi)到室外，但室內(nèi)外的溫度相差特別大，這個(gè)時(shí)候很容易出現(xiàn)身體不適的情況，也就是“空調(diào)病”癥狀，有的人會有頭暈?zāi)X脹、喉嚨不適咳嗽等情況發(fā)生，這個(gè)時(shí)候來一碗銀耳湯，可以潤喉化痰，有效的緩解咳嗽的癥狀。
2、清熱去火
夏季、秋季都是人體內(nèi)火氣比較旺盛的時(shí)節(jié)，平時(shí)的飲食要注意多吃些清熱去火類食物來防止上火、中暑。夏季除了愛喝的綠豆湯有清熱去火功效，其實(shí)也可用飲用銀耳湯的，功效差不多。
3、美容養(yǎng)顏
嬰兒湯中含有豐富的植物性膠質(zhì)，對我們的皮膚具有非常好的保養(yǎng)作用，不僅如此，還對我們身體的血液循環(huán)和新陳代謝有很好的促進(jìn)作用，有助于排出身體有害物質(zhì)，對健康和皮膚都有好處。
4、強(qiáng)健精神
銀耳湯有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤肺補(bǔ)氣、強(qiáng)心提神、滋陰養(yǎng)顏的功效，日常生活長期食用可以讓人越愈發(fā)精神強(qiáng)健，整體個(gè)人看起氣色更佳。
天天喝銀耳湯好嗎?
銀耳湯雖然不像大米飯可以作為主食頓頓吃，但是天天喝銀耳湯是沒問題的，但是每天喝的話要注意量的攝入，建議每天喝一小杯就OK了，已經(jīng)可以很好的攝入銀耳湯中營養(yǎng)了。
銀耳是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，日常要利用好它的潤肺、生津、止咳功效。
骨頭湯是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N比較常見的營養(yǎng)湯，我們認(rèn)為骨頭的精髓在湯里，骨頭湯具有抗衰老的作用。骨髓是人體骨胳中最重要的一部分，血液中的紅、白細(xì)胞這些就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大，人體機(jī)能逐漸老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能就會逐漸衰退，骨髓功能降低，就會嚴(yán)重地影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白能夠增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。但是由于骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的，所以就有人提倡在熬制骨頭湯的時(shí)候添加一些醋，這是對的嗎？下面就和小編一起來看看吧。
煮骨頭湯加醋是對還是錯(cuò)
在蒸煮中加一些醋，雖然可以增加骨鈣的溶出，但往往同時(shí)會把原先沉積在骨頭中的鉛也一起溶解出來，所以在利用骨頭湯補(bǔ)鈣時(shí)一定要注意鉛的攝入。輕度鉛中毒，可以導(dǎo)致食欲不振、體重減輕、四肢無力酸痛、經(jīng)常頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、便秘、消化不良、失眠、口有金屬味、齒齦能夠看見鉛線、明顯貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、明顯的肝、腎疾病、心血管器質(zhì)性疾病等等。重者可能會導(dǎo)致明顯貧血、神經(jīng)系統(tǒng)器質(zhì)性疾病、明顯的肝、腎疾病、心血管器質(zhì)性疾病及呼吸系統(tǒng)疾病，甚至智力下降，特別是孩子鉛中毒會嚴(yán)重影響智商，孩子長大以后的智商可能會低20%左右。
怎樣才能熬制營養(yǎng)又美味的骨頭湯
冷水下鍋。骨頭下鍋前，要先洗凈，再焯水。焯水能去掉臟東西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。燉湯時(shí)要冷水下鍋，冷水要一次加足，并慢慢地加溫，大火煮開后改用小火熬制2小時(shí)，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道會更鮮美。
找好搭檔。燉骨頭湯時(shí)搭配蔬菜，不僅增加營養(yǎng)，還能使其味道更好。比如蓮藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃；玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食欲，減輕油膩感；海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。
調(diào)料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據(jù)自己的口味，配合2~4種調(diào)料就比較完美。
晚點(diǎn)放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會使湯色發(fā)暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會影響湯的味道，反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時(shí)再加鹽。
骨頭湯不能天天喝
時(shí)下很多人喜歡喝骨頭湯，甚至天天喝，認(rèn)為用骨頭熬湯可以將鈣熬進(jìn)湯中，把湯喝下去就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。殊不知，吸進(jìn)去的不是鈣，而是大量的膽固醇。
事實(shí)上，骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶于水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時(shí)間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。
用骨頭熬成的湯，里面最多的是脂肪，消瘦虛弱的人偶爾喝點(diǎn)可以促進(jìn)食欲，增加營養(yǎng)。產(chǎn)婦喝了可以促進(jìn)乳汁分泌。
但是，如果天天喝骨頭湯容易導(dǎo)致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特別是肥胖人群、高血脂癥以及心腦血管病患者。
選擇骨頭湯進(jìn)補(bǔ)，還要因人而異，切忌過量，更不要天天喝。
銀耳湯的簡介
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃?？诟谢瑵?香甜醇美。銀耳性平,味甘、淡、無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚,祛斑,而且還能給皮膚細(xì)胞提供充足的養(yǎng)分,防止皮膚老化,有很好的預(yù)防粉刺和消除痘印的功效!
銀耳湯的食用處理方法
銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌,由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用,同時(shí)還具有美容功效。銀耳湯做法多樣,種類豐富,常見的有冰糖銀耳湯,銀耳棗仁湯等。銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃?？诟谢瑵?香甜醇美。
銀耳湯的吃法（做法）大全
1、銀耳湯
1.1、健康功效:銀耳:潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓;蘋果:除煩、養(yǎng)胃、生津;胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳;
1.2、將泡好的銀耳去除根蒂后撕成小朵清洗干凈控干水份備用;
1.3、將蘋果胡蘿卜洗凈備用,同時(shí)也準(zhǔn)備好冰糖,(蘋果不宜切太早以免變色氧化);
1.4、鍋里放入適量的水加入銀耳大火燒開改為小火慢慢熬制半個(gè)小時(shí);
1.5、將蘋果削皮切小丁,胡蘿卜切小丁;
1.6、半個(gè)小時(shí)到了加入蘋果丁和胡蘿卜丁一起同熬二十分鐘;
1.7、加入冰糖在熬制十分鐘即可關(guān)火;
1.8、關(guān)火后不要著急盛出,在燜個(gè)十來分鐘左右,這樣的銀耳湯相對粘稠一些;
1.9、盛出稍微涼會即可享用,涼了后喝起來就像銀耳罐頭似的,熱的,涼的均可食用;
2、木瓜銀耳湯
2.1、木瓜切一半備用,蓮子洗凈;
2.2、銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右;
2.3、木瓜去皮去籽切成塊,銀耳撕成小塊,所有原料備好;
2.4、鍋中放入適量水,燒開后轉(zhuǎn)小火;
2.5、將銀耳、蓮子和冰糖放入,煮約30分鐘;
2.6、放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后關(guān)火,養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。
2.7、木瓜最好不要選熟得太透的,青皮的最好,因?yàn)榍嗥つ竟厦廊葚S胸效果最好。銀耳和蓮子要先煮,喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。木瓜和枸杞要最后放,煮幾分鐘就好,時(shí)間長營養(yǎng)就流失了。放點(diǎn)大棗和百合也不錯(cuò),這個(gè)就隨你口味了。
哪些人不能吃銀耳湯、銀耳湯的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃銀耳湯
一般人群均可食用。
2、銀耳湯的適用人群
一般人群均可食用。
3、銀耳湯的食用禁忌
一般沒有特殊飲食禁忌。
銀耳湯是非常滋補(bǔ)的保健食品，尤其適合夏秋的干燥季節(jié)，可以滋陰潤肺，預(yù)防干燥上火等問題。不過我們常常會遇到煲好的銀耳湯一次性服用不完，所以為了避免浪費(fèi)就會放冰箱第二天再喝，但網(wǎng)上有一種說法“銀耳湯不能過夜”，可能引起中毒，事實(shí)上真的是這樣嗎?銀耳湯能過夜嗎?過夜銀耳湯喝了會怎樣呢?
銀耳湯能過夜嗎?
銀耳湯是可以過夜的，在冷藏條件下，銀耳湯保存一兩天時(shí)間還是可以喝的，并不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
很多人覺得銀耳湯不能過夜是以為你銀耳過夜會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，實(shí)際上，鮮木耳在室溫和冷藏室中存放24小時(shí)之后的含量，發(fā)現(xiàn)無論什么溫度下儲存，其亞硝酸鹽變化都非常小，這個(gè)變化對人體健康的影響可以忽略不計(jì)。
過夜銀耳湯喝了會怎樣?
前面也說了過夜銀耳湯可以喝，盡量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，不然容易出現(xiàn)拉肚子的情況。
當(dāng)然，銀耳湯和所有的食物一樣冷藏保存時(shí)間都不宜過長，條件允許的情況下當(dāng)然是當(dāng)天做的當(dāng)天飲用完。不過就算多煲多的的話，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天時(shí)間，完全不必?fù)?dān)心。
銀耳怎樣泡發(fā)才健康營養(yǎng)?
泡發(fā)銀耳可以用冷水或溫水，時(shí)間在2—3小時(shí)，以完全泡發(fā)為準(zhǔn)。泡發(fā)之后要將部的雜質(zhì)摘除干凈，再用清水反復(fù)清洗銀耳就可以用來熬湯了。
不過要注意的健康問題是，泡發(fā)好的銀耳應(yīng)一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，容易滋生細(xì)菌，而且還會造成營養(yǎng)成分大量流失。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《銀耳湯有營養(yǎng) 如何做更健康》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生銀耳湯”專題供您欣賞！
