牛羊肉搭配洋蔥解油膩 清腸高手大盤點
腸養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛羊肉搭配洋蔥解油膩 清腸高手大盤點，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對很多人來說，因過于油膩的飲食，讓腸胃不堪重負?，F(xiàn)在，也該清潔一下腸道了。食物中有不少高手,小編推薦了以下6種，不妨一試。
1、十字花科蔬菜。西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質(zhì)--異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營養(yǎng)，中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系副教授馮翔建議，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2、洋蔥。腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。
3、大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質(zhì)，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循吃生不吃熟，吃碎不吃整的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4、豆類。豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的高手,能促進脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5、海帶、黑木耳等菌藻類食物。它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調(diào)時放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
6、全谷食物。馮翔說，燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。
編輯推薦
清腸的食物有哪些？盤點食物6大清腸高手！生活中不是食物都是清腸高手，腸胃不舒服整個人都不好。那下面就來看看具體哪些食物是清腸高手吧。
1.十字花科蔬菜。
西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質(zhì)——異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營養(yǎng)，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2.洋蔥。
腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。
3.大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質(zhì)，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類。
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5.海帶、黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調(diào)時放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
6.全谷食物。
燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。
1、白開水排毒法
每天飲用8被白開水，就可以保證腸道的輕松，也能讓體液的循環(huán)更加健康，是非常簡便易行的排毒養(yǎng)顏方式。
2、蜂蜜水排毒法
蜂蜜水是潤澤腸道，解除便秘的佳品，平時用飲用一些蜂蜜水，能夠起到很好的排毒作用，是純天然無刺激的排毒方式。調(diào)制蜂蜜水，水溫不要過高，保持三四十度就可以了，否則會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，養(yǎng)分吸收效果大打折扣。
3、鹽水排毒法
早上起床后，連續(xù)飲用1L的鹽水，要連續(xù)喝下去，喝鹽水的速度要快一點，起到?jīng)_刷腸道的作用，喝完后，一般半小時內(nèi)就會有排便的感覺，通過這個方式，可以有效排除體內(nèi)的宿便，減少肚子贅肉，恢復身體健康。
4、鴨血排毒法
鴨血適合每周一次食用排毒，可以將血液和腸道中的重金屬和鉛汞物質(zhì)吸收掉，通過排便的形式排出體外，不過購買鴨血要注意識別好壞，不要買添加了化學制劑的鴨血，造成食物中毒。
5、菌菇排毒法
黑木耳和香菇都是排毒的好幫手，平時多吃一些黑木耳和香菇，這些黑色菌菇，能夠讓你的腸胃吸收膳食纖維，保持腸道的正常蠕動，加快新陳代謝。
6、綠豆湯排毒法
綠豆本身就是一個排毒的好食材，夏天喝綠豆湯來排毒是最好不過的了，秋冬天不建議始終這個方法，因為綠豆還是有效寒性的，方式和鹽水排毒法差不多，夏天的話，綠豆湯排毒效果更佳好。
7、快速跑步排毒法
繞著小區(qū)快速猛烈地跑步，直到滿頭大汗，汗流浹背為止，這個時候人體的各項機能到了頂峰，各種累積的毒素也會隨著汗液得以排除，但是不建議立刻洗澡，稍微等一會兒在洗個熱水澡，會讓人身體變得很棒。
8、洗腸排毒法
很多西方人都喜歡去醫(yī)院做洗腸，來保持人體內(nèi)部的干凈，起到排毒解除毒素的作用，這個小編不是很推薦，畢竟涉及到醫(yī)療，有許多禁忌，操作和花費也比較多，不是一般人承擔得起的。
一般來講，過節(jié)吃肉在正常不過了，但對于愛吃肉的朋友，在這里提醒一下，無肉不歡不是好事，有些肉類吃的過多會致癌，接下來就講講牛羊肉的事吧！
一般來說，我們把那些生的狀態(tài)下是紅色、熟了以后顏色變暗的肉類稱為紅肉。
●日常飲食中，我們接觸最多的紅肉是豬肉、牛肉和羊肉。
●國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）將紅肉列為了2A類致癌物，表示可能有致癌性，但對人體的作用尚不明確。
過節(jié)適量食用牛羊肉，多吃不健康，否則會致癌
●豬肉、牛羊肉等紅肉有十分重要的營養(yǎng)價值，只要注意膳食平衡，適量食用的益處比可能的致癌風險要大得多。
●我國膳食指南推薦每天吃40-75克畜禽肉。
豬肉、牛羊肉是我們平時吃得最多的肉類。不過， 最近幾年，隨著大家的對健康的重視，越來越多的人說豬肉、牛羊肉是紅肉，多吃不健康，還會致癌。
豬肉、牛羊肉到底能不能吃？真的會使人得癌癥嗎？
什么是紅肉？
很多人說豬肉、牛羊肉是紅肉，不健康。那么，究竟什么是紅肉呢？
其實，紅肉是營養(yǎng)學里的一個習慣說法，它并沒有明確的分類和定義。
一般來說，我們把那些生的狀態(tài)下是紅色、熟了以后顏色變暗的肉類稱為紅肉。按照這個定義，所有的畜肉，包括豬牛羊肉都是紅肉。
紅肉之所以發(fā)紅，是因為其中含有肌紅蛋白的緣故。這種蛋白含有血紅素，與氧氣有較強的親和力，因此在肌肉組織中有儲存氧氣的作用。
中國人在日常飲食中接觸最多的紅肉是豬肉、牛肉和羊肉。
紅肉致癌？
的確有很多說法稱豬肉、牛羊肉等紅肉會致癌。這個說法倒真不是空穴來風。這可是世界衛(wèi)生組織說的。
早在前幾年的時候，世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）發(fā)布報告將紅肉列為2A類致癌物。那么，這是不是意味著我們就不能吃豬肉、牛羊肉了呢？
其實不然。
首先，這里說的致癌物等級也不等于危害強度。
IARC的致癌分級依據(jù)是致癌證據(jù)的確鑿程度，和某種物質(zhì)的致癌強度或?qū)θ祟惖膶嶋H威脅程度沒有任何必然聯(lián)系。IARC的致癌物分級共分5級，其中，1類致癌物是明確對人體有致癌作用的物質(zhì)；2A類致癌物是致癌可能性較高的物質(zhì)，即動物實驗已證實有明確的致癌作用，但對人體的作用尚不明確。
豬牛羊肉等紅肉的確是2A類致癌物了。但是，這個分類只是說明有可能致癌，但目前并沒有確鑿的證據(jù)，大家不用太擔心。
其次，世界衛(wèi)生組織的致癌性分級和毒性也完全是兩回事。
比如，砒霜的確是很強的致癌物，但砒霜更令人擔心的其實是它的急性毒性，很小量就可以毒死人，如果你吃砒霜，在得癌癥之前就已經(jīng)被毒死了，豬牛羊肉可沒有這種毒性。
實際上，大家也不用過于擔心1類或者2類致癌物一定會使人得癌癥。
過節(jié)適量食用牛羊肉，多吃不健康，否則會致癌
致癌物可能會提高致癌風險，并非一定導致癌癥，因為癌癥的病因是非常復雜的，它是多種因素造成的結(jié)果，遺傳、生活習慣、飲食習慣等都可能產(chǎn)生影響，并不能簡單地將原因歸為一種簡單的食物。
還能吃牛羊肉嗎？
其實，豬肉、牛羊肉也有十分重要的營養(yǎng)價值。
適當?shù)爻猿载i肉、牛羊肉對人體生長發(fā)育和維持健康都非常重要。肉類中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必須的；肉類中還含有容易被人體吸收和利用的礦物質(zhì)尤其是鐵、鋅等，同時富含維生素B1、B2、A和D等，對人體健康其實非常多好處。
某種意義上說，紅肉是我們獲得營養(yǎng)非常重要的一種食物，我們也不必完全摒棄。
而且，只要注意膳食平衡，適量吃點豬牛羊肉給我們健康帶來的益處比那點可能的癌癥風險要大得多。
如何健康吃肉？
1.肉雖好吃，但注意適量。
紅肉雖然有十分重要的營養(yǎng)價值，但是它往往脂肪含量高，尤其是飽和脂肪含量高，多吃的確不健康，要注意控制食量。我國膳食寶塔推薦平均每人每天吃畜禽肉的量是40-75克，大約是一兩左右。
2.盡量選擇新鮮的肉類，避免使用煙熏、腌漬等烹調(diào)方法。
因為高溫煎炸、燒烤等均可產(chǎn)生更多的致癌物。
3.注意膳食平衡，吃肉也要多吃蔬菜蔬果。大量研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜和水果能夠降低風險。
冬季進補時節(jié)，但老人總是說鯉魚是發(fā)物、羊肉是發(fā)物，要少吃。每次一提到發(fā)物，我們不禁疑問：什么是發(fā)物?吃了又會怎么樣呢?
發(fā)物是什么
這里總結(jié)了一下大家看法，以及參考相關(guān)資料的解釋。所謂發(fā)物，便是指的一些食物中含有的營養(yǎng)成分會誘發(fā)或加重某些疾病。通常情況下進食這類食物之后可能會如哮喘、過敏、發(fā)燒、關(guān)節(jié)痛等。
以下幾類食物通常被看做是發(fā)物：
1、海鮮類，如帶魚、海蝦、螃蟹等，通常容易引起過敏、哮喘、蕁麻疹以及痛風等。
2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等，容易引起關(guān)節(jié)不適，甚至被認為加重泌尿結(jié)石。
3、堅果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹瀉、過敏，以及食物中毒。
4、肉類中的公雞、豬頭肉、鵝肉、牛羊肉等。被認為會誘發(fā)頭痛、心血管疾病。
5、海藻類蔬菜，如海帶、紫菜，可能會誘發(fā)過敏、哮喘、腹瀉等。
但是，牛肉、羊肉是日常的食物，為什么會成為“發(fā)物”呢?
牛羊肉是屬于發(fā)風、發(fā)熱食物，即吃完后這類食物之后可能會引起身體發(fā)熱、手心熱、頭痛、頭暈以及濕疹加重等。
但關(guān)于“發(fā)物”其實是我們一種錯誤的認知
第一，發(fā)物之所以會引起咳嗽、哮喘、皮膚過敏等，其實是一種食物過敏問題。如海鮮、花生、海藻等食物中可能存在特異蛋白，屬于易過敏食物。而對于非過敏人群來說，這些食物便安全健康。點擊藍字了解更多：過敏的人大忌這幾類食物 誤食這些病情可能加重
第二，發(fā)物會引起關(guān)節(jié)痛，可能因為漂亮含量過高，加重了痛風。如豬肉、牛羊肉、蘑菇、海鮮等，其中富含嘌呤，吃多了，加重體內(nèi)尿酸含量，容易誘發(fā)關(guān)節(jié)痛風。
第三，發(fā)物會引起頭暈、頭痛、身體潮熱等，需要警惕心血管問題。如豬頭肉、雞頭等，其中富含大量的脂肪、膽固醇，食用過多，容易加重心血管問題。
第四，發(fā)物引起的上火、咽喉痛，可能是由于滲透壓引起，如富含糖分的桂圓、荔枝等，會導致口腔黏膜脫水、干燥，繼而受到細菌入侵，長瘡、長潰瘍。
第五，發(fā)物引起的傷口不愈合，其實與多種因素有關(guān)。僅僅在飲食上，手術(shù)后初期飲食中脂肪含量過高，傷口會不容易愈合。而如果飲食營養(yǎng)缺乏蛋白質(zhì)和多種微量元素，傷口同樣難以愈合。此外，年齡、慢性病、感染情況、煙酒以及壓力等，都會影響傷口的愈合。
所以，真正對人體不利的發(fā)物并不存在，身體健康狀態(tài)下，不過敏、健康衛(wèi)生的食物都可以吃。當生病了，那么要注意遵循醫(yī)囑，不必盲目的禁止一些健康食物。
【導讀】口臭原因大盤點，口臭，往往自己聞不到，而跟你說話的人卻遭殃.這就很尷尬了。如何知道自己有沒有口臭？很多人哈口氣在手掌里聞口腔里吐出來的氣味，一起來了解下口臭原因大盤點。
口臭原因大盤點
一、口腔疾?。夯加旋x齒、牙齦炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔內(nèi)容易滋生細菌，尤其是厭氧菌，其分解產(chǎn)生出了硫化物，發(fā)出腐敗的味道，而產(chǎn)生口臭。
二、胃腸道疾病，如消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。近來，我們還發(fā)現(xiàn)，導致許多胃疾病的幽門螺桿菌感染者，其口臭發(fā)生率明顯高于未感染者，而根治幽門螺桿菌后，口臭癥狀明顯減輕。原因可能是幽門螺桿菌感染直接產(chǎn)生硫化物，引起口臭。
三、吸煙、飲酒、喝咖啡以及及經(jīng)常吃蔥、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭雞蛋等具有臭味食物的人，也易發(fā)生口臭。
四、節(jié)食減肥，或因病不能進食，或老年人的唾液腺功能降低、婦女在月經(jīng)期間出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂而導致唾液分泌減少，有利于厭氧菌生長，因此發(fā)生口臭。
口臭原因大盤點
五、少女口臭：有些處于青春發(fā)育期的女性，卵巢功能不全，性激素水平較低時，口腔組織抵抗力下降，容易感染病菌從而產(chǎn)生口臭。
六、能使使唾液分泌減少的藥物，如某些鎮(zhèn)靜藥、降血壓藥、阿托品類藥、利尿藥以及具有溫補作用的中藥等。
七、糖尿病酮癥酸中毒、肝昏迷患者，以及一些呼吸道疾病如支氣管炎、支氣管擴張、鼻竇炎、咽喉炎、扁桃體炎、肺囊腫等，亦可能引發(fā)口臭。
八、長期的便秘，會因體內(nèi)產(chǎn)生的有害物質(zhì)不能及時排出，被吸收入血而引起口臭以及腹脹、食欲減退、易怒等自體中毒癥狀。
九、晚餐太重,吃得過飽或進食肉類、油膩食物比重過大或辛熱刺激性調(diào)料用量過大，濃香有余、清淡不足，晚餐距睡眠時間過短，睡覺時胃中還存留著過多食物等等。
過年過節(jié)期間，飲食上都比較油膩，吃多人很容易膩著，胃口還會大大降低，影響飲食平衡。那么吃油膩了怎么解油呢?下面為大家推薦一些適合過年吃的解油膩食物，家中常備。
吃油膩了怎么解油
1、銀耳
將銀耳熬成銀耳湯宴請客或是自己食用都非常適合，還能作為飯后甜品，解油膩促消化。銀耳十分滋潤，里面富含的膳食纖維有益消化，促進腸道健康。
2、泡菜
泡菜是解油膩最佳的食物之選，尤其是在食用葷菜之后，吃點泡菜可以清爽去除油膩，還能增進食欲。過年過節(jié)期間，餐桌上可以常備點泡菜，比如泡蘿卜、泡豇豆、酸菜、辣白菜、蘿卜干等。
3、冬瓜
冬瓜味甘、清熱、止渴、解膩，冬瓜所含的水分較高，過年節(jié)適合用來燉湯吃，可以解油膩。另外，冬瓜的利尿效果極佳，可以促進機體廢物的排出。
4、水果
新鮮水果最是去油膩。一般的水果里面都富含水分、維生素且不含油脂，所以解膩效果非常好。家中可以常備香蕉、柑橘、梨等水果，去膩解渴。
5、洋蔥
洋蔥也是一種非常解油膩的蔬菜，年節(jié)吃燉肉、喝高湯時油脂攝入太多，我們可以在飲食當面搭配一些洋蔥吃，可以促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。
6、新鮮的綠葉蔬菜
綠葉蔬菜也是去油膩的最佳選擇之一，常見的有芥菜、生菜、蘿卜菜、菠菜、油菜等。
以上去油膩的食物都是我們?nèi)粘？梢暂p易獲取的，家中一樣備一點，需要的時候也方便。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《牛羊肉搭配洋蔥解油膩 清腸高手大盤點》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“腸養(yǎng)生”專題供您欣賞！
