素食主義有益健康 5種營(yíng)養(yǎng)元素必須補(bǔ)充
養(yǎng)生素食。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“素食主義有益健康 5種營(yíng)養(yǎng)元素必須補(bǔ)充”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)如今，素食主義成為了流行趨勢(shì)，很多人都提倡素食主義，認(rèn)為這樣對(duì)身體健康最有益。其實(shí)，素食主義也要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素，這樣才能對(duì)身體健康起到良好的幫助。
素食主義必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
鐵：對(duì)女性來(lái)講，鐵的補(bǔ)充是十分重要的。根據(jù)美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)開(kāi)展的一項(xiàng)研究表明，補(bǔ)鐵能有效幫助女性集中精神與提升記憶力。由于植物只含非血紅素鐵質(zhì)，不易被吸收，素食者以豆類(lèi)和谷物蛋白質(zhì)為主，而谷類(lèi)和豆類(lèi)食物卻會(huì)阻礙人體吸收鐵，因此素食者應(yīng)注意從深綠色蔬菜攝取。此外植物性食物中的鐵必須有維生素c協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的鐵，因此，你需要多吃一些同時(shí)富含鐵質(zhì)和維生素c的食物，如葡萄干、紅棗等。紅糖也含豐富鐵質(zhì)，素食者用紅糖代替白糖是很好的方法。多吃含有維生素c的蔬果也能幫助身體吸收鐵質(zhì)。另外還要盡量避免與妨礙身體吸收鐵質(zhì)的食物一起吃，例如豆類(lèi)、咖啡、茶等。
維生素b2:乳類(lèi)品、全麥?zhǔn)称?、深綠色蔬菜、豆類(lèi)、干果類(lèi)和芝麻等都是好的補(bǔ)救食物。適量地進(jìn)食能夠幫助你預(yù)防缺乏維生素b2而導(dǎo)致的貧血。
鋅：黃豆制品、核果類(lèi)、未精制的五谷雜糧、麥類(lèi)、南瓜子和芥菜含有豐富的鋅。如果家中有兒童食素的話，特別需要注意鋅的攝取量，否則會(huì)影響發(fā)育。
鈣：有一類(lèi)純素食者不吃食乳類(lèi)產(chǎn)品，這容易讓身體減少鈣質(zhì)的吸收。大家知道缺乏鈣質(zhì)，尤其是女性，中老年時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥。因此，要多食新鮮蔬菜、大豆和芝麻等含有豐富鈣質(zhì)的食物。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是素食者最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是嚴(yán)格的素食者，還可能缺乏身體必需的氨基酸。因此，你可以將不同食物互相配搭，滿(mǎn)足身體所需的蛋白質(zhì)。谷類(lèi)和豆類(lèi)是最佳的組合，可以嘗試紅豆飯、八寶粥等。此外，有研究表明，紅薯富含蛋白質(zhì)，易于身體吸收，是素食者可以經(jīng)常進(jìn)食的好東西。
維生素d:骨骼疏松、佝僂病、骨骼結(jié)構(gòu)脆弱及身體內(nèi)磷和鈣大量流失等都是缺乏足夠的維生素d所致。由于植物性食物幾乎不含這一元素，因此素食者可以通過(guò)雞蛋、乳酪、牛奶等食物進(jìn)行補(bǔ)充。此外，相對(duì)于食肉者，素食者一方面要多曬太陽(yáng)，讓人體自行合成維生素d,另一方面可以適時(shí)適量補(bǔ)充含有維生素d的營(yíng)養(yǎng)保健品。
除此之外，有5種顏色的食物是素食主義不能少的。
素食主義多吃5種顏色的食物
紅色：包括番茄、桑葚、大棗、山楂、紅蘋(píng)果、草莓等。紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，此類(lèi)食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌癥等慢性疾病的危險(xiǎn)。
黃色：主要指黃豆，包括豆類(lèi)和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類(lèi)，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黃色果蔬的優(yōu)勢(shì)在于富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，很好地保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)于防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發(fā)生有一定的作用。
白色：包括大米、白薯、山藥、白蘿卜、白木耳、白醋、火龍果、百合、茭白等。此類(lèi)食品含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)等，很多就是主食，它們能夠?yàn)樯眢w提供很多必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機(jī)體的免疫力，防止腫瘤的發(fā)生。
綠色：主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
黑色：指有保健功效的黑色食物，如香菇、黑木耳、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。www.cndadi.net
素食主義要有正確的飲食習(xí)慣哦。
精選閱讀
很多老年人都會(huì)有吃素食的習(xí)慣，不過(guò)吃素的方法如果不正確是不會(huì)帶來(lái)好處的。所以，老年人吃素食不能過(guò)于盲目，一定要科學(xué)合理才行。在這里，具體來(lái)介紹一下老年人要怎么吃素食吧。
老人怎么吃素食
減少食肉量。如果您尚不能完全接受素食，但接受暴飲暴食與過(guò)多食肉對(duì)您有害的話，您可以考慮減少肉食用量，增加蔬菜的進(jìn)食量，做一個(gè)半素食者.實(shí)驗(yàn)證明，肉類(lèi)食物會(huì)使血液呈酸性、渾濁，而許多病都是從血液中產(chǎn)生的.
少食多餐。如果做到少食多餐，胃部的容量便會(huì)漸漸縮細(xì)減少，胃部因?yàn)闊o(wú)須一次過(guò)消化太多及多種類(lèi)性質(zhì)不同的食物，減少患上胃病的機(jī)會(huì)。消化系統(tǒng)也能更有效的吸收營(yíng)養(yǎng)。
合理取食。不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有一種食物可以供給人們所需的全部營(yíng)養(yǎng)，而不同食物的組合、互補(bǔ)，更可提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每天的主要食物要在六個(gè)品種子以上。
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，生命在于運(yùn)動(dòng)，老人每天的活動(dòng)要有一個(gè)規(guī)律，早起早睡是關(guān)捷，晨早做小范圍的小跑和全身運(yùn)動(dòng)，午間的小息；晚飯后散步，所謂飯后百步走，活到九十九就是這么得來(lái)的。
愉快的心情，俗話講，對(duì)老人要孝順,孝順的含義歸納為一個(gè)順字，老人晚年生活的好不好，其家人對(duì)他的態(tài)度很重要，老人從家庭的主要核心轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)閑人，工作習(xí)慣及生活規(guī)律的改變，一下子不知如何是好，這是時(shí)候就需要老人自己要有所學(xué)，家人要多陪伴及正確引導(dǎo)和安排老人退休的生活規(guī)律，以及正確的飲食方法。
同時(shí)，老年人吃素食一定要滿(mǎn)足所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
老年人吃素食應(yīng)滿(mǎn)足哪些營(yíng)養(yǎng)
蛋白，又稱(chēng)蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，也可以提供熱量。
碳水化合物，包括糖類(lèi)、淀粉，主要提供人體活動(dòng)所需的熱量。
維生素，包括維生素A、B、C、D、E、B12等多種，主要參與人體的生理功能。
礦物質(zhì)，包括鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、硒等多種，也是參與人體的生理功能。
脂肪，除了提供人體活動(dòng)所需的熱量外，還是構(gòu)成人體的必需物質(zhì)。
但是，蔬菜吃的過(guò)多也是有危害的哦。
老年人吃素不宜過(guò)多
某些蔬菜含有較多的草酸易形成結(jié)石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人，日常吃大量呈堿性的蔬菜，可使結(jié)石形成增多，且不易排出體外。
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進(jìn)食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。肝硬化患者還容易造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
通過(guò)以上的介紹，你是否對(duì)吃素食更加有想法了呢？
脫發(fā)現(xiàn)象是不分男女的，任何人都有可能會(huì)有脫發(fā)的現(xiàn)象，有什么辦法可以進(jìn)行調(diào)理呢？在這里，小編要為大家介紹的是飲食調(diào)理脫發(fā)的方法，快來(lái)看看有哪些食物對(duì)脫發(fā)會(huì)有所幫助吧。
脫發(fā)需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
建議患者經(jīng)常食富含植物蛋白的食物，如，燕麥，花生，玉米，核桃和豆制品等。
富含鐵元素的食物也有可以起到生發(fā)的作用，這樣的食物包括：馬鈴薯、豆類(lèi)、菠菜、蘿卜、蛋類(lèi)、蝦、香蕉、禽類(lèi)等。
多食含碘高的食物，可以幫助頭發(fā)快速生長(zhǎng)，如海帶、苔菜、發(fā)菜、海蜇、海參、紫菜、柿子。
水果和蔬菜都是含堿性的物質(zhì)，減少致病，致癌等疾病的可能性，均衡人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
維生素也是頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)所需的主要成分，患者宜多食富含維生素E的食物，如，黑芝、芥菜、菠菜等。
接下來(lái)，就來(lái)看看脫發(fā)應(yīng)該吃些什么吧。
脫發(fā)吃什么好
牛排：牛排，想想就是高品質(zhì)的生活，但是，就是適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)牛排，也是有希望幫助您遠(yuǎn)離脫發(fā)的！遠(yuǎn)離脫發(fā)就是很多人夢(mèng)寐以求的事情，在生活中您就要注意自己的健康飲食措施。養(yǎng)發(fā)固發(fā)。牛排含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)護(hù)發(fā)的作用。同時(shí)，頭發(fā)的大部分營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康，有效的防止了脫發(fā)的產(chǎn)生。
杏仁：杏仁也是有防止脫發(fā)的效果的，適當(dāng)?shù)娘嬍常粌H僅是對(duì)我們的身體調(diào)劑有好處，也會(huì)幫您遠(yuǎn)離脫發(fā)的傷害！進(jìn)行健康的飲食就會(huì)有遠(yuǎn)離脫發(fā)的功效，您在生活中就要注意自己的健康飲食，遠(yuǎn)離脫發(fā)的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)的人更易缺乏維生素B6維E鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會(huì)造成男性雄性激素的增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，根治脫發(fā)的超級(jí)食品。
雞蛋：不小小看了小小的雞蛋，就是這樣的雞蛋飲食，就會(huì)幫助您遠(yuǎn)離脫發(fā)的困擾！在生活中其實(shí)會(huì)有很多的健康脫發(fā)飲食，您在生活中就要注意自己的健康飲食措施。雞蛋和奶制品如酸奶，蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，同時(shí)，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力，解決了脫發(fā)的煩惱。
脫發(fā)吃什么水果好
蘋(píng)果。蘋(píng)果中含有頭發(fā)所需的大量營(yíng)養(yǎng)，其中蘋(píng)果酸可以防止頭發(fā)的干燥，另外蘋(píng)果之中的營(yíng)養(yǎng)成分還能夠抑制頭皮屑的生長(zhǎng)，有鎮(zhèn)定頭皮和止癢的功能。
金橘。金橘中富含大量的維生素C,具有刺激頭皮新陳代謝的作用。它還能使染發(fā)后的發(fā)色保持鮮亮，同時(shí)其清新香味則能夠讓人精神放松，起到提神醒腦的作用。
蜜桃。蜜桃所含的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B及C等，能給予頭發(fā)高度保濕和滋潤(rùn)，增強(qiáng)頭發(fā)的柔軟度。
楊桃。楊桃被稱(chēng)作V活力精靈，這一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一種，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助體內(nèi)消化、滋養(yǎng)和保健，對(duì)頭發(fā)具有保濕及增強(qiáng)彈性的作用，讓頭發(fā)恢復(fù)天然美態(tài)。
奇異果。奇異果中富含胡蘿卜素、維生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領(lǐng)，即抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能幫助秀發(fā)維持水分，防止頭發(fā)干燥，可全面改善頭發(fā)狀態(tài)。
如果你也有脫發(fā)現(xiàn)象，不如就試試以上食物吧。
脫發(fā)吃什么好呢？脫發(fā)不僅僅會(huì)影響到美觀，對(duì)我們身體也會(huì)有所影響，所以要及時(shí)的進(jìn)行緩解才行。今天，要為大家介紹的就是可以防止脫發(fā)的食物都有哪些，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。
脫發(fā)多吃哪些蔬菜好？
多食芹菜、香菜和西蘭花，因?yàn)檫@三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預(yù)防謝頂。謝頂在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為雄激素源性脫發(fā)，是成年男性中最常見(jiàn)的一種脫發(fā)現(xiàn)象，多由雄激素分泌較多和遺傳因素綜合作用導(dǎo)致。
研究證明，芹菜、香菜、西蘭花都有比較好的抗雄性激素的作用，因此，在治療脫發(fā)的同時(shí)，多吃這幾種食物，能幫助抑制雄激素分泌。有家族遺傳史的男士在沒(méi)掉頭發(fā)之前，就該多吃這三種蔬菜。
脫發(fā)多吃哪些水果好？
蘋(píng)果。蘋(píng)果中含有頭發(fā)所需的大量營(yíng)養(yǎng)，其中蘋(píng)果酸可以防止頭發(fā)的干燥，另外蘋(píng)果之中的營(yíng)養(yǎng)成分還能夠抑制頭皮屑的生長(zhǎng)，有鎮(zhèn)定頭皮和止癢的功能。
金橘。金橘中富含大量的維生素C,具有刺激頭皮新陳代謝的作用。它還能使染發(fā)后的發(fā)色保持鮮亮，同時(shí)其清新香味則能夠讓人精神放松，起到提神醒腦的作用。
蜜桃。蜜桃所含的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B及C等，能給予頭發(fā)高度保濕和滋潤(rùn)，增強(qiáng)頭發(fā)的柔軟度。
楊桃。楊桃被稱(chēng)作V活力精靈，這一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一種，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助體內(nèi)消化、滋養(yǎng)和保健，對(duì)頭發(fā)具有保濕及增強(qiáng)彈性的作用，讓頭發(fā)恢復(fù)天然美態(tài)。
奇異果。奇異果中富含胡蘿卜素、維生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領(lǐng)，即抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能幫助秀發(fā)維持水分，防止頭發(fā)干燥，可全面改善頭發(fā)狀態(tài)。
除此之外，如果有脫發(fā)的現(xiàn)象，需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些呢？
脫發(fā)應(yīng)補(bǔ)充4種營(yíng)養(yǎng)元素
富含維生素的食物：頭發(fā)易長(zhǎng)頭屑以及有脫發(fā)現(xiàn)象，很可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素A,這些也是缺乏維生素A的具體表現(xiàn)。如果攝取豐富的維生素A?其實(shí)很多種蔬菜水果中都含有大量維生素A,除了這些外，動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)食物中也含有大量的維生素A.
維生素B也是養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的主要元素，它能夠促進(jìn)頭皮新陳代謝，通常新鮮的蔬菜中以及全谷類(lèi)食物中都含有大量的維生素B.皮脂腺分泌油脂的正常運(yùn)作，還需要維生素C的平衡推動(dòng)。另外，維生素C可起到活化微血管壁的作用，能夠讓發(fā)根充分吸收血液中的養(yǎng)分，從而可以改善脫發(fā)問(wèn)題。有掉發(fā)脫發(fā)煩惱的人在飲食上要多注意補(bǔ)充這些養(yǎng)分。
含蛋白質(zhì)類(lèi)的食物：每天攝取一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是很重要的，蛋白質(zhì)有助于頭發(fā)的健康生長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源有肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)食物以及牛奶等。攝取充足的蛋白質(zhì)可以改善脫發(fā)問(wèn)題，蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)腸胃消化吸收后，會(huì)形成各種氨基酸，從而進(jìn)入到血液中，被發(fā)根吸收，現(xiàn)合成角蛋白質(zhì)，再經(jīng)過(guò)角質(zhì)化之后，就形成了頭發(fā)，所以說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的基礎(chǔ)養(yǎng)分。
含微量元素的食物：微量元素中的鐵、銅可維持頭發(fā)的健康，體內(nèi)缺少銅，那么頭發(fā)就會(huì)變得黯淡無(wú)光，頭發(fā)的顏色會(huì)變淺。而鐵元素它起到的作用是增強(qiáng)頭發(fā)血液中的含氧量。吃什么防止脫發(fā)？在各種綠色蔬菜中含有堿性無(wú)機(jī)鹽，比如鈣、鎂、鈉、鉀，這些堿性無(wú)機(jī)鹽可以中和體內(nèi)影響頭發(fā)健康生長(zhǎng)的酸性物質(zhì)，并能將這些物質(zhì)排出體外。
補(bǔ)充含碘食物：女性頭發(fā)是否有光澤，主要與甲狀腺有關(guān)，補(bǔ)充碘可以增強(qiáng)甲狀腺功能，有助于頭發(fā)的健康生長(zhǎng)，所以如果有脫發(fā)掉發(fā)的情況，那么建議補(bǔ)充含碘豐富的食物，比如紫菜、海帶、牡蠣等。
如果有脫發(fā)的現(xiàn)象，選擇正確的方法緩解是很關(guān)鍵的哦。
冬天寒冷，日常的飲食不僅要進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)該要驅(qū)寒，這兩者都是很重要的。想要通過(guò)飲食進(jìn)補(bǔ)和驅(qū)寒就要補(bǔ)充所需要的各種不同營(yíng)養(yǎng)元素，這是很關(guān)鍵的。在這里，就來(lái)為大家介紹一下進(jìn)補(bǔ)驅(qū)寒怎么吃吧。
冬天應(yīng)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
維生素：維生素對(duì)于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時(shí)從飲食中補(bǔ)充維生素，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。
無(wú)機(jī)鹽：研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時(shí)怕冷，是因?yàn)樯眢w缺乏無(wú)機(jī)鹽的緣故。一般情況下，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無(wú)機(jī)鹽，就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差，容易怕冷畏冷。所以要預(yù)防寒冷，解決怕冷的癥狀，可以多吃富含無(wú)機(jī)鹽的食物，比如蓮藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。
碘：碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而發(fā)生熱能。抵御寒冷。如果體內(nèi)臨時(shí)缺碘，合成甲狀腺素的原料缺乏，身體的御寒能力會(huì)因此降低。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類(lèi)蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
鐵：女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。若女性因月經(jīng)導(dǎo)致缺鐵，同時(shí)在膳食中又不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動(dòng)中便會(huì)產(chǎn)熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。
冬天的飲食原則
適當(dāng)增加高蛋白質(zhì)食物的攝入，比如畜禽肉、魚(yú)肉和雞蛋等。蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來(lái)，而碳水化合物所含能量?jī)H有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%.此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會(huì)增強(qiáng)。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時(shí)，每天吃肉量最好控制在2兩以下。
吃飯前喝碗熱粥或熱湯。寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會(huì)讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺(jué)中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯(cuò)的選擇。
零食首選堅(jiān)果。堅(jiān)果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品。堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗寒冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類(lèi)相對(duì)較少的缺陷。因此，天冷的時(shí)候，不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。需要提醒的是，堅(jiān)果最好選原味的，且每天吃的量別超過(guò)一小把。
多吃黑色食物。中醫(yī)提倡冬天補(bǔ)腎，而黑色入腎。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍(lán)、紫薯、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，它能夠預(yù)防癌癥，增強(qiáng)血管彈性，還可保護(hù)視力。因此，多吃黑色食物對(duì)于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用。
除此之外，冬天的飲食還要做到哪些呢？
冬天飲食的建議
少吃，吃七成飽。吃的太多會(huì)產(chǎn)生代謝障礙，沒(méi)有消化的東西會(huì)形成毒素，污染血液，堵塞血管。這一點(diǎn)你可能很難相信，吃的少不是熱量供應(yīng)就少了嗎？我過(guò)去也這樣認(rèn)為，但日本的少食主義者改變了我現(xiàn)在的看法。有些日本人一天只吃?xún)刹?，甚至一餐，每日熱量攝入可以低至500千卡；而他們的耐寒能力卻比普通人大為提高，在冬天可以只穿短袖衫和短褲。
吃肉，特別是羊肉。羊肉中含有豐富的左旋肉堿，可以幫助燃燒脂肪，產(chǎn)生大量熱量。你可能擔(dān)心吃肉會(huì)產(chǎn)生肥胖和三高.放心吧，我常說(shuō)，狼吃羊，羊吃草，狼瘦羊肥。事實(shí)上，你吃的肉越多，特別是羊肉，你就越身輕如燕，血脂正常。
生吃，特別是蔬菜。生食充滿(mǎn)酵素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蘊(yùn)含的能量是熟食的2-3倍以上。你一定要問(wèn)，冬天不是要吃熱的嗎？吃生的怎么可能御寒？沒(méi)錯(cuò)，吃熟的而且是熱的，可以立刻提升體溫。但是，兩個(gè)小時(shí)以后，熟食的消化吸收會(huì)浪費(fèi)大量的能量。西方人喜歡吃生菜沙拉和帶血絲的牛排、喝生水，可以在冬天穿短袖衫或短褲。中國(guó)人喜歡吃熟食、喝開(kāi)水，一到冬天就要穿棉襖棉褲。
少喝，特別是在冬天。在冬天，喝水太多會(huì)多尿，而每次排尿會(huì)引起熱量流失。在特別寒冷的時(shí)候，你可能在小便時(shí)發(fā)抖，就是因?yàn)闊崃侩S尿散發(fā)的結(jié)果。這一點(diǎn)你也可能懷疑，因?yàn)樵诤鋾r(shí)，不是應(yīng)該多喝熱的保暖嗎？沒(méi)錯(cuò)，吃熱水、熱飲或熱湯可以保暖一時(shí)，但兩個(gè)小時(shí)以后，你通過(guò)排尿失去的熱量一般會(huì)更多，尤其是當(dāng)你喝刺激性飲料（如咖啡、濃茶或可樂(lè)）以后，因?yàn)樗鼈兪抢騽?，?shí)屬得不償失。
少調(diào)味，但蔥、姜、蒜例外。過(guò)多的調(diào)味品，特別是含人工色素、味素和防腐劑的調(diào)味品，可能損傷胃腸粘膜，污染身體內(nèi)環(huán)境。不過(guò)，天然的香辛科調(diào)味品例外，包括中國(guó)菜譜里常用的蔥、姜、蒜，以及西方菜譜里常用的胡椒。這些香辛科植物，特別是生姜和大蒜，富含抗氧化物質(zhì)，可以提高人體免疫力。
冬天的飲食，以上幾點(diǎn)供大家參考。
寶寶吃什么能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？有很多營(yíng)養(yǎng)元素都是孩子成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中絕對(duì)不能少的，只有補(bǔ)充的各種營(yíng)養(yǎng)才能保證孩子的健康成長(zhǎng)。在這里，為爸爸媽媽們總結(jié)一下孩子的日常飲食應(yīng)該如何安排和搭配吧。
寶寶飲食不能少的5種營(yíng)養(yǎng)元素
熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之?huà)雰河直仨毢铣奢^多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。
蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8~2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。
維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼；VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。
礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿(mǎn)足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。
寶寶飲食的合理建議
選料科學(xué)，針對(duì)性強(qiáng)。幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來(lái)星兒童成長(zhǎng)牛奶消健型，特別添加DHA藻油+益生元，呵護(hù)孩子腸胃，幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
配料巧妙，營(yíng)養(yǎng)平衡。3-6歲階段，是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較高。未來(lái)星小小兒童成長(zhǎng)牛奶營(yíng)養(yǎng)均衡型，專(zhuān)為3-6歲寶寶研發(fā)，富含50種膳食營(yíng)養(yǎng)精華，特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
切配合理，刀法實(shí)用。這個(gè)就是對(duì)做菜的朋友們的要求了，一般來(lái)說(shuō)孩子比較喜歡看起來(lái)順眼的蔬菜，所以說(shuō)，如果說(shuō)切配比較合理自然能夠更受歡迎一些。
味型平和，烹法多樣。因?yàn)楹⒆訉?duì)新奇的東西比較感興趣，所以說(shuō)建議在菜式方面盡可能的多樣化一些。
一菜多做，時(shí)新時(shí)變。
清潔衛(wèi)生，拒絕污染。幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類(lèi)熟食必須先蒸后吃，時(shí)令蔬菜忌生吃，及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。
除此之外，寶寶飲食的誤區(qū)也是要多了解的。
寶寶飲食的常見(jiàn)誤區(qū)
牛奶+雞蛋的早餐方式實(shí)際上早餐如果沒(méi)有谷類(lèi)食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。
多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣專(zhuān)家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D.與其花高價(jià)買(mǎi)鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買(mǎi)少量魚(yú)肝油滴劑直接滴入孩子口中。
寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠湯無(wú)論什么湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類(lèi)本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。
豆制品是蔬菜實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜類(lèi)所含的營(yíng)養(yǎng)。
大便干燥只需吃香蕉吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要相對(duì)固定。
內(nèi)臟等于肝臟動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，動(dòng)物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其他動(dòng)物內(nèi)臟。
蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。
吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入高蛋白,天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)。高蛋白不等于營(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。
多吃水果可以不吃青菜從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C,但含無(wú)機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無(wú)機(jī)鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來(lái)源。
幼兒不喜歡吃肉其實(shí)孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類(lèi)，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛(ài)吃那種易咀嚼的肉類(lèi)，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善，避免孩子挑食。
孩子的日常飲食安排要營(yíng)養(yǎng)均衡，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩哦。
男性跟女性的區(qū)別在于男性更加的強(qiáng)壯，男性需要消耗更多的熱量。所以，男性想要擁有健康的一生，營(yíng)養(yǎng)素是男性必補(bǔ)的。男性朋友們千萬(wàn)不要忽視了它們，忽視了它們等于忽視了健康。
男性需要的營(yíng)養(yǎng)素——鉻
鉻能增強(qiáng)機(jī)體的耐力，鉻也是維持肌肉力量所必需的礦物質(zhì)之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的鉻，活動(dòng)量較大的男性則需要更多。那吃哪些食物可以補(bǔ)鉻呢？
水果中葡萄就富含豐富的鉻，葡萄也享有“鉻庫(kù)”之稱(chēng)。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，還有餐桌上也要經(jīng)常有一些粗糧。
男性需要的營(yíng)養(yǎng)素——植物纖維
植物纖維在人體的作用在能加速腸道的蠕動(dòng)，可以降低膽固醇，還能減少血液中的葡萄糖和脂酸。所以，男人在飲食的時(shí)候食用一些含有植物纖維的食物。富含植物纖維的食物有：全麥面包、麥麩、馬鈴薯、胡蘿卜、卷心菜、花菜、芹菜、蘋(píng)果等食物。
男性需要的營(yíng)養(yǎng)素——鎂
鎂元素有助調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，鎂能降低血壓，預(yù)防心臟病，鎂還有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麥粥和雞蛋，可以給身體提供一些鎂的需要量。另外，綠葉蔬菜也是鎂元素的最佳來(lái)源，還有堅(jiān)果和海產(chǎn)品也富含鎂。男人每天多喝水也可以補(bǔ)充鎂，因?yàn)樗彩擎V的來(lái)源之一。
男性需要的營(yíng)養(yǎng)素——維生素C、E
肌肉在代謝的時(shí)候需要大量的氧氣，而氧氣在氧化的過(guò)程中因?yàn)橐恍┑囊蛩貢?huì)造成“污染”，也是就常說(shuō)的氧化問(wèn)題。那么如何阻止氧化作用的問(wèn)題呢？其實(shí)，補(bǔ)充維生素C和維生素E就可以了。所以，專(zhuān)家建議。
男人朋友平時(shí)在飲食中要多吃豆類(lèi)、菠菜、蛋、甘藍(lán)、花生等食物，因?yàn)檫@些食物都可以增強(qiáng)維生素的攝入。
男性需要的營(yíng)養(yǎng)素——水
水是最常見(jiàn)的，人體的每一個(gè)細(xì)胞都缺少不了水分。男性朋友們?nèi)绻胍３纸∶赖募∪猓敲淳捅匦枰嬘米銐虻乃帧Ｒ驗(yàn)椋∪獾闹兴戎局械乃?，多?倍左右。特別是運(yùn)動(dòng)量大的男性朋友來(lái)說(shuō)，對(duì)水的需求量多于一般的男性，因此每天更要補(bǔ)充充足的水。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，男人想要一個(gè)好身體，飲食先需來(lái)場(chǎng)革命！把自己的肚子當(dāng)成一個(gè)能容納一切的雜貨鋪，時(shí)間久了，恐怕會(huì)使你的身體變得不堪一擊。正確的飲食習(xí)慣是每天要保證攝入新鮮的水果和蔬菜、全麥?zhǔn)称?、豆?lèi)、魚(yú)、瘦肉和各種堅(jiān)果類(lèi)，而不要過(guò)度飲酒。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《素食主義有益健康 5種營(yíng)養(yǎng)元素必須補(bǔ)充》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生素食”專(zhuān)題供您欣賞！
