生姜排汗降溫 秋天吃6種辣味食物更養(yǎng)生
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“生姜排汗降溫 秋天吃6種辣味食物更養(yǎng)生”，希望能為您提供更多的參考。
辣味食物在天氣越來越冷的此時吃具有保健養(yǎng)生的功效，不過在選擇和吃時是有講究的。為了幫助大家在秋季更正確的吃辣味食物，下面就來一起看看辣味食物的選擇和食用方法吧。
秋天吃什么辣味食物好
生姜排汗降溫。生姜性溫味辣，能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
胡椒祛風(fēng)健胃。胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，但糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
大蒜能抗病毒。大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。此外，吃大蒜還可以防流感，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
花椒緩解疼痛。花椒性溫味辛，具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。
洋蔥防動脈硬化。洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥。但患有眼病的人或熱病后不宜進食。
辣椒預(yù)防感冒。辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。但有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
那么，辣味食物什么時候吃最好呢？
辣味食物什么時候吃
研究發(fā)現(xiàn)，人從早晨到中午的消化和吸收功能十分旺盛，但是早晨由于吃的食物較少，如果這時候吃辣味食物，辣味素就會對胃腸道形成嚴(yán)重的刺激；晚上7點以后，人的消化速度降低，而且胃壁細(xì)胞的防御能力也相對白天減弱，如果這時候吃辣味也會刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。因此建議，早飯和晚飯不要吃辣味食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
中餐由于吃的食物相對較多，也比較豐富，可以適當(dāng)吃辣味食物。營養(yǎng)專家認(rèn)為，吃辣味食物以后最好適當(dāng)增加飲水量和蔬菜、水果的攝入量，以淡化辣味食物對腸胃的刺激。
辣味食物最好放在中午吃，晚上7時后，人的消化速度降低，胃壁細(xì)胞的防御能力也相對白天減弱，如果吃辣味會刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。
小編推薦
當(dāng)下食物多種多樣，紅、橙、黃、綠、青樣樣都有。但在這么多種顏色食物當(dāng)中，就數(shù)紅色食物最養(yǎng)生。
到底紅色食物有哪些？他們對我們的健康有什么幫助呢？今天就來和大家詳細(xì)分析一下。
一、紅肉、內(nèi)臟
血紅素的鐵作為們身體不可或缺的一個部分，不僅是血紅蛋白的組成成分，以及氧氣和二氧化碳重要的運輸工具。
而膳食當(dāng)中的鐵又可分為兩類，而相比于植物性食物，紅肉是血紅素鐵吸收利用率最高的那個，肉類的顏色越紅，所含的血紅素鐵成分也就越多。
二、西紅柿
西紅柿作為最常見的紅色食物，它不僅能夠健胃消食，還具有促進消化和抗炎的效果。這些好處都要源于西紅柿當(dāng)中豐富的維生素C和維生素A成分，因為這兩者是增強人體免疫力、抗炎的主要來源。除此之外，西紅柿還具有保護心血管的作用，有心血管疾病的人群不妨多吃。
三、紅豆
紅豆又被李時珍稱為“心之谷”，這是因為紅豆具有補心血、清心火、降血壓等功效，是改善心臟、緩解心血管疾病的良好食物。另外，紅豆還含有較為豐富的皂角甙成分，不能利尿，還具有解酒、解毒等功效，用于輔助腎病、水腫的治療就尤其有益。
四、辣椒
又紅又火辣的辣椒，其實非常有益身體健康。夏天吃辣椒，可以促進身體排毒，冬天吃辣椒可以散寒燥濕、溫中健胃，一年四季都能發(fā)揮其獨特的功效。同時，辣椒還具有強大的氧化功效，不僅可以使得體內(nèi)細(xì)胞活化，預(yù)防衰老，它還是預(yù)防心血管疾病的小幫手。
五、紅棗
紅棗作為當(dāng)下養(yǎng)生的首選食物，不僅味道甘甜，還富含大量的維生素C和維生素A成分。因此，它也具有一定的養(yǎng)心安神、增加免疫、補脾胃的作用。其中，紅棗當(dāng)中含有大量的鈣成分，對于中老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松也是非常有效的。
六、火龍果
火龍果味道清甜，十分受人喜愛。不僅所含的維生素物質(zhì)豐富，其中還具有非常強大的抗氧化效果，可以有利于人體消滅體內(nèi)的自由基，從而抵抗衰老。平時直接使用或者榨汁都可以。
在秋天里減肥吃什么好呢？飲食減肥在不同季節(jié)里是會有不同的選擇的。在此時的秋季要減肥吃什么最有效果呢？今天，小編為大家盤點6種在秋天具有減肥效果的食物，快來看看都有哪些吧。
秋天減肥多吃6種食物
蘋果
秋季是新鮮蘋果上市的季節(jié)。因為，蘋果中含有豐富的蘋果酸。據(jù)研究表明，蘋果酸有利于氨基酸吸收，不積累脂肪。同時，蘋果還含有大量鈣，可減少水中的鹽分，促進人體多余水分的排泄。
羊肉
羊肉是最適合秋冬季養(yǎng)生減肥的食物。中醫(yī)認(rèn)為羊肉具有祛寒冷，溫補氣血、補體虛的功效，且與豬肉和牛肉相比，羊肉中脂肪、膽固醇含量較少。
香蕉
香蕉脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，是減肥時候的理想食品。
南瓜
秋季食用既養(yǎng)身又減肥，南瓜有潤肺益氣，化痰排膿的功效?？梢詫⒛瞎吓c雞肉等食材一起制成咸飯或南瓜粥，經(jīng)常食用。
胡蘿卜
胡蘿卜具有滋潤皮膚、烏發(fā)的作用，且含有降糖作用。另外，胡蘿卜中還含有如懈皮素的物質(zhì)可以降低血脂。
番茄
俗稱西紅柿，其抗氧化能力強大，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。
以上6種食物都可以幫你來減肥，別錯過了。
入秋后應(yīng)該吃什么食物好？秋天干燥，晝夜溫差大，這時候正確的食補對身體大有益處。蜂蜜、蓮藕、山藥、紅薯、花生等10種食物營養(yǎng)各不同，但都適合秋天食用。下面就和小編一起來看看吧。
蜂蜜
蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥。專家指出，秋蜜滋肺潤腸，用蜂蜜泡水，能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問題。此外，對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
蓮藕
秋季乃蓮藕應(yīng)市之時，民諺說：荷蓮一身寶，秋藕最補人,秋天吃蓮藕最能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。日常生活中，拿來做湯或涼拌清炒皆可。
山藥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉酶、膽堿、黏蛋白、糖類和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，秋季適量食用山藥有利于脾胃消化吸收功能、有利增強人體的免疫力，是秋季平補之佳品。
紅薯
紅薯一身都是寶，秋季養(yǎng)生多吃點紅薯，有利于我們潤燥排毒。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計結(jié)果，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%,對鉀元素需求量的15%,對錳元素需求量的28%,同時它還含有大量的膳食纖維。
秋梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用，向來被人們視為秋冬潤肺止咳的佳品?？梢跃徑庖蛱鞖飧稍锍霈F(xiàn)的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黃等癥狀。
葡萄
葡萄是秋天的時令水果，豐富的鐵元素、糖分對身體營養(yǎng)補充很有效，能防治貧血癥。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩，對于治療煩熱口渴非常有效。
花生
秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有長壽果之稱的花生。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
杏仁
杏仁具有潤肺、清積食、散滯的功用，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，杏仁湯還能預(yù)防秋燥型感冒。
香菇
香菇有蔬中之王之稱，是秋后滋養(yǎng)身體必不可少的第一法寶。 香菇含有豐富的維生素B和D、鐵鉀含量更為豐富，對秋后人體出現(xiàn)的少氣乏力，精神不振有非常好的改善。
墨魚
墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
喝水加這6種食物功效更神奇
1.食鹽
食鹽是我們生活中必不可少的調(diào)料，不管做什么菜，如果不放鹽，口感會大受影響，而食鹽可不只是用來做菜的，水里加些食鹽，制成的淡鹽水可是對健康非常有幫助的。
中醫(yī)認(rèn)為，食鹽有著很好的殺菌消毒能力，早上起床后喝一杯淡鹽水，可以有效清除口腔的細(xì)菌，保護口腔健康，而且也可以促進腸道蠕動，使排便變得順暢，有效清除宿便，排出腸道的毒素，從而可以保護身體不被毒素所傷害。
而在疲勞的時候喝些淡鹽水，可以幫助補充電解質(zhì)，消除疲勞的癥狀，使人精力充沛，所以說淡鹽水的養(yǎng)生功效非常出色。
2.蜂蜜
蜂蜜是我們生活中常見的滋補品，口感香甜，而且營養(yǎng)豐富，古人常提倡“朝鹽晚蜜”，這也是流傳久遠的養(yǎng)生方式，在晚上吃點蜂蜜的養(yǎng)生效果非常出色。
水里加一勺蜂蜜，制成的蜂蜜水不僅非常好喝，更重要的是，蜂蜜的營養(yǎng)溶于水中，蜂蜜水營養(yǎng)才可以被人體充分吸收。
晚上喝蜂蜜水的養(yǎng)生功效非常出色，很多人晚上常有失眠的癥狀，不能在正常時間入睡，睡前喝一杯蜂蜜水可以有效調(diào)節(jié)血壓，使身體血壓處在一個正常水準(zhǔn)，達到安神養(yǎng)心的效果，這樣可以一覺睡到天亮，而不用擔(dān)心夜里會醒過來了。
另外，蜂蜜水對排毒很有幫助，飲用蜂蜜水后，可以“喚醒”腸道的有益菌，使腸道的有益菌變得有活力，這樣可以提高腸道的蠕動力，有助順暢排便，預(yù)防便秘癥狀，從而可以將腸道的毒素有效清除。
蜂蜜中也含有豐富的維生素，飲用蜂蜜水也有著很好的養(yǎng)顏功效，每天喝一杯蜂蜜水可以清除體內(nèi)的氧自由基，保護身體細(xì)胞不被氧化，從而使身體變得年輕，整個人的皮膚也會越來越好。
3.苦瓜
苦瓜這種食材我們一定不會陌生，因為其味道較苦，往往讓很多人望而卻步，但是不得不說，苦瓜對我們的身體健康大有幫助，苦瓜切片泡水喝，其養(yǎng)生功效是非常出色的。
苦瓜中有著非常豐富的維生素C，所以苦瓜泡水喝可以有效幫助身體補充維生素C，可以有效增強身體抵抗力，讓身體免受疾病的侵襲，并且有著很好的清熱解毒功效，保護身體器官的健康，不管什么季節(jié)喝苦瓜水，都有著很好的解毒功效。
另外，苦瓜泡水喝對于治療“三高”是非常出色的，因為苦瓜可以有效降低血液中脂肪和血糖的含量，使血液中膽固醇的含量降低，促進血液流通順暢。
苦瓜也是一種很好的美容產(chǎn)品，苦瓜在進入身體之后能夠促進傷口的愈合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚細(xì)胞的活力，使皮膚變得年輕又有活力，長期喝苦瓜水，皮膚會越來越細(xì)膩，整個人看上去也會更加美麗。
4.枸杞
枸杞是一味常見的中藥，很多人喜歡干嚼枸杞，因為枸杞有淡淡的甜味，加上又有著豐富的營養(yǎng)，所以不少人在空閑的時候喜歡嚼上幾粒枸杞。而將枸杞泡水喝的話，那么效果要比干嚼更好。
枸杞中的多糖對肝臟有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進肝損傷的修復(fù)，使肝功能正常運行。
另外，枸杞泡水喝有著很好的明目作用，因為枸杞中含有豐富的玉米黃素，在蔬果中，枸杞的玉米黃素含量可謂是“一枝獨秀”。
玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損，對視力恢復(fù)有著很好的促進作用。
枸杞還被人稱作是“卻老子”，因為枸杞有著很好的抗衰老功效，枸杞中含有豐富的多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，而將枸杞泡水喝的話，這些營養(yǎng)充分溶于水中，便于被人體吸收，所以枸杞泡水喝有著很好的抗衰老功效。
5.檸檬
大家都是知道檸檬是優(yōu)質(zhì)的天然抗氧化劑，檸檬水的制作方法和青瓜水一樣簡單，直接切一兩片放進水里泡幾個小時后再喝就好，但有幾點大家是一定要注意的。
①檸檬泡水絕不需要太濃。
②檸檬要帶皮，因為檸檬皮當(dāng)中含有較多類黃酮，比檸檬果肉更值得泡。
③要薄切，這樣檸檬皮中的香氣會更容易泡出來，浸泡的時間也會大大縮短。
④檸檬水若加入蜂蜜或糖，多喝還是會肥的，不宜豪飲。
⑤有的人說檸檬有美白功效，所以不宜白天喝，否則曬太陽后會出斑，這種說法是錯誤的，大家可以放心喝。
6.薄荷
不要以為薄荷主要是用來裝飾的，其實單獨用薄荷葉來泡水一樣好處多多。薄荷葉，有健胃助消化、促進新陳代謝、增強體力、抗衰延壽、清熱解乏等功效，還可以預(yù)防口臭。
尤其適合運動后飲用，小小一杯就可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內(nèi)的廢物毒素，而且因為本身會有甜味，又清涼，所以單獨泡也容易入口。不過注意了，薄荷水不適合孕婦和身體虛弱的人。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋天養(yǎng)生，多吃這6種物美價廉的食物，食療功效勝過燕窩！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋季的食物物種是一年四季最豐富的，就是因為種類太多了，常常讓人挑得眼花繚亂，肚子只有一個，但是水果、海鮮、蔬菜都很新鮮，到底該吃哪一個好呢？不過有很多人會選擇在秋季吃補品，并且是大補類的補品比如枸杞、人參、燕窩、冬蟲夏草等，不管身體是否需要，都一個勁的往死里補。但身體經(jīng)過了一個夏天的透支，體內(nèi)的所有成分都大量流失，就造成了入秋后身體變虛三分的情況，這時候確實應(yīng)該補補，但不意味著要吃大補品。身邊很多物美價廉的食物，在秋天里吃對了，食療作用高于燕窩。
秋天應(yīng)該選擇這些食物來補身體
茄子
亮紫色的茄子所具有的營養(yǎng)物質(zhì)里面，最特別的就是維生素p，并且它屬于微量元素，人體食用后可增強細(xì)胞間的粘附力，細(xì)胞間隙變小粘力增大，可以讓血管恢復(fù)柔韌性，有些人患血管疾病就是因為其彈性流失造成血管脆硬。茄子可以幫忙控制人體在秋天減少三高疾病的爆發(fā)。
紅薯
雖然夏天里面人體流失的物質(zhì)比較多，但不代表秋天需要一個勁的補充，其實更需要配合排毒，而紅薯里面的膳食纖維就可以促進腸胃的蠕動，防止便秘的發(fā)生，患有肛裂和痔瘡的人多吃紅薯有治療作用，紅薯還能預(yù)防結(jié)腸和直腸部位的癌癥。
牛肉
我們在挑選肉類時，首選的就是牛肉，然后再是魚肉，接下來是羊肉，所以大家知道牛肉的營養(yǎng)價值有多高了吧。牛肉備受歡迎的原因是里面的蛋白和礦物質(zhì)含量非常高，但脂肪含量非常低，正因為這樣，牛肉經(jīng)常被健身人群當(dāng)作主食。所以秋天不宜囤脂肪的人，想吃肉的話可以選擇牛肉。
百合
百合有滋潤作用，滋潤心臟和肺，又能安心神養(yǎng)大腦神經(jīng)。秋天氣燥，很多人入秋的時候會有失眠多夢，睡覺不安穩(wěn)的情況，這時候多吃一點百合銀耳湯，可以調(diào)理不良的睡眠狀況。
山楂
大家不要只看到山楂的開胃解膩功效，其實山楂也是含鈣的佼佼者，所以酸甜又開胃的山楂，多吃還能補鈣，當(dāng)然能成為秋季的水果首選。
金銀花
金銀花是可以預(yù)防秋季多發(fā)的感冒疾病，入秋之后很多人就會購買金銀花來泡茶喝以預(yù)防小病，其實它還有另一個非常強大的功能，那就是降低血液里的脂肪，吸收腸胃、血液里的多余膽固醇，預(yù)防秋季慢性病的發(fā)生。
秋天的應(yīng)季食物里，你最喜歡哪種？
在秋天里吃什么好呢？秋天的食物種類是最多的，所以我們的選擇性較廣。而在眾多的選擇中，有3種家常食物是不可錯過的，它們具有很好的養(yǎng)生保健功效。下面，就來和小編看看秋天必吃的3種食物是哪些吧。
秋天應(yīng)多吃的3種家常食物
紅薯
紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效，還能補中、暖胃、安五臟等，常用來補虛。但吃時要有所講究，需蒸熟煮透，否則紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，會產(chǎn)生不適感。還有，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
紅薯餅
材料：紅薯1根，糯米粉150克
做法：紅薯切塊蒸熟后去皮，搗成泥，加入糯米粉和鹽拌勻，揉成光滑的面團。取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。熱油鍋，放入紅薯餅小火煎至邊緣略有些金黃，翻到另一面，也煎至金黃即可。
紅薯銀耳羹
食材：銀耳15 克、紅薯120 克、枸杞子適量
做法：準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。加入紅薯，繼續(xù)燉煮15分鐘。加入冰糖，燉煮10分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
芋頭
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，是一種很好的堿性食物，能增強人體免疫功能，作為防治癌瘤的常用藥膳主食。而芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣，特別適合身體虛弱者食用。但對有痰、敏感性體質(zhì)者、小兒食滯及糖尿病患者應(yīng)少食。
芋頭燜鴨
材料：小芋頭450克，鴨腿約400克。
做法：芋頭去皮切滾刀塊，鴨子斬件，洗凈后瀝干水份；熱油鍋，放芋頭煎至微黃撈出。留余油，倒入鴨肉翻炒至表面微黃，再放入芋頭、老抽、糖炒至上色。加熱水沒過食材，放入八角、辣椒、鹽、蔥段大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
芋頭扣肉
材料：豬肋條肉500克，荔浦芋頭500克。
做法：芋頭去皮切片，油炸至表面發(fā)黃。帶皮五花豬肉放入鍋中，用水煮至7分熟撈出，煎至豬皮上色，取出切厚片，用蒜茸、南乳、醬油、糖、三花酒做成的調(diào)味汁腌制入味；一片芋頭、一片肉依序排放到碗里（肉皮部分朝下碼好），倒入腌肉的調(diào)味汁，上鍋蒸1小時，取出倒去汁，再扣在盤中。另起鍋，放入倒出的汁，加少許水、老抽、濕淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。
蓮藕
秋令鮮藕當(dāng)造，且此時天氣干燥，吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。另外，蓮藕吃法不同，功效也不同：生藕性味甘、寒，有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。
綠豆釀蓮藕
材料：蓮藕500克，綠豆100克。
做法：將綠豆洗凈，浸泡2小時；蓮藕去皮，在近頂端處用刀切斷。將綠豆灌入藕孔中壓實，扣回蓮藕蓋，固定。蓮藕與剩余的綠豆一并放入鍋中，加水，大火燒開后小火煮1小時，放鹽，小火煮10分鐘，蓮藕取出切塊即可。
鮮藕紅棗排骨湯
食材：排骨4根（約500g）、藕3小節(jié)（約250g）、大紅棗4個、生姜3片、丁香4粒
做法：準(zhǔn)備所有材料。將排骨剁成小塊，浸泡在水中，去血水。將藕切厚片。浸泡在水中，防止變色。將排骨冷水下鍋，煮開后不停攪動，1分鐘后離火，洗凈。將洗凈的排骨放入砂鍋中，加足量的水。加入姜片、丁香、料酒。大火煮開后，去掉浮沫。加入藕片和紅棗。小火慢燉1小時，至肉酥爛。
秋天養(yǎng)生保健，別忘了以上3種食物哦。
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