煮熟的水果更營(yíng)養(yǎng)？水果的正確吃法
養(yǎng)生的水果。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“煮熟的水果更營(yíng)養(yǎng)？水果的正確吃法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蘋果蒸食服用可以止瀉、排毒、易消化；柚子蒸熟可以減少血栓的形成，預(yù)防中老年人中風(fēng)；肉桂紅酒燉蘋果可以養(yǎng)心安神；鹽蒸橙子是防感冒的佳品在網(wǎng)上流行的這些食療方子中，認(rèn)為把水果做熟了吃比生吃更具有健康價(jià)值，甚至對(duì)一些疾病有一定的療效，那事實(shí)上是否真的如此呢？
吃煮熟的水果更營(yíng)養(yǎng)？
大多數(shù)的新鮮水果含水分85%~90%,是膳食中維生素包括維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、礦物質(zhì)、鉀、鎂、鈣等和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。紅色和黃色水果如芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等水果中胡蘿卜素含量較高；棗類、柑橘類和漿果類（獼猴桃、草莓、黑加侖、刺梨等）中維生素C含量較高；香蕉、黑加侖、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。水果中的膳食纖維及有機(jī)酸都能促進(jìn)人體消化，尤其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。此外，水果中還含有許多黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)等植物化學(xué)物，具有特殊生物活性，有益于機(jī)體健康。
因?yàn)樗写罅康木S生素，而維生素類的營(yíng)養(yǎng)素又非常特殊，具有怕光、怕熱、怕氧化的特點(diǎn)，所以把水果做熟，很容易破壞其中的維生素。并且，水果中原本含有的多酚類物質(zhì)，它們具有抗氧化的能力，做熟之后，這些物質(zhì)也會(huì)有部分受到破壞。因此，對(duì)于身體健康的人而言水果還是生吃比較好，可以得到水果中更完整的營(yíng)養(yǎng)成分。但對(duì)于消化不良、吃水果不舒服、喝涼水容易拉肚子等身體虛弱的人來說，可以把水果做熟了吃，雖然會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)素，但更容易消化一些。
編輯推薦
雞蛋是我們最熟悉的食材之一，不僅味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且價(jià)格還不貴，故受很多人的喜愛。不過，對(duì)于雞蛋的吃法，卻出現(xiàn)了一些爭(zhēng)議。有人認(rèn)為，雞蛋生吃會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。真的是這樣嗎？雞蛋到底怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)？
爭(zhēng)議：生吃雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)？
很多人認(rèn)為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，這其實(shí)是不對(duì)的。生吃雞蛋還有三大危害呢：一是易患傳染性疾病，如沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵；二是蛋白質(zhì)不易消化，生雞蛋中抗胰蛋白酶抑制消化作用，使雞蛋中的大量蛋白質(zhì)無法被人體消化吸收；三是導(dǎo)致生物素缺失，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏。所以，建議消費(fèi)者盡量不食用生雞蛋。
雞蛋的正確吃法
雞蛋適合用蒸、煮、煎、炒等各種烹調(diào)方法，但怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？專家表示，雞蛋水煮的吃法最營(yíng)養(yǎng)。下面是雞蛋吃法的排行榜。
有益心臟排行榜:
第一名：帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一），因此是對(duì)心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花湯和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋。雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
蛋白質(zhì)最好消化排行榜:
第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%.
第三名：炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%.
第四名：蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%.
第五名：生雞蛋。蛋白質(zhì)消化率僅為30%-50%.
維生素保存排行榜:
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。
雞蛋選購三不原則
很多人在選購雞蛋時(shí)都比較糾結(jié)，個(gè)頭要一樣大嗎？哪種顏色的雞蛋好？其實(shí) ,這真不必要糾結(jié)。由于產(chǎn)蛋母雞的品種、喂養(yǎng)飼料、養(yǎng)殖環(huán)境等方面的差異，每只雞產(chǎn)出的雞蛋不完全相同，同一只母雞不同時(shí)期產(chǎn)蛋也會(huì)有所不同，建議消費(fèi)者在挑選雞蛋時(shí)遵循不追求雞蛋個(gè)頭大小一致、不追求蛋殼顏色一致、不追求蛋黃一定是紅心的三不原則，結(jié)合自己需求，在正規(guī)渠道購買新鮮雞蛋。
水果是營(yíng)養(yǎng)的，也是健康的，所以說一些朋友就原意多吃一些水果，這樣就感覺自己非常健康了，這其實(shí)是一種誤區(qū)，其實(shí)水果也不是多多益善的，很多水果不宜多吃，多吃不但不會(huì)有太好的效果，反而會(huì)有不好的情況發(fā)生，所以說，水果雖好，也不要貪吃。水果是日常生活中不可缺少的，也是維生素的主要來源，不過，吃水果也是需要合理的，并不是多吃就對(duì)身體好，那么，吃水果要注意些什么？來看看專家的介紹。
飯前吃水果有助減肥。
正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助于減少正餐能量攝入，故有助于減肥。當(dāng)然，到底減不減肥，最終還取決于總進(jìn)食量以及運(yùn)動(dòng)量。
睡前不要吃水果。
大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個(gè)小時(shí)吃水果應(yīng)該是可以的，尤其是那些在其他時(shí)間顧不上吃水果的人。
吃飯時(shí)不宜吃水果。
沒根據(jù)。吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時(shí)吃水果沒有任何問題。
水果越甜，含糖量越高。
對(duì)同一種水果，這種說法基本是正確的，但對(duì)不同種類的水果，就未必正確了。因?yàn)樘鸲炔坏c含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關(guān)。
水果顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。
基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等，這些物質(zhì)具有很好的營(yíng)養(yǎng)作用。深色水果含這些物質(zhì)更多一些。
水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用。
錯(cuò)誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(shù)（GI）較高，升血糖較快，而其余大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵(lì)患者攝入水果。
水果都是低能量食物。
錯(cuò)誤。大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞于土豆；榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標(biāo)。
看完后相信您也已經(jīng)了解到，吃水果也是有講究的。沒有錯(cuò)，水果并不是吃的越多越好，而且也要知道自己缺什么，比如說缺維生素C可以說吃橙子，這不僅讓人一飽口福，還會(huì)身體更加健康，可謂一舉兩得。
【導(dǎo)讀】幾種水果的最佳吃法，水果的種類有很多，所有水果都是被用來生吃，其實(shí)并不是所有水果都適合生吃的，有些水果經(jīng)過一定烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)味道更好。下面我們一起來看看幾種水果的最佳吃法。
幾種水果的最佳吃法
1.荔枝
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冷藏后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎熬的荔枝茶，還能解吃荔枝過多而產(chǎn)生的滯和瀉。
2.雪梨
除了洗凈連皮鮮吃外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，能清熱、制風(fēng)熱咳嗽；也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，具有消暑、清熱、開胃的功效。
3.菠蘿
先削皮去釘,再切片泡入淡鹽水中，如果能放入冰箱里冷藏后食用，會(huì)更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會(huì)發(fā)生過敏和消滯。若泡鹽后再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會(huì)更可口。
4.甘蔗
吃甘蔗應(yīng)從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會(huì)越吃越淡，剩下1/3時(shí)就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
5.西瓜
薄皮、無核、起沙的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1個(gè)的臺(tái)灣小西瓜，可冰凍后挖個(gè)小孔，用小號(hào)鋁湯匙伸進(jìn)瓜里挖肉吃；如果買到不紅的淡味西瓜，大可把它當(dāng)成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯（加腐竹、薏米等輔料），可消暑、降壓、開胃、消渴。
6.榴蓮
榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，也易于初學(xué)吃者接受。若吃過量，會(huì)熱補(bǔ)充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，有去胃寒的作用。
7.香蕉
香蕉性涼，可降壓、去燥火，但是胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點(diǎn)、梅花蕉為最佳，沾淡鹽水冰凍后吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好；也可切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃，或加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓。
8.蘋果
先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油，然后將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5~6分鐘，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素并不會(huì)受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在加熱條件下，大部分也能保留下來。
日常生活中，有很多人喜歡吃水果，因?yàn)樗芗皶r(shí)的幫我們補(bǔ)充水分和維生素，但您知道一些水果的吃法嗎，家里來客人時(shí)怎么才能吧水果切的漂亮一點(diǎn)呢，而且啊有些吃水果的方法會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌多一倍呢，接下來就跟小編一起了解一下吧。
水果的吃法
1、關(guān)于櫻桃快速去核的方法
1.準(zhǔn)備一根我們平時(shí)用的筷子。
2.將洗好的櫻桃去掉櫻桃把。
3.將粗的那面筷子頭對(duì)準(zhǔn)櫻桃底部的正中央(不是有櫻桃把的那一面)。
4.微微使勁將筷子捅過去，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)櫻桃核一下子就被捅出來了，不會(huì)帶一點(diǎn)果肉，而且去核后的櫻桃非常完整漂亮。
2、關(guān)于吃荔枝的方法
荔枝的吃法其實(shí)很簡(jiǎn)單，荔枝的中間有一條縫，只要沿著那個(gè)方向輕輕一咬，如果沒洗嫌臟的話用手輕輕一捏也行，殼就會(huì)自動(dòng)裂開了啊。
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
3、關(guān)于吃獼猴桃的方法
我最開始吃獼猴桃就用手剝皮，像吃橘子似的，后來用刀切，像吃橙子似的，現(xiàn)在才知道，原來上一刀、下一刀，然后用勺子轉(zhuǎn)一圈就行了。
4、菠蘿的吃法
先削皮，再切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會(huì)發(fā)生過敏和消滯。若泡鹽后再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會(huì)更可口。
5、西瓜的吃法
薄皮、無核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1個(gè)的臺(tái)灣小西瓜，可冰凍后挖個(gè)小孔，用小號(hào)鋁湯匙伸進(jìn)瓜里挖肉吃;如果買了不紅的淡味西瓜，大可把它當(dāng)成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯(加腐竹、薏米等輔料)，可消暑、降壓、開胃、消渴。
6、榴蓮的吃法
買榴蓮七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學(xué)吃者較易接受;若吃過量，會(huì)熱補(bǔ)充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯，用榴蓮皮內(nèi)解滯，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。
7、香蕉的吃法
香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點(diǎn)、“梅花蕉”為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。可切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃，或加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。
進(jìn)入冬天，街邊炒栗子的味道飄了過來，忍不住購買一點(diǎn)，作為常見干果，吃板栗，對(duì)身體好，板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，吃板栗對(duì)身體好，在中醫(yī)看來，通過吃板栗，能促進(jìn)健康。
但即使這樣，并不能說板栗就那么安全，特比是炒板栗，更要多注意，很多不法商販，在炒板栗時(shí)，會(huì)加入一些糖精、工業(yè)石蠟，這些物質(zhì)對(duì)健康傷害更大，那么，如何選購炒板栗?
礦物質(zhì)油、石蠟危害有哪些?
礦物質(zhì)油、石蠟無色無味，在食品加工中，會(huì)被不法商販?zhǔn)褂?，劣質(zhì)的礦物質(zhì)油，危害更大，對(duì)健康越不利。
食用加入石蠟、礦物質(zhì)油的食物，那就糟糕了，對(duì)肝臟有傷害。
鑒別方法，也很簡(jiǎn)單，如果購買炒栗子，表面非常光亮，可能是不太好的。另外，可以用紙巾擦拭，如果紙巾上有油漬，說明加入了石蠟。
糖炒板栗怎么吃?
在街邊，糖炒板栗，也極其常見，很多人喜歡吃，考慮到糖分很重，少吃為好，另外，糖炒板栗，更容易變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)苦味，就不要食用了。
開口栗子好?還是閉口栗子好?
購買栗子時(shí)，不少人會(huì)說開口栗子更美味，的確，在炒制過程中，糖分進(jìn)入板栗中，但不少商販，會(huì)在栗子表面切一個(gè)口子，在炒制時(shí)，使糖精栗子更甜。但同樣，會(huì)帶入更多的污染物，衛(wèi)生條件，得到不保障。相對(duì)來說，小編覺得閉口栗子，會(huì)更好。
吃板栗，看似非常好，一些注意事項(xiàng)，一定不能忽視，那么，應(yīng)該注意什么呢?
熟板栗更好
板栗，生板栗有人喜歡，熟板栗，也有人喜歡，到底哪種好呢?相對(duì)來說，小編覺得生板栗不宜多吃，脾胃虛寒的人，更要注意。
如果覺得炒板栗，出現(xiàn)很多細(xì)菌、污染物，最好將板栗用來煮粥，這樣的效果也是非常好的。
糖尿病人要慎重
吃板栗，也要考慮病癥，例如，糖尿病人就不宜食用，其中碳水化合物較多，糖尿病人吃多了，容易傷身。
關(guān)于吃的量
吃板栗，對(duì)身體好，但也要考慮食用的量，生活中，我們會(huì)說十個(gè)板栗能頂一碗飯，吃板栗時(shí)，食用的量要注意，不宜過多，在六七個(gè)就好。
在冬天，街邊的炒栗子，讓你忍不住購買一點(diǎn)，但考慮到其中會(huì)有石蠟、礦物質(zhì)油，最好要少吃，同時(shí)，不適合吃板栗的人，也不宜多吃，以免危害更大。
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各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃，因?yàn)樽罱】?健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造,萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中胺的含量就比常人要少。
香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好。在創(chuàng)意文化水果里，香蕉是“開心起來”，具有傳遞快樂的文化營(yíng)養(yǎng)。
草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開水浸泡1～2分鐘。之后，才可以將這粒營(yíng)養(yǎng)豐富的“活維生素(維生素食品)丸”吃下。
這些水果吃法細(xì)菌多一倍
水果拼盤
不少人總是喜歡購買水果拼盤，因?yàn)榛◣资畨K錢能夠吃到多種水果，口感多變，連平時(shí)舍不得吃的昂貴水果，也能嘗到。可是根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，抽查的樣品水果拼盤的細(xì)菌菌落數(shù)全部超標(biāo)，甚至最高的超標(biāo)幾十倍。導(dǎo)致這種現(xiàn)象，一方面是水果接觸了保鮮膜、器皿、刀具、工人的觸摸。另一方面，水果拼盤做出后并沒有立即食用，經(jīng)過一段時(shí)間的擺放，細(xì)菌迅速滋生。
腐爛水果
腐爛的水果，可能會(huì)受到多種微生物的入侵，如青霉、黃曲霉，這些微生物會(huì)導(dǎo)致水果果皮軟化，產(chǎn)生新的微生物，如青霉素、黃曲霉毒素，對(duì)人存在毒性、致癌的可能。即便去除腐爛部分，腐爛過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)也會(huì)污染沒有潰爛的部分，而這是肉眼看不到的。所以大家在食用水果的時(shí)候千萬不要因?yàn)樯岵坏镁蛯€的一邊切掉吃不攔的那一邊。
結(jié)語：水果最受歡迎的是它酸甜可口、鮮嫩多汁的口感，希望通過以上文章能使大家學(xué)會(huì)如何在家里來客人的時(shí)候端出一盤漂亮的水果給客人享用，還要注意水果拼盤、不去皮的水果、腐爛水果等等這些水果吃法會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌多一倍呢，朋友們一定要注意哦。
水果是我們生活中的必需品，總是與水果打交道的我們，到底怎么洗水果才最好呢？今天小就介紹幾種水果的洗法，為了身體健康，快來看看吧！
蘋果
平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不易清洗。
清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
葡萄
葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
桃子
清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會(huì)兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了?；蛘?，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
草莓
草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來洗它，有的人干脆不洗就吃，經(jīng)常會(huì)有一些人因吃了不潔草莓而導(dǎo)致腹瀉等疾病發(fā)生。
1、首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物；用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。
水果是我們養(yǎng)生保健的絕佳美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不過吃水果也要講究方法，吃對(duì)時(shí)候，這樣對(duì)身體的保健功效才能發(fā)揮的淋漓之至。那么什么時(shí)候吃水果最好？吃水果的最佳時(shí)間是什么？如何科學(xué)吃水果？下面小編做了詳細(xì)解答，快去看看了解下吧。
水果吃對(duì)時(shí)機(jī)更養(yǎng)生
一日內(nèi)何時(shí)吃水果吸收最好
水果生食，基本不經(jīng)加工，維生素極少損失，彌補(bǔ)了蔬菜的不足，最好把水果作為膳食結(jié)構(gòu)的組成部分，每餐安排一份水果，借以補(bǔ)充維生素，此外經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已清空，水果中的膳食纖維更能起作用，因此早晨最佳。
水果有別于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風(fēng)味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時(shí)間就較為隨意，隨時(shí)想到就可以吃。不過從營(yíng)養(yǎng)角度來看，何時(shí)食用水果還真有些講究。
相對(duì)肉、禽、魚、蛋和谷物，水果蔬菜在營(yíng)養(yǎng)上有其特點(diǎn)，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機(jī)物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機(jī)物，性質(zhì)不大穩(wěn)定，在加工烹飪過程中，容易變性破壞。特別是維生素C，對(duì)溫度尤為敏感，加熱燒煮時(shí)損失很大。第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)人均消耗的食物中維生素C數(shù)量達(dá)到推薦需要量的180%，但人群中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在，原因就是蔬菜燒煮成菜肴， 維生素C大量丟失，人體實(shí)際攝入的量就大為減少。
水果生食，基本不經(jīng)加工，維生素極少損失，彌補(bǔ)了蔬菜的不足。因此最好把水果也作為膳食結(jié)構(gòu)的組成部分，每餐都安排一份水果，借以補(bǔ)充維生素特別是維生素C，這對(duì)提高每餐的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大有裨益。
不少家庭習(xí)慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時(shí)食用更理想，因?yàn)樵绮洼^為簡(jiǎn)便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質(zhì)，消除腸道患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護(hù)健康，從早晨開始。
7種科學(xué)的吃水果方法讓你更營(yíng)養(yǎng)
為什么有人連皮吃某種水果能治好病，為什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感覺良好，你就上火？其實(shí)，吃水果也是很講究的，懂吃水果的學(xué)問，不僅能使你吃的更有滋味，還能治病。
荔枝的吃法：
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
菠蘿的吃法：
先削皮去“釘”，再切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會(huì)發(fā)生過敏和消滯。若泡鹽后再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會(huì)更可口。
甘蔗的吃法：
吃甘蔗應(yīng)從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削批吃起則會(huì)越吃越淡，剩余的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
西瓜的吃法：
薄皮、無核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1個(gè)的臺(tái)灣小西瓜，可冰凍后挖個(gè)小孔，用小號(hào)鋁湯匙伸進(jìn)瓜里挖肉吃；如果買了不紅的淡味西瓜，大可把它當(dāng)成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯（加腐竹、薏米等輔料），可消暑、降壓、開胃、消渴。
榴蓮的吃法：
所買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學(xué)吃者較易接受；若吃過量，會(huì)熱補(bǔ)充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內(nèi)解滯；用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。
香蕉的吃法：
香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點(diǎn)、“梅花蕉”為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。可切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃，或加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。
雪梨的吃法：
出洗凈連皮鮮吃外，可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，能清熱、制風(fēng)熱咳嗽；也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清肺熱、開胃作用。
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