秋冬食羊肉 哪些食物與羊肉相克
冬季養(yǎng)生羊肉。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋冬食羊肉 哪些食物與羊肉相克，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊肉味美，為不少人所愛(ài)吃。又羊肉甘苦，大熱無(wú)毒，補(bǔ)虛祛寒。羊肉既是佳肴又是補(bǔ)品。羊肉性熱，特別是秋、冬季，用它來(lái)補(bǔ)陽(yáng)，效果顯著。但在食用前一定要先了解一下與羊肉相克的食物。
與羊肉相克的食物：
羊肉與乳酪相克
乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且易消化。乳酪種類(lèi)很多，其成分因種類(lèi)不同而異。一般來(lái)說(shuō)，其主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無(wú)機(jī)鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)，所以不宜同食。
羊肉與醋相克
醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒；食物荮睦又與酒相近。所以，醋可去魚(yú)腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
羊肉與蕎麥面相克
據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
羊肉與竹筍相克 同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
羊肉與半夏相克 同食影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
羊肝與紅豆相克 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
羊肝與竹筍相克 同食會(huì)引起中毒。
羊肉與豆醬相克
豆醬系豆類(lèi)熟后發(fā)酵加鹽水制成，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動(dòng)火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說(shuō)：豬不吃姜，羊不吃醬,這是有一定道理的。
延伸閱讀
漢族人最傳統(tǒng)的肉類(lèi)就是豬肉了，尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，豬肉應(yīng)該是賣(mài)的最火的時(shí)候。平時(shí)在吃飯的時(shí)候也是經(jīng)常吃豬肉?？墒悄阒莱载i肉應(yīng)該怎么搭配，注意什么事項(xiàng)嗎?吃豬肉的時(shí)候我們一定要注意豬肉的飲食禁忌，下面我們就為大家介紹一下與豬肉相克的食物。
哪些食材與豬肉相克不可同吃
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
大豆
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%—80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
以上為大家介紹的是常見(jiàn)的幾種與豬肉相克的食物，希望可以為大家?guī)?lái)幫助。以后吃豬肉的時(shí)候要注意避免同時(shí)食用這幾種食材，避免出現(xiàn)健康隱患。
中年男性作為社會(huì)的中堅(jiān)力量，其健康問(wèn)題越來(lái)越受到大家的關(guān)注。中年男人承擔(dān)著養(yǎng)家糊口的重?fù)?dān)，身體狀況卻在不斷的下降。每天面對(duì)著壓力山大的工作，再加上活動(dòng)少，身體肯定會(huì)吃不消。再加上中年男人身體機(jī)能生理機(jī)能開(kāi)始減退，免疫功能和內(nèi)分泌功能逐漸下降，使得許多現(xiàn)代中年男人受高血壓的困擾。男性有了高血壓，在飲食方面就要多注意。有些飲食是高血壓患者不能碰的，否則就會(huì)有病情加重的危險(xiǎn)。
高血壓飲食禁忌
高血壓的發(fā)生是很多因素共同決定的，不是單一原因引起的。大量調(diào)查結(jié)果表明，飲食結(jié)構(gòu)對(duì)高血壓、中風(fēng)的發(fā)生和發(fā)展有著重要的影響，過(guò)多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過(guò)多脂肪的攝入，均可使血壓升高。
高血壓男人的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
飲食應(yīng)限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、糕點(diǎn)、甜食，多食新鮮水果、蔬菜、魚(yú)、蘑菇、低脂奶制品等。
脂肪類(lèi)
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚(yú)。
維生素、礦物質(zhì)
適宜——蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)、水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻類(lèi)、菌類(lèi)。
應(yīng)忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類(lèi))。
日常很多人吃東西都講究一個(gè)新鮮度，因?yàn)閷?duì)于大家而言，食物越新鮮，那么其純度以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高，這樣吃下去之后對(duì)于身體的保養(yǎng)來(lái)說(shuō)是非常有好處的，但事實(shí)卻不是這樣的，有些食物越新鮮對(duì)身體的傷害居然會(huì)越大。因此小編今天就給大家介紹下飲食注意事項(xiàng)以及鮮木耳能吃嗎？
哪些食物越新鮮越不好
1、鮮牛奶
牛奶大家都知道是一種日常很好的滋補(bǔ)品，很多人喝的牛奶都是經(jīng)過(guò)后期加工后的。但有一種牛奶大家最好不要喝，那就是現(xiàn)擠出來(lái)的牛奶。
很多人會(huì)覺(jué)得現(xiàn)擠出來(lái)的牛奶純度以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)也不盡然，因?yàn)檫@種牛奶的衛(wèi)生條件是不能夠保證的，在擠出來(lái)以及存放的過(guò)程中有可能被細(xì)菌感染，從而大家喝了這樣的牛奶就會(huì)對(duì)身體造成非常大的傷害。
因此大家為了自己的健康著想，在日常喝牛奶的時(shí)候，最好買(mǎi)那些經(jīng)過(guò)后期加工之后的牛奶，這種牛奶對(duì)于身體的保養(yǎng)來(lái)說(shuō)，好處是比較多的。
2、鮮木耳
第二種要給大家介紹的一種不是越新鮮就越好的食物就是鮮木耳，在鮮木耳中含有一種感光物質(zhì)，人吃了之后如果被太陽(yáng)光照射，容易讓人的肌膚表面出現(xiàn)水腫以及瘙癢，因此很多人在日常都不會(huì)吃鮮木耳。
最好的解決這種問(wèn)題的方法就是大家要買(mǎi)曬干后的干木耳，在這種木耳中容易對(duì)人身體有傷害的感光物質(zhì)會(huì)消失，因此大家吃了會(huì)更健康。
在制作之前最好先把干木耳放在水中浸泡一段時(shí)間，通過(guò)這種方法能夠有效的把木耳表面存在的有害物質(zhì)去除，并且還會(huì)讓木耳之后在制作的時(shí)候能夠更加容易被煮熟。
還有就是大家在制作木耳的過(guò)程中一定要把它煮熟了吃，因?yàn)樵谒锩嬗幸环N叫做黑木耳多糖的物質(zhì)，影響人體的血液凝聚，只有把它煮熟之后，這種物質(zhì)才會(huì)被分散掉，從而吃了之后能夠保養(yǎng)身體。
結(jié)語(yǔ)：以上這些就是小編今天給大家介紹的關(guān)于哪些食物越新鮮，吃了之后對(duì)身體會(huì)越有傷害的一些食物，大家在看完之后應(yīng)該會(huì)對(duì)它有所的了解，那么在以后的生活中最好就不要再去這么吃了，這樣才不會(huì)對(duì)自己的身體健康造成危害。
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導(dǎo)讀：羊肉的吃法有哪些？羊肉不僅是美味的主角，還是一種中藥，吃羊肉能治很多病，作為保健養(yǎng)生食材，羊肉深受人們喜愛(ài)。下面來(lái)了解羊肉的吃法和食用禁忌。
羊肉的簡(jiǎn)介羊肉的食用處理方法羊肉的吃法（做法）大全哪些人不能吃羊肉、羊肉的注意事項(xiàng)羊肉的簡(jiǎn)介
羊肉是肉類(lèi)中保健價(jià)值比較高的，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，不過(guò)它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。
圖片：
羊肉的食用處理方法
羊肉怎么除膻味：
1.山楂：把幾個(gè)山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉還熟得快。
2.蒜頭：炒羊肉時(shí)加入25克蒜頭，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
3.鮮筍：在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒后燉，可除膻味。
4.藥料：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去膻味，且有獨(dú)特風(fēng)味。
5.魚(yú)：在切好的羊肉中拌進(jìn)魚(yú)塊一起清燉，羊肉既無(wú)膻味又無(wú)腥味。
6.茶水：食用前將羊肉切片、切塊后，用冷卻的紅茶水浸泡1小時(shí)。
7.紅棗：先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然后置鍋中燒煮，同時(shí)加入5枚紅棗。
8.米醋：羊肉切片、塊后放入開(kāi)水鍋中，加適量米醋，煮沸后撈出羊肉即可除腥。
9.綠豆：按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉增色。
10.桔皮：燉羊肉時(shí)，在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味。
11.蘿卜：羊肉做餡時(shí)可加入適量白蘿卜，再加些蔥、姜、料酒等，不僅可除腥，還補(bǔ)充了羊肉中缺少的維生素，吃起來(lái)不膩口。此外做餡時(shí)也可拌入幾粒葡萄干。
羊肉的吃法（做法）大全
一、燉羊肉
燉羊肉最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過(guò)肉的湯營(yíng)養(yǎng)非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大。
清燉羊肉
原料：羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒。
做法：
1.羊腿過(guò)開(kāi)水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來(lái)，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加熱。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊。
3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來(lái)，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又美味。
4.講所有材料加入到煲湯中，大火燒開(kāi)，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1分鐘以上。
5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點(diǎn)香菜即可。
二、烤羊肉
烤羊肉串原為新疆地方風(fēng)味小吃。烤羊肉味道鮮美，應(yīng)注意的是，烤的時(shí)候最好選用鮮羊肉，不要用冷凍的，這樣營(yíng)養(yǎng)流失少，而且容易消化。類(lèi)似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
烤羊肉串
原料：羊腿肉500克、燒烤醬3湯匙、辣椒粉、孜然粉適量。
做法：
1.羊腿肉洗干凈后切成大塊備用，向羊肉中放入3湯匙燒烤醬，充分拌勻，將羊肉蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室，腌制一夜。
2.用竹簽將羊肉穿成串，烤箱220度預(yù)熱后放入中層烤13分鐘，烤箱下層放烤盤(pán)并鋪上錫紙接油。
3.然后將肉串取出，重新刷一層燒烤醬，并翻面再入烤箱烤15分鐘。
4.裝盤(pán)時(shí)撒上辣椒粉和孜然粉即可
三、涮羊肉
涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性成分，但應(yīng)注意的是選用的肉片越新鮮越好。要切得薄一些，在沸騰的鍋內(nèi)燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃。時(shí)問(wèn)不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵?；疱仠臏囟纫撸詈靡恢碧幱诜序v狀態(tài)。
四、羊肉湯
原料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、北芪10克、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參、北芪切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、北芪片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
五、炒羊肉
孜然羊肉
原料：羊肉200g、洋蔥1/2個(gè)、油20ml、鹽2g、白酒5ml、醬油5ml、料酒5ml、大蔥1根、孜然30ml。
做法：
1.鍋里不倒油小火加熱，孜然放入鍋里干焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用搟面杖搟搟成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鐘。
5.倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟鏟出備用。
6.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽?？焖俜淳纯伞?/p>
蔥爆羊肉
原料：羊肉片250克左右、蔥白3根、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖少許。
做法：
1.蔥白斜刀切絲。
2.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右。
3.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
4.待羊肉片開(kāi)始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻。
5.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋后一定要趁熱食用，涼了就不好吃了。
六、紅燒
紅燒羊肉蘿卜
原料：羊肉、白蘿卜、蔥姜蒜、八角、桂皮、辣椒、花椒、料酒、鹽、紅燒醬油、冰糖。
做法：
1.把羊肉切成小塊。放在大盆中，用清水浸泡1小時(shí)。
2.鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開(kāi)后，小火再煮2分鐘。
3.焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。
4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜和香料。蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
5.鍋中放少量油燒熱，下入八角桂皮干辣椒，爆香蔥姜蒜。
6.倒入羊肉塊煸炒出香味。加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)羊肉。加入料酒紅燒醬油糖燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)左右。
7.加入鹽和白蘿卜。繼續(xù)煮至30分鐘即可。
七、炸羊肉
炸羊肉香鮮、可口，但營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，含熱量較高，油炸食品還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，最好少吃。
哪些人不能吃羊肉、羊肉的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃羊肉？
發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
二、羊肉的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜體虛胃寒者。
三、羊肉的食用禁忌
1.忌與茶同食。
茶水是羊肉的克星。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.忌與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食。
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4.不宜與南瓜同食。
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
5.部分病癥忌食羊肉。
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
6.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。
7.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
8.燒焦了的羊不應(yīng)食用。
9.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。
10.羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
羊肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
羊肉,為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的肉。是我國(guó)人們主要食用肉類(lèi)之一,也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。優(yōu)質(zhì)羊肉的肉質(zhì)色澤淡紅、肌肉發(fā)散、肌纖維較細(xì)短,肉不黏手,質(zhì)地堅(jiān)實(shí);脂肪呈白色或微黃色,質(zhì)地硬而脆。
2、圖片
羊肉的食用處理方法
1、洗羊肉時(shí),可以把羊肉肥瘦分割,剔去中間的脂肪膜,然后把肥瘦肉分開(kāi)漂洗。羊肉上如粘有絨毛,手搓不掉,水也不易洗掉時(shí)只要和上一小團(tuán)面,在不干凈的羊肉上滾來(lái)滾去,絨毛即可去掉。
2、羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小竅門(mén):
2-1、燉羊肉時(shí)用紗布包一點(diǎn)茶葉,與羊肉同煮,熟后將茶葉袋撈出,可除去膻味。
2-2、準(zhǔn)備一個(gè)碗,到入適量黃酒,把羊肉切好放在碗中浸泡,入味后洗凈,再加蔥蒜爆炒,和放點(diǎn)香菜就可以把膻味遮住了。
2-3、準(zhǔn)備一些花椒,用開(kāi)水煮泡,然后撈出花椒,調(diào)好一碗花椒水,把羊肉切好,放在花椒水浸泡一刻鐘,拿出來(lái)就可以生炒啦。生炒時(shí)放點(diǎn)白酒。
2-4、將羊肉洗凈切好,放入開(kāi)水鍋中,然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開(kāi)鍋,取出羊肉,膻氣便可解除。
羊肉的吃法（做法）大全
羊肉的做法有許多種,怎么做好吃,首先要看個(gè)人的口味,燉、涮、爆、烤這幾種是羊肉的常用做法,而且每種做法都各有風(fēng)味。除此之外,還要注意烹調(diào)方法。
1、燉羊肉
燉羊肉是營(yíng)養(yǎng)損失最小的,在烹調(diào)過(guò)程中保留了原湯原汁。選用砂鍋,將羊肉和蘿卜一起燉,能起到益氣補(bǔ)虛,下氣化痰的作用。
2、涮羊肉
涮羊肉也是大家熟悉的做法之一,涮肉選料一般選擇上腦、大三叉、小三叉,磨檔、黃瓜條五個(gè)部位較適合。自己在家涮羊肉的話,需先把羊肉用冰塊壓去血水,再切成薄片,才能保證肉質(zhì)鮮嫩,不膻不膩。涮羊肉可搭配一些海產(chǎn)品,如海帶等,還可加入豆腐或具有清熱降火作用的蔬菜等,一同搭配,也能發(fā)揮出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、爆炒羊肉
爆炒羊肉的營(yíng)養(yǎng)效果相對(duì)較小,主要是羊肉放入鍋中旺火急炒,加入蔥等調(diào)味物,具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還兼有發(fā)汗解毒之功。
4、烤、炸羊肉
烤、炸羊肉雖然聞起來(lái)非常吸引人,但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是損失最多的一種,而且油分較大。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不干凈,吃時(shí)會(huì)有腥膻味。自己在家烤羊肉時(shí),一定要切得厚薄得當(dāng),并且用調(diào)好的配料浸泡好后才烤。
哪些人不能吃羊肉、羊肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃羊肉
羊肉雖有良好補(bǔ)益功能,但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。
因?yàn)檠蛉飧蕼囟鬅?民間稱(chēng)為“發(fā)食”,加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等,食后肝臟不能完全將其分解吸收,還可使肝臟病復(fù)發(fā),或加重病情。
另外,某些熱性病,如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?有大補(bǔ)的作用,以感冒初期的患者為例,這時(shí)總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散,會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
2、羊肉的適用人群
2-1、身體健康、體質(zhì)平和的人均可食用。
2-2、腎虛患者和脾胃虛寒的患者可適當(dāng)食用。
2-3、適合產(chǎn)后貧血、白內(nèi)障、青光眼等癥狀患者的人群食用。
3、羊肉的食用禁忌
3-1、忌與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3-2、忌與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
3-3、忌與西瓜同食
吃過(guò)羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話,肥城容易傷元?dú)?原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?而西瓜卻是性寒,屬于生冷之物,兩者屬于兩個(gè)極端,因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
3-4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
杏仁，苦，微溫，有小毒，歸肺、大腸經(jīng)。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
杏仁的功效和作用：
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面：
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對(duì)H的解毒作用，使H變成無(wú)毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。
②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類(lèi)似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
8、其他作用
杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
杏仁油還有驅(qū)蟲(chóng)、殺菌作用，體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲(chóng)、蚯蚓有殺死作用，并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲(chóng)和滴蟲(chóng)感染，治療再生障礙性貧血作用。
與杏仁相克的食物：
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質(zhì)，而且油膩；狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。
杏仁不可與豬肉同食：會(huì)引起腹痛。
山羊肉與綿羊肉的區(qū)別
1、從口感上說(shuō)
從口感上說(shuō),綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。從吃法上說(shuō),山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來(lái),由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低,還用它開(kāi)發(fā)出了很多保健食品。
2、從營(yíng)養(yǎng)方面說(shuō)
從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來(lái)更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合高血脂患者和老人食用。
3、從中醫(yī)方面說(shuō)
山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別,就是中醫(yī)上認(rèn)為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。因此,后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用,適合產(chǎn)婦、病人食用;前者則病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
4、如何鑒別
4.1、看肌肉
從肌肉方面看,綿羊肉感覺(jué)比較黏手,山羊肉則發(fā)散,不黏手。4.2、看肉上的毛形從肉上的毛形看,綿羊肉上的毛卷曲,山羊肉上的毛則又硬又直。
4.3、看肌肉纖維
從肌肉纖維看,綿羊肉的肌肉纖維細(xì)短,山羊肉的肌肉纖維粗長(zhǎng)。
4.4、看肋骨
從肋骨看,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長(zhǎng)。
冬季吃羊肉的禁忌
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊肉的做法
1、制作蔥爆羊肉
用料:羊腿肉(凈,200克)、京蔥(200克)、大蒜頭(1瓣)、花椒粉(少許)、黃酒(20克)、醬油(50克)、鹽(少許)、醋(少許)、生油(少許)、麻油(50克)。
做法:將羊腿肉去筋,切成大薄片,京蔥切成旋刀塊,爆炒后就會(huì)變成片。將京蔥塊、生油(或豬油)、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。用生油、麻油、大蒜頭(折碎)熗鍋燒至高熱時(shí),將放在碗里的羊腿片、京蔥等倒入,用大武火很快地爆炸幾下,再加少許麻油、醋起鍋(爆炒的時(shí)間越短越好,長(zhǎng)了羊肉會(huì)出水,京蔥會(huì)變糊)。
2、制作淮山羊肉湯
用料:羊肉500克,淮山50克,生姜、蔥白、胡椒、紹酒、食鹽各適量。
做法:將羊肉先用滾水洗去膻味,再用冷水洗凈;生姜、蔥白洗凈后拍碎。將淮山浸透后,與羊肉一起放入清水煲中,放入生姜、蔥白、胡椒、紹酒,先用大火燒滾,去浮沫,改慢火燉3小時(shí)至肉熟,撈出晾涼。將羊肉切片,除去湯中姜、蔥白、略加調(diào)味。
羊肉是我們常吃的一種肉類(lèi)食物，一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣(mài)的，羊肉家常菜的做法有：豆芽燒羊肉、羊肉湯等。那么羊肉不能和什么一起吃呢?羊肉的功效與作用有哪些呢?羊肉的食療方法有哪些呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋
羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點(diǎn)啥都愛(ài)加點(diǎn)醋，喝羊肉湯的時(shí)候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來(lái)才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來(lái)吃很不適宜。
2、西瓜
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
3、紅豆
羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
4、乳酪
《金匱要略》記載：“羊肉不共生魚(yú)、酪食之，害人?！比槔覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化。其成分因種類(lèi)不同而異，一般來(lái)說(shuō)，乳酪的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無(wú)機(jī)鹽。乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉為大熱之品，兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶，遇到羊肉中的營(yíng)養(yǎng)素之后，可產(chǎn)生不良反應(yīng)，既影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又影響健康。
5、生魚(yú)片
羊肉與生魚(yú)片共食有4不宜：羊肉大熱，而生魚(yú)片配以姜、蒜、醋皆辛熱之晶，益助其熱，此一不宜;羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚(yú)片肉生，其酶未推動(dòng)活性，二者同食變化復(fù)雜，易發(fā)生不良反應(yīng)，此二不宜;羊肉氣膻，生魚(yú)片味腥，腥膻雜進(jìn)，亦非佳味，此三不宜;生魚(yú)肉中易感染寄生蟲(chóng)，此四不宜。
6、南瓜
羊肉不能和什么一起吃?羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病。論起性質(zhì)來(lái)羊肉與南瓜都屬溫?zé)岬氖澄?，如果同時(shí)一塊兒吃也極容易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
7、栗子
不能和栗子一起吃。二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過(guò)于胎兒的健康。因?yàn)閾?dān)心自己吃得不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長(zhǎng)與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點(diǎn)心與宵夜，期待給寶寶最佳的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實(shí)不然，吃宵夜不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。因?yàn)橐勒杖梭w生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問(wèn)題，如果再吃宵夜，也可能會(huì)影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會(huì)下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來(lái)，造成體重過(guò)重的問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過(guò)多的熱量，造成母體過(guò)胖，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無(wú)法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無(wú)助胎兒營(yíng)養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過(guò)胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒(méi)有相對(duì)增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營(yíng)養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過(guò)重沒(méi)關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因?yàn)樵趹言心┢谟懈哌_(dá) 85 %的孕婦都過(guò)胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒(méi)有相對(duì)增加。
睡前 2-3 小時(shí)吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因?yàn)槎亲羽I？還是只是一種無(wú)意識(shí)的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計(jì)算機(jī)，或先生、家人的疼惜與愛(ài)心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營(yíng)養(yǎng)？如果地道因?yàn)槎亲羽I想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時(shí)吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補(bǔ)，才干給胎兒最好、最充足的營(yíng)養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營(yíng)養(yǎng)嗎？不是多吃就多營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)孕婦在營(yíng)養(yǎng)需求上，并沒(méi)有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營(yíng)養(yǎng)素的食物，而造成母體過(guò)重但胎兒卻未相對(duì)增加重量，或胎兒體重過(guò)重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營(yíng)養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來(lái)就能提供母體及胎兒完整的營(yíng)養(yǎng)。
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊肉的食療方法
1、附子燒羊肉
做法：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當(dāng)歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。
功效：適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數(shù)，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽(yáng)虛病者。健康人食用，有保健強(qiáng)身之功。
2、羊肉蘿卜湯
做法：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個(gè)(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。
功效：有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽(yáng)作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹大家對(duì)羊肉的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?羊肉具有溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血溫經(jīng)、保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)肝明目等功效，所以適當(dāng)?shù)氖秤醚蛉鈱?duì)身體是有益的，以上小編還介紹了羊肉食療方法，大家可以嘗試一下哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《秋冬食羊肉 哪些食物與羊肉相克》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生羊肉”專(zhuān)題供您欣賞！
