秋末冬初吃好早餐最養(yǎng)胃
秋末季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們?cè)撊绾稳タ创?？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“秋末冬初吃好早餐最養(yǎng)胃”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
秋末冬初是胃病的多發(fā)季節(jié)，早餐要吃熱，吃熱食才能保護(hù)胃氣.人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。
秋末冬初吃好早餐最養(yǎng)胃
廣義的胃病是指惡心、嘔吐、消化不良、食欲不振、上腹部疼痛、或伴有嘔吐發(fā)燒、腹瀉等癥狀。
一般，小兒患胃病的原因有以下三種：
1、幽門螺旋桿菌感染
能引起潰瘍、胃炎、甚至發(fā)展到胃癌。也有其它別的原因引起的胃炎，細(xì)菌性、病毒性的感染都可以導(dǎo)致消化功能的紊亂。
2、功能性的消化不良
可能與胃腸道的運(yùn)動(dòng)功能、消化液的分泌、精神心理因素有關(guān)系。小孩上消化系統(tǒng)的問題和他的不舒服表現(xiàn)出來的癥狀，一般與飲食習(xí)慣有關(guān)系。飲食習(xí)慣只是一個(gè)外部的環(huán)境。
3、與小孩的體質(zhì)有關(guān)系
每個(gè)小孩都不一樣，這屬于體質(zhì)因素。也有環(huán)境因素、內(nèi)在因素和遺傳因素。有的小孩容易生病，也可能是遺傳造成的。有的小孩長(zhǎng)的特壯實(shí)，吃涼的也沒有關(guān)系，有的小孩就不可以。這就是體質(zhì)因素，這種體質(zhì)因素在很大程度上是一種遺傳素質(zhì)。美國研究發(fā)現(xiàn)：1500種疾病是和人的DNA類別不同有關(guān)。一種疾病的出現(xiàn)既有外因也有內(nèi)因。
寶寶患胃病，父母需要注意兩個(gè)問題
如果小孩由于呼吸道感染、飲食不當(dāng)?shù)纫鸬膰I吐等反復(fù)的慢性發(fā)作的消化道癥狀，這就可能與幽門螺旋桿菌有關(guān)。要及時(shí)帶小孩到醫(yī)院，接受檢查。
不要隨便給小孩吃胃藥，無論是腸道感染、消化道感染，很多的小孩發(fā)燒的時(shí)候都伴有消化道的癥狀。比如呼吸道感染之后，很長(zhǎng)一段時(shí)間小孩的胃口不好，不愛吃東西。這就是他消化系統(tǒng)的功能在發(fā)燒的時(shí)候受累了。雖然感染后，體溫下去了，但消化功能需要一段時(shí)間才能恢復(fù)。
秋末冬初是胃病的好發(fā)季節(jié)，要保護(hù)好胃就要吃好早餐。
早餐要吃熱：吃熱食才能保護(hù)胃氣.因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，傷了胃氣,使身體的抵抗力減弱。
富含水分和營養(yǎng)：牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還應(yīng)加上其他干糧,因?yàn)楣阮愂称吩隗w內(nèi)能很快分解成葡萄糖，糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對(duì)牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率，所以谷類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快，過兩三個(gè)小進(jìn)就會(huì)感到饑餓，因此還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。
另外還需吃一點(diǎn)水果和蔬菜，這不僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達(dá)到酸堿平衡。
此外，早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會(huì)給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān)，并使脂肪攝入過量。
預(yù)防胃病的側(cè)重點(diǎn)
注意飲食衛(wèi)生
食物、餐具、手（小孩有時(shí)很難控制自己，老是把手放在嘴里，就很有可能把各種病原微生物吃進(jìn)去）要非常清潔。爸爸媽媽與小孩吃一樣的食物，成人沒有任何事情，小孩就發(fā)病，主要因?yàn)樾『⒌奈杆崴岫炔幌蟪扇?，抵抗能力很低?/p>
避免交叉感染
幽門螺旋桿菌，現(xiàn)在認(rèn)為是口口傳播（從口到口傳播），但是還沒有最后確定一定是這種傳播途徑。研究發(fā)現(xiàn)，幽門螺旋桿菌有家族聚集性,小孩有這樣的問題，父母常常也有這方面的問題。有的父母不太注意，與孩子在一起互相交叉感染。
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要保護(hù)好胃首先要吃好早餐。經(jīng)過一夜的睡眠，人體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營養(yǎng)，早上不進(jìn)食，就不能彌補(bǔ)夜間喪失的水分和營養(yǎng)素，使血粘度增加，不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石以及中風(fēng)、心肌梗死的危險(xiǎn)。從中醫(yī)角度看，要想護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：
1、早餐要吃熱。
吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長(zhǎng)日久，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。2、早餐搭配要合理。
合理指的是富含水分和營養(yǎng)，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等，然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖，糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對(duì)牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率。適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。水果和蔬菜，這不僅補(bǔ)充了水溶性維生素和纖維素，還可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達(dá)到酸堿平衡。吃什么蔬菜養(yǎng)胃？夏天是腸胃疾病的高發(fā)期，胃病一旦發(fā)作，給患者朋友造成的困擾是比較大的，如果長(zhǎng)期腸胃不好的話，還可能導(dǎo)致一個(gè)人消瘦下來，所以平時(shí)飲食中我們應(yīng)注意養(yǎng)胃，那么，吃什么蔬菜能養(yǎng)胃呢？今天小編就在這里帶大家來簡(jiǎn)單了解一下。
卷心菜保護(hù)胃黏膜。卷心菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將卷心菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
另外，胃最怕寒，平時(shí)可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán)，使全身處于溫暖的狀態(tài)，對(duì)養(yǎng)胃很有好處。
通過上述介紹，相信我們對(duì)吃什么蔬菜能養(yǎng)胃這個(gè)問題有了更多的認(rèn)識(shí)，如果腸胃功能不是太好的話，專家建議在平常的飲食上多添加卷心菜，當(dāng)然，能養(yǎng)胃的食物還有許多種，如果你想要知道的話，就在線點(diǎn)擊咨詢我們的專家吧。
秋季是南瓜成熟的季節(jié)，《本草綱目》載南瓜甘溫，無毒，補(bǔ)中益氣,秋季吃南瓜補(bǔ)氣又養(yǎng)血。南瓜不僅含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷等營養(yǎng)成分，而且還有不少食療的功效。下面就和小編一起來看看吧。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
保護(hù)眼睛緩解眼睛干澀
秋季氣候干燥，眼干眼澀，南瓜含豐富的維生素A和-胡蘿卜素，對(duì)眼睛出現(xiàn)的干澀很有幫助，特別適合愛玩手機(jī)一族。
養(yǎng)胃護(hù)胃
南瓜所含的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適合胃病患者食用。
南瓜的銷魂吃法
1
南瓜小米粥
將南瓜削皮切小塊，小米洗凈，鍋里放適量清水，水開后放入南瓜和小米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
功效：養(yǎng)胃清腸
2
桂圓紅棗南瓜粥
做法：桂圓剝殼，大米淘凈，南瓜去皮切小塊和小米放入鍋中，加清水適量煮粥，沸時(shí)加入紅棗、桂圓，粥熟時(shí)加入少許紅糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)中益氣，溫補(bǔ)脾陽
3
芡實(shí)南瓜羹
做法：芡實(shí)提前一夜浸泡；南瓜去皮洗凈切小方塊；將芡實(shí)放入鍋中，加清水適量煮20分鐘，放入南瓜煮至軟爛；加入冰糖調(diào)味，勾芡成羹。
功效：補(bǔ)中益氣、健脾祛濕
4
南瓜蒸百合
新鮮百合摘瓣洗凈，用熱水焯一下去苦味，南瓜去籽去皮，切片碼在碗里，百合瓣瀝去水份放在南瓜上，撒上適量白糖，隔水蒸20分鐘即可。
功效：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰
南瓜營養(yǎng)豐富，尤其適宜肥胖、糖尿病患者和中老年人食用，不過南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者要少吃。
中醫(yī)保健專家：滿足5條才是好早餐，家庭護(hù)理一詞隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步而走進(jìn)人們的生活，它不但要求人們注重鍛煉還要關(guān)心日常的生活飲食作息規(guī)律，擁有全面的家庭護(hù)理知識(shí)是取得健康的一大保證，那么如何才能做好家庭護(hù)理呢，下面跟小編一起去看看。
1.包含淀粉類主食。
富含淀粉的食物在身體中都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對(duì)胃有保護(hù)作用。
2.蛋、奶、豆類任選其二。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。
3.適量吃點(diǎn)油.
膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物時(shí)，才會(huì)分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎。因此，早餐應(yīng)該吃點(diǎn)油,比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。陳霞飛推薦，最方便的方法就是吃個(gè)雞蛋。
4.要有水果蔬菜。
早餐吃點(diǎn)果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。
5.吃少量堅(jiān)果。
堅(jiān)果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有極其豐富的維生素E,能夠降低慢性病的危險(xiǎn)。此外，堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。因此，每天早晨一小把堅(jiān)果，能讓早餐的營養(yǎng)升級(jí)。當(dāng)然，堅(jiān)果還是高脂肪食品，不能吃過量。
很多人可能有顧慮，早上時(shí)間緊，怎樣才能吃得營養(yǎng)全面呢？其實(shí)，像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱，早上微波一下就能吃了。如果沒時(shí)間烹調(diào)蔬菜，也可以隨身帶個(gè)水果。至于肉類，醬牛肉、鹵雞心等都是不錯(cuò)的選擇，可以提前準(zhǔn)備好。陳霞飛推薦，夾雞肉片、西紅柿和生菜的三明治就是一種營養(yǎng)很均衡的早餐食物，再加一杯牛奶和一小把杏仁，就更完美了。蔬菜餡包子、豆?jié){、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊則是一道很好的中式早餐。
中醫(yī)專家從以上幾個(gè)方面針對(duì)家庭護(hù)理做出了簡(jiǎn)單的介紹，相信大家也對(duì)它的問題有所了解了，但是小編提醒大家要根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇自己的家庭護(hù)理方法，爭(zhēng)取都能擁有健康的身體。
天氣一日涼似一日，都說貼秋膘，貼秋膘，但吃好喝好的前提得有一個(gè)健康的胃。
今天來說說，對(duì)胃友好的那些美食！
粥
粥與中國人的關(guān)系，就像粥本身，稠黏綿密，相濡以沫，眾所周知，喝粥養(yǎng)生，容易消化，生病的時(shí)候，沒有胃口的時(shí)候，一碗濃稠香甜的小粥，暖心暖胃，一本滿足！
禾黍記粥道??現(xiàn)熬暖胃好粥
經(jīng)貿(mào)路美湖家園43-11號(hào)
蠡湖中心小學(xué)對(duì)面，愿茶旁邊，店里很明亮，環(huán)境不錯(cuò)，有芙蓉魚片粥和皮蛋瘦肉粥等日常小粥，也有潮汕砂鍋粥，分量都很足，點(diǎn)個(gè)把小菜，再來份小吃，暖暖的很舒服。
高庭粵·鮮入圍煮·港記
新吳區(qū)新地假日廣場(chǎng)82號(hào)
0510-82730966/ 15852744800
聽說過，香粥鍋底嗎？這家店別出心裁，推出了以香粥、南瓜粥來作為鍋底，輔以各種新鮮的海鮮食材，紅泥碳、打邊爐，香軟綿滑，誰說喝粥就一定要清湯寡水的，這個(gè)粥既美味又養(yǎng)生，何樂不為呢！
輕食
“輕食”不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，輕的不只是餐品，更是食用者的無負(fù)擔(dān)，無壓力，更營養(yǎng)，更享受，更美味，不僅僅是美食，而且很健康，害怕卡路里的吃貨們，當(dāng)飯吃剛剛好。
食色·健康輕奢餐廳
觀山路海岸城八方匯59棟-1號(hào)電梯二樓右手邊
這家店的環(huán)境挺不錯(cuò)的裝修的好看，區(qū)域分布多樣，有單獨(dú)隔開的一塊“包廂”，有孩子玩的地方，點(diǎn)餐臺(tái)前的吊燈很喜歡。，有專屬的餐單，像西餐一樣一一羅列介紹，也會(huì)最后標(biāo)注總共攝取的卡路里值。精致的分裝擺盤，讓一頓輕食料理吃的有儀式感。
Wagas
立信大道168號(hào)海岸城1層
店內(nèi)個(gè)性突出的loft風(fēng)格布局，營造出一種簡(jiǎn)約時(shí)尚輕松的感覺，非常適合好友小聚。菜品都用橄欖油烹煮，少油少糖，體現(xiàn)了Wagas崇尚健康的輕食主義。他家的果汁和胡蘿卜蛋糕更是暢銷冠軍哦！
番茄培根意面搭配的是意大利細(xì)面，番茄肉醬汁調(diào)制的很不錯(cuò)，酸度、甜度、鮮度的比例剛剛好，既不會(huì)太酸，也沒有太甜。吃一口就停不下來~
面
要說養(yǎng)胃，沒有比面條更合適的食物了。
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
蘇錫常一帶都有吃早面的習(xí)慣，早上一碗陽春面，暖胃又營養(yǎng)，充滿活力的一天又開始啦！
民記云吞面
曹張新村120號(hào)
這家店門面有些低調(diào)，招牌是一碗云吞面。每天堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，老板在后廚隨時(shí)待命。選料上乘，精制高筋面粉和新鮮鴨蛋，用竹竿壓出的面皮，薄薄的、很緊實(shí)，沒有加堿，也能得到爽脆、彈牙、筋道的面條。
清三面館
清揚(yáng)路156一10（沁揚(yáng)市場(chǎng)旁邊）
美食林立的清揚(yáng)路上，有一家開了33年的面館，已經(jīng)傳承了兩代人，換過3個(gè)地方，依然新老顧客高朋滿座。如今老店新開，在更大更干凈的環(huán)境里，這兒有比情懷更重要的味道。
養(yǎng)生私房菜
私房菜起源于古時(shí)深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競(jìng)比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生第一要義“吃”上面的品位。
在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于極其具有自家特色，因此形成了私房菜。每一家私房菜都有一些非常不錯(cuò)的主養(yǎng)生的菜，吃多了大菜硬菜，去吃點(diǎn)美廚小清新吧！
綠膳坊
金太湖二期1444號(hào)
0510-82607168/18051571717
用心的廚師，會(huì)把每一道菜都當(dāng)成作品，注重口感和功效，他家的天麻雞湯，純天然無添加，一碗暖暖的藥膳雞湯下去，別說胃了，整副軀干都舒暢了。
杜巷90號(hào)私房菜館
杜巷90號(hào)
此店位于清揚(yáng)路茂業(yè)對(duì)面的巷子里，在馬路口能看到豎在屋頂上的招牌，店堂不大大約三張小桌，一個(gè)包廂，屬于老無錫的口味，菜是用菜籽油燒的，香氣很足，健康，大菜硬菜不說，蔬菜還是很清爽美味的。
這個(gè)季節(jié)，冰食可以收起來了，溫水也要喝起來了，不冒熱氣的飯菜也不太能吃了。
雖然吃貨們的胃功能通常異常強(qiáng)大，但還是要養(yǎng)養(yǎng)胃，保健康，才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久得吃下去！
早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。對(duì)于早餐來說應(yīng)該科學(xué)、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢？下面就和小編一起來看看吧。
早餐營養(yǎng)搭配
1、谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克。
5、油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
早餐要知道的三不宜
宜少不宜多
飲食過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中，蛋白質(zhì)分解物--苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
宜遲不宜早
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，早飯要吃得早，然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能。如果早飯吃得過早，就會(huì)干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，尤其是消化器官的功能日漸減退，機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量，如果過早進(jìn)食，器官必然受到干擾，代謝往返不能及時(shí)排隊(duì)積存于體內(nèi)，則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以，老年人的早餐宜遲不宜早，一般應(yīng)在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間進(jìn)行較為適宜。
宜軟不宜硬
早晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)崛彳浭澄?，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。
五種常見的早餐搭配
一、早餐吃面包牛奶
營養(yǎng)缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價(jià)值不高。含糖量太高的早餐會(huì)讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟(jì)等癥狀。如何健康吃面包牛奶早餐？
1、早餐不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。
2、早餐想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。
3、兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是早餐比較適當(dāng)?shù)拇钆?。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會(huì)更均衡。
二、早餐吃燒餅油條
營養(yǎng)缺陷：油脂過高，易發(fā)胖一個(gè)燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
早餐如何健康吃燒餅油條？
1、一星期食用不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那么當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2、由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充。不妨選擇夾青菜的燒餅。
3、建議早餐吃燒餅油條的時(shí)候喝不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過多的糖。
三、早餐吃餅干零食
營養(yǎng)缺陷：缺乏水分和營養(yǎng)。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
早餐如何健康吃餅干零食？
1、不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
2、如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
四、早餐吃蔬菜水果
營養(yǎng)缺陷：熱量過低吃蔬果水果當(dāng)早餐看似健康,但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
早餐如何健康吃蔬菜水果？
1、早餐時(shí)，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當(dāng)早餐，因?yàn)槿岣视椭?、碳水化合物、甜食、淀粉等有關(guān)，過高時(shí)，應(yīng)減少此類食物的攝取。
五、早餐吃清粥小菜
營養(yǎng)缺陷：缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。
早餐如何健康吃清粥小菜？
1、早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養(yǎng)，也較有飽足感。
2、早餐吃粥時(shí)，不要只配醬菜，還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)；最好加盤炒青菜，營養(yǎng)就會(huì)很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
俗話說：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。早餐的重要性大家都知道，但要如何才算 吃好呢？專家表示，吃好早餐，重點(diǎn)在營養(yǎng)搭配上。下面，我們就來了解下營養(yǎng)早餐的必備條件吧。
營養(yǎng)早餐要具備5個(gè)條件
如何才算營養(yǎng)早餐？以《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》作為參考，早餐的能量和各種營養(yǎng)素的供給量，至少要占到全天總量的30%.一頓營養(yǎng)的早餐，應(yīng)該具備5個(gè)條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。簡(jiǎn)單來說，應(yīng)具體包含以下四要素--
1、面包、米粥等碳水化合物；
2、肉類、雞蛋等動(dòng)物性食品；
3、牛奶和豆制品；
4、新鮮蔬菜和水果。
雞蛋是世界上最營養(yǎng)早餐
英國健康運(yùn)動(dòng)組織糖分行動(dòng)組織指出，29種常見早餐中，幾種與雞蛋搭配的早餐健康度較高。比如，兩個(gè)荷包蛋加一塊全麥面包的健康度得到滿分10分，熱量為266千卡，含糖1.1克，飽和脂肪3.6克，蛋白質(zhì)17.3克，鹽0.7克，這份早餐能提供人體所需的蛋白質(zhì)，全麥面包可增強(qiáng)飽腹感，緩慢釋放能量。另外，煮雞蛋+白面包為9分，炒雞蛋為7分，排名也很靠前。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋可減少午飯、晚飯的攝入量。雞蛋還是鐵和B族維生素的良好來源。而炒雞蛋之所以得分不太高，是因?yàn)轱柡椭韭愿摺?/p>
接下來，和大家推薦三款美味的營養(yǎng)早餐。
第一款：紅豆粥（紅豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、紅棗），全麥饅頭半個(gè)，酸奶1小杯，水煮蛋1個(gè)，松仁1勺，蘋果半個(gè)
第二款：紫菜餛飩+煮雞蛋+水果酸奶。
第三款：兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
TIpS:早餐的3個(gè)健康秘密
1、如果實(shí)在沒時(shí)間在家吃早餐，也要記得先喝一杯溫開水再出門。讓身體補(bǔ)充好水分，降低血黏稠度，加速新陳代謝，到公司或者學(xué)校后再進(jìn)食。
2、正常的攝取早餐可以降低午餐當(dāng)中熱量的吸收噢，所以早餐對(duì)于減肥的人來說，是福音而不是負(fù)擔(dān)哦。
3、早餐要盡量吃熱的食物，可以避免刺激腸胃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《秋末冬初吃好早餐最養(yǎng)胃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“秋末季節(jié)養(yǎng)生”專題供您欣賞！
