冬瓜豬肉餡餃子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。進行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《冬瓜豬肉餡餃子的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餃子是中國存在時間悠久的美食，也是最具有中國意義的美食。餃子已經(jīng)成為了走向世界的美食，不同味道的餃子也成為了餃子愛好者的不同挑戰(zhàn)。家常的餃子一般是蔬菜與肉混合的餡，有營養(yǎng)又爽口。冬瓜豬肉餡的餃子是家常餃子的一種，下文就介紹了它的家常小做法。
一、冬瓜豬肉餡餃子
原料：豬肉、冬瓜、面粉
做法：
面粉加入水，揉成柔軟光滑的面團。水涼一些揉出的面更適宜。蓋濕布餳一會兒，開始拌餡。
豬肉切成小粒，剁成肉餡，加入生抽，老抽，耗油，鹽，胡椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜碎順同一方向攪拌均勻。
冬瓜切成小碎丁，擠去水分放入肉餡一旁，加入一勺植物油鎖住水份，和肉餡一起順同一方向攪拌均勻
取出餳好的面搓成長條，切成相同大小的劑子，揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的圓皮，4、放入冬瓜餡，對折捏住中間，兩邊捏出對稱的褶子來，餃子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
二、冬瓜豬肉餃子做法二
原料：豬肉、冬瓜、小麥面粉
做法：
提前和好面，醒上。
冬瓜一個，去皮，去瓤，蔥只選蔥白部分，姜，一塊洗干凈控水。
油先熟好，熟油，入醬油，豆瓣醬都攪勻再煮開，晾涼。
選有肥有瘦的肉，和蔥，姜一塊剁碎。剁時適當放點植物油，醬油，剁好的肉餡先放入熟好的油中。攪勻。
.冬瓜用擦絲器擦完再剁，剁時放適量的鹽，殺一下湯汁，用沙布盡量擠干冬瓜餡的水份，擠好后也放入油鍋里。
揉面切劑，壓皮，開始包。包前放鹽入餡中，攪和勻。
左手拿皮，入餡后，中間捏一下，然后先包右邊，倒手包左邊，一個餃子算完成。
煮熟的餃子。配上蒜汁吃，很香的啊。
Ys630.com相關知識
天氣越來越冷，對于面食你會更加喜歡，特別是水餃，你更是想著多吃點，其中以白菜豬肉餡的餃子，深受大家的喜歡。但是你知道嗎?沒有白菜的話，用包菜也是可以的，做成包菜肉卷，那絕對讓你吃了一個還想吃。
什么是白菜肉卷
作為地道的地方小吃，白菜肉卷味道鮮美、口感獨特，深受大家的喜歡。從名字上，就能知道其中的組成，白菜、豬肉。白菜的作用不必多說了，坊間有：百菜不如白菜的說法?？梢姵园撞?，是非常好的事情。
而豬肉的營養(yǎng)更高，這里更多的是以瘦肉為主，所以老年人不必擔心吃了引起高血脂，可以說老少皆宜。
如何做準備材料：
大白菜一顆，或者是包菜一顆;豬肉餡500g、雞蛋、生粉、醬油、醋、雞精、胡椒粉、味精、食用油、辣椒、生姜、蔥、生姜等。
怎么做：
1、把大白菜撕開，去除白菜;如果是包菜，則不需要，只需要撕開就好。
2、在鍋中燒水，水燒開后，把白菜葉放鍋中燙一下，燙軟了即可。取出后，將其瀝干水。
3、把肉餡放在較大的盆里，打一個雞蛋進去，加入醬油、醋、雞精、胡椒粉、味精、油等調(diào)味。感覺到不粘稠，可以加點生粉，隨后攪拌十分鐘，讓調(diào)味料徹底融入進去。
4、取出之前燙好的白菜葉，將其攤開，用勺子，挖一點肉餡在上面，隨后將其卷起來，注意卷的時候，一定要四周密封好，避免湯汁流出來。卷好的肉餡，往往呈現(xiàn)長方形。
5、把卷好的肉餡擺放在盤子里，基本上，一個盤子能擺放六個。放在蒸鍋上蒸20分鐘。時間不能過短，以免肉餡未熟。在蒸的過程中，可以進行澆汁準備工作。
6、把事先準備好的蔥姜蒜辣椒清洗干凈，大蒜、蔥花切成末狀，生姜切成絲。
7、調(diào)制一碗生粉水，加入醬油稀釋、增色。
8、打開火，鍋燒熱后加入油，油溫上來，加入蔥花炸出香味。隨后加入辣椒、生姜絲、大蒜末。倒入調(diào)制好的生姜水，燒開后即可關火。
9、肉餡這個時候基本也熟了，端出來，把調(diào)制好的湯汁直接澆在白菜上，那種香味讓你深深的迷醉，即可食用。
這樣吃白菜豬肉餡比吃餃子另有一番風味，方法也很簡單，但是在食用時，要注意可能會很油膩，很多人吃了幾個就不想再吃了，最好搭配主食食用。
說起陳皮，大多數(shù)都不了解陳皮是什么，是桔子皮?橙子皮?其實陳皮是一味應用十分普遍的中藥，氣味芳香還能調(diào)理脾肺，是一個養(yǎng)生藥材那么陳皮的作用有哪些呢?它的食用方法有哪些呢?又有哪些禁忌呢?
中藥陳皮的功效
1、它可以用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。
2、陳皮一般用于濕阻中焦、脘腹痞脹以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕可以健脾行氣，所以常常用于濕阻中焦、脘腹脹。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、可以減輕消化不良，以及惡心嘔吐等。燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、消化不良、大便泄瀉等癥，和人參、白術、茯苓一起配合使用。健脾通氣，所以陳皮往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
中藥陳皮的作用
1、止咳化痰
陳皮有祛痰、鎮(zhèn)咳的作用。感冒咳嗽多痰，我們可用生橘皮來泡茶，加些冰糖，可幫助止咳化痰。也可以在烹調(diào)中加入陳皮，有調(diào)和理氣和化痰作用。
2、腸胃保健
陳皮有健胃、止胃疼的功效。陳皮所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，對脾胃不和有很好的效果。還可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效果。所以偶爾有嘔吐、腹瀉、腹脹等小毛病都可以煎點陳皮水來喝。
3、對心血管系統(tǒng)的作用
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果較對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
4、對呼吸系統(tǒng)的作用
陳皮中含有的一些物質(zhì)可以有效的去痰，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。
5、抗炎癥作用
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強抗炎作用。陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內(nèi)有實熱者慎服。
陳皮的食用方法有哪些呢?陳皮的食用方法，下面一起來看看。
陳皮的食用方法
1、陳皮泡茶
陳皮20克，加適量開水泡茶，每次～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
民以食為天，飲食是你不想錯過的事情。作為吃貨，看著玲瑯滿目食物就會不自覺吞吞口水，準備開吃。但是相關的飲食禁忌也需要你注意，對自己有益的食物，可以多吃點;傷害身體的食物，則要少吃。男人、女人體質(zhì)不一樣，所需要的食物也不同。接下來介紹一種蔬菜，堪稱神奇蔬菜，男人吃了好，女人吃了也好，還被稱作“夫妻菜”，一起來了解一下。
芹菜為何被稱作“夫妻菜”
芹菜有這個稱呼主要是能促進生殖能力。就男性來說，吃了芹菜后能較好提高精力，在房事過程中有心有余而力不足感覺時就吃一點芹菜就不再疲倦，能促進夫妻生活。為此，古希臘僧人把芹菜列為禁食，禁止僧人食用。
另外，男性吃了芹菜能讓雄性激素更充足，這樣也會給男性增添不少分數(shù)。
當然，更多的時候，人們還是想著吃芹菜，能促進身體健康，其中營養(yǎng)功效顯然是人們關心的。
芹菜的營養(yǎng)功效
就營養(yǎng)來說，芹菜中包括：脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、礦物質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等等，可以說你生活中見到的、聽到的營養(yǎng)素，在芹菜中都是存在的。
就功效而論，芹菜有藥芹的稱呼，特別是中醫(yī)更是想著運用芹菜治療病癥。芹菜味甘、性涼，具有清熱、利尿、降壓作用。
豐富的營養(yǎng)，被醫(yī)生廣泛運用的功效，讓你忍不住的想要知道吃芹菜有哪些好處?
降血壓
吃芹菜降血壓得到更多人認可。高血壓患者越來越多，醫(yī)生會推薦患者多吃點芹菜。一方面，吃芹菜能吸收鉀元素，芹菜中鉀元素較多，能中和鈉離子避免鈉離子升高，還能起到排鈉作用，鈉離子降低了血壓不會升高。
另一方面，在食用時，不要炒制過度，時間長會破壞營養(yǎng)，清炒片刻即可食用。
保護肝臟
你會發(fā)現(xiàn)肝病患者在不斷增多，肝臟出現(xiàn)病變對健康影響極大，吃芹菜能保護肝臟，其中氨基酸、芹菜素、揮發(fā)油能保護肝細胞。
沒有肝病的人吃點芹菜，能保護肝臟;有肝病的人吃點芹菜，能促進肝細胞更新。特別是水芹菜，還能抑制結(jié)核桿菌，結(jié)核患者不妨多吃點水芹菜。
鎮(zhèn)靜安神
涼性的芹菜吃進口中，別有一番風味的同時，還能讓你感覺涼意，不斷安穩(wěn)情緒。食用時能分離出堿性物質(zhì)，具有鎮(zhèn)靜作用，避免了躁動不安，從而能消除煩躁。
預防便秘
這一功效，主要是因為芹菜中膳食纖維較多，起到了清潔腸道、促進消化作用。腸道蠕動能力提高很難出現(xiàn)便秘，擔心便秘的朋友，不妨適當?shù)某渣c。
如此多的食用好處，使得芹菜在當前蔬菜銷售市場上趨于領先地位，那么，我們把芹菜買回家，應該如何食用呢?
鮮榨芹菜汁
準備材料：新鮮的芹菜200g。
如何做：把芹菜清洗干凈，用開水焯一下，隨后在榨汁機中鮮榨，過濾掉芹菜渣，取汁飲用，合適的話，感覺到口味不佳，可以加點蜂蜜。
黑木耳涼拌芹菜
準備材料：干木耳15g、芹菜150g。
如何做：
提前兩個小時把干木耳用涼水泡好，去除根部，隨后用開水焯一遍，撕成朵狀。
把芹菜摘洗干凈，用開水焯一遍。切成片狀。
在盆里放入木耳、芹菜，加入白糖一勺、食鹽半勺、醋、生抽、芝麻油攪拌即可。
注意事項
吃芹菜對身體好，也要講究方法：
首先制作時不宜炒制過度，最好進行涼拌;
其次，芹菜的葉子也是可以食用的，很多人在食用時，會把芹菜葉丟棄，這無疑很浪費。
關于這道夫妻菜就介紹這么多，希望大家能帶著多吃點，吸收營養(yǎng)、保健身體，何樂而不為呢?
冬瓜蛤蜊湯是比較好的保健營養(yǎng)湯，我們知道冬瓜是比較理想的減肥的一種蔬菜，同時還能夠發(fā)揮很好的美容養(yǎng)顏的作用，蛤蜊是一種比較有營養(yǎng)的海鮮產(chǎn)品，它的味道鮮美，營養(yǎng)價值也是非常不錯的，做成冬瓜蛤蜊湯，能夠達到很好的美容養(yǎng)顏的作用，具有促進消化的效果，對身體很好的養(yǎng)生作用。
冬瓜哈喇湯的做法
材料冬瓜600公克，蛤蜊400公克，姜30公克，高湯6杯，鹽1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙做法1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時加入米酒即可。
做法二
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜制作方法1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之后是要煮湯滴;3、點火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;4、將蛤蜊煮燙一下，開口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;5、將蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火后立刻撒入香菜段。做法三
主料：蛤蜊適量；輔料：冬瓜適量；調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水適量；做法：1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗干凈，姜切片2.蛤蜊在水中養(yǎng)半天以上，以吐出泥沙3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟4.放入蛤蜊、姜片，滴入少許油，至蛤蜊開口后，再煮半分鐘，加鹽即可健康提示
蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養(yǎng)價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。雞蛋煎餃子是比較常見的一種做法，吃起來比較美味，非常的鮮美，首先要包制餃子，把包好的餃子用雞蛋放到鍋中來煎，這時候要注意雞蛋一定要打散，要提前把雞蛋液里面放入蔥花和一些調(diào)味的料。這種方法也比較適合剩餃子的做法。下面我們就來了解一下雞蛋煎餃子的具體做法。
雞蛋煎餃子的做法
材料
水餃6顆，雞蛋2顆，水100㏄，蔥花20公克，鹽1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙做法1.雞蛋打散后，加入蔥花和調(diào)味料打混合拌勻備用。2.熱平底鍋，轉(zhuǎn)小火，加入沙拉油。5.水餃放入作法2鍋中，將水緩緩倒入鍋中。3.蓋上鍋蓋，以小火煎約10分鐘，待水餃煎熟，水份煮干后，倒入蛋液蓋上鍋蓋再煎約2分鐘即可。做法二
主料：餃子（豬肉白菜餡）15個、雞蛋一個輔料：小蔥2根、鹽1小勺、油1大勺、水少許
1.冰凍餃子從冰箱取出，一個個分開
2.雞蛋一個，小蔥洗凈
3.雞蛋打在碗里，加適量鹽、蔥花、少許清水，打勻備用
4.炒鍋放少許油燒熱，轉(zhuǎn)小火，逐一放入餃子排好，倒入清水沒過餃子2/3，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
5.鍋里水快干的時候倒入打散的雞蛋液，轉(zhuǎn)小火
6.最后雞蛋燜熟就可以出鍋了
做法三
簡介 餃子，在北方許多節(jié)慶都登上主角位置的食品。有煮、蒸、煎、炸等多種吃法。 如果過年時沒能好好品嘗，小廚娘今兒為您支招，雞蛋煎餃，采用加水煎的健康吃法，搭配香噴噴的雞蛋煎餅，兼有海苔絲的提鮮味道融入一處，滿口鮮香，別具風味，回味無窮。
使用鍋具：和風藤編陶板鍋；烹飪時間20分鐘；食用人數(shù)：5人）材料冷凍水餃10粒、雞蛋2顆、青蔥2支、海苔絲5g、 柴魚片3g 香油少許、甜辣醬1大匙、蠔油1大匙、橄欖油適量
做法
1、雞蛋打散呈液狀，青蔥洗凈切花。2、陶板鍋放入適量橄欖油，中火熱鍋后加入水餃(不需退冰)直接放入鍋內(nèi)，注意要壓一下，讓它站好，煎出來比較美觀。3、待水餃底部煎呈金黃色，加入水至餃身一半處，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)至小火煎8-10分鐘，至水份收干。倒入雞蛋液再煎1-2分鐘。4、起鍋裝盤，撒上少許柴魚片、蔥花、海苔絲，淋上甜辣醬、蠔油調(diào)味即可。小訣竅煎餃一定要用平底鍋，陶板鍋省油、不粘底且受熱均勻。煎餃的時候火不能過大，以防餃子底部被煎糊。?
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很多人在經(jīng)歷疾病的痛苦時，總會特別注意對身體進行保養(yǎng)，其中多喝一些養(yǎng)生的湯類就能夠?qū)ι眢w起到很好的滋補，并且讓身體能變得更加健康，當歸黨參瘦肉湯就是最常見的一種，它有很好的補氣養(yǎng)血和提高免疫力的作用，對于女性來說它是再好不過的一種滋補湯類，下面一起了解一下當歸北芪豬肉湯的做法。
當歸北芪豬肉湯的做法
? 當歸北芪豬肉湯的做法
? 材料： ? 北芪60克、紅棗10顆、當歸、枸杞子各10克、瘦肉600克、酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。 ?
? 北芪豬肉湯做法： ?
? 1.北芪、當歸枸杞子、紅棗分別洗凈，用湯袋裝好； ?
? 2.豬肉氽燙后洗凈，切小片； ?
? 3.姜、蔥分別洗凈，姜連皮拍碎，蔥切段； ?
? 4.在鍋內(nèi)注入適量清水，放入湯袋和豬肉，再加入姜、蔥、酒、鹽，以武火煮沸；然后改用文火煮 ? 至豬肉熟爛，再下少許胡椒粉，即可飲用。
? 當歸北芪瘦肉湯的做法
? 1.當歸，北芪洗凈，紅棗洗凈去核備用；
? 2.瘦肉洗凈切大塊；
? 3.冷水下鍋把瘦肉焯一下水，并放姜兩片；
? 4.煲中煮開水，下北芪，當歸紅棗等煮開；
? 5.下瘦肉一起煲；
? 6.煲約兩個小時即可加鹽調(diào)味食用！
? 當歸功能主治
? 補血；活血；調(diào)經(jīng)止痛；潤燥滑腸。主血虛諸證；月經(jīng)不調(diào)；經(jīng)閉；痛經(jīng)；癥瘕結(jié)聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷
上面就是對當歸北芪豬肉湯的做法的介紹，通過了解以后我們知道當歸黨旗瘦肉湯制作起來非常的簡單快捷，我們平時在生活中也可以按照上面的方法進行制作，這樣能夠讓身體調(diào)得到更好的調(diào)理，同時也能獲取更多的營養(yǎng)價值，另外想要讓身體更健康每一天要有規(guī)律的生活習慣和多運動。
導讀：中藥冬瓜的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹冬瓜的功效與作用、冬瓜圖片、冬瓜的藥用價值、冬瓜的副作用等，要想知道更多冬瓜的功效與作用相關知識，不妨來關注一下。
冬瓜簡介冬瓜圖片冬瓜的功效與作用冬瓜的藥用價值冬瓜的用法與用量冬瓜的副作用冬瓜醫(yī)書記載冬瓜的營養(yǎng)價值冬瓜的食用方法冬瓜簡介
冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。
選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
冬瓜圖片
冬瓜的功效與作用
1、減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2、護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
冬瓜的藥用價值
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
1、治水氣浮腫喘滿：大冬瓜一枚，先于頭邊切一蓋子，取出中間瓤不用，赤小豆（水淘凈），填滿冬瓜中，再用蓋子合了，用竹簽簽定，以麻線系，紙筋黃泥通身固濟，窨干，用糯谷破取糠片兩大籮，埋冬瓜在內(nèi)，以火著糠內(nèi)煨之，侯火盡取出，去泥，刮冬瓜令凈，薄切作片子，并豆一處焙干。上為細末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子湯送下，不拘時候，小溲利為驗，（《楊氏家藏方》冬瓜丸）
2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在濕地中，一月將出，破開，取清汁飲之。（《圣濟總錄》）
3、治小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。（《千金方》）
4、治傷寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮腫，口干：冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土絞汁服之。（《古今錄驗方》）
5、治痔疼痛：冬瓜湯洗。（《經(jīng)驗方》）
6、治夏月生痱子：冬瓜切片，搗爛涂之。（《千金方》）
7、治馬汗入瘡：干冬瓜燒研，洗凈敷之。（《綱目》） 8、治食魚中毒：飲冬瓜汁。（《小品方》）
冬瓜的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，60-120g；或煨；或搗汁。外用：適量，搗敷；或煎水洗。
冬瓜的副作用
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
冬瓜醫(yī)書記載
1、《別錄》：主治小腹水脹，利小便，止渴。
2、陶弘景：解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。
3、孟詵：益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。
4、《日華子本草》：除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫；切摩痱子。
5、《本草圖經(jīng)》：主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。
6、《本草衍義》：患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。
7、《日用本草》：瘥五淋。
8、《滇南本草》：治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠方瘴氣，又治小兒驚風。潤肺消熱痰，止咳嗽，利小便。
9、《本草再新》：清心火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解暑化熱。
10、《隨息居飲食譜》：清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑濕。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用方法
1、瓜性涼，不宜生食。
2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
3、瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。
以上就是一些冬瓜的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
導讀：中藥豬肉的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹豬肉的功效與作用、豬肉圖片、豬肉的藥用價值、豬肉的副作用等，要想知道更多豬肉的功效與作用相關知識，不妨來關注一下。
豬肉簡介豬肉圖片豬肉的功效與作用豬肉的藥用價值豬肉的用法與用量豬肉的副作用豬肉的選購技巧豬肉的制作技巧豬肉的適用人群豬肉簡介
豬肉，中藥名，為豬科豬屬動物豬的肉。宰殺后，刮除豬毛，剖腹去內(nèi)臟，取肉鮮用或冷藏備用。
豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質(zhì)的主要來源。
豬肉圖片
豬肉的功效與作用
1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉的藥用價值
補腎滋陰，養(yǎng)血潤燥，益氣，消腫。用于腎虛羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虛腫。
1、治疫癥邪火已衰，津不能回者：鮮豬肉數(shù)斤，切大塊，急火煮清湯，吹凈浮油，恣意涼飲。（《溫熱經(jīng)緯》）
2、治津枯血奪，火灼燥渴，干嗽便秘：豬肉煮湯，吹去油飲。（《隨息居飲食譜》）
3、治上氣咳嗽：用豬肉半斤。連骨煮，炙末，酒和三合服之，日二。（《普濟方》）
4、治十種水病不差：豬肉一斤（切）。米半升，上于豉汁中煮作粥，著姜、椒、蔥白，空食之。（《食醫(yī)心鏡》）
5、治乳汁少：用精豬肉，或豬蹄煮清汁，和美味調(diào)益元散五七錢，食后連服三五服，更用木梳梳乳周回，乳汁自下。（《衛(wèi)生易簡方》）
6、治傷寒毒氣攻手足虛腫，及疼痛欲脫：豬肉一斤，桃葉一斤。上以水一斗五升，煮令肉熟，去滓，看冷熱，用漬手足。（《圣惠方》）
7、治小兒火丹：豬肉切片貼之。（《綱目》）
豬肉的用法與用量
內(nèi)服：煮食，30-60g。外用：適量，貼敷。
豬肉的副作用
濕熱、痰滯內(nèi)蘊者慎服。
豬肉的選購技巧
1、優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄丁Ｈ獾耐饷嫱幸粚由詭Ц稍锏哪?，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。
2、次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原；肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色；肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。
3、死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細血管中有紫色淤血的不要購買。
4、米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買。
5、其他：買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。
豬肉的制作技巧
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。
2、切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。
3、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
4、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
5、食用豬肉時后不宜大量飲茶，不但容易引起便秘，還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，對健康十分不利。
豬肉的適用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。
多食或冷食豬肉易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié)以及營養(yǎng)不良者食用；對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有和氣血、潤肌膚、可美容的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
以上就是一些豬肉的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
很多人進行食補都選擇海參，因為海參的營養(yǎng)價值很高，海參的做法有哪些?海參香菇豬肉湯如何制作呢?海參的營養(yǎng)價值又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參香菇豬肉湯
原料：水發(fā)海參150克，鮮香菇100克，瘦豬肉100克，料酒1匙，生姜2片，食鹽、味精、麻油適量。
制法：將海參洗凈切丁;豬肉洗凈，剁成肉末。將鮮香菇去蒂，洗凈、撕成片。炒鍋上火，加入清水，下姜片、肉末、料酒煮開后，加入海參丁和香菇一同燉湯，調(diào)入食鹽、味精、麻油少許后即成。
特點：湯鮮肉嫩、味道適口。香菇含有抗癌作用的多糖化合物，與豬肉、海參同用，有一定的抗癌功效。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學認為，海參甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿;《隨息居飲食譜》中說：海參能滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)?？梢?，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用;治陽痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
海參的營養(yǎng)價值
1、延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2、海洋偉哥，補血調(diào)經(jīng)海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
3、治傷抗炎、護肝保血管海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
4、益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發(fā)育起至關重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。我國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。
5、消除腫瘤、抗癌護心臟在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。
結(jié)語：吃海參食譜很重要，好的食譜可以做出美味又營養(yǎng)的海參佳肴，海參是很多進補的食品之一，為什么要選擇海參，也就是因為海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，以后大家也可以去吃吃看。
中醫(yī)學認為冬瓜味甘而性寒，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效，可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療。
對于動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化癥，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜子含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用于治療慢性氣管炎，肺膿腫等。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。
降脂減肥
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
降血壓
研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
調(diào)養(yǎng)腎臟
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學研究顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
美容養(yǎng)顏
唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載冬瓜子能令人面容生輝。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。
冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09倍和18.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎。
此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
冬瓜的幾種吃法
蝦米冬瓜
【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。
【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。
鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。
紅燒冬瓜
【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。
【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許淀粉備用。
起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個冬瓜的相關功效與作用以及冬瓜的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!冬瓜真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
