兒童飲食謹(jǐn)防10個誤區(qū)
飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“兒童飲食謹(jǐn)防10個誤區(qū)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
孩子的日常飲食里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)是一定不能少的？想要保證孩子的正常發(fā)育成長，飲食就是很重要的。有哪些食物是孩子飲食里必須不能少的呢？在這里，不如就來為大家介紹一下孩子應(yīng)該要補充的營養(yǎng)元素有哪些吧。
兒童健康飲食的方法
選料科學(xué)，針對性強。幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來星兒童成長牛奶消健型，特別添加DHA藻+益生元，呵護(hù)孩子腸胃，幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。
配料巧妙，營養(yǎng)平衡。3-6歲階段，是寶寶成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對營養(yǎng)素的需要量也相對較高。未來星小小兒童成長牛奶營養(yǎng)均衡型，專為3-6歲寶寶研發(fā)，富含50種膳食營養(yǎng)精華，特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營養(yǎng)。
食物的多樣性說說簡單，但是對許多父母來說并不是一件容易的事情，所以對于那些沒有足夠的時間、精力和技能去研究寶寶飲食的家長，也可以選擇像蘇泊爾空氣翻炸鍋這種現(xiàn)代化的烹飪用具，只需要將食材放進(jìn)去，并設(shè)定好烹飪方式和時間，剩下的一切工作由鍋來替你完成。它可以最大限度地簡化烹調(diào)過程，保證食物少油、少鹽、無味精且味道更鮮美，而且可以實現(xiàn)煎、炒、炸、烤等多種形式的菜肴，保證寶寶食物的多樣性。
清潔衛(wèi)生，拒絕污染。幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸后吃，時令蔬菜忌生吃，及時消毒清潔操作間、烹飪器具。
接下來，就來看看兒童發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素有哪些吧。
兒童成長發(fā)育不能少的營養(yǎng)元素
熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。
蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8~2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。
維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養(yǎng)劑之補充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強壯骨骼；VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。
礦物質(zhì)：出生4個月后的嬰兒，因為體內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長與骨骼發(fā)育。
除此之外，兒童的常見飲食誤區(qū)有哪些呢？
兒童飲食的錯誤搭配
牛奶+雞蛋的早餐方式。實際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。
多給孩子吃鈣片補鈣。專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D.與其花高價買鈣片，倒不如進(jìn)行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
寶寶營養(yǎng)全靠湯.無論什么湯，湯中的營養(yǎng)都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。
豆制品是蔬菜。實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜類所含的營養(yǎng)。
大便干燥只需吃香蕉。吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時間要相對固定。
內(nèi)臟等于肝臟。動物內(nèi)臟對孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實際上，動物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長應(yīng)該多給孩子吃些其他動物內(nèi)臟。
蔬菜削皮吃有營養(yǎng)。其實蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。
吃高蛋白就會營養(yǎng)好。小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入高蛋白,天長日久，難免不堪重負(fù)。高蛋白不等于營養(yǎng)好，營養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。
多吃水果可以不吃青菜。從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補充水分、果糖和維生素C,但含無機鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動不易引起便秘，而且無機鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源。
幼兒不喜歡吃肉。其實孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善，避免孩子挑食。
孩子的日常飲食搭配要合理，也不能營養(yǎng)過剩哦。
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你知道嗎？蔬菜如果搭配不正確或者吃法錯誤也會讓我們的健康很受傷，這并不是危言聳聽哦。今天，不如就來一起看看蔬菜最常見的錯誤搭配和吃法都是怎樣的吧。
蔬菜錯誤的搭配方法
豆腐+蔥。豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
柿子+薯類。紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食。因為二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。
火腿+乳酸飲料。三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)---亞硝胺。
蘿卜+橘子。蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
胡蘿卜+酒。胡蘿卜下酒的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
蘿卜+木耳。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
菠菜+酸菜。放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過程中可導(dǎo)致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1~2天后再食用。
柿子+酒。喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激腸道分泌增多，柿子中的鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久而久之會造成腸道梗阻。
柿子+酸菜。吃了柿子以后，不要吃酸性菜。這是因為吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，結(jié)成胃結(jié)石。
菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。如果兩者能分開吃，營養(yǎng)吸收會比較好。
除此之外，蔬菜錯誤的吃法又有哪些呢？
蔬菜錯誤的吃法
經(jīng)常在餐前吃西紅柿。西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬。不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
過量食用胡蘿卜素。雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
香菇洗得太干凈或用水浸泡。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D.但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
吃未炒熟的豆芽菜。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
為了我們的飲食健康，蔬菜在食用時以上幾點要多注意。
寒冷的冬季里，孩子每天還是需要早起上學(xué)，作為家長應(yīng)該要為孩子的飲食中多添加一些具有保暖功效的食物。接下來，為爸爸媽媽們盤點一下都有哪些食物可以在冬季幫孩子保暖，快來一起看看吧。
冬天孩子保暖需補充的營養(yǎng)元素
維生素E.麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
維生素B2.乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳制品的小孩而言，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內(nèi)臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時，可以適當(dāng)補充維生素B2和維生素E制劑。
冬天孩子保暖吃什么
熱茶和熱湯，能幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，人們往往會喝湯飲避暑降溫。在冬季，人們同樣需要大量的流質(zhì)。不同的是，在冬季熱飲更能取暖御寒。熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為冬天天氣干燥，流質(zhì)能幫助身體保濕抗干。
富含蛋白質(zhì)的菜肴，要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。
為菜肴添加一些香料和調(diào)味品。刺激性作料如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜，可以促進(jìn)血液循環(huán)并產(chǎn)生熱量。除此之外，這些食材還能幫助驅(qū)除寒氣，防治感冒等冬季常發(fā)病。在湯里添加這些傳統(tǒng)的調(diào)料，如洋蔥和胡椒，經(jīng)過水蒸氣的揮發(fā)還有助于打開堵塞的鼻腔通道。
如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)黏液的流動。
最后，了解了解給孩子保暖的飲食誤區(qū)吧。
冬天孩子保暖的飲食誤區(qū)
久熬的骨頭湯。論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因為動物骨骼中所含的鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
生冷食物。冬季，媽媽們應(yīng)注意讓寶寶少食生、冷食品，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。另外，建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調(diào)方式。
補品。有的媽媽認(rèn)為寶寶冬季氣虛體寒，應(yīng)當(dāng)多多進(jìn)補。其實，兒童正處于生長發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛，如果補品食用不當(dāng)，不僅會使寶寶食欲下降，還可能引發(fā)腸胃問題，甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象。因此媽媽們一定要注意慎用補品。
過燙的飲料。飲用溫度過高的飲料，會造成廣泛的皮膚黏膜損傷。而身體內(nèi)的蛋白質(zhì)在攝氏43度開始變性；胃腸道黏液在達(dá)到攝氏60度時會產(chǎn)生不可逆的降解；在攝氏47度以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞全部死亡。
高脂肪、高蛋白食物。很多媽媽認(rèn)為，冬天氣溫較低，寶寶們?yōu)榱说挚购渚鸵母嗟臒崃?，因此需多吃一些高熱量、高脂肪的食物。其實這種觀點是大錯特錯的，冬天寶寶們的運動量相對較小，如果一味地胡吃海塞的話，來年肯定會變成一個小胖墩.因此冬季里，媽媽們應(yīng)特別注意為寶寶合理搭配飲食，控制脂肪攝入。
為孩子安排保暖飲食，切記以上幾點哦。
在我們的日常生活中，存在著許多自以為是正確的行為習(xí)慣。即使是在人們認(rèn)識最深刻的飲食事宜中，也有著許多誤區(qū)。那么你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家要警惕這八個居家飲食誤區(qū)，一起來了解一下吧！
誤區(qū)一：肉骨頭湯補鈣
很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣，其實肉骨頭湯中含鈣量并不高。有人實驗，用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，但肉骨頭湯脂肪含量很高，因為有骨髓。
成人每日需要的鈣推薦攝入量為800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的，應(yīng)當(dāng)用牛奶或鈣制劑補鈣。
誤區(qū)二：腎結(jié)石的病人不能補鈣
腎結(jié)石大多是草酸鈣在尿中沉積，主要是草酸攝入過多，在泌尿道排除時與鈣結(jié)合形成草酸鈣沉積形成腎結(jié)石。
防治腎結(jié)石的關(guān)鍵是減少攝入含草酸多的食物，如菠菜、竹筍等，即使吃也應(yīng)煮沸，去除草酸含量。
誤區(qū)三：沒有鱗的魚膽固醇高
這個歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚，但不是所有無鱗的魚膽固醇都高，如帶魚、鯊魚，與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似。
誤區(qū)四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
血糖和碳水化合物的攝入有關(guān)。糖尿病病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，以防止血糖超標(biāo)。應(yīng)在維持正常體重的條件下，維持正常能量的攝入，碳水化合物仍應(yīng)保持占能量的60%-65%。
糖尿病患者每次應(yīng)攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等，使碳水化合物消化吸收緩慢，血糖不會升高過快，水平亦較穩(wěn)定；如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續(xù)時間短，容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等。
誤區(qū)五：晚上只吃菜不吃飯可減肥
單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)為脂肪積聚，形成肥胖。產(chǎn)生能量的三大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產(chǎn)生9千卡的能量，蛋白質(zhì)和碳水化合物1克可產(chǎn)生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物，可減少攝入能量。
但多吃菜肴會多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達(dá)不到減肥的目的，反使攝入的營養(yǎng)素不能平衡，不利于健康。
誤區(qū)六：老年人飲牛奶引發(fā)白內(nèi)障
有人說由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易損傷眼睛的晶體，使晶體混濁發(fā)生白內(nèi)障，因此老年人不宜飲牛奶。其實，牛奶中含有豐富的鈣，是膳食中鈣很重要的來源，牛奶中的酪蛋白亦是優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于人體的吸收利用。白內(nèi)障的形成有多方面因素。
老年人抗氧化能力低，可以補充抗氧化的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、微量元素硒、鋅等營養(yǎng)素來預(yù)防老年性白內(nèi)障。
誤區(qū)七：冬令進(jìn)補要補蛋白質(zhì)
所謂補是針對缺而言，缺什么補什么，不缺就不補。目前，我國居民膳食中蛋白質(zhì)供給量是夠的，一般人群沒必要再補充蛋白質(zhì)；且蛋白質(zhì)補充過多，反而增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加鈣的排出，更容易產(chǎn)生缺鈣，因此一般情況下沒有必要再補充蛋白質(zhì)，只有在疾病時或特殊需要時才要補充。
在我國膳食結(jié)構(gòu)中缺少的營養(yǎng)素是：維生素A、B2、B1、鈣、鋅，因此，補充這些維生素和礦物質(zhì)才是補得有針對性。
誤區(qū)八：補充維生素C易腎結(jié)石
維生素C是酶的輔因子，與膠原的合成、創(chuàng)傷的愈合、血管的脆性有關(guān)；維生素C還有抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收和提高免疫功能的作用。
成人每日的推薦攝入量為100毫克，可耐受的最高攝入量為1000毫克。維生素C的補充，只要每天攝入量在1000毫克以內(nèi)，是不會發(fā)生腎結(jié)石的。
立秋已過，部分人已經(jīng)開始著手進(jìn)補，但應(yīng)該如何避免吃出健康隱患呢?營養(yǎng)專家李海峰為你揭開日常生活中最容易陷入的五個飲食誤區(qū)。趕快看看，你都犯了哪幾條!
1.偏愛腌制食品
腌制食品爽口、開胃，所以很多人都喜歡吃。但是腌制食品中往往含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物，這是兩種高致癌物質(zhì)。因此，腌制食品還是少吃為妙。
2.豆?jié){不用煮熟
豆制品應(yīng)該每天都要吃一些，這是大有益處的，但豆?jié){一定要煮熟了再喝。因為豆?jié){不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
3.魚吃得越多越好
魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護(hù)視力、消除炎癥頗有益處。但吃魚并非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用。如果長期過量食魚，就會使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
4.用沸水沖茶
有的人以為涼水沖不開茶，但并不是說一定要用沸水沖茶。因為用沸騰的開水泡茶，會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)，還會溶出過多鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80攝氏度左右，冬季可適當(dāng)高一些。
5.多吃醋有好處
醋能增進(jìn)食欲，開胃健脾，促進(jìn)蔬菜中的維生素C的吸收。對降血壓、預(yù)防流感也有一定的作用。于是很多人認(rèn)為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、胃粘膜，損傷脾胃，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
骨質(zhì)疏松是中老年人常見的一種疾病，很多人認(rèn)為只要喝骨頭湯補鈣就可以進(jìn)行緩解，真的是這樣嗎？今天，不如就一起了解了解骨質(zhì)疏松的飲食都有哪些誤區(qū)和禁忌是應(yīng)該要知道的吧。
骨質(zhì)疏松的飲食誤區(qū)
喝骨頭湯補鈣。據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達(dá)標(biāo)。我們反對喝骨頭湯補鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。
蔬菜能補鈣。蔬菜中含有大量水分，通常為70%~90%,此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養(yǎng)價值較高。
乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
鈣補得越多越好。鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數(shù)老人誤認(rèn)為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣并不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現(xiàn)肌無力，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。
牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。
骨質(zhì)疏松的飲食注意事項
不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn)，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。
不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收，間接地導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
要注意適量攝入蛋白質(zhì)，但不能過多。攝入蛋白質(zhì)過多會造成鈣的流失。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)，若增加50%,也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加26克鈣的流失。
不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發(fā)現(xiàn)，一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
不能長期飲濃茶。茶葉內(nèi)的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進(jìn)尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內(nèi)沉淀。因此，骨質(zhì)疏松癥患者必須嚴(yán)格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫(yī)師的指導(dǎo)下用藥。
在飲食上，有很多錯誤的搭配或者吃法都會有副作用，影響到我們的健康。所以，一定要多注意這些誤區(qū)才行，有很多誤區(qū)甚至是我們一直誤解的。在這里，就來為大家總結(jié)一下最容易犯的10大飲食誤區(qū)有哪些吧。
最易犯的10大飲食誤區(qū)
吃起來不咸的食品就不含鈉
正確：即使沒有咸味的食品也含有鈉
營養(yǎng)小貼示：雖然鹽份中含有大量的氯化鈉，但這并不意味著鈉離子只存在于鹽中。鈉離子還有多種其他的化合物形式，如血液中就含有大量的鈉離子，所以動物性食品中都含有鈉，另外，加工過的食品中也含有大量的鈉，所以，即使沒有吃到咸味，也同樣吸收了鈉。
水果定比蔬菜好
正確： 蔬菜要比水果好
營養(yǎng)小貼示：很多人認(rèn)為水果汁水豐富，味道鮮美，營養(yǎng)絕對要強過樣貌平平的蔬菜，更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。
瘦肉中的脂肪會更少
正確：瘦肉中亦含有大量脂肪
營養(yǎng)小貼示：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30%,位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛肉的脂肪含量在一般在10%以下，不過我們涮鍋使用的牛肉，即使只是幾塊斑斑點點的脂肪，其脂肪含量也要高于豬肉。
多吃植物油利更有利健康
正確： 植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高
營養(yǎng)小貼示：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實要比攝入動物性脂肪較多的人群發(fā)病率低，但相對來說，植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果多食用植物油，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。
只有雞鴨魚肉中才含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
正確：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)
營養(yǎng)小貼示：不可否認(rèn)，各種肉類制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且滋味鮮美，易被人體消化吸收，但肉類食品中含有較高的膽固醇，過多食用不利身體健康。而豆類食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對身體更為有益。
只有高級營養(yǎng)品種才含有多種氨基酸
正確：普通食物中也能輕松獲得氨基酸
營養(yǎng)小貼示：在大多數(shù)人的心中，氨基酸是一種較為神秘的營養(yǎng)元素，只有高級營養(yǎng)品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
純天然食品一定對身體無害
正確： 純天然食品業(yè)可能對身體有害
營養(yǎng)小貼示：據(jù)研究證實，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如：生豆角中含有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)。
使用了添加劑的食品一定有害
正確： 只要適量使用，添加了添加劑的食品也很安全
營養(yǎng)小貼示：只要遵照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的種類及劑量，食品添加劑對身體的危害微乎其微。
飲用純凈水更有益身體健康
正確： 健康的人經(jīng)常飲用純凈水會造成某些礦物質(zhì)的缺乏
營養(yǎng)小貼示：在廣告效應(yīng)下，總是給人們帶來了認(rèn)識上的誤區(qū)，認(rèn)為純凈水要對身體更為有益。其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道，含有某些微量元素或化合物的水更有益身體的需求，長時間飲用純凈水會造成體內(nèi)微量元素的缺乏哦！
洋快餐亦可以滿足營養(yǎng)需求
正確 :洋快餐并不利于身體健康
營養(yǎng)小貼示：洋快餐屬于高熱量、高脂肪的食品，而且其中綠葉蔬菜的含量極少，更缺少膳食纖維，經(jīng)常食用不僅會將身材的曲線破壞殆盡，更會帶來營養(yǎng)的不平衡哦。
以上這10個飲食誤區(qū)要切記哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《兒童飲食謹(jǐn)防10個誤區(qū)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生誤區(qū)”專題供您欣賞！
