喝白酒有什么好處 怎么喝酒不容易醉
男性春季養(yǎng)生怎么喝水。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生常識(shí)這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的喝白酒有什么好處 怎么喝酒不容易醉，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在中國各類聚會(huì)都少不了來點(diǎn)小酒，一般情況下大家都會(huì)選擇來兩杯白酒，多數(shù)人都害怕喝白酒醉酒，因?yàn)楹榷嗔说拇_傷身，但是實(shí)際上適量喝白酒對(duì)身體有諸多益處，下面我們就來給大家說說怎么喝酒不容易醉及喝白酒的好處。
喝白酒有什么好處
適量喝白酒開胃：適量喝白酒可以開胃，助消化，促進(jìn)食欲。白酒中的酒精，維生素B2,酸類物質(zhì)都具有明顯的開胃功能，它們能刺激和促進(jìn)胰腺液分泌，并增加口腔中的唾液，胃中的胃液以及鼻腔中的濕潤度。
適量喝白酒增加胰島素分泌：適量飲白酒，體內(nèi)胰島素含量明顯增多，胰島素是胰臟分泌的消化性急激素，對(duì)人體健康十分有利。對(duì)于消化功能減退的人群，飯前適量喝白酒可以促使胰島素分泌。
適量喝白酒促進(jìn)消化：適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌，還可以刺激人體消化系統(tǒng)的其他酶系的分泌，使體內(nèi)的各種消化液的數(shù)量增多，從而增強(qiáng)腸胃道對(duì)事物的消化和吸收能力。
適量喝白酒減輕心臟負(fù)擔(dān)：適量的喝白酒可以減輕心臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防心血管疾病，少量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，而且具有防治心肺病發(fā)作，并減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)，此外，適量飲酒還能抑制血小板的聚集，并增強(qiáng)纖維蛋白的溶解，因而阻止血液在冠狀動(dòng)脈內(nèi)凝固，起到活血化瘀的作用，從而也使冠心病發(fā)生率降低。
適量喝白酒加速血液循環(huán)：適量喝白酒可以加速血液循環(huán)，有效調(diào)節(jié)，改善體內(nèi)的生化代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)。古代中醫(yī)很早就知道酒有通經(jīng)活絡(luò)的作用，在白酒中加泡藥材，制成各種藥酒，可以治療多種病癥，如關(guān)節(jié)炎，神經(jīng)麻木等。
適量喝白酒減肥：酒是節(jié)制飲食的理想飲品。1克酒精可以釋放大約7千卡熱能，一個(gè)身體健康的人，每天如果攝入72課酒精，從中可獲得500千卡的熱能，從而減輕體重。當(dāng)然，采用喝酒節(jié)食法，必須遵循一定的規(guī)律，按科學(xué)方法實(shí)施，方可收到效果。
適量喝白酒可以驅(qū)寒：適量喝白酒可以驅(qū)寒，產(chǎn)生的熱量被人體吸收，通常情況下，每1克酒精產(chǎn)生的熱量約為7千卡，人體沒千克體重每小時(shí)可氣化酒精0.1克左右，所以飲酒實(shí)際是對(duì)人體進(jìn)行熱能補(bǔ)充，人體有了足夠的熱量，自然增強(qiáng)了御寒的能力。需要注意的是，單純依靠飲酒御寒是不恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)轱嬀坪缶凭种屏搜苓\(yùn)動(dòng)神經(jīng)，使皮膚末梢血管擴(kuò)張，增加血管的擴(kuò)張，容易使熱量大量散失，體內(nèi)溫度下降速度加快。
適量喝白酒可以殺菌解毒：酒中的酒精是一種原生質(zhì)毒物，因此具有一定的殺菌作用。人在飲酒時(shí)，酒進(jìn)入消化器官，便可以將隨食物帶入體內(nèi)的細(xì)菌殺死。自古以來，醫(yī)藥界就用白酒來消毒，消炎，濃度為75%的酒精可以使細(xì)菌的蛋白質(zhì)迅速凝固，從而達(dá)滅菌消毒的目的。
適量喝白酒有防疫作用：白酒還有防疫租用，酒中的某些成分，特別是一些藥酒中的特殊成分，使酒精具有防治瘟疫的作用。以屠蘇酒為例，屠蘇酒中含有七味藥，具有排除滯濁之氣，健胃利水，解毒解熱，殺蟲，化瘀活血，散寒止痛之功效，具有防治疫病的好處。
怎么喝酒不容易醉
控制飲酒量：飲酒必須少量，適量，不能每餐都喝。在聚餐場合不要勉強(qiáng)勸酒，更不能灌酒，飲酒量應(yīng)各自掌握，適量而止。
一般來說，每次喝酒，啤酒以半瓶為宜，不要超過一瓶；葡萄酒，黃酒以100克為宜，不能超過200克；白酒以25克為宜，不能超過50克。
盡量喝低度酒：葡萄酒，黃酒和啤酒度數(shù)比較低，要避免喝醉最好盡量喝這類酒，少喝或不喝烈性白酒。50度-60度的白酒乙醇含量相當(dāng)于葡萄酒或黃酒的4倍，即使喝得少，對(duì)腸胃的局部刺激也較強(qiáng)，容易損傷胃黏膜，而喝葡萄酒，黃酒或是啤酒，還能攝入一些鐵質(zhì)和維生素。
忌空腹飲酒：空腹飲酒最容易醉，因?yàn)橐掖急谎杆傥眨褐械囊掖紳舛葧?huì)很快達(dá)到醉酒程度?？崭购染萍词癸嬀屏坎欢?，也是對(duì)身體有害的，胃中沒有食物，酒精會(huì)直接刺激胃壁，過量喝酒的話會(huì)發(fā)生急性和慢性酒精中毒。
邊吃邊喝酒：邊吃飯邊喝，或者喝酒前先適量吃點(diǎn)食物墊墊肚子，這是很多人喝酒不醉的要訣，胃中有食物存在，不但可以降低喝酒的欲望，還可以緩解腸胃對(duì)酒精的吸收，減少對(duì)胃黏膜的刺激，避免醉酒的現(xiàn)象。
喝酒吃這些食物不易醉
肥肉：適量的吃點(diǎn)肥肉，消化道會(huì)優(yōu)先吸收肥肉中的脂肪，減少酒精吸收。
蜂蜜水：蜂蜜水中含有一些能夠促進(jìn)酒精分解的營養(yǎng)物質(zhì)，喝酒前適量喝一些蜂蜜水，更利于身體對(duì)酒精的分解排除。
豬肝：豬肝營養(yǎng)豐富，可以提高人體對(duì)乙醇的解毒能力。、
新鮮蔬菜水果：很多新鮮蔬菜水果含維生素B,喝酒前后適量的吃些蔬菜水果，不但為大腸分解酒精提供時(shí)間，還會(huì)提升大腸對(duì)酒精的分解能力，避免醉酒。
蘇打：在酒中適量加點(diǎn)蘇打， 有助于降低人體對(duì)酒精的吸收，這樣可以避免喝酒易喝醉的現(xiàn)象發(fā)生。
延伸閱讀
現(xiàn)在交際應(yīng)酬總是免不了喝酒，為了預(yù)防喝醉，很多人會(huì)在喝酒前先吃點(diǎn)東西墊個(gè)底。一來這樣不易傷胃，二來這樣喝酒不容易醉。只是，喝酒前吃什么不容易醉呢?接下來，本文就告訴大家喝酒前吃什么不容易醉，下面這幾樣適合可以在喝酒前常備。
喝酒前吃這5樣不易醉
1、牛奶
喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
2、面類食物
喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗，這樣才能避免酒精對(duì)胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會(huì)那么免容易醉。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。
4、維生素B
估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用VB族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。
5、黃豆
喝酒前吃點(diǎn)泡過的生黃豆能防醉。因?yàn)檫@些里面的蛋白質(zhì)變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。
【溫馨提示】過量飲酒傷身體，日常飲酒一定要控制好量。
酒精的危害大家都了解，可是很多白領(lǐng)們?yōu)榱藨?yīng)酬不得不喝酒，長期的喝酒在不知不覺中對(duì)身體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，小編提醒各位朋友，飲酒之前應(yīng)該充分的做好準(zhǔn)備工作。最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下。
喝酒前的準(zhǔn)備：
1、維生素C、B足量于酒前半小時(shí)內(nèi)服用，VB、VC具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個(gè)實(shí)驗(yàn)，在一杯啤酒中加入適量VC或VB，與不加VC、VB的啤酒進(jìn)行比對(duì)，可以發(fā)現(xiàn)酒精濃度明顯下降。飲酒前一次口服VC片6—10片，可預(yù)防酒精中毒。復(fù)合維生素B也比較有效，事前服用10片。
2、牛奶或酸奶（優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可）適量，于酒前半小時(shí)服用，牛奶或酸奶在胃壁上形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。
3、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時(shí)服用（服用后需要飲足量白開水），作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對(duì)肝臟和身體的傷害。
4、吃上幾只橘子。
喝啤酒前吃什么不容易醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶,不僅能養(yǎng)胃,還能形成保護(hù)膜,減少酒精對(duì)胃的傷害。
2、生黃豆
據(jù)說喝酒前吃點(diǎn)泡過的生黃豆能防醉。因?yàn)檫@些里面的蛋白質(zhì)變性,可消耗酒精,減少酒精的損害。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水,利尿,可以讓酒盡快排出去。
4、面類食物
喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗,這樣才能避免酒精對(duì)胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭,不會(huì)那么免容易醉。
如何挑選適合自己的啤酒
1、生啤酒
比較適于瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,增進(jìn)食欲,加強(qiáng)消化,增加營養(yǎng),對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重也是有好處的。
2、低醇啤酒
低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,只產(chǎn)生香氣物質(zhì),除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”。適合于從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等。
3、熟啤酒
經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒,因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性較好,不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖,所以胖人飲用較為適宜。
4、干啤酒
這種啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,把糖降到一定的濃度之下,就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。
5、無醇啤酒
普通的啤酒酒精度是3、5%左右,無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是說一點(diǎn)酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒,所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
6、運(yùn)動(dòng)啤酒
顧名思義是供運(yùn)動(dòng)員們飲用的,它也是啤酒家族的新成員。運(yùn)動(dòng)啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中藥成分,能大大加快運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度。
喝啤酒的七大好處
1、保護(hù)眼睛
在啤酒中含有豐富的維生素B族,其中以維生素b12以及維生素b2(核黃素)的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn),維生素b12對(duì)抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制有一定好處。與此同時(shí),維生素b2對(duì)保護(hù)視力有重要作用,因此夏季適量的飲用啤酒,可達(dá)到很好的保護(hù)眼睛的作用。
2、提高認(rèn)知能力
啤酒對(duì)大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無獨(dú)有偶,65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。
3、保護(hù)血管
高血壓影響約65萬美國人。但2007年,研究人員發(fā)現(xiàn),適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成,預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
4、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明。這可能是因?yàn)?飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。
5、使骨骼強(qiáng)壯
研究表明,啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用,但對(duì)于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱,可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒,可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
6、保持活力
回顧50項(xiàng)研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系,每天喝1-2杯酒的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低,這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
7、維護(hù)心臟健康
大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險(xiǎn),心臟病是頭號(hào)殺手,在生活方式中健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn),降低了40%-60%。
紅酒怎么喝最容易醉
1、紅酒怎么喝容易醉
有相關(guān)專家稱,在紅酒中摻加碳酸飲料不僅會(huì)讓人更容易喝醉,還會(huì)對(duì)飲用者的身體造成傷害,碳酸飲料中的二氧化碳更能促進(jìn)酒精吸收,如此喝法反而更容易醉。
少人兌入雪碧的根本目的是為了在大量飲酒的情況下避免醉酒,真正的情況卻和這種看似美好的想法恰恰相反。為什么在紅酒中加入雪碧后更容易讓人醉?因?yàn)檠┍淌且环N碳酸飲料,含有大量的二氧化碳,在與紅酒勾兌喝進(jìn)體內(nèi)后,會(huì)導(dǎo)致血液中二氧化碳的濃度過高使得血管擴(kuò)張,血液流速增加,吸收酒精會(huì)格外“加速”,同時(shí)吸收的時(shí)間也會(huì)往前提。因此,在相同酒精攝入量的情況下,“紅酒+雪碧”的喝法不但不能“稀釋”,反而會(huì)讓人提前進(jìn)入“醉酒”狀態(tài)。
2、喝紅酒的正確方法
2.1、千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料,會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。
2.2、無須冰鎮(zhèn)
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),最好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒,待酒液呼吸空氣后再用。
2.3、拿酒
紅酒的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。
2.4、倒酒
紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會(huì)影響酒的口感,因此倒酒時(shí)要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
2.5、搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來,香氣四溢。
2.6、酒具
古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催?！彼哉f喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然后慢慢回味。
3、喝紅酒的好處
3.1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。
3.2、紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。
3.3、紅酒有助消化的作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。
3.4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。
3.5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
紅酒不能與什么一起同吃
1、忌與海鮮為伍
盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí),比如多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
2、忌有醋相伴
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。
3、巧克力
巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響,有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。
4、奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
哪些人不適合喝紅酒
1、孕婦
一些侍酒師認(rèn)為,孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告:孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害,尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
2、動(dòng)脈硬化者
雖說葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化,但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利于供血機(jī)能,二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
3、胃病患者
雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。
4、肝病患者
一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對(duì)酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
河粉怎么做不容易斷
1、河粉怎么做不容易斷
先將河粉一層層撕開,然后放入熱油鍋中,加鹽炒軟,再加入水或湯略燜,這樣炒出的河粉才會(huì)比較完整。如果河粉還未炒至身軟便加水或湯,粉便容易斷碎,甚至?xí)鉄醿?nèi)京,味道不好。
2、河粉的功效和營養(yǎng)價(jià)值
2.1、功效:河粉是富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強(qiáng)腸道功能。
2.2、營養(yǎng)價(jià)值:補(bǔ)充能量,含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量,安神除煩,碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺,解毒,增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、河粉的制作方法
選用經(jīng)儲(chǔ)存半年左右的大米,用白云山泉水浸泡1～2小時(shí)后,磨成稀漿。倒在竹窩籃內(nèi),流蕩至細(xì)滑均勻,然后放在鍋架上加蓋蒸約2分鐘,將蒸熟的粉皮取出,在熟粉皮上輕抹一層花生油后,將熟粉皮脫去,反摞在大孔竹箕上。待粉皮晾涼后,每張折疊三層,用薄刀切成約1公分寬的粉條即成。制出的粉條可炒、可泡、可拌,風(fēng)味各異,十分可口。近年來,沙河粉加入多種蔬菜(紅蘿卜、菠菜等)汁,制有多種顏色與品種的沙河粉,味道有甜、酸、苦、辣、咸,更加豐富多彩,既賞心悅目,又有保健作用。
4、河粉和米粉的區(qū)別
河粉是通過用大米經(jīng)過磨制成米漿,再通過一些制作河粉的機(jī)器加工,就可以制作出我們想要的河粉了。米粉是用一些小麥經(jīng)過磨制制成的,它的做法河粉的制作方法簡單多了。
首先不能從形狀上區(qū)別米粉與河粉,河粉與米粉最本質(zhì)的之別是生產(chǎn)工藝的不同,而不是根據(jù)所謂的“米粉是圓的,是細(xì)的,而河粉是扁的”判斷。
河粉是用專門的河粉機(jī)制作的,配有河粉專用磨漿機(jī),是先把大米磨成漿,然后才經(jīng)過河粉機(jī)加熱成型,再分切而最終成為河粉的。
米粉生產(chǎn)工藝:生產(chǎn)而米粉價(jià)格工藝沒有河粉那么復(fù)雜,米粉與河粉不一樣。
米粉加工是這樣的:泡好米,自動(dòng)進(jìn)料,米粉機(jī)經(jīng)過擠壓成型直接生產(chǎn)出來。此外,新型米粉機(jī)為了使米粉口感更好,外形更美觀,也可以先磨米漿,然后在經(jīng)過米粉機(jī)加熱成形生產(chǎn)。
河粉的常見做法
1、滑炒河粉
原料:河粉500克,豬肉或牛肉200克,菜心200克,蒜泥,姜數(shù)片,蔥。
制作過程:洗凈豬肉或牛肉,瀝干水份,切成薄片,加腌料腌十分鐘。
摘去菜心老的部分,放入沸水中灼熱,成為油菜,撈起瀝干水。
將河粉剝開或挑松,加入鹽拌勻。
往鍋里下油二湯匙燒熱,放入河粉及二湯匙水炒勻,將河粉盛在碟里。
鍋里下油二湯匙燒熱,爆香姜、蒜泥,放入蔥炒勻,加酒一茶匙,勾芡,放豬肉或牛肉煮熟,下菜心炒勻。鋪在河粉上即成。
2、蝦仁炒河粉
原料:河粉500克,蝦仁200克,雞蛋三個(gè),蔥。
制作過程:蝦仁洗凈,瀝干水,加腌料腌十分鐘,泡油,或在漏勺里,瀝干水和油。
雞蛋加調(diào)味品打散,加入蝦仁。
將河粉挑松或剝開,往鍋里下油二湯匙燒熱,放入河粉,加鹽,水二湯匙炒至河粉熟,水又開,盛在碟里。
鍋里下油二湯匙燒,勾芡煮開,立即把雞蛋,蝦仁倒入炒熟,盛起鋪在河粉上即成。
河粉怎么炒不粘鍋
1、準(zhǔn)備的河粉可以用手簡單地分開,讓河粉變的很蓬松,炒的時(shí)候就不用那么使勁翻動(dòng),保證完整性。
2、準(zhǔn)備好炒河粉的配料,喜歡吃什么就放什么沒什么顧忌,開心就好。洋蔥、洋蔥、蔥對(duì)我來說足以。
3、調(diào)味料有醬油、老抽、蠔油、鹽。老抽是為了上色,炒出來顏色好看,看起來很有食欲。簡簡單單的調(diào)味料最能吃出河粉的本來的應(yīng)該有的米香。
4、配料先炒熟,難熟的火腿先下鍋炒,隨后再下洋蔥和蔥頭段。炒熟撈起待用。
5、不粘鍋關(guān)鍵的一步,先下點(diǎn)油燒熱打個(gè)雞蛋下去煎。這個(gè)鍋煎了雞蛋之后就可以做到河粉炒起來不粘鍋。喜歡雞蛋炒粉的可以把雞蛋留在鍋里弄碎,不喜歡可以撈起點(diǎn)醬油吃。
6、不吃雞蛋炒粉的撈起雞蛋,稍微加一點(diǎn)油加熱,然后倒入河粉攤開。小火煎一下河粉不要下鍋心急地用翻動(dòng)。煎一下翻過來再煎另一面,此過程粉是不粘鍋,很神奇。
馬上就要過年了，過年的時(shí)候，最多的大概就是飯局了，不管是在飯店還是在家，中國人喜歡熱鬧，都會(huì)整點(diǎn)酒喝上兩口，但是喝酒醉了很誤事，有沒有什么方法可以讓自己不容易醉呢？又有什么東西可以快速解酒？
酒和水交替喝
要喝酒時(shí)，把酒和水交替著來喝。這可以保證不會(huì)喝太多酒，也可以及時(shí)補(bǔ)充身體的水分。由于酒精會(huì)讓身體失去水分，因此每次喝酒前，先喝兩杯水打底。喝白酒時(shí)，要多喝白開水，可以使酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)盡量加冰塊。
喝酒前吃點(diǎn)東西
酒特征之一是在消化器官中的吸收速度非?？臁＿M(jìn)入體內(nèi)的酒精，20%左右被胃、80%被小腸吸收，溶入血液中被運(yùn)往全身的各個(gè)角落。若胃中有食物，酒精被移往小腸的速度就會(huì)減緩，而空腹沒有任何東西覆在胃粘膜上，酒精便會(huì)在胃中暢通無阻，一路直奔小腸。吸收速度加快，一會(huì)兒，血液中酒精濃度便急劇上升。 空腹喝酒，酒精會(huì)很快被吸收進(jìn)血液，還會(huì)很快喝醉?？崭购染茣?huì)讓你吃下更多油膩的食物。因此，在喝酒前，應(yīng)該吃一些包含高纖維、高蛋白質(zhì)、健康脂肪小吃，如低鹽雞湯、低脂芝士、全麥餅干、堅(jiān)果。
選擇低熱量飲品
選擇低熱量的酒精飲料，像伏特加和蘇打水、朗姆酒、零度可樂，或?qū)⒛泔嬈返姆至繙p半，也可以制作一種清涼的葡萄酒，將蘇打水混合到自己的飲品中，。
不要大口喝酒
要慢慢喝酒，時(shí)不時(shí)地停頓，還要注意，喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，避免使身體吸收酒精的速度加快。
喝白酒時(shí)，注意多喝點(diǎn)白開水。
我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，由于酒精濃度比較高，水分較少，所以，我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，盡量多給自己補(bǔ)充一點(diǎn)水分，多喝點(diǎn)白開水，一則把白酒在胃里淡化點(diǎn)，二者使其快速吸收，排除體外，減少對(duì)人體的傷害。
喝啤酒時(shí)，多上洗手間。
當(dāng)然，除了喝白酒，喝啤酒是我們大眾都喜歡的，基本上每個(gè)人都能喝點(diǎn)，能喝的還能喝很多。很多人甚至說喝啤酒不醉，跟喝水一樣。其實(shí)不然，喝多了也是一樣的。因此，喝啤酒的時(shí)候，盡量多上洗手間，一則把該排除的廢物排除體外，同時(shí)，也給自己的身體一個(gè)休息的時(shí)間，緩解一下。
酒后不要馬上洗澡。
前面都是說的喝酒的時(shí)候，最后，我們還來簡單聊一下喝酒后的一些小常識(shí)，酒后我們回家，很多時(shí)候都很晚了，很多朋友會(huì)在半醉半醒的情況下，洗澡睡覺。其實(shí)，這樣是非常危險(xiǎn)的，酒后立即洗澡，會(huì)使得人體血糖升高，體質(zhì)不好的人很容易頭昏，無力，嚴(yán)重很容易昏迷等。所以一定要注意了。
切忌酒后駕車。
最后，特別特別提醒各位開車的朋友們，不管在什么盛情難卻的情況，一定要做到開車不喝酒，喝酒不開車的原則。每年，過年春節(jié)的時(shí)候，各種酒駕事故非常多，希望我們每個(gè)人都不要抱著僥幸的心理，為了自己，為了家人，切忌酒后駕車。
估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用Vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含Vb族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量；
喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力；
喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素（維生素食品）可保護(hù)肝臟；
喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用；
疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜；
吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后。
喝酒后，該如何“解酒”呢？
根據(jù)中醫(yī)的角度，酒的狀態(tài)為水，性質(zhì)為火，酒會(huì)入肝使人煩躁，因此，中醫(yī)解酒為達(dá)到利尿和清熱的目的，采取的方法就是去水和發(fā)汗。
西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都可以解毒利尿，適合酒后飲用。喝醋也行，由于醋可緩解酒后煩躁。因?yàn)橄纳＞账薪笛獕?、清肝火的功能?/p>
在中國人們習(xí)慣酒后吃糖醋蘿卜，一樣有利尿、清熱的作用。做法是把白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出后吃。而葛花就是中醫(yī)常用的解酒藥，可在酒后泡水喝。
八角、桂皮可以發(fā)汗，中國人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因?yàn)楫?dāng)吃到汗流浹背時(shí)，再喝酒便不易醉。
吃什么可以快速解酒
1、西紅柿
酒后吃幾個(gè)新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈癥狀，如果榨汁飲用效果會(huì)更好。
2、五味子
中藥五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加快酒精分解，酒后飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養(yǎng)肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，并促進(jìn)酒精分解，緩解頭疼、惡心等醉酒癥狀，達(dá)到解酒護(hù)肝的效果。
3、酸奶
酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時(shí)間，對(duì)酒后亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什么東西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
4、西瓜
西瓜是清熱祛火的絕佳水果，有些人酒后渾身燥熱，可適當(dāng)?shù)某砸恍┪鞴?，能夠排溫降火，加速酒精從尿液中排出?/p>
5、香蕉
酒后吃幾根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒的目的，還能緩解心悸、胸悶癥狀。
6、濃米湯
米湯里富含的多種糖及B族維生素，有解酒、解毒的功效，酒后喝碗濃米湯能快速解酒。
7、豆腐
喝酒時(shí)吃幾塊豆腐，不僅可以解酒，還能促進(jìn)酒精迅速排出體外。
8、蜂蜜
蜂密能促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕醉酒帶來的頭痛癥狀，同時(shí)，蜂蜜還有安神催眠作用，喝酒后能吃上幾口蜂蜜，是再好不過的了。
9、葡萄
新鮮的葡萄中含有豐富的酒石酸，能和酒精中的乙醇結(jié)合成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒的目的。
10、芹菜
芹菜含有豐富的B族維生素，B族維生素有分解酒精作用，對(duì)緩解酒后胃腸不適、臉紅很有效果。
11、生姜
生姜能解酒，酒后反胃惡心，可切一片生姜含在口中。
12、柚子
酸酸的柚子也是解酒的好手，新鮮的柚子蘸白糖食用，對(duì)消除口腔中的酒氣很有幫助。
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