孕婦不能吃土豆？吃土豆有什么禁忌
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“孕婦不能吃土豆？吃土豆有什么禁忌”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
土豆是最平民的食物之一，同時也很受到人們的喜歡。不僅如此，土豆還有很多對人體健康有所幫助的功效和作用是我們應該要知道的。在這里，不如就來一起了解了解土豆的好處究竟有哪些吧。
土豆的作用都有哪些
土豆，學名馬鈴薯，別名洋山芋、山藥蛋，看名稱很土很俗，但它卻深受世界人民的喜愛。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物，在歐美土豆享有第二面包的稱號，在保加利亞有一個長壽村，人們就是以土豆為主食。
土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性淀粉等），大致相當于粗糧，健康價值高于大米白面等精制谷物。
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
土豆富含鉀元素，每 100克土豆含鉀高達 300毫克，含鉀高的食物可以降低中風的發(fā)病率。專家認為，每周吃5~6個土豆，可使中風危險下降40%.
土豆富含維生素C,含量不次于大多數蔬菜和水果，而且因為有淀粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C.
盡管土豆的好處有很多，但是也是有禁忌的哦。
土豆的食用禁忌是什么yS630.CoM
孕婦忌食。孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產。
土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發(fā)現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
忌連皮吃。土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
忌冷凍。土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
精選閱讀
土豆是我們大家常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。土豆家常菜的做法有：土豆燒雞、酸辣土豆絲等。那么大家知道吃土豆有哪些禁忌嗎?土豆的營養(yǎng)價值有哪些呢?土豆的功效與作用有什么呢?接下來請大家看以下內容。
吃土豆的禁忌
1、土豆皮變綠以后不能吃
平時購買土豆時，會發(fā)現有些土豆的皮是綠色的，這些的土豆最好不要購買也不要食用。因為土豆皮變綠說明它里面的龍葵素含量比較高，如果堅持食用，會出現腹痛或者嘔吐等多種中毒癥狀對身體健康不利。
2、土豆發(fā)芽以后不能吃
土豆購買以后，如果不能及時食用，就會發(fā)芽，有些人還舍不扔掉，其實發(fā)芽的土豆是不能再食用的，因為土豆發(fā)芽以后，它含有的龍葵素含量就會增加，這是一種巨毒成分，人體吸收它以后會出現中毒，嚴重時會危及生命。
3、霉變的土豆不能吃
有些土豆保存時較長以后會發(fā)生霉變，這種土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接著食用，因為霉變以后的土豆中含有大量病菌，而且龍葵堿的含量也會增加，如果食用這種霉變的土豆，會出現頭暈和惡心等不良癥狀對身體傷害很大。
土豆的營養(yǎng)價值
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優(yōu)質纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用。
土豆的功效與作用
花生這種極為常見的堅果，卻是一種極為難得的美味，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，經過不同的烹調工序，花生可以散發(fā)出不同的風味，但不變的是花生中所富含的營養(yǎng)物質和養(yǎng)生功效。那么，它們都是什么呢?
預防心血管疾病
心血管疾病是威脅中老年群體的一大惡疾，這是因為血液中固醇、甘油三酯等雜質的含量過高，漸漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，進而導致心血管疾病的出現。而花生中含有大量的脂肪酸，它們可以將體內過量的固醇轉化為膽汁，防止其在體內大量淤積，威脅血管健康。
清腸通便
對于被便秘困擾的人們，花生是一味良藥，其中所含的大量膳食纖維，可以將腸道中的食物殘渣、水分等物質凝結一處，并能有效地促進腸胃蠕動，幫助代謝物的及時排除，從而起到清腸通便的作用。
促進發(fā)育
對于處在生長階段的孩子，花生是促進身體發(fā)育的有效食材，它的鈣元素含量極高，而這種物質正是構成骨骼的重要物質，因此，花生可以有效地幫助骨骼生長;再者，花生中的多種氨基酸，一樣是腦部發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)物質。
緩解刷老
對于渴望留住青春的朋友，花生中微量元素鋅、賴氨酸等營養(yǎng)物質是緩解衰老的良藥。
遺憾的是擁有如此突出養(yǎng)生功效的花生，并非人人都適用，以下幾種人食用花生時一定要注意，可能會對健康造成威脅。
胃部疾病患者
當患有胃炎、胃潰瘍等疾病時，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白質、脂肪，這些營養(yǎng)物質很難消化，貿然食用后不但會增加腸胃負擔，還可能加重病情。
高脂血癥患者
高脂血癥是指，體內血漿中的脂類含量過高而引起的一種病癥，當患上這種疾病時，應避免食用花生，花生的脂肪含量極高，食用后容易加重病情。
痛風病患者
痛風患者體內的尿酸都偏高，而高脂肪的飲食會減少體內的尿酸的排除量，此時如果食用花生這種脂肪含量極高的食物，會加重痛風病情。
膽囊切除者
膽汁是身體消化食物的重要消化液，當膽囊被切除之后，膽汁將無法儲存，這時食用高脂肪的花生，容易對消化系統(tǒng)造成負擔。
花生雖好，上述是的這些人群在食用時一定要慎重，以免對健康造成威脅。
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一、減肥的作用
土豆具有減肥的作用。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達到瘦身的目的，但不能吃太多哦。
二、治療胃病
蜂蜜配土豆還可以用來治療胃病，注意脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
三、健脾利濕的功效
土豆具有健脾開胃的作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
四、潤腸通便的功效
土豆?jié)櫮c通便的作用。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，讓身體更健康(/article/7/)。
五、增強體質
土豆可以增強人的體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
六、降糖降脂作用
土豆具有降糖降脂作用。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
七、美容養(yǎng)顏功效
土豆具有美容養(yǎng)顏的作用。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。所以女性朋友常吃土豆可以讓皮膚變得更好。
結語：通過以上介紹，大家對土豆的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃土豆具有減肥的作用、治療胃病、潤腸通便的功效、增強體質、降糖降脂作用等。所以常吃土豆對身體是有好處的。上文中小編還介紹了吃土豆的禁忌，大家可要牢記哦。
土豆的簡介
1、簡介
馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區(qū),人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2015年,中國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。
2、圖片
土豆的食用處理方法
削去表皮，經過泡水,或直接沖洗下時,土豆塊沒有淀粉狀。
土豆的吃法（做法）大全
麻辣土豆絲餅
主料：土豆300克
調料：花生油30克，食鹽3克，味精1克，辣椒粉30克，花椒粉10克。
做法：
1、土豆去皮洗凈切絲。(切絲后不能再用水洗,要保留淀粉)
2、用極少的油濕濕鍋(現在不能多放油),燒至五成熱,下土豆絲、鹽炒至斷生。
3、土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓。
4、再從鍋邊放入調和油煎炸,不能攪動。
5、邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓,使它們能團結成一個整體。
6、當鍋底那面煎黃后,翻一面繼續(xù)煎呈金黃色。
7、濾去油后起鍋裝盤。
8、再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
土豆燉牛肉
主料：牛肉800克，土豆500克。
調料：食鹽1茶匙，蒜半頭，八角2個，桂皮1段，生抽1湯匙，老抽1/3湯匙，大蔥1段，香葉2片，草果1個，茴香籽10粒，老冰糖1塊。
做法：
1、牛肉用水浸泡幾個小時,泡去血水。
2、牛肉切成麻將大小的塊。
3、準備好燉肉用的料:大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
4、牛肉冷水下鍋,加足量的水。
5、放入燉肉料和一塊冰糖。
6、放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火燉牛肉。
7、土豆切塊,牛肉燉1個小時后,放入土豆。
8、加適量鹽,改中火燉半個小時左右,燉至土豆軟糯即可。
哪些人不能吃土豆、土豆的注意事項
1、哪些人不能吃土豆
薯類尤其是土豆,含有一種叫生物堿為有毒物質,人體攝入大量的生物堿,會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然,人的個體差異相當大,并非每個人食用了薯類都會發(fā)生異常,但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好,特別是不吃長期貯存、發(fā)芽的薯類,這一點對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。
2、土豆的適用人群
1、能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
2、土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。
當人體過多地攝入鹽分后,體內鈉元 素就會偏高,鉀便呈現出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素。
3、土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。
3、土豆的食用禁忌
1、土豆+柿子
吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難消化,又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物,香蕉又是我們經常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克,兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
土豆是我們生活當中經常吃的食物，大家都很喜歡吃。雞蛋是十分常見的食物，平時做菜都少不了它。那么，土豆和雞蛋能一起吃嗎?吃土豆有什么禁忌呢?吃它會有什么好處?下面就一起來看看吧。
土豆和雞蛋能一起吃嗎
生活當中，很多食物都有一些食用禁忌，民間流傳，土豆和雞蛋是相克的食物，因此，不能一起吃，那么，它們能不能一起吃呢?
土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進食后10分鐘至數小時是會出現癥狀的。
首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
其實，土豆和雞蛋可以一起吃，由于土豆和雞蛋都是很容易噎著的食物，而且，它們容易增加膽固醇含量，所以，最好不要吃太多。
吃土豆的禁忌
忌連皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶于水，并應放入清水中浸泡。
還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質的分解。為防中毒，發(fā)芽多的土豆最好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應迅即去醫(yī)院診治。
脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
忌吃久放的土豆
木耳是常見的食物，平時在市場上都能買到。它價格不算太貴，口感好，吃法有很多。但在吃的時候要注意，有些食物是不能和木耳一起吃的。那么，木耳不能和什么一起吃呢?它應該怎么吃?吃木耳要注意什么?下面就一起來看看吧。
木耳不能和什么一起吃
蘿卜
木耳和蘿卜都是寒性的，這兩種一起吃容易導致皮炎。木耳當中含有過敏源，一些特殊體質的人最好不要將木耳和蘿卜防止一起吃。
麥冬
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。
田螺、海螺
木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
野鴨
我們知道木耳是寒性的食物，野鴨也是，這兩種一起吃，對腸胃會造成負擔，嚴重的可能會消化不良。
維生素K3
維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
濃茶
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質，黑木耳中含有鐵質，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復雜的生化反應，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。
維生素A
黑木耳和維生素A是相克的，木耳當中含有多種維生素，服用維生素再吃木耳，可能對導致藥物蓄積。木耳當中的一些化學成分對合成維生素是有一些破壞作用的。
鵪鶉肉
鵪鶉肉與黑木耳相克，黑木耳膽固醇含量很低，而鵪鶉肉會增加血液黏稠度，二者同食不利于效用發(fā)揮。
木耳怎么吃
涼拌木耳
將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。
土豆放時間長了之后有龍葵素，經常吃這樣的土豆是會導致中毒的，而且，產婦也不適合吃太多土豆，這樣容易脹氣。
忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
吃土豆有什么好處
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
總結：通過上文的介紹，相信大家對土豆和雞蛋是否能一起吃都有了答案。除此之外，文中還介紹了吃土豆的禁忌以及吃土豆的好處，這些僅供大家參考。我們平時吃土豆的時候要多注意哦。
土豆是我們日常常吃的食物，土豆雖然好吃，但是也要注意，有一些土豆是不能吃的，新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加。當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。什么樣的土豆不能吃?下面小編為您介紹。
一般的土豆要買圓整的，表皮光滑結實的。具體說，首先要選個形適中且整齊均勻的;其次是皮面光滑不要過厚，芽眼較淺便于削皮的;除此之外，還要注意脫皮太多、顏色暗淡、起皺、疲軟、多結節(jié)、有霉味、發(fā)芽、變綠的土豆都不要買。
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2、土豆發(fā)芽不能吃
當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同面貌：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是翻新水洗土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實是水洗土豆。水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。
提醒，在購買土豆時盡量避免挑選長芽、表皮發(fā)青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。如果土豆稍稍發(fā)芽變青，食用前應把芽、芽眼和發(fā)青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹調時可加些醋，加速龍葵素的破壞。
如何預防馬鈴薯長芽?
土豆的適宜貯藏溫度為35℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾干，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用。最后應把土豆用通風的袋子裝起來放在干燥處。
還可以把土豆和蘋果放在一起，馬鈴薯就不會長芽了。這是因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素乙烯，這種激素會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然就不會長芽了。
你吃過薯條嗎？薯條就是土豆做的。土豆要怎么吃才能保證營養(yǎng)不流失呢？吃土豆有什么禁忌存在呢？
塊越大越營養(yǎng)
烹飪過程中，土豆越完整，其營養(yǎng)損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養(yǎng)低于土豆片，土豆片的營養(yǎng)低于土豆塊。
因此，在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如B族維生素、維生素C等）的損失也會更少。
蒸著吃最理想
蒸土豆是最理想的烹調方式，研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質等營養(yǎng)素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的淀粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。帶皮蒸制的整個土豆營養(yǎng)損失更少，是最佳吃法。若蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。
吃土豆也是有禁忌的
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
孕婦飲食禁忌，孕期不能吃什么，飲食與人體的各種功能息息相關，其實有很多食物都會影響人們的生育能力。如果您正準備想要一個小寶寶，那么就要注意少吃以下這幾種食物和用藥的禁忌了。
1、辛辣食物
辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經懷孕的孕婦食用大量這類食品后，同樣會出現消化功能的障礙。因此，建議您盡可能避免攝入此類食品。
2、酒
酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。
3、過多的糖
糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。糖不是基本的營養(yǎng)物質，但會造成孕婦超重。
4、味精
味精的成分是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育。
5、人參、桂圓
中醫(yī)認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎。因此，建議您食用前謹慎考慮。
6、腌制食品
這類食品雖然美味，但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。
7、各種“污染”食品
應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，熟食。水果等要洗凈后才食用，以避免農藥殘留。
孕期飲食可以多吃些鴨肉
鴨肉里富含蛋白質和氨基酸，對孕婦和胎兒都有好處。而所謂的“孕婦吃鴨，寶寶生瘡”的說法是沒有任何科學依據的。
鴨肉的營養(yǎng)價值
1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質。
2、能保護心臟，鴨脂肪是類似于橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。
3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。
4、鴨血味咸，有補血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。
5、鴨肉可以治療腳氣病、神經炎和其他炎癥，清除多余自由基，可治療心肌梗死等心臟病。
6、平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經等癥，以暫不食用鴨肉為宜。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《孕婦不能吃土豆？吃土豆有什么禁忌》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
