胡蘿卜食療作用多 七大功效要了解
【www.cndadi.net - 春季要了解的8個(gè)養(yǎng)生常識(shí)】
胡蘿卜我們飯桌上常有的一種蔬菜，可做菜，可煲湯。它的別名：黃蘿卜、胡蘿菔、金筍、紅蘆菔、丁香蘿卜、黃根、甘筍、赤珊瑚、卜香菜、藥蘿卜，那么這個(gè)蔬菜有什么有什么功效和食用的禁忌？
胡蘿卜的七大功效
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變成維生素A,這個(gè)維生素A有助于增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有著重要的作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能夠提高我們機(jī)體的免疫機(jī)制。
益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，有助于通便。
促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食用胡蘿卜的三大禁忌
胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的-胡蘿卜素，生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C.
胡蘿卜禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
胡蘿卜適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、皮膚粗糙者。
延伸閱讀
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿卜還有什么樣的功效呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
1、益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
7、促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
四大禁忌
1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
2.胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3.胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。
4.白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的-胡蘿卜素，生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C.
葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。葡萄含有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)，它的功效與作用主要是什么？
葡萄的功效與作用
1、有助睡眠
葡萄對(duì)改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時(shí)期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時(shí)候，也就是該睡醒的時(shí)間了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些。
2、解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。
3、防止癌變
葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
4、補(bǔ)虛健胃
身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
5、養(yǎng)腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、防老化疾病
葡萄皮含有逆轉(zhuǎn)醇成分。逆轉(zhuǎn)醇，葡萄的功效與作用，主要作用在擴(kuò)張血管，可使血流順暢，幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化。葡萄籽里含有許多花青素，在眼睛抗老化及視網(wǎng)膜病變的預(yù)防及治療上有不錯(cuò)的效果。
7、抗輻射
有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化；減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對(duì)皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。
營(yíng)養(yǎng)成份解析
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄味甘酸、性平，有滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果；適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。將新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用；再以沸水泡濃綠茶一杯，對(duì)人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服，可治療細(xì)菌性痢疾。葡萄還對(duì)急性泌尿系統(tǒng)感染頗有療效。
吃巧克力有什么好處？巧克力以其獨(dú)特的味道吸引了無數(shù)吃貨。巧克力也是戀人們最愛的禮物之一。那么吃巧克力有什么好處呢？下面就來看看巧克力的七大功效吧！
預(yù)防感冒。
英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
降低血壓。
德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
平穩(wěn)血糖。
據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
緩解腹瀉。
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
預(yù)防中風(fēng)。
美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。
有益心臟。
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。
緩解壓力。
巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
那么，在什么時(shí)候吃巧克力最有益呢
當(dāng)你感到饑餓，又沒有時(shí)間吃飯時(shí)，3-5小塊黑巧克力、一個(gè)水果、一瓶礦泉水便可以成為你補(bǔ)充能量最便捷、最有效的方法。運(yùn)動(dòng)前，吃巧克力既可解解饞，又可以幫機(jī)體補(bǔ)充一定的能量，提高機(jī)體興奮性，使機(jī)體不易疲勞。而且經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，你吃進(jìn)去的巧克力也基本能補(bǔ)消耗掉?；蛘咴谀愎ぷ骰?qū)W習(xí)出現(xiàn)疲勞的時(shí)候，那樣既可以犒勞一下自己，也可以起到提神作用。
【導(dǎo)讀】蘿卜的大功效，白蘿卜素來就有小人參的美稱，其中富含大量的維生素C和微量元素鋅，它的纖維素含量也不容小覷，一起來看看蘿卜的大功效。
蘿卜的大功效
1、治扁桃腺炎
取蘿卜汁100ML（用鮮蘿卜榨汁而成），調(diào)勻，用溫開水送服，每天服用兩到三次。
2、治哮喘
蘿卜汁300毫升，調(diào)勻以溫開水沖服，每次服100毫升，每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3、治胃痛
每天早、中、晚飯后各飲100毫升生白蘿卜汁。
4、治燙傷
取生蘿卜100克，搗汁，每日三次用汁水涂患處。
5、治凍瘡
將白蘿卜均勻切片，在烘熱，輕輕的擦抹在患處。注意，凍瘡破潰之后便不宜采用此方法。
6、治高血壓頭暈
取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日兩次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。
7、治偏頭痛
鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調(diào)勻滴鼻，左側(cè)頭痛滴右鼻孔，右側(cè)頭痛滴左鼻孔。
8、治咳嗽多痰
蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日兩次，每次60毫升。
胡蘿卜在我們的生活中被稱為“小人參”，是我們餐桌上最為常見的根莖類蔬菜。胡蘿卜有它特有的養(yǎng)生保健價(jià)值，下面就來詳細(xì)了解下胡蘿卜的功效與作用吧。
【胡蘿卜的功效與作用】
1、益肝明目
胡蘿卜富含對(duì)人有益的營(yíng)養(yǎng)元素在，其中豐富胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，對(duì)我們的肝臟健康以及眼睛健康有益處，另外，胡蘿卜還可用于輔助治療夜盲癥的食療。
2、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜中胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能，防治皮細(xì)胞癌變。另外，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，抑制癌細(xì)胞的繁殖。
3、利腸護(hù)胃
胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，它在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，從而幫助我們腸胃消化，預(yù)防腸胃消化不良的問題。
4、降糖降脂
胡蘿卜可以說是糖尿病人的良好食品，其中所含的懈皮素、山標(biāo)酚等成分能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，達(dá)到降壓強(qiáng)心的作用，可見胡蘿卜是心血管類疾病的食療佳品。
【關(guān)于胡蘿卜的食用注意事項(xiàng)】
1、胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。這是英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)檎腼儽惹虚_后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，而鐮葉芹醇這種物質(zhì)難得的抗癌物質(zhì)。
2、烹制胡蘿卜時(shí)好不要放醋。因?yàn)榇讜?huì)破壞掉維生素A。
3、胡蘿卜不建議一次性大量攝入，其胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色，要一段時(shí)間才能恢復(fù)。
酸奶作為一種發(fā)酵保健食品，自從問世以來便受到了人們的青睞，其內(nèi)所含有的益生菌等有效成分，不僅可以增強(qiáng)人體的免疫力，在一定程度上還可幫助人們有效的預(yù)防疾病的出現(xiàn)，而在現(xiàn)實(shí)生活中，酸奶更是有著驚人的用處的。
1、很好的發(fā)膜和護(hù)發(fā)素
你知道酸奶可以用作護(hù)發(fā)素嗎?酸奶不僅適用于你的皮膚，還適用于你的頭皮，酸奶有助于使你的頭發(fā)保持自然的光澤和柔滑。你可以用酸奶作為發(fā)膜或護(hù)發(fā)素。洗發(fā)時(shí)，使用天然的酸奶均勻涂在你的頭發(fā)上，并用溫水洗凈。這將有助于舒緩發(fā)炎的頭皮，減少脫發(fā)，甚至可以幫助消除開叉。
2、天然潤(rùn)膚露
酸奶是一種潤(rùn)膚露，可以對(duì)手、腳和身體進(jìn)行保濕滋潤(rùn)!用酸奶混合燕麥或陳皮，輕輕按摩你的皮膚，還可以在周圍按摩，最后以溫水或冷水洗凈即可。酸奶作為天然的潤(rùn)膚露會(huì)使你的皮膚光滑和滋潤(rùn)，你甚至可以剃完細(xì)毛后使用它。
3、牙齒美白
如果你正在尋找一種方法可以簡(jiǎn)單在家美白牙齒，那么選擇酸奶。牙齒美白的療程是相當(dāng)昂貴的，如果你能在家美白你的牙齒那么為什么要花錢選擇昂貴的治療呢?每天擦些酸奶到你的牙齒上，一兩周內(nèi)，你的牙齒會(huì)白得閃閃發(fā)光。這是由于酸奶中富有磷和鈣有助于美白牙齒。
4、安全的動(dòng)手繪畫
如果你的孩子喜歡用手指敷的水彩畫畫，那么考慮食用性顏料畫畫，比如說通過使用酸奶和食品著色。只需添加幾滴食用色素到酸奶就可以繪畫了?，F(xiàn)在你不用擔(dān)心你的孩子不小心吃到顏料了。
5、減輕曬傷
酸奶中含有鋅，這有助于緩解因曬傷而發(fā)燙和瘙癢的皮膚。抹上一層厚厚的酸奶，清涼酸奶可以直接緩解燙傷的皮膚，然后用冷水浸泡20分鐘后洗凈即可。你也可以將你喜歡的精油混合到酸奶中并用在你的曬傷的皮膚上。這將大大緩解發(fā)炎的皮膚。
由此可見，酸奶不僅僅可以作為飲品來進(jìn)行飲用，人們?cè)谏钪羞€可將其作為牙齒美白、潤(rùn)膚、護(hù)發(fā)和緩解燙傷的良方，因此，對(duì)于喜歡養(yǎng)生的人來說，在看了本文所介紹的有關(guān)酸奶的養(yǎng)生小常識(shí)后，在平時(shí)也可將酸奶作為自己養(yǎng)生的必備品。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《胡蘿卜食療作用多 七大功效要了解》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季要了解的8個(gè)養(yǎng)生常識(shí)”專題供您欣賞！
