大蔥的七大功效與作用
生姜養(yǎng)生三大功效。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《大蔥的七大功效與作用》，相信能對(duì)大家有所幫助。
本文導(dǎo)讀：大蔥是我們常吃的蔬菜之一，而且大蔥也是重要的調(diào)味實(shí)之一，大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么大蔥有什么功效與作用呢？
俗話說(shuō) 一根蔥，十分鐘 。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面，我們先來(lái)看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
功效1：壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而 壯陽(yáng)補(bǔ)陰 。因此，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)陰的功效。
功效2：解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預(yù)防癌癥》》相關(guān)閱讀：黑芝麻怎么吃最好？ 葡萄干的食療功效和作用
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
功效4：發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
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提到生姜，一般人們想到它的作用就是用來(lái)去腥味，在煮葷食的時(shí)候，是少不了生姜的參與的，要是少了生姜，那葷食吃起來(lái)就會(huì)難掩腥味和臊味，當(dāng)然了，這只是生姜最普通的用法，它還有很多用途，對(duì)于具體的生姜的功效與作用有哪些，下面專家就來(lái)給我們介紹下，一起來(lái)看看吧。
生姜不但可以用來(lái)開(kāi)胃健脾，還能幫助抗菌、提神，有著很多的作用，那么，生姜的功效與作用具體有哪些呢?下面，專家就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下生姜都有什么好處和作用，一起來(lái)了解下。
一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時(shí)，可早晨含1片姜片來(lái)解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，
二、開(kāi)胃健脾促進(jìn)食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神，在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟，身體上的各個(gè)臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。
七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
當(dāng)然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關(guān)節(jié)痛等等;除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神闕穴、內(nèi)關(guān)穴等。
由于姜性質(zhì)溫?zé)幔袃?nèi)熱者慎用，即使正常者平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)食用，以免導(dǎo)致肝火旺盛。如果做為養(yǎng)生方法長(zhǎng)期食用，建議一是認(rèn)清自己的體質(zhì)，二是適當(dāng)搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問(wèn)食用生姜是不是一定要去皮呢?其實(shí)姜肉與姜皮的性味與功效是不同的?！吧緶?。要熱則去皮。要涼則留皮”，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當(dāng)然這也不是絕對(duì)，作為藥用要對(duì)癥而選擇是否留用姜皮。
以上就是專家關(guān)于生姜的功效與作用所做的介紹了，我們知道了生姜雖然看起來(lái)普通，但它的作用卻是不少的，需要引起注意的是，已經(jīng)腐爛掉的生姜是不能吃的，因?yàn)檫@樣的生姜有毒性，吃了會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，甚至還可引起肝癌或食道癌，后果嚴(yán)重。
生姜不但可以用來(lái)開(kāi)胃健脾，還能幫助抗菌、提神，有著很多的作用，那么，生姜的功效與作用具體有哪些呢?下面，專家就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下生姜都有什么好處和作用，一起來(lái)了解下。
一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時(shí)，可早晨含1片姜片來(lái)解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果。
二、開(kāi)胃健脾促進(jìn)食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神，在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟，身體上的各個(gè)臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。
七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
當(dāng)然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關(guān)節(jié)痛等等;除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神闕穴、內(nèi)關(guān)穴等。
由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有?nèi)熱者慎用，即使正常者平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)食用，以免導(dǎo)致肝火旺盛。如果做為養(yǎng)生方法長(zhǎng)期食用，建議一是認(rèn)清自己的體質(zhì)，二是適當(dāng)搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問(wèn)食用生姜是不是一定要去皮呢?其實(shí)姜肉與姜皮的性味與功效是不同的?！吧緶亍Ｒ獰釀t去皮。要涼則留皮”，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當(dāng)然這也不是絕對(duì)，作為藥用要對(duì)癥而選擇是否留用姜皮。
中藥材紅姜又稱作“蛇疙瘩”;也有地區(qū)稱作：野黃姜; 紅升麻; 紫姜; 毛頭寒; 巖陀; 巖七; 大紅袍; 半邊傘; 中藥蛇疙瘩為虎耳草科鬼燈檠屬植物羽葉鬼燈檠的根狀莖入藥。夏秋采集，曬干。
紅姜的功效與作用： 消炎止痢，調(diào)經(jīng)止痛，止血。主治腸炎，菌痢，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕疼痛，骨折，跌打瘀血腫痛。
1.延緩細(xì)胞因氧化而老化，使細(xì)胞處于健康和完整的狀態(tài)，減少細(xì)胞耗氧量，使人更有耐久力。
2.對(duì)淡化色斑，減緩皺紋產(chǎn)生，美容養(yǎng)顏有明顯的效果。
3.有助于減輕腿腳抽筋和手足僵硬的狀況。是保持青春健康、欲消除皮膚色斑的人士的最佳選擇 。特別添加維生素A，更能強(qiáng)化天然Ve祛除斑點(diǎn)和粉刺功效，有助于免疫系統(tǒng)功能正常，和抗呼吸系統(tǒng)感染作用。天然維生素E抗氧化和抗衰老性能指標(biāo)都高于合成的維生素E數(shù)十倍。
吃紅姜絲的好處是開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲等。
紅姜絲的做法：
原料：嫩姜2斤 鹽2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。
(1)將嫩姜洗凈后徹底瀝干水份，斜切成薄片，再切成絲。
(2)將鹽加入嫩姜片中攪拌均勻，腌漬30分鐘，期間需翻動(dòng)多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒掉。
(3)將白醋、糖、米酒放入鍋中加熱，沸騰后即可熄火，待放涼后即為腌醬汁。
(4)將嫩姜片加入腌醬汁中攪拌均勻，再將嫩姜片連同腌醬汁一起倒入容器中腌漬，腌醬汁需蓋過(guò)嫩姜絲，容器加蓋置于陰涼處1～2天即可食用，冷藏約可保存1個(gè)月。
我們知道了生姜雖然看起來(lái)普通，但它的作用卻是不少的，需要引起注意的是，已經(jīng)腐爛掉的生姜是不能吃的，因?yàn)檫@樣的生姜有毒性，吃了會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，甚至還可引起肝癌或食道癌，后果嚴(yán)重。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：烏梅，是青梅經(jīng)過(guò)加工后的中藥材之一。其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲(chóng)等功效，可治療肺虛久咳，口干煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲(chóng)等病癥。
烏梅的功效與作用
1、保護(hù)腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
2、消除便秘
烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。
3、增進(jìn)食欲
長(zhǎng)期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。
4、防老化
若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
5、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過(guò)量的酸素。
6、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和。
7、解酒功能
烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
8、增加能量
當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
9、止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來(lái)治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
10、止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無(wú)痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。
11、止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
12、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔蟲(chóng)得酸則伏，用烏梅配細(xì)辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲(chóng)引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過(guò)濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時(shí)，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時(shí)左右（藥液可重復(fù)加熱使用）。
13、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實(shí)驗(yàn)證明烏梅可助腎小管上皮細(xì)胞增生，增強(qiáng)腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關(guān)。
烏梅除作藥用外，把烏梅加工成烏梅汁，湯色近赤黑，其功效與烏梅相同，是夏季的解暑健康飲料。
本文導(dǎo)讀：荸薺，肉嫩、汁多，味道清甜，即可當(dāng)果蔬，也可以入藥，那么，荸薺有什么功效？下面我們來(lái)看看荸薺的七大保健功效。
荸薺，一般我們都俗稱為馬蹄，它的原產(chǎn)地是印度，但是我們國(guó)家也是盛產(chǎn)的地方。荸薺喜溫濕，耕層松軟、底土堅(jiān)實(shí)的土壤比較適合荸薺生長(zhǎng)，因此荸薺一般種植于池沼和水田里。
荸薺個(gè)頭大，外皮為紫黑色，肉脆而嫩，汁多、味道清甜，既是一種蔬菜、也是一種水果，而且入藥歷史悠久，也是一種藥材。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒、味甘，具有生津潤(rùn)燥、開(kāi)胃消食、明目醒酒、清熱化痰的功效，對(duì)很多疾病都有良好的治療效果。下面我們就來(lái)看看荸薺的功效都有哪些。
荸薺的保健功效
荸薺有地下雪梨的稱號(hào)，每100克荸薺里，水分可以達(dá)到68克，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等癥。
1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68 mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
2、清肺化痰
荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤(rùn)肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。
3、生津止渴
吃過(guò)荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
4、抗菌
荸薺里有一種叫做 荸薺英 的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。
5、潤(rùn)腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤(rùn)腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤(rùn)腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
