那些人特別容易出現(xiàn)肝炎
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生適合那些人群。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“那些人特別容易出現(xiàn)肝炎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
肝炎是一種高發(fā)且危害性大的肝部疾病。得了肝炎之后不僅在治療方面比較困難，而且容易反復(fù)發(fā)作。還有一部分肝炎具有一定的傳染性，所以肝炎的發(fā)生也間接影響到患者的人際關(guān)系，甚至讓患者失去工作。那么平時(shí)我們?cè)趺醋霾拍苡行У念A(yù)防肝炎呢，下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
一防感冒著涼。
天氣寒熱變化快，如果乍遇寒冷很易感冒。肝炎病人，疾病初愈或未愈，此時(shí)機(jī)體虛弱尤其慢性肝炎或肝硬化病人白蛋白低，機(jī)體免疫力低下更易被各種致病因子感染，使本來已靜止的或趨于痊愈的疾病再度活動(dòng)或惡化。
二防疲勞過度。
春節(jié)剛過，其間親朋好友聚會(huì)頻繁，加之治療用藥有所松懈、生活不規(guī)律、得不到充分的休息等會(huì)使病情加重。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，約有3/4的肝炎病人肝功能反復(fù)是由于疲勞過度(包括體力與腦力兩方面的因素)引起的。肝病患者在肝炎發(fā)作時(shí)休息勝過藥物治療?；顒?dòng)量越大，肝臟的血流量越小，肝臟的營養(yǎng)成分供應(yīng)越少，肝炎痊愈就會(huì)越慢。所以休息對(duì)于肝炎病人的預(yù)后起著非常重要的作用。因此，隨著工作的恢復(fù)，肝炎患者也要注意休息，保證充足的睡眠。
三防暴飲暴食。
肝臟在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等物質(zhì)的代謝中起著重要的作用，是人體消化系統(tǒng)中的一個(gè)重要器官，具有分泌、解毒、生物轉(zhuǎn)化等方面的功能。但是在肝臟疾病時(shí)，肝細(xì)胞彌漫性炎癥、壞死，病人出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，甚至出現(xiàn)黃疸，此時(shí)患者的消化功能還沒恢復(fù)，如大量食入高蛋白、高脂肪食物由于消化不好造成患者腹部脹氣甚至惡心、嘔吐。肝硬化患者暴飲暴食危害更大，高蛋白食物代謝過程中產(chǎn)生大量的氨，肝功能正常的人可通過肝臟代謝將有毒的氨變?yōu)闊o毒的尿素而排出體外，但肝硬化患者沒有這個(gè)能力，過量食用高蛋白食物后不但會(huì)引起惡心、嘔吐、腹脹并且會(huì)使血液中的氨濃度增高，而誘發(fā)肝性腦病。
四防飲酒過量。
少量飲用一些低度酒對(duì)身體可能影響不大，但是如果大量飲酒或長期大量飲酒，對(duì)肝病患者是有百害而無一益的。酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對(duì)肝細(xì)胞有一定的毒性，對(duì)于病毒性肝炎未愈患者會(huì)影響肝細(xì)胞的再生。對(duì)于一些肝硬化食道靜脈曲張患者有時(shí)由于酒精刺激還會(huì)引起消化道出血。因此，肝病患者最好不要飲酒，若能做到終生忘掉酒就更好了。
肝炎患者在飲食上應(yīng)注意什么呢
一、在日常的生活當(dāng)中患者的飲食工作應(yīng)該做好特別是應(yīng)該吃少量的鹽，一日不宜超過三克的鹽，另外還要禁止含脂肪量較高的肉類以及經(jīng)過油煎炸的食品，患者也不宜吃一些粗糧或者容易脹氣的食物。避免吃一些含纖維素較多的蔬菜，例如芹菜、韭菜等。同時(shí)患者也應(yīng)該忌食一些辛辣的食物，如咖哩、辣椒、芥末等。
二、如果肝炎患者的高維生素膳食達(dá)不到要求的時(shí)候?；颊呖梢远喑砸恍┧硗庖部梢猿砸恍┚S生素劑來補(bǔ)充，只有這樣才能讓患者的身體狀況得到有效的改善，為了自己的健康著想，患者一定要做好這方面的工作。
三、我們都知道肝炎是十分嚴(yán)重的疾病，為了讓自己的病情能夠得到有效的控制，那么現(xiàn)在我們一定要做好飲食的護(hù)理工作，一般是多主張吃一些含脂肪量較少的食物，例如的瘦肉、魚、禽、蛋、乳類、豆制品等，同時(shí)也應(yīng)該吃含纖維素較少的蔬菜比如黃瓜油菜等等，水果也應(yīng)該吃成熟的蘋果、橘子等，如果是較硬的水果，那么可以通過煮熟來吃。
精選閱讀
腎功能損害者
雖然肉是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
心血管疾病患者
研究證實(shí)，攝入紅肉過多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等，用魚肉和豆制品來替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類，多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類，去掉浮油再吃。
膽囊炎和膽結(jié)石患者
過多的動(dòng)物脂肪會(huì)刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會(huì)增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)。所以，這類患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代，配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
糖尿病患者
可以按健康人的數(shù)量食用瘦肉，但為了避免心血管并發(fā)癥，宜優(yōu)先選用魚類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調(diào)應(yīng)少油，以蒸煮方法為好，避免熏烤煎炸，避免產(chǎn)生過多的糖化蛋白產(chǎn)物。
痛風(fēng)患者
海產(chǎn)品以及動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的嘌呤，瘦肉中嘌呤雖然不算高，但積少成多，也不可隨意多用。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)對(duì)肉類限量。同時(shí)，肉類攝入過量會(huì)造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉積在體內(nèi)。
腎功能損害者
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過多的動(dòng)物脂肪會(huì)刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會(huì)增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)。所以，這類患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代，配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
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可以按健康人的數(shù)量食用瘦肉，但為了避免心血管并發(fā)癥，宜優(yōu)先選用魚類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調(diào)應(yīng)少油，以蒸煮方法為好，避免熏烤煎炸，避免產(chǎn)生過多的糖化蛋白產(chǎn)物。
痛風(fēng)患者
海產(chǎn)品以及動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的嘌呤，瘦肉中嘌呤雖然不算高，但積少成多，也不可隨意多用。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)對(duì)肉類限量。同時(shí)，肉類攝入過量會(huì)造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉積在體內(nèi)。
相信有很多人都會(huì)有喜歡吃魚的習(xí)慣，那么感冒能吃魚嗎，患上感冒的話吃魚會(huì)加重感冒嗎?感冒吃什么好的快?哪些食物可以一直感冒呢?哪些人不宜吃魚?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
感冒能吃魚嗎
中醫(yī)有“魚生火、肉生痰”的說法。咳嗽或支氣管炎時(shí)，應(yīng)少吃應(yīng)少吃魚、蝦、蟹、肥肉等，防止助火生痰。另外，油膩的飲食易加劇咳嗽，對(duì)傷風(fēng)、氣管炎的康復(fù)是晦氣的，所以，傷風(fēng)咳嗽仍是清淡、易消化飲食好。在所有的魚腥味食物中，以白鰱、帶魚等魚類最簡(jiǎn)單導(dǎo)致咳嗽病況加劇，因而患者要特別留意防止這兩種魚肉的食用。有些咳嗽患兒在進(jìn)食魚后咳嗽會(huì)加劇，這與腥味影響呼吸道和對(duì)魚蝦食物的蛋白過敏有關(guān)。尤其是對(duì)某些魚、蛋過敏的孩子更應(yīng)留意防止這類食物。
感冒咳嗽可以吃魚嗎
孩子感冒咳嗽也好，支氣管炎咳嗽也好，都不宜吃過于油膩的食物。油膩食物會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。對(duì)處于生病期的孩子而言，消化不佳也同樣影響病情恢復(fù)。一般情況之下，正常人吃一餐油膩食物都三兩天覺得不舒服，生病了的孩子就更不用說了，大魚大肉絕對(duì)不利于孩子的健康。因此，爸爸媽媽們不要想著孩子生病體弱，要多補(bǔ)一下雞鴨魚肉，那樣只會(huì)給孩子的健康添堵。一般來說，感冒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當(dāng)胃腸功能失調(diào)時(shí)，未經(jīng)適當(dāng)消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質(zhì)可透過受損的胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)某些變應(yīng)性疾病。綜上所訴，感冒咳嗽時(shí)最好不要吃魚。
服用止咳藥期間不宜吃魚
冬季多發(fā)咳嗽。有些患者吃了止咳藥后，會(huì)呈現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等癥狀。這可能是因?yàn)榛颊咭黄鸪粤松詈ｔ~，其間的罪魁禍?zhǔn)拙褪墙M胺。金槍魚、沙丁魚、鯉魚等含有較多的組氨酸，魚肉中殘存的細(xì)菌會(huì)將其轉(zhuǎn)化成組胺，這種物質(zhì)很多進(jìn)入血液循環(huán)后，可能引起過敏反應(yīng)。止咳藥水含有可待因，可促進(jìn)組胺開釋，更容易引起過敏。需求強(qiáng)調(diào)的是，可待因?qū)M胺開釋的影響一般會(huì)繼續(xù)兩周才會(huì)完畢，所以停藥后短期內(nèi)最好也不要吃魚。
感冒吃什么好的快
1、喝雞湯
美國有兩家臨床醫(yī)療中心報(bào)導(dǎo)。喝雞湯能按捺咽喉及呼吸道炎癥，對(duì)消除傷風(fēng)引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有用。由于雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)豐厚，能明顯增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傷風(fēng)病毒的反抗才能，雞肉中還含有某種特別的化學(xué)物質(zhì)，具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的效果，這對(duì)維護(hù)呼吸道曉暢，鏟除呼吸道病毒，加快傷風(fēng)痊愈有杰出的效果。
2、多食蘿卜
實(shí)踐證明，蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開水當(dāng)飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
3、糖姜茶合飲
因感冒多為外感風(fēng)寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛，甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀?？捎眉t糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
大蒜是家家戶戶都會(huì)備上的食物，不管是直接食用也好，還是用作做菜時(shí)候的調(diào)味。還有一些人喜歡用大蒜泡醋作為一道小菜來食用。雖然大蒜的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是有一些人卻是不適合吃大蒜的。什么人不適合吃大蒜呢?吃大蒜有哪些禁忌?吃大蒜有什么好處?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
什么人不適合吃大蒜
(1)、脾虛腹瀉患者
生的大蒜有著很強(qiáng)的刺激性，在平常的時(shí)候少量的吃一些能夠幫助我們消化。但是如果身體患有腸炎或者是腹瀉的時(shí)候吃大蒜的話。大蒜的刺激性會(huì)使得腸粘膜充血，水腫的情況加重。使得病情更加惡化。
(2)、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
(3)、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。因?yàn)樗馕蹲钚?，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
(4)、肝病患者
有的人認(rèn)為吃大蒜可以預(yù)防肝炎，而且在患上肝炎之后仍然會(huì)每天吃大蒜。其實(shí)這是不對(duì)的行為。根據(jù)《本草綱目》的記載“久食傷肝損眼”，大蒜的性熱、味辛，會(huì)助火，刺激性比較強(qiáng)。如果肝有內(nèi)火的人吃大蒜，肝火會(huì)更旺。時(shí)間久了會(huì)造成肝損傷。
(5)、重病者慎食
蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。
吃大蒜的禁忌
忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌過量食蒜
成年人吃大蒜，如果是生吃的話，每天吃兩三瓣就可以了。如果是熟的大蒜，最多四到五瓣。吃多了對(duì)身體反而是無益的。
忌長期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
4、吃食鹽
實(shí)驗(yàn)證明，少吃點(diǎn)含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護(hù)口腔、咽喉部粘膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對(duì)付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)，對(duì)防治感冒大有益處。
5、沖服蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預(yù)防感冒及其它病毒性疾病。
6、多吃佐料
美國威斯康星大學(xué)研究認(rèn)為，生姜、干辣椒有助于人體驅(qū)逐感冒病毒，止咳化痰。美國癌癥研究院在不久前透露，大蒜能增強(qiáng)人體的免疫功能。在烹調(diào)菜肴時(shí)多加點(diǎn)佐料
7、吃感冒藥
在感冒后即時(shí)服用感冒藥也是非常有必要的，雖然食療法有助于感冒的恢復(fù)，但是吃藥是最簡(jiǎn)單最快捷的方法。像999感冒靈、板藍(lán)根等等都是不錯(cuò)的選擇。
哪些人不宜吃魚
1、服用某些藥物者：服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì)，一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo)，該物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。平時(shí)吃深海魚之所以沒有上述不適癥狀，是因?yàn)槿梭w腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質(zhì)——單胺氧化酶，它可使組胺無法進(jìn)入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑，會(huì)抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時(shí)再食用深海魚非常容易造成組胺物質(zhì)快速在體內(nèi)積蓄。
除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶?？咕?，如呋喃唑酮(如痢特靈等)、酮康唑、灰黃霉素;降壓藥如優(yōu)降寧;治療帕金森的司來吉蘭;抗抑郁藥如嗎氯貝胺;抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等。
2.痛風(fēng)患者：因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
3.出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的二十碳五烯酸(EpA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。出血性疾病的病人應(yīng)該多吃富含維生素C的食物。
4.肝硬化患者：肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
5.結(jié)核患者：服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
6.孕婦：孕婦不宜經(jīng)常食用海魚，常食海產(chǎn)品，會(huì)過多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險(xiǎn)越大?？茖W(xué)家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發(fā)育還可能發(fā)生遲延。為此，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚，可選擇食用不受汞污染的池塘養(yǎng)殖的魚類。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對(duì)感冒能吃魚嗎也有了一定的了解了。當(dāng)感冒出現(xiàn)咳嗽或支氣管炎時(shí)應(yīng)當(dāng)少吃鹽，出現(xiàn)感冒的時(shí)候可以多喝些雞湯、多食蘿卜、糖姜茶合飲、沖服蜂蜜、吃感冒藥等。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。
生吃小蔥容易得肝炎
很多人都愛吃蔥，炒菜、燒魚、煲湯后，在上面灑上一層新鮮的小蔥，既營養(yǎng)、又好看，所以，小蔥成為了千家萬戶、各大飯店酒樓不可或缺的一味佐料。可是，在享受美味佳肴的同時(shí)，你可否想過這新鮮翠綠的小蔥可能還蘊(yùn)藏著“殺機(jī)”哦?
這種殺機(jī)就來自我們的肝炎病毒，有何根據(jù)呢，請(qǐng)聽分解：小蔥固然是美味且有營養(yǎng)的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。大家應(yīng)該很清楚我們的菜是如何種出來的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問題就出在這肥上。
戊肝是一種依靠糞口傳播的病毒，所謂糞口傳播即是指病毒通過食物進(jìn)入我們的人體，在人體內(nèi)生長擴(kuò)增，它的后代再從糞便排出體外，污染水源，為尋找新的“家園”做準(zhǔn)備。有些菜農(nóng)在種植時(shí)，使用的就是人體有機(jī)肥，如果使用的正好是被污染了的糞水，那些可惡的戊肝病毒就可能附在菜葉上，對(duì)于這種被污染了的青菜，普通的清洗是不足以洗去所有病毒的，而人們又常常生吃小蔥，這樣一來就把戊肝病毒帶進(jìn)了肚子，如果病毒量足夠多，人的免疫力又不夠強(qiáng)的話，我們的戊肝病毒就如同進(jìn)入了世外桃源，而我們?nèi)梭w就開始遭罪了。
現(xiàn)代人有太多的應(yīng)酬必須去面對(duì)，目前的食品當(dāng)中又有非常多的垃圾食物，但是這些零食和速食占據(jù)了我們絕大部分的飲食結(jié)構(gòu)，但是食用健康的食物才是我們身體健康的基礎(chǔ)，要知道新鮮蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白質(zhì)、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯(cuò)了……
揭秘蔬菜的10大要命吃法
一、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
二、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
三、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
四、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)人很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等表現(xiàn)。
警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為：補(bǔ)充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但近年來許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)：服β胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒有減少，反而高出28%。
營養(yǎng)學(xué)家分析：補(bǔ)充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合，進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補(bǔ)充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時(shí)僅需食用富含β胡蘿卜素的天然食物，如各種動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。
五、吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
七種情況下豆?jié){絕對(duì)不能喝
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
七、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
生活中高血壓的現(xiàn)象是越來越常見的，而引起高血壓的原因多數(shù)跟患者生活的一些習(xí)慣和飲食有很大的關(guān)系。而高血壓一旦出現(xiàn)，就需要長期服用藥物來控制血壓，而隨著高血壓越來越年輕化，因此很多人都怕自己發(fā)生高血壓。其實(shí)，生活中這五種人最容易出現(xiàn)高血壓，在平時(shí)要注意做好預(yù)防措施。
哪五種人容易得高血壓？
一、喜歡吃咸的人
生活中喜歡吃咸的人有很多，每天攝入的食鹽過多容易導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。由于食鹽中含有鈉，如果高血壓患者攝入的鈉過多，就容易把身體內(nèi)的水分控制住，從而讓血的總量增加。另外生活中有一些調(diào)味中還有大量的鹽，這些調(diào)料都要少用，在平時(shí)購買調(diào)料的時(shí)候要注意包裝上的一些營養(yǎng)成分了解鈉的含量，從而避免購買到含有大量納的調(diào)味品。
二、精神長期處于緊張的人
由于現(xiàn)在工作和生活中的壓力增加，導(dǎo)致很多人讓自己長期處于精神緊張、情緒激動(dòng)、焦慮過度的狀態(tài)下，而這些狀態(tài)都是會(huì)影響到神經(jīng)和內(nèi)分泌的正常運(yùn)作，就會(huì)導(dǎo)致血壓的調(diào)節(jié)功能發(fā)生異常，從而發(fā)生高血壓。
三、肥胖的人
肥胖的人更容易出現(xiàn)高血壓，有數(shù)據(jù)證明給胖的人發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)是正常體重的人的三倍，另外除了自己的體重還要注意自己的腰圍，腰圍大于正常值發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)也是比較高的。
四、飲酒過多的人
都知道喝酒過多會(huì)傷身體，經(jīng)常喝酒的人會(huì)讓酒精在體內(nèi)傷害到動(dòng)脈血管，從而容易讓血管發(fā)生硬化，也容易讓血壓上升。如果經(jīng)常喝酒或者酗酒的人血管的傷害程度會(huì)更嚴(yán)重，血壓上升的就會(huì)更高。
五、有家庭高血壓病史的人
高血壓是一種屬于會(huì)遺傳的疾病，大約有30%的患者有遺傳因素，也就是說家中患有高血壓的人，其子女出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)要比正常人的多，不過有些有遺傳因素的人由于在平時(shí)有良好的生活習(xí)慣，如按時(shí)睡覺不熬夜、維持自己的體重，不吸煙不喝酒，從而讓高血壓不會(huì)因?yàn)橥饨绲囊蛩囟T發(fā)。
癌癥是可怕的，但是癌癥也是可以預(yù)防的。我們?yōu)槭裁磿?huì)感染癌癥呢?主要與我們的日常飲食有很大的習(xí)慣。癌癥就在我們身邊，想要預(yù)防癌癥，先要從自身做起。為了讓自己遠(yuǎn)離癌癥，盡量減少自己和癌癥親密接觸的機(jī)會(huì)，我們盡量養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
請(qǐng)先看看下面這些致癌食品的清單：腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞X鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞X胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會(huì)產(chǎn)生亞X鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞X胺致癌物質(zhì)。
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。
反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞X鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞X胺。
為此，我們?cè)谌粘Ｉ钪校M量減少食用這些高危險(xiǎn)致癌伙伴，相反我們可以看看那些致癌食品的“死敵”：
防癌食物可分為8大類
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科：花椰菜、甘藍(lán)菜、芥菜、蘿卜等;
3.堅(jiān)果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷類：玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
總之：我們提倡健康的飲食習(xí)慣和健康消費(fèi)，做我們自己身心健康守護(hù)神!
蜂蜜營養(yǎng)豐富、滋陰、美容護(hù)膚，歷來是人們推崇的食物，然而并不是所有人都適合食用蜂蜜，也不是所有情況下都適合使用蜂蜜，以下是三種不宜喝蜂蜜的人群，食用蜂蜜使用蜂蜜的一些禁忌。
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價(jià)值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。除此之外還要注意使用方法。
雖然中秋節(jié)還沒有正式到來，但是月餅卻提前上市，不少人抱著嘗鮮的心理會(huì)購買月餅。月餅固然美味誘人，但卻是肥胖的促熟劑，稍有不慎便會(huì)給人體帶來肥胖和疾病。下面小編將和大家一同了解的便是有關(guān)于中秋養(yǎng)生的一些注意事項(xiàng)，以及月餅為何容易導(dǎo)致肥胖。
月餅易致肥胖
1.熱量高
制作月餅的材料基本為淀粉、食用油、糖分、果仁或水果等，而這些都屬于高熱量食物，通常情況下一塊月餅的熱量需要慢跑1小時(shí)以上才能被消耗。
所以，月餅看似不大，但是熱量高，食用后如果缺乏運(yùn)動(dòng)，恰好會(huì)造成身體的肥胖。
2.膽固醇高
不同月餅的用料也不同，而如果是蛋黃蓮蓉月餅，那么就需要小心其中含有的膽固醇過高了。通常一個(gè)蛋黃蓮蓉月餅中所含有的膽固醇量等于四個(gè)雞蛋，對(duì)于正常人群來說這樣的膽固醇含量已經(jīng)是極高了，非常容易造成肥胖。
而對(duì)于高膽固醇、高血脂人群來說食用蛋黃蓮蓉月餅無異于雪上加霜，擊垮身體的健康甚至引起心血管疾病。
3.油脂高
參與過月餅制作的人都了解月餅皮的制作離不開油脂，不管是植物油還是豬油。甚至月餅餡的制作也添加了大量的油脂，高油脂除了易造成肥胖之外，還對(duì)心血管健康不利。
4.糖分高
甜是月餅的特點(diǎn)，有營銷師分析一塊月餅中大約添加了6勺的糖粉，當(dāng)然糖的多少還受到月餅大小影響。糖分在體內(nèi)極容易被吸收利用轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，?dāng)熱量無法及時(shí)消耗，那么便成為脂肪堆積起來。
所以，中秋月餅固然香甜誘人，但是要控制攝入量以及根據(jù)自身疾病情況食用。
結(jié)語：中秋吃月餅是傳統(tǒng)的習(xí)俗，象征著一家人的團(tuán)聚。但是中秋月餅食用不對(duì)，食用過多，同樣也是對(duì)健康的威脅。因?yàn)樵嘛灥臒崃扛?、油脂高、糖分多、膽固醇高等，不僅是催肥人體的兇手，還是容易導(dǎo)致心血管疾病，所以在中秋時(shí)節(jié)要注意控制食用量。
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