秋老虎熱死人 飲食養(yǎng)生要注意這些
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生常識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋老虎熱死人 飲食養(yǎng)生要注意這些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
秋老虎是指發(fā)生在24節(jié)氣當(dāng)中的立秋之后，氣候還會(huì)回?zé)幔拖褚恢焕匣⒁粯有U橫霸道，所以得名秋老虎.俗話說的秋后一伏熱死人就是指又熱又濕的秋老虎了。秋老虎的到來，引起氣溫炎熱，人們往往不適應(yīng)氣候忽冷忽熱的差異，容易出現(xiàn)感冒、流鼻涕、上火、燥熱等癥狀。所以立秋之后，我們要警防秋老虎傷身。
秋老虎天氣依舊炎熱高溫，但即使再熱，也和真正的夏天不一樣了。怎么不一樣了？我們養(yǎng)生的方法得調(diào)整了！這時(shí)起，飲食應(yīng)該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好準(zhǔn)備！
立秋后，飲食應(yīng)當(dāng)注意2個(gè)方面
1.吃蜜不吃姜
一年之內(nèi)，秋不食姜在古代中醫(yī)中就出現(xiàn)這樣的警示，也是幾千年來中國(guó)百姓親身經(jīng)歷的總結(jié)，吃東西有明確的季節(jié)講究。秋天天氣燥熱，應(yīng)當(dāng)少吃辛辣容易上火的食物，比如花椒、生姜、蔥、酒等特別是生姜，生姜屬于熱性，食后容易上火，加重秋燥。
秋天應(yīng)當(dāng)吃點(diǎn)酸的東西，酸的東西能生津除燥，另外就是喝點(diǎn)蜂蜜水，蜂蜜具有滋陰潤(rùn)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。
2、吃果不吃瓜
民間有句俗語叫做秋瓜壞肚,許多瓜類都是陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)傷害脾胃，但可以適當(dāng)吃一些水果，比如梨，就是秋天最適合吃的水果了，梨可以潤(rùn)肺，具有消痰止咳的作用。
除了不吃姜不吃瓜之外，我們還有什么方法來降付這個(gè)傷人的秋老虎呢？
防暑降溫要繼續(xù)
入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能掉以輕心。在秋老虎來臨的日子里，是可以打開室內(nèi)空調(diào)的，但空調(diào)溫度不宜過低，也不要開太久，定期給室內(nèi)通通風(fēng)。清熱解暑的食物也可適當(dāng)吃吃。
小編推薦
果蔬成熟豐收的秋季，商場(chǎng)和水果超市里琳瑯滿目的水果讓人挑花了眼。這一時(shí)節(jié)，吃什么水果最養(yǎng)人呢？入秋后，伴隨而來的是身體的干燥，人們?cè)谇锾斐３?huì)感到鼻、咽干燥不適。下面小編推薦6種香甜可口的水果，秋季可以多食用。
1.秋梨
梨因?yàn)轷r嫩多汁被稱為天然礦泉水,具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效。還可幫助消化、促進(jìn)食欲，且有良好的散熱利尿作用。
梨可生吃、榨汁、燉煮或熬膏。對(duì)肺熱咳嗽、麻疹集老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與蜂蜜、甘蔗等一起榨汁服用，效果更佳。
2.葡萄
葡萄全身都是寶，尤其是葡萄籽中富含豐富的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。葡萄還富含礦物質(zhì)和類黃酮，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
葡萄食用前最好充分清洗干凈，連皮帶籽一起吃下去。葡萄生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵盒糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
3.香蕉
歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為快樂水果,因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的開心激素,能夠減輕壓力，解除憂愁。此外，香蕉還含有被稱為智慧之鹽的磷。因此，秋季吃香蕉可緩解悲秋的情緒。可以把香蕉切塊蒸制，或與其他水果煮湯喝。
4.大棗
大棗味甘性溫，是補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的佳品。并且，新鮮的大棗中含有豐富的維生素C,一天三個(gè)棗，人就不會(huì)老。
蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。或者用紅棗5枚和枸杞少許洗凈后泡水喝。如果與薏米一起熬粥，可以祛濕。
5.獼猴桃
獼猴桃含有血清促進(jìn)素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。其豐富的膳食纖維還能夠促進(jìn)心臟健康，幫助消化。獼猴桃的成熟需幾天，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放在一起，然后將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體乙烯,就會(huì)促進(jìn)它變軟變甜。
6.檸檬
檸檬有著檸檬酸倉庫的美譽(yù)，除了含有大量的檸檬酸外，還有鹽酸和有機(jī)酸，有很好的殺菌作用。此外，就是它卓越的美膚功效，它含有豐富的維生素C,可美白肌膚。由于檸檬味道極酸，不宜直接食用。可用其配菜、榨汁或者泡水喝。多食用檸檬能抑制色斑、促進(jìn)新陳代謝、美白淡斑、令肌膚緊致有光澤。
青魚
青魚主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域地區(qū)，也可人工養(yǎng)殖，但由于受魚食來源的限制，北方飼養(yǎng)較少，青魚四季均產(chǎn)，但以秋季產(chǎn)的最多品質(zhì)最好。青魚略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬，腹部圓而無棱，尾部扁側(cè)，上頜梢長(zhǎng)于下頜，側(cè)線弧形，體背大圓鱗，鰭齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鰭均為灰黑色。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。
青魚營(yíng)養(yǎng)分析
1青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
青魚相關(guān)性群：
一般人群均可食用
1適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用；適宜脾胃虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化者食用。
2脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
青魚食療作用
青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；
具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。
青魚食物相克：
青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
青魚制作指導(dǎo)
1青魚可紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴；
2收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內(nèi)臟，用水沖洗干凈，腹部的黑膜用刀刮一刮，再?zèng)_洗干凈。
嫌疑犯：豆腐+蔥
案例五：陳先生腿經(jīng)常抽筋，醫(yī)生讓他多吃豆腐補(bǔ)鈣。陳先生照著吃了一段時(shí)間后，小腿的抽筋癥狀并沒有明顯好轉(zhuǎn)。后來經(jīng)醫(yī)生詢問才發(fā)現(xiàn)，陳先生每次吃豆腐時(shí)不是小蔥拌豆腐，就是用大蔥炒豆腐。
解讀：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質(zhì)的流失。
專家說法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
嫌疑犯：紅棗+蔥
解讀：紅棗與蔥一起進(jìn)食，易導(dǎo)致消化不良
大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。
大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
嫌疑犯：蘿卜+橘子
解讀：蘿卜與橘子同食，容易誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時(shí)，如果同時(shí)攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)達(dá)化成羥苯甲酸及阿魏酸。
這兩種可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更加要注意。
嫌疑犯：柿子+白薯
解讀：柿子與白薯同食不宜，難以消化，容易得胃柿石。
柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤(rùn)肺、內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘、性平，補(bǔ)虛益氣，強(qiáng)腎健脾，內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者若分開食用對(duì)身體有益無害。
若同時(shí)吃，卻對(duì)身體不利，因?yàn)槌粤税资?，人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者還需手術(shù)。
嫌疑犯：綠豆+狗肉
解讀：狗肉與綠豆同食，會(huì)致胃部不適。
狗肉與綠豆在一起，綠豆會(huì)使狗肉發(fā)脹到幾倍的體積，如果吃得多，會(huì)把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡。
從中醫(yī)方面來說，狗肉屬滋補(bǔ)性食物，而綠豆屬寒性食物，兩者同食會(huì)致胃部不適!因此，在吃過其中一種時(shí)要過幾個(gè)小時(shí)，有一個(gè)消化的過程，這時(shí)再吃另一種就沒事了。
嫌疑犯：甲魚+莧菜
解讀：二者同食會(huì)導(dǎo)致?lián)p害胃，消化不良。
莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚肉是相克的。因?yàn)槎u乙胺具有使得血小板聚集的作用;甲魚肉質(zhì)滋膩，如果與二羥乙胺相遇會(huì)導(dǎo)致?lián)p害胃，消化不良。
嫌疑犯： 馬鈴薯+石榴
解讀：馬鈴薯與石榴同食，會(huì)引起胃酸過多，甚至出現(xiàn)中毒癥狀。
馬鈴薯富含淀粉，而且是抗性淀粉，抗性淀粉通俗地說就是比較難消化的淀粉種類，它在胃里面停留時(shí)間比較長(zhǎng)，所以食用后比較容易腹脹，有些人容易燒心反胃嘔酸水。
這種情況下，如果再進(jìn)石榴本身會(huì)有促進(jìn)胃酸分泌的食物，會(huì)加重?zé)牡陌Y狀，甚至出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議可以用韭菜水解毒。
嫌疑犯：蜂蜜+豆腐
解讀：豆腐與蜂蜜同食，容易導(dǎo)致腹瀉。
蜂蜜不能與豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血，與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。
在夏季的時(shí)候，不管是老人還是小孩都是需要養(yǎng)生的，那么你知道夏季的養(yǎng)生方法有哪些嗎？
一、 小兒方面
夏季是陽氣最為旺盛的時(shí)候，此時(shí)人體更新比較旺盛活躍，正是小兒生長(zhǎng)的良好時(shí)機(jī)。而且夏季天熱，小兒免疫力往往不如大人，因此，更容易生病，所以說，需要及時(shí)保健才行。
1、預(yù)防小兒中暑
小兒還小在炎熱的夏季，往往耐不住這樣的溫度。尤其是身體比較弱的小兒，以為抵抗力太差，很容易出現(xiàn)中暑的問題。比如當(dāng)小兒時(shí)常出現(xiàn)頭痛、惡心、皮膚出汗多，呼吸淺等問題時(shí)，就要警惕是中暑了，要及時(shí)解暑。
其中預(yù)防小兒中暑，要做到這些：比如說在戶外活動(dòng)的時(shí)候，要戴好遮陽的帽子或是穿好防曬衣;比如說給小兒穿上透氣、寬松而且吸汗的衣服;比如說小兒所睡的房間，要記得及時(shí)開窗通風(fēng)，幫助降低室內(nèi)溫度。
2、預(yù)防小兒腸胃疾病
夏季溫度高，雨水又比較多，這樣悶熱有潮濕的環(huán)境是最容易誘發(fā)細(xì)菌的。在這樣的環(huán)境中，若是不小心受涼或是受熱，又或者說吃錯(cuò)了東西的話，就很容易影響消化，最終患上腸胃疾病。一旦發(fā)生這種問題，家長(zhǎng)們要及時(shí)送醫(yī)治療，不可延誤，一面耽誤治病時(shí)機(jī)。
其中，想要預(yù)防腸胃疾病的話，就要把好關(guān)，也就是在飲食方面要注意衛(wèi)生，比如說吃水果時(shí)要洗手拿;比如說少吃冰凍的飲料或是水果;比如說一些燒烤、路邊攤等要少吃。
二、 老人方面
人老了以后，各大身體器官功能就會(huì)減弱，自身的抗病能力也會(huì)降低。在這炎熱的夏季，若是不好好保養(yǎng)的話，那么就很容易生病的。所以說，老人們也要開始做好夏季養(yǎng)生工作了。
1、少吃甜食
甜食含有的糖分多，很容易產(chǎn)生很多的熱量，老人若是吃得太多了，就容易化熱生火，造成老人內(nèi)熱嚴(yán)重。此外，糖分多了還會(huì)影響脾胃的消化吸收，很容易出現(xiàn)消化不良，進(jìn)而造成食欲減退問題。
所以說，平日里老人家要少吃甜食，比如說蛋糕、硬糖、高糖的面包之類的。
2、少吃肉食
部分老人牙口好，而且無肉不歡，因此，頓頓都要吃肉，而且還特別喜歡吃肥肉。這樣做可不好，因?yàn)槿忸愔型写罅康闹?，吃多了很容易造成身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡被打破，進(jìn)而影響身體更新。這樣子，容易出現(xiàn)高血脂、高膽固醇，不利于老人的心腦血管疾病的防治。
另外，夏季天熱，若是不控制肉類的進(jìn)食，很容易生痰火，導(dǎo)致身體上火的。因此，老人們最好少吃肉，尤其是肥肉。如果無肉不歡的話，建議多吃些魚肉這種低脂的肉類比較好。
夏季養(yǎng)生人人都需要做，除了小兒和老人之外，身體比較好的年輕人，也需要做好養(yǎng)生工作。因?yàn)?，身體再好不保養(yǎng)也是會(huì)被疾病盯上的。對(duì)此建議年輕人，要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，少吃垃圾食品，平日里要多運(yùn)動(dòng)，別總是坐著。而且還要戒煙限酒，因?yàn)闊熅瓶刹皇呛脰|西，抽得多喝得多，體內(nèi)的毒素也就累積得更多，會(huì)進(jìn)一步壓垮你的身體的。
【導(dǎo)讀】夏季天氣炎熱，很多人都沒有胃口，這是為什么呢？立夏前后這段時(shí)間冷暖空氣交匯頻繁，細(xì)菌生長(zhǎng)特別快，濕氣困阻導(dǎo)致脾胃功能弱。所以，夏季飲食要尤其注意。下面小編就為您帶來這篇夏季前后養(yǎng)生飲食要注意，希望夏季前后養(yǎng)生飲食要注意能對(duì)您有所幫助。
夏季暑熱濕氣重，易沒有胃口
中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，自然界夏季陽氣最旺，人體的陽氣在夏天達(dá)到最高值。此時(shí)，人體陽氣旺盛，經(jīng)絡(luò)氣血流通，是溫煦體內(nèi)陽氣、驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。楊小紅教授稱，夏季暑熱濕氣重，日照時(shí)間延長(zhǎng)，人們的睡眠時(shí)間和飲食量逐漸減少，再加上出汗增多，人體電解質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂，易出現(xiàn)疲勞倦怠、沒有胃口、注意力不集中、中暑等癥狀。立夏前后要尤其注意，這段時(shí)間冷暖空氣交匯頻繁，細(xì)菌生長(zhǎng)特別快，濕氣困阻導(dǎo)致脾胃功能弱。因此，立夏前后，應(yīng)注意養(yǎng)好腸胃。
為了適應(yīng)散熱，人體的血液循環(huán)會(huì)重新分布，流向皮膚的血液增多，內(nèi)臟尤其是胃腸道的血流減少，導(dǎo)致消化液分泌減少，胃酸降低，食欲下降。因此多吃山楂、烏梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮，保證胃腸功能正常。
喝酸梅湯也是一種不錯(cuò)的選擇。此外，粥也是便于消化的夏季食物，除了常規(guī)的魚片粥、雞粥外，人們還可選擇薏米、淮山、芡實(shí)等健脾、祛濕的藥膳粥，但糖尿病患者和胃下垂的人不宜喝粥，以免加重病情。
腸胃不好的少吃寒涼瓜果
專家表示，夏季飲食要以清淡為主，不要吃太油膩的食物，每餐不宜吃太飽，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于消化。夏天是瓜果類水果蔬菜豐收的季節(jié)，多吃當(dāng)季瓜果固然好，但要注意營(yíng)養(yǎng)搭配和適量原則，腸胃不好的人要盡量少吃寒涼類瓜果。有些女生把黃瓜、西瓜等果蔬代替主食減肥，主次顛倒，容易傷及脾胃，引發(fā)腸胃疾病。
多喝白開水是硬道理
由于出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過冷也容易刺激腸胃，因此除了運(yùn)動(dòng)飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。平時(shí)要多喝白開水促進(jìn)新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時(shí)要注意補(bǔ)水補(bǔ)鹽；還可在做菜時(shí)多放點(diǎn)鹽、吃偏咸的食物。
夏日午睡很重要
由于日照時(shí)間長(zhǎng)，許多人夏天習(xí)慣早起晚睡，睡眠不足導(dǎo)致白天注意力不集中、工作犯困。除了充足的睡眠與規(guī)律的作息外，夏天午睡也格外重要。夏天正午紫外線強(qiáng)，暴曬對(duì)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)都不好，中午呆在室內(nèi)睡一覺，既可以補(bǔ)足精神，又不被太陽曬，何樂而不為。除此之外，她還建議人們每天早上或晚上保持半小時(shí)至一小時(shí)左右的緩慢運(yùn)動(dòng)，比如散步、慢跑、打拳、游泳、爬山等。
立夏前后，濕氣困阻導(dǎo)致脾胃功能弱，喝祛濕湯有利于養(yǎng)生，食譜如下：
1、將冬瓜500克，薏米100克，鴨半只，蜜棗兩個(gè)煲冬瓜薏米老鴨湯，適合體質(zhì)好的人喝。
2、將淮山、芡實(shí)、茯苓、白芷各30-50克與豬骨500克或雞半只煲湯，西洋參30克與半只烏雞燉湯，均適合腸胃不好、體質(zhì)偏弱的人喝。
很多人懷孕之后，都會(huì)特別注意自己的飲食，因?yàn)閼言性缙谑欠浅ｊP(guān)鍵的。懷孕期間的飲食上還有這些講究，下面就和小編一起看看吧。
1、多食新鮮的瓜果蔬菜
可供給孕婦對(duì)維生素A、C以及鈣和鐵的需求。蔬果分為兩類：一類維生素C含量高，一類維生素A含量高。維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。維生素A怎么補(bǔ)充？每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡蘿卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
2、多吃粗糧
少食精制的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點(diǎn)，因?yàn)橛衩?、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
3、多吃谷類
因?yàn)檫@些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
4、雞蛋
每天可加食1-2個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋被稱為理想的營(yíng)養(yǎng)庫,含有幾乎人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。
5、多注意補(bǔ)充微量元素
如鋅、鎂、碘、銅等。在動(dòng)物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
6、核桃
核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中脂肪約占20%~50%,糖占10%左右。據(jù)測(cè)定，一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育，均有很大的好處。
7、花生
生素有植物肉的美稱，和大豆一樣，富含極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白?；ㄉ桩a(chǎn)生的熱量高于肉類，是牛奶、雞蛋無法與之媲美的。其他如核黃素、鈣、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂、人體必須得蛋白質(zhì)、氨基酸、膽堿等。所以說，花生的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而又比較全面。
秋季天氣在慢慢的轉(zhuǎn)涼，而且白天和晚上的溫差也會(huì)慢慢變大，那么秋季養(yǎng)生保健要注意什么呢？
1
氣候干燥，飲食宜滋陰潤(rùn)肺
立秋之后，秋燥也隨之而來，加上人體內(nèi)水分不足，便會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等情況出現(xiàn)。但這也正是潤(rùn)肺降燥的最佳時(shí)期，秋季飲食應(yīng)以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，可以多食芝麻、核桃、糯米、胡蘿卜、薺菜等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用；應(yīng)少食姜、蒜、蔥、辣椒等辛辣食品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。
2
肺氣旺，宜多酸飲食
秋天是最適合吃酸的季節(jié)。酸屬木，秋天屬金，金克木，其實(shí)就是說秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時(shí)候就應(yīng)該用酸味來養(yǎng)肝。所以秋季是最缺木的季節(jié)，可以多吃些酸的東西。如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等，可收斂肺氣。
3
防秋燥，多補(bǔ)充水分
秋季養(yǎng)生大家應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，這樣可以預(yù)防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀。一般秋季要比其他時(shí)節(jié)每天多喝水500毫升以上，以堅(jiān)持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。還可間接將水“攝”入呼吸道，辦法是將暖水倒入杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。
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預(yù)防咽炎，溫度和濕度要適宜
天氣干燥是引發(fā)咽炎的一個(gè)重大原因，那么保證室內(nèi)空氣新鮮和濕潤(rùn)度是非常重要的。居室空氣干燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防御機(jī)能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。在秋季，讓室溫保持在20℃左右人最舒服。我們常說“溫暖如春”，就是氣溫平均為20℃左右最適合人體。
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皮膚干燥，沐浴少用去脂皂
由于秋天氣候干燥，皮膚容易缺水引起瘙癢癥狀。尤其一些老年人因?yàn)樽陨砥ぶ俜置谶^低，皮膚干燥，搔抓可見抓痕、血痂。普通人在秋季應(yīng)該多喝水，皮膚干燥的人在秋季洗澡時(shí)間不要太長(zhǎng)，水溫不要過高，間隔時(shí)間不要太近，盡量避免搓澡，盡量不用去脂的香皂和藥皂。洗浴以后要使用滋潤(rùn)皮膚的潤(rùn)膚露，給皮膚做好保濕滋潤(rùn)的護(hù)理。
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春困秋乏，睡眠要保障
俗語說的好“春困秋乏”。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
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預(yù)防疾病，多泡腳
秋季養(yǎng)生大家應(yīng)多泡腳，這樣不僅可以促進(jìn)血液的循環(huán)預(yù)防疾病發(fā)生，還可以使身體酸堿平衡、放松肌肉。泡腳最適宜的時(shí)間是每晚7-9時(shí)，這是腎經(jīng)氣血最衰的時(shí)辰，此時(shí)泡腳、按摩能改善全身血液循環(huán)，達(dá)到滋養(yǎng)腎和肝的目的。泡腳用的容器以木盆為好。泡腳水，不能太熱；以40℃左右為宜。泡腳時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以15-30分鐘為宜。
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疾病快走，健康運(yùn)動(dòng)要加強(qiáng)
秋季的天氣大多涼爽，秋高氣爽，而在這樣的氣候中，是我們鍛煉身體的最好季節(jié)。每天早晨在起來之后，我們可以出門適度的運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不錯(cuò)的選擇。想要做些大運(yùn)動(dòng)的朋友，可以選擇登山，游泳等運(yùn)動(dòng)。
秋季養(yǎng)生喝什么湯
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蓮藕排骨湯
材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊。
做法:排骨洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié),刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈,生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用。炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘。
2
蕓豆豬蹄湯
材料:豬蹄一個(gè)、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法:白蕓豆提前一晚上用水泡上,第二天用。豬蹄剁成小塊,回家后洗凈,再把毛撥掉。紅棗洗凈,枸杞泡清水,姜切片;鍋內(nèi)放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開后焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用;鍋內(nèi)放清水,放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí),至豬蹄軟爛,蕓豆軟糯,加鹽調(diào)味。
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