3種豆類要常吃 養(yǎng)生效果比吃肉好千倍
踮腳運動的養(yǎng)生效果。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。就養(yǎng)生常識話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“3種豆類要常吃 養(yǎng)生效果比吃肉好千倍”，希望能為您提供更多的參考。
豆類的養(yǎng)生效果非常不錯，經(jīng)常吃一些豆類對身體有很大的好處，但是有哪幾種豆類對人體更有好處呢？下面就和小編一起看看吧。
豌豆護眼效果佳
豌豆是應(yīng)季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。
在選購?fù)愣箷r，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調(diào)容易流失，所以給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，也可以加點白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。購買時，挑選粒大飽滿、無發(fā)黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會引起蠶豆?。毙匀苎约膊。?，這類人群要禁食。
延伸閱讀
山藥，作為一種食材出現(xiàn)在大眾的餐桌上已經(jīng)有很長的歷史了。在漫長的歲月中，中國老百姓運用智慧，采用不同的烹調(diào)手段，成功地將山藥的養(yǎng)生作用發(fā)揮到了最大?？靵砜纯从蒙剿幾龀傻乃幧虐?。
做法不同營養(yǎng)不同
想必很多人都有感觸，對于同一種食材來說，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補和養(yǎng)生療效?？纯聪旅孢@幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法。
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適 燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
很多的上班族在繁忙的工作之后，喜歡在空閑的時候燒溫水來泡腳，這樣能達到放松身心的效果，一天的疲勞都一掃而空，在您泡腳時可以加入一些食材、藥膳來達到更好的養(yǎng)生效果，小編為大家介紹簡單的鹽水泡腳的方法，可是有很多意想不到的功效哦！
鹽水泡腳又有什么好處呢？
好處一：補腎、抗衰老
鹽水泡腳促進血液循環(huán)，就可以讓鹽水的有效成分進入腎和心臟，從而達到補腎的效果。其次鹽水泡腳可以去除足部的寒氣，同時加入鵝卵石磨腳的話，可提高效果，促進人體脈絡(luò)貫通有助眠抗衰之效，還能治療感冒，甚至增強記憶力，使頭腦感到放松。
好處二
：除腳氣，清潔腳部
因為食鹽的殺毒除菌功效使得鹽水具很好的殺毒除菌功效，用鹽水泡腳就可以清潔腳部。鹽水泡腳可以去角質(zhì)。因為食鹽有去角質(zhì)的作用，所以把食鹽放入熱水中進行泡腳，就可以利用熱水中的熱力增強去角質(zhì)的作用。
好處三：降火，增強體質(zhì)
食鹽具有清火、涼血、解毒等功效，易上火還有體質(zhì)燥熱的人群可以試一下這種方式。
今天說的這個補鈣神器，既不是花生醬也不是牛奶，但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更便宜。推薦的這個補鈣食物啊，到處都有賣，全家老小都能喝，它就是紫菜。
別看紫菜干癟癟的，但是它卻有極其豐富的內(nèi)涵，各種重要的營養(yǎng)元素，它一個都不少，有著長壽菜的美稱。
第一、補鈣鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補鈣佳品；
鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護著骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動；
鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46.毫克。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預(yù)防缺鐵性貧血；
鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正?；顒?。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。
第二、防癌紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
第三、軟化血管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。
不同搭配，功效翻倍
小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。其實不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會發(fā)揮出更多的功效。
香油紫菜湯治便秘
將紫菜倒入開水中煮開，適當(dāng)調(diào)味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
紫菜海帶湯去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。
因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
紫菜蝦皮湯補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。
蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對輔助治療缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜瘦肉湯延年益壽
每10克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆相當(dāng)，還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分。
紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。配以瘦肉做湯，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
紫菜蛋湯補腎降壓
雞蛋的營養(yǎng)成分全面而均衡，蛋白質(zhì)含量極高，且易于消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質(zhì)的吸收，具有補腎養(yǎng)血、降低血壓之功效。
豆腐兔肉紫菜湯益氣降脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。
將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，非常適合老年人及高脂血癥患者食用。
生拌紫菜利尿清熱化痰穩(wěn)壓
干紫菜500克，飛水，加入醬油、鹽、白糖、米醋，根據(jù)口味調(diào)味。瀝干水分后裝碗，直接吃。
這個做法簡單，而且清熱利尿，對高血壓患者有一定的療效。
紫菜蘿卜湯除痰潤肺
白蘿卜具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核。
提醒：紫菜每次食用15克為好，體質(zhì)虛寒及容易腹痛、腹瀉者應(yīng)少吃。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。
每天飯前一小碗紫菜湯，小孩子個子直躥，老人腰不酸了，腿不疼了，一口氣上五樓都不費勁兒，還能補腎抗癌，快讓家里掌勺的那位做起來吧。
紅棗是無人不知的補血神器，但它的功效遠不止補血，不同吃法產(chǎn)生的不同功效居然多達十二種。再不知道，你就out了。下面就和小編一起看看紅棗的各種吃法吧。
01棗子蒸熟：預(yù)防哮喘
中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。
2紅棗泡茶：補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3紅棗熬湯：止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
4紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
5紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
7紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
干紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
8鮮大棗煮水，強健脾胃
原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收獲的大棗破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補中益氣、健脾胃。
9大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
山楂是秋季上市的季節(jié)，別看山楂個頭小，但是營養(yǎng)非常的多，里面含有大量的維生素c有機酸，脂肪酸，果膠，具有降脂減肥，活血化，一提高消化功能的功效，同時也可以治療腸炎和痢疾。
1、山楂加水可以遠離三高
心腦血管疾病患者、高血壓肥胖的患者，可以使用山楂水，不僅僅便宜，同時效果也是非常的好，直接把山楂放在水里進行煎服即可。
2、丹參加山楂，可以護心又降脂
把十克丹參，15克山楂一起清洗干凈切成片放在鍋里面，加入適量的水，把水燒開之后用小火煎煮15分鐘就可以了，最后過濾渣取出湯汁，一天服用三次，此方法具有活血化瘀的功效，可以改善心腦血管的血流量，特別適合于選擇三高人群。山楂可以緩解冠狀動脈脂質(zhì)的沉積，防止血栓的形成，丹參可以擴張，不能抑制了動脈硬化斑塊的形成，改善了心肌缺血的情況。
3、山楂加陳皮可以淡化黃褐斑
女性生完孩子之后容易長黃褐斑，可以使用山楂陳皮來進行調(diào)氣補血，山楂入脾胃，具有活血化瘀、消食健胃的功效，陳皮可以具有化痰解肝郁、祛濕健脾的功效，可以把陳皮山楂放在水里，煮開之后取出渣，最后放入蜂蜜調(diào)拌均勻即可，連續(xù)服用一個月為一療程。
4、山楂加枸杞可以幫助減掉啤酒肚
到了中年很多的男性會出現(xiàn)啤酒肚，再加上長時間的熬夜非常的勞累，可以使用山楂配合枸杞子、白術(shù)一起使用，具有健脾化濕的功效。具體的方法是需要15克山楂，20克枸杞子，十克白術(shù)，全部放在水里煎煮20分鐘代茶飲用，特別適合于男性，連服用一個月即可。
5、山楂加綠茶，具有開胃消食的功效
因為飲食不潔所導(dǎo)致的胃腸道功能紊亂，沒有食欲，但可以選擇山楂綠茶，特別適合于上腹部脹痛、油膩的患者，具體的方法是把思科的山茶切成片，用開水沖泡五分鐘，最后加入一包綠茶即可。
6、山楂加紅糖可以調(diào)理月經(jīng)
山楂紅糖具有活血調(diào)經(jīng)的功效，特別適合于月經(jīng)紊亂的女性。但是陰虛內(nèi)熱以及糖尿病患者的患者不能食用紅糖，在服用期間也不能食用紅糖來送服，具體的方法是需要50克的山渣肉，40克紅糖，山楂水煎取汁液，沖入紅糖就可以用了。
雞蛋是我們生活中最常見的一種食材，它不僅營養(yǎng)價值高，價格還非常親民，深受大家的喜愛。不管是饋贈親友，還是看望病人，很多人都有送雞蛋的傳統(tǒng)。雞蛋這么好，但是很多人食用過程中，卻犯了關(guān)鍵性的錯誤，今天我們一起來說說；
首先，經(jīng)常吃雞蛋到底有哪些好處？
雞蛋的營養(yǎng)價值不容置疑，其中最重要的就是蛋白質(zhì)含量豐富，一個50g左右的雞蛋優(yōu)質(zhì)蛋白大約為7g左右，且為人體所需的八種必需氨基酸。另外，雞蛋還含有對人體有益的卵磷脂，可以說，雞蛋是食物中最物美價廉的了。
但是，很多人吃雞蛋都會犯錯，下面這3個，看看有你嗎？
誤區(qū)1：認為柴雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)？
細心的人會發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的柴雞蛋要比普通雞蛋貴很多，但是營養(yǎng)價值哪個更高呢？
我們先來說說柴雞蛋的優(yōu)勢，柴雞蛋是土雞下的蛋，土雞生長的環(huán)境比圈養(yǎng)雞要好一些，主要以蟲子、雞食等為主要食物。所以下出來的雞蛋蛋黃更大、更黃，但是從營養(yǎng)角度來說，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等含量相差微乎其微。
也就是說，雖然土雞和籠養(yǎng)雞的生長環(huán)境不同、品種不同，價格也相差甚大，但是從營養(yǎng)和口味上并沒有明顯的優(yōu)勢，如果是自家食用，吃普通雞蛋就可以了。
誤區(qū)2：蛋黃顏色越深營養(yǎng)就越豐富？
很多人認為，雞蛋蛋黃的顏色決定雞蛋的營養(yǎng)價值，比如土雞蛋中的蛋黃顏色更黃，所以比顏色淺的蛋黃營養(yǎng)更高，其實不然。蛋黃的顏色跟氣候、水源、飼料等都有很大關(guān)系，并不是說顏色越深雞蛋營養(yǎng)就越高。
有些地區(qū)給籠養(yǎng)雞喂食了高葉黃素的飼料，產(chǎn)出的雞蛋也會導(dǎo)致葉黃素含量高，這樣的籠養(yǎng)雞產(chǎn)出的蛋即使是普通雞蛋也會出現(xiàn)蛋黃顏色變深的現(xiàn)象，所以不能根據(jù)顏色深淺去判斷營養(yǎng)的高低。
誤區(qū)3：生雞蛋比熟雞蛋更有營養(yǎng)？
在很多地區(qū)，喜歡將雞蛋生食，認為這樣才是最滋補人的。其實這樣做很不理智，我們都知道，雞蛋表面附著著大量的大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，一不小心很可能吃到胃中，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不良現(xiàn)象的發(fā)生。
尤其是孩子和老人，腸胃功能較弱，更不能食用生雞蛋，一定要將雞蛋煮熟后食用，這樣才是最安全的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《3種豆類要常吃 養(yǎng)生效果比吃肉好千倍》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“踮腳運動的養(yǎng)生效果”專題供您欣賞！
