你還在生吃紅棗嗎 這幾種吃法使?fàn)I養(yǎng)翻倍!
女性紅棗養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。正確有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《你還在生吃紅棗嗎 這幾種吃法使?fàn)I養(yǎng)翻倍!》，相信能對(duì)大家有所幫助。
紅棗是人們經(jīng)常食用的食物之一，俗話說(shuō)一日吃三棗，終生不顯老。,且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、多種人體所需的氨基酸、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體十分有益，還被稱為是天然的維生素丸.
通常我們食用紅棗就是生吃，但是這樣很容易吃過(guò)量，大家要直知道的是，紅棗當(dāng)中含有大量的糖分，每一顆紅棗中的糖分就占了70%到80%左右，對(duì)于想減肥的朋友們，還有糖尿病患者需要注意，食用過(guò)量反而會(huì)對(duì)身體不利。
所以，大家可以不用生吃，如果生吃的話每天食用2到3顆就可以了，或者不生吃，用以下幾種辦法食用，營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)更好呢。
1:用水煮紅棗
有的朋友吃完生的紅棗，會(huì)肚子不舒服，甚至出現(xiàn)腹瀉的情況，如果你是這種癥狀，那么你可以用水煮紅棗喝，同時(shí)，把紅棗的皮去掉，切成小片，這樣既可以補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)對(duì)身體造成影響了，對(duì)于女性的朋友們來(lái)說(shuō)，還能夠起到美容養(yǎng)顏、防止脫發(fā)的作用。
而且喝不了的紅棗水，日常生活中我們還能夠蒸米飯用，蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)更濃，吃起來(lái)也會(huì)更美味。
2:紅棗茶飲
愛喝茶的朋友們，可以把紅棗干，還有一些富含鐵的食物泡著一起食用，如葡萄干、李子干、杏干、桂圓干等，這樣能夠起到互補(bǔ)的作用，紅棗每百克中的鐵含量只有2-4毫克。
但是維生素以及礦物質(zhì)含量很高，這些食物加起來(lái)，可以在一定程度上預(yù)防缺鐵性貧血哦，尤其對(duì)于貧血的人群來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
3:紅棗粥
進(jìn)入秋天之后，天氣溫度下降的很快，會(huì)越來(lái)越冷，這時(shí)候家里做個(gè)粥，是個(gè)暖身的好選擇，大米中含有多種維生素、礦物質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果再加上紅棗，不僅口感上會(huì)更好，還可以起到補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的效果。
另外，早在過(guò)去人們也意識(shí)到了這點(diǎn)，據(jù)《本草綱目》中記載：紅棗味甘、性溫，具有補(bǔ)氣益中、治療脾胃不和等功效。所以，脾胃虛弱、身體虛弱、消化不良總是鬧肚子的人群，可以每天食用適量的紅棗粥。
擴(kuò)展閱讀
很多老年人，還有一些中年人，對(duì)于大魚大肉都有一種吃膩了的感覺(jué)。有的還害怕高血壓、高血脂、高血糖等找上自己。
于是在飲食上更喜歡那些「粗茶淡飯」的方式，認(rèn)為這樣能夠保持身體健康，并且延年益壽！
說(shuō)到「粗茶淡飯」，很多人幾乎就不怎么吃肉了，就連蛋、奶也吃得很少，幾乎以“谷物果蔬”為主。但長(zhǎng)期這樣真的好嗎？真的就是健康的生活方式嗎？
粗茶淡飯未必都養(yǎng)生
我們都知道，粗茶淡飯對(duì)機(jī)體不會(huì)造成太多負(fù)擔(dān)，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)！
但是，有一點(diǎn)我要提醒你，如果食物過(guò)于清淡，長(zhǎng)期下去體質(zhì)會(huì)不好，遇到點(diǎn)小病很容易就倒下。
吃素者并不都健康！素食中，除了豆類含豐富蛋白質(zhì)外，其他食物均很少，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不易被人體消化吸收和利用。蛋白質(zhì)、脂肪等不足，身體能好到哪里去？
不要害怕大魚大肉，也不要迷信粗茶淡飯，營(yíng)養(yǎng)全面搭配合理才是真理！相信很多中老年人會(huì)問(wèn)，那我們要怎么吃才最健康？
中老年人這樣吃最健康
第一點(diǎn)：少吃多餐，每次只吃8成飽
有些中老年人長(zhǎng)期食物攝入不足，機(jī)體不耐受食物的數(shù)量變化，所以增加食物品種和數(shù)量時(shí)最好循序漸進(jìn)，不能操之過(guò)急，要給消化系統(tǒng)一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
一次進(jìn)食較多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成飽，這樣更有利于吸收。
第二：注重食物多樣化，拒絕單一
在日常飲食中，要注意葷素搭配，比例適當(dāng)，這樣才能健康長(zhǎng)壽。
食物內(nèi)的維生素、蛋白質(zhì)、糖、微量元素等成分必須互補(bǔ)存在，葷素搭配的飲食可增強(qiáng)老年人的新陳代謝，延緩衰老，促使組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完善，從而提高人體抗病能力。
可以遵循
中老年人膳食4要素
(1)每天吃不超過(guò)一個(gè)拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉；
關(guān)于吃肉，還有個(gè)口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2～3次魚。平時(shí)，應(yīng)盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。建議每周吃2～4個(gè)雞蛋。
(2)每天吃兩個(gè)拳頭大小的谷類，包括粗糧、雜豆和薯類；
(3)每天保證兩個(gè)拳頭大小的豆制品和奶制品；
(4)每天吃不少于五個(gè)拳頭大小的蔬菜和水果。
(最好的選擇就是應(yīng)季水果蔬菜，價(jià)錢實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)又豐富)
除了吃夠上述4類食物，還要保證食物的多樣性，做到谷類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅(jiān)果，20克左右為宜。
第三點(diǎn)：多燉少炒，食物溫軟為佳
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，食物弄成暖軟潤(rùn)更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過(guò)。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進(jìn)行烹飪，做出軟食。
一則是營(yíng)養(yǎng)流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
第四點(diǎn)：少吃高脂高鹽和腌制的食物
高脂食物不但會(huì)引起肥胖，長(zhǎng)期食用還會(huì)堵塞動(dòng)脈血管，損害大腦的功能。
飲食過(guò)咸則容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓，長(zhǎng)期飲食過(guò)咸還可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病。
而腌制食品不僅含鹽量高，還含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。
所以最好每天食用鹽不超過(guò)5克，油不超過(guò)25克，盡量少吃腌制食物。
2個(gè)減鹽技巧：
(1)炒菜時(shí)不放鹽，起鍋裝盤上桌后再加鹽。這樣吃起來(lái)咸味依然不減，但卻可以減少1/2～2/3的用鹽量。
(2)利用醋、芝麻醬、香料來(lái)調(diào)味，可加蒜、蔥、胡椒等變換口味，或適當(dāng)將菜肴烹調(diào)成以甜、酸、辣為主的口味。
此外，老年人還要注意參加適量的體育運(yùn)動(dòng)，保持好心情，有助于促進(jìn)食欲，保證進(jìn)食量，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良！
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效?？墒悄阒兰t棗怎么吃才補(bǔ)血效果好嗎？今天小編給大家介紹紅棗的12種吃法，讓紅棗效果迅速翻倍。
1棗子蒸熟，預(yù)防哮喘
春季是過(guò)敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
2紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，
3紅棗泡酒，血管暢通
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。
4紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
5紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
7紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C.
8大棗煮水，強(qiáng)健脾胃
原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收獲的大棗（十月份）破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。
9大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
10紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
有一道茶，養(yǎng)胃的效果不錯(cuò)?？梢詼?zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
秋季是吃棗的最佳季節(jié)。在秋季養(yǎng)生多食一些棗可以養(yǎng)脾胃。中醫(yī)認(rèn)為甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，而大棗性味甘平，最適宜于在秋季養(yǎng)生吃。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，最宜常吃。不過(guò)，吃法不一樣，功效也不一樣，下面小編就推薦讓紅棗功效翻倍的12種搭配吃法。
一、棗子蒸熟，預(yù)防哮喘
秋季是過(guò)敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。 若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。 找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。
七、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C.
八、大棗煮水，強(qiáng)健脾胃
原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收獲的大棗（十月份）破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。
九、大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
十、紅棗蒸木耳，駐顏祛斑
有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。
十一、紅棗蜂蜜膏，預(yù)防助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
十二、紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
有一道茶，養(yǎng)胃的效果不錯(cuò)?？梢詼?zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
西餐逐漸成為了我們的食譜中的一部分，而蔬菜沙拉越來(lái)越成為我們飯桌上的一道美味，尤其是夏天來(lái)了，很多人都會(huì)做上一份蔬菜沙拉來(lái)享用，而卻不知道有些東西是不能生吃的，即使是蔬菜也會(huì)引起消化不良，一不小心可能會(huì)食物中毒。所以生食蔬菜有風(fēng)險(xiǎn)，一定要掌握一些科學(xué)的健康知識(shí)。
那么今天我們就來(lái)談一談那些被我們忽視的蔬菜生食的禁忌：
1、番茄、胡蘿卜
番茄和胡蘿卜生食并不會(huì)對(duì)身體造成什么創(chuàng)傷，但是作為兩種富有營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)行生食確實(shí)是浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)了。比如番茄富含的番茄紅素、胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素都屬于脂溶性的營(yíng)養(yǎng)素，加油炒熟后，營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，保健功效也得以發(fā)揮。同時(shí)也不建議用它們榨蔬果汁，因?yàn)檫@樣會(huì)浪費(fèi)其中大量的膳食纖維。
2、菠菜和空心菜
竹筍、菠菜、空心菜、茭白等蔬菜都富含草酸，草酸這種物質(zhì)進(jìn)入腸道后，會(huì)和鈣結(jié)合，生成難溶的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，不利于身體補(bǔ)鈣。因此這類食物最好要進(jìn)行煮熟再進(jìn)行食用，如果想做成沙拉，則最好先用開水浸泡。
3、豆類
大多數(shù)的豆類，如刀豆、扁豆、菜豆等都不適合生吃。扁豆外皮的皂素、豆子的血球凝集素都會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，產(chǎn)生惡心嘔吐等不適癥狀。因此烹調(diào)豆角時(shí)，一定要煮熟煮透，其中的毒素才能被破壞，就算是涼拌，也要用開水至少煮10分鐘。因此食用豆類的時(shí)候一定要記得煮熟，不然會(huì)引起食物中毒。
4、山藥和紅薯
山藥、紅薯、土豆、芋頭等淀粉類食物都不適合生吃，因?yàn)槠渲械牡矸哿](méi)有破裂，吃完以后很難消化，還會(huì)使人產(chǎn)生腹脹的不適感。
5、黃花菜
黃花菜固然美味，但新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，這種堿本身是無(wú)毒的，但是經(jīng)過(guò)腸道吸收后會(huì)氧化成二秋水仙堿，這種堿含有劇毒，會(huì)刺激腸胃，使人出現(xiàn)燒心、嗓子干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。如果鮮黃花菜被蒸煮，或者干制過(guò)，這種植物堿就會(huì)被破壞掉，大家便可正常食用。
希望經(jīng)過(guò)上面的介紹大家都能明白在生活中那些蔬菜是不宜生吃的，因此在做蔬菜沙拉的時(shí)候一定要遵循科學(xué)的依據(jù)。必要時(shí)要詢問(wèn)醫(yī)師和專業(yè)人員。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
豆腐在我國(guó)延續(xù)了上千年，也是現(xiàn)在我們生活的常吃的食物。在不斷的變遷下，豆腐的吃法也各式各樣。有臭豆腐，炸豆腐，日本豆腐等等，那么我們真的吃到豆腐的營(yíng)養(yǎng)了嗎?還是我們并沒(méi)有吸收豆腐里面那豐富的營(yíng)養(yǎng)?
我們都知道大豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是要是吃炒豆子或者是喝豆?jié){的話有一些營(yíng)養(yǎng)是吸收不到的，它里面的抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)使人脹氣。雖然有39%的蛋白質(zhì)，但是里面多種酶不一致導(dǎo)致消化不了，吃到肚子里就排走了。大豆里還有低脂糖，吃進(jìn)去之后發(fā)酵脹肚子消化不了直接就到大腸排出去了。
而把大豆做成豆腐的話，稀松了密度，大大的加速了營(yíng)養(yǎng)的吸收。
1、日本豆腐、魚豆腐有營(yíng)養(yǎng)嗎?
魚豆腐是用魚剁成泥做成的豆腐，雞蛋豆腐里面是雞蛋和極少的大豆制成的，日本豆腐里面都是用人工合成的，沒(méi)有大豆成分在里面。所以這些不是用大量的大豆制成的豆腐不是我們意義上所說(shuō)的豆腐。所以和我們傳統(tǒng)的豆腐并不一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不同，甚至其真正意義上的豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很少。
2、炸豆腐營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎
異黃酮是易溶于水的，不宜炸且不耐高溫。豆腐能量低營(yíng)養(yǎng)高，用蒸才能鎖住營(yíng)養(yǎng)。所以一般來(lái)說(shuō)炸豆腐會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不建議常吃炸豆腐。女性多吃豆腐是好的，豆腐里面有異黃酮，它含有雌激素可以緩解更年期，還有抗氧化、防止骨質(zhì)疏松、消除褐斑作用。但是要是不注重烹制方法是沒(méi)有作用的。所以炸豆腐從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)不是合理的烹飪方式。
3、吃豆腐乳有好處嗎
發(fā)酵后的腐乳中合成了B12元素，可以防止腦細(xì)胞破壞，可以維持中樞神經(jīng)的健康，預(yù)防老年癡呆疾病，偶爾吃一點(diǎn)是好的。但是不宜頻繁食用。
對(duì)于我們來(lái)說(shuō)豆腐所富含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠補(bǔ)充我們身體所需的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)，幫助我們身體維持健康的狀態(tài)。但是豆腐再好也不是所有的人都適宜吃的，比如說(shuō)腸胃不好、體質(zhì)虛寒、腎功能不好的人不宜吃太多的豆腐。
因此無(wú)論是豆腐還是其他富含營(yíng)養(yǎng)的食物都需要合理的烹飪方式，否則吃了等于白吃，并不能吸收里面的營(yíng)養(yǎng)。所以大家一定要記住上面幾點(diǎn)，切勿盲目烹飪，也不要盲目的吃。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
都說(shuō)病從口入，而生活中很多人對(duì)于飲食卻沒(méi)有太多的隱患意識(shí)，這樣造成的后果可能是致命的。前段時(shí)間新聞報(bào)道了一個(gè)三十歲的小伙子很突然的查出了肝癌。在醫(yī)生的排查下確定了導(dǎo)致肝癌的因素就是其不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣。原來(lái)小伙子喜歡早上吃點(diǎn)咸菜，這種腌制食品長(zhǎng)期使用便會(huì)大大增加患癌的幾率。男子每天都吃它結(jié)果竟患上癌癥
【導(dǎo)讀】紅棗的8種吃法讓效果翻倍，俗話說(shuō)一日三棗，可不老，若要皮膚好，粥里加大棗,大棗對(duì)于養(yǎng)生的好處非常多。那么，紅棗怎么吃效果加倍呢？下面介紹紅棗的8種吃法讓效果翻倍。
紅棗的8種吃法讓效果翻倍
一、紅棗蜂蜜膏，預(yù)防助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
倍
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。
七、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C.
八、大棗煮水，強(qiáng)健脾胃
原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收獲的大棗（十月份）破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。
英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取垃圾食品的幾率大增。長(zhǎng)期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來(lái)。美國(guó)哈佛大學(xué)的研究還證實(shí)，這種做法會(huì)使患心臟病危險(xiǎn)增加27%.
早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國(guó)南卡羅來(lái)納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說(shuō)，吃飯?zhí)鞜o(wú)法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。
另外，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來(lái)越多的研究顯示，飲食過(guò)熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
早餐不營(yíng)養(yǎng)，反應(yīng)跟不上
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人普遍不夠重視早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問(wèn)題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。
美國(guó)印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆斯鮑爾奇博士指出，吃得單一會(huì)導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴(yán)重阻礙血液循環(huán)。美國(guó)弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。
早餐食物的單一有很多弊端，高質(zhì)量的早餐要講究營(yíng)養(yǎng)的搭配與均衡，在吃富含蛋白質(zhì)食物的同時(shí)，也要適量的吃些果蔬類，這樣可以滿足機(jī)體對(duì)各種維生素以及礦物的需求。
早餐街頭買，衛(wèi)生難保證
街頭早點(diǎn)攤衛(wèi)生條件堪憂，很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品，攤子多設(shè)在路邊，灰塵、汽車尾氣此起彼伏.大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)說(shuō)：炸油條、油餅需要大量用油，小販很可能用地溝油。即使正規(guī)油，經(jīng)反復(fù)烹炸，有害成分也會(huì)越聚越多。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《你還在生吃紅棗嗎 這幾種吃法使?fàn)I養(yǎng)翻倍!》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“女性紅棗養(yǎng)生”專題供您欣賞！
