讓紅棗功效翻倍的幾種吃法補(bǔ)血又補(bǔ)氣
女性補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)生粥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“讓紅棗功效翻倍的幾種吃法補(bǔ)血又補(bǔ)氣”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療吃法。
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
（1）紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.
（2）紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
（3）紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
（4）紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
（5）紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
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在我們?nèi)粘ｏ嬍潮＝〉纳钪校茈y真正的了解如何能更好的維護(hù)人體的健康。另外在選擇各種營養(yǎng)保健品種也不是太清楚哪種食物營養(yǎng)價(jià)值高。通常情況下，紅棗的養(yǎng)生保健功效還是很高能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等功效。
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為五果（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｎ覈糯t(yī)孫思邈說過：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。
而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
民諺曰：一日吃三棗，一輩子不顯老.紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，且能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，對于女人來說，紅棗是極佳的保健食品。下面給您介紹紅棗的幾種最佳吃法。
營養(yǎng)分析：
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質(zhì)0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵
干棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質(zhì)0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg。
功能介紹
一、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
四、潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
五、令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
六、令皮膚水嫩、光滑、光澤照人
銀耳若干朵，芒果一個(gè)，紅棗一把，冰糖適量 .先把銀耳用溫水泡開，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。 久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
紅棗泡水-- 促進(jìn)肝臟排毒
對于長時(shí)間對著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來說，堅(jiān)持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。
紅棗泡茶--補(bǔ)血補(bǔ)氣
紅棗泡茶飲用可以有效治療胃寒胃痛問題，具體做法是將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用，還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、演員、售貨員等職業(yè)的人。
紅棗煮湯--止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。取銀耳20克，紅棗20枚，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋果平均為1.2%,而大棗則高達(dá)1.9%.膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，少量攝入具有促進(jìn)排便、預(yù)防便秘的作用，可一次大量攝入則會刺激腸胃，造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，邊緣特別鋒利。
一天吃多少鮮棗合適呢？一般說來，每天吃一把就能滿足人體的需求了。如果胃沒什么炎癥、潰瘍或傷口，吃多點(diǎn)也沒關(guān)系。不過，就算胃很健康，不同的人對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也不一樣。因此，胃不好的人一定要少吃鮮棗。而腸胃健康的人，最好慢慢吃，稍微感到腹脹不適，就要及時(shí)停下來。
尤其是一些氣血不足的女性朋友們，大家在平常的生活中不妨可以多多嘗試一下，只要堅(jiān)持就一定能有好的效果出現(xiàn)。
眾所周知，紅棗是補(bǔ)血的佳品，尤其是對女性來說，月經(jīng)的時(shí)候喝上一碗暖暖的紅棗湯，身體便舒服很多。下面給大家介紹紅棗吃法 9方補(bǔ)血又治病
紅棗是不錯(cuò)的補(bǔ)血養(yǎng)顏食品，中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
1、紅棗蜂蜜茶
用料：紅棗150克，冰糖50克
做法：加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開水即可。
功效：紅棗、蜂蜜都是溫性食材，冬季喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量。紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 .三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
2、旱蓮草紅棗湯
用料：旱蓮草50克和紅棗20枚
做法：洗凈放入鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。
功效：此湯具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。
3、紅棗枸杞粥
用料：紅棗70g、枸杞15g等
做法：先將食材先泡水并清洗干凈；紅棗、枸杞、米100g、水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可；可以依照個(gè)人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。 、紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進(jìn)女性荷爾蒙的分泌，加強(qiáng)胸部發(fā)育，還有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。
紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需購買民間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健 的功效。
4、紅棗水
用料：紅棗10枚，大麥100克
做法：加水7倍，煎煮后服下。不加糖。
功效：紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ,保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
5、首烏紅棗粥
用料：何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。
做法：先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。
功效：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
6、紅棗參杞膏
用料：紅棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、杞子15克
做法：加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。每次2湯匙，每日2次。
功效：此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
7、阿膠紅棗烏雞湯
用料：烏雞、阿膠、黃精、芡實(shí)、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚
做法：放在一起燉煮3小時(shí)，老火燉湯。
功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
8、木耳紅棗湯
用料：黑木耳10克、紅棗50克、白糖
做法：用適量的水，把黑木耳10克和紅棗50克煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。
功效：從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤。中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞 ,是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑
9、當(dāng)歸紅棗粥
用料：當(dāng)歸15、粳米、紅棗、白糖
做法：當(dāng)歸15克用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米50克、紅棗50克和白糖20克一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
紅棗的食用禁忌：
紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。
紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃；多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
濕盛或脘腹脹滿者忌食；濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
有宿疾、食積、便秘者不宜多吃；齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
沒想到普通的補(bǔ)血佳品紅棗有這么大的功效吧，趕快走進(jìn)你的廚房試試吧。
紅棗我們都知道，它是補(bǔ)血佳品，特別是對女性來說，真是極好的一種養(yǎng)生食品，但是，紅棗除了補(bǔ)血的功效外，其實(shí)還有一些少為人知的好作用，同時(shí)，它也有自己本身的弱點(diǎn)，比如：我們?nèi)绻L期吃，會引起漲氣，所以要用它來養(yǎng)生，一定要吃對，會吃才可以。
本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的，若女性想藉由食物來補(bǔ)血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個(gè)禮拜吃2到3次即已足夠，以免補(bǔ)了血卻還得擔(dān)心減肥問題。
紅棗養(yǎng)生功效揭秘
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
食用宜：生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
讓紅棗營養(yǎng)翻倍的食療方
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。
做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補(bǔ)血，健脾胃。
二、紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，
做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。
紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
眾所周知紅棗具有益氣補(bǔ)血的作用，每日吃三顆紅棗，不僅可以補(bǔ)充身體需要的維生素和礦物質(zhì)，還可以幫助貧血的人益氣補(bǔ)血，紅棗怎么吃養(yǎng)生效果才好呢？紅棗的吃法有很多，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)幾個(gè)吧：
一、紅棗熬湯：
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。用紅棗熬湯不僅止咳潤肺，而且也養(yǎng)顏?zhàn)虧櫋?/p>
二、紅棗泡水：
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅(jiān)韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。但新鮮的大棗是不能沖泡的，因?yàn)檫@樣做可能會導(dǎo)致棗中的維生素流失。
三、紅棗泡茶：
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。用紅棗泡茶飲用能起到補(bǔ)氣護(hù)嗓的功效。
四、紅棗煮蛋：
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗泡酒：
紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對保持血管通暢有一定效果。很多人都喜歡喝酒，而喝這種用紅棗泡制的藥酒能起到血管通暢的作用。
紅棗是常見的食材，不管是用紅棗泡水、熬粥或是用紅棗煮蛋都是不錯(cuò)的，但是凡事都應(yīng)該講究適度的原則，紅棗雖然香甜可口，但是也一定要注意要控制量，吃多了身體也是受不了的。
紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，怎么吃效果更好呢？
吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
一、最好在中午食用
就一天中的時(shí)段而言，最好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個(gè)小時(shí)的吸收。同時(shí)，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時(shí)會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃紅薯時(shí)，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
水喝的好不僅能讓一個(gè)人全身散發(fā)活力，元?dú)鉂M滿，還能讓人保持身體健康，遠(yuǎn)離疾病。對于女生來講，買再多的護(hù)膚品，不如正確的喝水。俗話說的每天八杯水并不是沒有道理的。人體絕大部分都是水分，別看小小一杯水，起到的作用卻一點(diǎn)都不小，可謂是最廉價(jià)的保健品了。
一、色斑
女生最怕的就是臉上會出現(xiàn)色斑，我想要去除色斑不防每天清晨來一杯溫開水。因?yàn)樯眢w在經(jīng)過一晚上的新陳代謝之后，在第二天醒來可以借助一杯溫開水的沖力幫助身體的代謝物進(jìn)行排泄。
二、肥胖
太過肥胖的朋友也可以通過喝水來減輕肥胖癥狀，因?yàn)楹人軌虼龠M(jìn)腸胃功能的蠕動，從而避免腸胃功能出現(xiàn)紊亂。所以那些害怕肥胖的朋友可以選擇在用餐后的半個(gè)小時(shí)喝上一杯溫開水，促進(jìn)身體的消化功能，幫助自身維護(hù)身材。
三、感冒
每當(dāng)有人感冒之后，聽到最多的話就是多喝點(diǎn)水呀！其實(shí)，利用喝水來緩解感冒并不是沒有道理的。因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人的身體處于感冒發(fā)燒的狀態(tài)時(shí)，人體就會因?yàn)樽晕冶Ｗo(hù)機(jī)能而出現(xiàn)降溫，當(dāng)身體出現(xiàn)降溫時(shí)患者就會出現(xiàn)出汗、呼吸急促、水分蒸發(fā)過快等種種表現(xiàn)。這時(shí)候多喝水就能夠幫助身體進(jìn)行體溫調(diào)節(jié)，從而緩解感冒癥狀。
四、咳嗽
當(dāng)感冒患者出現(xiàn)咳嗽、有痰的癥狀時(shí)，不妨也多喝一喝熱水，患者多喝熱水可以稀釋痰液，可以使他們更容易地咳出。除此之外，多喝熱水還能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，可以幫助身體更快的加有害物質(zhì)排出體內(nèi)。當(dāng)有害物質(zhì)排出體內(nèi)之后，患者就會明顯的感覺到身體輕松了許多，咳嗽有痰癥狀也不會那么嚴(yán)重了。
五、失眠
其實(shí)熱水是一種強(qiáng)效的安神劑，當(dāng)感覺到自己有可能會失眠的時(shí)候，不如喝一小杯熱水，因?yàn)闊崴苣軌蚪o人一種溫暖的外部環(huán)境，當(dāng)人體感受到了溫暖，大腦就會逐漸放松，從而進(jìn)入睡眠的狀態(tài)。
喝水除了有量的要求外，時(shí)間也是至關(guān)重要的，每天早上起床和睡覺前喝一杯水，日積月累下來，對身體的影響勝過吃一堆補(bǔ)品。
眾所周知，紅棗是女性滋補(bǔ)的佳品，不但能補(bǔ)血，還能排毒養(yǎng)顏，那你知道紅棗一共有多 少的吃法嗎？哪種吃法對我們的身體好處最多呢？小編今天和你一起看看。
紅棗泡水：
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果 整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用 熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.
紅棗煮湯：
止咳潤肺將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適 合干燥的季節(jié)。取銀耳20克，紅棗20枚，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵 ,紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食 用。
紅棗熬湯，止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減 分量）做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里 ,加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗熬粥，安神助眠中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、 蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有補(bǔ) 血功效，桂圓滋補(bǔ)，雞蛋營養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養(yǎng)。
紅棗泡酒：預(yù)防心血管疾病將適量的紅棗浸泡在酒里，適當(dāng)飲用紅棗酒可以幫助保持 血管暢通，預(yù)防心血管疾病。
山藥薏米紅棗粥
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克 ,蜂蜜15克做法1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈；2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸 泡2小時(shí)；3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米 、中火煮開后，改小火煮至黏稠；5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；6. 把冰糖 放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
桂圓紅棗茶
桂圓紅棗茶飲食特點(diǎn)：健腦益智：工作壓力大用腦緊張過度、記憶力不佳、記憶力衰 退者，可多喝桂圓茶增進(jìn)腦力。
溫補(bǔ)：改善虛冷體質(zhì)，如?；几忻绑w質(zhì)者、虛冷尿床的小孩。
豐胸：中醫(yī)醫(yī)說女人主血?dú)?，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的 補(bǔ)方都以桂圓作為搭配。
安神：桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，對失眠癥狀有很好的療效。
桂圓紅棗茶飲食禁忌紅棗歷來有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功能，桂圓的營養(yǎng)價(jià)值也極高，只是桂圓 不能一次性吃多了，不然會有點(diǎn)上火。
材料原料：干紅棗，桂圓肉調(diào)料：冰糖，蜂蜜，水做法1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。2、干桂圓去殼去核。3、將紅 棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干； 保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。4、將煮好的棗放 涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯?.
小訣竅：1、經(jīng)驗(yàn)分享：沖大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份。
2、煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉；紅棗茶最好堅(jiān)持每天喝，這 樣效果才會好；經(jīng)期或者感冒初期可以放姜絲一起煮。
燕麥木瓜紅棗羹
材料：女孩子減肥，常選擇節(jié)食挨餓，但這是最不健康的減肥方法，而餓了幾天后， 由于補(bǔ)償?shù)男睦?，往往吃得更多。其?shí)要瘦要靚，有其他好的方法，何必虐待自己呢。試 試飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)價(jià)值高的燕麥?zhǔn)称?，健康減掉體重。今天介紹的這道湯羹，除了燕麥片 ,還有木瓜和紅棗，不僅減肥，還能養(yǎng)顏。木瓜（水果型）：半個(gè)燕麥片（即食）：大半 碗紅棗：8粒冰糖：10粒水：3碗2人份做法1. 木瓜削皮去籽，切成細(xì)?。?. 紅棗洗凈， 拍扁去核；3. 煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味；放入燕麥片，稍加攪拌， 沸騰后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品嘗。
功效：益肝和胃，豐乳通便，滋潤養(yǎng)顏，保護(hù)心腦血管，控制食欲。
玫瑰紅棗補(bǔ)血粥
材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。
做法：1、將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。2、將米倒入電飯鍋中， 加開水熬煮，一定要一次把水加足。3、等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用 玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；4、粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開， 煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻就好啦。
小訣竅【溫馨提示】：1 煮粥時(shí)加點(diǎn)食用油，2-3滴足夠，攪一攪，就不用擔(dān)心開鍋 后粥溢出來的問題啦。2 如果時(shí)間充裕，先將米洗凈浸泡半小時(shí)，讓米粒充分吸收水分， 這樣熬煮出來的粥會又軟又稠，而且會縮短熬煮的時(shí)間呢。3 如果不愛甜食，就要少放紅 糖或不放紅糖嘍，根據(jù)自己喜好嘛，多放幾顆紅棗就已經(jīng)很甜了。4 糖尿病人最好少食用 ,含糖量太高。便秘，口舌生瘡的老人要少食用哦。樣效果才會好；經(jīng)期或者感冒初期可 以放姜絲一起煮。
紅棗百合蒸南瓜
材料：南瓜700克，紅棗10只，百合1個(gè)，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙做法1.南瓜去籽， 用不銹鋼湯匙挖干凈里面的瓜馕，削去外皮，做成一個(gè)南瓜碗2.紅棗清洗干凈，去核（如 果買無核的就只用洗洗就行）3.鮮百合清洗后，一片片摘開4.把紅棗、百合裝進(jìn)南瓜碗里 面5.蒸鍋里放一個(gè)蒸架，水開后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘6.等稍涼后，小心 把南瓜碗移到碟子上7.把碗里的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜 汁，撒上白芝麻就可以吃了。
花生紅棗粥
主料：糯米400克輔料：花生仁（生）100克，棗（干）50克調(diào)料：赤砂糖10克做法1 、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛；2、然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后 加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
小訣竅：食物相克：花生仁（生）對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否 則易導(dǎo)致腹瀉。
冬菇紅棗枸杞子蒸雞
材料：1. 雞翅膀；2. 冬菇，紅棗，枸杞子；3. 姜，蒜，蔥；4. 腌料：生粉，植物 油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點(diǎn)麻油，一點(diǎn)老抽。
做法1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時(shí)，最好能腌 一個(gè)晚上；2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈；冬菇、紅棗分別事先泡軟；3. 冬菇切絲，紅 棗切條狀，和枸杞子一起摻進(jìn)腌好的雞塊里，拌勻；4. 姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠 ）切條狀，也摻進(jìn)腌好的雞塊里；5. 大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔 水蒸12分鐘左右；（時(shí)間可根據(jù)份量和雞塊大小而調(diào)整）6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
冬菇香，紅棗和枸杞子甜，雞肉鮮，它們的搭配真的很鮮嫩美味。而且這道菜可以算 是never fail的菜式，因?yàn)樽龇ê芎唵巍?/p>
不同的紅棗做法對我們的身體會產(chǎn)生不同的作用，但紅棗補(bǔ)血的功效是被人眾所周知的， 每天幾顆紅棗，健康美麗吃出來。
紅棗，又名大棗。自古以來就被列為五果（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了天然維生素丸的美譽(yù)。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有鐵桿莊稼之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
那么紅棗的吃法有哪些呢？
1、紅棗粥屬于粥/稀飯，主要原料是棗、大米，口味是甜，工藝是煮，烹飪難度屬于初級。補(bǔ)血和胃，紅棗含蛋白質(zhì)，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質(zhì)，還含有多種維生素和鈣，磷，鐵等微量元素；大米中含有蛋白質(zhì)，脂肪和有機(jī)酸，單糖，維生素B及鈣，磷，鐵等。紅棗性溫味甘，補(bǔ)脾和胃，益氣生津，大米性平味甘，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴。
紅棗
2、用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細(xì)血管有健全的作用。
3、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
4、紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
紅棗
5、紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
6、紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
7、 紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
紅棗
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。
8、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
9、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗
10、紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15~20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
11、紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。
12、此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
紅棗
大寒季節(jié)到來預(yù)示著春天的臨近，是萬物復(fù)蘇的春天，正如民間諺語所說，大寒大寒，防風(fēng)防寒喝人參，也就意味著在大寒季節(jié)喝些滋補(bǔ)湯，有利于健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣功效的食物要多吃些，更好的驅(qū)寒保暖。
【姜棗桂圓湯】
【主料】
鮮桂圓20粒、紅棗12粒、姜征10g
【輔料】
蜜棗2粒、桂花蜜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鮮桂圓去殼備用。
補(bǔ)氣又補(bǔ)血的姜棗桂圓湯
3.鍋中加入適量的的清水放入洗凈的紅棗和姜片。
4.再加入蜜棗大火煮開。
5.然后關(guān)小火煮上20分鐘。
6.再加入桂圓繼續(xù)煮至10分鐘。
7.調(diào)入桂花蜜。
8.煮開關(guān)火即可食用。
補(bǔ)氣又補(bǔ)血的姜棗桂圓湯
小貼士
煮至紅棗的時(shí)候會有些白色浮沫，要把它撇掉，使湯清透。
如果沒有鮮桂圓可用桂圓干代替，效果一樣。
營養(yǎng)：
龍眼的果實(shí)是果中珍品，含有多種維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果糖等對人體有益的營養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。
龍眼指的是鮮果，果肉色澤晶瑩，鮮嫩爽口，味甜如蜜，果實(shí)干后則變成暗褐色，質(zhì)柔韌。龍眼帶殼帶核曬干后叫龍眼干，如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。由于以前水果不能儲藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓，他們并不知道桂圓原來的形態(tài)是龍眼。桂圓肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉即龍眼多食卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉。
含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
宜食
補(bǔ)氣又補(bǔ)血的姜棗桂圓湯
1、桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用；
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用；
4、桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%.婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。
忌食
桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食；桂圓干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食；桂圓宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
總結(jié)：這道養(yǎng)生湯，可以幫助大家驅(qū)寒發(fā)熱，有健脾、益氣，非常適合手腳冰涼者食用。
俗話說：“胖人氣虛，瘦人血虛?！痹谥心虾Ｗ隽?5年保健醫(yī)生的抗衰老專家胡維勤老師建議：不同體型的人雖然具有不同的體質(zhì)和生理特點(diǎn)，但通過適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生手段可以使機(jī)體處于更為平衡的狀態(tài)。
瘦人補(bǔ)血：晚上泡腳
腳是陰血的大本營。天為陽，地為陰，頭為陽，腳為陰，氣為陽，血為陰，人體上最重要的三條陰經(jīng)都匯集于腳，它們分別是足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)和足厥陰肝經(jīng)。腎經(jīng)、肝經(jīng)和脾經(jīng)有一個(gè)共同之處，這就是：腎生血，肝藏血，脾統(tǒng)血，如果腳部的血液流動緩慢了，腎、肝、脾的功能受到了影響，整個(gè)人體的供血就會不足，這時(shí)人就會感覺到渾身發(fā)冷，四肢無力。
我們常常會有這樣的感受：人冷先冷腳，為什么寒冷總是從腳開始?因?yàn)槟_是陰血的大本營，腳一冷，血液循環(huán)就會放慢，所以，這個(gè)地方就比別處容易感受到冷。那么，怎么辦呢?方法就是晚上泡腳，晚上陽氣收斂，陰氣濃重，此時(shí)用熱水泡腳可以溫暖陰血，起到補(bǔ)陰補(bǔ)血的作用。延伸閱讀：瘦人冬天怕冷吃什么
胖人補(bǔ)氣：清晨拍手
手是陽氣的大本營，早上旭日東升，天地間的陽氣開始升騰，這時(shí)拍手可以振動陽氣，促進(jìn)陽氣的升發(fā)，疏通全身的氣機(jī)。十指分開，手掌對手掌，手指對手指，均勻拍擊，切記拇指與其他四指分開，以免拍手過度造成淤血。開始可以輕拍，以后逐漸加重。以自己的雙手能承受為度，但不能太輕，否則起不到刺激手掌穴位和反射區(qū)的作用。
拍手最好在清晨進(jìn)行，如果覺得拍手時(shí)發(fā)出的噪音太大難以接受，也可以拍“空心掌”。手掌弓起，手指張開，拍下去時(shí)，能拍到手指尖及手掌的邊緣部分，但是這種方法的打擊面縮小了，所以效果會差一些，因此拍打的時(shí)間要相對加長。
除了最基本的手掌相拍外，還可以左右掌背互拍、左右手虎口對拍等。不要小看這些小動作，每一個(gè)小動作都對準(zhǔn)了一個(gè)或幾個(gè)重要的穴位和反射區(qū)。刺激它們，就能打通經(jīng)絡(luò)，保證氣血的通暢。
寒冷冬季，我們除了要注意多運(yùn)動、多穿衣服保暖之外，還要注意多吃一些能夠御寒的食物，提高身體的抗寒能力。但是并不是每一種抗寒食物人人都能吃，對于某種抗寒食物哪些人適合吃?怎樣吃才是最健康?下面微微健康網(wǎng)就和大家一起來了解一下吧!
紅棗是補(bǔ)血抗寒佳品
據(jù)中國的草藥書籍《本經(jīng)》記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏的功效。
紅棗富含鈣和鐵，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗，不但可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能起到抗寒的功效。
紅棗防寒食譜
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。
1.紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量?/p>
2.紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮后直接引用。加入生姜更能暖胃驅(qū)寒。紅棗富含糖份，因此飲用時(shí)可不加糖。
3.木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤可愛。
4.紅棗菊花粥
紅棗50g，大米90g，菊花15g。三者加水適量，煮熟至稠食用。食用紅棗菊花粥可使面部膚色紅潤，起到防病保健、駐顏美容的作用。
吃紅棗的禁忌
1.月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。
2.如果有腹脹的人不適合食紅棗，以免生濕積滯，讓腹脹情況越無法得到改善。
3.體質(zhì)燥熱者不適合在月經(jīng)期間食紅棗，這可能會造成經(jīng)血過多。
4.糖尿病人最好少食用。因?yàn)榧t棗含糖量高，過多食用容易使血糖增高，造成病情惡化。
以上內(nèi)容就是針對女人常吃紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血又抗寒來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
王偉是某電器公司的市場推廣員。因?yàn)閼?yīng)酬客戶和頻繁加班，胃一直比較虛弱。自己又是單身，所以，很多時(shí)候，帶著疲倦的身體回家之后，因?yàn)樘劬褪裁炊疾怀灾苯铀X。沒過多久就發(fā)現(xiàn)得了慢性胃炎，有時(shí)候沒食欲，有時(shí)候疼痛，有時(shí)候又腹脹。為了幫他調(diào)理好身體，其母親從老家趕過來照顧他的飲食起居，并按照老家的食療偏方幫其調(diào)理飲食。
果然，過去，王偉的胃痛現(xiàn)象幾乎消失，吃東西也有些食欲了。去看醫(yī)生，醫(yī)生說他的病情的確有了很大程度的改善。不再頻繁吃推動胃動力的西藥了。
母親為他做的食療偏方主要有兩種，為了不引起他的厭煩而交叉做來給他吃。這兩個(gè)偏方就是紅棗糯米粥和卿魚糯米粥。
紅棗糯米粥的具體制作方法是：先取紅棗10枚，糯米100克，同煮稀飯，可以達(dá)到養(yǎng)胃，止痛的療效。
鯽魚糯米粥的制作步驟是：先準(zhǔn)備鯽魚2條，糯米50克。將上兩味共煮粥食，早晚各服一次。可以達(dá)到補(bǔ)陰養(yǎng)胃的效果，適用于慢性胃炎。
預(yù)防急性胃炎應(yīng)戒煙限酒，盡量避免阿司匹林類藥物的損害，生活應(yīng)有規(guī)津，避免進(jìn)食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食。注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛、變質(zhì)、污染食物。飲食中可多吃卷心菜，其中的維生素U具有健脾功效?？善鸬筋A(yù)防胃炎的作用。山藥能促進(jìn)消化、增強(qiáng)胃動力;玫瑰花緩解胃部不適，避免胃炎滋生。還要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等食物。
此外，還要時(shí)刻注意食物的酸堿平衡，當(dāng)胃酸分泌過多的時(shí)候，可以多喝牛奶、豆?jié){，吃饅頭或面包以中和胃酸。當(dāng)胃酸分泌減少時(shí)，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。
南瓜是美味食物之一，南瓜的做法多多，怎么樣才能最好吃？南瓜可以美容護(hù)膚呢？下面為大家推薦幾款南瓜的做法，制作簡單方便，哪些方法好吃既營養(yǎng)呢？
南瓜的做法大全
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
制法：
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
2、咸蛋黃焗南瓜
用料：小南瓜1只（約400-500克），咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙（10ml），黃酒1湯匙（15ml） ,鹽1/2茶匙（3克） ,雞精1/2茶匙（3克）。
采購小竅門：
1.南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上，放幾個(gè)月都不會壞。
2.超市中有密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費(fèi)咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。
做法：
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發(fā)軟），倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
3、金銀蒜蒸南瓜
準(zhǔn)備材料：南瓜半個(gè)（示個(gè)人而定）、蝦米50克（喜歡食可多一點(diǎn)）、蒜粒（同蝦米份量一樣）。
調(diào)味料：鹽、油、糖、生抽蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、將南瓜切片。
做法：
1.將拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先準(zhǔn)備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中
2.放在鍋上蒸6-7分鐘，南瓜熟透即可 其實(shí)這個(gè)南瓜湯是我買工具的源動力。
4、豆角燉南瓜
做法：南瓜不用去皮洗凈去瓤切塊就可以。豆角去蒂洗凈。鍋里放油。油熱后炒豆角。放蔥。再放南瓜塊。炒到豆角綠了就加水。醬油。鹽。雞精?；ń访?。燉。燉到豆角也面面的。南瓜也面面的。豆角里的豆也面面的。湯里面有南瓜就好了。
5、脆炒南瓜絲
原料：選用帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1~2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
制法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2~3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
6、南瓜粥
南瓜粥：將洗凈的米先下鍋煮一會兒，然后加入南瓜塊，用文火煮成粥，香甜爽口，既可果腹又有補(bǔ)益保健之功。對浮腫、糖尿病、慢性支氣管炎等均有食療作用。
7、珍珠南瓜
原材料：鵪鶉蛋10個(gè)、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。
調(diào)味料：花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
制作過程：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片；
2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；
3、調(diào)入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時(shí)，出鍋入碟
8、南瓜炒三樣
吃蒸南瓜，日子長了難免厭了。怎么辦？可以變變花樣。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發(fā)好后用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然后放入山藥，略加點(diǎn)水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟后，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色分明鮮艷誘人，營養(yǎng)豐富，口感也好。對高血壓、血液粘度高患者均有一定輔助醫(yī)療作用。
9、南瓜豆豉腐乳雞
原料：南瓜，雞翅根
調(diào)料：蠔油，料酒，腐乳，豆豉
雞翅根事先用蠔油，料酒，腐乳，豆豉腌四五小時(shí)入味。
南瓜洗凈，對切，取一半，挖去內(nèi)瓤。
把腌好的雞翅根連同腌汁一起倒入南瓜中。蒸鍋開鍋后，放入鍋中用大火蒸30分鐘即可。
10、南瓜夾
先將南瓜切成厚薄大小一樣的片備用。
將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調(diào)勻，再用面粉調(diào)點(diǎn)漿。然后在鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在面粉漿里滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜取名為南瓜夾，營養(yǎng)好，入口香。
11、南瓜盅
在蒂部開口、去瓤，將自己所喜好的牛肉、羊肉或豬肉剁碎，加蔥、姜、食油、料酒、味精和食鹽做成餡料裝入瓜腹內(nèi)，再蓋蒂，上屜蒸熟即可。風(fēng)味別致，且有補(bǔ)益之功。
12、炒南瓜醬
將南瓜、豬肉切丁，加蔥花下油鍋煸炒，加入適量黃醬，炒熟即可。
13、南瓜膳
材料：南瓜（中）1個(gè)﹐牛肉150g﹐香菇（中）2個(gè)﹐石耳5g﹐雞蛋1個(gè)，牛肉﹐香菇佐料﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油 2小勺﹐芝麻2小勺﹐胡椒粉 1/2小勺
湯佐料：鹽2小勺﹐醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐肉湯4大勺
特色：在嫩南瓜上用刀劃出條紋﹐把切成絲加佐料的牛肉﹑香菇﹑雞蛋放進(jìn)去﹐再用肉湯蒸出來以后用蘸芥茉醬或醋醬油吃。
操 作：
（1） 挑細(xì)切嫩的南瓜分半﹐刀傾斜著分三次把南瓜切成6cm大小﹐挖出侵泡在鹽水里除水份。
（2） 把牛肉和香菇切成絲﹐加佐料炒出來。
（3） 泡石耳﹐除去蘚苔和沙石后切成絲。
（4） 雞蛋放鹽煎成黃﹑白雞蛋切成2cm大小的絲。
（5） 把準(zhǔn)備好的材料以餡放進(jìn)腌南瓜中﹐并在平鍋里放醬油﹑鹽﹑白糖﹑肉湯后﹐開鍋時(shí)把南瓜放進(jìn)去煮的途中加湯調(diào)味道。
（6） 把煮熟的南瓜放在碗里并放雞蛋﹐搭配芥茉醬或醋醬油。
14、南瓜泡菜
配 料： 南瓜 1個(gè)（約1斤）
（1）鹽 1/3杯 （2）白醋 1又1/2杯 糖 1/2杯
操 作
（1）將南瓜外皮洗凈后徹底瀝干水份，含籽？蟹殖？~8片，再切成0.2公分的薄片，以調(diào)味料（1）攪拌均勻一起腌漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。
（2）將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1~2次，并徹底瀝干水份，加入調(diào)味料（2）攪拌均勻再腌漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。
15、南瓜百合粥
原料：南瓜半個(gè)（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時(shí)針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
營養(yǎng)點(diǎn)評：南瓜可健脾養(yǎng)胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之品。
16、南瓜餅
南瓜去皮切塊微波爐高火十分鐘后壓成泥，加些許牛奶、白糖、糯米粉揉成團(tuán)。
取一小塊南瓜團(tuán)壓成餅，包入壓好的榴蓮泥（也可以是紅豆沙等其它餡料）。
用牙簽在包好的南瓜餅上均勻壓出幾道條痕，上面放一?；ㄉ?；上開水蒸鍋六分鐘即可。
17、南瓜八寶飯
將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。吃的時(shí)候連餡帶瓜攪勻，是一份極美的甜食。
18、南瓜山芋粥
此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若干，加適量水，用電飯煲燒一個(gè)小時(shí)左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。待粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個(gè)晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。
19、蜂蜜南瓜餅
蜂蜜清瓜是粗糧，把這兩樣?xùn)|西放在一起，應(yīng)該有用。將南瓜先蒸熟，碾碎后，與面粉或者其他蕎麥粉之類的都行，和在一起。然后將不粘鍋加熱，若要餅軟，面和得稀一些，倒在鍋里，攤成碗口大小，兩面翻熟，起鍋前，將一勺蜂蜜倒在上面，對便秘者會有益。
20、南瓜做涼菜
選茭白、黃瓜與南瓜配，將它們都切成寸把長，柳葉寬的段兒，將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下，南瓜多煮一會，至七分熟撈起，將三樣?xùn)|西用鹽和味精拌一下，可以混在一起裝盤，也可以分別以紅、白、綠拼盤，最后灑上麻油。這個(gè)菜很有特點(diǎn)，又爽口又有益健康。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
總結(jié)：南瓜是女性養(yǎng)生的精品，可以美容還能通便，是大家養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇，上面是為大家推薦的食譜，可以嘗試一下。
