寶寶缺鋅害處大 超強(qiáng)補(bǔ)鋅食譜
女性養(yǎng)生保健大全食譜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供寶寶缺鋅害處大 超強(qiáng)補(bǔ)鋅食譜，希望能為您提供更多的參考。
有人說，到了夏天，寶寶出汗多，會讓身體流失很多鋅，所以很容易缺鋅，引起不愛吃飯。聽上去很有道理，但實(shí)際上寶寶缺鋅多是由于飲食搭配不合理造成的，與出汗、運(yùn)動等因素沒有關(guān)系。那么寶寶缺鋅該怎么補(bǔ)起來呢？
1、栗子粥
原料：栗子、大米
做法：栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開后，再放入一把大米混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。
2、蛋黃牛奶糊
原料：雞蛋、牛奶
做法：個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶和成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。
3、果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點(diǎn)糖。
注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發(fā)生嗆咳。
4、海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。2花蛤洗凈，用開水燙使其打開。3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。
適合4-6歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：
5、白菜肉絲
原料：白菜、瘦肉
做法：1白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水淀粉勾芡。2燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調(diào)入鹽，味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。
6、五彩黃魚羹
原料：小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇
做法：1小黃魚洗凈去骨切成丁狀。2西芹、胡蘿卜、香菇切絲。3鍋燒入油，放入蔥姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟。4加食鹽、味精、料酒等調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。
yS630.Com相關(guān)推薦
在日常生活中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己的身體會出現(xiàn)營養(yǎng)的缺乏，尤其是鋅。對于鋅的補(bǔ)充，很多人都摸不著頭腦，應(yīng)該怎么補(bǔ)呢?其實(shí)補(bǔ)鋅，最好的方法還是通過飲食，那么哪些食物補(bǔ)鋅好呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
制作方法
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制作方法
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
1.銀絲羹
原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調(diào)料。
制作
1.把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥姜切絲備用。
2.干貝蒸軟，涼后搓碎，上湯燒開后下入各種配料。
3.燒開調(diào)味、勾芡，最后撒入香菜末。
營養(yǎng)小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手，清淡鮮香的口味。
2.桂圓豬心
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。
制作
1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片。
2.將豬心汆水、過涼，然后加入桂圓肉、姜片及適量水。
3.轉(zhuǎn)小火煮，調(diào)好味。
營養(yǎng)小秘訣：桂圓豬心不僅能補(bǔ)充豐富的鋅，還具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾開胃的功效。
結(jié)語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了補(bǔ)鋅吃什么食物好了吧。在日常生活中，我們經(jīng)常的能夠發(fā)現(xiàn)很多的食物的營養(yǎng)含量都有鋅，所以我們飲食補(bǔ)鋅是最好的方法了。但是要注意到營養(yǎng)均衡哦。
鋅，是孩子生長發(fā)育中必不可少的一種元素，孩子如果出現(xiàn)缺鋅的情況，就容易出現(xiàn)食欲下降、口腔潰瘍等癥狀，影響孩子的骨骼生長、智力發(fā)育和免疫力發(fā)育。如果孩子缺鋅，可以怎么補(bǔ)鋅呢？
一: 兒童缺鋅怎么辦
1: 對于明確缺鋅的寶貝可以進(jìn)行補(bǔ)充鋅劑治療。鋅制劑有葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、甘草酸鋅、醋酸鋅等，最常用的是葡萄糖酸鋅，每天服用3.5-7mg/kg，療程2-3個月。補(bǔ)充鋅劑4-5周后，如果癥狀沒有減輕應(yīng)及時去看醫(yī)生。補(bǔ)充鋅劑一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用，不要自己隨意增加劑量。劑量過大可引起惡心、嘔吐、胃部不適等消化道刺激癥狀，長期大劑量服用還可能造成鋅中毒。
2: 如果寶貝缺鋅不太嚴(yán)重，或者在補(bǔ)充鋅劑治療中消化道刺激癥狀較明顯，最好采取中醫(yī)中藥治療。一般采用健脾益胃的方法，根據(jù)不同癥狀選用黨參、茯苓、白術(shù)、蒼術(shù)、陳皮、山藥、砂仁等。中醫(yī)的小兒推拿療法對改善消化功能、增進(jìn)食欲也有很好的效果，并且沒任何副作用，可以試一試。
3: 進(jìn)行飲食治療給予患兒鋅含量高的食物，如瘦肉、豬肝、魚類、禽類及蛋黃等，如果有偏食等不良的飲食習(xí)慣同時進(jìn)行糾正。
二: 預(yù)防兒童缺鋅的方法
1: 適量吃動物性食物一般動物性食物含鋅量較為豐富，并易于吸收。所以，要給寶貝適量吃一些動物性食物，如瘦肉、肝、魚、禽蛋、牡蠣等。有的媽咪生怕寶貝太胖，或者怕寶貝上火，總是限制他們吃肉。其實(shí)，動物性食物是寶貝生長過程中需要的基本營養(yǎng)，是必須要吃的。當(dāng)然，有的寶貝只喜歡吃肉而不吃蔬菜，也必須進(jìn)行糾正。
2: 經(jīng)常吃含鋅豐富的食物大豆、花生中鋅的含量較為豐富，要經(jīng)常給寶貝吃一些。比如，每天喝一點(diǎn)鮮豆?jié){，做菜時用一點(diǎn)花生油。還有，榛子等堅(jiān)果類食物含鋅量也很高，也可經(jīng)常給寶貝吃一點(diǎn)。這些食物做起來很簡單，媽咪只要用心一點(diǎn)就可以了。
3: 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣現(xiàn)在的寶貝，偏食、挑食的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。有些媽咪總是片面地重視給寶貝補(bǔ)充高級營養(yǎng)品，而卻忽視了大眾飲食，由此導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。因此，飲食上一定要注意多樣化，讓寶貝均衡攝取營養(yǎng)。
4: 對可能發(fā)生鋅缺乏的寶貝及早補(bǔ)鋅早產(chǎn)兒、人工喂養(yǎng)兒以及經(jīng)常腹瀉的寶貝，容易發(fā)生營養(yǎng)攝取障礙，出現(xiàn)缺鋅癥狀，要及早注意補(bǔ)鋅。
三: 孩子補(bǔ)鋅要少吃精米白，因?yàn)槭澄镞^度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調(diào)食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。
我們知道鋅是人體必須的微量元素，對人的許多正常生理功能的完成起著極為重要的作用。人們?nèi)绻变\會影響免疫力的發(fā)展和智力發(fā)育等。孕婦子啊懷孕期間也要注意補(bǔ)鋅，因?yàn)橹灰@樣才能保證胎兒健康發(fā)育。
一: 補(bǔ)鋅食物1: 海產(chǎn)品海產(chǎn)品一直都被稱為是“鋅庫”，準(zhǔn)媽媽們在孕期多吃一些富含鋅元素的食物對肚中寶寶可是非常有益的。那么，哪些海產(chǎn)品中含鋅量比較高呢?那就是牡蠣啦!牡蠣不僅價格便宜，而且非常常見，可謂是孕期婦女最適合吃的補(bǔ)鋅食物了。除此之外，魚類中，鯧魚、黃魚、帶魚、沙丁魚等魚類也是鋅元素最喜歡的藏身之所，喜歡吃魚的準(zhǔn)媽媽們可以有意識地多吃一些這些魚。魚類產(chǎn)品的烹飪方式非常多，想必準(zhǔn)媽媽們是不會吃膩的。
2: 動物性食物動物性食物中，含有大量鋅元素的就是豬瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉等，除此之外，生蠔肉中也含有非常多的鋅元素。不過，有些準(zhǔn)媽媽們可能吃不慣生蠔肉，而且生蠔肉是大補(bǔ)的食材，也不適合長期的大量的食用，所以準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻圆粦T也是沒關(guān)系的。用其他動物肉來代替吧!
3: 植物性食物植物性食物中，以硬殼果類的食物中含鋅較為豐富，所以，準(zhǔn)媽媽們完全可以多吃些瓜子、核桃、芝麻、花生等食物，當(dāng)做休閑零嘴食品是再好不過了呢!
4: 水果蔬菜其實(shí)，一些水果和蔬菜中的鋅元素是常常會被很多準(zhǔn)媽媽們忽略的，所以小編就要在這提及一下了。常見的含有鋅元素的水果蔬菜主要有蘋果、香蕉、紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆等。準(zhǔn)媽媽們不妨開始多吃一些這類型的水果蔬菜吧!
二: 補(bǔ)鋅食譜1: 豬肝粥【原料】大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量?！局品ā看竺讙ルs物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味且可。
2: 豬肝雞蛋粥【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精各適量?！局品ā控i肝切細(xì)，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。
3: 干貝水晶雞【原料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。【制法】將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調(diào)勻的蛋白抓一抓;然后，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內(nèi)氽一氽，使雞塊稍微結(jié)實(shí)一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。
4: 黃燜鴨肝【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
三: 孕期多吃含鋅元素的食，對于寶寶大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育都是大有裨益的?？梢赃@么說，鋅是影響寶寶出生之后的智商高低的很重要的元素之一。
缺鋅有什么癥狀
1、寶寶缺鋅的癥狀
1.1、食欲減退。挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有饑餓感,不主動進(jìn)食。
1.2、亂吃奇怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等。
1.3、生長發(fā)育緩慢,身高比同齡組的低3-6厘米,體重輕2-3公斤。
1.4、免疫力低下,經(jīng)常感冒發(fā)燒,反復(fù)呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。
1.5、指甲出現(xiàn)白斑,手指長倒刺,出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形)。
1.6、多動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差。
1.7、視力問題:視力下降,容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等。
1.8、皮膚損害:出現(xiàn)外傷時,傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹。
1.9、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。
2、孕婦缺鋅的癥狀
2.1、妊娠反應(yīng)會加重,如嗜酸、嘔吐等現(xiàn)象會加重。
2.2、宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩:導(dǎo)致早產(chǎn)兒、低體重兒。
2.3、分娩合并癥增多:產(chǎn)程延長、流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形率增高,腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形,導(dǎo)致胎兒腦細(xì)胞總數(shù)減少。
2.4、產(chǎn)婦子宮收縮無力,難以順利分娩。
2.5、免疫力低下,容易反復(fù)感染。
2.6、皮膚損害不易修復(fù):出現(xiàn)外傷時,傷口不易愈合,易患皮炎、頑固性濕疹。
2.7、食欲不振、出現(xiàn)味覺和嗅覺障礙。
2.8、易脫發(fā)、記憶力下降、慢性疲勞等癥狀。
3、男人缺鋅的癥狀
男性缺鋅一般會出現(xiàn):免疫力低下、反復(fù)口腔潰瘍、不育、少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎等。
補(bǔ)鋅的重要作用
1、增強(qiáng)人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
2、促進(jìn)人體的生長發(fā)育
處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅,會導(dǎo)致發(fā)育不良,腸道菌群失衡。缺乏嚴(yán)重時,將會導(dǎo)致“侏儒癥”和智力發(fā)育不良。
3、維持人體正常食欲
缺鋅會導(dǎo)致味覺下降,出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合
補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益,就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中,當(dāng)人體需要時,將維生素A輸送到血液中,這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據(jù)多年的檢測發(fā)現(xiàn),動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優(yōu)者,而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
缺鋅是什么癥狀
1、缺鋅是什么癥狀
1.1、食欲減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,沒有饑餓感,不主動進(jìn)食;
1.2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;
1.3、免疫力低下,經(jīng)常感冒發(fā)燒;
1.4、反復(fù)呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;
1.5、指甲出現(xiàn)白斑,手指長倒刺,出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);
1.6、反應(yīng)慢、注意力不集中;
1.7、視力問題:視力下降,容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;
1.8、皮膚損害:出現(xiàn)外傷時,傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;
1.9、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。
2、缺鋅有什么危害
2.1、消化功能減退
缺鋅影響味蕾細(xì)胞更新和唾液磷酸酶的活性,使舌粘膜增生、角化不全,以致味覺敏感度下降,發(fā)生食欲不振、厭食、異嗜癖等癥狀。
2.2、生長發(fā)育落后
缺鋅直接影響核酸和蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分裂,并妨礙生長激素軸功能以及性腺軸的成熟,故生長發(fā)育停滯,體格矮小,性發(fā)育延遲。
2.3、免疫功能降低
缺鋅會嚴(yán)重?fù)p害細(xì)胞免疫功能而容易發(fā)生感染。
2.4、智能發(fā)育延遲
缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育延遲,影響正常生長。嚴(yán)重缺鋅導(dǎo)致的后果不堪設(shè)想。缺鋅可使腦DNA和蛋白質(zhì)合成障礙,谷氨酸濃度降低,從而引起智能遲緩。
3、缺鋅是什么原因
供應(yīng)量不足, 這是最常見的缺鋅原因, 例如長期素食、飲食搭配不合理等。
需求量增加, 例如在快速生長期的孩子,可以在醫(yī)生的建議下適當(dāng)補(bǔ)充鋅。
吸收障礙, 例如患有腸道慢性炎癥, 患有腸寄生蟲病, 進(jìn)行過胃腸手術(shù)等。
被動吸煙的兒童容易出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象。煙霧中含有一種毒性很強(qiáng)的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相干擾,在體內(nèi)也有對抗作用。因此吸煙者家庭的兒童,家長可以在醫(yī)生的建議下給孩子適量補(bǔ)充鋅,預(yù)防缺鋅的發(fā)生。
經(jīng)常吃含人工色素的食品也會導(dǎo)致缺鋅,所以盡量少吃含人工色素的食物。
哪些人群需要補(bǔ)鋅
1、營養(yǎng)不良的兒童宜補(bǔ)鋅:在人體中已知的1300多種酶中,有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長發(fā)育階段,對鋅的需要量較大。因此,如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病,必要時可作含鋅量測定,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅類藥物。
2、有厭食癥的兒童宜補(bǔ)鋅:醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn),兒童體內(nèi)缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發(fā)育進(jìn)程,而且還會出現(xiàn)多種癥候,如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦,甚至厭食等等,少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖,常愛吃一些根本不能吃的東西,如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等。
3、視力差者宜補(bǔ)鋅:因鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成,并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中,以維持血漿中維生素A的正常含量,有保持視力的作用,眼球中的鋅可使夜間視力增強(qiáng)。
4、免疫力差者宜補(bǔ)鋅:鋅在核酸合成中起重要作用。當(dāng)體內(nèi)缺鋅時,胸腺萎縮,胸腺因子活性降低,T細(xì)胞功能減退,免疫功能下降,肌體極易受到微生物的感染。
缺鋅吃什么食物好
1、牛肉
每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)(一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半),以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風(fēng)險,每周吃一次即可。
2、腰果
1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
3、雞肉
3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。
4、蕓豆
半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統(tǒng)健康,還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的減肥小吃。
預(yù)防缺鋅主要靠調(diào)整膳食。母乳中鋅的生物效能比牛奶高，因此，大力提倡母乳喂養(yǎng)，是預(yù)防缺鋅的好途徑。那么生活中怎么通過飲食來給寶寶補(bǔ)鋅呢？
寶寶補(bǔ)鋅之食療法：食療補(bǔ)鋅的最好途徑。既方便有效，且不易發(fā)生中毒，即使稍吃多了一點(diǎn)，機(jī)體的調(diào)節(jié)系統(tǒng)也會減少消化道的吸收或增加排泄而保持平衡。對于生長發(fā)育中的兒童，應(yīng)注意增加肉食、不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。
補(bǔ)鋅食譜：
1、三豆粥：取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。
2、豬胰泥：將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。
3、果子糊：將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、蘋果泥，喝蘋果汁：將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
5、金針菇菜膽：此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：
(1)金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
(2)燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
(3)熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
人體正常的運(yùn)做是需要很多的微量元素的，鈣鐵鋅都是很重要的，不論缺什么元素身體都會出現(xiàn)異常，缺鈣最明顯的癥狀就是腿抽筋，骨質(zhì)疏松，嚴(yán)重缺鈣就會引起頸椎類的疾病，缺鋅也一樣會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多的不正常的現(xiàn)象，特別是孩子是很容易缺鋅的，對于缺鋅會怎么樣，家長知道嗎。
現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了缺鋅的現(xiàn)象，特別是在兒童階段，缺鋅就會有一些很明顯的癥狀表現(xiàn)出來，但是很多的時候家長沒有及時的辨別清楚是怎么回事，影響孩子的發(fā)育，大家就要了解缺鋅會怎么樣。
1、厭食癥和異食癖，許多疾病都可產(chǎn)生厭食，因缺鋅引起厭食常形成一種惡性循環(huán)。由于體內(nèi)缺鋅，引起味覺減退、食欲不振繼而進(jìn)食減少，將使體內(nèi)進(jìn)一步缺鋅。嚴(yán)重缺鋅的另一表現(xiàn)是異食癖，常發(fā)生于10歲以內(nèi)兒童，表現(xiàn)為兒童不喜歡吃正常食物，如泥土、沙石、指甲、火柴頭及蛋皮等?；颊叱０橛惺秤徽?、厭食或不吃葷菜等偏食習(xí)慣。成年人或老年人缺鋅早期表現(xiàn)也是味覺減退，食欲不振。
2、影響智力發(fā)育，孕婦缺鋅將使胎兒大腦細(xì)胞的正常分裂發(fā)育受到阻礙并可影響到嬰兒出生后期，即可使大腦總細(xì)胞數(shù)低于正常值又可抑制腦細(xì)胞發(fā)育肥大，導(dǎo)致孩子智力低下。許多研究表明：智力低下、記憶力差、學(xué)習(xí)成績差的兒童體內(nèi)含鋅量亦低于正常值。
3、導(dǎo)致性遲熟和男性不育癥，人體內(nèi)含鋅量與生長發(fā)育、性成熟密切相關(guān)。性腺是在腦下垂體分泌的“性激素”刺激下發(fā)育的，垂體中含有豐富的鋅。
4、導(dǎo)致膠原性肢端皮炎，本病臨床表現(xiàn)以頑固性腹瀉、口腔或肛門周圍皮膚損害及脫發(fā)三大癥狀為特征。一般腹瀉每日3~5次，水樣便，有泡沫，皮膚黏膜損害表現(xiàn)為丘疹、丘皰疹，繼發(fā)感染后為膿皰，伴有口腔潰瘍及舌炎、脫發(fā)、頭頂有脂溢型皮炎、毛發(fā)枯焦、灰黃稀疏而易脫落。
5、傷口愈合緩慢，缺鋅可致多種含酶及蛋白合成受損，因而創(chuàng)傷處的膠原蛋白減少，上皮及肉芽組織易于破壞，使外傷、潰瘍等傷口愈合困難。補(bǔ)鋅可加速傷口愈合。
6、影響生長發(fā)育，缺鋅使體內(nèi)各種含鋅酶和含鋅的生長激素合成減少，導(dǎo)致身高增長緩慢，消化功能減退，機(jī)體免疫功能下降，感染機(jī)會增加。
缺鋅的影響我們是不是有了更多的認(rèn)識了呢，但是有很多的家長不了解缺鋅以后的癥狀，不知道缺鋅會怎么樣，為了孩子能夠健康的成長，大家都應(yīng)該對這方面的知識多影響認(rèn)識，當(dāng)孩子出現(xiàn)了一些不正常的癥狀時，要能夠及時的知道是怎么回事。
如果人體微量元素不足，很容易出現(xiàn)疾病和問題，缺鋅是一個很常見的問題，如果缺鋅的癥狀較輕，我們可以考慮通過食療的方法來加以改善，但是如果缺鋅較為嚴(yán)重，那么食療所起到的作用就比較小，這個時候可能需要考慮用藥才能治好，那么，究竟缺鋅吃什么藥好呢？
1.無機(jī)鋅
如硫酸鋅，因?qū)ξ改c刺激作用大，吸收率為7%
已逐漸退出市場
2.有機(jī)鋅
如葡萄糖酸鋅，甘草鋅等，
吸收率相對于甘草鋅較大，為14%。但是對胃腸仍有一定刺激，僅適合成年人服用。
3.生物鋅
如蛋白鋅，鋅與蛋白質(zhì)相結(jié)合，適合任何時間、任何人群服用，吸收率較高為35.7-70.8%。對胃腸無刺激，也無任何的副作用。
蛋白鋅，口感好，香酥可口。從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當(dāng)，絕對安全，對人體無任何副作用，可飯前服用。它的活性高，可有效促進(jìn)人體對各種營養(yǎng)素的吸收和利用，且不會拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收，從而最終達(dá)到使人體從膳食來補(bǔ)充各種營養(yǎng)素的效果。蛋白鋅，純生物劑，高活性易吸收，見效快。且安全無任何激素及毒副作用，非常有利于鈣和其他微量元素的吸收。
附上補(bǔ)鋅的一些食物：
牡蠣、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、核桃仁、動物肝臟等。
以上介紹了幾種可以達(dá)到補(bǔ)鋅效果的藥物，如果出現(xiàn)缺鋅的癥狀，建議還是先從食物方面加以改善，以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果，如果食療的方法無法達(dá)到理想的效果，再考慮通過藥物來進(jìn)行補(bǔ)鋅，在用藥補(bǔ)鋅時，應(yīng)該由醫(yī)生來指導(dǎo)，以保證安全。
缺鋅會導(dǎo)致低血壓嗎
1、缺鋅會導(dǎo)致低血壓嗎
如果出現(xiàn)人體鋅元素的缺乏就會出現(xiàn)不同的癥狀,這些癥狀往往和鋅元素的積極作用相反,比如:造成患者味覺失調(diào)、食欲下降;寶寶生長速度減慢;人體免疫功能降低、反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍、夜盲癥等情況。
所以缺鋅不一定會導(dǎo)致低血壓。
2、低血壓是多少范圍
我們對于正常血壓,低血壓或者高血壓一定要有一個合理的了解,因?yàn)檎５难獕簩τ诮】档娜巳簛碚f是非常重要的。一般把收縮壓小于90或者是舒張壓小于60的情況稱為是低血壓,長期反復(fù)低血壓容易誘發(fā)很多方面的并發(fā)癥的。比如說,暈厥。
一般認(rèn)為不管是高血壓或者是低血壓都是需要積極地引起重視,因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致身心受到損害,尤其是低血壓這種情況,一般認(rèn)為長期低血壓的狀態(tài),容易導(dǎo)致身體乏力,疲勞,甚至有可能導(dǎo)致暈厥的。
3、低血壓總犯怎么辦
要從自己的飲食生活中來得到及時的改善,在改善飲食的時候可以多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)之類的食物,這樣的食物對疾病是有很大幫助的。
而在治療低血壓的時候是有很多偏方,在治療的時候可以采用用黨參10克、枸杞子20克,煎一碗湯一次服下,日服三次,連服半月,這樣來對于疾病的治療會得到很好的效果。
女性低血壓怎樣飲食調(diào)理呢
1、不挑食
因?yàn)榇蟛糠值脱獕憾际秦氀Y狀而引起的,但是按照現(xiàn)在的生活條件來說貧血是不可能的,所以導(dǎo)致貧血的原因是有可能是過度節(jié)食或者挑食引起的,所以女性朋友在平時千萬不要挑食或者過度節(jié)食,不能經(jīng)常三餐不吃飯而以吃水果代替這種飲食方式,當(dāng)然會導(dǎo)致低血壓的發(fā)生。在平時應(yīng)該注意葷素搭配,要保證營養(yǎng)搭配均衡和飲食結(jié)構(gòu)合理,這樣才能夠攝入全面的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、造血原料
食物之所以會出現(xiàn)低血壓,多半是因?yàn)榧t細(xì)胞數(shù)量過低而引起的,當(dāng)血紅蛋白不足的時候,就會出現(xiàn)低血壓,罪人在平時生活當(dāng)中應(yīng)該多吃能夠起到這些作用的食物,這樣就能夠有效的治療貧血的癥狀,所以低血壓女性朋友在平時應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)和鐵銅等微量元素的食物,還應(yīng)該多吃含葉酸和維生素b12以及維生素c等食物,可以多吃豬肝和蛋黃,以及瘦弱,還應(yīng)該多吃牛肉和魚蝦等食物,紅棗水和紅糖水都有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。
低血壓有哪些典型癥狀
1、疲乏、無力
尤其是早上,患者常感到精神萎靡不振、四肢酸軟無力,經(jīng)午睡或休息后可好轉(zhuǎn),但到下午或傍晚又感乏力,這種倦怠感與患者實(shí)際工作或活動所消耗的體力不相稱,即這種乏力并非都是因疲勞過度所致。這種疲乏可能與神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂導(dǎo)致過多的肌肉收縮不協(xié)調(diào),而不恰當(dāng)?shù)叵募×λ隆?/p>
2、頭痛、頭暈
在低血壓病的患者中,頭痛可以是惟一的主訴,其頭痛往往在緊張的腦力或體力活動后較為明顯,頭痛性質(zhì)和程度不一,多表現(xiàn)為顳頂區(qū)或枕下區(qū)隱痛,也可呈劇烈的搏動性疼痛或麻木性疼痛。頭暈輕重不一,輕者兩眼發(fā)黑、眩暈;重者可以失神,甚至?xí)炟实沟?常在突然改變體位,尤其是由蹲位突然起立時最易發(fā)生。此外,靜止而又負(fù)擔(dān)過重的工作條件下也易發(fā)生。頭痛和頭暈可能與血壓低致腦灌注不足有關(guān)。
3、心前區(qū)隱痛或不適
低血壓病患者心前區(qū)隱痛、不適,不僅可在體力勞動或緊張腦力勞動時發(fā)作,在安靜時也可發(fā)作,甚至引起心絞痛樣發(fā)作,尤其多見于40 歲以上患者,這種情況不僅見于低血壓病并冠心病的患者,也可能由于血壓過低本身導(dǎo)致冠脈供血不足,引起心肌缺氧、缺血而產(chǎn)生上述癥狀。
孕婦在妊娠期時候，身體出現(xiàn)缺鐵和缺鋅的情況，其實(shí)都是很多見的，只要及時的對身體盡心適當(dāng)調(diào)理即可恢復(fù)正常的了。孕婦缺鋅的話可以食用牡蠣、豆腐皮、黃豆等食物，如果是缺鐵的話，可以食用木耳、紫菜、黑芝麻等食物。
1、孕婦缺鋅吃什么食物
孕期補(bǔ)鋅食品:含鋅量最高的要數(shù)海產(chǎn)品中的牡蠣,每100g的牡蠣當(dāng)中含鋅量大概為17mg。植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋果的含量為最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿卜、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。
富含鋅的食物還有瘦肉,動物性食品(包括牡蠣)的含鋅量普遍都比較多,每100g的動物性食品當(dāng)中大約含鋅3mg到5mg。并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
2、孕婦缺鐵吃什么食物
孕期補(bǔ)鐵食物:富含鐵質(zhì)的食物有動物血、肝臟、木耳、紫菜、黑芝麻等。補(bǔ)鐵還可以直接吃鐵之緣片補(bǔ)充,安全補(bǔ)鐵生血,含蛋白鋅成份,能鐵鋅同補(bǔ),加強(qiáng)免疫力,服用無副作用是補(bǔ)鐵的首選鐵劑。
孕期補(bǔ)鐵催化劑:維生素為促進(jìn)鐵的吸收,孕婦需要增加維生素C的攝入,多吃水果,如蘋果、橙子、獼猴桃、櫻桃等富含維生素C的水果。
3、孕婦缺鋅的食療食譜
3.1、木耳燜鴨肝
原料:鴨肝200克,鮮木耳10克,紹酒2克,蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
做法:
3.1.1、鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈,切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水,待水開時下人鴨肝,用中火稍煮一會,倒出沖洗干凈。
3.1.2、燒鍋下油,放入姜片、蔥段爆香鍋,下鴨肝、木耳,放入紹酒。
3.1.3、注入少許清湯,用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味,再用濕生粉勾芡,出鍋前淋上麻油即可。
3.2、金針菇雞絲
原料:雞胸脯肉250克,金針菇50克,辣椒50克,大蔥30克,植物油15克,江米酒10克,淀粉5克,鹽2克,香油2克。
做法:
3.2.1、將姜洗凈切末備用。雞胸肉洗凈切絲,放入碗中,加入米酒、姜末、淀粉抓勻,并腌10分鐘。
3.2.2、蔥、紅辣椒分別洗凈,切絲。金針菇洗凈,切除根部備用。
3.2.3、鍋中倒入15克油燒熱,放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。加鹽調(diào)勻,撒上蔥絲及紅辣椒絲,再淋上香油即可。
缺維生素會引起很多疾病，而且當(dāng)發(fā)生疾病時，很多人還不會往缺乏維生素的方面想。尤其是成長比較快的嬰兒和小孩。有些家長注意到小孩的頭發(fā)偏紅，這可能是缺鋅的一種表現(xiàn)呀。
嬰兒缺鋅的癥狀及原因揭秘缺鋅的癥狀是:厭食,挑食,頭發(fā)稀、黃、軟,皮膚粗糙、多動。睡眠不好,愛哭愛鬧如果這個孩子在生長發(fā)育方面身高體重明顯低于同齡兒童,這是缺鋅的表現(xiàn)。其他也還有反復(fù)的口腔潰瘍?nèi)菀装l(fā)生呼吸道感染,如果沒有缺鋅的表現(xiàn)何以不用補(bǔ),只是在飲食上注意一些,一歲的孩子吃一些含鋅的東西比較好。嬰兒缺鋅的癥狀:食欲減退、兒童生長受阻、皮膚改變、味覺減退、兒童性發(fā)育遲緩、行為異常(異食癖)。
寶缺鋅6大表現(xiàn)
1、消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不
。缺鋅會影響舌黏膜的功能,從而使味覺敏感度下降,就使寶貝容易厭食,有的還會出現(xiàn)異食癖,比如喜歡吃泥土、煤渣等。
2、反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍?nèi)变\的寶貝經(jīng)常口腔里長潰瘍
,或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫,就類似地圖狀,被稱為地圖舌3、生長發(fā)育變慢鋅是人體代謝必需微量元素
之旦缺乏就會影響細(xì)胞代謝,妨礙生長激素軸的功能。由此,導(dǎo)致生長發(fā)育受到影響,使寶貝身材矮小。4、免疫功能降低缺鋅會損害細(xì)胞的免疫功能,
使寶貝容易患感染性疾病,比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染或支氣管肺炎等。5、智能發(fā)育落后缺鋅會使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙,從而影響寶貝的智能發(fā)育。
6、化驗(yàn)檢查鋅水平低缺鋅的寶貝
,血鋅往往在11.47umo/L以下。
