日常愛吃的葡萄干你知道有多臟嗎？
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“日常愛吃的葡萄干你知道有多臟嗎？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
葡萄干是經(jīng)過加工之后晾曬而成的，可以保存葡萄的營養(yǎng)，方便大家攜帶食用，在很多人吃葡萄干時(shí)，大家經(jīng)過洗了嗎？如果沒有洗，你知道葡萄干到底有多臟嗎？
研究發(fā)現(xiàn)葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，它還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，對(duì)于臉色蒼白、手腳冰涼、輕度貧血的女性有很好的改善作用。
不過很多人吃葡萄干的時(shí)候，都吃錯(cuò)了。
葡萄干應(yīng)該首先清洗一下再吃，才是健康的。因?yàn)槠咸迅墒窃谌展庀聲窀苫蛟陉幱跋聲窀傻钠咸训墓麑?shí)，在曬的過程中，葡萄干表面都會(huì)吸附一些塵土或沙子，經(jīng)常這樣吃，對(duì)健康還是有一定危害的。
葡萄干正確的清洗方法有：
1. 開水清洗法，水燒開后，把葡萄干放在水中沸煮1~2分鐘后撈出來，晾干再吃。
日常愛吃的葡萄干你知道有多臟嗎？
2. 淀粉清洗法，在清水中加入一些淀粉拌勻，再把葡萄干放進(jìn)去用手?jǐn)嚢鑾紫?，最后過水吃即可。
3. 溫水手洗法，用溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌，再用流動(dòng)水沖洗干凈。
最后，給大家介紹一下葡萄干的功效有哪些呢？
保護(hù)心血管
葡萄干能夠降低膽固醇，防止血栓的形成，可以預(yù)防心血管疾病。而且它含有的類黃酮成分，有很好的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，抗衰老。其含有的白藜蘆醇還有一定的抑制癌細(xì)胞生長的作用。
促進(jìn)消化
葡萄干重含有酒石酸，能夠幫助胃腸道消化，其中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
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導(dǎo)讀：葡萄干的吃法有哪些？葡萄干營養(yǎng)豐富，是人們喜愛吃的干果。每天直接食用一把葡萄干，或者放粥里、面包里等，都能起到很好的養(yǎng)生效果。下面來了解葡萄干的吃法和食用禁忌。
葡萄干的簡(jiǎn)介葡萄干的食用處理方法葡萄干的吃法（做法）大全哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事項(xiàng)葡萄干的簡(jiǎn)介
葡萄干營養(yǎng)豐富，味道香甜，是很多人都喜愛的干果。適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。經(jīng)常吃葡萄干可以降低心臟病危險(xiǎn)、健齒殺菌消炎、補(bǔ)血滋補(bǔ)助興和促進(jìn)消化排毒養(yǎng)顏。
圖片：
葡萄干的食用處理方法
洗葡萄干時(shí)候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開水里煮2分鐘。
葡萄干的吃法（做法）大全
葡萄干生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
一、葡萄干粥
原料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1.將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3.鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。
4.再改用小火熬至粥成，下入白糖調(diào)好味。
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
二、葡萄干蘋果粥
材料：蘋果適量，葡萄干適量，大米適量，冰糖適量
做法：
1.將蘋果洗凈，去皮（如果喜歡，可以不去），切成小塊。
2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最后放入冰糖調(diào)味。
三、煮米飯、煮粥
煮米飯、煮粥的時(shí)候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
四、醋葡萄干
原料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶，一個(gè)能夠密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話，可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃葡萄干？
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
二、葡萄干的適用人群
一般人均可食用。適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。
三、葡萄干的食用禁忌
1.葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃，以免影響身體健康。
2.葡萄干營養(yǎng)豐富，熱量也較高，吃的量多了自然會(huì)發(fā)胖。且多吃會(huì)上火。
3.服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
醋泡葡萄干的功效
美容。葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過敏的體質(zhì)。
另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。
減肥。很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
明目。醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。
改善血液疾病。醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用。
保護(hù)肝臟。醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
如何選購葡萄干
葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。
以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。
導(dǎo)讀：吃葡萄干會(huì)上火嗎？每天早晚吃一把葡萄干，是很多人的養(yǎng)生習(xí)慣，葡萄干是補(bǔ)血零食，因此有些人不忌口，一次吃很多。葡萄干是補(bǔ)品，那吃葡萄干會(huì)上火嗎？
吃葡萄干會(huì)上火嗎
葡萄干中的糖量成分很高，可達(dá)到10%~30%，特別有利于人體的吸收。從中醫(yī)的角度看，葡萄干屬性較平，味甘甜，有健胃消食的功效。除此外，葡萄干中還含有果酸、氨基酸等豐富的礦物質(zhì)，能夠緩解人體的疲勞、延緩衰老、減輕神經(jīng)衰弱等。
因此，吃葡萄干不會(huì)上火的。但也不要一次性吃很多，葡萄干吃多了，尤其晚上過量吃葡萄干，很容易就會(huì)發(fā)胖，葡萄干屬于高碳水化合物，身體很容易吸收。因此吃葡萄干要適量，每天吃20顆左右即可，最好在早餐后吃。
葡萄干怎么吃最好
吃葡萄干之前，小編建議，洗了再吃。
所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后，在自然的條件下進(jìn)行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會(huì)有一些塵土或沙子，很臟包括進(jìn)口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡(jiǎn)單處理一下。
在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。
水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。
要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要長，一般不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因?yàn)楦珊罂诟泻谩?/p>
葡萄干可直接生食、煮粥、煎湯、泡酒、煲湯、熬膏，也是甜品、糕點(diǎn)、冰激凌、蛋糕的最佳點(diǎn)綴品之一。另外，在泡制花果茶時(shí)加入葡萄干，可增添營養(yǎng)，提高食療美容保健效果。
葡萄干粥
粳米100g淘洗干凈，冷水泡半小時(shí)后撈出瀝干水分；葡萄干挑揀干凈，冷水略泡后沖洗干凈；鍋中加適量冷水與粳米、葡萄干，旺火煮沸后改小火熬至粥成，加白糖調(diào)味；稍悶后即可盛出食用。
另外，可根據(jù)自己的喜好熬制大米粥、糯米粥等，也可加入蘋果等水果制成果粥。
醋泡葡萄干
把葡萄干放在盤子上鋪平，將醋平均澆在上面后靜置30分鐘，待醋浸透葡萄干后即可。也可把葡萄干裝入洗凈的瓶子內(nèi)，將醋倒入淹沒葡萄干靜置一夜即可。葡萄干用醋腌制后會(huì)變成酸性，它所含有的花色素更趨穩(wěn)定，搭配酸奶食用風(fēng)味更佳。
葡萄干是小編每天必吃的零食，又解饞又營養(yǎng)，尤其女性朋友，葡萄干吃起來吧。
葡萄干可以幫助我們促進(jìn)消化或補(bǔ)血，除此之外，還會(huì)有其他的好處和作用。今天，小編不僅要為大家總結(jié)葡萄干的功效和作用，還要科普一下葡萄干的選購技巧，喜歡吃葡萄干的朋友們千萬不要錯(cuò)過了。
葡萄干的好處有哪些
促進(jìn)消化。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
補(bǔ)血滋補(bǔ)助性。葡萄干含鐵豐富，如果你常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，可能是輕度貧血。每天一小把葡萄干就可以改善這種癥狀。葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。由于性生活中要消耗體力，劇烈的全身運(yùn)動(dòng)必然會(huì)誘發(fā)生理性軀體疲勞，容易引起低血糖，如果準(zhǔn)備當(dāng)天晚上進(jìn)行性生活，可以吃些葡萄干助性.
月經(jīng)不調(diào)。女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼，多吃葡萄干，可以緩解腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。
保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長?？梢悦刻斐砸话哑咸迅桑s30-40克，堅(jiān)持15天，即對(duì)改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進(jìn)消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
降低心臟病危險(xiǎn)。美國一項(xiàng)最新研究稱，吃葡萄干有助于降低心臟病危險(xiǎn)。研究人員比較了葡萄干與餅干、油炸薯片和巧克力等零食在預(yù)防心臟病方面的作用。研究人員讓參試者每天吃三把葡萄干或其它零食。葡萄干富含重要微量元素鉀，鉀對(duì)于調(diào)節(jié)血壓具有重要作用。
降低膽固醇。營養(yǎng)學(xué)專家研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇的8%,同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
接下來，看看葡萄干要如何選購吧。
葡萄干的選購技巧
避免選擇顏色特別鮮亮、色澤特別均一的葡萄干（主要指淺色葡萄干），有可能使用過量色素或硫磺熏蒸。
成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
葡萄干的含糖量很高，比如經(jīng)典的綠葡萄干的含糖量可達(dá)80%左右，您需要根據(jù)身體情況適量食用。
綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)為次。
葡萄干雖然有很多的好處，但是不宜多吃哦。
葡萄干是堿性食物嗎
1、葡萄干是堿性食物嗎
葡萄干在日曬和有陰涼下晾干的一種葡萄的果實(shí),日常生活中的葡萄肉軟清甜營養(yǎng)比較豐富,很多人都比較喜歡吃阿正宗的葡萄干是源自于新疆,新疆的葡萄干那是比較出名的,因?yàn)樾陆钠咸迅少|(zhì)量也非常高,也是富含豐富的營養(yǎng)維生素,葡萄屬于酸性還是堿性的呢?對(duì)于食物所屬于的酸堿性沒有明確的定義主要是看葡萄富含的營養(yǎng)成分。
2、葡萄干的營養(yǎng)成分
葡萄中富含的營養(yǎng)成分是非常高的,主要是鈣鐵含量十分豐富,有非常豐富的礦物質(zhì)維生素對(duì)人體的有非常好的功效,沒刺激人體的健康還能夠遠(yuǎn)離其他的疾病,所以日常生活中可以進(jìn)行葡萄干的食用。葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用,還是婦女病的食療佳品。
3、干葡萄的功效
降膽固醇。很多人都不知道,其實(shí)葡萄干還具有治療以及預(yù)防高膽固醇的作用,每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,就能幫助我們有效降低血中膽固醇,除此之外還能夠能抑制血中壞膽固醇的氧化。
抗癌防癌。讓人意想不到的是在葡萄干中還含有大量的白藜蘆醇成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,同時(shí)還能有效的阻止白血病細(xì)胞的分裂?？梢哉f葡萄干具有預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用,由此可見葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值有多高。
補(bǔ)血益氣。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在葡萄干中含有極為豐富的鈣質(zhì)以及鐵,因此在日常生活中經(jīng)常食用可有效的起到補(bǔ)鈣以及補(bǔ)鐵的作用。而且葡萄干中所含有的鈣與鐵還非常容易被人體所吸收,因此患有貧血以及體質(zhì)虛弱的人在日常生活中可以多吃葡萄干。
紫葡萄干功效
促進(jìn)消化,有助排毒。紫葡萄干的功效還體現(xiàn)在能夠促進(jìn)消化,及時(shí)幫助人體排毒等方面。我們大家可以從葡萄干的營養(yǎng)成分中看出,紫葡萄干中含有的酒石酸就是一種能夠促進(jìn)?；ǖ馁N身高手物質(zhì),對(duì)于加速胃腸的蠕動(dòng)很有幫助,而且還可以幫助人體及時(shí)排出到一些排泄物。
紫葡萄干的美容功效好。很多葡萄酒都是用紫色的葡萄釀制而成的,對(duì)于美容的作用很大。那么,對(duì)于紫葡萄干來說,它不僅可以幫助人體排毒,而且其自身含有的維生素A和維生素E對(duì)于改善人的膚色都有著神奇的功效。
紫葡萄干的抗癌功效好。對(duì)于很多老年人來說,保護(hù)好心臟以及心血管是最重要的。研究發(fā)現(xiàn),紫葡萄干中含有抗癌的成分,也有能夠保護(hù)血管的成分。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┳掀咸迅蓪?duì)于健康長壽很有益處。
白醋泡葡萄干怎么做
材料:一大匙的葡萄干,一大匙的醋(天然釀造醋)。
做法 :1.把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。2.把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面,澆好醋后靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料:葡萄干一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。
做法:1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過葡萄干為止。 3.只要腌一夜,醋就會(huì)沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
【導(dǎo)讀】醋泡花生，很多人都聽說過，但是醋泡葡萄干你見識(shí)過嗎？其實(shí)，醋泡葡萄干也有很多意想不到的保健功效。葡萄干本身就有補(bǔ)鐵、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等好處，再經(jīng)過醋泡了之后會(huì)有什么作用呢？下面小編就為您帶來這篇醋泡的葡萄干有哪些功效，希望醋泡的葡萄干有哪些功效能對(duì)您有所幫助。
延年益壽，人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會(huì)氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對(duì)人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時(shí)就能在人體血液中檢測(cè)到。
美容，葡萄中的花青素在歐洲又被稱為口服的皮膚化妝品，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)葡萄籽提取物的原因。葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過敏的體質(zhì)。
減肥，很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
改善血液疾病，醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠清洗血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用。
保護(hù)肝臟，醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
預(yù)防癌癥，醋泡葡萄有預(yù)防癌癥的作用，葡萄干的營養(yǎng)在與醋結(jié)合之后，會(huì)得到最大的發(fā)揮，特別對(duì)人體自由基的影響很大，可以避免癌細(xì)胞的生成，起到預(yù)防癌癥的作用。
明目，醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。
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