生硬的獼猴桃如何催熟的
如何健康的飲食養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生硬的獼猴桃如何催熟的，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
獼猴桃買回家一般都是生硬的，只有變軟之后才會(huì)吃的香，但是如何把生硬的水果變軟呢？沒熟的水果吃了對(duì)身體也不好，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)一下如何把生硬的獼猴桃催熟吧！
獼猴桃怎么催熟
1、常溫放的時(shí)候在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽
獼猴桃常溫放上兩天，就會(huì)軟不少。如果想加速催熟進(jìn)度，不妨將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽，這樣牙簽戳出的傷口會(huì)促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。另外小傷口會(huì)使生命活動(dòng)，這也會(huì)加快獼猴桃成熟。
tips:這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態(tài)乙烯對(duì)人體危害不大，但傷口附近會(huì)滋生一些微生物，而這些微生物容易可能令水果變質(zhì)，所以不太建議大家用這種方法催熟水果。
2、提高常溫存放的環(huán)境溫度
生硬的獼猴桃如何催熟的
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。
3、和其他成熟水果同袋密封混裝
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果或者香蕉同袋混裝，然后將袋口密封3~5天，即可后熟食用。這樣和其他熟的果實(shí)放一起，增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。
或者，把香蕉吃了，就把香蕉皮和獼猴桃放在一起，獼猴桃熟的更快哦。這樣一般的一個(gè)晚就能熟，當(dāng)然了具體時(shí)間害的看獼猴桃成熟的程度。正常的一天一晚上都能熟了，您就可以吃到成熟好吃的獼猴桃了。
tips:水果催熟法不得不說是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時(shí)間也就越短，也就越能早點(diǎn)吃上。注意這里不要把袋子扎得太緊了，這樣容易把水果捂壞了哦。
4、放米袋中密封保存
將生的獼猴桃放入米袋中，能夠幫助催熟。我們都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通風(fēng)的地方，其環(huán)境溫度較高，適宜縮短獼猴桃的后熟期，加速成熟；另外，米袋不通風(fēng)能夠幫助乙烯更好的發(fā)揮作用，加速催熟獼猴桃。
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導(dǎo)讀：獼猴桃的吃法有哪些？獼猴桃原產(chǎn)自中國(guó)，后被帶入新西蘭培植，研究發(fā)現(xiàn)，吃獼猴桃有諸多功效，包括抗癌等。下面來了解獼猴桃的吃法和食用禁忌。
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獼猴桃，又稱為奇異果，綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。
圖片：
獼猴桃的食用處理方法
1.首先把獼猴桃洗干凈。
2.然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。
3.然后順著皮用勺子插進(jìn)去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進(jìn)去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就可以了。
獼猴桃的吃法（做法）大全
一、獼猴桃果醬
原料：獼猴桃、檸檬、白砂糖、麥芽糖。
做法：
1.獼猴桃去皮去白芯切塊放進(jìn)奶鍋里，加入約為獼猴桃果肉1/3重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮。
邊煮邊邊不停的攪動(dòng)，以免粘鍋底。
2.煮到獼猴桃全部變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫。
3.加入適量麥芽糖調(diào)整甜味，繼續(xù)熬到獼猴桃全部溶化且濃度適中時(shí)即可。放涼后裝入消過毒的無油無水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。
二、獼猴桃酸奶
原料：酸奶、獼猴桃。
做法：
1.獼猴桃去皮切薄片，再切成丁。
2.把獼猴桃丁放在酸奶上即可食用。
三、獼猴桃汁
原料：獼猴桃1個(gè)，香蕉1根，冷開水、冰塊各適量。
做法：
1.將獼猴桃洗凈、去皮，切成小塊備用。
2.將香蕉去皮，切塊待用。
3.將獼猴桃、香蕉放入果汁機(jī)中，加入冷開水、冰塊攪打均勻，即可倒入杯中。
四、獼猴桃銀耳羹
原料：獼猴桃、銀耳、白糖、蜂蜜。
做法：
先把水發(fā)銀耳洗凈撕片，入鍋加水燉煮，或用小火慢燉煮，或用壓力鍋，至銀耳熟爛，放入切好的獼猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等調(diào)味即成。
哪些人不能吃獼猴桃、獼猴桃的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃獼猴桃？
脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜。
二、獼猴桃的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。
三、獼猴桃的食用禁忌
1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
2.獼猴桃和牛奶同食會(huì)影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
3.獼猴桃不宜空腹吃。喜愛吃獼猴桃的人，每日吃12個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后13個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。
4.獼猴桃不宜多食。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
獼猴桃怎么吃，獼猴桃是號(hào)稱維生素之王的水果。女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃，對(duì)于皮膚是有著很大的好處的。每天吃一個(gè)獼猴桃，比每天不厭其煩的化妝更美容，而且是由內(nèi)而外的美容。獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛吃。
在人們的印象中，常吃獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)豐富抗氧化，其實(shí)，獼猴桃還可以降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率，常吃有“護(hù)心”的保健功能。
獼猴桃、香蕉、柑橘在低鈉高鉀水果的排名榜上，分別位于前三甲。低鈉飲食對(duì)高血壓患者非常重要，而獼猴桃中鉀的含量非常高，大量的鉀能促進(jìn)鈉的排出，從而軟化血管，有利于預(yù)防和降低高血壓。
不僅如此，獼猴桃內(nèi)還富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，有助降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。獼猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素，膳食纖維也很豐富，每100克獼猴桃鮮果，含Vc100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，比蘋果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果膠可降低血中膽固醇濃度。
注意：腎功能不好的人不能盲目多吃，因?yàn)槿绻I功能不好的人過多攝入高鉀食物，則會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，因此這類人群吃獼猴桃一定要適量。此外，獼猴桃性寒，胃腸功能弱的人過多食用，有可能引起腹痛、腹瀉等。
哪些人不適合吃獼猴桃
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
英國(guó)有調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
獼猴桃不要空腹吃
獼猴桃氣味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽(yù)，深受消費(fèi)者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營(yíng)養(yǎng)的1/3，是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對(duì)美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。
獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤(rùn)燥通便的作用?？梢钥焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝物，有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，長(zhǎng)期食用還可預(yù)防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點(diǎn)，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
因此，愛美的準(zhǔn)媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”了。
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1-2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。
在日常生活中，獼猴桃是我們常見的一種水果。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃獼猴桃對(duì)人體有很好的作用哦。那獼猴桃的功效與作用有哪些呢?它具有防癌、保肝解酒、提高人體免疫力等功效哦。那下面我們一起來看看食用獼猴桃有哪些禁忌吧。
獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃雖富含多種營(yíng)養(yǎng)，但獼猴桃性寒，未熟透的獼猴桃有輕微毒性。而對(duì)于一些過敏性體質(zhì)的市民，即使食用熟透的獼猴桃，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)舌頭發(fā)麻等過敏癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)口腔黏膜水腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。
因此經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食，兒童最好不要多吃。過敏物質(zhì)主要存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮，或?qū)⑺虚_，在空氣中放置一會(huì)兒，產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性也會(huì)降低。
獼猴桃的功效與作用
1、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快過年了，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝。如果要說過節(jié)的，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談，實(shí)際上也很難做到。在放假期間，堅(jiān)持每天吃一個(gè)獼猴桃，倒是一個(gè)既簡(jiǎn)單又有效的方法。
獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯后吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，節(jié)日盛宴配上它是最完美的。
過節(jié)肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰(shuí)要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護(hù)肝臟。
中國(guó)人對(duì)紅薯有著特殊的感情，在過去很長(zhǎng)的一段時(shí)間，它都是作為主食出現(xiàn)在人們的餐桌上，即便是在衣食豐足的現(xiàn)在，紅薯依然以其綿軟甜糯的口感，和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到人們的青睞，更難可貴的是，紅薯具有諸多養(yǎng)生功效，這又讓它得到了，日益注重養(yǎng)生的國(guó)人的追捧。紅薯都有哪些養(yǎng)生攻效呢?
抗癌
利用大眾對(duì)癌癥的忌憚，不少人大肆宣傳抗癌食物，事實(shí)往往真假難辨，而紅薯的的確確是一種有效的抗癌食物。因?yàn)樗胸S富的賴氨酸和胡蘿卜素，可以促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制細(xì)胞異常分化，消除體內(nèi)的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而起到抗癌的作用。
促進(jìn)消化
紅薯中所含的豐富的膳食纖維和果膠，它們能有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化道對(duì)食物的消化吸收;其中果膠還能將腸道內(nèi)的食物殘?jiān)捌渌s物，裹挾到一處，幫助身體及時(shí)排泄，起到清腸通便的作用。
疏通血管
對(duì)于被心腦血管疾病威脅的人而言，紅薯是一種不可多得的健康食物，因?yàn)榧t薯中含有豐富的粘液蛋白和微量元素鉀，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能將粘附在血管壁上的膽固醇、甘油三酯等雜志，起到疏通血管，保持血管彈性的功效，對(duì)心腦血管疾病可以起到有效地預(yù)防作用。
雖說紅薯美味養(yǎng)生，但是食用的方式不對(duì)，反而會(huì)對(duì)健康造成威脅，如以下這些食用禁忌一定要注意避免。
空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因?yàn)榧t薯中含有單寧和膠質(zhì)，它們會(huì)促進(jìn)胃部大量分泌胃酸，如果此時(shí)腸胃中沒有其他事物，不但會(huì)導(dǎo)致胃酸等不適癥狀，還會(huì)對(duì)胃粘膜造成損傷。
生吃紅薯
紅薯生吃生脆爽口，甘甜美味，不少人都喜歡這種別具風(fēng)味的吃法，可這么吃并不健康。首先，紅薯生長(zhǎng)在泥土之中，初步的清洗很難將其中的細(xì)菌、寄生蟲等有害物質(zhì)除凈，貿(mào)然生吃，極易因細(xì)菌感染造成不適;再者，紅薯中富含淀粉，生吃不宜消化，會(huì)給腸胃帶來極大的負(fù)擔(dān)。因此，盡量熟吃紅薯。
不宜過量
紅薯好吃，但不宜食用過量，因?yàn)槠渲泻幸环N氧化酶，會(huì)在人的腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，吃多了會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等不適情況，還會(huì)刺激胃酸大量分泌，導(dǎo)致胃酸。
即便是一種老少咸宜的養(yǎng)生食物，食用時(shí)也要留心，上述的這些禁忌一定要避免。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
3、減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
4、高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
5、提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。
6、增強(qiáng)體質(zhì)
日常攝取足夠的維生素C可有效增強(qiáng)體質(zhì)，遠(yuǎn)離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。
7、治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。獼猴桃+蜂蜜。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善視力的作用。對(duì)于經(jīng)常使用電腦的上班族來說，每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水，不僅可以養(yǎng)眼，還能養(yǎng)顏。
結(jié)語(yǔ)：在生活中，我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┇J猴桃。因?yàn)楂J猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。但是獼猴桃也不能吃太多哦，獼猴桃里面含有很多的維生素C還有果膠成分，它會(huì)增加胃酸，加重胃的負(fù)擔(dān)哦。所以，小編建議，不要多吃。
獼猴桃怎么挑
1、挑獼猴桃首先看外形
一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,接近土黃色的外皮,一般都是日照時(shí)間比較長(zhǎng)的象征,那樣的話獼猴桃也就會(huì)更甜一些,同時(shí)獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是激素用的要少一些。
2、挑獼猴桃應(yīng)該看手感
一般在挑選獼猴桃的時(shí)候,注意表面是否完整,有沒有凹陷的情況,有彈性,如果局部或者整體比較軟的話,建議不要挑選,因?yàn)橐话憔植枯^軟的話,不經(jīng)放,很容易壞掉的,建議不要挑選。
3、挑選獼猴桃應(yīng)看顏色
在挑選獼猴桃的時(shí)候,建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實(shí)酸甜可口。
4、挑獼猴桃看成熟度
選購(gòu)獼猴桃,一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí),都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)。
5、挑獼猴桃看硬度
體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實(shí)更不要選擇。
6、挑選獼猴桃應(yīng)選擇外皮沒有損傷的
要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的,都不能買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷,傷處就會(huì)迅速變軟,然后變酸,甚至潰爛,讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
獼猴桃的醫(yī)用功效有哪些
治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。
獼猴桃含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。
定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
抗糖尿病。獼猴桃含有鉻,有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。
獼猴桃皮的功效有哪些
獼猴桃皮和果肉接觸部分營(yíng)養(yǎng)含量非常高,其中,獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外,獼猴桃皮還含有豐富的果膠,因此,食用獼猴桃時(shí),一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
獼猴桃皮富含抗氧化劑,獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡(jiǎn)單的方法就是將獼猴桃皮榨汁,過濾后飲用。
因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶,飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮,2小時(shí)后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解,起到腸胃清潔的作用,所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進(jìn)膳的先生、女士們的必備食品。
一項(xiàng)最新的研究表明,每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮,就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C,有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞,此外,獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì),具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
獼猴桃又叫做奇異果，是這個(gè)季節(jié)的當(dāng)紅水果，那吃獼猴桃有什么樣的功效呢？其實(shí)獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分--葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果。下面就趕緊和小編一起來看一下它的神奇功效吧。
1、熬夜最佳補(bǔ)品
奇異果含有豐富的維生素C,可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
2、提高性能力
對(duì)男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。
3、幫助睡眠、安撫情緒
對(duì)於忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質(zhì)，更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀。美國(guó)加州針灸中醫(yī)師吳建勛表示，鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用，足以提升睡眠品質(zhì)。吳建勛醫(yī)師根據(jù)一份由美國(guó)Rutgers大學(xué)食品科學(xué)研究所所長(zhǎng)Dr. paul LaChance的研究報(bào)告提出建議，每天吃2顆奇異果可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，刺激肝膽分泌膽汁，增強(qiáng)食物吸收能力，并改善睡眠品質(zhì)。
4、美顏圣品
愛美的現(xiàn)代人最在乎的維他命C,奇異果的含量超過了柳橙的2倍，每日營(yíng)養(yǎng)建議攝取量高達(dá)230%,是一日所 維他命C的2.3倍。維他命C是人體膠原的主要成分，不但可以增強(qiáng)人體活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝，還是對(duì)抗壓力不可或缺的維生素?，F(xiàn)代有許多人選擇補(bǔ)充維他命C片，輔大食品營(yíng)養(yǎng)研究所教授陳雪娥建議，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。
5、減肥良藥
奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量（僅有45卡洛里）的特性，是減重與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇，對(duì)於夜貓族而言是均衡營(yíng)養(yǎng)、維持體力的良方。
6、孕婦的營(yíng)養(yǎng)品
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
7、防治疾病
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)千里眼之夢(mèng)助一臂之力。
獼猴桃神奇食療方
1、治食欲不振、消化不良：獼猴桃干果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發(fā)熱、口干者：鮮獼猴桃2個(gè)，洗凈，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生姜4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時(shí)以上，1日分多次服下。10-15天為1個(gè)療程。
野生獼猴桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
野生獼猴桃獼味甘酸,性寒,有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。獼猴桃含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用;所含的天然肌醇有助于腦部活動(dòng);膳食纖維能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶,具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。
2、圖片
野生獼猴桃的食用處理方法
剝皮后直接食用。
野生獼猴桃的吃法（做法）大全
獼猴桃銀耳羹的做法
材料:銀耳、蓮子十顆左右、獼猴桃一個(gè)。
做法:銀耳用清水泡上20分鐘。用剪刀將銀耳的根部剪掉,并撕成小朵;鍋內(nèi)放入足量清水(要多放些水,因?yàn)橐竞芫门?,將銀耳倒入;大火煮開后,倒入蓮子;中小火熬煮40分鐘或者用壓力鍋煮20分鐘;當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí),放入適量冰糖熬化;關(guān)火,將獼猴桃去皮,切成小粒,倒入;攪勻,放涼后食用,味道更佳。
獼猴桃羹的做法
材料:獼猴桃200克、蘋果1只、香蕉2只、白糖、濕淀粉各適量。
做法:將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈,切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi),加適量水煮沸,再加白糖,用濕淀粉勾稀英,出鍋即成。
野生獼猴桃泡酒的做法
材料:野生獼猴桃、蜂蜜、糯米酒、玻璃瓶。
做法:將野生獼猴桃洗凈,放入鍋中煮軟;取出野生獼猴桃瀝干,再次加入糯米酒和蜂蜜一起放入鍋中煮;鍋中材料煮沸后取出,把材料放涼,倒入可以密封的玻璃瓶中,密封浸泡5天,去渣飲用。
獼猴桃醬的做法
材料:鮮獼猴桃1000克、白糖適量。
做法:選用熟透的獼猴桃,洗凈瀝干水分,去皮;將糖放人鍋中,加適量清水,熬成糖液,取出一半,將獼猴桃肉放人糖液中,煮沸15分鐘左右,待果肉煮成透明,無白心時(shí),再倒人另一半糖液,繼續(xù)煮20分鐘,邊煮邊攪;煮好后,將果肉搗成泥狀,離火,略涼,裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O克,互日3次。
哪些人不能吃野生獼猴桃、野生獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃野生獼猴桃
脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
2、野生獼猴桃的適用人群
一般人群皆可食用。對(duì)消化不良、嘔吐、腹瀉、黃疽、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、胃癌及癌腫患者有一定療效。
3、野生獼猴桃的食用禁忌
野生獼猴桃雖然能吃,但是獼猴桃的保質(zhì)期并不長(zhǎng),所以大家得盡快吃完,否則等獼猴桃的皮變軟了就不好吃了,一般一個(gè)星期就會(huì)變得很軟,不適合食用。而且野生的獼猴桃一般只有乒乓球大小,毛也很多,可能不利于食用。獼猴桃和黃瓜同食會(huì)破壞維生素C。獼猴桃和蝦同食可能引起中毒。獼猴桃和螃蟹同食易致中毒。獼猴桃和白蘿卜同食誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃和胡蘿卜同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃和動(dòng)物肝臟同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃和牛奶同食影響消化吸收。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《生硬的獼猴桃如何催熟的》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“如何健康的飲食養(yǎng)生”專題供您欣賞！
