生蠔是不是有神奇的作用？為什么男人都追捧它？
平衡養(yǎng)生是不是傳銷。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生蠔是不是有神奇的作用？為什么男人都追捧它？》，希望能為您提供更多的參考。
生蠔一種海鮮，是男性餐桌上不可缺少的食物，平時吃生蠔對男人有哪些幫助？真如傳說的那般神奇嗎？接下來小編就讓大家一起來了解一下生蠔吧！
生蠔是什么
生蠔，又稱為牡蠣、海蠣子，屬于海中的一種貝殼，既可以食用，又可以制作成為油脂入藥、當(dāng)做化妝品。
為什么男人偏愛生蠔
1、維持男性生殖系統(tǒng)健康
生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養(yǎng)，缺鋅的男性容難導(dǎo)致性功效降落、前列腺肥大。
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2、提高性能力
蠔和所有海產(chǎn)貝類一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補(bǔ)血兼提高男性的性能力，治療男性陽痿，并對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
3、緩解工作壓力
生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來自于生蠔外的糖本。人類吃生蠔后，糖本會蘊(yùn)藏于肝外為身體提供能量，糖解肝病患者的疲勞狀況，對男人來說，糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
生蠔肉中含有豐富的鈣質(zhì)，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性鈣質(zhì)，對預(yù)防治療骨疏松有奇效。
5、控制血壓、提高免疫力
生蠔含有?；撬?。?；撬峋叽龠M(jìn)機(jī)體免疫，心凈，控制血壓升高，調(diào)理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當(dāng)代男性所必要的。
6、補(bǔ)充人體所需的氨基酸
生蠔含18類氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成單位，男性由于消耗能量比較大，果此彌補(bǔ)分外的氨基酸可維持男性一個康健的身體。
生蠔的食用價值
補(bǔ)充多種礦物質(zhì)
生蠔中富含礦物質(zhì)鈣、錳、鋅、鎂、鉀等，具有改善骨質(zhì)疏松、壯骨、提高免疫力等作用。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
生蠔屬于高蛋白食物，富含多大18種氨基酸，可以彌補(bǔ)人體蛋白質(zhì)缺乏，以及改善免疫力。正因為其中富含蛋白質(zhì)，所以生蠔也有海底牛奶的美稱。
健腦作用
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生蠔作為海產(chǎn)品，其中富含?；撬帷HA等智力發(fā)育所需的營養(yǎng)元素，對腦力工作者和兒童非常有益。
美容作用
牡蠣被認(rèn)為具有緩解皮膚干燥，促進(jìn)皮膚代謝和美白的作用。
生蠔食用注意事項
雖然牡蠣被認(rèn)為屬于高營養(yǎng)食物，但因為飲食方式的不同，也會給身體帶來危害。
1、避免生吃。牡蠣屬于貝殼類食物，在生長過程中容易受到水質(zhì)、重金屬和寄生蟲污染，在海鮮中，貝殼類食物屬于重污染的食物之一。所以并不建議生吃。
2、易過敏人群避免食用，因為牡蠣屬于海產(chǎn)品，存在異性蛋白。易過敏、皮膚敏感期間、哮喘人群都不建議食用。
3、避免食用死亡的生蠔。因為海鮮體內(nèi)的蛋白質(zhì)，在動物死亡后會快速被細(xì)菌分解，產(chǎn)生異味以及有毒物質(zhì)。
4、食用之前，需要徹底清洗牡蠣外殼，因為多種微生物和海藻類，容易寄生在外殼上。
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生蠔的簡介
1、簡介
生蠔,別名牡蠣、蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一,個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上,它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長條件的限制,它的數(shù)量上比其它品種的少,因此它的經(jīng)濟(jì)價位一般比較高。生蠔的營養(yǎng)價值極其豐富,它的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。生蠔肉制鮮嫩,富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇。
2、圖片
生蠔的食用處理方法
清理一下生蠔,將其外殼的泥沙去除干凈;找準(zhǔn)下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣,但一般來說,都要找到內(nèi)外殼連接的縫隙,然后用刀把筋肉挑斷;打開生蠔后,用刀小心撥開連在殼上的蠔肉,要注意不要讓汁液流出來;將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下,然后就可以裝盤了。
生蠔的吃法（做法）大全
生蠔刺身的做法
材料:生蠔、芥辣、生抽。
做法:將生蠔的肉翹起,用生粉水反復(fù)沖洗,洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過;迅速放入冰塊和涼開水中浸泡,時間約10分鐘;用芥辣和生抽調(diào)汁,10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。
炭燒生蠔的做法
材料:生蠔、朝天椒、香蔥、鹽、蒜茸、檸檬汁。
做法:鮮活生蠔洗凈表面泥沙,用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開,去掉沒有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈,瀝干水分。將朝天椒和香蔥洗凈切碎,再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻,制成調(diào)味汁。把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制,隨溫度的變化,生蠔會逐漸滲出鮮汁。蠔肉表面的湯汁漸干時,將調(diào)味汁淋入,繼續(xù)燒烤約2分鐘。最后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可。
黨參生蠔瘦肉湯的做法
材料:蠔豉320克、豬肉(瘦)120克、黨參40克、姜5克。
做法:黨參,生姜洗凈;生蠔肉(蠔豉)洗凈,滾水略煮取出;瘦肉洗凈切塊;全部用料放入鍋內(nèi),用適量水,猛火煲至滾;用慢火煲2小時,即可飲用。
哪些人不能吃生蠔、生蠔的注意事項
1、哪些人不能吃生蠔
急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒、慢性腹瀉便池者不宜多吃。
2、生蠔的適用人群
尤適宜體質(zhì)虛弱兒童,肺門淋巴結(jié)核,頸淋巴結(jié)核,瘰疬者,陰虛煩熱失眠,心神不安者宜食;癌癥患者及放療,化療后者,糖尿病,干燥綜合癥患者,高血壓,動脈硬化,高脂血癥患者,婦女更年期綜合癥和懷孕期間。
3、生蠔的食用禁忌
生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷、啤酒、菠菜一起食用。不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負(fù)荷。
營養(yǎng)學(xué)家一般建議食物吃新鮮的比較好，食物隔夜容易徐俊繁殖，而且并不是所有的食物都可以隔夜吃。那么，生蠔隔夜可以吃嗎？隔夜的生蠔能吃嗎？
生蠔隔夜可以吃嗎
煮熟的生蠔放冰箱冷藏，第二天吃前加熱即可。
清蒸生蠔
主料：生蠔500g
輔料：油適量，小香蔥兩根，蒸魚豉油兩勺，蒜蓉兩大勺，剁辣椒一大勺
步驟：
1、準(zhǔn)備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
生蠔怎么保鮮
一種方法是帶殼保存，即使在普通室溫里海蠣子（大連這樣叫）也可以存活。另一種是取出肉來的保存，如果你的冰箱帶有零度保鮮功能，應(yīng)該可以保存5天左右，一般的冷藏是3天，如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒里，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。
生蠔如何判斷是否新鮮
如果待到入口才品嘗出壞包的生蠔就危險了。生蠔開殼師都能僅僅通過掂掂重量和聞聞氣味就能判斷生蠔的是否新鮮。一只新鮮的生蠔應(yīng)該緊閉著雙殼，擁有一定的飽滿度并帶著新鮮的海水香氣。開蓋后的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團(tuán)一定不好。蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水是最基本的判斷標(biāo)準(zhǔn)。
生蠔怎么打開
1、打開生蠔的方法一
清理一下生蠔,將其外殼的泥沙去除干凈;找準(zhǔn)下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣,但一般來說,都要找到內(nèi)外殼連接的縫隙,然后用刀把筋肉挑斷;打開生蠔后,用刀小心撥開連在殼上的蠔肉,要注意不要讓汁液流出來;將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下,然后就可以裝盤了。
2、打開生蠔的方法二
首先準(zhǔn)備開生蠔的兩樣道具,分別是毛巾和生蠔刀。把生蠔平的那一面朝上,放在布上。生蠔一端較圓,一端較尖,在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙,將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔,避免手在出力時受傷。刀鋒和生蠔約呈四十五度,用力壓入刀尖至蠔內(nèi)?？梢愿淖兪┝嵌然蚴怯勉@的,只要刀鋒有部份進(jìn)去,就可以轉(zhuǎn)刀鋒或是用杠桿原理撬開。刀鋒與刀體平貼於平殼的內(nèi)部上方,貼沿著平面,伸入平殼的中間,切斷另一條肌肉。輕輕掀開上殼約五六公分,用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上殼拿掉。下殼尖端朝右,靠近身體的殼的邊緣形狀應(yīng)該是比較平而不是較有弧度的,刀子方向與身體正面平行,刀鋒沿著下殼的內(nèi)面向下切,盡量不要用割的,切斷下方的肌肉。然后用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來,不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。
3、生蠔怎么清洗
帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利,用開水煮,殼打開后立馬撈出,不然就老了;想吃生的就要帶膠皮手套撬開,蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做湯喝,也可以生生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃。放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味,洗好后用凈水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然后沖洗。帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈,再把口撬開,用扎進(jìn)去后左右一擰刀把就開了。用水沖洗的話,切記水小點不要開大,不然會損傷蠔肉的。用加鹽的凈水泡生蠔。
生蠔怎么吃可以壯陽
1、蛋煎生蠔
材料:生蠔200g、雞蛋2個。
做法:生蠔中放入鹽、紅薯粉。用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。雞蛋打散,加入適量鹽。把腌過的生蠔先放入鍋中煎制,位置分開擺放。把蛋液澆在8成熟的生蠔上。小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分鐘。
2、蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料:新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量。
做法:做好的姜蒜蓉用適量細(xì)鹽拌勻,先取一半的量分別均勻的放在每個生蠔肉上,再淋點生油。剩下的一半姜蒜蓉與粉絲放在一起,加適量生抽拌勻,然后均勻鋪在生蠔上,每個生蠔上都鋪一些,最后再淋一點生油在粉絲上。把蒸鍋里的水燒開以后,放入生蠔蒸10分鐘左右就可以取出食用了。
小編并不建議大家生吃生蠔,因為生的生蠔中含有很多寄生蟲,還含有諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。
吃生蠔的禁忌
1、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒,會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題,吃生蠔時喝啤酒,容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
2、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒,如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
球生菜是不是卷心菜
1、球生菜是不是卷心菜
球生菜不是卷心菜的。球生菜簡稱生菜,為菊科萵苣屬,莖中空,有乳汁,葉子的形狀多數(shù)扁長形,從較典型的長橢圓型、披針型到線型。葉用萵苣以新鮮嫩葉供食,外銷以結(jié)球為主。西生菜為直根系,分布淺,吸水肥能力弱,結(jié)球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形,質(zhì)地柔嫩,為主要食用部分。
卷心菜,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。學(xué)名結(jié)球甘藍(lán),結(jié)球甘藍(lán)是十字花科、蕓薹屬的植物,甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。能防衰老、抗氧化,提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保障癌癥患者的生活質(zhì)量。
2、球生菜怎么挑選
挑選生菜時,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”,雖然看上去沒有真的玻璃那般夸張的透亮,但卻也說明了其質(zhì)感。越好的生菜葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣,而新鮮的生菜則不會如此。
3、球生菜的營養(yǎng)成份
生菜是萵苣的一種,里面含有大量的萵苣素。生菜中的維生素C含量比白菜還要多,而且它還含有大量的膳食纖維。生菜營養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C,還有含有微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
吃球生菜的好處
1、護(hù)肝,生菜還能保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
3、護(hù)眼,生菜中的維生素E、胡蘿卜素等,能保護(hù)眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒,生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓,生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌,生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。
7、減肥,生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
球生菜的做法
1、蠔油生菜,下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
2、炒生菜,鍋燒熱,下適量的油熱,爆香蔥,蒜及蝦米,加入腌制過的肉片煸炒,把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒,加入適量的調(diào)味料即可。
3、生菜魚肉湯,用水浸泡冬菇和蝦米,把鯪魚洗凈及瀝干,用匙羮刮出魚肉并刴爛成魚膠,將魚膠、蒜蓉、姜蓉及腌料加入攪拌碗內(nèi)混和用匙羮將魚膠勺入水中,煮至魚膠浮起水面將切絲的生菜放入碗內(nèi)趁熱吃。
4、黑凍生菜沙拉,先把紫高麗菜切成絲狀、黑木耳健康凍切成塊狀、萵苣則用手直接扒成片狀。最后淋上市售的沙拉醬汁,即可開始動口享用,沙拉醬汁可依個人喜好自行選購。
生蠔如何去殼
生蠔又名牡蠣,在國內(nèi)各地名字不同,山東和大連地區(qū)稱之為海蠣子。牡蠣有很多品種,各個品種大小不一,通常生吃的是個頭較小的,大個頭用來燒烤或者油炸更佳。不同的水域賦予了它們不同的味道。有的生蠔偏甜,有的偏咸,而我本人更喜歡偏甜的。
1、生蠔它可像一塊塊小石頭呢,挑時盡量揀渾圓飽滿的,不要扁平的。
2、用刷子將生蠔外殼刷洗干凈,此時,一只生蠔的外貌就呈現(xiàn)出來了。生蠔的外殼從生蠔的縫隙開始分成兩部分,殼碗及殼蓋,殼碗部分向外凸出,而殼蓋部分則顯得扁平。蠔一般要1.5~4年養(yǎng)殖才能上市,因此外殼上有很多其它附著生物依附其上,最常見的是藤壺。如果用蠔做炭燒或者烤焗,一定要將此用刀背敲除。因為藤壺在受熱時,會分解出惡臭及有毒的汁液,如獨取蠔肉烹調(diào),就不用管它了。
3、將清洗干凈的蠔只在它的縫隙邊沿用刀背輕敲幾下,此時在縫隙上打下一個豁口,然后用刀尖貼著蠔蓋插入,那個位置正是蠔的閉殼肌位置。
4、然后將刀貼著蠔蓋邊切邊推進(jìn),將蠔與蓋之間的閉殼肌切斷,別小看這條閉殼肌,海洋生物專業(yè)的師兄跟咱說:成熟期的鮑魚它的吸力達(dá)20噸!一般餐桌上吃的扇貝的拉力也有一噸!如果想人力手扳開貝類的外殼,比登天還難。
5、在切斷閉殼肌后,輕轉(zhuǎn)動刀子,讓刀面輕撬開蠔只外殼,然后讓用手蠔蓋與蠔碗分離。
6、用水沖洗干凈蠔殼屑及污物。至此,如果用來炭燒或者是烤焗,這樣處理就已經(jīng)完成。加上必要的調(diào)料,就可烹制了,因為生蠔在烤熟后,粘著殼碗面的閉殼肌會自動剝離的。
7、在沖洗干凈蠔殼碎屑后,再用刀尖緊貼著殼碗底面,將蠔的另一面閉殼肌切斷,取出蠔肉。
如何辨別生蠔是否新鮮:
1、聞味道:新鮮的牡蠣?wèi)?yīng)該有一種海洋的味道,不新鮮的牡蠣聞起來有一種腥臭味。
2、開殼后:新鮮的牡蠣開殼后,肉質(zhì)飽滿,汁液充足;腐敗的牡蠣肉干癟,發(fā)臭,沒有多少汁液。
3、看是否有閉合:整個牡蠣是緊緊閉合沒有任何縫隙的。如果發(fā)現(xiàn)有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應(yīng),就可以直接扔掉了。
食用生蠔的注意事項
1、不能與寒涼食物同食:
生蠔本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用生蠔飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
生蠔的營養(yǎng)價值
1、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng),并對其生長有抑制作用。
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
4、生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
5、生蠔還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
最近丹麥官微求助生蠔入侵火爆朋友圈，不少網(wǎng)友表示接我去丹麥吧，生蠔是我的最愛。據(jù)悉生蠔在丹麥無人問津，然而生蠔在我國十分的受歡迎。那么你知道吃生蠔有哪些好處嗎？下面就和小編一起來看看吧。
丹麥官微求助生蠔入侵
4月24日，丹麥駐華大使館的一條微博火了!內(nèi)容竟是因為丹麥海岸邊數(shù)不清的太平洋生蠔給生態(tài)環(huán)境造成了極大破壞。
丹麥科學(xué)家鼓勵大家采集生蠔帶回家煎炒烹炸，卻遭遇丹麥人民冷漠臉.因此，正義感爆棚的中國吃貨不干了！紛紛建言獻(xiàn)策，求開吃生蠔簽證。截至記者發(fā)稿前，該條微博已經(jīng)達(dá)到近八千條留言。
為何國人喜歡吃生蠔
一、營養(yǎng)豐富
它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
二、功效作用多
1、強(qiáng)肝解毒
在肝糖元中有一個牡蠣糖原元和儲存能量的深層關(guān)系，細(xì)胞分裂和再生，紅細(xì)胞活性可以改善肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高生殖功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。食用牡蠣可以有效改善生殖功能。生殖功能障礙、陽痿、前列腺腫大、生殖器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。
3、凈化淤血
牡蠣的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
4、恢復(fù)疲勞
牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
生蠔的食物禁忌有哪些呢？
1、部分人群忌食。生蠔屬性微寒，食用后容易使身體虛寒，故虛寒體質(zhì)者、孕婦及正值經(jīng)期的婦女，都應(yīng)避免食用。
2、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑--維生素B1.如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
3、不宜生吃生蠔。生蠔體內(nèi)存在寄生蟲，如果生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風(fēng)險。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風(fēng)險。
4、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
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