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常常覺得記憶力越來(lái)越不行了嗎？是不是擔(dān)心隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，大腦也會(huì)越來(lái)越不靈光呢？研究顯示，俗稱紅菜頭的甜菜根（簡(jiǎn)稱甜菜），可能有助于預(yù)防或減緩老人癡呆癥，為長(zhǎng)者提供了養(yǎng)生保健另一項(xiàng)新選擇。
科學(xué)家在研究當(dāng)前熱門的甜菜對(duì)人體的影響時(shí)，驚訝發(fā)現(xiàn)：喝甜菜汁能增加血液流向大腦！研究人員表示很可能將對(duì)老人癡呆癥的預(yù)防，起到重要的作用。
近年來(lái)，有不少針對(duì)甜菜汁的研究。一項(xiàng)科學(xué)研究論文指出，甜菜汁中含有的硝酸鹽能有效降低血壓。飲用甜菜汁或服用硝酸鹽的人，其血壓會(huì)在24小時(shí)內(nèi)下降。
高濃度的硝酸鹽存在于甜菜、芹菜、高麗菜，以及像是菠菜或萵苣這些綠葉蔬菜當(dāng)中。當(dāng)你吃下這些高硝酸鹽的食物時(shí)，口腔中的益菌就能將其轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可以幫助打開身體的血管、讓血管擴(kuò)張，增加血液流量和氧氣供應(yīng)，特別是供應(yīng)到缺氧的組織。
然而，這是首次有研究發(fā)現(xiàn)，甜菜汁能增加血液流向大腦。
這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)的主要研究者，教授表示：已經(jīng)有幾個(gè)非常引人注目的研究顯示，喝甜菜汁可以降低血壓，但我們的發(fā)現(xiàn)表明，喝甜菜汁也增加血液流向大腦。
為期4天中，研究人員觀察了飲食中的硝酸鹽對(duì)14位70歲以上的老年人產(chǎn)生的影響，并發(fā)表于一氧化氮協(xié)會(huì)（Nitric Oxide Society）所出版的期刊。
長(zhǎng)者們被分成兩組。前兩天，一組食用包括甜菜汁在內(nèi)的高硝酸鹽飲食；而另一組則是低硝酸鹽的飲食。同時(shí)在每天早餐后，使用核磁共振來(lái)掃描他們大腦的血流分布。到了第三天和第四天時(shí)，將兩組的飲食內(nèi)容進(jìn)行交換，藉以控制變因；并同樣的使用核磁共振影像來(lái)偵測(cè)腦部血流分布。
最后核磁共振的成像結(jié)果顯示，老年人吃了高硝酸鹽飲食后，前額葉白質(zhì)的腦血流有顯著增加的現(xiàn)象。
額葉白質(zhì)這個(gè)區(qū)域歷來(lái)被認(rèn)為與大腦退化有關(guān)，血流灌注隨年紀(jì)增長(zhǎng)而變差，很可能會(huì)形成癡呆或是認(rèn)知障礙。因此能增加腦部血流的甜菜汁，無(wú)疑是長(zhǎng)者們的一大新福音。
延伸閱讀
高血壓能吃甜菜根嗎?這個(gè)問題是最近經(jīng)常被問起的一個(gè)問題。大家都知道對(duì)于高血壓患者來(lái)說，在他們的日常飲食上面是有很多地方是需要注意的，換句話來(lái)說，就是對(duì)于高血壓患者來(lái)說有很多食物可以吃，而有些食物是不可以吃的，不可以吃的原因就是因?yàn)檫@些食物對(duì)于高血壓的病情是有壞處的。
而說到甜菜根這種食物的時(shí)候，很多人其實(shí)是木然的，這主要的原因就是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)于甜菜根這種食物是完全不了解的，有的人甚至可以說是沒有見過甜菜根的。其實(shí)這所謂的甜菜根就是一種植物而已，但是這是一種可以食用的植物。下面就來(lái)說說高血壓病人是否可以食用甜菜根這個(gè)問題。
甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，為藜科甜菜屬下的一個(gè)“種“,是一種二年生草本塊根生植物，肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。由生長(zhǎng)在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來(lái)。甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜。甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。
食療作用：甜菜根味甘，性平微涼;能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。
甜菜根作為食物有著悠久的歷史，它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，增加細(xì)胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。在古代英國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為"生命之根”。
甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激發(fā)胰島素分泌強(qiáng)化葡萄糖分配并能幫助克化甜菜堿(Betaine)可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素(Zincenzyme)，可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或稱DMG)，可防止血管梗塞遏止心臟病，還可治療憂郁癥。
甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì)，是婦女與素菜者補(bǔ)血的最佳自然營(yíng)養(yǎng)品。
甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止血管中形成血栓，對(duì)治療高血壓有重要作用。
所以，因?yàn)樘鸩烁羞€有一定數(shù)量的鎂元素，所以它對(duì)于治療高血壓是有很大的作用的，所以對(duì)于高血壓患者來(lái)說，完全可以吃甜菜根的。雖然這甜菜根對(duì)于高血壓的治療是有一定的作用的，但是最終起到的還只是輔助治療的作用，所以我們的高血壓患者平時(shí)還是要接受醫(yī)生的常規(guī)治療的。
甜菜的屬性
1、科屬
甜菜(Beta vulgaris),二年生草本植物。植物界,綱雙子葉植物綱,科藜科(Chenopodiaceae),甜菜種。
2、產(chǎn)地
甜菜在美國(guó)普遍烹食或腌食,俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型,18世紀(jì)在德國(guó)育成。英國(guó)曾對(duì)法國(guó)封鎖,使之得不到進(jìn)口食糖,作為對(duì)策,拿破侖鼓勵(lì)種植甜菜,從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。在現(xiàn)代,甜菜糖約占世界糖產(chǎn)量的2/5,主產(chǎn)國(guó)是烏克蘭、俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)、波蘭、德國(guó)、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國(guó)。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣,始于史前時(shí)期。
3、別名
甜菜,別稱菾菜、紅菜頭。
4、簡(jiǎn)介
甜菜(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一個(gè)主要糖來(lái)源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國(guó)家傳入中國(guó)。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國(guó)。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃甜菜的好處
預(yù)防甲狀腺,甜菜頭中還含有碘的成分,對(duì)預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。
降血壓,甜菜頭中鉀的含量相當(dāng)高,但鈉的含量又很低,這對(duì)高血壓患者是很有利的。
排毒,甜菜根更是一種天然的退燒良藥,有消除體內(nèi)毒素,排除體內(nèi)廢物的功效。
保肝解毒,甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含有豐富的甜菜堿,具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生與解毒的功能。
吃甜菜的最佳時(shí)間
甜菜收獲期為9月下旬至10月份,這個(gè)時(shí)間吃甜菜是最佳時(shí)間。
甜菜的選購(gòu)方法
挑選甜菜時(shí),他們有4至6英寸高一旦他們超出此規(guī)模的增長(zhǎng),他們變得不太溫柔和長(zhǎng)莖成為弦。
拉出年輕的果嶺根完好無(wú)損從根部和降搖成一個(gè)碗,筐或連一個(gè)塑料袋多余的土壤。
清理清除雜草或草,你可能已經(jīng)與他們的選擇。
檢查任何昆蟲或蟲害的葉子丟棄任何變色或畸形葉葉片上,似乎是有點(diǎn)浮腫的白色或淺的地方,可能表明,昆蟲葉面下挖洞刪除葉和丟棄。
甜菜的副作用
甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用。
甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食甜菜根。
玫瑰花是一種具有美容養(yǎng)顏調(diào)理月經(jīng)功效的花茶，常常飲用對(duì)于女性朋友的氣色都是非常有益處的，今天小編就主要介紹飲用玫瑰花茶的功效，以及需要注意的幾個(gè)地方，一起和小編來(lái)看看吧。
玫瑰花茶的原料主要是茶葉和玫瑰花，經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工制作而成。加工成的花茶花香濃郁美容滋養(yǎng)。也是很多女性朋友非常喜歡的一種飲品。今天我們來(lái)了解一下玫瑰花茶的作用。
玫瑰花茶的作用主要分為以下幾個(gè)內(nèi)容、
1:美容養(yǎng)顏，玫瑰花性質(zhì)溫和調(diào)經(jīng)止痛，對(duì)女性的膚色體質(zhì)都有一定的調(diào)理作用。如果是臉上氣色晦暗或者出現(xiàn)色斑，色斑的形成很大一部分原因是肝郁氣滯，飲用玫瑰花茶可以起到活血化瘀疏通肝臟的作用。
2:養(yǎng)護(hù)乳腺，乳腺增生是中年婦女常見的一種婦科病，其的病因也和肝郁氣滯有很大的關(guān)系。常常飲用玫瑰花茶，可以提前預(yù)防乳腺增生。
3:鎮(zhèn)靜安神，玫瑰花性質(zhì)溫和，最大的功效就是調(diào)節(jié)胸中的煩悶之氣，可以起到養(yǎng)護(hù)心脈的作用。對(duì)于調(diào)解人的情緒也能夠起到一定的作用。
4:調(diào)理月經(jīng)，對(duì)于那些月經(jīng)不調(diào)的女性朋友，飲用玫瑰花茶可以對(duì)月經(jīng)的量和時(shí)間起到調(diào)節(jié)作用，但是要避免在月經(jīng)期間飲用。
了解了玫瑰花的作用后，我們?cè)陲嬘弥羞€需要注意其的飲用禁忌。
1:月經(jīng)期不適合飲用，因?yàn)槊倒寤ň哂谢钛龅淖饔?，月?jīng)期間應(yīng)該避免飲用。
2:孕婦不宜飲用，因?yàn)槊倒寤ú栌谢钛饔貌焕谌蘸蟮纳妫栽袐D也要避免在懷孕期間飲用。
3:便秘者不宜飲用，這類患者適合飲用具有止瀉功效的花茶，玫瑰花在止瀉方面效果甚微。
4:胃寒體虛者不宜飲用，玫瑰花對(duì)于這兩種體質(zhì)的朋友沒有作用，反而會(huì)使得其健康狀況越來(lái)越差哦。
葉甜菜的屬性
1、科屬
甜菜屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。原產(chǎn)歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到地中海沿岸、中國(guó)。
3、別名
別名:光菜、莙荙菜、甜菜、牛皮菜、石菜、紅牛皮菜、杓菜、君達(dá)菜。
4、簡(jiǎn)介
甜菜(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一個(gè)主要糖來(lái)源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國(guó)家傳入中國(guó)。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國(guó)。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。菜用甜菜在美國(guó)普遍烹食或腌食,俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型,18世紀(jì)在德國(guó)育成。英國(guó)曾對(duì)法國(guó)封鎖,使之得不到進(jìn)口食糖,作為對(duì)策,拿破侖鼓勵(lì)種植甜菜,從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。在現(xiàn)代,甜菜糖約占世界糖產(chǎn)量的2/5,主產(chǎn)國(guó)是烏克蘭、俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)、波蘭、德國(guó)、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國(guó)。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣,始于史前時(shí)期。一般生食嫩葉,有葉柄特別發(fā)達(dá)的,則以食葉柄為主,可煮食炒食或鹽漬。
葉甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃葉甜菜的好處
葉甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜菜葉是核黃素、鐵以及維生素A和維生素C的來(lái)源。挑選時(shí)要揀新鮮而柔嫩者,甜菜根常做成罐頭(整個(gè)或切片),又可加香料腌食,或浸泡於糖醋汁中。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。富含鈉,調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
吃葉甜菜的好處
甜菜葉功效:清熱除火,祛脂降壓,解毒,止血涼血,提高免疫力,療頭痛頭暈,明目。甜菜葉適用于懷孕期,孕婦,乳母,高溫環(huán)境作業(yè)人群,特殊工作人群,熬夜人群,兒童青少年。
吃葉甜菜的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
葉甜菜的選購(gòu)方法
以葉部發(fā)達(dá),葉片肥厚,葉柄粗長(zhǎng)的為佳。
葉甜菜的副作用
一般沒有特殊副作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《活化長(zhǎng)者大腦 飲用甜菜汁好處多》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生蔬菜汁”專題供您欣賞！
