改變飲食習(xí)慣會(huì)讓老化的血管“年輕化”,春季預(yù)防血管全靠它！
會(huì)養(yǎng)生的人的飲食習(xí)慣。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供改變飲食習(xí)慣會(huì)讓老化的血管“年輕化”,春季預(yù)防血管全靠它！，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
血管發(fā)病率高，每年春季時(shí)，是心腦血管高發(fā)期，逐漸趨于年輕化，近年來(lái)人的壓力的飲食過(guò)地雜，不注意身體也不行，不如做些清化血管的食物，這樣血管更會(huì)年輕化！
專家建議首先從飲食下手：
第一：少吃白面、白米和白糖
早有研究顯示，白面、白米和白糖這種精細(xì)淀粉類食物，屬于單醣類沒有纖維及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最大的危害在于會(huì)讓你的血糖快速飆升，加快脂肪的推擠，提高患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
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那要怎么做？可以選擇還沒有精加工的全谷物類食物，如糙米、蕎麥、玉米、燕麥等，或者豆類、地瓜及堅(jiān)果，這些主食雖然也含有糖分，但除此以外，它們還含有大量的纖維及營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)，在人體中需要長(zhǎng)時(shí)間的分解代謝，不會(huì)一下子讓血糖飆升。
第二：吃排鹽食物，讓血管更年輕
常吃外賣或者加工類食品的市民要注意了，多數(shù)食品中存在含鹽量過(guò)高的問(wèn)題，因此在吃這些食物時(shí)，配合一些含鉀量高的食物如蔬菜和豆類，能夠排出身體過(guò)多的鈉離子，減少鹽分對(duì)血管造成的傷害。
此外，還能有有效的降低血壓，但記住，如果本身有腎臟疾病的患者不適合吃含鉀量高的食物。
除了蔬菜和豆類外，含礦物質(zhì)鎂的食物也能夠排出身體多余的鹽分，這類食物有黃豆、糙米、芝麻等。
3.DASH飲食
DASH被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為是對(duì)血管最好的飲食方式，并不是一味的強(qiáng)調(diào)這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃，它主要是利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維和不飽和脂肪酸豐富、飽和脂肪酸少的飲食方式。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是低鹽、低脂、多吃蔬菜、全谷類食物、肌肉、魚肉和干果，限制紅酒、酒精類飲品和糖，這種飲食對(duì)降低血壓也極為有用，堅(jiān)持一個(gè)禮拜就能明顯看到血壓下降，持續(xù)一段時(shí)間，血壓能降低5-11毫米汞柱。
4.黑木耳清血管，中醫(yī)師最愛
網(wǎng)絡(luò)上有很多關(guān)于清理血管垃圾的秘方，比如說(shuō)檸檬、蒜頭、蘋果醋等等，專家表示，食療的效果有限，并不能完全取代藥物或者手術(shù)的作用，但可以作為日常保健進(jìn)行食用。
其中黑木耳最被中醫(yī)推崇，黑木耳具有高纖維能夠幫助排便，加快壞膽固醇的排出，還能夠活血化瘀，有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。
專家表示，吃黑木耳必須要去除白色蒂頭，因?yàn)橛醒芯勘砻?，它?huì)增加三酸甘油酯含量；黑木耳促排便，消化不良的人注意控制食量。
5.多吃酸，抗氧化
在飲食中加入一點(diǎn)柑橘類的食物，能夠緩解大家對(duì)糖分的攝入欲望，例如你在水中加入一點(diǎn)檸檬，就能降低你想吃糖的想法，而且柑橘類的食物中含有豐富的維生素C,有抗氧化的作用。
除了降低糖的攝入，吃太多油炸的東西，配合一點(diǎn)柑橘類的食物例如檸檬、烏梅等，可以減少自由基對(duì)身體的損害。
中醫(yī)認(rèn)為酸性物質(zhì)有軟化血管的作用，在西醫(yī)也發(fā)現(xiàn)檸檬中的檸檬苦素和生物類黃酮能夠有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，建議高血壓的人平時(shí)可多喝檸檬汁，烏梅汁或者是檸檬紅茶等。
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tips:血管年齡自測(cè)
1、最近有情緒壓抑現(xiàn)象。
2、常常過(guò)于執(zhí)拗較真。
3、喜歡吃方便食品及餅干、點(diǎn)心。
4、偏食肉類。
5、缺少體育鍛煉。
6、每天吸煙支數(shù)乘以年齡超過(guò)400.
7、爬樓梯時(shí)胸痛。
8、手足發(fā)涼、麻痹。
9、經(jīng)常丟三落四。
10、血壓高。
11、膽固醇或血糖值高。
12、親屬中有人死于腦卒中、心臟病。
以上選項(xiàng)中，符合項(xiàng)目越多說(shuō)明自己的血管年齡越高，1-4項(xiàng)者，說(shuō)明你血管年齡屬于正常，5-7項(xiàng)者，血管年齡已經(jīng)大于自己生理年齡10歲左右，達(dá)到8-12項(xiàng)者比生理年齡大20歲左右。
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人與動(dòng)脈同壽心血管大夫常常勸導(dǎo)病人，人體的衰老與血管老化程度密切相關(guān)。然而，不聽話的病人還是太多，餐餐大魚大肉、常做夜貓晝夜顛倒、一天兩包煙、久坐不動(dòng)、天天壞心情，結(jié)果血管提前老化?，F(xiàn)在很多人明明年齡才30歲，卻已經(jīng)擁有60歲的老血管！
血管提前老化，吃血管清道夫有望逆轉(zhuǎn)？
如果你不幸言中，年紀(jì)輕輕血管就已提前老化，也不要太悲觀。從現(xiàn)在開始對(duì)血管進(jìn)行干預(yù)養(yǎng)護(hù)，老化還是望部分逆轉(zhuǎn)。
輕度血管老化，多數(shù)不需要吃藥，通過(guò)生活方式干預(yù)，包括飲食、運(yùn)動(dòng)、精神調(diào)適還是有希望部分逆轉(zhuǎn)的。
中重度血管老化，除了生活方式干預(yù)，還需要藥物的幫忙。
說(shuō)到這里，紅酒泡洋蔥、醋泡花生、黑巧克力、綠茶等都是網(wǎng)上推薦的清理血管的高手.它們對(duì)抗血管老化的作用有多大？
1、紅酒洋蔥
洋蔥對(duì)心血管的保護(hù)作用主要有賴于含有兩種硫化物結(jié)合體；
紅酒對(duì)血管的作用，主要是葡萄皮和葡萄籽均含有強(qiáng)大的抗氧化劑。
因此，洋蔥和紅酒都是有益心臟的健康食物，單獨(dú)食用同樣有作用。
2、醋泡花生
花生所含的油脂是具有降血脂作用的植物油，每天10粒花生直接食用也能保護(hù)血管。
醋是酸性的，對(duì)心血管的保護(hù)作用尚缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)。
3、黑巧克力
黑巧克力含黃酮類化合物，這是一種具有抗氧化作用的成分，可以保持血管的彈性，防止硬化，增強(qiáng)心肌的活力。所以，含可可脂較高的黑巧克力可以適當(dāng)食用。
4、綠茶
綠茶含有益健康的茶多酚成分，可以幫助人體降血脂、抗氧化、改善血管內(nèi)皮功能等。所以，適當(dāng)喝綠茶確實(shí)對(duì)心血管有好處，能夠預(yù)防中風(fēng)。
當(dāng)然，食物對(duì)心腦血管只起到保健作用，對(duì)疾病防治也只是輔助效果。食療不能代替藥物，有病該吃藥還是得吃藥！
血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。那么該如何讓血管變年輕呢？那就多吃以下食物吧。
膳食纖維：控壓調(diào)脂。膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類（黃豆、青豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等）、全谷類（燕麥、大麥、小麥等）以及堅(jiān)果類（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纖維。
每天25克膳食纖維其實(shí)不難達(dá)標(biāo)。例如，吃100克粗糧加200克細(xì)糧，大約得到6克膳食纖維，500克蔬菜約含10克，250克水果約有5克，再加50克大豆或其制品大概能獲取7克，加起來(lái)就能達(dá)到28克膳食纖維。如果牙口不好或有胃病，可每天沖服10~20克超細(xì)麥麩粉、菊粉等。
磷脂：防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇的小船,可促進(jìn)膽固醇合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝，防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適，可一次或分次攝取。如果為了保健需要，可適當(dāng)增加至15~25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外，瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。
維生素C:抗氧化。維生素C是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能有效清除各種自由基和活性氧，可防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化，減少動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等，都是維C大戶,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬前三甲。七八個(gè)鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。
鉀：天然降壓藥。高鉀膳食對(duì)于因鈉攝入太多而導(dǎo)致的高血壓有一定作用。鉀通過(guò)擴(kuò)張血管，降低血管阻力來(lái)降低血壓，還能增加尿鈉的排泄，從而起到降壓作用，能降低心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天，最好的補(bǔ)鉀來(lái)源有蔬菜，尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類，以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝等。
【導(dǎo)讀】血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。那么為了永葆青春，我們?nèi)绾伪３盅苣贻p不老呢？從飲食上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該吃些什么食物，來(lái)使血管年輕有活力呢？下面小編就為您帶來(lái)這篇吃這些食物讓血管變年輕，希望吃這些食物讓血管變年輕能對(duì)您有所幫助。
膳食纖維：控壓調(diào)脂
膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類（黃豆、青豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等）、全谷類（燕麥、大麥、小麥等）以及堅(jiān)果類（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纖維。
每天25克膳食纖維其實(shí)不難達(dá)標(biāo)。例如，吃100克粗糧加200克細(xì)糧，大約得到6克膳食纖維，500克蔬菜約含10克，250克水果約有5克，再加50克大豆或其制品大概能獲取7克，加起來(lái)就能達(dá)到28克膳食纖維。如果牙口不好或有胃病，可每天沖服10~20克超細(xì)麥麩粉、菊粉等。
磷脂：防血管硬化
磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇的小船,可促進(jìn)膽固醇合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝，防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適，可一次或分次攝取。如果為了保健需要，可適當(dāng)增加至15~25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外，瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。
維生素C:抗氧化
維生素C是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能有效清除各種自由基和活性氧，可防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化，減少動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等，都是維C大戶,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬前三甲。七八個(gè)鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。
鉀：天然降壓藥
高鉀膳食對(duì)于因鈉攝入太多而導(dǎo)致的高血壓有一定作用。
鉀通過(guò)擴(kuò)張血管，降低血管阻力來(lái)降低血壓，還能增加尿鈉的排泄，從而起到降壓作用，能降低心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天，最好的補(bǔ)鉀來(lái)源有蔬菜，尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類，以及水果和豆類。
每100克食物中含鉀高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝等。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，反而養(yǎng)成了很多不良的飲食習(xí)慣，由于這些不良的飲食習(xí)慣很容易讓人肥胖。肥胖是由人體內(nèi)脂肪過(guò)度積累引起的，分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖。一般來(lái)說(shuō)，肥胖是單純性肥胖，如果體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的百分之二十就可稱為肥胖。
那么，哪些不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，下面將一一進(jìn)行分析。
一、喜歡吃酥脆口味的食物
一些酥脆食物是真空油炸或烘烤制成，具有很高的脂肪和熱量。特別是這些食物中添加了大量的糖、以及添加劑和脂肪，以確?？诟械拿牢?。如一些類似于雞柳的外賣，這類食物為保證口感，通常加入淀粉，加上炒和油炸，熱量就非常高了。
二、喜歡喝甜品的人
一些飲料和甜品中含有大量的糖。甜蜜素可以讓人上癮。它鼓勵(lì)大腦不斷發(fā)出攝入糖的信號(hào)。糖吃多了就容易導(dǎo)致肥胖。
三、經(jīng)常吃飯很快的人
當(dāng)我們吃東西時(shí)，吃多少都是由大腦神經(jīng)控制的。如果吃得太快，大腦神經(jīng)就不會(huì)反應(yīng)。當(dāng)感到飽時(shí)已經(jīng)吃完了。此外，食物進(jìn)入胃部而不咀嚼?？谇坏脑脊ぷ魍耆晌覆縼?lái)承擔(dān)，這加重了胃的負(fù)擔(dān)。
四、一邊玩手機(jī)一邊吃飯的人
吃飯時(shí)一邊玩手機(jī)，這是很多人的習(xí)慣，吃飯時(shí)看手機(jī)他們的注意力被手機(jī)所占據(jù)，在不知不覺的情況下，會(huì)吃得太多的食物。
五、不留剩菜不浪費(fèi)為美德
雖然沒有剩余的食物，不浪費(fèi)食物是傳統(tǒng)的美德，但這個(gè)思想觀念需要改變了。過(guò)量攝入食物，對(duì)身體的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食物的成本，如果為了腸胃和拯救心臟，盡量減少米飯的食量吧。
六、口渴時(shí)才想喝水
飲用水可以使人感到飽腹感，從而降低食欲，還有助于改善身體的新陳代謝，發(fā)揮通便和防止便秘的作用。當(dāng)你意識(shí)到口渴時(shí)，其實(shí)身體已經(jīng)處于非常缺水的狀態(tài)了，所以要養(yǎng)成經(jīng)常飲水的習(xí)慣，不要等待口渴了才想去喝水。
飲食習(xí)慣是否正確會(huì)直接影響到你的健康，如果不及時(shí)的進(jìn)行糾正就會(huì)患病，這并不是危言聳聽哦。在這里，小編想要為大家盤點(diǎn)的就是最常見的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，快來(lái)一起看看你是否中招了吧。
最常見的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣
果蔬當(dāng)主食。造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。
飲用純凈水更有益身體健康。人們總認(rèn)為純凈水對(duì)身體更為有益，其實(shí)水是人們獲取多種微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能滿足身體的需求，長(zhǎng)時(shí)間飲用純凈水會(huì)造成體內(nèi)微量元素的缺乏。
吃東西太過(guò)匆忙。當(dāng)研究人員要求參與者迅速吃下一大盤意大利面時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)這些人平均在9分鐘之內(nèi)攝入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內(nèi)攝入了579卡路里。此外，匆忙就餐還導(dǎo)致消化不良以及胃痛。
晚餐太豐盛。傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來(lái)。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng)的豐盛晚餐，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
純天然食品一定對(duì)身體無(wú)害。據(jù)研究證實(shí)，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如：生豆角中含有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)。
吃東西嚼得太少。大量的研究表明，充分咀嚼食物有助于消化并防止腹脹和胃痛，當(dāng)你未經(jīng)充分咀嚼而吞下一大塊食物時(shí)，這些食物就很難被充分分解因?yàn)?，食物?jīng)過(guò)充分咀嚼過(guò)后與唾液中的消化酶接觸的面積就會(huì)增加。
那么，良好的飲食習(xí)慣又是怎樣的呢？
良好的飲食習(xí)慣有哪些
不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。
用涼開水泡紅茶。美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%.
吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
些素菜要葷著吃。油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。
多吃蘸菜。不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6.
通過(guò)上文的介紹，你的飲食習(xí)慣是否需要改善呢？
你的飲食習(xí)慣好嗎？盤點(diǎn)世界最健康的飲食習(xí)慣。由于全球各地存在著多種多樣的生活方式，不同地域所產(chǎn)的食物也各不相同，所以全球各地就形成了迥然不同的飲食風(fēng)格。美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》近日總結(jié)了世界上最健康的幾種飲食方案。看看你的你的飲食習(xí)慣健不健康？
一、亞洲飲食金字塔
定義和范疇：實(shí)際上并不存在一種真正的傳統(tǒng)亞洲飲食方案，但一群國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在上世紀(jì)90年代一起合作，提出了“亞洲飲食金字塔”概念。它把米飯、面條和全粒谷物作為最優(yōu)先食用的食物，同時(shí)將果蔬、豆類、植物種子和堅(jiān)果作為最常食用的食物，魚肉和貝殼類動(dòng)物是每日可以選用的食物，而蛋類和家禽肉只每周食用即可。這個(gè)飲食方案對(duì)紅肉的推薦攝入量(每月一次)比甜食還要少(每周一次)。
代表性食物：有很多亞洲國(guó)家遵循這種傳統(tǒng)的飲食模式，他們基本以白米飯作為主食。
相關(guān)研究：亞洲國(guó)家人們的肥胖癥、心血管疾病和代謝類疾病(如糖尿病)的發(fā)病率要低于西方國(guó)家，但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市化進(jìn)程，這一趨勢(shì)也在緩慢加重。哈佛大學(xué)的一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，傳統(tǒng)亞洲飲食中的“高碳水化合物和高血糖”正在引發(fā)“新興的公共健康難題”。
二、最易堅(jiān)持的地中海式飲食
定義和范疇：傳統(tǒng)的地中海式飲食是居住在希臘、意大利和西班牙等國(guó)家的人們食用的，它強(qiáng)調(diào)季節(jié)性、本地生產(chǎn)和采用傳統(tǒng)方法制備。通常來(lái)說(shuō)，一日三餐是社區(qū)和家庭中舉辦的一種活動(dòng)。
代表性食物：水果、蔬菜、全粒谷物、豆類、堅(jiān)果和橄欖油占主要地位，配以適量的魚肉、家禽肉和紅葡萄酒，食用少量的紅肉、鹽和糖。
相關(guān)研究：從上世紀(jì)70年代起，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就開始研究地中海式飲食方案的優(yōu)點(diǎn)。研究者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這種飲食方案有助于減輕體重，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)和逆轉(zhuǎn)糖尿病。對(duì)于這種飲食方案的容易堅(jiān)持程度，《美國(guó)新聞和世界報(bào)道》將它列在易堅(jiān)持飲食方案的第三位(參加排名的共有35種飲食方案)，并稱它是“非常明智的選擇”。
三、能關(guān)閉與炎癥相關(guān)基因的新北歐風(fēng)格飲食
定義和范疇：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，與丹麥人的飲食方案相比，新北歐風(fēng)格的飲食方案所含的肉類要少35%，而全粒谷物、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品以及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量要多75%。新北歐風(fēng)格與地中海式非常相似，不同之處在于前者使用菜籽油而不是橄欖油，它的農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)于北歐國(guó)家。
代表性食物：全粒谷物(如燕麥和黑麥)、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的水果和漿果(野玫瑰果、越橘和野生藍(lán)莓)、十字花科和根莖類蔬菜(球芽甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜、防風(fēng)草和甜菜)、菜籽油、以植物油為基礎(chǔ)制成的人造黃油和低脂乳制品(如牛奶、發(fā)酵牛奶和奶酪)。肉類則包括牛肉、豬肉、羔羊肉和馴鹿肉，海產(chǎn)品包括鯡魚、鯖魚和鮭魚。北歐人也食用少量的甜點(diǎn)，如用燕麥麩皮制成的烘烤食品，或是果醬。他們常用的藥草包括西芹、芥末、山葵和細(xì)香蔥。
相關(guān)研究：近期發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示：有益于人體健康的新北歐風(fēng)格飲食能對(duì)與腹部脂肪有關(guān)的基因產(chǎn)生影響，關(guān)閉與炎癥相關(guān)的基因。它還有助于減肥和降低人們患上II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家盛贊它的生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)樗鳒p了肉類生產(chǎn)和長(zhǎng)途進(jìn)口食品。
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