對于肝硬化病人而言，應該要有怎樣的飲食原則？
夏至養(yǎng)生應該要注意什么。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“對于肝硬化病人而言，應該要有怎樣的飲食原則？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
肝硬化患者一定要注意日常生活中的飲食，這樣才可以控制住病情，不讓病情進一步發(fā)展。那么，對于肝硬化病人而言，應該要有怎樣的飲食原則呢？
1、蛋白質方面
患者應該在日常生活中合理應用蛋白質，這是因為肝硬化患者為了促進肝細胞的修復與再生，所以應該增加優(yōu)質蛋白質的比例，特別是要多吃一些蛋白質含量比較豐富，但是脂肪含量比較低的食物，一般應占總熱能的15%,但是對于那些患有肝性腦病傾向的患者，應該限制蛋白質的攝入。
2、脂肪方面
肝硬化患者要在日常生活中控制自己的脂肪攝入量，但是也一定要攝入足夠多的脂肪含量。對于肝硬化患者而言，對于脂肪的攝入量沒有一個特別嚴格的限制，因為肝硬化腹水患者特別討厭吃那些油膩的東西，除此之外還有可能出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象，這些因素都會導致患者很難出現(xiàn)脂肪攝入過多的問題。
3、微量元素方面
肝硬化患者應該及時補充一些鋅元素，還有鎂元素以及鉀元素。肝腹水硬化患者由于在臨床治療的過程，當中使用了大量的泌尿系，所以患者會容易發(fā)生低鉀癥狀，所以一定要補充鉀元素，另外新元素和鎂元素也特別容易隨著尿液大量流失。
4、碳水化合物方面
要給肝硬化患者提供充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可以減少蛋白質的消耗，還可以在一定程度上減輕肝臟的負擔，并且還能夠保持患者肝細胞內(nèi)糖原的含量，有利于肝組織的構成和增生，還可以在一定程度上保護肝臟，防止毒素對肝細胞的損害。所以多吃一些碳水化合物對肝硬化患者的身體來說是有比較大的好處的。
5、鈉鹽方面
還有就是要嚴格限制患者的水以及鈉的攝入，因為患者有水腫或者是輕度肝硬化腹水癥狀的出現(xiàn)。應該讓患者多吃一些含鹽量比較少的食物，還應該少喝水。
肝硬化患者平時在日常生活中一定要養(yǎng)成一個良好的生活習慣，比如說千萬不能熬夜，大家都知道肝臟是人體一個非常大的解毒器官，而且肝臟解毒的時間就是在人睡覺的時候，也就是凌晨一點到凌晨三點左右，如果這個時候還在熬夜，那么肝臟解毒的能力就會大大下降，熬夜對肝臟特別不好，所以一定要注意少熬夜，早睡早起對于肝硬化患者來說是一個非常重要的生活習慣。
延伸閱讀
肝硬化是肝病中的一種，也可以說得了肝硬化那就離肝癌不遠了，那么在日常生活中，有什么方法可以有效的預防肝硬化呢？
1：肝硬化飲食避免進食高蛋白飲食
不要使人體腸道內(nèi)的產(chǎn)氨驟增。盡量避免使用鎮(zhèn)靜安眠類的藥物，避免由此直接引發(fā)的肝昏迷?？蛇M食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內(nèi)產(chǎn)氨的及時清除。適當補充維生素和益生菌，如維生素c、維生素b2、維生素k和嗜酸乳桿菌等，穩(wěn)定機體內(nèi)環(huán)境。
2：及時補鉀
在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時及時補鉀，要如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導致肝性腦病。除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營養(yǎng)品或礦物質，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。特別是不要大量進食動物蛋白。除了產(chǎn)氨增多以外，動物蛋白的代謝產(chǎn)物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經(jīng)傳導而誘發(fā)肝昏迷。
3：肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜
因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質對腦神經(jīng)功能的阻斷。已有食管靜脈曲張者，平時食物應做得細爛些，避免食用過于粗糙的食物，嚴禁食用堅硬帶刺類的食物，如帶刺的魚肉、帶骨的雞肉以及堅果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導致上消化道大出血?？珊人崮?，以促進消化忌酒長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維生素b族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。
4：注意動靜結合
肝硬化的預防還應該在日常生活中注意動靜結合，肝硬化代償功能減退，并發(fā)腹水或感染時應絕對臥床休息。在代償功能充沛、病情穩(wěn)定期可做些輕松工作或適當活動，進行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等?；顒恿恳圆桓杏X到疲勞為度。
肝硬化是一種需要慢慢調理的疾病，在這個治療過程中患者除了沉下心，最重要的還是在這個飲食方面做個合理的安排。因為營養(yǎng)對肝硬化患者的恢復有很大的作用，我們要注意飲食的科學性。在飲食上有大三禁忌，是不得不注意的。
1、絕對禁酒和刺激性
膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇；有腹水時應忌鹽或低鹽；肝昏迷時，應禁蛋白質；食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質；消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
2、忌吃粗糙食物
肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經(jīng)過肝臟流回心臟。當肝臟發(fā)生硬變時，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結果引起門靜脈內(nèi)血液淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過食管下段靜脈而回心臟。這樣，大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進的過于粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。病人一旦發(fā)生食管靜脈破裂出血，來勢兇猛，若搶救不及時，可危及生命。
3、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚
消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。
肝硬化是一種常見的由不同病因引起的慢性、進行性、彌漫性病變。常見的病因如病毒性肝炎、慢性酒精中毒、血吸蟲病、心原性疾病、自身免疫性疾病等，其病理特點為廣泛的肝細胞變性壞死、纖維組織增生、假小葉形成、肝臟逐漸變形變硬而成為肝硬化。
肝硬化飲食有禁忌，警惕亂吃傷身：
1、忌食辛辣食物
肝硬化發(fā)病時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃部和肛門靜脈擴張，并且會出現(xiàn)胃粘膜糜爛和潰瘍，如果此時食用辛辣食物，會使胃粘膜充血，從而引發(fā)消化道出血，引起肛裂。
2、忌食糖過多
肝炎病人要適當補充一些糖，但是肝硬化病人卻不行，由于肝臟轉化糖的功能降低，如果攝入過多的糖，會出現(xiàn)尿糖并引發(fā)肝性糖尿病。
3、忌食鹽過量
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，加上血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。
4、忌吃過硬食物
由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄；粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。
5、忌濫服藥物
肝硬化時肝功能降低，藥物在肝內(nèi)的解毒過程大大減慢，藥物可在體內(nèi)蓄積，特別是麻醉藥和鎮(zhèn)靜藥不僅對肝臟有直接毒性作用，而且會誘發(fā)肝昏迷，因此必須盡量少用藥物。
肝硬化患者除了要接受正規(guī)的醫(yī)學治療外，也可以進行飲食治療，飲食護理做得好，有助于增強患者機體的免疫力，那么肝硬化患者如何進行飲食治療呢?
1：合理應用蛋白質
肝功能異常時，一般肝臟難以合成很多營養(yǎng)物質。比如說蛋白質，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物雞、魚、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2：供給適量的脂肪
患者由于治療，會消耗很多的能量，導致身體消瘦，這時也不能大量補充脂肪食物。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對脂肪吸收不良。
當出現(xiàn)上述癥狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化應采用低脂肪、低膽固醇膳食。
3：供給充足的碳水化合物
碳水化合物對人體合成肝糖原有很大的作用。沒有足夠的碳水化合物那是不行的。防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350克～450克。
4：限制膳食中的水與鈉
當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用，少食或不食咸菜腌菜。
5：多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低。當飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，應多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。
6：補充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。
7：飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐
肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。
對于我們?nèi)梭w來說，五臟六腑都很關鍵，只要有一個器官出現(xiàn)問題身體就會受很大傷害。比如說肝臟，而肝也是容易發(fā)生病變的，其中肝硬化就是比較常見的一種疾病，而肝硬化的人群都是容易出現(xiàn)食欲不好的問題。而且肝硬化病人往往因為飲食不注意，反而會加重病情?；颊邞敵浞至私飧斡不嬍辰?。
肝硬化病人的飲食原則是高熱量、高蛋白質、高碳水化合物、高維生素，限制高脂肪和易于消化飲食為宜。當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控制。做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內(nèi)，嚴重腹水時，食鹽攝入量應控制在500毫克以內(nèi)，水攝入量在1000毫升以內(nèi)。應忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防并發(fā)出血。
1、絕對禁酒和刺激性食物：
膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現(xiàn)時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚：
消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。據(jù)報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。
3、忌食過多的蛋白質：
肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，則會產(chǎn)生副作用。因為過量的蛋白質在體內(nèi)產(chǎn)生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。
4、忌過量食糖：
肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現(xiàn)肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。
5、忌食辛辣食物：
肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發(fā)上消化道出血。
6、忌食鹽過量：
鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白質的減低易出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。
7、忌吃過硬食物：
由于肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一，千萬不可大意。
當患者出現(xiàn)肝腹水時，那就說明肝臟已經(jīng)受到了嚴重的損害，此時患者已經(jīng)發(fā)展到了肝硬化的晚期，肝腹水會給患者的心理造成嚴重的打擊，除了積極配合醫(yī)生治療之外，飲食上的禁忌也要注意。
1、鈉鹽過量
肝腹水患者抗利尿激素的分泌會大量的減少，容易導致大量的鈉和水在身體里面潴留，如果攝入過多的話可能就會加重肝腹水的病情，延緩了病情恢復的時間。
2、不能吃粗糙的食物
肝腹水患者一般會伴有胃底和食道靜脈曲張，如果吃一些堅硬的食物、吃粗糙的食物，這些食物容易劃傷屈曲靜脈而導致破裂或者出血，誘發(fā)了消化道出血，所以肝腹水患者在飲食方面一定要禁忌瓜子、花生、帶刺帶骨的食物、老白菜、黃豆芽、芹菜等一些含有粗糙纖維的食物。
3、過量的蛋白
肝腹水患者肝臟功能比較弱，同時分解和合成蛋白質的功能也會減弱，如果一次性攝入過量的蛋白質，不僅會增加了肝臟的負擔，同時也會在身體里面形成大量的氨，誘發(fā)了肝性腦病，如果沒有得到及時發(fā)現(xiàn)的話，那么就會威脅到生命。
4、不能暴飲暴食
肝腹水患者暴飲暴食會引起一些癥狀，而且也會加重肝臟的負擔，從而加重了病情，對于病情的治療是非常不利的，所以肝腹水患者要采取少量多餐的原則。
5、戒掉酒
酒里面主要成分是乙醇，主要是通過肝臟來進行代謝和解毒，對肝細胞造成直接的毒害作用，肝腹水患者肝臟功能已經(jīng)受到了嚴重損害，喝酒的話無疑就是火上澆油。
6、飲食的單一
肝腹水患者千萬不能飲食單一化，因為患者的消化功能比較差，并且會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，一定要注意食譜上的變化，要保證食物的色香味俱全可口，這樣才可以提高食欲感。
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