干紫蘇葉可以泡水喝嗎
老人泡水喝什么養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“干紫蘇葉可以泡水喝嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
干紫蘇葉可以泡水喝嗎
紫蘇含有揮發(fā)油、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散,入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒,又能走脾行血而寬中,對(duì)外感風(fēng)寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。那么干紫蘇葉可以泡水喝嗎?
1、紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。
2、除此之外,如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
3、另外,紫蘇葉也具有非常不錯(cuò)的發(fā)汗能力,所以如果身體患有了風(fēng)寒感冒,那么身體就會(huì)表現(xiàn)出怕冷的癥狀,服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
4、在日常生活中,如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療疾病。平時(shí)在服用的時(shí)候,也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。
5、紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說,如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日常可以將紫蘇葉泡水喝,這對(duì)于身體好處多多。
6、中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛性溫,入脾、肺經(jīng),可解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒。吃海鮮出現(xiàn)過敏反應(yīng)時(shí),可取干紫蘇葉(中藥店有售)10～12克,放入茶壺中,用開水500～600毫升沖泡后飲服即可。此法對(duì)食海鮮引起的瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等癥有奇效。
干紫蘇葉泡水喝的方法
1、紫蘇葉與生姜同時(shí)泡制
紫蘇葉與生姜是一對(duì)理想的搭檔,都能起到散寒的作用,在泡制時(shí)可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽光下曬制兩到達(dá)一天,再切成細(xì)絲,把生姜也冼凈切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開水沖泡,然后飲用就可以,在冬天中飲用,能起到預(yù)防感冒的作用。
2、紫蘇葉與紅糖一起泡制
紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。
3、紫蘇葉與荷葉綠休一起泡制
紫蘇葉與荷葉和綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇,泡制方法很簡單,就像平時(shí)泡茶那樣,把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶,一起用開水沖泡,然后當(dāng)茶飲,經(jīng)常飲用這種飲品,能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外,對(duì)減肥有很大的好處,能讓人們的擁有苗條的身材。
干紫蘇葉泡水喝的禁忌
干紫蘇葉可以泡水喝,但不能長期服用。因?yàn)殚L期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會(huì)出現(xiàn)滑泄癥狀。紫蘇能促進(jìn)消化液分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。紫蘇屬于辛溫之品,凡有風(fēng)熱感冒(癥見發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服;氣弱表虛,倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
值得注意的是,紫蘇疏瀉之力較強(qiáng),多用會(huì)傷正氣,大量久服可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥;紫蘇油能升高血糖,糖尿病患者忌大量服用。
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紫蘇葉泡水喝的功效
1、治療風(fēng)寒感冒
如果身體患有風(fēng)寒感冒,出現(xiàn)怕冷、氣短、咳嗽、腹脹等癥狀時(shí),就可以拿紫蘇葉泡水服用。一般情況下,我們都是選擇較嫩的紫蘇葉芽,因?yàn)檫@樣可以直接生吃,同時(shí)也可以泡茶、做湯或者煮粥。我們在選擇紫蘇葉時(shí),最好選擇葉片比較新鮮,并且沒有被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的,那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。
2、退燒
多數(shù)的嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)燒癥狀的主要原因就是由于外部風(fēng)邪感染所導(dǎo)致的。所以說,想要治療這些癥狀,對(duì)身體進(jìn)行發(fā)汗是一個(gè)最好的退燒選擇。如果孩子出現(xiàn)了這種情況,最好能夠用曬干之后的紫蘇葉用開水沖泡之后給孩子進(jìn)行擦洗,這對(duì)于退燒也有非常好的幫助。這是因?yàn)樽咸K葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用,服用之后能夠令身體快速發(fā)汗,有效地退燒。
3、抗菌
專家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以,紫蘇葉具有一定的抗菌抑菌作用,服用之后能夠提高人體免疫力。
4、治療低血壓
專家從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動(dòng)物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在服用之后會(huì)導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說,如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日常可以將紫蘇葉泡水喝,這對(duì)于身體好處多多。
紫蘇葉泡水喝的方法
1、紫蘇葉與生姜同泡
紫蘇葉與生姜都能起到散寒的作用,在泡制時(shí)可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽光下曬制一兩天,再切成細(xì)絲,把生姜也冼凈切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開水沖泡,然后飲用就可以,在冬天中飲用,能起到預(yù)防感冒的作用。
2、紫蘇葉與紅糖同泡
紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。
3、紫蘇葉與荷葉綠茶同泡
紫蘇葉與荷葉和綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇,泡制方法很簡單,就像平時(shí)泡茶那樣,把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶,一起用開水沖泡,然后當(dāng)茶飲,經(jīng)常飲用這種飲品,能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外,對(duì)減肥有很大的好處,能讓人們的擁有苗條的身材。
紫蘇葉的食用禁忌
雖然說紫蘇葉的用途十分廣泛,但是食用也有其禁忌方面。那么紫蘇葉的食用禁忌有哪些呢?
1、忌與鯽魚同吃
因?yàn)樽咸K葉有獨(dú)特的香味,不少人會(huì)拿它來與魚同煮,以掩蓋魚的腥味。但是需要注意的是,將紫蘇葉與鯽魚一起食用的話,會(huì)容易生毒瘡。
2、一次不能過量食用
紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。
3、不宜長時(shí)間煎煮
紫蘇葉含有揮發(fā)成分,所以不宜長時(shí)間煎煮,煎煮時(shí)間應(yīng)該控制在10分鐘以內(nèi)。
4、糖尿病患者慎食
研究發(fā)現(xiàn),紫蘇葉具有一定的升血糖作用,故糖尿病患者應(yīng)該慎用。
紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體的好處有很多,同時(shí)我們也需要掌握紫蘇葉的食用禁忌,揚(yáng)長避短,這樣才是正確的。
紫蘇葉泡水喝能調(diào)經(jīng)嗎
1、紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。
2、《隨息居飲食譜》記載,紫蘇葉,辛甘溫。下氣, 安胎, 活血定痛, 和中開胃, 止嗽消痰, 化食, 散風(fēng)寒。
3、紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。
4、特別注意:紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對(duì)不能夠服用紫蘇葉。
紫蘇葉的作用
1、解熱作用用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇葉的浸出液,給予因溫刺而發(fā)熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌生長。
3、對(duì)血糖的影響紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟(Oxim)后,口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng),將此肟溶于橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
食用紫蘇葉的禁忌
想要了解紫蘇葉泡水喝的禁忌以及副作用,那么首先還是要弄清楚紫蘇葉泡水喝的功效。事實(shí)上,如果身體出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒,身體發(fā)熱以及頭暈閉塞等情況,那么可以將紫蘇葉和生姜一起沖泡服用,能夠起到發(fā)散表寒的效果。除此之外,如果出現(xiàn)了脾胃不順暢的情況,那么可以將紫蘇葉還有藿香一起沖泡服用。
不過,雖然紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體好處多多,但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況,例如惡心想吐的癥狀。不過,這并不是什么嚴(yán)重的問題,過一段時(shí)間之后身體自然就會(huì)恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時(shí)間,最好能夠停止服用藥液。
紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者,最好不要服用,因?yàn)榉弥笥锌赡軙?huì)加重病情。
紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會(huì)越來越弱。
如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。
在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對(duì)不能夠服用紫蘇葉。
紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質(zhì)在動(dòng)物的身體會(huì)顯示出非常強(qiáng)的毒性作用,特別是對(duì)肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后,肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出,嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。
除此之外,紫蘇葉中還含有大量的草酸,如果身體經(jīng)常服用,草酸會(huì)大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中,很容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)收到損傷,嚴(yán)重者還有可能損害內(nèi)臟的造血能力。
紫蘇葉可以多吃嗎
紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝葉茂盛時(shí)收割,攤在地上或懸于通風(fēng)處陰士,干后將葉摘下即可。
紫蘇在中國為常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。那么紫蘇葉可以多吃嗎?
1、紫蘇葉葉片不大,微微發(fā)紫,這種蔬菜看起來很是尋常,其嫩葉營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分。
2、中醫(yī)認(rèn)為紫蘇葉具有解表散寒的功效,因此吃紫蘇葉能減輕夏季貪涼后帶來的不適或預(yù)防感冒。其次,夏季高溫潮濕,沒有胃口時(shí),可以用具有行氣和胃作用的紫蘇葉拌黃瓜食用,可以開胃。
3、凡外感風(fēng)寒,癥見惡寒發(fā)抽刀斷水,頭痛無汗,鼻寒清涕者,可與羌活、防風(fēng)、白芷等配伍,以解表散寒。
4、凡氣滯濕阻,胃氣不和,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉者,可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍,以行氣化濕和中。
5、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
6、氣虛、陰虛及溫病患者忌食紫蘇葉。
紫蘇葉的食用方法
紫蘇性溫味辛,有解表散寒理氣的食效。紫蘇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素,當(dāng)然,還特有芳香的揮發(fā)油。紫蘇在烹飪上的應(yīng)用諸多,煮湯、涼拌、燜制等都能炮制出款款美味佳肴。
紫蘇以食用嫩葉為主,最好選擇葉片平展、無梗、無蟲噬痕跡的嫩葉;用來腌漬或做飲料的,盡量選擇帶梗或老一些的葉片更為適宜。紫蘇葉的食用方法,一起來看看。
1、鮮葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。
2、炸:蛋清加少量面粉、少量鹽、味精,調(diào)粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、紫蘇葉包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。
4、火鍋涮食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi),稍熱即可食用不要時(shí)間過長,然后喝其湯,味道極美。
5、鮮葉沾辣根或甜面醬生食,味道極鮮、自然,營養(yǎng)豐富。
紫蘇葉的功效與作用
根據(jù)中醫(yī)典籍記載,具有獨(dú)特香氣的紫蘇,味辛性溫且無毒,具有發(fā)汗解表、行氣寬中、解魚蟹毒等作用。由于紫蘇具有發(fā)汗力,可用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒、無汗,亦可用于緩解脾胃氣滯、胸悶、嘔惡等癥狀。紫蘇葉的功效與作用,一起來看看。
1、散表寒
紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。
2、行氣寬中
紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用。
3、行氣安胎
紫蘇葉能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。
4、解魚蟹毒
紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用。
紫蘇葉在營養(yǎng)價(jià)值和味道上面來說,絲毫不輸于其他種類的蔬菜。既可以作為食物又可以作為藥材,紫蘇葉可謂是全身都是寶。不管是通過那種的途徑來獲得紫蘇葉的營養(yǎng)價(jià)值都是可以的哦。
紫蘇葉可以曬干保存嗎
紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等?！侗静菥V目》載“行氣寬中,清痰利肺,和血,溫中,止痛,定喘,安胎”。那么紫蘇葉可以曬干保存嗎?
紫蘇葉可以曬干保存。它的保存方法包括以下幾種:
1、紫蘇葉可放于陰涼干燥處,密封保存,以防香氣散失。
2、曬干再用保鮮袋裝好。
3、洗凈晾干報(bào)紙包裹放冰箱。
4、洗干凈后在太陽下曬干,然后放些鹽拌勻,保存在通風(fēng)的地方。
紫蘇的營養(yǎng)價(jià)值
紫蘇種子中含大量油脂,出油率高達(dá)45%左右,油中含亞麻酸62、73%、亞油酸15、43%、油酸12、01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%,內(nèi)含18種氨基酸,其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。
紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價(jià)值,它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質(zhì)元素等,還含有抑制活性氧預(yù)防衰老的有效成分?？顾ダ纤豐OD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106、2微克,常食紫蘇葉可以抗衰老。
紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇葉含有多種營養(yǎng)成分,特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能。
紫蘇油在世界衛(wèi)生組織有關(guān)文獻(xiàn)中記載的功效有:
1、提高智力與健腦,延緩衰老;
2、降低膽固醇含量,降低血脂;
3、抗血栓;
4、抑制腫瘤;
5、提高視網(wǎng)膜反射能力,增強(qiáng)視力;
6、有益于優(yōu)生優(yōu)育等。
因此,紫蘇油適用于高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。
紫蘇葉的食用方法
鮮葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。
炸:蛋清加少量面粉、少量鹽、味精,調(diào)粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。
火鍋涮食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi),稍熱即可食用不要時(shí)間過長,然后喝其湯,味道極美。
鮮葉沾辣根或甜面醬生食,味道極鮮、自然,營養(yǎng)豐富。
食用蘇葉的注意事項(xiàng)
近些年來,由于紫蘇含有許多對(duì)人體十分有益的特有活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分,而成為了一種倍受世界關(guān)注的多用途植物,具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在生活中人們還常常將紫蘇的嫩葉用來泡水、燒湯、腌制來食用等,味美鮮香。
將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。同時(shí),紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃。
時(shí)至今日,大約只有南方還有食用新鮮紫蘇的傳統(tǒng),其他地方卻難得有這種口福。倒是毗鄰的日本,如今成為了紫蘇的消費(fèi)大國,凡有魚生之類生食料理的店鋪,都會(huì)提供新鮮或腌漬的紫蘇葉作為佐食,而這正是利用了紫蘇“解魚蟹毒”的功效。
患有氣虛、陰虛及溫病的朋友不能食用紫蘇葉。食用和人藥紫蘇以背與面皆紫者為佳。風(fēng)寒表實(shí)者宜服,溫?zé)岵〖皻馊醣硖撜呒煞?。藥用時(shí)不宜久煎。
紫蘇葉有毒嗎
紫蘇葉是無毒的,它是一種常見中藥。紫蘇高60～180厘米,有特異芳香。莖四棱形,紫色、綠紫色或綠色,有長柔毛,以莖節(jié)部較密。花冠紫紅色成粉紅色至白色,2唇形,上唇微凹,2強(qiáng);子房4裂,柱頭2裂。小堅(jiān)果近球形,棕褐色或灰白色。紫蘇屬于綜合交叉商品,既可藥用,是臨床常用藥,又能食用。紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營的功效。
經(jīng)常食用紫蘇葉是否會(huì)帶來一些副作用呢?
1、首先說,對(duì)于氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬不能和鯉魚一同食用,否則會(huì)長毒瘡。對(duì)于高熱、虛火旺盛、血熱妄行的病人是絕對(duì)不能食用紫蘇葉的。紫蘇葉中的主要成分是紫蘇酮等酮類化合物。
2、而這些酮類化合物都是3-取代呋喃類化合物,用這種物質(zhì)對(duì)小白鼠、山羊、小母牛等等動(dòng)物進(jìn)行試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)都顯示出很強(qiáng)的毒性作用,尤其對(duì)肺部,可因肺水腫以及胸膜滲出而死亡,但是通過給藥途徑不同,所表現(xiàn)出來的毒性也有所不同,紫蘇酮靜脈注射的毒性最為明顯。
3、紫蘇酮如果直接灌到實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的胃中,毒性相對(duì)要小很多。但是,通過實(shí)驗(yàn)表明,紫蘇酮具有毒性、刺激性以及有導(dǎo)致過敏的作用。此外,由于紫蘇葉中含有大量的草酸,經(jīng)常食用,會(huì)導(dǎo)致在人體內(nèi)沉積過多,從而導(dǎo)致?lián)p害神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng),還會(huì)損害到人體的造血功能。
4、在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也有對(duì)紫蘇葉的副作用的描述。溫病以及氣弱表虛者忌服紫蘇葉。 在《本草經(jīng)疏》中有如下記載:病屬陰虛,因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者,慎毋投之,以病宜斂宜補(bǔ)故也。火升作嘔者亦不宜。 而在《本草通玄》中對(duì)紫蘇葉則有這樣的記述:久服泄人真氣。
紫蘇葉的功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫,可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中,可用于治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等癥,有和胃止嘔的神奇功效。偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,則可與黃連同用;偏氣滯痰結(jié)者,則常與半夏、厚樸同用,效果皆是極佳的。
3、紫蘇葉可用于妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安、胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,服用后可達(dá)到止嘔、安胎的效果。此外,紫蘇葉還可解毒,用于緩解進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜、白芷煎服,效果顯著。
4、紫蘇葉有著清熱解毒、抑制真菌生長、升血糖、凝血、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、鎮(zhèn)靜安眠等功效,它可治療全身風(fēng)疹瘙癢、尋常疣、子宮出血、子宮下垂等病癥,還可用于支氣管炎、慢性氣管炎等病癥的治療。
紫蘇的食用方法
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史,明代李時(shí)珍曾記載:“紫蘇嫩時(shí)有葉,和蔬茹之,或鹽及梅鹵作菹食甚香,夏月作熟湯飲之”,可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜肴,常佐魚蟹食用,烹制的菜肴包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。
一、紫蘇葉泡水喝好嗎
具體的紫蘇葉泡水喝的功效如下:
1、治療風(fēng)寒感冒。紫蘇葉并不大,但是顏色微微的發(fā)紫,形狀也看起來非常的常見,但是營養(yǎng)效果確是非常不錯(cuò)的。專家研究發(fā)現(xiàn),紫蘇葉中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿卜以及微量元素。除此之外,紫蘇葉中還含有揮發(fā)油以及紫蘇醛等物質(zhì),令葉子散發(fā)出特異的香味。
如果身體患有風(fēng)寒感冒,具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹,那么可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下,我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉,不僅可以直接生吃,同時(shí)也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時(shí)候,最好選擇葉片比較平展,并且沒有被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的,那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。
2、抗菌作用。專家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。
3、治療低血壓。從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動(dòng)物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在服用之后會(huì)導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說,如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日?？梢詫⒆咸K葉泡水喝,這對(duì)于身體好處多多。
4、治嘔吐。如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,或者是吃了魚蟹這些食物出現(xiàn)過敏以及中暑的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。所以，紫蘇葉泡水喝有益于人體健康。
二、紫蘇葉的功效
解表散寒,行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚蟹中毒。紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥,常配生姜同用。如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用。
三、紫蘇葉泡水的禁忌
1、雖然紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體好處多多,但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況,例如惡心想吐的癥狀。不過,這并不是什么嚴(yán)重的問題,過一段時(shí)間之后身體自然就會(huì)恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時(shí)間,最好能夠停止服用藥液。
2、紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者,最好不要服用,因?yàn)榉弥笥锌赡軙?huì)加重病情。
3、紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會(huì)越來越弱。
4、如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。
5、在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對(duì)不能夠服用紫蘇葉。
6、 紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質(zhì)在動(dòng)物的身體會(huì)顯示出非常強(qiáng)的毒性作用,特別是對(duì)肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后,肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出,嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。
紫蘇葉孕婦可以吃嗎
紫蘇葉孕婦可以吃，紫蘇葉有理氣和胃功效,對(duì)于妊娠嘔吐等有一定的治療作用。
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
1、味辛,性溫;歸肺、脾經(jīng);芳香升散;
2、具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒。
3、治外感風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,頭痛無汗,咳嗽氣喘,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉,咽中梗阻,妊娠惡阻,胎動(dòng)不安,食魚蟹中毒,癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉的食用方法
1、鮮葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。
2、炸:蛋清加少量面粉、少量鹽、味精,調(diào)粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。
4、食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi),稍熱即可食用不要時(shí)間過長,然后喝其湯,味道極美。
5、辣根或甜面醬生食,味道極鮮、自然,營養(yǎng)豐富。
紫蘇葉的食用禁忌
1、雖然說這種草本植物用途廣泛,但是如果將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2、虛、陰虛及溫病的朋友不能食用紫蘇葉哦。同時(shí),紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。
紫蘇葉的形態(tài)特征
紫蘇葉葉闊
卵形或圓形,長7-13厘米,寬4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圓形或闊楔形,邊緣在基部以上有粗鋸齒,膜質(zhì)或草質(zhì),兩面綠色或紫色,或僅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被貼生柔毛,側(cè)脈7-8對(duì),位于下部者稍靠近,斜上升,與中脈在上面微突起下面明顯突起,色稍淡;葉柄長3-5厘米,背腹扁平,密被長柔毛。
輪傘花序2花,組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側(cè)的頂生及腋生總狀花序;苞片寬卵圓形或近圓形,長寬約4毫米,先端具短尖,外被紅褐色腺點(diǎn),無毛,邊緣膜質(zhì);花梗長1.5毫米,密被柔毛。花萼鐘形,10脈,長約3毫米,直伸,下部被長柔毛,夾有黃色腺點(diǎn),內(nèi)面喉部有疏柔毛環(huán),結(jié)果時(shí)增大,長至1.1厘米,平伸或下垂,基部一邊腫脹,萼檐二唇形,上唇寬大,3齒,中齒較小,下唇比上
唇稍長,2齒,齒披針形。
花冠白色至紫紅色,長3-4毫米,外面略被微柔毛,內(nèi)面在下唇片基部略被微柔毛,冠筒短,長2-2.5毫米,喉部斜鐘形,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片較大,側(cè)裂片與上唇相近似。雄蕊4,幾不伸出,前對(duì)稍長,離生,插生喉部,花絲扁平,花藥2室,室平行,其后略叉開或極叉開?；ㄖ榷讼嗟?淺裂?；ūP前方呈指狀膨大。小堅(jiān)果近球形,灰褐色,直徑約1.5毫米,具網(wǎng)紋。花期8-11月,果期8-12月。
紫蘇葉
Folium perillae
(英)perilla Leaf
來源為唇形科植物紫蘇perilla frutescens(L.) Britt.的葉或帶嫩枝。
植物形態(tài)一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對(duì)生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點(diǎn)。輪傘花序2花，組成偏向一側(cè)的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鐘狀，外有柔毛及腺點(diǎn)；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內(nèi)有環(huán)毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂； 雄蕊4。小堅(jiān)果近球形，黃褐色，有網(wǎng)紋。花期7～8月，果期9～10月。
全國有栽培。
采制夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。
性狀葉片多皺縮卷曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學(xué)成分含揮發(fā)油，油中主要為紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，并含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。
性味性溫，味辛。
功能主治解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
附注紫蘇梗理氣寬中，紫蘇子降氣消痰。
喝紫蘇葉水會(huì)出汗嗎
1、喝紫蘇葉水有時(shí)會(huì)出汗有時(shí)不會(huì)出汗。
2、紫蘇葉是一種常見的中藥材,服用之后對(duì)于胃部有著很好的保健作用,特別是對(duì)于惡心想吐還有風(fēng)寒感冒都有不錯(cuò)的治療效果。紫蘇葉常見的服用方法就是用開水沖泡,這樣不僅效果不錯(cuò),同時(shí)操作方法也非常的簡單。
3、紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。
4、中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。除此之外,如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,或者是吃了魚蟹這些食物出現(xiàn)過敏以及中暑的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
5、另外,紫蘇葉也具有非常不錯(cuò)的發(fā)汗能力,所以如果身體患有了風(fēng)寒感冒,那么身體就會(huì)表現(xiàn)出怕冷的癥狀,服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
6、在日常生活中,如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療疾病。平時(shí)在服用的時(shí)候,也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。
紫蘇葉的作用
1、解熱作用用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇葉的浸出液,給予因溫刺而發(fā)熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌生長。
3、對(duì)血糖的影響紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟(Oxim)后,口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng),將此肟溶于橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
怎么煮紫蘇葉
紫蘇入藥始載于明代醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》,在我國種植應(yīng)用約有近2000年的歷史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。
中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效。當(dāng)受涼感冒后,如果出現(xiàn)怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等癥狀,就可以用紫蘇葉煮水來治療。紫蘇葉怎么煮水?一起來看看。
1、把紫蘇葉放到鍋里,加入兩茶杯水,蓋上鍋蓋,開大火煮。開鍋后改成小火,等開鍋三分鐘后,就可以閉火了。悶七八分鐘就可以飲用了。一日三飲,幾天后,癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)。
2、用紫蘇葉煮水15分鐘左右,讓其藥效充分滲出,然后擦洗身子,對(duì)感冒效果也好。但是,癥狀嚴(yán)重者,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
3、把紫蘇葉放到鍋里,倒入四杯水,蓋上鍋蓋,熬開鍋。三分鐘后閉火,悶七八分鐘。然后將藥汁兌入溫水泡腳,泡一會(huì)兒,身體微微出汗對(duì)感冒效果也很好。
4、值得提醒的是,紫蘇葉對(duì)胃腸有一定刺激,不宜空腹喝紫蘇葉水,可在飯后十幾分鐘后飲用。
5、紫蘇葉熬煮的時(shí)間不能太長。用開水泡,或者是熬開鍋后兩三分鐘就可以了。服用蘇葉水之前,先吃點(diǎn)東西?？崭狗?元?dú)獠蛔?無法發(fā)汗。
專家研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)的嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)燒癥狀的主要原因就是由于外部風(fēng)邪感染所導(dǎo)致的。所以說,想要治療這些癥狀,對(duì)身體進(jìn)行發(fā)汗是一個(gè)最好的退燒選擇。如果孩子出現(xiàn)了這種情況,專家最好能夠用曬干之后的紫蘇葉用開水沖泡之后給孩子進(jìn)行洗澡,這對(duì)于退燒也有非常好的幫助。這是因?yàn)樽咸K葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用,服用之后能夠令身體快速發(fā)汗,有效的治療感冒。
