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導(dǎo)讀：脂肪肝吃什么好？脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。飲食是造成脂肪肝最主要的原因，那么脂肪肝吃什么好？下面一起來(lái)看看吧。
脂肪肝吃什么好
1、食譜中要注意暈素粗細(xì)搭配食用，飲食多樣化不過(guò)于嚴(yán)格單一，適宜選食以奶、蛋、魚(yú)、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
2、飲食中注意多補(bǔ)充新鮮的瓜果蔬菜，有所針對(duì)且選擇性的多食用對(duì)病情有益的果蔬，各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果，以保證充分的維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
3、飲食宜清淡飲食，不宜高鹽、高糖食品攝入，吃飯七八分飽，切勿暴飲暴食，尤其是晚餐不宜過(guò)飽，并且睡前不宜加餐。
4、烹調(diào)時(shí)盡量少用油，建議選取葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動(dòng)物油，烹飪方式上多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。
5、注意魚(yú)類的攝入，其富含優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì)，并且含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質(zhì)，在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂，而磷脂又是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需物質(zhì)，因此脂肪肝適量多吃魚(yú)是有益的。
6、避免食用高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
7、少喝肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。
8、食鹽每日以6克為宜，不吃動(dòng)物油，植物油用量也要限制。
脂肪肝吃什么蔬菜好
1、洋蔥
內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動(dòng)脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。
2、西紅柿
其屬于低熱量、多營(yíng)養(yǎng)的果蔬，入肝、脾、胃、肺、腎五經(jīng)。富含胡蘿卜素，VB、VC、Vp、膳食纖維等有益成分。具有涼血平肝、養(yǎng)陰生津、清熱止渴、健胃消食等功效。同時(shí)還具有美容、解毒、去脂、減肥的作用?？缮?、榨汁、煎炒、熬湯等，可謂是脂肪肝很好的飲食佳選。
3、黃瓜
入肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫等功效。并且據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黃瓜中含有細(xì)纖維素，可降低血清中的膽固醇和甘油三酯，并促進(jìn)腸道腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，脂肪肝患者多吃黃瓜可起到很好的防治作用。
4、芹菜
含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、BC族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值。經(jīng)常食用可起到促進(jìn)新陳代謝、降脂、降壓、降膽固醇、減肥、消炎的功效。
5、薺菜
其富含VB、VC、胡蘿卜素、乙酰膽堿、谷甾醇、煙酸及無(wú)機(jī)鹽等，可降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。具有去脂、降壓、消炎、止血的功效，是脂肪肝的飲食佳選，并且對(duì)伴有高血壓、肝硬化的脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，可起到很好的預(yù)防和輔助治療功效。
6、菠菜
含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且還具有養(yǎng)肝、調(diào)脂、減肥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝、穩(wěn)定血糖等功效，脂肪肝患者患者可以經(jīng)常食用。
7、蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
8、海帶
海帶含有豐富的?；撬?，可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，很好的保護(hù)肝臟、動(dòng)脈血管。海帶不含脂肪，對(duì)高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。
脂肪肝患者除了注意飲食外，還應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng)，建議晚飯后45分鐘出門(mén)散散步，有利于脂肪的消耗。
