夏天細(xì)菌成“主角” 五招預(yù)防食物中毒
夏天吃什么食物養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是小編為大家整理的“夏天?xì)菌成“主角” 五招預(yù)防食物中毒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
炎炎夏日是食物中毒事件高發(fā)的季節(jié)，非常容易吃壞，得腸炎，拉肚子，真是痛不欲生。但只要你注重飲食衛(wèi)生，講究科學(xué)進(jìn)餐，就可以輕松避免不必要的麻煩。
以下是避免夏季食物中毒的幾大措施：
一、盡量不要在路邊小攤購(gòu)買肉制品尤其是散裝肉制品。
以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品誘發(fā)的食物中毒案例較多。由于肉類營(yíng)養(yǎng)多，不僅人們愛吃，細(xì)菌也易在其中繁殖。路邊小攤衛(wèi)生條件差，肉制品沾染細(xì)菌的機(jī)會(huì)更大，而且散裝肉制品大多沒有冷藏設(shè)備，保質(zhì)保鮮時(shí)間短，質(zhì)量根本無法保證。正規(guī)商場(chǎng)或?qū)Ｙu店的配套設(shè)施完備，可以在那里放心購(gòu)買肉制品，而且他們的供貨渠道比較固定，即使發(fā)生不測(cè)，執(zhí)法部門也能查清來源進(jìn)行補(bǔ)救。
二、避免食用過期食品。
為了避免食用過期食品，首先，要了解一下各類食品的保質(zhì)期：
1、奶粉類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為3個(gè)月。
2、甜煉乳類食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為9個(gè)月，玻璃瓶裝為3個(gè)月。
3、麥乳糖類食品的保質(zhì)期鍍錫鐵罐裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為3個(gè)月。
4、糖果類食品的保質(zhì)期第1、4季度生產(chǎn)的為3個(gè)月，第2、3季度生產(chǎn)的為2個(gè)月（梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個(gè)月）。
5、飲料類食品的保質(zhì)期易拉罐，瓶裝果汁、蔬菜汁的保質(zhì)期為6個(gè)月，瓶裝汽水的保質(zhì)期為3個(gè)月。
6、酒類的保質(zhì)期11O-12O的省優(yōu)級(jí)熟啤酒為4個(gè)月，普通熟啤酒為2個(gè)月；10.5O的熟啤酒為50天；果酒為6個(gè)月；汽酒為3個(gè)月。
三、制作冷拼菜要做到五專：專人、專間、專用工具、專用消毒、專用冷藏。
擴(kuò)展閱讀
夏天食物中毒怎么辦
1、食物中毒的催吐方法
對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐,以減少毒素的吸收。經(jīng)大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時(shí),可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體,則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血,應(yīng)暫時(shí)停止催吐。
2、食物中毒的導(dǎo)瀉方法
如果病人吃下中毒食物的時(shí)間較長(zhǎng)(超過兩小時(shí)),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、切記保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來說至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
4、食物中毒的解毒方法
夏季是食物中毒高發(fā)的季節(jié),首先要學(xué)會(huì)區(qū)分食物中毒的癥狀,其次要學(xué)會(huì)一些應(yīng)急處理的方法。
若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他富含蛋白質(zhì)的飲料灌服。比如:杏仁露、椰子汁。
如果上述急救方法還不見好。應(yīng)該立馬去醫(yī)院就診,別耽誤診治時(shí)間。病人要心態(tài)平和、避免精神緊張;要休息。也可以補(bǔ)充淡淡的淡鹽水。
最后要注意中毒后護(hù)理保健。可以大量飲水或喝一點(diǎn)淡鹽水,目的也在于促進(jìn)排泄。催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完,但仍惡心嘔吐不止,可用生姜汁1匙加糖沖服,以止嘔吐。生大蒜4～5瓣,每天生吃2～3次。需要注意的是,幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
夏天如何預(yù)防食物中毒
1、 選擇正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至30分鐘,再仔細(xì)清洗。
2、 夏天剩飯剩菜要及時(shí)冷藏,不可在常溫下保存,以免給病菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造條件。冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔,冷凍的食品如果超過3個(gè)月最好不要食用。
3、 正確烹調(diào)加工食品,隔夜食品、動(dòng)物性食品、生豆?jié){、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
4、 食用海味產(chǎn)品必須采用正確的烹調(diào)方法,炒熟燒透;生吃海產(chǎn)品應(yīng)洗干凈,用食醋調(diào)著吃,對(duì)預(yù)防食物中毒有一定的作用。
5、 烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈;加工、盛放生食與熟食的器皿應(yīng)分開使用;加工、儲(chǔ)存食物一定要做到生熟分開。
6、 選購(gòu)包裝好的食品時(shí),要注意包裝上的有效日期、生產(chǎn)日期及要求保存環(huán)境。
7、 不要購(gòu)買顏色鮮艷的冷食,也不要在無衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)購(gòu)買“三無產(chǎn)品”。
常見的有毒食物
1、青西紅柿
據(jù)研究,青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對(duì)堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí),其龍葵堿就會(huì)被破壞。
特別提示:當(dāng)青西紅柿變紅以后,即成熟以后,就不會(huì)再含龍葵堿了。所以,吃西紅柿,就吃成熟的。
2、腐爛的姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì),可誘發(fā)肝癌、食道癌。
特別提示:將腐爛的部分切去,最好是整塊都扔掉。食用其他的新鮮的。
3、鮮木耳和變質(zhì)白木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會(huì)感到不適,嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
特別提示:鮮木耳和變質(zhì)白木耳不要吃,可食用干木耳。在食用干木耳時(shí),烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
食物中毒是我們經(jīng)常聽說的一種急性病癥，主要是吃的食物里含有大量的細(xì)菌病毒，使身體出現(xiàn)中毒的癥狀，比較常見的有惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等，嚴(yán)重的可致人死亡。因此，一旦發(fā)生了中毒的癥狀，就因盡快就醫(yī)，以免延誤病情。
病因
患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。
臨床表現(xiàn)
根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。
1.胃腸型食物中毒
胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細(xì)菌易在食物中生長(zhǎng)繁殖的夏秋季節(jié)，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時(shí)以上時(shí)，病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，此毒素耐熱力很強(qiáng)，經(jīng)加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌，在細(xì)菌性食物中毒中占有相當(dāng)大的比例，臨床上以胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。該菌引起的食物中毒具有暴發(fā)起病(同一時(shí)間、同一區(qū)域、相同或相似癥狀、同一污染食物)、潛伏期短(數(shù)小時(shí)至數(shù)天)、有一定季節(jié)性(多夏秋季)等細(xì)菌性食物中毒的常見特點(diǎn)。
4.變形桿菌食物中毒
是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致，屬條件致病菌引起的食物中毒。變形桿菌是革蘭陰性桿菌，根據(jù)生化反應(yīng)的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌，有100多個(gè)血清型。大量變形桿菌在人體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，并產(chǎn)生腸毒素，引致食物中毒。夏秋季節(jié)發(fā)病率較高，臨床表現(xiàn)為胃腸型及過敏型。
如何預(yù)防
1、保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱。食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店。
10、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
結(jié)語：食物中毒主要是因?yàn)槭澄镏械募?xì)菌進(jìn)入到了人體，對(duì)人體的多處臟器造成了損傷，可引起多種不適癥狀，嚴(yán)重的話還會(huì)造成死亡。因此，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒就應(yīng)立即就醫(yī)，平時(shí)也應(yīng)對(duì)此疾病多加預(yù)防。所謂病從口入，一定要嚴(yán)格控制食物的衛(wèi)生。
細(xì)菌性食物中毒怎么辦
1、用嘔吐法治療細(xì)菌性食物中毒
如果病人在吃下某種食物后1—2小時(shí)內(nèi)發(fā)現(xiàn)中毒,可選用催吐的方法治療:
1.1、把20克食鹽溶于200毫升的溫水中,讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。如果病人不吐,可讓他多喝幾次。
1.2、把100克鮮生姜搗成汁,把姜汁倒入200毫升的溫水中,讓病人把姜汁水一次性喝下。如果病人不吐,也可讓病人多喝幾次;另外,也可用筷子或手指刺激病人咽部,促使其嘔吐。
2、用解毒法治療細(xì)菌性食物中毒
如果病人因吃變質(zhì)的魚、蝦、蟹等食物而發(fā)生中毒,可選用下列方法解毒:
2.1、把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋后,讓病人一次性服下。
2.2、把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎后,讓病人一次性飲服。如果病人是由變質(zhì)飲料引起的中毒,可采取服用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)飲料的方法解毒。
3、發(fā)生食物中毒后的緊急救護(hù)
3.1、呼救,立即向急救中心120呼救,送中毒者醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。
3.2、催吐用人工刺激法,用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽后壁,引起嘔吐,同時(shí)注意,避免嘔吐誤吸而發(fā)生窒息。
3.3、妥善處理可疑食物,對(duì)可疑有毒的食物,禁止再食用,收集嘔吐物、排泄物及 血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
3.4、防止脫水,輕癥中毒者應(yīng)多飲鹽開水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重癥中毒者要禁食8—12小時(shí),可靜脈輸液,待病情好轉(zhuǎn)后,再進(jìn)些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
細(xì)菌性食物中毒有哪些癥狀表現(xiàn)
一般由活菌引起的感染型細(xì)菌性食物中毒多有發(fā)熱和腹瀉。如沙門氏菌食物中毒時(shí),體溫可達(dá)38～40℃,還有惡心、嘔吐、腹痛、無力、全身酸痛、頭暈等。糞便可呈水樣,有時(shí)有膿血、粘液。
副溶血性弧菌食物中毒,起病急、發(fā)熱不高、腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水、大便為黃水樣或黃糊狀,1/4病例呈血水樣或洗肉水樣。細(xì)菌毒素引起的細(xì)菌性食物中毒,常無發(fā)熱。
葡萄球菌腸毒素食物中毒的主要癥狀為惡心、劇烈反復(fù)嘔吐、上腹痛、腹瀉等。肉毒中毒的主要癥狀為頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、張目困難、復(fù)視,隨之出現(xiàn)吞咽困難、聲音嘶啞等,最后可因呼吸困難而死亡?；颊咭话泱w溫正常、意識(shí)清楚。
細(xì)菌性食物中毒的特征為:在集體用膳單位常呈爆發(fā)起病,發(fā)病者與食入同一污染食物有明顯關(guān)系;潛伏期短,突然發(fā)病,臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主,肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主;病程較短,多數(shù)在2～3日內(nèi)自愈;多發(fā)生于夏秋季。
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如:避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品應(yīng)消毒手部、保持食品加工操作場(chǎng)所清潔、避免昆蟲和鼠類等動(dòng)物接觸食品。
2、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理。如:加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到70℃以上;貯存熟食品,要及時(shí)熱藏,使食品溫度保持在60℃以上,或者及時(shí)冷藏,把溫度控制在10℃以下。
3、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間,不給微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。如:熟食品應(yīng)盡快吃掉;食品原料應(yīng)盡快使用完。
4、清洗和消毒。這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈,凡是接觸直接入口食品的物品,還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒;一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
一是要謹(jǐn)慎食用易變質(zhì)的食物。
由于夏天氣溫的逐漸升高，我們?cè)谌粘＿M(jìn)食時(shí)，要注意選擇那些不容易發(fā)生腐敗變質(zhì)的食物來吃，對(duì)于那些容易因高溫發(fā)生變質(zhì)的食物要謹(jǐn)慎選擇。那么，哪些食物更容易被細(xì)菌污染，發(fā)生變質(zhì)腐敗呢？一類是雞、鴨、魚、肉及蛋、奶等及其制品，如烤肉、鹵蛋、涼拌菜、剩飯菜等；
第二類是被殘留的高濃度的農(nóng)藥污染的蔬菜、水果如韭菜、菠菜、蘋果等，被有毒的藻類污染的如螃蟹、大蝦、扇貝、魷魚等海產(chǎn)品，在夏季食用更容易發(fā)生食物中毒；第三類是其本身就含有毒素的食物如河豚魚、金槍魚、毒蘑菇等在高溫條件下更容易發(fā)生腐敗變質(zhì)；第四類在某高溫下易產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品如發(fā)芽的馬鈴薯、未煮透的豆?jié){、蕓豆等。上述四類食品，在高溫天氣里，要謹(jǐn)慎選擇，防止發(fā)生食物中毒。
二是要注意食物的選擇、加工、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)。
要注意挑選那些新鮮、沒有發(fā)生變質(zhì)的瓜果蔬菜，在食用之前要進(jìn)行充分清洗和浸泡，在清洗前要浸泡20至30分鐘；如果在選擇海鮮時(shí)，要注意選擇活的；切生食和切熟食所用的刀具、砧板要分開，以防止熟食被細(xì)菌污染；盡量少吃剩飯、剩菜，即使加熱也會(huì)有發(fā)生食物中毒的可能；不能在常溫下保存剩菜，要隨手將剩飯剩菜放入冰箱；冰箱里存放的食物要盡早吃，最好不要吃隔夜的涼拌菜，在飯店用餐要盡量少點(diǎn)涼菜；盡可能的消滅廚房?jī)?nèi)的蒼蠅、蟑螂等害蟲。
三是要注意妥善應(yīng)對(duì)食物中毒。
如果發(fā)現(xiàn)自己或者家人忽然發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎癥狀時(shí)，首先要想到是發(fā)生了食物中毒，此時(shí)，首先要通過催吐等方式，將腹中的食物排出，癥狀嚴(yán)重的要立即送往醫(yī)院進(jìn)行處理、救治。
世界男高音歌唱家帕瓦羅蒂6日因胰腺癌醫(yī)治無效病逝。帕瓦羅蒂去年7月被證實(shí)患上胰腺癌，接受手術(shù)治療，時(shí)隔一年就猝然離去，令人嘆惋。胰腺癌起病隱匿，進(jìn)展快，在常見癌癥中死亡率最高，專家認(rèn)為，它將取代肝癌，成為對(duì)人類危害最大的惡性腫瘤。
腫瘤醫(yī)院最新統(tǒng)計(jì)顯示：近20年間，胰腺癌發(fā)病率在女性中增長(zhǎng)1.65倍，成為增速最快的女性惡性腫瘤；在男性中增長(zhǎng)0.98倍，增速名列男性惡性腫瘤第5位。
肝膽外科專家、市腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)李強(qiáng)教授在接受記者采訪時(shí)說，加深人們對(duì)胰腺癌的認(rèn)識(shí)，積極預(yù)防并對(duì)該病早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，意義重大。
胰腺癌起病隱匿發(fā)展速度快病死率高
胰腺生長(zhǎng)在后腹膜腔，因而胰腺癌起病隱匿，早期多無明顯癥狀，而一旦出現(xiàn)明顯的消瘦、疼痛、黃疸等癥狀時(shí)，已為中晚期，錯(cuò)過最佳手術(shù)時(shí)機(jī)。不僅如此，胰腺癌發(fā)展速度很快、病死率高，往往從出現(xiàn)早期癥狀到晚期直至病人死亡，只有幾個(gè)月時(shí)間，這都給該病的早期發(fā)現(xiàn)、診斷和治療帶來很大困難。
肝膽外科專家、市腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)李強(qiáng)教授表示，臨床上，胰腺癌的早期發(fā)現(xiàn)率國(guó)內(nèi)僅為5%7%，在所有癌癥中是最低的。來就診的胰腺癌患者，幾乎一經(jīng)確診就為中晚期。市腫瘤醫(yī)院近幾年平均每年要收治胰腺癌患者300余例，其中僅有不足100例有手術(shù)治療機(jī)會(huì)，而在這些可行手術(shù)治療的患者中，僅有50至60例能達(dá)到根治目的，其他只能通過姑息手術(shù)緩解病情?？梢姡卺t(yī)院收治的胰腺癌患者中，只有約20％的患者存在經(jīng)根治手術(shù)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期生存的希望。但因患者往往病程晚、病情重，加之胰腺切除手術(shù)本身難度大，接受根治手術(shù)的患者，其療效也不十分理想。這些因素，使胰腺癌成為常見癌癥中治療效果最差的一種，患者5年生存率不足5％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于甲狀腺癌90％、乳腺癌80％、結(jié)直腸癌60％、胃癌50％、食管癌12％以及肝癌10％的5年生存率。
治療胰腺癌關(guān)鍵是早發(fā)現(xiàn)
要提高胰腺癌的治愈率，減少病死率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷非常重要。這就要提高人們甚至某些醫(yī)生對(duì)該病的認(rèn)識(shí)和防治意識(shí)。市腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)李強(qiáng)教授說，若能在剛出現(xiàn)無明顯誘因的糖尿病時(shí)，及時(shí)檢查胰腺，就能早期發(fā)現(xiàn)胰腺癌，大大提高手術(shù)治愈率。
李強(qiáng)教授說，對(duì)胰腺癌，目前主要強(qiáng)調(diào)以手術(shù)為主的規(guī)范化綜合治療，只要早發(fā)現(xiàn)、早手術(shù)，一些患者是能夠?qū)崿F(xiàn)較長(zhǎng)期生存的。目前，市腫瘤醫(yī)院對(duì)胰腺癌采用頸內(nèi)靜脈替代門靜脈等國(guó)際領(lǐng)先外科技術(shù)，實(shí)施胰腺癌區(qū)域切除，使治愈性切除率達(dá)38％，并達(dá)到了長(zhǎng)期生存的療效，處于全國(guó)領(lǐng)先水平。
五招幫你預(yù)防胰腺癌
雖然胰腺癌發(fā)病的確切病因還不清楚，但可以肯定的是，其發(fā)病與生活方式關(guān)系密切，是生活方式癌。近年來，胰腺癌之所以快速增長(zhǎng)，與人們生活條件改善，不良生活方式增多有關(guān)。所以，要預(yù)防胰腺癌，就要從生活方式上注意。市腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)李強(qiáng)教授說。如何預(yù)防胰腺癌，李強(qiáng)教授給出五點(diǎn)建議：
首先，要避免高動(dòng)物蛋白高脂肪飲食。研究顯示，這類食物攝入過多，患胰腺癌幾率明顯升高。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家居民胰腺癌發(fā)病率相對(duì)較高，多與此有關(guān)。人們應(yīng)保證飲食中肉、蛋、蔬菜、水果、糧食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，適當(dāng)增加粗糧和蔬菜、水果的攝入。
其次，不吸煙。煙草中含多種致癌物質(zhì)，會(huì)增加患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，吸煙者患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)是不吸煙者的2至2.5倍，發(fā)病年齡也會(huì)提前10至15年。
第三，堅(jiān)持鍛煉身體，保持良好情緒，對(duì)抵抗癌癥也有作用。
第四，忌暴飲暴食和酗酒。暴飲暴食和酗酒，是導(dǎo)致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎癥的長(zhǎng)期刺激下，也會(huì)增加致癌危險(xiǎn)。
第五，少接觸萘胺和苯胺等有害化學(xué)物質(zhì)。研究顯示，長(zhǎng)期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)較常人高約5倍。因工作需要長(zhǎng)期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，應(yīng)做好防護(hù)。
細(xì)菌性食物中毒是一種非常嚴(yán)重的病癥，這種病癥一定要及時(shí)的進(jìn)行搶救。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這細(xì)菌性食物中毒的藥茶方以及細(xì)菌性食物中毒的病因和檢查，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
山楂姜茶
配方：茶葉10克，山楂60克，生姜3片。
用法：水煎沖糖服用。
功效：治療痢疾、細(xì)菌性食物中毒。
葡萄姜茶
配方：茶葉9克煎汁，加白葡萄汁60毫升、生姜汁10毫升、蜂蜜30克。
用法：和勻服。
功效：治療菌痢。
細(xì)菌性食物中毒的病因
患者所進(jìn)食物或水被細(xì)菌和其毒素污染引起本病。
細(xì)菌性食物中毒的檢查
1.細(xì)菌培養(yǎng)
應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)。
2.血清學(xué)檢驗(yàn)
根據(jù)不同病因做相應(yīng)的血清學(xué)檢驗(yàn)。
3.血培養(yǎng)
如果患者出現(xiàn)發(fā)熱(例如體溫38.4℃)，且有膿毒癥征象(心動(dòng)過速、低血壓、毛細(xì)血管充盈差、呼吸急促、急性意識(shí)障礙、少尿)，應(yīng)做血培養(yǎng)以除外菌血癥。
重癥患者血培養(yǎng)，留取早期及病后二周的雙份血清與培養(yǎng)分離所得可疑細(xì)菌進(jìn)行血清凝集試驗(yàn)，雙份血清凝集效價(jià)遞增者有診斷價(jià)值?？梢蓵r(shí)，尤其是懷疑細(xì)菌毒素中毒者，可做動(dòng)物試驗(yàn)，以檢測(cè)細(xì)菌毒素。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們一定是有了一個(gè)比較全面的了解和相關(guān)的認(rèn)識(shí)了吧!這個(gè)治療細(xì)菌性食物中毒的藥茶方是比較不錯(cuò)的，感興趣的朋友可以在醫(yī)師的叮囑后進(jìn)行服用治療哦!
