清肝明目 只需一味車(chē)前草
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清肝明目 只需一味車(chē)前草》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
車(chē)前首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為車(chē)前科多年生草本植物車(chē)前或平車(chē)前。又名為當(dāng)?shù)?。具有利水通? 止瀉澀腸，明目祛痰之功效。其性寒，味甘。主產(chǎn)于江西、河南、安徽、江蘇等地。
車(chē)前草、車(chē)前子功效同，內(nèi)含有車(chē)前子堿、車(chē)前烯醇酸、 琥珀酸、腺嘌呤、膽堿、脂肪油、黏液質(zhì)、胡蘿卜素和維生 素B,等，有顯著的利尿作用，并有止咳、祛痰、降壓、抗菌 等作用。臨床常用于泌尿系感染、膀胱炎、腹瀉等病癥。www.cndadi.net
車(chē)前草因其常生長(zhǎng)于路邊、道旁的車(chē)轍之間而得名。其種子為車(chē)前子關(guān)于車(chē)前子的趣談傳說(shuō)很多，《蘇沈良方》中記載：宋代著名文學(xué)家歐陽(yáng)修患急性腹瀉，請(qǐng)?zhí)t(yī)院里的大夫治療，沒(méi)有絲毫效果。他的夫人對(duì)他說(shuō)，集市上有賣(mài)治腹瀉藥的，3文銅錢(qián)1帖，服過(guò)此藥的人都說(shuō)效果很好，何不去買(mǎi)1帖吃吃看。歐陽(yáng)修卻說(shuō)：咱們這些人的體質(zhì)，和一般勞動(dòng)之人不一樣，他們敢吃的藥，我們卻不可輕試，以免產(chǎn)生意外。可是他的夫人卻瞞著他買(mǎi)了1帖，服后瀉止病愈。事后，他的夫人才把詳情對(duì)他講了，歐陽(yáng)修聽(tīng)了也很佩服，便命人把賣(mài)藥的人叫來(lái)，用高價(jià)買(mǎi)他的處方，賣(mài)藥人最初不肯，但經(jīng)過(guò)歐陽(yáng)修百般動(dòng)員，才告之：“此方只用車(chē)前子1味，研成細(xì)末，每服2錢(qián)，攪拌在稀米粥里服即可?！?/p>
車(chē)前粥
【組成】新鮮車(chē)前葉30克，蔥白1根，粳米50克。
【制法】先將車(chē)前葉洗凈，切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥。
【用法】每日食用1次。
【功用】利尿，清熱，明目，祛痰。適用于小便不通、小便淋瀝澀痛、尿血、水腫、腸炎瀉利、黃疸、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。
車(chē)前茯苓粥
【組成】茯苓粉30克，車(chē)前子30克(布包)，粳米 60克，白糖適量。
【制法】先將車(chē)前子包好入鍋內(nèi)，加水適量煎煮半小時(shí)后去渣，取汁，再將粳米放入藥汁內(nèi)煎煮5分鐘后加入茯苓粉共煮成粥，加白糖適量。
【用法】每日食服2次。
【功用】利水滲濕，清熱健脾，止瀉。適用于濕熱帶下等病癥。
【禁忌】孕婦不宜用。
車(chē)前玉米須飲
【組成】車(chē)前子20克(布包)，玉米須50克，生甘 草10克。
【制法】將上品入鍋內(nèi)加水500毫升，煎取400毫升，去渣取汁。
【用法】每次服130毫升，日服3次。
【功用】清熱利尿，清肝明目。適用于高血壓、 吐血、衄血、尿道炎、膀胱炎等。
【禁月】孕婦忌服。
車(chē)前草煲豬小肚
【組成】鮮車(chē)前草60?90克，豬小肚200克。
【制法】車(chē)前草、豬小肚洗凈。豬小肚切成小塊入鍋加適量水與車(chē)前草共煮，用食鹽少許調(diào)味。
【用法】酌量飲湯食服。
【功用】清熱瀉火，涼血止血。適用于損傷尿血之下焦熱盛者。
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車(chē)前草治療痛風(fēng)
痛風(fēng)病在生活中比較常見(jiàn)，特別是上了年紀(jì)的老年人，尤其會(huì)受到困惱，一旦得了中風(fēng)，身上的許多關(guān)節(jié)會(huì)出現(xiàn)癥狀，讓人很難受。車(chē)前草屬于草本植物，經(jīng)常在荒草或河邊可以看到，雖然它看起來(lái)不太起眼，但是它具有一定的藥物作用，而且在很多疾病中都會(huì)用到。長(zhǎng)期以來(lái)一直是排石和利尿中的常用的藥物，服用車(chē)前草，可以促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄，還可以作為緩解痛風(fēng)病的措施之一。
車(chē)前草治療痛風(fēng)的做法有哪些
車(chē)前草可以緩解中風(fēng)，具體講兩個(gè)方法，第一個(gè)是喝車(chē)前子茶，先準(zhǔn)備車(chē)前子10克，然后在車(chē)前子中挑出來(lái)一些雜質(zhì)和一些空粒，再洗一洗，洗干凈，曬干備用。以后就可以經(jīng)常拿出來(lái)喝，把車(chē)前子泡在溫水中15分鐘，就可以直接喝了。
第二個(gè)是車(chē)前子粥，準(zhǔn)備白砂糖15克，車(chē)前子25克，粳米100克，先用紗布把車(chē)前子包好，扎住口，然后把粳米淘一淘，用冷水泡一會(huì)兒，然后把水倒掉。在鍋中加入冷水，等水沸后煮車(chē)前子15分鐘，然后把車(chē)前子拿出來(lái)，鍋中加入粳米，直至煮成粥，最后加入白糖就可以了。
使用車(chē)前草治療痛風(fēng)有副作用嗎
車(chē)前草雖然在治療痛風(fēng)上有不錯(cuò)的效果，但是食用的時(shí)候需要適量，盡量不要過(guò)量，因?yàn)檐?chē)前草屬于涼性植物，如果食用過(guò)量的話(huà)，很容易讓人引起腹瀉，如果屬于體質(zhì)較虛的人，對(duì)身體尤其不好，長(zhǎng)期過(guò)量的食用還可能會(huì)對(duì)肝或者腎造成一些傷害。所以，在食用車(chē)前草之前，還是建議最好到醫(yī)院?jiǎn)栂箩t(yī)生，然后控制量，合理的食用，除此之外，為使治療痛風(fēng)有好的效果，還要養(yǎng)成科學(xué)的生活習(xí)慣。
使用車(chē)前草治療痛風(fēng)注意事項(xiàng)
車(chē)前草雖然說(shuō)可以治療中風(fēng)，但是還有一些需要注意的事項(xiàng)。一是如果出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，需要服用車(chē)前草，一定要聽(tīng)一下醫(yī)生的意見(jiàn)，在醫(yī)生的建議下使用，以免對(duì)自己造成傷害；而是不能過(guò)量使用，如果長(zhǎng)期而且大量的使用車(chē)前草的話(huà)，身體很有可能會(huì)出現(xiàn)心悸或者頭暈等情況，這時(shí)需要到醫(yī)院進(jìn)行檢查；三是治療痛風(fēng)最好是多項(xiàng)措施同時(shí)進(jìn)行，在生活中可以多鍛煉身體，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣，對(duì)身體也有好處。
哪里可以買(mǎi)到車(chē)前草
車(chē)前草具有幾個(gè)品種，有車(chē)前、大車(chē)前、平車(chē)前等，它們各自都有著獨(dú)特的功效，它們之間有著一定的區(qū)別。此外，車(chē)前草還分新鮮的和曬干的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要確認(rèn)清楚自己要買(mǎi)哪種。
一般的大藥房均有出售車(chē)前草，不過(guò)由于車(chē)前草的產(chǎn)量不高，新鮮風(fēng)干的車(chē)前草價(jià)格蠻高，一般藥鋪里賣(mài)25-35元一斤。新鮮的比較難買(mǎi)，有些采摘人會(huì)將剛采好的車(chē)前草拿到菜市場(chǎng)去買(mǎi)，不過(guò)一般碰到的幾率很小，建議去藥方買(mǎi)曬干的，方便簡(jiǎn)單。此外可能各地的價(jià)格也有所不同，購(gòu)買(mǎi)時(shí)以實(shí)際為準(zhǔn)。
現(xiàn)在生活中很多年輕人都已經(jīng)忘掉了很多原始的東西，因?yàn)闀r(shí)代在進(jìn)步，人也再向前發(fā)展，一些知識(shí)還是很多老一輩的人才知道的，一般都聽(tīng)說(shuō)過(guò)車(chē)前草嗎，它是一種本草植物，一種生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地的植物。今天就來(lái)介紹一下車(chē)前草的妙用，很多人都知道它是藥材，有多的用處，但是不知道它具體怎么用。
《本草經(jīng)疏》：車(chē)前子，其主氣癃、止痛，通腎氣也。小便利則濕去，濕去則痹除。傷中者必內(nèi)起煩熱，甘寒而潤(rùn)下，則煩熱解，故主傷中。女子淋漓不欲食，是脾腎交病也，濕去則脾健而思食，氣通則淋漓自止，水利則無(wú)胃家濕熱之氣上熏，而肺得所養(yǎng)矣。男女陰中俱有二竅，一竅通精，一竅通水。二竅不并開(kāi)，故水竅常開(kāi)，則小便利而濕熱外泄，不致鼓動(dòng)真陽(yáng)之火，則精竅常閉而無(wú)漏泄，久久則真火寧謐，而精用益固，精固則陰強(qiáng)，精盛則生子。腎氣固即是水臟足，故明目及療赤痛。肝腎膀胱三經(jīng)之要藥也。
車(chē)前草 ，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過(guò)的地方，是找不到它的蹤跡的。 車(chē)前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車(chē)前子。 車(chē)前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒(méi)有毒副作用。
車(chē)前草(車(chē)轱轆菜)做法：
1、材料： 車(chē)前草 200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2、 車(chē)前草 用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3、大火煮到沸騰。
4、加入大棗，大火再次煮滾。
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
喝的時(shí)候可以加些冰糖， 車(chē)前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個(gè)茶效果非常好。
上面就是關(guān)于車(chē)前草的妙用了，其實(shí)車(chē)前草是一種藥材對(duì)于治療痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎都是很有效果的，這些一般在中藥店里都可以買(mǎi)到，還可以治療慢性支氣管炎等一系列的疾病，這下知道車(chē)前草原來(lái)還有這么的用處了吧。
車(chē)前草的價(jià)格
車(chē)前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車(chē)前草每株重量在5錢(qián)到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車(chē)前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車(chē)前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車(chē)前草是什么
車(chē)前草最初以種子入藥，最早記錄車(chē)前草的是《本經(jīng)》有記載：人家路邊甚多?？梢砸?jiàn)得，車(chē)前草多生長(zhǎng)在路邊、花園、菜園、河邊等地，多喜濕。車(chē)前草學(xué)名“plantago asiatica”，是車(chē)前科草本，又名車(chē)輪菜，詩(shī)經(jīng)中稱(chēng)之為“芣苢”。其根莖短縮肥厚，須根叢生。車(chē)前草的花比較小且花冠不顯著，果實(shí)呈橢圓形。有清熱解毒、利尿涼血、清肝明目、祛痰止瀉的功效。車(chē)前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開(kāi)水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開(kāi)胃又清熱。
車(chē)前草的功效和作用
車(chē)前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車(chē)前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車(chē)前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過(guò)多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車(chē)前草能治療痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)是因血尿酸增高和長(zhǎng)期嘌呤代謝障礙而引發(fā)組織損傷的一種疾病，痛風(fēng)的特點(diǎn)是高尿酸血癥，痛風(fēng)伴隨著急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。而車(chē)前草具有利尿排毒的功效，經(jīng)常做排石的藥物，車(chē)前草可促進(jìn)尿酸和毒素排瀉，清除尿酸鹽結(jié)晶，從而得以治療痛風(fēng)，對(duì)早期和輕度的通風(fēng)患者有效。服用車(chē)前草制成的茶和菜品可以在一定程度上預(yù)防痛風(fēng)，但是大量服用車(chē)前草可能因排尿過(guò)多，排出的鉀元素遺失過(guò)多而出現(xiàn)頭暈、心悸的現(xiàn)象，因此，如果痛風(fēng)嚴(yán)重還應(yīng)該到正規(guī)痛風(fēng)專(zhuān)科醫(yī)院進(jìn)行治療，車(chē)前草的作用是緩解并治療輕度痛風(fēng)患者。
下面介紹一個(gè)對(duì)痛風(fēng)患者有用的生活小妙招：將車(chē)前草的子揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前子選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了，您不妨試試。
車(chē)前草泡水喝的作用
車(chē)前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車(chē)前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺(jué)得麻煩，那么車(chē)前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)，車(chē)前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車(chē)前草放入水壺中泡，而是取它的籽來(lái)泡水。將車(chē)前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車(chē)前草煲湯
車(chē)前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來(lái)和豬小肚煲湯，味道不錯(cuò)，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯(cuò)的食療選擇。
主料：風(fēng)干車(chē)前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用花生油和生粉反復(fù)擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗干凈，然后焯水，隔水撈出后切成塊。2、把車(chē)前草和蜜棗清洗干凈。3、把豬小肚、車(chē)前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然后再用文火煲2小時(shí)，加入鹽即可飲用。
車(chē)前草煲湯有什么營(yíng)養(yǎng)
車(chē)前草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克新鮮的車(chē)前草含有碳水化合物10克，蛋白質(zhì)4克，鈣309毫克，磷175毫克，還含有多種維生素和微量元素。車(chē)前草的種子含有木糖、阿拉伯糖等，都是均勻膠狀液。
車(chē)前草具有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來(lái)和豬小肚煲湯，清熱利濕，尤其適合肝炎患者食用。
車(chē)前草的功效和作用
車(chē)前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開(kāi)水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開(kāi)胃又清熱。
藥用方面，車(chē)前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車(chē)前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車(chē)前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過(guò)多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車(chē)前草泡水喝的作用
車(chē)前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車(chē)前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺(jué)得麻煩，那么車(chē)前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)，車(chē)前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車(chē)前草放入水壺中泡，而是取它的籽來(lái)泡水。將車(chē)前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車(chē)前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車(chē)前草的價(jià)格
新鮮和風(fēng)干的車(chē)前草一般有出售，風(fēng)干的車(chē)前草一般在藥店有售。
車(chē)前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車(chē)前草每株重量在5錢(qián)到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車(chē)前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車(chē)前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
說(shuō)起金線草大家一定是很陌生的吧，它是一種有保健作用的中藥材，不僅可以治療疾病，而且還可以食用的哦，具有食療保健的功效，如何食用呢，車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨這道菜就有清熱明目的功效。
車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨
主料
車(chē)前草15克、金錢(qián)草15克、豬骨400克
輔料
蜜棗2個(gè)
做法步驟
1.豬骨洗凈斬件，放開(kāi)水里焯出泡沫撈起
2.車(chē)前草、金錢(qián)草洗凈，蜜棗去核
3.車(chē)前草、金錢(qián)草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時(shí)即可。
車(chē)前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。金錢(qián)草有清熱利尿、祛風(fēng)止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲(chóng)之功。這樣的使用費(fèi)昂費(fèi)可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以起到抗炎殺菌的作用，對(duì)于肝部疾病有很好的緩解的作用，而且還可以利尿殺菌哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型。
車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，這道菜方法簡(jiǎn)單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說(shuō)消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過(guò)這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，清熱明目利尿又殺毒，所以趕緊試試吧。
車(chē)前草怎么吃
車(chē)前草為廣東民間一種十分熟悉的中草藥，車(chē)前草用來(lái)入菜的話(huà)也有很多食療的功效。今天給大家推薦的是一款湯——通菜車(chē)前草豬腰湯，通菜在中醫(yī)中認(rèn)為它能清熱解暑、利水除濕、解毒，用此功效配以車(chē)前草煲豬腰，適用于夏季的暑濕，特別是常見(jiàn)的身熱倦怠、小便短赤、心煩口渴、舌紅苔白、小便淋漓不暢等癥狀。車(chē)前草有利水通淋之功；豬腰即為豬腎，有補(bǔ)腎利水之功，常用于補(bǔ)腎固腎。兩者相補(bǔ)互配，削若車(chē)前草之涼性，增補(bǔ)豬腰的利水之功。
材料：通菜400克，干車(chē)前草15克，豬腰200~250克，生姜4片。
做法：1、將通菜洗凈，切段備用；車(chē)前草稍作浸泡；豬腰浸泡1小時(shí)左右；
2、將浸泡過(guò)的豬腰切塊，用生鹽或生粉揉搓凈，或放入有姜酒的沸水中稍滾，洗凈；
3、將處理好的食材放入瓦煲中，加入1500毫升左右的清水，先用武火煮沸，然后改用文火煲半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入適當(dāng)?shù)柠}即可。
車(chē)前草的藥用價(jià)值
車(chē)前草在南方很多地方都用作藥用，在溫州地區(qū)就有很多人通過(guò)和車(chē)前草湯去火，由此可見(jiàn)車(chē)前草具有很高的藥用價(jià)值，除去火外，車(chē)前草還有很多其他的功效，車(chē)前草做為一種中藥在各大藥房均有出售。下面我們來(lái)具體看下車(chē)前草的藥用價(jià)值。在中醫(yī)里面，車(chē)前葉性味甘、寒，能夠清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁引起的水腫、泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛、視物昏花等病癥。由于其有以上功效，在民間被廣泛使用，在喂養(yǎng)一些家禽的時(shí)候，有時(shí)也會(huì)在飼料中摻雜一些車(chē)前草，以防家禽生病。
車(chē)前草的副作用
車(chē)前草是一種較常見(jiàn)的野菜，它自身有很高的藥用價(jià)值，可以清肝明目、清熱利尿等，在民間也常被用做為一種偏方。然而車(chē)前草可以經(jīng)常吃么？吃車(chē)前草有什么需要注意的么？它又有什么副作用呢？下面我們就來(lái)一起看一下。車(chē)前草本身是一種藥性很大的植物，所以不可過(guò)多食用，而且車(chē)前草屬性是寒性的，過(guò)量食用的話(huà)會(huì)引起腹瀉，對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長(zhǎng)期大量食用的話(huà)會(huì)傷對(duì)肝腎，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車(chē)前草。
車(chē)前草可以治療痛風(fēng)嗎
車(chē)前草具有很高的藥用價(jià)值，在民間被廣泛使用，在農(nóng)村有的家里會(huì)飼養(yǎng)一些牲畜，在它們的草料理添加車(chē)前草可以治療一些疾病。除此之外，車(chē)前草還常被用做治療痛風(fēng)的偏方。下面我們就來(lái)看下民間怎么用車(chē)前草治療痛風(fēng)。具體做法如下：取干車(chē)前草30-60克（鮮車(chē)前草加倍），水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑。有痛風(fēng)病的朋友們可以不妨嘗試一下。
什么人不適合吃車(chē)前草
車(chē)前草有清熱利尿，涼血，解毒功效等的功效，然而過(guò)多食用車(chē)前草也是具有副作用的，車(chē)前草性寒，對(duì)于脾胃虛寒的人是不適合的，而且孕婦最好也不要過(guò)多食用車(chē)前草，車(chē)前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響。而且孕婦本身身體較需，不建議食用這種藥性偏大的食物。
中草藥是很常見(jiàn)的，這類(lèi)藥物對(duì)疾病治療，有著很好的幫助，而且中草藥的種類(lèi)比較多，不同的中草藥，在疾病治療上，都是有著不同的效果，因此在對(duì)中藥選擇的時(shí)候，需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的藥物是最佳之選，那車(chē)前草能吃嗎呢?
很多人對(duì)車(chē)前草能吃嗎并不是很清楚，因此在對(duì)這樣藥物選擇之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得選擇它的是，都是可以放心進(jìn)行，利于自身疾病改善。
車(chē)前草能吃嗎：
一、車(chē)前草拌鴨腸
主料：
200g車(chē)前草 200g鴨腸 10g枸杞
配料：
適量麻油適量鹽適量食用堿適量白糖適量雞精適量醋
制作步驟：
1、將車(chē)前草洗凈去梗留嫩葉。
2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。
3、切蒜蓉備用。
4、鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，將車(chē)前草燙至斷生后撈起過(guò)涼水。
5、再次將水燒開(kāi)，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。
6、將車(chē)前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二、紅棗枸杞車(chē)前草水
主料：
200g車(chē)前草
配料：
5顆紅棗20g枸杞100g冰糖
制作步驟：
1、材料：車(chē)前草。
2、材料：冰糖、紅棗、枸杞。
3、車(chē)前草洗凈，加半鍋水開(kāi)始煮。
4、煮到沸騰時(shí)加入紅棗和冰糖再次煮開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘;加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
以上就是對(duì)車(chē)前草能吃嗎一些介紹，車(chē)前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有著不同的方式，對(duì)它制作的佳肴，以上也是有著一一介紹，因此在對(duì)車(chē)前草吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)制作佳肴的時(shí)候，放入它也是要適量進(jìn)行。
車(chē)前草還叫車(chē)輪菜，是一種比較常見(jiàn)的野菜，也是一種非常好的中藥，車(chē)前草屬于比較偏寒性的，在中藥中具有清熱利尿、抗衰老的作用。車(chē)前草生命力極強(qiáng)，一般生長(zhǎng)在路邊、河邊、石頭邊等，車(chē)前草既可以入藥，也是可以食用的，下面就是車(chē)前草的吃法和車(chē)前草的功效和作用。
車(chē)前草的吃法：
做法一：車(chē)前草涼茶
材料：
車(chē)前草300g，冰糖適量。
做法：
車(chē)前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈;將清洗干凈的車(chē)前草放入鍋中，加水;蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘;加入適量冰糖繼續(xù)煮制，糖融化即可熄火。
做法二：涼拌車(chē)前草
材料：
車(chē)前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚(yú)醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：
把車(chē)前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;放進(jìn)沸水中過(guò)一遍;把調(diào)料都加進(jìn)大碗中，攪拌均勻;將車(chē)前草擺在盤(pán)中，淋上碗汁，食用時(shí)拌勻即可。
做法三：車(chē)前草炒肉片
材料：
豬瘦肉100g，泡發(fā)黑木耳50，g車(chē)前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。
做法：
車(chē)前草取其嫩葉洗凈;紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末;瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上;起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白;加入蔥姜蒜末炒香;加入木耳紅椒炒一分鐘;加入車(chē)前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。
車(chē)前草的功效和作用：
1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響：
車(chē)前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：
車(chē)前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加。
3、抗病原微生物作用：
車(chē)前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用；
對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少，均有對(duì)抗作用。車(chē)前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車(chē)前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響。
5、抗炎作用：
對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。
豬肚大家都不陌生，也經(jīng)常吃，是一種動(dòng)物內(nèi)臟的食材類(lèi)型，當(dāng)然這樣的食物一定要少吃，但是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群來(lái)說(shuō)經(jīng)常吃可以有調(diào)理的作用。今天介紹車(chē)前草豬肚湯的做法，這款食譜可以有補(bǔ)虛清熱解毒的作用，還可以有養(yǎng)肝明目的效果，來(lái)看看這款車(chē)前草豬肚湯的具體做法。
車(chē)前草豬肚湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
粘液質(zhì)、桃葉珊瑚苷、車(chē)前子酸、大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合脾虛腹瀉、虛勞瘦弱、消渴遺尿者
車(chē)前草豬肚湯
所需材料
車(chē)前子15克、鮮車(chē)前草30克、豬肚150克、薏米20克、赤小豆20克、蜜棗1枚
車(chē)前草豬肚湯的做法
1、豬肚翻轉(zhuǎn)，用鹽、生粉反復(fù)搓擦，用清水沖凈。
2、豬肚用沸水汆至收縮，撈出切片。
3、砂鍋煲內(nèi)加水，煮沸后加入所有食材，小火煲2.5小時(shí)調(diào)味即可。
車(chē)前草豬肚湯的功效與作用
車(chē)前子具有利水、清熱、明目、祛痰、降低血清膽固醇的功效。車(chē)前草具有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。車(chē)前草具有清熱解毒利尿的作用，還可以有降低膽固醇的效果，和豬肚一起吃的話(huà)，可以有很好的清熱補(bǔ)虛勞的功效，可以有緩解腹瀉痢疾的作用，還可以調(diào)理體質(zhì)，保護(hù)腸胃效果不錯(cuò)。
車(chē)前草豬肚湯的制作方法很簡(jiǎn)單，而且車(chē)前草是一種藥材，可以清熱解毒養(yǎng)肝，和豬肚一起吃，可以有緩解腸胃不適的作用，對(duì)于出現(xiàn)的腹瀉痢疾的情況有改善的作用和效果，還可以有保健調(diào)理的功效，適合多種人群食用，還可以有提高體質(zhì)的作用。
車(chē)前草煲豬小肚
車(chē)前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來(lái)，它雖其貌不揚(yáng)，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之后可以緩解痛風(fēng)，在人們的生活中起著很重要的作用，現(xiàn)在深受大眾的喜愛(ài)。在廣東地區(qū)，有一道車(chē)前草煲小肚的粵菜，屬于藥膳一類(lèi)，飯桌上經(jīng)?？梢钥吹?，經(jīng)常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過(guò)多等癥狀，而且做法還非常的簡(jiǎn)單。
這道菜深受南方一些地區(qū)人們的喜愛(ài)，每個(gè)地方的做法可能大盡相同，根據(jù)習(xí)慣和口味而定，現(xiàn)在講一下車(chē)前草煲小肚的具體做法，首先是準(zhǔn)備食材，車(chē)前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生姜。將車(chē)前草洗干凈，泡在溫水里，然后將豬小肚洗干凈，用生粉來(lái)回的擦一擦，再洗干凈，切成一小塊一小塊的，和生姜一塊放進(jìn)煲湯的鍋中，加入一些清水，最后用小火燉一個(gè)半小時(shí)就可以了。
車(chē)前草煲豬小肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
車(chē)前子，屬于涼性植物，性寒，但是不含毒性，如果長(zhǎng)期服用的話(huà)可以起到清熱解毒、利尿止瀉等作用，但是不能過(guò)量食用，因?yàn)樾院?，過(guò)量食用容易對(duì)胃和肝腎造成不必要的傷害。
車(chē)前草還可以治療小便短赤、尿血、小便不利、皮膚有傷口久久不能合口、眼邊長(zhǎng)有麥粒腫等疾病，然而，車(chē)前草與豬小肚結(jié)合煲出來(lái)的湯，經(jīng)常食用可以治療尿道炎、膀胱炎、結(jié)膜炎等疾病。
車(chē)前草煲豬小肚的適宜人群
車(chē)前早煲小肚具有清熱解毒、利尿泄熱和治療膀胱炎、尿道炎等作用，但是車(chē)前早屬于涼性植物，豬小肚也屬于寒性食物，所以在它的食用人群中，如果屬于胃偏涼、腸不舒服或者肝腎也不太好的朋友還是建議少食用或者是不食用。
因?yàn)槿绻?jīng)常食用的話(huà)可能還會(huì)加重體質(zhì)偏涼，對(duì)身體不太好。其他人群的話(huà)大多都適合食用，特別是火氣旺盛，具體患有剛才提到那些疾病的那些人，食用有好處。
車(chē)前草煲豬小肚的食材購(gòu)買(mǎi)
車(chē)前草煲豬小肚作為一種藥膳，即可養(yǎng)生又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，享受美味的同時(shí)還能強(qiáng)身健體，受到不少人的喜愛(ài)。一般來(lái)說(shuō)，這道菜中的車(chē)前草可以去藥房購(gòu)買(mǎi)，一般是25-35元一斤。購(gòu)買(mǎi)時(shí)具體價(jià)格可能會(huì)因不同季節(jié)，以及各地物價(jià)不同而不同，以實(shí)際購(gòu)買(mǎi)為準(zhǔn)。
豬小肚在菜市場(chǎng)或者超市都可以買(mǎi)到。購(gòu)買(mǎi)上乘的豬小肚有三個(gè)技巧，一看大小，大小要?jiǎng)騼?，煮出?lái)的才好看；二看看顏色，顏色越紅潤(rùn)的越好；三看水分，小肚里面容易包冰，請(qǐng)注意，這樣的豬小肚購(gòu)買(mǎi)也是徒增重量，消費(fèi)者應(yīng)注意。
車(chē)前草能治療痛風(fēng)嗎
車(chē)前草有清熱解毒、利尿止瀉的作用，對(duì)患有痛風(fēng)的病癥有一定的緩解作用和治療作用。車(chē)前草治療痛風(fēng)有一些偏方，在這兒講兩個(gè)，一個(gè)是車(chē)前草燉粥，另一個(gè)是水煎車(chē)前子。
第一個(gè)偏方的做法：準(zhǔn)備粳米100克，糖15克，車(chē)前子25克，然后把粳米淘一淘，車(chē)前子用紗布包好，扎傷口，再把車(chē)前子放入鍋中，沸水煮15分鐘撈出來(lái)，再把粳米放入鍋中，煮成粥加糖就可以了。
第二個(gè)偏方的做法比較簡(jiǎn)單，取大概10克車(chē)前子，揀一揀里面的雜質(zhì)，然后洗干凈，曬干，然后喝的時(shí)候把車(chē)前子放水中煮大約5分鐘，喝就可以了。
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