你不知道的美白功效的食物
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“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“你不知道的美白功效的食物”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蘋果
蘋果中所含的鐵和磷，是易溶性物質(zhì)，易于被人體消化吸收，所含有的豐富維生素和蘋果酸，能使積存于體內(nèi)的脂肪分解，因此常食蘋果可有效地防止體態(tài)肥胖。常吃蘋果或常飲蘋果汁，能增加血色素，使皮膚變得細(xì)嫩紅潤，維護(hù)皮膚健康，對貧血患者也有一定的輔助防治作用。
將蘋果煮爛后搗碎，加入蜂蜜與乳脂，制成潤面膜膏、敷面時，蘋果所含的果膠與蜂蜜、乳脂混合，可令肌膚雪白細(xì)膩。
枸杞
枸杞有補(bǔ)益氣、堅(jiān)筋骨、止消渴、暖身體、益精血、滋肝腎、強(qiáng)體魄和抗衰老的作用。
將枸杞60克煎煮代茶，不拘量飲用；或用以泡酒，每餐飲酒適量，能補(bǔ)肝腎、益氣血，使臉面膚色潔白。也可取15克枸杞，用開水沖泡，20分鐘后當(dāng)茶飲，需將枸杞吃掉，長期堅(jiān)持，有利于肌膚柔嫩，容光煥發(fā)。
銀杏
銀杏酸在體外可抑制一些皮膚真菌，故外用可治頭面手足多種礙容性皮膚病，
并可延緩皮膚衰老，防止皮膚粗糙。
將銀杏仁搗爛涂在臉上，可令肌膚柔嫩光滑、白哲嬌美。臉部有黑白斑，可用20顆銀杏仁研成末，放入淘米水中、用其洗臉，連用7天，不但可除斑跡，還可使皮膚細(xì)嫩。
牡蠣
牡蠣其有美容防皺，強(qiáng)精壯陽、滋陰養(yǎng)血，止汗?jié)突弟泩?jiān)等功效。牡蠣肉是一種美容的食物。
將牡蠣殼100克和土瓜根30克研成細(xì)末，過篩后用白蜜調(diào)和，每晚用以涂面，早晨用溫水洗去，能使皮膚白皙。
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本文導(dǎo)讀：癌癥是殘害人類的第二殺手，目前還沒有什么藥物可以治療，所以我們要想辦法預(yù)防它，那么下面我們就去盤點(diǎn)一下抗癌食物吧！
癌癥是戕害人類的第二大殺手，僅次于心腦血管疾病。目前，還沒有治療癌癥的特效藥。因此，防癌重于治癌。研究發(fā)現(xiàn)，飲食不當(dāng)可致癌，飲食得當(dāng)可防癌抗癌。那么，哪些食物能防癌抗癌呢?
一、卷心菜。研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機(jī)會比美洲婦女低，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)卷心菜是主要功臣。這是因?yàn)?，卷心菜里有很多?qiáng)力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時還有護(hù)眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營養(yǎng)價值那么高，一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時節(jié)，不但味美，還更安全。
二、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開始、增長和擴(kuò)散三個階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無論是果蠅、酵母細(xì)胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長。另外，葡萄還含花青素這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟，增加好膽固醇。
三、香蕉。香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4 6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
四、紅薯。紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預(yù)防身體的退化性疾病，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數(shù)偏高，糖尿病人應(yīng)該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最好。
五、番茄。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每周只吃兩份以下的人，少了45%。另外，番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
易致癌的六大食物
一、腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺。腌制食物如咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
二、燒烤食物含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
三、常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。熏制食物如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
四、油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴。食物煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
五、霉變食物含致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。
六、隔夜的熟白菜、酸菜以及反復(fù)燒開的水含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。隔夜的熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開的水，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。
咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為世界性的飲料了，喜歡喝咖啡的人越來越多。當(dāng)您很疲勞的時候，喝一杯咖啡就可以提起精神來。咖啡最主要的成分就是咖啡堿，也含有一些蛋白質(zhì)、糖分，還有脂肪等等?？Х仍谌梭w內(nèi)很容易被吸收，還具有促進(jìn)人體新陳代謝的作用。 除此以外，在日常生活中，咖啡還有13個讓你意向不到的功效哦。
1、可以讓你不再頭疼
伊利諾斯州的一個臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，可以減緩人體血管血流速度的啡因，也可以減少頭疼的密集度和頻率。其中一組是只允許喝咖啡的，而58% 的人報(bào)道說完全輕松。而另一組同時喝咖啡和布洛芬，70%這個頭疼的癥狀消失了。 不過喝咖啡治偏頭痛，最好是有前兆即喝，因?yàn)楹热?0-30分鐘后才發(fā)生作用。
2、可以幫助修補(bǔ)家具
你是不是每次看到你家黑色的木家具時，會看到些小裂縫，小劃痕，小鑿孔?。繃L試下這個速溶咖啡。用剛好足夠的水來沖調(diào)2-3湯匙的咖啡，使其變得濃稠有粘性。為了配合這個木頭的紅色，可以加點(diǎn)碘進(jìn)去。
把調(diào)和好的面團(tuán)放在小填塞刀或者那種沒用的塑料刀上，去修補(bǔ)那些裂縫。然后用一塊很干的布把周圍多出來的“面糊”搽干凈，讓這個面團(tuán)自然干就可以了。
3、可以擦洗你的車
為了讓你的車可以聞起來清新干凈，把新鮮的吧、咖啡豆放在一個小的無蓋容器中，因?yàn)樵谌萜髦?，咖啡豆就不會倒掉。這些放置好的咖啡豆可以吸收車?yán)锩嫠泻裰氐奈兜?，比如說快餐味道。
4、可以讓你混合的東西融合的更加快
把咖啡或者是茶水，正常的可樂倒進(jìn)你的肥料中，可以加速細(xì)菌的增長。從而使肥料在泥土中更快的分解。
5、可以幫助你烹飪食物
把一個咖啡罐變成一個烹飪用的工具，只需要在罐底的金屬面鑿幾個洞，使其成為跟頂部剛好成為一個“中等尺寸”的三角板。然后上下輕彈這個罐子，扔一些像干柴火類的松木條到那個三角形的地方，然后點(diǎn)燃。只要金屬底部變熱了，就可以添加肉和蔬菜了。
6、可以肥沃你種的植物
微量礦物質(zhì).不是說咖啡豆里的咖啡因可以種植想杜鵑花，薔薇，常青樹那些植物，還是說，它可以為植物提供酸性土壤和增加氧氣，更不用說提供像氨，磷，和微量礦物質(zhì)。確認(rèn)在土壤中挖個坑，才能把咖啡豆放進(jìn)去，以防他們發(fā)霉。
但是，也不要挖的太深了。挖大約植物根部四分之三的深度，然后每個月重復(fù)一次，加以咖啡豆肥料。在給那些喜算的植物時，太經(jīng)常的添加咖啡豆肥料會使土壤的酸性達(dá)到一個不可估計(jì)的程度。
7、可以去除寵物的味道
有些養(yǎng)寵物的人發(fā)現(xiàn)，在一個房間里，用一個鐵制的長柄鍋低溫加熱一杯左右的咖啡豆，可以去除房間里寵物的味道。當(dāng)這個味道釋放的時候，把這個鍋挪到那些味道重的房間里，把它放置在三腳架上。
當(dāng)這個咖啡豆涼下來的時候，這個房間里的寵物的味道應(yīng)該也已消除的差不多了。
8、可以清洗你的臉
你可以用咖啡豆來清洗皮膚。用濕的咖啡豆溫柔的擦拭皮膚，可以去除死皮，然后用水沖掉。
9、可以幫助你烘烤面包
還在為沒有烤箱煩惱么?現(xiàn)在我們可以用一個咖啡罐來快速的烘烤面包。但要最好要用噴霧把罐子里面噴干凈，用面粉清理干凈。
10、可以讓你的頭發(fā)更具有光澤
據(jù)報(bào)道，在你的頭發(fā)還是干凈的干發(fā)時，用一點(diǎn)重味道的咖啡，可以使你的頭發(fā)看起來更加耀眼。讓咖啡在頭發(fā)上保持20分鐘左右，然后擦干。這樣重復(fù)做一周的時間，你就可以收到意想不到的收獲。
11、可以讓你更好的控制你手中的線
沒有一連串燈光的節(jié)假日將會是多少的掃興啊!如果沒有拉直，這個一團(tuán)糟的燈光線將會是如何的不堪！拿一個空的咖啡罐和它的蓋子，就可以解決這個問題。
首先用一把刀，把這個塑料蓋子剪破，用一根線從蓋子的一面串進(jìn)去，然后把這個電燈線纏繞在咖啡罐上，把線頭固定在罐子上，一切井然有序。在蓋上蓋頭之前，用其他線球把罐子填滿，不混亂，沒有任何遺漏。
12、可以把肉的顏色變得更加顯眼
用燉鍋烹飪羊排的過程中，加一杯黑咖啡，可以使小羊排，色澤更加鮮艷，味道更加美味。也可以在烹飪牛肉，豬肉等其他肉類的時候，擦點(diǎn)咖啡上去。
13、可以用來染復(fù)活節(jié)蛋
用開水去沖泡一杯四分之一含量的濃咖啡，就可以把蛋染成一種棕褐色。
黃瓜，素有平民蔬菜之稱，脆甜多汁、物美價廉，而且兼具美容減肥、利尿防病的功效，深受人們的喜愛。
吃黃瓜有很多好處，如促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)，有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。另外新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
那么吃黃瓜到底有哪些明確的好處呢？濟(jì)葫網(wǎng)收集整理出以下八項(xiàng)：
1.清熱利水，生津止渴
黃瓜性涼，味甘，富含水分。炎炎夏日，生吃幾根洗凈的黃瓜，既消暑又解渴。
2.抗腫瘤
黃瓜的苦味源自葫蘆素C，黃瓜尾部的含量尤高。葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
3.美容，抗衰老
黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用；鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用。因此用黃瓜搗汁涂擦皮膚，可以潤膚，舒展皺紋，特別適合干性和敏感性膚質(zhì)，很多護(hù)膚品也是利用的這一點(diǎn)。
4.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
5.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀Ｋ渣S瓜還是糖尿病人首選的食品之一。
6.減肥，預(yù)防冠心病
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
7.改善新陳代謝，強(qiáng)身健體
黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
8.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
當(dāng)然，黃瓜也不宜多吃，尤其是脾虛畏寒者更不宜食用。另外，由于黃瓜中還含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C，所以食用的時候最好避開一些富含維C的蔬菜水果，比如西紅柿、花菜、小白菜、柑桔等。
清炒蠶豆
原料：
鮮蠶豆500克
調(diào)味料：
油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙。
做法：
1.將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。
2.加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆?fàn)F的時間不必太長，蠶豆起“黑線”后，可多加些水，蓋鍋時間也需長一些。
3.當(dāng)蠶豆表皮裂開后加鹽，用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟后會有一些苦澀，所以需加入一些糖，再加入適量味精，盛盤即可。
火腿蠶豆
原料：
熟火腿75克、鮮蠶豆300克
調(diào)味料：
白糖10克、味精3克、奶湯100毫升、熟雞油10毫升、精鹽2克、精制油30毫升、淀粉10克
做法：
1.將蠶豆剝皮、除去豆眉，用冷水洗凈，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米長方的丁。
2.鍋置中火上燒熱，倒入精制油至熱時，將蠶豆倒入，約煸炒10秒鐘，把火腿丁下鍋，隨即放入奶湯，加白糖和精鹽，燒一分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，顛動炒鍋，淋上雞油，盛入盤內(nèi)即可。
魚汁蠶豆瓣
原料：
鮮蠶豆200克、鯽魚一條
調(diào)味料：
鹽、料酒、白糖、雞精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、食用油各少許
做法：
1.將蠶豆洗凈，放入沸水鍋中，加鹽、蔥段、姜片，煮至熟后裝入盤中。
2.將鯽魚去鰓、鱗，內(nèi)臟洗凈。坐鍋點(diǎn)火倒入油，油至四成熱時放入鯽魚，煎至兩面金黃時加入清水，用大火煮至鯽魚爛、湯色白，放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、料酒、醬油。
3.將魚和湯盛出放在煮好的蠶豆瓣上，上面撒上少許蔥絲即可。
雪菜豆瓣酥
原料：
雪里蕻150克、蠶豆瓣150克、瘦肉75克
調(diào)味料：
料酒少許、醬油少許、淀粉少許、1／2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙
做法：
1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料略腌；蠶豆洗凈、先煮熟沖涼；雪里蕻洗凈、切碎。
2.用3大匙油先炒肉絲，變白時加入雪里蕻和蠶豆瓣同炒，并加入濕淀粉、鹽、糖，炒勻即盛出。
3.應(yīng)用于酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應(yīng)用于水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
也許你很不喜歡橙子的酸味兒，也許你覺得它只是個普通的水果，但是你知道嗎？這種氣味濃重的水果可以對抗疾病，緩解肌膚干燥，還是宿醉的良方。怎么樣？神奇嗎？下面就一起來看看吧！
1、宿醉良方
宿醉良方
想要緩解前一夜的醉酒，你可以這樣做。
早晨起床的第一件事情：用兩茶匙鮮酸橙汁，加入1/4茶匙白糖。倒入250毫升水，然后慢慢喝下。
酸橙可以恢復(fù)肝功能，糖可以幫助穩(wěn)定飲酒后驟降的血糖水平，緩和你昏昏沉沉的狀態(tài)。
2、肌膚增白劑
肌膚增白劑
用酸橙制成的擦洗液可以去除身體上的干燥皮膚碎屑。
怎么做呢？把三大勺香橙精油，一大勺龍舌蘭花蜜，半個酸橙的鮮榨果汁，和兩大勺海鹽在一個大碗中混合在一起。把這一混合物在全身按照打圈的方式進(jìn)行按摩，然后沖洗，拍打直到水分蒸發(fā)。
酸橙中的維生素C可以修復(fù)肌膚，同時，其中的酸和鹽可以去除死皮。
3、油漬的克星
油漬的克星
酸橙中所含的檸檬酸對于分解油脂和黏性物質(zhì)具有十分明顯的作用，使用它可以輕松處理你微波爐中的食物油漬，而不用費(fèi)力擦洗。
那么，該怎么做呢？
將三大勺酸橙汁倒入一個裝滿水的杯子中，將它放置在微波爐中煮，直到水沸騰。
多泡幾分鐘，然后拿出來，再用一塊蘸有肥皂的軟布擦拭微波爐，然后用清潔的濕布再擦拭一遍，你的工作就完成了。
4、對抗疾病
對抗疾病
在一杯綠茶中放一點(diǎn)鮮榨酸橙汁，它就成為了超級健康的飲料。
普渡大學(xué)的研究表明，柑橘類果汁中的維生素C會讓茶葉中更多的兒茶酚（一種被認(rèn)為可以對抗心臟病，中風(fēng)和癌癥的抗氧化劑）在消化過程中被更好地吸收。
餐館現(xiàn)在已經(jīng)成為上班族一日三餐的依托，方便省時的快餐生活讓我們省了不少心?？墒敲媲靶闵刹偷氖澄镎娴娜缥覀兯姷哪菢有l(wèi)生干凈新鮮嗎？下面為你揭曉餐館美食隱藏的8個黑幕。
秘密一：滋補(bǔ)湯基本沒營養(yǎng)
說現(xiàn)在餐館里的滋補(bǔ)湯九成九都是假的，一點(diǎn)兒也不夸張。別看菜單上寫著天麻、當(dāng)歸、乳鴿、甲魚等補(bǔ)品，再配上少則58元、68元，多則幾百元的高價，里面卻基本沒營養(yǎng)。
名目繁多的湯都是用最便宜的大棒骨熬制的湯底做成。那些豬蹄啊、乳鴿啊也是事先煮好，然后剁塊放入冰箱冷凍，需要端給顧客的時候，就把肉塊和藥材一起加入湯底，利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味，就可以變化出各種各樣的高價湯了，湯里經(jīng)常會用到味重的中藥，比如黨參、當(dāng)歸等，就是為了給湯加味。再者，這些中藥材也基本不是正經(jīng)藥店買來的。
專家支招：湯煲得太久反而營養(yǎng)盡失，餐館里的湯，都是一煲好幾天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，還是少喝為妙。在餐館就餐時，不妨點(diǎn)現(xiàn)做的西湖牛肉羹、豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請，也可以點(diǎn)銀耳羹等，反而更健康。
秘密二：活魚活蝦走過場，死魚死蝦全上桌
一桌菜里，最提檔次的就是魚蝦等海鮮。點(diǎn)餐后，總有服務(wù)員拿網(wǎng)兜撈出一條活蹦亂跳的魚，讓顧客過目。可是，真正上桌的，還是你看到的那條魚嗎？其實(shí)在很多餐館，那幾條活蹦亂跳的魚就是展示品，上桌的都是死魚死蝦。從事餐飲工作20多年的人員說，一般的餐館，海鮮類的流水量并不會太大，但是又必須買鮮活的撐門面，那剩下的死魚，就被不知不覺端上了飯桌。
專家支招：總體來說，想吃新鮮的海鮮，最好選擇專賣海鮮的酒樓或人流量大的餐館，在這些地方水產(chǎn)品流動快，吃到不新鮮的概率要低。
秘密三：海鮮賣的全是水
說起現(xiàn)在餐館賣海鮮短斤缺兩的問題，一般來說，買一斤能給夠八兩就不錯了。有些不地道的餐館，說是一斤其實(shí)也就五六兩。
一般人覺得海鮮利潤高，其實(shí)并非如此。酒樓賣388元一斤的龍蝦，很可能進(jìn)貨價就要200多元，再加上租金和人工成本，賣388都未必有得賺，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龍蝦，短一兩就是30多，而且，這部分可都是純利潤。
專家支招：宴請時點(diǎn)海鮮是為了檔次，一般人也不好意思計(jì)較分量，而餐館就是抓住消費(fèi)者的這種心理，才敢堂而皇之地短斤缺兩。自家人如果想吃海鮮，可以點(diǎn)按個收費(fèi)的，比如扇貝、大蝦等，價錢比較透明。
秘密四：“秀色”并不“可餐”
為什么一些餐館中的肉菜顏色鮮艷呢？原來許多餐館中的肉使用了發(fā)色劑——亞硝酸鹽。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽可用于火腿腸等熟食制品中，但對于餐館用來炒菜并沒有限制。因此，餐館在炒肉菜前，會對肉制品“潤色”，這樣炒出來的肉質(zhì)鮮嫩，顏色也很好看。有一些餐館制作的“三黃雞”也會加入色素，讓肉看起來更黃。還有一些涼菜，像海帶、海白菜、貢菜等，也是加了相應(yīng)的合成色素，看上去更加新鮮漂亮。
專家支招：廚師做出的菜可能比你做的好吃，但食物的顏色是我們無法改變。如果你點(diǎn)的菜肴過于鮮亮，那就很可能是“化妝”過的?，F(xiàn)在很多菜譜都帶圖片，那些看起來過于鮮艷的菜，還是少點(diǎn)為妙。
秘密五：瓶裝飲料最合算
很多人覺得，平時五六塊錢的飲料一進(jìn)餐館，身價少說也得10塊錢，點(diǎn)起來太虧。其實(shí)不是這樣的，可樂、橙汁等飲料的價格，大家在超市都能看到。雖說到餐館里漲了價，但其實(shí)是最劃算的。石萬榮說，餐館的真正暴利來自于鮮榨果汁，這些都是香精勾兌出來的。一個半個水果，加上增稠劑、果味香精，再倒入純凈水，放入榨汁機(jī)攪勻，就是以假亂真的鮮榨果汁。
專家支招：在餐館里，點(diǎn)瓶裝飲料是性價比最高的。出于健康考慮，還可以點(diǎn)零熱量的茶水。
秘密六：周一的菜最不新鮮
如果你認(rèn)為星期一的餐館不那么擠，是個絕佳的上館子時間，那就大錯特錯了。
美國餐飲作家弗朗西斯指出：“星期一去館子，你吃到的可能是周末的殘羹剩飯?！辈宛^廚房供餐的原則是——先進(jìn)的貨先賣掉，這代表最舊的材料最有可能上到你的餐桌，這樣他們才有可能在東西壞掉前消耗光。因?yàn)楣┴浬掏ǔＴ谥苋招菁?，星期六早晨他們就完成?dāng)周最后一批進(jìn)貨，這意味著星期一上館子時，食材已經(jīng)放了至少兩天。
專家支招：選擇那些每天24小時營業(yè)的餐館，就不存在這些問題了。
秘密七：最暴利的菜是土豆絲
很多人認(rèn)為餐館里海鮮最暴利，這就完全錯了。往往越便宜的菜，比如炒土豆絲之類的，利潤空間最大。賣10元一盤的醋熘土豆絲，成本1元都不到，大家想想就知道了。
專家支招：中等價位的菜，是性價比最高的。
秘密八：材料越復(fù)雜的菜，可能越不新鮮
餐館處理不新鮮的原料有兩個辦法，一是加重口味，用紅燒、醬燜等做法，掩蓋不新鮮的口感和氣味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜變成配菜。比如炒肉絲一般要用新鮮的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。還有些海鮮煲、素什錦之類的菜，因?yàn)樵蠌?fù)雜，里面也常常隱藏著幾種不新鮮的原料，消費(fèi)者往往難以發(fā)覺。
專家支招：多點(diǎn)“簡單”的菜。如果原料只有一兩種，不超過三種，那么其中就很難混入不新鮮的了。
我們都知道在充滿壓力的生活和工作中，很容易會出現(xiàn)上火的問題，所以清熱解毒是我們需要注意的，可是一般的中藥要是吃多了，就會給我們的胃帶來很大的傷害，這個時候我們就不能夠錯過可以清熱解毒不傷胃的金銀花了。下面，我們來看看金銀花的功效與作用。
外用治痤瘡。金銀花是痤瘡藥方里的一味常用藥，因?yàn)樗晕陡屎畾夥枷?，清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。小兒出現(xiàn)濕疹，可以用金銀花煮水，敷在患處。另外對于一些熱毒瘡癰的膿癤，也可以用金銀花、蒲公英等敷在患處，配合中藥內(nèi)服改善癥狀。
煮水服清熱。家中有人輕度發(fā)熱時，可用金銀花、板藍(lán)根、銀翹等煮水喝。如果出現(xiàn)因內(nèi)熱引起的紅疹、斑點(diǎn)，并伴有瘙癢感，大家也可以通過金銀花煮水喝清熱解毒。
咽喉腫痛的人群，可以通過金銀花、黃芩等煮水改善癥狀，效果顯著。金銀花這味藥能減少苦寒類藥物對身體的影響，尤其適合女性服用。
金銀花本身的功效很多，但大多需要配合其他藥物一起使用，一副藥中的它的用量多為10—15克。它結(jié)合板藍(lán)根等藥物使用時，對預(yù)防手足口病等有明顯的效果。
不過，最好在中醫(yī)辨證下使用。在甲流和非典后，金銀花的價格也有一定幅度的上漲，在臨床上，醫(yī)生有時會建議患者用金銀花的藤，皂角藤來替代金銀花，效果也不錯。
上面就是關(guān)于金銀花的功效和作用介紹，從這些介紹我們可以看得出來，金銀花和普通的中藥是有區(qū)別的，對我們的身體健康也不會帶來副作用，所以說選擇清熱解毒的食物，當(dāng)然不能夠缺少金銀花的存在啦。
黑枸杞是一種被稱為滋補(bǔ)軟黃金的保健品。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。因此，生活中很多人都有喝黑枸杞養(yǎng)生的習(xí)慣，由其是一些女性更是把黑枸杞當(dāng)成一種養(yǎng)生的佳品。下面小編速速道來黑枸杞，你不知道的事?
黑枸杞的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
二、補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
三、護(hù)眼明目 增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
四、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
五、補(bǔ)腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
六、加固血管 預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
黑枸杞的用法與用量
1
泡水喝：(水溫低于60度)，成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。
2
泡酒：可以即泡即飲，但最好是泡一個月之后再飲用，這樣效果更佳。
3
煮湯：與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
4
黑枸杞煮雞蛋：可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀
(做法：枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，放入鍋中，在燒煮片刻即可服?。
最適合吃黑枸杞的是皮膚差、經(jīng)常熬夜、工作壓力大、抽煙人士、皮膚暗黃起色差、毒素累積多、疲勞倦怠、體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，以及喜愛養(yǎng)生的男女老少。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一 點(diǎn)，才能見效，但黑枸杞不可過量食用，應(yīng)該每日3-5克量為宜，并持之以恒。也可根據(jù)個人喜歡的口味適當(dāng)增加或減少用量。常飲黑枸杞，有益身體健康!
溫馨提示：
(1)正宗野生黑枸杞，純天然無污染，適合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右(頂級黑枸杞1g為12粒左右，特級1g是17粒左右，高級是22粒左右)即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)用黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。
(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
大家是不是都喜歡吃腌制的咸菜呢，特別是腌制的黃瓜，腌制的黃瓜是很開胃的，而且不論是吃什么飯菜都能夠下飯，我們平時吃的腌黃瓜應(yīng)該都是在外面買的吧，那么大家想不想自己去學(xué)習(xí)腌制黃瓜的方法呢，腌制黃瓜是有一些配方的，今天我們就來給大家介紹一下腌黃瓜配方。
腌黃瓜的兩種配方
黃瓜：5斤 生姜：2兩半 大蒜：2兩半
醬油：2斤半 鹽：半斤 白糖：3兩半
白酒：3兩半 尖椒：1斤 味精：1兩
*花生油：2兩
注：其中花生油需燒滾、放涼后使用！
腌制第二天便可食用?。ㄒ部梢约右恍┧馓Γ兜啦诲e）
獨(dú)門醬制腌黃瓜
1.黃瓜十斤，切成如下模樣。
2.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會大多隨著水流走。)
3.把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。
4.依自己 口味 ，準(zhǔn)備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準(zhǔn)備了辣子.放置一邊，明早備用。
5.醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。
6.次日,早上七點(diǎn),殺過水的黃瓜。在晾涼的醬 湯 中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8.火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以試試放生花椒味道也不錯的
醬黃瓜絕密配方
1.黃瓜10斤
2. 小尖椒0.5斤
二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉
3. 大蒜7頭，切片
4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5. 白糖1斤
6. 白酒0.4-0.5斤
7. 醬油3斤
8. 色拉油0.3斤
9. 味精0.4斤
配料入罐封好，幾日后即可食用。
腌黃瓜配方大家現(xiàn)在是不是都學(xué)會了呢，是不是很簡單呢，那還等什么呢，喜歡吃腌黃瓜的你，趕緊動手去做吧，相信你一定能夠做出很好吃的腌黃瓜來，但是還是提醒大家，平時應(yīng)該少吃一些腌制的東西。
花粉相信大家都不陌生，但是說到花粉有哪些保健功效，大家可能就瞠目結(jié)舌了，難道普通的花粉還有保健功效?但是通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明花粉確實(shí)具有不錯的保健功效，下面小編就給大家詳細(xì)介紹花粉的功效吧。
1、減肥功效 ：
花粉中的芳香物、類黃酮、生物堿等成分，能降低人體內(nèi)的膽固醇、三酰甘油酯的含量和血脂濃度，具有很強(qiáng)的解脂作用，能去除體內(nèi)多余脂肪?；ǚ壑械娜~酸、泛酸及卵磷脂、蛋氨酸、膽堿等都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。
2、增進(jìn)機(jī)體免疫功能 ：
花粉能促進(jìn)人的免疫器官，包括脾臟、骨髓、淋巴結(jié)和胸腺等的發(fā)育;可以有效地阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害，全面提高機(jī)體的免疫功能。
3、預(yù)防心血管病 ：
花粉中含有蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能明顯降低血脂中的低密度脂蛋白含量，防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風(fēng)后遺癥等。
花粉中的煙酸具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，也是擴(kuò)張周圍血管和治療血管性疾病的理想藥物;花粉中的維生素C可增加毛細(xì)血管的致密性和柔韌性，減低血管的硬化和脆性，是臨床上治療動脈硬化癥和防治出血性疾病的藥物。
花粉中的鎂、必需脂肪酸、亞油酸等也都有降低血漿膽固醇的作用，有防治心腦血管病的功效。
原來看上去普通又平凡的花粉確實(shí)有著不錯的保健功效，看來我們平時還真是忽視它了，大家有興趣的可以嘗試服用一些試試看哦。當(dāng)然，服食花粉也要按照健康飲食的規(guī)則來，有對花粉過敏的朋友想服食花粉還需要去醫(yī)院了解看是否可以服用。
木瓜葉提取物以及用該提取物制成的茶飲料具有很強(qiáng)的抗癌作用。一系列實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，木瓜可殺死多種癌細(xì)胞，其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宮頸癌和肝癌等，同時還不殃及正常細(xì)胞。
其實(shí)，在世界上很多地區(qū)，特別是亞洲地區(qū)，木瓜和木瓜葉很早就被入藥用于治療多種疾病。中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生專家楊力教授介紹，木瓜性溫味酸，能平肝和胃，有舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓的功效。而且現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，由于木瓜中維生素C的含量很高，是蘋果的48倍，因此具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)，能很好地預(yù)防各種消化道腫瘤。
至于怎樣才能讓木瓜發(fā)揮最大的防癌功效？在自然界中，最好的防癌酵素就是木瓜酵素了，可以從成熟的青木瓜中榨取出。一般皮還是青的、果肉剛開始轉(zhuǎn)紅或已變紅的木瓜最好。這時青木瓜的酵素、維生素和礦物質(zhì)都是最豐富的。把木瓜連皮和種子切細(xì)，用榨汁機(jī)榨汁后，加些水稀釋，可以保護(hù)腸胃。
此外，木瓜葉里也含有很多抗癌的天然化合物以及木瓜酵素，可以把木瓜葉連桿搗爛，加水榨取液汁。此外，還可以熬湯。把木瓜葉連桿洗干凈后切細(xì);放入鍋里加水煲1.52小時。水量多少無所謂，每天一兩碗就行。
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