參蓉豬肚羊肉湯 緩解肩頸酸痛
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“參蓉豬肚羊肉湯 緩解肩頸酸痛”，僅供您在養(yǎng)生參考。
肩頸酸痛在醫(yī)學(xué)上稱為肩頸部肌筋膜疼痛癥候群，臨床多表現(xiàn)為單側(cè)或兩側(cè)的肩頸僵硬及疼痛。引起肩頸酸痛的最常見原因是姿勢不良和活動減少。所以要想改善這類癥狀，人們應(yīng)該改變不良的睡姿和坐姿等，堅持適當(dāng)活動局部肌肉，達(dá)到松肩頸部肌肉的目的。此外，飲食上要注意多食用一些能夠疏通經(jīng)脈、調(diào)理血液循環(huán)的食材。
推薦食譜
參蓉豬肚羊肉湯
材料
羊肉200克，豬肚180克，當(dāng)歸15克，肉蓯蓉15克，姜片、蔥段各適量，鹽、雞粉各2克，料酒適量
做法
1、 處理好的豬肚、羊肉切小塊，如果，加料酒汆煮去血水，撈出。
2、 砂鍋注清水燒開，倒入當(dāng)歸、肉蓯蓉、姜片、羊肉、豬肚、料酒，小火燉1小時至熟。
3、 放入鹽、雞粉拌勻，略煮至入味。
4、 關(guān)火后盛出煮好的湯品，裝入碗中，放入蔥段即可。www.cndadi.net
功效
羊肉含豐富的營養(yǎng)成分，性溫?zé)?，具有補氣滋陰、暖中補虛、驅(qū)寒、溫補氣血的功效。
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黃芪羊肉湯在全國范圍內(nèi)都是一道比較有名的藥膳，但是并不是每個人都喝過黃芪羊肉湯的。因為在很多地區(qū)的人因為生活習(xí)俗的關(guān)系，一般是不會喝到黃芪羊肉湯的。黃芪羊肉湯顧名思義，也就是指用黃芪燉的羊肉湯，也正是因為有了黃芪的加入，才使得黃芪羊肉湯有了藥用價值，單獨的羊肉湯的藥用價值本身是不高的。
黃芪羊肉湯的做法其實并不難，只要是有過了解之后，很多人都是可以做出來的。黃芪羊肉湯的關(guān)鍵之處就在于黃芪。說到黃芪，可能很多人是不太了解的，因為在大部分人的平時生活里面一般是不會接觸到黃芪的。其實黃芪就是一味中藥材而已，下面就來介紹下黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯，是山西省著名的漢族菜式，屬于晉菜。以羊肉為制作主料，黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。黃芪羊肉湯的特色：綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克
做法
1、將羊肉切成方塊，沖洗干凈。
2、將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。
3、放入料酒，煮開后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。
4、準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。
5、砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。
6、放入羊肉。
7、放入黃芪。
8、放入姜片。
9、撇凈浮沫。
10、蓋上蓋子，小火，煮約2小時。
11、打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。
12、放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會兒，即可食用。
小貼士
1、第一遍煮羊肉的水很臟，不要食用，倒掉。
2、煮紅棗時可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時間。
3、最后一步時，靜置一會兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好，湯也不會太燙。
4、這道湯應(yīng)該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
適合人群
羊肉(肥瘦)適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者;
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用;外感病邪，素體有熱者慎用。
黃芪適合人群：
表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
所以，通過上面文章對于黃芪羊肉湯以及黃芪羊肉湯的做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該對黃芪羊肉湯的做法已經(jīng)有了很大程度的掌握了。黃芪羊肉湯的做法本身就不難，對于初學(xué)者來說也許是有一定的難度的，但是多嘗試幾次，就愛肯定能夠做出美味新鮮的黃芪羊肉湯的。
椰子羊肉湯這種做法是比較少見的，因為椰子湯是比較鮮甜的，而羊肉有一定騷味，我們采用椰子煲羊肉會讓湯變的有騷味，所以最好是用于煲雞湯比較好喝。椰子羊肉湯這種食物的做法跟椰子煲雞湯的做法是一樣的，只要我們準(zhǔn)備好椰子，然后先將羊肉清洗干凈之后，最后將椰子汁跟羊肉放在一起煲湯就可以了。
椰香羊肉湯
用料
羊肉1000克
椰子1個
馬蹄10顆
甘蔗2節(jié)
玉米1根
白蘿卜1根
紅棗10顆
枸杞1把
花椒1把
生姜一塊
水適量
椰香羊肉湯的做法
敲開椰子，椰汁備用，椰肉取出切塊，同玉米，甘蔗，白蘿卜清洗干凈切塊，一起放入燉鍋中。(只要能燉湯的鍋都行)
炒鍋加油燒熱，放入花椒和切絲的生姜，炒出香味再倒入切塊羊肉，炒至肉表面變白，取出涼水沖10秒。再倒入湯鍋中，加入備用椰子和適量清水，撒上紅棗，枸杞，姜絲。上火燉湯～40分鐘即可出鍋。
這個是40分鐘的湯，滿屋子的香味，肉質(zhì)嫩滑而Q。不要加任何調(diào)料，非常美味清甜～如果用砂鍋燉鍋12小時候更美味，肉質(zhì)入口即化哦～一點都不油膩～
小貼士
1.羊肉用花椒炒過之后可以減輕味道
2.羊肉一定要泡半小時以上清洗，記住加入姜絲泡水哦～
棗莊羊肉湯吃棗莊地區(qū)比較有名的一道美食，也被稱為魯南第一湯，它不但味道鮮美，而且有很好的營養(yǎng)價值，首先它在選料上就非常的講究，會選擇上等的山羊肉，另外配料方面也是比較有講究的，喝了這樣的羊肉湯不上火，喝后感覺回味無窮，下面我們就來看一下棗莊羊肉湯的一些內(nèi)容。
棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯，以其湯白,味鮮,無膻味,肉質(zhì)鮮嫩,獨特的風(fēng)味被譽為“魯南第一湯”。到棗莊不喝羊肉湯，就好象到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子。棗莊的羊肉湯，歷史悠久，口味純正，已經(jīng)享譽齊魯大地。在棗莊，羊肉湯文化深入人心，大城市的白領(lǐng)下了班常這樣說：我請你喝咖啡去。但在棗莊，“走，請你喝羊肉湯”是一句請客必用語。也只有在棗莊，羊肉湯成為了一種獨特的地域文化。
選料
棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據(jù)說燒羊肉湯都是在夜間，老板要偷偷的放十幾味中藥和數(shù)種調(diào)料，至于加的什么，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，
欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。煮熟了，要分門別類放置，選最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以裝盤了。廚師的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均勻。棗莊人可不是為了吃羊肉才進(jìn)羊肉湯館的。雖然要點一道熱調(diào)羊肉，還要來一盤花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清湯。
這清湯啊就是加了十幾種中藥和調(diào)料煮了好幾個小時才燒好的，濃濃的，乳白色，象是新擠出的羊奶。只所以叫它為清湯，是因為在湯中不加鹽、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，營養(yǎng)豐富。喝上一口，有蕩氣回腸之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上兩碗，滋陰壯陽，補氣通血，再喝一碗可益壽延年。
可能日常比較少聽見蘿卜羊肉湯的名字，因為在南方鮮羊肉比較少見，蘿卜倒是比較常見。但是羊肉能夠幫助身體增強(qiáng)御寒能力還有滋補身體。當(dāng)然這個湯的味道能夠勾起食欲，而且蘿卜羊肉具有治療身體一些疾病的功效，需要我們嘗試一下才能夠感受它的好。
現(xiàn)代人的身體長時間的工作，有些工作狂還不斷的對著一個電腦，這樣對于身體承受力無疑是一個挑戰(zhàn)。如何能夠保證身體的免疫力和健康呢?滋補是非常重要的，那么蘿卜羊肉比較適合這類人群了。
羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
1、材料
蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。
2、制法
將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
3、用法
食肉飲食，每日1--2次。
應(yīng)用：比較適用于體虛之人。
蘿卜的具有一股比較濃厚的氣味，可能有些人比較不喜歡。這時熬制這個湯時可以適當(dāng)?shù)臏p少蘿卜的數(shù)量，羊肉的數(shù)量可以下多點。當(dāng)然，選擇新鮮的羊肉是比較重要的，因為有些羊肉會有一股騷味，這時應(yīng)該學(xué)會挑選，這能夠增添湯的味道。
當(dāng)歸羊肉湯的做法
當(dāng)歸羊肉湯是由當(dāng)歸、羊肉等食材熬制而成的湯，具有較高的營養(yǎng)作用，當(dāng)歸和羊肉都是溫性食物，適合身體比較虛弱的人進(jìn)補，當(dāng)歸羊肉湯有暖身，補身的作用。一起來看看當(dāng)歸羊肉湯是怎么做的。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯
原料：當(dāng)歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
小提示：
黃芪當(dāng)歸羊肉湯適合養(yǎng)血補虛，但食用黃芪當(dāng)歸羊肉湯時，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的時候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
當(dāng)歸羊肉湯的功效
進(jìn)入寒冬季節(jié)，特別是遇上“數(shù)九寒天”日，有些媽媽可能會手腳冰冷，大冬天的，睡了整宿腳還是冰冷的，這種情況也不是沒有。喝上一碗當(dāng)歸羊肉湯，暖暖身子，補補氣血，是很不錯的選擇。
當(dāng)歸羊肉湯由當(dāng)歸、羊肉、生姜三味食材組成。當(dāng)歸羊肉湯的熬制方法也簡單，將羊肉洗凈，切塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸洗凈，紗布包住生姜和當(dāng)歸，一齊放在鍋里，武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
羊肉性味甘熱，含有豐富的蛋白質(zhì)，是冬季防寒溫補的佳品，與豬牛肉相比，含熱量高、蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。
羊肉、生姜、當(dāng)歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當(dāng)歸羊肉湯，如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，則不宜食用。平時容易上火，咽喉腫痛的人也不適合喝當(dāng)歸羊肉湯。
產(chǎn)婦能喝當(dāng)歸羊肉湯嗎
當(dāng)歸生姜羊肉湯是一首沿用了2000多年的中醫(yī)名方，由漢代醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制。當(dāng)歸羊肉湯由當(dāng)歸、羊肉、生姜三味食材組成。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。羊肉、生姜、當(dāng)歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。
產(chǎn)婦能當(dāng)歸羊肉湯嗎？
產(chǎn)婦是可以喝當(dāng)歸羊肉湯的。羊肉的營養(yǎng)價值高，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量豐富。當(dāng)歸羊肉湯具有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。
產(chǎn)婦喝當(dāng)歸羊肉湯的做法
原料：羊肉、當(dāng)歸，姜、米酒、鹽。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、生姜沖凈、以刀背拍裂、切段。當(dāng)歸洗凈備用。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、蔥、姜以及米酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
6、起鍋前加鹽、米酒調(diào)味即可食用。
當(dāng)歸羊肉湯的食材選購
當(dāng)歸羊肉湯是冬季補氣養(yǎng)血的好幫手，尤其是冬天手腳冰冷的人，睡前喝一碗當(dāng)歸羊肉湯能夠起到很好的驅(qū)寒作用。不過要煮好一碗當(dāng)歸羊肉湯可不簡單，首先就得知道當(dāng)歸和羊肉的選購方法。那么當(dāng)歸和羊肉該如何選購呢？我們一起來看下。
當(dāng)歸的選購方法
1、看顏色。不要選擇顏色金黃的當(dāng)歸，要選擇土棕色或黑褐色的當(dāng)歸。另外黑褐色的一定要看看顏色是否均勻，否則就是用煤火熏的。
2、外形。當(dāng)歸根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當(dāng)歸頭大股子少說明是最好的品種（非人工干預(yù)，必須是自然長成）。
3、硬度。質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當(dāng)歸。
4、香味。好的當(dāng)歸有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
羊肉的選購方法
購買羊肉時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。
如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食
當(dāng)歸羊肉湯很補，多喝幾口，喝完了再喝杯茶清清口氣，完了，便秘了，這是怎么一回事？原因就在食物搭配上，要知道喝當(dāng)歸羊肉湯的時候，是一定不能飲茶的，茶水可是羊肉的克星呢！
顯然的，了解當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食十分有必要了，否則就很有可能出現(xiàn)一些不適癥狀了。那么當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食呢？
1、不能與醋同食。醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”，因為羊肉性溫，而西瓜性寒，同食會傷脾胃。
3、不能吃南瓜。因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同理，吃羊肉也許少放辣椒、胡椒、生姜等調(diào)味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一同食用還會引起嘔吐。
5、不能吃豌豆苗。喝當(dāng)歸羊肉湯的同時吃豌豆苗，會發(fā)生黃疸和腳氣病。
在做羊肉湯的時候，一定要放足調(diào)料否則羊肉湯會非常腥，有一些人喜歡喝羊肉湯，就是因為羊肉身上所帶有的那個腥味讓他們流連忘返。而在做羊肉湯的時候，其實也是可以發(fā)入其他食材的，在一些沿海地區(qū)的人們就喜歡將海鮮放在羊肉湯里。但是海鮮真的可以和羊肉放在一起做湯嗎?
海鮮和羊肉是可以放在里一起食用的。但是海鮮和羊肉都屬于高蛋白的食物，一起食用可能會引起消化不良。建議吃海鮮的時候不要飲用啤酒。
羊肉不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營養(yǎng)價值高，且易消化。
乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)，所以不宜同食。
不能和南瓜一起吃——易發(fā)生黃疸和腳氣病;不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛，中毒;不能和半夏一起吃——同食影響營養(yǎng)成份吸收;不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒。
擴(kuò)展資料：
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;
具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
1、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘。
2、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
3、《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
4、羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
5、許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
洋蔥羊肉湯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有洋蔥、羊肉等，也可以加入少量的番茄和香菜，因為番茄的酸味可以掩蓋洋蔥的刺激氣味，而且番茄中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富。洋蔥有清熱解毒和開胃提神的功效，與溫?zé)嶙萄a的羊肉搭配在一起食用，清爽可口，還可以補充人體所需的營養(yǎng)，尤其適合春季的時候作為家庭調(diào)養(yǎng)湯食用。
洋蔥羊肉湯的營養(yǎng)價值
洋蔥含有豐富的胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、蛋白質(zhì)以及維生素A和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C以及鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，可以溫補脾胃益氣明目等。所以洋蔥羊肉湯含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、鈣、鈉、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。
洋蔥羊肉湯的功效作用
【洋蔥】
1.殺菌解毒：洋蔥含有植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌消毒的作用;洋蔥還具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，能夠抵御流感病毒，預(yù)防感冒。
2.抗癌防癌：洋蔥中含有天然的抗癌物質(zhì)，能有效控制癌細(xì)胞的生長，起到抗癌防癌的作用。
3.抗衰老：洋蔥中含有的硒元素是一種抗氧化劑，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的作用。
4.補鈣：洋蔥中含有豐富的鈣元素，常吃洋蔥能夠提高骨緬甸，有助于治療骨質(zhì)疏松。
5.促進(jìn)消化：洋蔥氣味辛辣，能刺激腸胃以及消化腺分泌，從而促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲;可治療消化不良、食欲不振等癥狀。
6.降低血糖血壓：常吃洋蔥對于治療高血壓、高血脂和心腦血管病人有一定的保健作用，而且洋蔥還是糖尿病的食療蔬菜。
【羊肉】
1.溫補脾胃：羊肉屬于溫補食物，可以用于治療脾胃虛寒所致的反胃和畏寒等的癥狀，可以有效溫補脾胃。
2.補血溫經(jīng)：羊肉中含有豐富的鐵元素，可以有效補血養(yǎng)血，治療產(chǎn)后貧血;而且羊肉是溫補食物，較熱，可用于治療痛經(jīng)導(dǎo)致的腹冷痛。
3.溫補肝腎：羊肉含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，對于腎病以及腎虛所致的腰膝酸軟和陽痿等癥狀，有補腎壯陽的功效。
4.保護(hù)胃粘膜：羊肉可以增加消化酶的分泌，幫助消化，保護(hù)胃粘膜。羊肉還具有補肝明目的功效，對于治療白內(nèi)障、夜盲等有一定的效果。
【洋蔥羊肉湯】
洋蔥羊肉湯味道鮮美，清爽可口，經(jīng)常食用有助于溫補脾胃、補氣益血，還可以強(qiáng)健筋骨，開胃消食，補充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
洋蔥羊肉湯的做法
準(zhǔn)備羊肉150克、2個洋蔥、1個番茄、2顆香菜以及適量的姜、蒜、鹽等食材備用。
鍋中加2片姜片燒開，放入切成小塊的羊肉氽水;鍋中加水5碗，放入剩下的羊肉和姜片，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1個小時。
把番茄切塊、洋蔥切片、蒜切片，香菜切段，然后下蒜片、番茄和洋蔥再煲半個小時，最后加入香菜段，再放入適量的鹽調(diào)味，洋蔥羊肉湯就做好了。
洋蔥羊肉湯的烹飪技巧
1.燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。
2.加入的番茄一定要選熟透、紅透的番茄來做，這種的番茄味道最濃而且也能方便地剝皮。如果市場里賣的番茄都太生了，買回來在常溫下放兩天。
洋蔥羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：羊肉洋蔥湯一般人均可以食用，特別對于體虛畏寒的人來說，比較適宜飲用。羊肉屬于溫補食物，對于畏寒的人來說，比較滋補。特別適合在冬天較寒冷時食用此湯。
羊肉和洋蔥都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用羊肉洋蔥湯可以補充鈣質(zhì)，提供人體所需的能量，可以滋補身體，益氣健脾等。
羊肉和洋蔥都有助于促進(jìn)消化，開胃健脾，因此消化不良者可以食用羊肉洋蔥湯。
禁忌人群：羊肉屬于溫補食物，洋蔥也是溫?zé)崾澄铮园l(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火的人不適宜吃羊肉洋蔥湯，這樣會加重其癥狀。而且羊肉洋蔥湯在暑熱天最好不要食用。
羊肉洋蔥湯是家常菜中色香味俱全的一道湯，不僅制作方便，而且營養(yǎng)豐富。食用這道湯有利于溫補脾胃、強(qiáng)健筋骨，還可開胃消食，補充鈣質(zhì)等。當(dāng)然，這道味道鮮美的湯，雖然營養(yǎng)價值較高，但并不適合所有人飲用，特別是體熱的人最好不要食用這道湯喔。
忙碌了一天，是不是也感覺到自己的肩部很酸痛呢?你知道如果遇到肩頸酸痛怎么辦?你知道是什么原因造成了肩部酸痛呢?你知道如何治療肩部酸痛才是最好的呢?很想知道對不對，那就趕緊和小編一起去看舒解肩頸酸痛最好辦法吧!
在忙碌，充滿壓力的狀況下，很多人都會自然呈現(xiàn)所謂的 “作戰(zhàn)模式”，也就是“頭跟下巴往前傾，肩膀拱起來”沒錯，你可能現(xiàn)在就處于這個姿勢。請放輕松!挺起胸來，好好調(diào)整一下你的姿勢。因為長期處于作戰(zhàn)模式，對肩膀會造成很大的壓力，這也就是為什么多數(shù)上班族會有肩頸酸痛的問題!要如何紓解肩頸酸痛呢?聽聽中醫(yī)師怎么說。
“忙碌”是現(xiàn)代人生活狀態(tài)共通的形容詞，翻開行事歷、滑開手機(jī)進(jìn)入行程規(guī)劃表，待辦事項永遠(yuǎn)密密麻麻一長串，需要奮力擠出空檔才能喘口氣。在這樣充滿壓力、情緒緊繃的生活模式下，很多人都不由自主出現(xiàn)作戰(zhàn)姿勢，那就是“頭跟下巴往前傾，肩膀拱起來”。你不妨留意一下，在特別專心、工作忙得像打仗的時候，你是不是特別容易拱肩縮背?
肩部酸痛和好多急性酸痛的疼痛感是不一樣的，它雖然沒有其他疼痛來的更加猛烈讓人感覺受不了，但是最讓人苦惱的是，沒過幾天，肩部酸痛的問題就找上你了，很準(zhǔn)時很規(guī)律，這是讓人相當(dāng)苦惱的事情。
為您精選了一些保健養(yǎng)生知識、健康小竅門，助您更好、更科學(xué)地調(diào)理好自己的身體，健康快樂地度過每一天! 在辦公室久坐，不妨每隔兩小時起身運動一下。
上班族每天必須長時間久坐、伏案寫字、畫圖、打電腦、久站、講話、趕件等等，假如再加上經(jīng)常加班，運動不夠，睡眠不充足，日積月累之下往往會發(fā)生肩痛、頸痛、落枕、腕痛、腰酸背痛、坐骨神經(jīng)痛、胃痛、便秘、眼睛酸澀、視力減退等毛病。
肩頸酸痛——搖頭晃腦
對于常需提肩打字及凝視電腦熒幕，引起的肩痛、頸痛、落枕，應(yīng)當(dāng)在打電腦一小時后，左右“搖頭晃腦”三分鐘，因為這樣的動作能散瘀活血，活動頸動脈，暢通呼吸管道，并幫助調(diào)節(jié)久未活動的頸椎，避免血液凝結(jié)在肩頸部，使累積的疲勞容易散開，避免哪天早晨醒過來，突然“落枕”，不能轉(zhuǎn)動脖子了。
那么如何辯分過勞和疲勞?
專家舉例說明，一般人平常工作五天，當(dāng)偶爾因為工作量增多而超過六天，只要充分休息就可以馬上恢復(fù)體與精神;然而，如果在你休息后仍然感覺嚴(yán)重疲憊，就必須提高警覺了，這表示你的身體可能有腎病、肝病、特殊感染，甚至是腫瘤的可能性，不能完全用過勞來解釋。
肩頸酸痛的原因
1. 經(jīng)常維持同一個姿勢。
2. 頭跟下巴往前傾，肩膀拱起來是常見姿勢。
3. 緊張、忙碌、壓力等原因，不由自主拱起肩膀。
長期用電腦的上班族、經(jīng)常維持同一個姿勢的作業(yè)員以及學(xué)生族群，是肩膀肌肉僵硬的苦主?；蛟S大家會認(rèn)為肩膀酸痛現(xiàn)象司空見慣，但，肌肉長期缺乏伸展，很可能會造成肌肉纖維化，當(dāng)肌肉失去彈性，活動就遲滯。如此一來還是會造成生活質(zhì)量的下降。
每次我們由于外界給我的的壓力、緊張的時候，就會情不自禁的拱起自己的肩膀，這樣就使肩膀四周的肌肉變得更加緊繃，會使一部分的乳酸堆積，從而出現(xiàn)了肩部酸痛的感覺。慢慢的，由于疼痛的原因又會使肌肉更加緊繃，從而達(dá)到了惡性循環(huán)狀態(tài)。
肌肉失去彈性，活動跟著遲鈍
中醫(yī)在肩膀肌肉僵硬的診療上，判斷依據(jù)為患者的自覺感受、以及觸診。透過按壓，來看看肌肉的柔軟程度，就可略知緊繃狀態(tài)。理想的肩膀觸感是松軟，向下按壓不費力的，當(dāng)肩膀肌肉僵硬時，摸起來不是像硬石頭般，就是像繩索狀，按壓時還會伴隨酸痛感。
過勞其實潛在幾個重大問題
累積造成猝死的危險因子(高血壓、高血糖與高血脂)
忽略自己本身的重大疾病(未經(jīng)由健康檢查及早期疾病警訊)
度勞累造成注意力及體力不能負(fù)荷而發(fā)生意外
在這里要告訴大家，假使你的身體仍然沒有得到改善，就要盡快的看醫(yī)生。不要因為自己工作的忙碌忽略了身體的健康，如果問題漸漸加重，一點出現(xiàn)更大的問題，后果是不堪設(shè)想的。
如何治療肩頸酸痛
從中醫(yī)角度來看，肩膀肌肉僵硬也是氣血滯留而起，首要治療重點就是讓肌肉放松。
根據(jù)臨床看診經(jīng)驗，熱敷、按摩、推拿、針灸都是對付肩膀肌肉僵硬的好方法。通常只要接受一、兩次治療，肩膀酸痛的狀況就能獲得大大改善。
不過，大多數(shù)人的肩膀肌肉僵硬多因工作、生活習(xí)慣而起，想要從根本解決，對許多人來說有相當(dāng)?shù)睦щy度。
往往只是需要維修的時間到了，就定期進(jìn)場來門診保養(yǎng)而已。雖然，有酸痛就找醫(yī)師解決是正確的行為，但還是希望大家能多多學(xué)會自我保健，起碼工作、學(xué)習(xí)50分鐘，就要起身動一動，拉拉筋，做做伸展操，不要總是等到肌肉酸痛僵硬了，才到復(fù)健科或中醫(yī)針灸門診補救。
那么要如何預(yù)防肌肉僵硬呢?
1.安排適當(dāng)運動量和練習(xí)的強(qiáng)度和密度
應(yīng)該從實際出發(fā)，合理選擇強(qiáng)度、密度、時間性和數(shù)量，安排好運動量和練習(xí)的強(qiáng)度和密度。
2.訓(xùn)練要多變化
鍛煉的肌肉群要全面，練習(xí)手段要多樣，用力和不用力的肌肉要交替作功。
3.掌握肌肉放松的能力
應(yīng)掌握肌肉放松的能力，每組每次練習(xí)結(jié)束后，應(yīng)用抖動，深呼吸、按摩、熱水浴等來充分放松肌肉，使其盡快消除疲勞。
肩膀肌肉僵硬癥狀
1. 肩膀疼痛，肌肉僵硬，單側(cè)或雙側(cè)皆有。
2. 疼痛癥狀隨著時間加重，通常不適癥狀不會在早上出現(xiàn)，而會在下午，傍晚時逐漸加重。
3. 按壓肩膀會酸痛，但按壓過后通常會有短暫的舒適感。
結(jié)語：你現(xiàn)在是否還在為肩部疼痛困擾呢?雖然是很小的疼痛，但是千萬不要忽視這個問題哦!看了小編為大家準(zhǔn)備的文章，你是否已經(jīng)找到自己治療肩部酸痛的方法了呢?其實只要在生活中注意一些細(xì)節(jié)，肩部酸痛就會遠(yuǎn)離你啦!
現(xiàn)在人們一般都喜歡食補，就是通過食用食物來補充身體所需的能量，達(dá)到健身保健的作用，羊肉是非常滋補的食物，并且羊肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是生活中不可缺少的食材。腎臟是人體的泌尿系統(tǒng)中的一部分，在人體中起到非常重要的作用，那么喝羊肉湯可以補腎嗎？快來和小編一起了解一下吧。
常喝羊肉湯能起到補腎壯陽及補益氣血的作用的。
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當(dāng)歸100克（用紗布包好），適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用。有溫中補血，調(diào)經(jīng)祛風(fēng)作用。
可治婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。
2、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。
3、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用。
有健脾補腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。
藥膳是中國傳統(tǒng)的飲食，具有悠久的歷史。藥膳可以防病治病，將藥物作為食物，在日復(fù)一日的飲食里，將藥效潛移默化，二者相輔相成，相得益彰;俗話說：藥補不如食補，食補不如湯補。川芎當(dāng)歸羊肉湯即是藥膳也是一道冬日湯品。主要用于補益補身湯，有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用。制作步驟簡單，所需材料也常見。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的營養(yǎng)價值
川芎當(dāng)歸羊肉湯除了有豐富的營養(yǎng)價值以外，還屬于中醫(yī)的保健食品，它能夠治療虛勞不足，產(chǎn)后血虛等癥狀。因為當(dāng)歸和羊肉都性溫，所以對陽虛都非常有幫助。特別是在寒冷的冬季十分滋補，滋養(yǎng)身體，能夠提升自身免疫力。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的功效作用
【川芎】
1、活血行氣：川芎是一種常見的中藥，食用川芎可以調(diào)節(jié)氣血瘀滯所致的疾病，列如冠心病、心肌梗塞等，，它也具有一定的溫中驅(qū)寒的功能。
2、祛風(fēng)止痛：川芎味辛性溫，可以緩解感冒頭痛，偏正頭痛等癥狀，能夠起到祛風(fēng)止痛作用，為治頭風(fēng)頭痛要藥，如果搭配細(xì)辛、白芷等同用可以產(chǎn)生更好的效果，根據(jù)引起頭疼的不同癥狀，也可以搭配不同草藥進(jìn)行治療。
3、行氣開郁：川芎也可以用于膽囊炎引起的腹脅肋脹痛，加上柴胡、黃芩等一起用可以更加有效的緩解脹痛。用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等一起服用。不同癥狀要搭配不同的藥材一起食用，會有不一樣緩解的效果。
【當(dāng)歸】
1、補血，活血：當(dāng)歸具有抗貧血、增強(qiáng)免疫功能、能夠抑制血小板聚集，中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補血活血作用，并且用開水沖泡之后水中，產(chǎn)生的物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成，產(chǎn)生抗貧血的作用。
2、當(dāng)歸可以提高身體免疫力：現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸中含有的有益物質(zhì)對于體內(nèi)的吞噬細(xì)胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，可以調(diào)節(jié)以及刺激體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)功能恢復(fù)。健康的人群也可以通過食用當(dāng)歸促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，讓身體變得越來越健康。
3、當(dāng)歸防治癌癥以及腫瘤：當(dāng)歸不僅僅能夠有效的調(diào)養(yǎng)身體，同時緩解腫瘤效果也是非常不錯的。據(jù)悉，當(dāng)歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤，專家建議，可以選擇當(dāng)歸來調(diào)養(yǎng)身體。擴(kuò)張冠脈，增加冠脈流量;降低心肌耗氧量，抗動脈粥樣硬化效應(yīng)，還有改善微循環(huán)作用
5、消炎：除了以上的功效之外，當(dāng)歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當(dāng)歸中含有兩種名字叫做本內(nèi)酯以及正丁烯內(nèi)酯的物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。當(dāng)歸還有有抗輻射損傷作用;并有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤作用。
【羊肉】
1、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，食用羊肉對于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲等癥狀都有緩解的作用。羊肉里，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，對于腎病病人患者是天然補品。
2、溫補脾胃：羊肉也可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
3、補血溫經(jīng)：羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄
4、滋補養(yǎng)胃：羊肉可保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，羊肉是絕佳的食療保健品，可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
【川芎當(dāng)歸羊肉湯】
川芎當(dāng)歸羊肉湯是主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎，補益氣血，強(qiáng)健機(jī)體作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，適合身虛體弱的人群。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的做法
羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、川芎、紅棗、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
在鍋中加入適量的水，把切成塊狀的羊肉先放入鍋中焯一下水。將羊肉焯水過后不需要打撈起來，直接把羊肉的血沫給弄干凈打撈出來倒掉就可以了。
當(dāng)羊肉和花椒與姜片放在一起過后，加入當(dāng)歸、川芎、紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉40分鐘過后加入鹽進(jìn)行調(diào)味這道美味的川芎當(dāng)歸羊肉湯就制作完成了。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的烹飪技巧
1、挑選羊肉：烹飪出好的菜品，食材的選擇就很重要，羊肉的選擇有很多技巧，首先聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，才是優(yōu)質(zhì)的羊肉;然后要看肉質(zhì)顏色：羊肉色一般呈爽朗的鮮紅色，才足夠新鮮，這三點都達(dá)到的羊肉就是優(yōu)質(zhì)羊肉。
2、有很多人并不喜愛羊肉很大一部分原因是羊肉做好后，會有很大的腥味，怎樣去除羊肉的膻氣也是一個很大的問題?祛除羊肉膻氣有這樣幾個技巧：方法一：先將羊肉肥瘦分開，然后用刀去掉肉上脂肪的筋膜，切成塊后，用清水浸泡半個小時。這樣就有效地減輕膻味方法二：可以在制作羊肉過程中，放一些洗干凈的橘皮等到鍋內(nèi)煮開后把橘皮撈出來，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，多重復(fù)幾次后就可以去除羊肉的膻味了。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：川芎當(dāng)歸羊肉湯非常適合人們冬季的時候滋補身體，當(dāng)歸補氣活血，羊肉性溫，溫中驅(qū)寒，補血益氣，冬季的時候，人們身體虛寒，會手腳冰涼、氣血不足的情況，可以通過飲用這道湯品幫助滋補身體。
禁忌人群：凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的，陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
川芎羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，制作方法也很簡單，是家中老少皆宜的一道滋補湯品。大家不妨在家中試試這道美味的湯品。
羊肉湯是我們許多的朋友們都非常的喜歡喝的，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常食用一些羊肉湯是非常不錯的選擇，既可以幫助我們解饞，還能夠起到非常不錯的進(jìn)補功效，其實黃芪羊肉湯也是非常美味的，并且能夠有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，下面我們就來一起看看黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯的做法
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克、八角2克、姜10克、鹽10克、小蔥10克
很多的朋友們對于黃芪羊肉湯的做法不是非常的了解，其實黃芪羊肉湯的做法并不是非常的復(fù)雜，我們?nèi)绻谏钪邢胍渣S芪羊肉湯了，那么可以將羊肉切成方塊，沖洗干凈。將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。放入料酒，煮開后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。放入羊肉。放入黃芪。放入姜片。撇凈浮沫。蓋上蓋子，小火，煮約2小時。打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會兒，即可食用。
“黃芪羊肉”是一道藥膳菜品。黃芪，又名北芪、綿芪，為豆科植物黃芪的根，性味甘、微溫，有補氣固表、升陽舉陷的作用。羊肉作為藥用，最早見載于東漢·張仲景《傷寒雜病論》。唐，孟洗《食療本草》論述較詳：“羊肉：溫。主風(fēng)眩瘦病，小兒驚癇，丈夫五勞七傷，臟氣虛寒。”用羊肉與黃芪同燉，溫補而不燥烈，為冬令佳肴。黃芪羊肉湯里還可以加入“婦科圣藥”當(dāng)歸，當(dāng)歸補血，這樣經(jīng)常食用一些黃芪羊肉湯，還能夠幫助我們起到非常好的補充氣血的功效，尤其是我們身體虛弱的朋友們，在日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用一些黃芪羊肉湯的。
相信大家通過上面的這些介紹，對于黃芪羊肉湯的做法也是有了一個大概的了解，我們可以知道，黃芪羊肉湯的做法是比較簡單的，所以我們大家日常生活中就是可以經(jīng)常做著食用的，另外，黃芪羊肉湯的保健功效也是非常不錯的，建議大家在生活中經(jīng)常食用一些黃芪羊肉湯。
蘿卜當(dāng)歸羊肉湯是非常好的養(yǎng)生保健湯，我們知道蘿卜具有很好的順氣的作用，而且它的味道口感比較特殊，放到羊肉湯里面會使羊肉湯的味道更加的清新，而加入當(dāng)歸以后會使羊肉湯的營養(yǎng)價值更高，具有很好的補氣血的作用，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體的效果，我們來看一下蘿卜當(dāng)歸羊肉湯的做法。
蘿卜當(dāng)歸羊肉湯
材料
羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
做法二
材料
羊肉片200克 當(dāng)歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅
**這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機(jī)，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當(dāng)歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
**打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當(dāng)天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
**醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變質(zhì)。
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